Revista Curves Agosto 2013

¿Qué hace la actividad física y la

alimentación

balanceada por usted?

Por Evelyn Córdova de Aguilar. Consultora en Nutrición y Alto Rendimiento Físico evelyndeaguilar@gmail.com

“Y llegó el momento en el que el riesgo de permanecer siendo un capullo, era más doloroso que el riesgo de florecer”. Anais Nin

9

Come

Destacados

Curves Complete 24 Conoce la nueva dieta en línea que te ayudará a acelerar tu metabolismo.

Curves Dance Party 28

Conoce más de este evento que reunirá a socias, dueñas, y entrenadoras para vivir la vida Curves con expertos en el fitness.

Te invitamos 4

La editora Diane Heavin nos da tres consejos para el verano perfecto.

24/7 5

¿Por qué tu perro es de verdad tu mejor amigo?, el protector solar que no te debe faltar, qué hay en el té verde y más noticias para una vida saludable.

Salud 15

Los mejores consejos para estar saludable bajo el sol.

Muévete 18

Disminuye el apetito corriendo

Comparte 20

Dorca Torres ha cumplido 95 años y roba miradas, nuestro concurso anual de pasos da inicio, vence el comer emocional, y más.

2 Curves / Agosto 2013

Una sangría para calmar la sed en este verano y que además es buena para la salud, buenísimas recetas para la parrilla, frambuesas, mangos y más alimentos saludables.

Historia 21 La vida de Madre Teresa de Calcuta

Moda 22

¡Guapas y con estilo! Famosas que nos inspirann con sus looks.

La comida en el plato 30

Ratatouille con huevos al horno, una receta perfecta para el verano.

Redes 32

Lo más destacado en el muro digital de Curves Latinoamérica

Historias de éxito 34

Historias increibles de mujeres reales, solo en Curves.

¿Qué hace la actividad física y la

alimentación

balanceada por usted?

Por Evelyn Córdova de Aguilar. Consultora en Nutrición y Alto Rendimiento Físico evelyndeaguilar@gmail.com

Disfrutando el verano VIVE AMA RÍE Esta revista te llega a través de

Con energía para quemar

E

l verano significa un cambio en la rutina, un tiempo de relajación y de juego.

Para obtener la máxima diversión de los días que se avecinan, necesitarás mantener tus reservas de energía llenas. Aquí te cuento cómo lo lograrás.

Muévete y olvídate de los días de holgazanería en este verano.

Piensa en cómo te sientes después del entrenamiento en Curves o del paseo diario; con energías y rejuvenecida. Además, realizar ejercicio te ayudará a dormir más profundamente y a que puedas despertar totalmente restaurada, lista para sacarle provecho a las horas extras de luz de la temporada de este verano.

Merienda con prudencia.

Para mantener la energía y tu metabolismo funcionando fuertemente durante todo el día, necesitas literalmente alimentar tu cuerpo con comida, y eso significa disfrutar de una merienda saludable entre las comidas. Pasar por un helado lleno de energías, grasa y azúcar, puede ser lo más fácil. Pero desvíate y desenvuelve una sensación increíblemente dulce.

Escápate.

Para una recuperación mental y espiritual, debes de tomarte el tiempo para disfrutar de unas vacaciones fuera de casa. Un cambio de lugar y de ritmo, aunque sea por una semana o un fin de semana, puede ser refrescante.

Amor y bendiciones,

Diane Heavin Editora y Cofundadora de Curves

El equipo Tus amigos en CURVES trabajan duro para traerte la mejor información, consejos e inspiración para una vida saludable.

Nuestros líderes destacados Diane Heavin, editora, trayéndote el corazón y la visión.

Claire Kowalchik, directora editorial, guiando el camino.

Sandra DiPasqua, directora artística, haciéndonos ver el bien.

Rose Sullivan, editora en jefe, manteniéndonos trabajando y a tiempo.

Nuestros redactores Sara Altshul, editora 7/24, convirtiendo las últimas noticias sobre salud en algo que puedas usar.

Denise Foley, editora PARA COMER, alimentándote con recetas deliciosas y consejos nutritivos exquisitos.

Becky Fusher, editora de CAMBIÓ MI VIDA y LOGROS, inspirándote con historias extraordinarias sobre mujeres reales.

Jennifer Miller, editora de COMPARTE, conectándte con nosotros y nuestra comunidad de lectores.

Megan Otherson Gorman, editora de MUEVÉTE y AMA TU CUERPO, manteniéndote activa de formas divertidas que funcionan.

Nuestos asistentes tècnicos Nobody Owens, editor de correción, puliendo nuestras palabras.

Amber Rominger, asistente de flash, trayendo páginas a la vida.

Sara Vigneri, verificador de información, asegurándose que estamos en lo correcto.

Carolina Ávila Ayala Diseño Curves en Español Daniela Hernández Redacción Curves en Español Jenny Gabriela Iglesias, Keren Portillo Muñoz, Marketing y ventas Sol Cardenal Traducción ¡Nos encantaría saber de ustedes!

Envíenos sus preguntas, historias, fotografías, comentarios al equipo info@curves.com.sv ¿Están interesados en publicdad?

Oficinas México publicidad@curveslatinoamerica.com 01 800 12287837 Oficinas Centro y Sur América ventas@curves.com.sv (503) 2243 3555 Curveslatinoamerica.com

4 Curves / Agosto 2013

NOTICIAS + CONSEJOS + INSPIRACIÓN /PARA TODA TU VIDA/ (Por Jeff Haler)

ANTES

DE NUEVO EN EL

N

camino correcto

ita Farris nunca fue una atleta, pero siempre se había mantenido activa y en forma durante su juventud. Cuando se casó en 1984, se mudó junto con su esposo en Pensacola, Florida, donde trabaja como analista de calidad para una empresa química. Nita, de 5’4’’, pesaba 145 libras, un peso sano pero para cuando su tercer hijo nació en 1989, pesaba casi 200. Nita pasaba muy ocupada y le resultaba muy difícil encontrar el tiempo para hacer ejercicio pero le resultaba demasiado fácil hacer espacio en su plato para los alimentos fritos y ricos en almidón que tanto le gustaban. Alarmada por el peso que estaba ganando intentó las dietas de moda, pero no le funcionaron. Intentó un gimnasio, pero lo encontró frío e impersonal.

A finales del 2001, Nita pesaba 234 libras y se sentía fatal, hasta que un

día a principios de 2002 oyó hablar de Curves. Intrigada, visitó el club de Pensacola y se apuntó. “Desde el principio recibí el apoyo y el ánimo que necesitaba” recuerda Nita, ahora de 50 años. “Todo el mundo era muy acogedor e hice muchos amigas”. Un año más tarde había perdido casi 30 libras.

Nita estaba feliz porque Curves le estaba funcionando, pero también estaba interesada en conocer lo que otros programas le ofrecían y comprobar qué podía hacer ella por sí misma.

De esa manera comenzó a cambiar de un programa a otro y a diseñar sus propias dietas, lo que la llevo a obtener resultados desatrosos. En 2011 Nita había recuperado las 30 libras que había perdido en Curves y había

Curves / Agosto 2013 5

“Recé y sentí que Dios me hablaba y me decía que tenía que volver a Curves.

Así que eso hice. Y me sentí como que volvía a casa” ganado otras 30 más y llegó a pesar 274 libras, lo cual le empezó a preocupar de verdad.

“Mi presión arterial subía y subía y yo estaba muy estresada porque mi madre tiene diabetes y ha estado usando insulina durante 28 años”, dice Nita, quien durante ese momento había estado tomando medicamentos para los niveles altos de azúcar en la sangre, para el alto colesterol, la presión arterial alta y problemas de tiroides. De pronto surgió otra mala noticia: el doctor le dijo que si no controlaba sus niveles de azúcar, tendría que usar insulina también.

“Sabía lo difícil que le resultaba a mi madre pincharse ella misma y todo eso, me asusté mucho” recuerda Nita. “Eso fue lo que me hizo reaccionar. No solo lo tenía que hacer por mí misma, sino por mi esposo y mis hijos. Recé y sentí que Dios me hablaba y me decía que tenía que volver a Curves. Así que eso hice. Y me sentí como que volvía a casa”.

Nita es miembro del programa Curves Complete, religiosamente hace ejercicio en Curves, sigue su plan de alimentación saludable y camina regularmente en su caminadora de segunda mano para asegurarse de que alcanza su objetivo de pasos. ¡Y le está funcionando! Nita ha perdido casi 80 libras, bajó de su marca de las 200 libras y todavía está queriendo adelgazar más. Ahora que ha vuelto al camino correcto, seguro lo consiguirá-

6 Curves / Agosto 2013

NOTICIAS + CONSEJOS + INSPIRACIÓN /PARA TODA TU VIDA/

¿QUÉ HAY (O NO) EN EL Té Verde?

