FIHCIMA - YDU Turizm Bölümü Öğretim Görevlisi YDU Mutfaklar Koordinatörü
Aşkın Rengi Kırmızı
Y
emek yapmak ve sevdiklerimizi onlar için hazırladığımız tatlarla şımartmak sevgimizin direkt bir göstergesidir. Sevgililer Günü’ne özel hazırlayacağınız bir mönüyle sevdiklerinizin başını döndürebilirsiniz. Sevgililer Günü’nün hakkında pek çok söylenti vardır. Antik Roma’da 14 Şubat Tanrı ve Tanrıçaların kraliçesi Juno’ya adanmış bir tatil günüydü. Juno aynı zamanda kadın ve evlilik tanrıçası olarak da kabul görüyordu. 15 Şubat tarihi de Lupercalio festivalinin başlangıcı kabul ediliyordu. Hayatları olabildiğince ayrı tutulan genç erkek ve kadınlar için bu festivalin önemi büyüktü. Genç kadınların isimleri kağıtlara yazılarak bir kavanozda toplanıyor ve genç erkekler kavanozdan birer isim çekiyordu. Bir aşk çekilişi olan bu geleneğin sonucunda eşleşen çiftler festival süresince yakınlaşabiliyorlardı. Bu sayede bir araya gelen çiftlerden arkadaşlıklarını festival sonrası evliliğe götürenler çoğunluktaydı. İmparator 2. Cladius’un en büyük arzusu büyük ve güçlü bir ordu kurarak topraklarını genişletmekti. Orduya katılım için fazla sayıda gönüllü olmamasını erkeklerin eşlerini ve ailelerini bırakarak savaşa gitmek istememelerine bağladı. Bunun sonucu olarak da Roma’da nişanlanmayı ve evlenmeyi yasakladı. Aziz Valentine bu yasağa uymayarak gençleri evlendirmeye devam etti ve bir süre sonra tutuk-
36 ARALIK{ 2013
lanarak hapsedildi. İşkence görerek öldüğünde 14 Şubat’tı. Bundan sonra 14 Şubat’ı Aziz Valentine günü olarak kutlamaya başladılar. Her zaman sevdiklerimize bizim için ne kadar önemli olduklarını söylemek veya göstermek için fırsatımız olmayabiliyor. İş hayatının yoğunluğu mesafelerin uzaklığı derken ismi konulmuş günler sevgimizi paylaşmak için hoş bir bahane olabiliyor. Orhan Veli’nin “yalnızlık” şiiri Bilmezler yalnız yaşamayanlar, Nasıl korku verir sessizlik insana; İnsan nasıl konuşur kendisiyle, Bir cana hasret Bilmezler… Aslında bunu hissetmek mi? Yaşamak mı? İnsanı yorar. İnsanının farkındalığını mı ortaya çıkarıyor Sevgililer Günü. Paylaşırsanız her şey gittikçe artar. Sevgiyi paylaşın, havayı paylaşın, ekmeğinizi, sevginizi, yemeğini paylaşın. İlla bir sevgili değil, bir dost, bir arkadaş, aileden birisi, zamanı birlikte geçirdiğiniz, sevdiğiniz herkes olabilir. Sizler için birbirinden leziz tarifler ile bir şekilde o özel günün içinde olmak istedik sevginizin ortağı olmak istedik bir anlamda. Kalbe giden yolun mideden geçtiğini düşünerek kalbin yolunu bulmanız dileğiyle.