Helenekilde
Foto: Chris Tonnesen
Helenekilde Badehotel og Tisvildeleje Strandhotel er forskellige, men et fællestræk for begge hoteller er den afslappede og uformelle stemning.
Foto: Chris Tonnesen
TISVILDES SÆRLIGE STEMNING ÅBNER OP FOR KREATIVE TANKER
TISVILDES SÆRLIGE STEMNING ÅBNER OP FOR DE KREATIVE TANKER
alt, hvad man skal bruge til et moderne møde, men ifølge Emilie Linea Mejnecke Svendsen skal man vælge et møde Tisvilde, hvis man ønsker at dele en lidt anderledes mødeoplevelse med sine kollegaer eller samarbejdspartnere.
rolle i den samlede fortælling om det afslappede liv i Tisvildeleje. Begge køkkener har fokus på at mindske madspild og baserer menuen på årstidens friske råvarer, så gæsterne får en oplevelse af de danske sæsoner.
alt, hvad man skal bruge til et moderne møde, men ifølge Emilie Linea Mejnecke Svendsen skal man vælge et møde Tisvilde, hvis man ønsker at dele en lidt anderledes mødeoplevelse med sine kollegaer eller samarbejdspartnere.
Tisvildeleje
Helenekilde
Strandhotel i Nordsjælland byder på den helt særlige atmosfære, som man kun fnder i idylliske badebyer.
AF JAKOB ROHDE-BRØNDUM
er en helt unik atmosfære, hvor man med det samme mærker roen. Begge hoteller indbyder til et afslappet besøg, hvor man kan sænke skuldrene og lade idéerne få frit spil,” fortæller Emilie Linea Mejnecke Svendsen, PR-chef, Tisvildeleje Strandhotel og Helenekilde Badehotel.
Møder og konferencer behøver ikke være sterile mødelokaler med en blok og bly ant på hver plads. Det kan også være sand mellem tæerne og østers og bobler solnedgangen. Det er tanken bag
Helenekilde Badehotel og Tisvildeleje Strandhotel Nordsjælland.
Minder fra barndommens badeferier
Hotellerne er nemlig ikke bare en ramme. Det er en stemning. En historie og et sted, hvor tiden gerne må gå langsomt, så der er tid til fordybelse, nærvær og forkælelse smukke og inspirerende omgivelser.
Helenekilde Badehotel blev opført som privatbolig 1896, da en af datidens store byggematadorer, Frederik Vilhelm Grüner, forærede den smukke hovedbygning til sin hustru, men allerede 1904 blev bygningen omdannet til sommer- og badepensionat og fk navnet
Helenekilde Badehotel.
Tisvilde Strandhotel blev opført som købmandshandel og droschecentral 1895, og grundlægger, Frederik Nielsen, havde næppe forestillet sig, at stedet
Linea Mejnecke Svendsen, PR-chef, Tisvildeleje Strandhotel og Helenekilde Badehotel.
en gang skulle blive en romantisk perle det gamle fskerleje.
Minder fra barndommens badeferier
Familien Kølpin købte Helenekilde og Tisvildeleje Strandhotel henholdsvis 2001 og 2006. Begge huse blev 2008 gennemgribende renoveret af Alexander Kølpin, der nøje har indrettet og bevaret de smukke huse.
”Helenekilde Badehotel og Tisvildeleje Strandhotel er selvfølgelig forskellige, men et fællestræk for begge hoteller er den afslappede og uformelle stemning, der går igen lige fra hotellernes indretning til personalets tilstedeværelse over for gæsterne. Der
Helenekilde Badehotel blev opført som privatbolig 1896, da en af datidens store byggematadorer, Frederik Vilhelm Grüner, forærede den smukke hovedbygning til sin hustru, men allerede 1904 blev bygningen omdannet til sommer- og badepensionat og fk navnet
tellet har en særlig low key-stemning med sandede fødder klipklapper og rosé på terrassen, mens Helenekilde er det traditionelle badehotel med fritlagte træbjælker, badekåber og håndklæder kurve, som man lige kan snuppe efter en dukkert havet,” siger Emilie Linea Mejnecke Svendsen.
en gang skulle blive en romantisk perle det gamle fskerleje.
Familien Kølpin købte Helenekilde og
Tisvildeleje Strandhotel henholdsvis 2001 og 2006. Begge huse blev 2008
gennemgribende renoveret af Alexander Kølpin, der nøje har indrettet og bevaret de smukke huse.
”På vores hoteller er vores møderum ikke sat op med borde på rækker stringente linjer. Vi vil gerne skabe et uformelt rum, hvor skuldrene sænkes og mødedeltagerne kan tænke frit og kreativt. Med udsigt til himmel og hav forsøger vi at fjerne den alvorlige stemning. Her skal være plads til at hygge sig sofaen med en kop kafe og gå ud på terrassen og nyde udsigten. Man tænker bare anderledes, når det hele er lidt skævt,” understreger Emilie Linea Mejnecke Svendsen og nævner Strandhotellets østersbord på stranden.
”Efter mødet kan gæsterne gå ned på stranden, hvor vi, hvis vejret tillader det, serverer østers og bobler i et af bådehusene, som en fabelagtig afslutning på dagen.”