N

o todos los tés verdes son iguales. Ese es el veredicto de una empresa independiente que recientemente analizó diversas marcas y formulaciones de esta famosa bebida saludable.

Mientras que el té verde es conocido por ser rico en antioxidantes que promueven la salud, algunos productos incluyen muy poco de estas sustancias, de acuerdo con el probador ConsumerLab.com. Una variedad embotellada resultó ser poco más que agua de azúcar con saborizante.

Las tradicionales bolsas de té verde mostraron ser una mejor fuente de antioxidantes.

Y he aquí una sorpresa: Algunos tés, en particular los de China, pueden contener plomo el cuál es absorbido por las hojas de las plantas que son cultivadas en un suelo contaminado. Los investigadores no encontraron plomo en el té verde descafeinado ni en ninguna variedad japonesa. ¿Qué debe de hacer el que consume té? ConsumerLab.com aconseja utilizar una bolsa de té u otro tipo de filtro para preparar tu propia taza y no comer las hojas de té a menos que se sepas con certeza que no están contaminadas.

Mi Perro,

MI ENTRENADOR

L

a expresión “perro de rescate” acaba de recibir un nuevo significado. En un comunicado oficial de la Asociación Americana del Corazón (AHA son sus siglas en inglés) en el número de mayo de su revista Circulation, concluye que ser dueño de una mascota, especialmente de un perro, puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

Existen “apreciables razones psicológicas, sociológicas y fisiológicas para creer que la tenencia de mascotas en realidad podría tener un papel importante en la disminución en el riesgo cardiovascular”, dice Glenn N. Levine, MD, profesor en Baylor College of Medicine y director del comité de la AHA que redactó el comunicado.

El comité revisó decenas de estudios y determinó que un perro puede llegar a ser un instructor personal para ciertas cosas, como por ejemplo, fomentando que su dueño salga a dar paseos regulares que proporcionan salud al corazón gracias al ejercicio aeróbico. Los perros además brindan compañía, que según encuentran los estudios, puede ayudar a aliviar la depresión, la soledad, el estrés, bajar la frecuencia cardíaca y la presión arterial, según la AHA.

Curves / Agosto 2013 7

NOTICIAS + CONSEJOS + INSPIRACIÓN /PARA TODA TU VIDA/

¿Los alimentos saludables te hacen comer en exceso?

Efectos secundarios

de los medicamentos genéricos

A

ntes de sumergirte en esa bolsa de papas fritas certificada como orgánica, echa una cuidadosa mirada a la información nutricional en la etiqueta. Existe una probabilidad de que esos chips tengan más calorías de las que esperas. En un nuevo estudio, investigadores del Reino Unido pidieron a alrededor de 200 hombres que se sirvieran “porciones apropiadas” de dos diferentes cereales, dos tipos de bebidas y dos tipos de ensalada de col. Cada pareja tenía un producto con una etiqueta anunciando que era “estándar” y el otro que era “más saludable”. Sin que los voluntarios lo notaran, los dos cereales tenían el mismo contenido de calorías, al igual que las bebidas y las ensaladas.

El resultado: Los voluntarios comieron significativamente más de los llamados alimentos saludables, suponiendo que eran más bajos en calorías que las versiones estándar. ¿Cuál es el mensaje que debemos quedarnos? El hecho de que

L

os medicamentos genéricos cuestan menos que los de marca, pero también pueden proporcionar información menos precisa sobre los efectos secundarios potenciales, de acuerdo con un reciente estudio de Farmacoepidemiología y seguridad de los medicamentos.

La Administración de Drogas y Alimentos (FDA) exige que los medicamentos genéricos tengan impresas las advertencias de los efectos secundarios al igual que los medicamentos equivalentes de marca. Dentro de este estudio se revisaron las advertencias de 1.500 medicamentos diferentes y se encontró que más de dos tercios de los genéricos tenían información desactualizada o incompleta.

Los autores reclaman un mejor etiquetado. Mientras tanto, si estás tomando medicamentos genéricos, pídele a tu médico o farmacéutico una copia de las advertencias de las versiones de marca que parecen estar al día y tener información más completa.

un alimento o bebida tenga la etiqueta de “orgánico” o “saludable”, no significa que sea más bajo en calorías que el producto habitual.

El encanto está en la

segunda aplicación

U

sar protector solar todos los días puede ayudarte a proteger la piel del envejecimiento prematuro y del cáncer, siempre y cuando se utilice el producto adecuado y en cantidades adecuadas. No sólo debes elegir un protector solar con resistencia al agua y con factor de protección solar (SPF) de 30, sino que debes aplicar dos capas en cada aplicación.

Sí, dos capas. Un nuevo e importante estudio japonés encontró que las personas tienden a utilizar la mitad del protector solar necesario para protección completa, así que duplica. No te olvides de volver a aplicar dos veces cada 2 horas o después de haber estado en el agua.

8 Curves / Agosto 2013

DOBLE El grado en el que la depresión aumenta, una mujer puede tener el riesgo de sufrir un infarto durante la mediana edad si no recibe tratamiento.

PARRILLA N

Saludable

uestra chef Laurie Wolf ha desarrollado cuatro recetas deliciosas a la parrilla, basándose en la investigación que encontró que ciertas hierbas, especies y marinados al ser asadas a la parrilla, pueden reducir dramáticamente los compuestos que causan cáncer. Y sí, puedes usarlas al cocinar en el interior también.

Curves / Agosto 2013 9

Lomo de cerdo a la parrilla con piña y melocotones.

El romero y el vinagre balsámico hacen de este lomo de cerdo algo sabroso y saludable.

Tiempo para marinar y preparar: de 3 a 12 horas Tiempo para cocinar: de 8 a 10 minutos

Ingredientes

8 filetes delgados de lomo de cerdo sin hueso (alrededor de una libra) ½ taza de jugo de naranja 3 cucharadas de jugo de piña 1 cucharada de vinagre balsámico 1 diente de ajo picado 2 cucharaditas de romero fresco picado y algunas ramitas extra 1 cucharadita de especias recién molidas Pizca de sal 8 rodajas gruesas y frescas de piña 4 melocotones, cortados en cuartos sin semilla 2 cucharadas de menta fresca picada

Modo de preparación

1.En un recipiente suficientemente grande para poner la carne y la fruta, combinar el cerdo, jugo de naranja, jugo de piña, vinagre, ajo, romero, especias y sal. Refrigerar y marinar al menos 3 horas o toda la noche.

2.Retirar de la refrigeradora y dejar que alcance la temperatura ambiente durante una hora. Añadir la fruta a la marinada removiendo una vez.

3.Preparar la barbacoa. Cuando esté caliente colocar el cerdo, la pila, y los melocotones en la parrilla a la misma vez y retirar el marinado.

Cocinar el cerdo y la fruta de 4 a 5 cada lado. Espolvorear con la menta y servir.

4 raciones. Por ración: 228 calorías, 1 g grasa, 1 g grasa saturada, 54 mg colesterol, 276 mg sodio, 27 g carbohidratos, 3 g fibra, 21 g azúcares, 25 g proteína Curves Complete: Disfruta para almuerzo o cena en Fase 1 o Fase 2 con un intercambio de almidón y 2 de grasa.

Camarones a la parrilla

Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocinar: 10 a 15 minutos

Ingredientes

1 libra de camarones extra grandes (16 a 20) pelados y lavados 3 dientes de ajo picados 4 cucharadas de perejil picado ½ cucharadita de sal 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada + 1 cucharadita de jugo de limón y ralladura 4 mazorcas de elote pequeñas, retirada la piel, cáscaras intactas 2 zucchinis pequeños, cortados en rodajas horizontales de ¼ pulgadas de grosor 12 cebollinos lavados, cortados y secados 1 cucharada de cebollino finamente picado

Modo de preparación

1.En un recipiente mediano, combinar los camarones, el ajo, perejil, sal, 2 cucharadas de aceite y 1 cucharada de jugo y ralladura de limón y dejar reposar 30 minutos. Mientras tanto sumergir 8 palillos de madera en agua tibia durante los mismos 30 minutos.

2.Preparar la barbacoa o grill. En dos palillos ensartar 4 camarones con media pulgada de separación. Repetir con los demás palillos y camarones.

Colocar los camarones y los elotes en la parrilla. Los camarones están listos cuando se ponen de color rosado y no se ven traslúcidos, después de 3 a 4 minutos por lado. Dar vuelta a los elotes durante el tiempo en la parrilla y tardará de 10 a 15 minutos.

10 Curves / Agosto 2013

3.Cepillar o mezclar el zucchini y los cebollinos con el cebollino picado y la restante cucharada de aceite y 1 cucharadita de jugo y ralladura de limón y colocar en la parrilla. Los zucchini se cocinarán de 3 a 4 minutos por cada lado y los cebollinos menos de 5 minutos en total.

4.Retirar las cáscaras de los elotes y partirlos en trozos.

4 raciones. Por ración: 304 calorías, 13 g grasa, 2 g grasa saturada, 170 mg colesterol, 487 mg sodio, 22 g carbohidratos, 4 g fibra, 5 g azúcares, 27 g proteína.

Curves Complete: Disfruta para almuerzo o cena en Fase 1 o Fase 2 con un intercambio de almidón.

Hongos

Portobello a la parrilla Estos hongos carnosos hacen sentir una delicia no comer carne.

Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo para cocinar: 10 minutos

Ingredientes

18 hongos portobello de 4 a 5 pulgadas sin los tallos 4 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de queso mozzarella sin grasa y bajo en sodio cortado en cubos 2 tomates medianos, sin semillas y cortados 8 cucharadas de albahaca troceada 2 tazas de arúgula lavada y seca 3 cucharadas de jugo de limón 14 mitades de nueves 1 cucharada de orégano ½ cucharadita de sal

Modo de preparación

1.Cepillar los hongos con 1 cucharada de aceite y cocinar de 4 a 5 minutos por cada lado. Retirar y colocar en un plato.

2.En un recipiente mediano mezclar el queso, los tomates, la albahaca, y una cucharada de aceite, dejar reposar mientras se prepara el pesto.

3.En un procesador de alimentos combinar la arúgula, el jugo de limón, las nueces, el orégano, la sal y las restantes 2 cucharadas de aceite.

Procesar hasta que quede suave. Untar el pesto en la parte interna de los hongos ya cocinados. Cubrir cada hongo con la mezcla de los quesos y el tomate y servir.

4 raciones. Por ración: 362 calorías, 27 g grasa, 7 g grasa saturada, 18 mg colesterol, 515 mg sodio, 17 g carbohidratos, 6 g fibra, 1 g azúcares, 20 g proteína Curves Complete: Disfruta para almuerzo o cena en Fase 1 o Fase 2 con una ensalada aderezada con un aliño de 50 calorías; un intercambio de nueces

Pinchos satay de

Pechuga de pollo

Prepárate tu plato favorito de los restaurantes asiáticos en tu propia parrilla. Es más fácil de lo que piensas.

Tiempo para marinar y preparar: 2 horas y 15 minutos Tiempo de cocinar: 10 a 12 minutos

Ingredientes

1 libra de pechugas de pollo deshuesadas sin piel, cortadas en tiras 1 cucharada de aceite de canola 2 cucharaditas de salsa soya (baja en sodio si estás cuidando la ingesta de sal) ½ cucharadita de jengibre rallada 4 cucharadas de jugo de lima 4 cucharadas de maní sin sal tostados 1 cucharada de leche de coco ligera 2 cucharadas de jugo de lima 1 cucharadita de salsa de soya 1 cucharadita de azúcar morena Pizca de canela 1 cucharada de cebollino 6 tazas de lechuga cortada 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de semillas de sésamo

Modo de preparación:

1.En un recipiente mediano mezclar el pollo, el aceite de canola, la salsa soya, el jengibre y 2 cucharadas de jugo de lima. Marinar durante 2 horas. Retirar el pollo del marinado y poner en lugar seco. Pinchar el pollo en palillos de bambú que han sido previamente sumergidos en agua tibia al menos durante 30 minutos. Desechar el marinado.

2.En un procesador de alimentos o licuadora, combinar los maníes, la leche de coco, el jugo de lima, la salsa soya, el azúcar morena y la canela. Añadir el cebollino.

3.Preparar la parrilla. Cuando esté caliente, cocinar los palillos con el pollo ensartado de 3 a 4 minutos por cada lado. Dividir la lechuga entre 4 platos y mojar con el aceite de oliva y las dos cucharadas restantes de jugo de lima. Colocar los palillos sobre la lechuga y espolvorear con las semillas de sésamo. Servir con la salsa de maní.

4 raciones. Por ración: 327 calorías, 19 g grasa, 4 g grasa saturada, 65 mg colesterol, 170 mg sodio, 9 g carbohidratos, 4 g fibra, 2 g azúcares, 30 g proteína.

Curves Complete: Disfruta para almuerzo o cena en Fase 1 o Fase 2 con un intercambio de almidón.

Curves / Agosto 2013 11

“La única vez que hay que comer alimentos de dieta es mientras se está esperando a que se cocine la carne”. Julia Child

En temporada:

Frambuesas

L

as frambuesas dulces, ya sea que estén recién recogidas de la mata o compradas en una tienda, pueden ser el sueño de cualquier persona que esté haciendo dieta y no sólo porque tienen 64 calorías por taza.

Los compuestos aromáticos de estas frambuesas de verano llamados cetonas, ayudaron a animales de laboratorio a perder peso, incluso con una dieta alta en grasas, ya que alteran la forma en que el cuerpo metaboliza la grasa.

Además, otra gran ventaja: las frambuesas son ricas en vitamina C y ácido elágico, que puede prevenir el cáncer y que se ha demostrado en

Smores de Frambuesa Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: de 5 a 7 minutos Ingredientes

4 galletas graham, partidas por la mitad (para 8 cuadrados) 4 cucharadas de crema de marshmallow 24 frambuesas 2 onzas (4 cuadrados) de chocolate oscuro endulzado

Modo de preparación: 1.Preparar la parrilla. Colocar una mitad de galleta en un cuadrado de papel aluminio. Untar con una cucharada de crema de marshmallow. Colocar 6 frambuesas sobre la crema, añadir un cuadrado de chocolate, tapar con otro cuadrado de galleta. Seguir estos pasos

estudios que reduce el colesterol y (en parte gracias a su alto contenido en fibra) retrasa la liberación de carbohidratos en el torrente sanguíneo de las personas con diabetes. A continuación, más noticias sobre las frambuesas y una deliciosa receta.

Lavar las frambuesas frescas con agua corriente y secar sobre un paño limpio o papel toalla antes de servir. Refrigerar las frambuesas después de 2 horas de haberlas llevado a casa.

Las frambuesas son buenísimas en batidos, con un chorrito de crema batida o con chocolate, como los especiales de la chef Laurie Wolf.

con los ingredientes restantes hasta crear 3 más smores.

2.Cubrir los smores con el papel de aluminio. Poner en el grill a fuego lento de 5 a 7 minutos, para que se derrita el marshmallow y el chocolate.

Servir inmediatamente.

4 Porciones. Por porción: 194 calorías, 8 g de grasa, 4 g de grasa saturada, 0 mg colesterol, 99 mg sodio, 30 g carbohidratos, 3 g fibra, 15 g azúcares, 2 g proteína.

Curves Complete: Puedes intercambiar de vez en cuando una merienda por un postre.

NOTA: Para hacer el smore de tres pisos de la imagen, añade una capa más de galleta graham, crema de marshmallow, frambuesas y chocolate. Esto eleva las calorías a 358 por porción, haciendo de este postre un capricho para ocasiones especiales entre las que están en la Fase 3 de Curves Complete.

Curves / Agosto 2013 13

Asar

saludablemaente

C

ocinar a la “parrilla” puede resultar ser uno de los sabores favoritos para muchas personas, pero las altas temperaturas y los trozos carbonizados de la comida pueden suponer una orden de agentes carcinógenos. El culpable: las aminas heterocíclicas (HCA). La carne a la parrilla es una fuente importante de estos compuestos cancerígenos cuando está bien cocida (temperatura interna de 170 ° F o más).

Sin embargo, se pueden neutralizar los compuestos añadiendo ciertos condimentos y adobos a tu corte de carne favorito, según una investigación de la Universidad del Estado de Kansas. Este estudio considera que los mejores amigos de la parrilla son el romero y la mezcla de especias del Caribe, que puede incluir menta, albahaca, salvia, ajedrea, mejorana, orégano y tomillo.

En los estudios se ha demostrado que marinar la carne con un producto que contenga romero y tomillo reduce los HCA en aproximadamente un 88 por ciento. Las especias tailandesas (como el comino, semillas de cilantro, cúrcuma, galanga y Fingerroot, estas dos últimas disponibles en muchos países de Asia y en venta de comestibles en línea) reducen las HCA entre un 18 a 40 por ciento. En un estudio reciente, investigadores

de Bangkok encontraron que la carne bien cocida tenía 3,5 veces más HCA que las carnes cocinadas a término medio o 3/4, por lo que la carne a la brasa es más saludable si está un poco rosada.

Marinar el pollo y otras carnes en vinagre o limón con aceite de oliva, ajo y mostaza durante unos 20 minutos puede también desintoxicar la cena de verano.

Para ayudar a hacer comidas saludables al aire libre, hemos desarrollado cuatro deliciosas recetas (véase página 9), siguiendo los consejos de los expertos.