Mountainbike og cocktailkurser
Helenekilde og Strandhotellet tilbyder fere forskellige aktiviteter, som kan tilrettelægges både før, under og efter dagens program. Aktiviteterne, som både kan give fysisk og mental velvære, kan fx være yoga på stranden eller mountainbike Tisvilde Hegn.
tellet har en særlig low key-stemning med sandede fødder klipklapper og rosé på terrassen, mens Helenekilde er det traditionelle badehotel med fritlagte træbjælker, badekåber og håndklæder i kurve, som man lige kan snuppe efter en dukkert havet,” siger Emilie Linea Mejnecke Svendsen.
”Vi har en bæredygtig tankegang vores køkkener, hvor vi bruger alle råvarer. Vi er også i tæt dialog med landmændene på de lokale gårde, så vi evt. kan hjælpe, hvis de har fået en exceptionel god høst. Så kan vi f.eks. hjælpe dem ved at købe et større parti og f.eks. sylte eller fermentere grøntsagerne, så de ikke går til spilde,” fortæller Emilie Linea Mejnecke Svendsen. Menuerne er ofte tilberedt med lokale råvarer fra Rokkedyssegård, Mangholm og Melby, og hvis hotellerne får mulighed for at få ekstra gode frugter, bær eller grønt fra gårdene på egnen, kan dele af menuen blive ændret på dagen. ”Vi udvikler menuerne ud fra, hvad vi har til rådighed på lokale gårde, eller hvad fskemanden lige har af frisk fsk,
”På vores hoteller er vores møderum ikke sat op med borde på rækker stringente linjer. Vi vil gerne skabe et uformelt rum, hvor skuldrene sænkes og mødedeltagerne kan tænke frit og kreativt. Med udsigt til himmel og hav forsøger vi at fjerne den alvorlige stemning. Her skal være plads til at hygge sig sofaen med en kop kafe og gå ud på terrassen og nyde udsigten. Man tænker bare anderledes, når det hele er lidt skævt,” understreger Emilie Linea Mejnecke Svendsen og nævner Strandhotellets østersbord på stranden.
og størstedelen af vores grøntsager, bær, urter og kartofer kommer fra lokale gårde. Delelementer af vores menuer kan derfor løbende blive skiftet ud fra hvad gårdmændende har til rådighed af friske sæsonvarer,” fortæller Emilie Linea Mejnecke Svendsen.
rolle den samlede fortælling om det afslappede liv Tisvildeleje. Begge køkkener har fokus på at mindske madspild og baserer menuen på årstidens friske råvarer, så gæsterne får en oplevelse af de danske sæsoner.
måde får vi også ny inspiration, og det giver helt sikkert også en bedre madoplevelse for vores gæster, når vi hele tiden udvikler vores menuer ud fra de bedste sæsonvarer,” siger Emilie Linea Mejnecke Svendsen og tilføjer, at de to køkkener arbejder ud fra franske teknikker, men på en dansk måde.
Lokal inspiration giver bedre madoplevelser Køkkenerne på de to hoteller har en løbende dialog om menu-sammensætningen, og de lader sig også ofte inspirere af de lokale landmænd, som leverer de friske råvarer.
”Efter mødet kan gæsterne gå ned på stranden, hvor vi, hvis vejret tillader det, serverer østers og bobler et af bådehusene, som en fabelagtig afslutning på dagen.”
”Vores lokale samarbejdspartnere byder tit ind med forslag til, hvordan vi kan bruge deres produkter menuen, og det giver også en mere personlig relation til vores leverandører, end hvis det bare er en fragtmand, som kommer med varerne. Landmændene er også gode til at introducere nye planter, og så fortæller de f.eks., at den nye plante virkelig er god en salat eller til at stege, så på den
”Vi har en bæredygtig tankegang vores køkkener, hvor vi bruger alle råvarer. Vi er også tæt dialog med landmændene på de lokale gårde, så vi evt. kan hjælpe, hvis de har fået en exceptionel god høst. Så kan vi f.eks. hjælpe dem ved at købe et større parti og f.eks. sylte eller fermentere grøntsagerne, så de ikke går til spilde,” fortæller Emilie Linea Mejnecke Svendsen. Menuerne er ofte tilberedt med lokale råvarer fra Rokkedyssegård, Mangholm og Melby, og hvis hotellerne får mulighed for at få ekstra gode frugter, bær eller grønt fra gårdene på egnen, kan dele af menuen blive ændret på dagen. ”Vi udvikler menuerne ud fra, hvad vi har til rådighed på lokale gårde, eller hvad fskemanden lige har af frisk fsk,
og størstedelen af vores grøntsager, bær, urter og kartofer kommer fra lokale gårde. Delelementer af vores menuer kan derfor løbende blive skiftet ud fra hvad gårdmændende har til rådighed af friske sæsonvarer,” fortæller Emilie Linea Mejnecke Svendsen.