Locura por el

Sangría blanca

D

isfruta de esta popular bebida para las fiestas de verano sin remordimientos. Es baja en calorías y contiene una cantidad saludable de vino para el corazón y las frutas aportan una gran abundancia de nutrientes, incluyendo las vitaminas A y C, beta-caroteno, potasio, zinc y antioxidantes. ¡Así que no te olvides de comerte también tu bebida!

Tiempo de Preparación: 15 minutos lo más 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen si se desea

Ingredientes:

1 botella de Sauvignon Blanc ¼ taza de jugo de limón 2 tazas de trozos de melón 1 taza de trozos de piña 10 frambuesas 1 kiwi, pelado y en rodajas 1 lima cortada en finas rodajas 10 hojas de menta 2 cucharadas de azúcar fina 1 cucharadita de jengibre rallado 2 tazas de agua carbonatada de limón, naranja o sin sabor

14 Curves / Agosto 2013

Modo de preparación

En una jarra grande, combinar el vino, jugo de limón, fruta, menta, azúcar y jengibre. Machacar suavemente con una cuchara de madera.

Añadir el agua carbonatada justo antes de servir.

12 Porciones. Por porción: 80 calorías, 0 g grasa, 0 g colesterol, 13 mg sodio, 10 g carbohidratos, 1 g fibra, 7 g azúcares, 0 g proteínas.

A

Mango

pesar de que puede que sea la fruta más dulce, los mangos podrían ofrecer una sorprendente manera de ayudar a mantener los niveles del azúcar en la sangre bajos. En un estudio muy pequeño de la Universidad Estatal de Oklahoma, 20 personas que comieron menos de una onza de mango liofilizado, el equivalente a un poco más de ½ taza de mango fresco, una vez al día durante 12 semanas tenían niveles de azúcar en la sangre significativamente más bajos que antes de comenzar a comer mango.

Para preparar una sencilla salsa de mango en minutos: Picar 1 mango grande pelado y mezclarlo con 1 pimiento rojo picado, 1 chile jalapeño sin semillas picado, ¼ a 1/3 de taza de cebolla morada picada, 1 a 2 cucharadas de jugo de limón y cilantro picado al gusto.

¿La ansiedad puede hacer envejecer a las mujeres?

La ansiedad en las mujeres y su conexión con los telómeros.

¿La ansiedad puede hacernos envejecer? Solo pensarlo o imaginarlo nos puede hacer sentir temor o más específicamente que aterrorice a uno de los telómeros. Los telómeros son compuestos de proteína y ADN que cubren los cromosomas y promueven la estabilidad cromosómica. Efectivamente es cierto, ya que los efectos mentales de la ansiedad se traducen en efectos físicos, llegando incluso a resultar en cambios a nivel molecular y genético.

enzima llamada “telomerasa”, la que protege a los telómeros de sufrir acortamiento: - Circuito Curves - Yoga - Una dieta saludable para el corazón - Aumento de la actividad física

¿Cómo puedes reducir tus niveles de ansiedad?

Aunque se trata de una nueva área de investigación, parece que podemos actuar para proteger

Como resultado de un gran estudio de corte transversal en mujeres, se realizó una investigación para comparar el acortamiento de los telómeros en mujeres muy ansiosas y con fobias con el de aquellas mujeres que eran menos ansiosas.

Se obtuvo como resultado que las mujeres que había acortamiento de los telómeros en aquellas mujeres que eran más ansiosas.

Se ha comprobado que el acortamiento de los telómeros se produce en aquellas personas que son ansiosas y esta reducción del material genético de las célular se ha estimado que reduce la vida por lo menos de 6 a 10 años.

Los telómeros permiten a las células distinguir los extremos de los cromosomas del ADN roto. Las células inmortales (células siempre jóvenes) evitan la pérdida de los telómeros. El consumo de cigarrillos acelera el envejecimiento, y por lo tanto acorta los telómeros. También si los telómeros son más cortos se ha comprobado que hay un mayor riesgo de padecer de cáncer, enfermedades del corazón, osteoporosis, demencia y artritis. Por el contrario, los telómeros largos secundarios están relacionados con el envejecimiento saludable y la longevidad en general.

La investigación ha sugerido que las siguientes actividades están asociadas con el aumento de la

He visto innumerables mujeres plagadas de trastornos de ansiedad, incluyendo: - Ataques de pánico - Fobias - Trastorno de ansiedad generalizada Estas mujeres están angustiadas, agotadas y alerta, y por desgracia, probablemente están acelerando su proceso de envejecimiento.

Existen muchos medicamentos y tratamientos no farmacéuticos para ayudar a restablecer el sistema nervioso autónomo. Uno nunca debe sufrir continuos ataques de pánico.

Todas las semanas alguna mujer visita mi clínica preguntando si sus hormonas femeninas “están desequilibradas”. Muchas veces no es el estrógeno o la progesterona las que están fuera de equilibrio, sino más bien que hay demasiada adrenalina.

Por eso, cada vez que mires el reloj y te des cuenta de que llegas tarde (algo que suele pasar todos los días), respira hondo sacando el estrés. En lugar de recrearte en un problema, sal y da un paseo a paso ligero.

a nuestros telómeros y mantener su longitud, aumentando de esa manera nuestra salud y longevidad.

De esta manera resulta que además de evitar la inactividad, el aumento de peso, el tabaquismo y la mala alimentación, tenemos que esforzarnos en reducir los niveles de ansiedad. Los factores estresantes, provocan un torrente de adrenalina, la hormona conocida como “lucha o huye”. Cuando la adrenalina se propaga a través de los vasos sanguíneos: - El corazón se acelera - La presión arterial se eleva - El pulso se acelera - Aumenta la frecuencia respiratoria

Cuando te sientas estresada y tengas ganas de atragantarte con una merienda llena de grasas y carbohidratos nada nutritivos, pide que te den un masaje en su lugar. Y si te ves afectada por un miedo excesivo, ansiedad o fobia, por favor, no dejes de visitar a un médico de confianza.

El día de ahora, mientras estaba sentada y relajada durante mi gloriosa sesión de pedicura y un masaje en los pies, pensé que mis telómeros se alargaban. Tómate tiempo cada día para nutrirte a ti misma y buscar la paz personal. ¡Los telómeros te lo agradecerán!

Sé fuerte, sana y mantén el control.

-Holly L. Thacker, MD

Curves / Agosto 2013 15

Dolor de cabeza,

¡

vete ya y no regreses más!

D

urante las estaciones lluviosas recibo muchas llamadas de pacientes a quienes les cuesta controlar sus dolores de cabeza.

Me recuerda cuando yo era pequeña y cantaba “¡lluvia, lluvia vete ya y no regreses más!” para poder salir afuera a jugar. A las personas con migrañas, el dolor que experimentan les dificulta poder realizar sus actividades diarias habituales hasta que les desaparece el dolor de cabeza. A algunas personas no se les va hasta que deja de llover.

Tres de cada cuatro pacientes con migrañas piensan que los cambios en el clima son los detonantes de sus dolores de cabeza. Probablemente es una sobreestimación, ya que la posibilidad de que el clima sea de verdad un desencadenante este problema está más cerca de un 50%. Los detonantes del clima más habituales son: -Cambios en la temperatura -Cambios en la humedad -Clima tormentoso o con viento -Condiciones de extrema sequedad -Días soleados y brillantes -Cambios en la presión barométrica El cambio de estación en primavera y otoño y los patrones climáticos fluctuantes suelen ser preocupantes para las personas que padecen migrañas, pero esto varía dependiendo de la parte del país en la que se viva. Quienes tienen fuertes dolores de cabeza y notan que suelen ocurrir con los cambios de estación pueden atribuírselas inapropiadamente a alergias cuando de hecho es el cambio en el clima el que los desencadena de verdad. Cier-

16 Curves / Agosto 2013

Por MaryAnn Mays, MD

tos estudios han demostrado que los pacientes con dolores de cabeza tienden a acudir más frecuentemente a los cuartos de emergencia durante el clima más caliente o cuando hay una caída en la presión barométrica.

“Si no te gusta el clima, espera a que cambie” Cuando solía vivir en Milwaukee, el eslogan de los meteorólogos solía recordarnos que en general no podemos predecir el clima. Para los que sufren migrañas y son vulnerables a cambios en el clima, resulta difícil planificar actividades por miedo a tener una migraña.

Me contaron mis pacientes que AccuWeather.com y weather.com hace una previsión de los dolores de cabeza en función de las condiciones climáticas actuales de cada ciudad. No puedo asegurar la veracidad de estas herramientas, pero me parecieron muy curiosas. La previsión de dolores de cabeza de Accuweather utiliza las condiciones climáticas actuales, con los cambios que está sufriendo para predecir la probabilidad de sufrir migraña, así como la intensidad que podrá tener y cuánto durará. Weather.com tiene un Índice de Dolores y Malestares para personas con condiciones crónicas de salud como las migrañas, que calcula el riesgo de dolor de cabeza usando lo siguiente: -Presión barométrica -Humedad absoluta -Probabilidad de precipitación -Temperatura -Cambios de viento

Incluso hay aplicaciones para smartphones que pueden descargarse para darle un seguimiento apropiado. Estas pueden ser unas herramientas útiles para que las personas que padecen de migrañas, den seguimiento a sus dolores de cabeza y planifiquen sus actividades, ¡siempre y cuando el meteorólogo acierte!

No llames al camión de la mudanza todavía A no ser que los cambios climáticos sean el único desencadenante de migrañas, es poco probable que trasladándose a un área que tenga un clima uniforme y agradable durante todo el año, consiga la cura de las migrañas. El hecho es que todas las ciudades experimentan cambios climáticos que pueden disparar los dolores de cabeza. La mejor solución sería que hablaras con tu doctor acerca de la posibilidad de tomar medicamentos diariamente que prevengan o disminuyan la frecuencia de tus dolores de cabeza y usar una medicación específica para las migrañas al primer síntoma de dolor de cabeza desencadenado por el clima.

MaryAnn Mays, MD es la Directora del Programa de Residencia en Neurología y doctora en la Clínica de Dolor Facial y de Cabeza del Instituto Neurólogico en la Clínica Cleveland.

Cambios emocionales y la menopausia: los cambios de humor y cómo controlarlos.

L

a disminución de los niveles de estrógeno asociados a la menopausia puede causar más que esas sofocaciones calurosas, puedan hacer que una mujer experimente los siguientes síntomas: - Irritabilidad - Sentimiento de tristeza - Ansiedad - Dificultad para concentrarse - Fatiga - Cambios de humor - Tensión Si te sientes irritable y triste es bastante probable que esté relacionado con la menopausia, pero los síntomas de la lista anterior no están ligados únicamente a la menopausia, sino a la depresión.

menopausia si van asociados a los “sofocos”. A menudo, pueden controlarse a través de cambios en el estilo de vida, tales como aprender técnicas de relajación y reducir el estrés.

A continuación te damos una serie de consejos para hacerte más fácil manejar las emociones fluctuantes: -Haz ejercicio y come saludablemente. Solo 30 minutos en el circuito Curves te ayudarán a relajarte y a fortalecer tus músculos.Combínalo con la dieta Curves Complete para alimentarte saludablemente.

Hay cierta cantidad de condiciones que pueden hacerte sentir bastante irritada. Habla con tu doctor y explícale cómo te sientes. Él o ella pueden asegurarse de que no sea una condición más grave la que te está haciendo sentir así.

-Encuentra una técnica de autocontrol que puedas practicar, como yoga, meditación o respiración rítmica.

¿Cómo puedo lidiar con estos cambios emocionales?

-Comprométete con una actividad creativa que te haga sentir satisfecha de tus logros.

La irritabilidad y los sentimientos de tristeza, son los síntomas emocionales más comunes de la

-Evita los tranquilizantes y el alcohol.

-Mantente en contacto con tu familia y comunidad.

-Cuida tus amistades.

Aunque la depresión no está causada por la menopausia, algunas mujeres muestran síntomas de depresión durante este tiempo. Si te sientes cada vez más incapaz de manejar la situación, acude al doctor. Él o ella pueden recomendarte algún medicamento, como antidepresivos, o terapia que te permita pasar por esta difícil etapa.

¿Puede la Terapia Hormonal reducir los problemas emocionales?

Aunque hay cada vez más evidencia que sugiere que la Terapia Hormonal (TH) puede reducir los síntomas emocionales, la TH por sí sola no es efectiva para tratar la depresión severa. Puede que se necesiten las terapias basadas en medicamentos antidepresivos y/o psicoterapia.

Me cuesta concentrarme y soy olvidadiza. ¿Es normal en la menopausia?

Desafortunadamente, la dificultad para concentrarse y los problemas menores de memoria están asociados a la menopausia. Los doctores no entienden la razón por la que la memoria cambia durante la menopausia. Si estás teniendo problemas para concentrarte y te estás haciendo cada día más olvidadiza, es mejor que hables con tu doctor.

Puede ayudarte con técnicas y con más evaluaciones para descartar otras causas.

Curves / Agosto 2013 17

“Atreverse es perder el equilibrio momentáneamente. No atreverse es perderse uno mismo”.

Soren Kierkegaard

Disminuye el apetito

Corriendo

¿Necesitas una razón que te motive a aumentar tus paseos diarios y añadir un poco de carrera este verano? La tenemos (redoble de tambores, por favor): Correr reduce el apetito más que caminar. Un pequeño estudio publicado en el Journal of Obesity revela que las personas que caminan tendían a estar más hambrientas después de caminar, consumiendo aproximadamente 40 calorías más de lo que quemaban durante una hora caminando en la cinta. Los corredores sin embargo, tienden a tener menos hambre, comen alrededor de 200 calorías menos de lo que queman mientras se ejercitan, tal vez porque después del entrenamiento (a diferencia de los caminantes) tienen significativamente mayores los niveles en la sangre de una hormona llamado péptido YY, que está demostrado que se trata de un supresor del apetito.

18 Curves / Agosto 2013

¿Qué hace la actividad física y la

alimentación

balanceada por usted?

Por Evelyn Córdova de Aguilar. Consultora en Nutrición y Alto Rendimiento Físico evelyndeaguilar@gmail.com

EL

D

Azúcar

NATURAL

EN LOS ALIMENTOS Y SUS FUNCIONES

e todas las plantas cultivadas en nuestro país, el azúcar, se encuentra en una mayor concentración en la caña de azúcar. Poseemos la ventaja que nuestro el clima el clima de nuestro país es apropiado para este cultivo y por lo cual todo el azúcar natural que consumimos es sembrada y producida por manos Salvadoreñas.

Para conocer un poco más de nuestra alimentación diaria, el azúcar de mesa que consumimos es un hidrato de carbono simple llamado sacarosa.

Sin embargo, también podemos encontrar azúcar en otros tipos de alimentos como las frutas (fructosa) o la leche (lactosa). Mira este ejemplo: una naranja contiene 12 gramos de azúcar que equivale a 3 cucharaditas aproximadamente; ½ taza de fresas sólo contiene 7 gramos de sacarosa, que es aproximadamente 2 cucharaditas de azúcar natural. Tanto las frutas como las verduras obtienen su dulzura o consistencia del almidón de la sacarosa y otros azúcares existentes en la naturaleza.

¿Qué significa “azúcares” en una etiqueta nutricional?

Ya aprendimos que son carbohidratos simples, y estos los encontramos naturalmente en frutas, verduras, cereales y productos lácteos, y que además, se añaden a los alimentos para endulzarlos. ¿Sabías que nuestro cuerpo no sabe distinguir la diferencia de azúcar agregada y azúcar de lo alimentos?

Sucede porque ambas se convierten en glucosa para ser utilizada como energía por nuestro organismo.

Para tener un mejor entendimiento sobre este tema, les mostramos un modelo de etiqueta nutricional de leche semidescremada. Ésta tiene 12 gramos de azúcar, sin embargo, no tiene azúcar agregada. Los azúcares provienen

En general, el azúcar y los alimentos endulzados evocan a momentos felices de nuestra vida, fiestas de cumpleaños y días especiales, pero su sabor y naturaleza inigualable no es la única bondad del producto. El azúcar proporciona muchas propiedades funcionales necesarias para cocinar, hornear y preservar alimentos.

Es muy importante identificar y saber diferenciar los tipos de azúcares en las etiquetas nutricionales de los alimentos que consumimos. Observemos algunos ejemplos de cerca: de la lactosa o azúcar de la leche. Recuerda que cuando analices los azúcares en las etiquetas nutricionales puedes encontrar azúcar de leche, frutas o granos, no sólo azúcar de mesa o sacarosa.

La clave del éxito de una alimentación balanceada es sentirte satisfecho con las comidas que realices y siempre incluir todo tipo de alimentos como frutas, verduras, carbohidratos y otros alimentos ricos en fibra y calcio, a parte de proteínas y grasas saludables.

Es importante no olvidar que nuestra alimentación debe de ir de la mano con la práctica de actividad física diaria tomando en cuenta las necesidades nutricionales personalizadas dependiendo de nuestra edad, constitución física actual y rango de peso saludable.

La elección de

Lectura

para julio

L

a preciosa, histórica e idiosincrática ciudad de Charleston, en Carolina del Sur, es un lugar envidiable para pasar las vacaciones de verano, y es donde, por cierto, transcurre la novela que hemos escogido para este mes y que puede resultar la lectura perfecta para sentarte a leerla en el sofá: Los Señores de la Disciplina de Pat Conroy. Menos famosa que otros libros de Conroy (como El Principe de las Mareas y Música de Playa) es igual de buena e incluso mejor, con una trama que

engancha y que está envuelta de romance, lealtad, hermandad, raza, educación y riqueza de Carolina del Sur en los años 60, donde los movimientos de los derechos civiles aún no se habían adoptado completamente. La historia gira alrededor de una misteriosa fraternidad secreta en una escuela militar y toda la trama se desarrolla como si se tratara de la especialidad de Charleston, la sopa de cangrejo. Léanlas, se las recomendamos.