”Strandhotellet ynder at kombinere det franske køkken med det danske, mens Helenekilde highlighter de bedste af sæsonens råvarer på en simpel og elegant måde.” •
Lokal inspiration giver bedre madoplevelser
Køkkenerne på de to hoteller har en løbende dialog om menu-sammensætningen, og de lader sig også ofte inspirere af de lokale landmænd, som leverer de friske råvarer.
HELENEKILDE BADEHOTEL OG
TISVILDELEJE STRANDHOTEL
tilbyder fere mødepakker med og uden overnatning. Desuden kan begge hoteller lejes eksklusivt til både private og frmaarrangementer.
”Vores lokale samarbejdspartnere byder tit ind med forslag til, hvordan vi kan bruge deres produkter i menuen, og det giver også en mere personlig relation til vores leverandører, end hvis det bare er en fragtmand, som kommer med varerne. Landmændene er også gode til at introducere nye planter, og så fortæller de f.eks., at den nye plante virkelig er god i en salat eller til at stege, så på den
Læs mere om de mange muligheder på www.strand-hotel.dk og www.helenekilde.com.
AKTIVITETER PÅ
HELENEKILDE:
• Sauna
• Saunagus
• Direkte trappegang til havet
• Mountainbike
måde får vi også ny inspiration, og det giver helt sikkert også en bedre madoplevelse for vores gæster, når vi hele tiden udvikler vores menuer ud fra de bedste sæsonvarer,” siger Emilie Linea Mejnecke Svendsen og tilføjer, at de to køkkener arbejder ud fra franske teknikker, men på en dansk måde.
”Strandhotellet ynder at kombinere det franske køkken med det danske, mens Helenekilde highlighter de bedste af sæsonens råvarer på en simpel og elegant måde.” •
HELENEKILDE BADEHOTEL OG
TISVILDELEJE STRANDHOTEL
tilbyder fere mødepakker med og uden overnatning. Desuden kan begge hoteller lejes eksklusivt til både private og frmaarrangementer. Læs mere om de mange muligheder på www.strand-hotel.dk og www.helenekilde.com.
AKTIVITETER PÅ
HELENEKILDE:
Sauna
Saunagus
Direkte trappegang til havet
Mountainbike
”Tisvilde betyder rigtig meget for Alexander. Han er kommet der, siden han var dreng og ønsker med hans to hoteller at kunne videreformidle den hjemlige og afslappede stemning ved at holde ferie Tisvildeleje. Strandho -
Helenekilde Badehotel.
Møder afslappede omgivelser
Tisvilde Strandhotel blev opført som købmandshandel og droschecentral 1895, og grundlægger, Frederik Nielsen, havde næppe forestillet sig, at stedet
Tisvildeleje Strandhotel og Helenekilde
Badehotel tilbyder både hel- og halvdagsmøder med og uden overnatning.
Mødepakkerne indeholder naturligvis
”Tisvilde betyder rigtig meget for Alexander. Han er kommet der, siden han var dreng og ønsker med hans to hoteller at kunne videreformidle den hjemlige og afslappede stemning ved at holde ferie Tisvildeleje. Strandho -
Møder i afslappede omgivelser
”Vi er behjælpelige med at arrangere både mountainbike- og kajakture eller vinsmagning og cocktailkurser, så det passer ind det øvrige program. Og så har vi også både cykler og gummistøvler, man kan låne, hvis man trænger til en gåtur på stranden eller en cykeltur skoven,” siger Emilie Linea Mejnecke Svendsen.
Tisvildeleje Strandhotel og Helenekilde
Badehotel tilbyder både hel- og halvdagsmøder med og uden overnatning. Mødepakkerne indeholder naturligvis
Råvarer fra lokale landmænd Både på Helenekilde og Strandhotellet spiller de kulinariske oplevelser en stor
• Havkajak eller kano
• Yoga
• Cocktailkursus
• Vinsmagning
AKTIVITETER PÅ
STRANDHOTELLET:
• Østersbord på stranden eller terrassen
• Mountainbike
• Yoga
Havkajak eller kano
Yoga
Cocktailkursus
Vinsmagning
AKTIVITETER PÅ
STRANDHOTELLET:
Østersbord på stranden eller terrassen
Mountainbike
Yoga
Både på Helenekilde og Strandhotellet spiller de kulinariske oplevelser en stor Badehotel og Tisvildeleje Strandhotellet har en særlig low key-stemning med sandede fødder klipklapper og rosé på terrassen. Foto: Chris Tonnesen Med havudsigt og gåafstand til stranden spiller vandet en central rolle på Helenekilde Badehotel og Tisvildeleje Strandhotel. Foto: Chris Tonnesen6 - MØDER & EVENTS - ANNONCETILLÆG
Strandhotel i helt særlige atmosfære, som badebyer.
Strandhotellet har en særlig low key-stemning med sandede fødder klipklapper og rosé på terrassen. Foto: Chris Tonnesen
Badehotel blev opført som privatbolig 1896, men allerede 1904 blev bygningen omdannet til sommer- og badepensionat og fk navnet Helenekilde Badehotel.
Med havudsigt og gåafstand til stranden spiller vandet en central rolle på Helenekilde Badehotel og Tisvildeleje Strandhotel. Foto: Chris Tonnesen
ANNONCETILLÆG