Querida C

V

Daniela

ada vez hace más calor y no me dan ganas de moverme. ¿Qué puedo hacer?

oy a citar a Karen Sunderman, socia de Curves de Portage, Indiana, quien recientemente me envió un fabuloso consejo para motivarme.

Ella sugiere iniciar una competencia con uno misma: Dale seguimiento apuntando los pasos que das en millas o pasos en un calendario y súmalos al final de cada semana. Tu objetivo: Superar el total de la semana anterior. Cada semana que cumplas tu meta, recompénsate a ti misma con una estrella de oro o algo igualmente tentador.

Si tienes una pregunta para Daniela o necesitas algún consejo sobre un asunto en particular o acerca de Curves, escribe a Querida Daniela a daniela@curves.com.sv

20 Curves / Agosto 2013

E

y contando...

l pasado mes de mayo, Dorcas Torre cumplió 95años y ella puedo haber contado las velas. Pero diariamente, nuestra socia residente en Martinsville, Indiana, titular de la distinción de ser el miembro activo con mayor edad de cualquier franquicia Curves en el mundo, cuenta repeticiones de ejercicios, no años y tiene sus bíceps para mostrarlos.

“Tengo músculos”, dice con alegría.

Esta ex operadora de Wall Street cambió hace 2 años una membresía de YMCA que había tenido durante mucho tiempo por una en Curves, cuando la YMCA dejó de calentar su piscina, y ha estado flotando a través del circuito 5 días a la semana desde entonces. “Si yo puedo hacerlo, tú puedes hacerlo” dice Dorcas, cuyo equilibrio y flexibilidad sufrieron durante los 6 meses de intervalo desde que dejó de ir al Y y comenzó en Curves, pero que ha recuperado gracias al constante entrenamiento en el circuito de Curves. “Y déjenme decirles, voy a seguir haciéndolo hasta que Dios me lo permita. ¡Me siento de maravilla!”

“A veces sentimos que lo que hacemos es tan solo una gota en el mar, pero el mar sería menos si le faltara una gota”. Madre Teresa de Calcuta

Madre Teresa de

Calcuta

“No puedo parar de trabajar. Tendré toda la eternidad para descansar”.

A

gnes Gonxha Bojaxhiu mejor conocida como Madre Teresa de Calcuta, nació el 29 de agosto de 1910 bajo el seno de una familia católica albanesa. La profunda religiosidad de su madre despertó en ella a los doce años su vocación de misionera y aun siendo una niña ingreso a la Congregación Mariana de las Hijas de María, donde inició su actividad de asistencia a los más necesitados. En 1928 Agnes, ya estaba decidida que su destino era la vida religiosa.

A sus 18 años, se vio obligada a abandonar para siempre su ciudad natal y viajar hasta Dublín para profesar en la Congregación de Nuestra Señora de Loreto. Su sueño de ser misionera en la India, la llevaron a mudarse a Bengala, donde cursó estudios de magisterio y eligió el nombre de Teresa para profesar, en referencia a la santa patrona de los misioneros Teresa de Lisieux. Ejerció como maestra en la St. Mary’s High School de Calcuta hasta 1948, año en que obtuvo la autorización de Roma para dedicarse al apostolado en favor de los pobres.

Después de haberse dedicado los siguientes 20 años a enseñar en el convento irlandés de Loreto, sintió el deseo y comenzó a preocuparse por las personas más pobres de la ciudad de Calcuta, lo que la llevó a fundar una congregación que tenía como objetivo ayudar a aquellas personas marginadas de esta ciudad, principalmente a aquellos enfermos, a los más pobres y las personas sin hogar.

Para 1970, Agnes o Madre Teresa de Calcuta era muy conocida internacionalmente y adquirió una reputación de persona humanitaria y defensora de las personas pobres e indefensas. Madre Teresa de Calcuta siempre fue una persona que a través de sus actos demostró la enorme capacidad que un ser humano tiene para amar y poder dar la vida y lo que fuese necesario por sus semejantes. Todo el gran servicio que brindaba fue reconocido con premios muy importantes a lo largo de su vida.

Madre Teresa de Calcuta falleció el 5 de septiembre de 1997, a causa de un paro cardíaco y después de haber complicaciones con su salud. El gobierno de la India le concedió a esta gran mujer un funeral de estado,

en el que trasladaron su ataúd por gran parte de la ciudad en el mismo carruaje que Mahatma Gandhi y Jawaharlal Nehru fueron llevados. Y tras su muerte, la Santa Sede consideró iniciar un proceso de beatificación, ya que fue considera como una persona digna de culto universal.

PREMIOS Y HONORES MÁS DESTACADOS: 1971 - Primer Premio Juan XXIII de la Paz (concedido por Pablo VI): Fue otorgado el 6 de enero de 1971. El Papa explicó así su decisión: “Este premio se confiere a una religiosa que, a pesar de ser modesta y silenciosa, es conocida por quienes observan el arrojo de la caridad en el mundo de los Pobres: se llama Madre Teresa y, desde hace veinte años, está desempeñando una maravillosa misión de amor en las calles de la India a favor de los leprosos, de los viejos, de los niños abandonados”.

1971 - Premio Kennedy.

1972 - Premio Nehru.

1973 - Premio Templeton: En reconocimiento al progreso de los valores religiosos.

1975 - Premio Internacional Albert Schweitzer.

1976 - Premio Pacem in Terris.

1978 - Premio Balzan a la humanidad, paz y hermandad entre los pueblos .

1979 - Orden del Libertador (Venezuela).

1979 - Premio Nobel de la Paz. 1985 - Medalla Presidencial de la Libertad Estados Unidos.

1994 - Medalla de Oro del Congreso (Estados Unidos).

1996 - Ciudadana de honor de los Estados Unidos.

Curves / Agosto 2013 21

Cumpleañeras famosas del mes

C

arlota Casiraghi, hija de la princesa Carolina de Mónaco y de su segundo marido Stefano Casiraghi. Después de la muerte de Stefano en 1990, su madre contrajo nuevamente matrimonio con Ernesto de Hannover y se mudaron a Fontainebleau, al sur de París, donde Carlota se licenció en Filosofía. Carlota tiene dos hermanos, Andrea y Pierre y aunque ella no posea ningún título nobiliario, al ser nieta de Rainiero III de Mónaco es la cuarta en la línea de sucesión al trono.

A Carlota le fascina la equitación y practica este deporte desde muy pequeña, participando en diversos campeonatos de saltos de obstáculos. Además

le gusta practicar la natación y esquí. Es una apasionada de la filosofía, el periodismo y la lectura.

Carlota es una gran inspiración e icono de moda a nivel mundial, gracias a su estilo, su elegancia natural, por su sencillez y buen gusto al momento de elegir un vestuario según la ocasión. En la actualidad Carlota es imagen de la marca famosa Gucci, para quien ha sido la protagonista de la última campaña con un pañuelo floreado, una colección creada en memoria a su desaparecida abuela Grace Kelly. Además ha participado en la portada de la revista Vogue en varios países y ha sido elegida como una de las mujeres más elegantes del mundo por Vanity Fair.

Charlotte Casiraghi 3 de agosto

Inspiración para tu outfit

Moda 22 Curves / Agosto 2013

R

ania de Jordania, es considerada la Reina más joven del mundo. Su familia, jordana de origen palestino, quería que su hija conociera la situación de su país, de su cultura y de su gente por lo que Rania completó sus estudios superiores en la Universidad Americana de El Cairo, en lugar de marcharse a otro país como otras jóvenes árabes de buena familia.

Rania

de jordania 31 de agosto

1

Rania es una mujer emprendedora y ha logrado convertirse en la mejor embajadora de las mujeres del mundo árabe. Como una mujer valiente e inteligente, Raina ha sacado en los foros internacionales algunos temas tabúes en su país, como la explotación infantil o la situación de la mujer.

prendas para lucir el outfit de Rania

2

3

El espíritu solidario de Rania que hace presidir organizaciones benéficas como la Fundación Río de Jordania (fundada por ella en 1995 para ayudar a los más desfavorecidos de su país) o la Sociedad Jordana de Donación de Órganos, ha sido alabado en los más diversos foros internacionales. Miles de ojos están permanecen en ella y no solo es gracias a su imagen externa y exquisitamente elegante, sino también por la exteriorización del tesoro que guarda dentro: su inteligencia y su gran corazón.

Inspiración

Moda

“La moda se pasa de moda, el estilo jamás” COCO CHANEL 19 de agosto

Moda

C

oco Chanel es una marca creada por Gabriella Chanel o mejor conocida como Coco.

Coco siempre tuvo el sueño de querer liberar a las mujeres la época de los 90´s diseñando conjuntos cómodos y elegantes utilizando en sus diseños el color negro, basándose en trajes, chaquetas y camisas blancas de línea recta.

5 prendas para armar un outfit inspirado en Coco Chanel

Era una diseñadora muy famosa en todo el mundo, incluso con su vida personal, sobre todo su aventura con un nazi que logro llevarla a exiliarse en Suiza durante la II Guerra Mundial. Cuando Coco volvió a París, su fama siguió creciendo al presentar el traje de chaqueta Chanel, convirtiéndose este traje el en el símbolo de la elegancia en la época del 60.

Coco Chanel aún sigue teniendo una gran influencia en el mundo de la moda con sus colecciones en blanco y negro y sus perfumes del siglo XX y su línea de maquillaje.

Curves / Agosto 2013

23

Dieta Curves Complete: Adelgazar para siempre es posible.

Una dieta convencional hace que el 95% de las mujeres que la realizan recuperen su peso al terminarlas; parece que adelgazas rápido y vuelves a tu peso anterior aún más rápido. Esto se debe a que la mayoría te ofrecen una solución temporal, ya que no están respaldadas por estudios científicos.

C

urves invierte millones de dólares al año para estudiar el cuerpo de la mujer y ha encontrado resultados sorprendentes para la pérdida de peso permanente de mujeres y es así como se desarrolló la nueva dieta Curves Complete.

¿Quieres saber porque algunas mujeres comen lo que quieren, no hacen dieta y aun así no engordan?

Las conclusiones surgidas de estos estudios es simple: el metabolismo. Las personas que tienen el metabolismo más rápido pueden comer más. Si has seguido una dieta convencional en el pasado, posiblemente sabrás que tu metabolismo se vuelve más lento debido a la disminución de alimentos. ¿Que hace que tu metabolismo sea más lento?

Principalmente comer menos y tener menos masa muscular. Por eso al terminar una dieta convencional es posible que: -Vuelvas a tu peso anterior o incluso ganes más.

-Te sientas débil debido a la mala alimentación.

-Desarrolles enfermedades como el síndrome metabólico, enfermedades de glucosa, entre otras.

-Tengas que seguir a dieta toda tu vida.

-Aumentaron 2.9 lbs de masa muscular garantizando el éxito a largo plazo.

Los demás perdieron 5.5 libras de masa muscular, afectando su metabolismo.

-Disminuyeron un 60% más su grasa corporal. ¿Qué debes hacer ahora?

Con Curves Complete pierdes grasa y no músculo como en otras dietas.

¿Qué dicen las investigaciones?

Las investigaciones llevadas a cabo por el Excercise and Sports Nutrition Lab en la Universidad de Texas A&M, comprobaron que nuestro programa es más efectivo en comparación con el Programa más Famoso de dieta de EE.UU, ya que los participantes perdieron más libras de grasa y aumentaron su masa muscular.

Comparación de la dieta Curves Complete y el Programa más famoso de dieta en EE.UU

La dieta en línea Curves Complete, es la única diseñada para el cuerpo de la mujer y te enseña a aumentar tu metabolismo en lugar de hacerlo más lento, es decir, te enseña a comer más sin engordar. ¡Por muy increíble que parezca es así de fácil!

Entre las conclusiones más importantes del estudio se encontró que los participantes de Curves Complete: -Perdieron 14. 1 libras de grasa – el doble de quienes realizaron el otro programa (6.4 libras de grasa).

24 Curves / Agosto 2013

Esta información es muy valiosa y exclusiva para nuestras usuarias y les permite: -Comer 2,500 calorías sin engordar.

-No volver a hacer dieta jamás.

-Adelgazar sin pasar hambre y comiendo lo que les gusta.

-Tener el apoyo de una nutrióloga en línea.

-Tener herramientas que faciliten tu pérdida de peso: Diario de alimentos, lista de compras, recetas, motivación diaria y mucho más.

¿Qué hace la actividad física y la

alimentación

balanceada por usted?

Por Evelyn Córdova de Aguilar. Consultora en Nutrición y Alto Rendimiento Físico evelyndeaguilar@gmail.com

Éxito en el deporte:

Abril Hernández

E

l ayuntamiento de Morelia, después de varios meses de trabajo en coordinación con la Federación Mexicana de Asociaciones de Atletismo, el pasado mes de julio se realizó un histórico evento en Morelia: la edición 24 Campeonato Centroamericano y del Caribe de Atletismo 2013, en la renovada pista sintética del Complejo Deportivo “Bicentenario”.

En él se registraron 400 atletas representantes de 24 países y por parte de la selección mexicana se contó con 94 atletas. Samantha Abril Hernández y Yolanda González, estuvieron en el lanzamiento de martillo.

26 Curves / Agosto 2013

La mexicana Samantha Abril Hernández, en 24 del Campeonato Centroamericano y del Caribe de Atletismo 2013, se colgó el oro en la prueba de lanzamiento de martillo con 54.27 metros y en la misma prueba Yolanda González quedó en segundo lugar, apenas un centímetro por debajo de Abril, para hacer el 1–2 para México en dicha prueba.

“Estoy muy emocionada y orgullosa, porque aparte es el primer evento internacional en el que participo. Lamentablemente no pude mejor la marca que trago de 55.22 metros, pero estuvo dentro del rango”, indicó la atleta de 21 años, de Nuevo León, Abril Hernández.

Comer mejor dentro de tu

Presupuesto… ¡Si se puede!

10 consejos para ayudarte a estirar tu presupuesto para tu alimentación

¡Sácale el máximo provecho a tu presupuesto para la alimentación! Hay diferentes maneras de ahorrar dinero en las comidas. Los tres pasos principales son: planificar antes de comprar, comprar los productos a mejor precio y preparar comidas que estiren el presupuesto para la alimentación.

1-¡Planificar, planificar, planificar!

Antes de ir a la tienda, planifica las comidas de la semana. Revisa qué alimentos tienes y haz una lista de lo que necesitas comprar.

2-Busca el mejor precio Pregunta por tarjetas de fidelización o de descuentos y busca ofertas y cupones en el periódico o en la tienda donde comprar habitualmente. Busca descuento en las carnes y mariscos, ya que suelen ser las cosas más caras de la lista de compras.

3-Compara y contrasta Localiza el precio por unidad en las estanterías justo debajo del producto. Úsalos para comparar diferentes marcas y diferentes tamaños de la misma marca para determinar cuál es más económico.

4-Compra en grandes cantidades Suele ser más barato comprar comidas en grandes cantidades. Las opciones más inteligentes son paquetes familiares de pollo, carne o pescado y bolsas grandes de papas y vegetales congelados. Antes de comprar no olvides revisar si tienes suficiente espacio en el congelador.

5-Compra productos de la temporada Comprar frutas y vegetales de temporada puede bajar el costo y además son más frescos. Si no los vas a usar inmediatamente, compra algunos que todavía necesiten tiempo para madurar.

6- Los alimentos preparados cuestan más… regresa a lo básico Los alimentos preparados como cenas congeladas, vegetales pre-cortados, arroces instantáneos y avena, cuestan más que si los preparas desde el principio. Dedica tiempo a prepararte tus propias comidas ¡y ahorra!

7- Cuidado con la billetera Ciertos alimentos son las típicas opciones más baratas durante todo el año.

Prueba los frijoles para alimentos baratos llenos de proteínas. Para vegetales compra zanahorias, hojas verdes y papas. Para frutas, las manzanas y los bananos son muy buenas opciones.

8- Cocina una vez… ¡come toda la semana!

Prepara grandes cantidades de tus recetas favoritas en tu día libre (duplica o triplica los ingredientes de la receta). Congela en contenedores individuales. Úsalas durante la semana y no tendrás que gastar dinero en comidas para llevar.

9- Inspírate en la cocina Reutiliza los restos, úsalos de maneras diferentes. Por ejemplo, el pollo que quedó incorpóralo a una receta de salteado, en una ensalada o en chili de pollo. Recuerda, ¡tirar comida es tirar dinero también!

10- Comer fuera Los restaurantes pueden resultar caros. Ahorra dinero saliendo a comer temprano en vez de cenar, pide los especiales o las ofertas “2 por 1”. Pide agua en vez de otras bebidas que encarecen la factura.

Curves / Agosto 2013 27

En breve

¿Eres socia, dueña o instructora de Curves? ¿Te atrae el mundo del entrenamiento y quieres mejorar tus rutinas? ¡Este es el evento para ti! Curves Dance Party es una fiesta de 3 días donde tendrás la oportunidad de aprender las mejores coreografías, bailes y entrenamientos especiales, de la mano de los profesionales más reconocidos del mundo.

Los talleres están a cargo de Dance y Master Trainers internacionales que han diseñado coreografías para artistas de renombre internacional, como Michael Jackson, Julia Roberts, Usher y Britney Spears. Además han sido parte de marcas como Nike, Reebok, Adidas; han participado en medios como ESPN, FOX SPORTS y DISCOVERY HEALTH.

Como líderes del fitness, abrimos las puertas a nuestro mundo y hemos creado una gran fiesta para que aprendas las mejores técnicas de ejercicio y divertirte a la vez. Perfeccionarás tus coreografías y entrenamientos, y mejorarás tu condición física.

Búscanos en Facebook como Curves Dance y disfruta de una probadita de todo lo que disfrutarás en el Curves Dance Party 2013.

La élite del

fitness Cardio Hip Hop Softer Forms of Excersise

Michel Lemay

Es la creadora de Cardio Hip Hop y de Softer Forms of Excersise, una técnica que ayuda a mejorar el balance, controlar el estrés y sanar lesiones. Con ella, aprenderás a sentirte cómoda con tu cuerpo, a expresarte a través del movimiento y ¡a aumentar tu buena vibra!

CardioStriptease®

Jeff Costa

Es Global Master Trainer, creador del CardioStriptease para ponerte sexy y en forma.

CardioStriptease es la unión perfecta entre el ejercicio y el baile, ya que te da un ambiente seguro para ponerte en contacto con la “stripper que llevas dentro”, mientras sudas hasta el extremo con la mejor música corriendo por tus venas. Lograrás el balance entre seguridad y diversión a su lado.

Hip Hop con Fitness

Milo Level

Experto en la mezcla del Hip Hop con Fitness, ¡para lograr resultados sorprendentes! El baile es su vida, lo comprobarás cuando estés disfrutando en su taller. Verás que una fuerza sobrenatural llena el salón y cómo contagiará a todos en su clase. El hip hop estará en la palma de tu mano.

Wateke®

Alberto Mawcinit Es el creador del Wateke, el primer y único concepto global de entrenamiento de la danza aplicada al fitness. Wateke es la fiesta del fitness, una forma divertida de ejercitarse, haciendo uso de diversidad de ritmos, donde la música, la creatividad y el entusiasmo juegan un papel muy importante, ¡le darás vitalidad a tu entrenamiento!

The Groove Method®

Misty Tripoli

Creadora de The Groove Method, su pasión y creatividad hará que muevas tu cuerpo de una forma que nunca creíste posible. Misty es mundialmente conocida por su revolucionaria y simple idea de que el baile y el fitness es una forma de conectar tu mente y cuerpo. Sus estudiantes comentan que una clase de Misty, es una experiencia que cambia la vida. Todos tenemos un groove o un ritmo, ¡Misty te ayudará a encontrarlo!

CALVINOGRAPHY dance®

Calvin Wiley

Con su CALVINOGRAPHY dance® comprobarás que la belleza y el arte pueden ser elementos del Fitness. Calvin tiene una forma única de enseñar y de motivar, aprenderás que hay tantas posibilidades del baile y el entrenamiento que no querrás parar.

Conoce mejor a cada instructor en las siguientes ediciones de tu Revista Curves, ¡no te lo pierdas!

¡Inscríbete ya!

Escribe a relpublicas@curves.com y asegura tu participación en este evento sin precedentes.

¿Qué hace la actividad física y la

alimentación

balanceada por usted?

Por Evelyn Córdova de Aguilar. Consultora en Nutrición y Alto Rendimiento Físico evelyndeaguilar@gmail.com

Ratatouille con huevo y hierbabuena al horno por Erica DeMane

V

erano. El jardín desborda de tomates, cerezas, melones dulces, berenjenas, pimientos de todos los colores y melocotones. La albahaca aparece en las grietas en la acera. (Juro que lo he visto, y maíz también, en Manhattan). Francamente, toda esta recompensa me pone nerviosa. Mi necesidad de cocinar tanto como sea posible mientras dura esta producción puede hacerme sentir frenética. Es verano.

Debería ser capaz de relajarme. Así que ¿cuál es mi solución? Bueno, yo, al igual que los de la Provenza, hago ratatouille.

Este plato es una genialidad de la dieta del Mediterráneo en su máxima expresión: berenjena, calabacín, pimientos dulces, tomates de la temporada, cebolla y ajo de verano, hierbas frescas, un chorrito de vino, aceite de oliva afrutado.

Es un bálsamo para el alma del cocinero.

30 Curves / Agosto 2013

En una ratatouille clásica, cada verdura se cocina por separado para que todas retengan sus distintos sabores, lo que requiere una gran cantidad de aceite de oliva. La berenjena absorbe bastante aceite, lo que es una pena, ya que es naturalmente muy baja en calorías. Ya que es uno de los ingredientes principales de la ratatouille, tuve que encontrar una manera de hacer que absorbiera menos y lo que hice fue empezar a cocinar la berenjena en un poco de aceite, sólo hasta que tomó un poco de color (esta caramelización es importante para el sabor), entonces cubrí la olla para producir un poco de vapor y con cuidado de que la berenjena no se pegara. A continuación añadí el tomate, un jugoso vegetal, para que junto a la berenjena se cocinaran a fuego lento hasta que estuvieran blandos pero no se deshicieran. Hice algo similar con los pimientos y el calabacín, con un poquito de vino para añadir líquido. Francamente, no podría distinguir la diferencia al final y tomó cerca de la mitad de tiempo para cocinarse.

INGREDIENTES 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 pimientos rojos, sin semillas y cortados en cubitos 1 cebolla grande verano, cortado en cubitos ½ peperoncino fresco rojo, sin semillas y picado 3 dientes de ajo fresco de verano, en rodajas finas 3 calabacines medianos, cortados en cubos pequeños Alrededor de 8 grandes ramas de yerbabuena o tomillo, ligeramente picada Sal Pimienta negra recién molida ¼ de taza de vino Marsala seco o vermut seco 2 berenjenas grandes (aproximadamente 2 libras), sin pelar, cortadas en cubos pequeños 4 tomates de verano de tamaño mediano (ver nota abajo) sin semillas, picados, ligeramente salados y se dejan escurrir en un colador sobre un tazón durante 30 minutos (guardar el jugo del tomate) Un puñado de hojas de albahaca, ligeramente picadas, más 4 ramitas enteras para decorar 8 huevos grandes, a temperatura ambiente 2 onzas de queso Grana Padano Necesitas tener lista un recipiente para el horno de aproximadamente 9 por 12 pulgadas (la que usarías para media lasaña).

En una sartén grande, calienta 1 cucharada

de aceite a fuego medio. Agrega el pimiento, la cebolla y el peperoncino.

Sofríe unos pocos minutos para ablandar las verduras. Ahora agrega la mitad del ajo, el calabacín y la mitad de la hierbabuena o tomillo. Salpimenta y saltea unos 5 minutos o hasta que el calabacín tome color. Agrega el Marsala o vermouth y deja que hierva burbujeando unos pocos segundos.

Baja el fuego, cubre la sartén y cocina durante 5 minutos más aproximadamente o hasta que todo esté tierno.

Transfiere la mezcla de calabacín al plato para hornear.

Limpia la sartén y pon de nuevo en la hornilla a fuego medio. Agrega las restantes 2 cucharadas de aceite y deja que se caliente. Agrega la berenjena y el resto de ajo y hierbabuena o tomillo. (Si es demasiado voluminoso es posible que necesites usar 2 sartenes). Sazona con sal y pimienta negra y saltea hasta que la berenjena se comience a ablandar y a encogerse, removiendo algunas veces de modo que no se pegue, aproximadamente de 7 a 8 minutos. Agrega los tomates y saltea unos 4 minutos más. Cubre la sartén y cocina a fuego lento unos 5 minutos más, o hasta que la berenjena esté tierna. Si en algún momento parece que se seca, añade un poco del jugo del tomate reservado o un chorrito de agua.

Añade la mezcla de berenjena a la fuente del horno. Agrega la albahaca y revuelve bien. Prueba y si es necesario agrega más sal o pimienta negra.

El plato hasta este momento puede hacerse un día antes y refrigerarse, pero debes dejar que se ponga a temperatura ambiente antes de hornearlo.

Precalienta el horno a 425° F. Cuando estés lista para la la ratatouille, divídelo como en 8 partes separándolas un poco y en la superficie haz unos huecos tan profundos como sea posible. Rompe un huevo en cada uno de ellos. Sazona cada huevo con un poco de sal y pimienta y usando un rallador fino, cúbrelos con 3 cucharadas de Grana Padano. Hornea hasta que las claras de huevo se cocinen pero sin que las yemas se cuajen, unos 15 minutos (pero comprobando el huevo después de los 10 minutos). Decora con ramitas de albahaca.

Sirve caliente.

Puedes hornear la ratatouille en 4 moldes individuales. Sólo tienes que poner 2 huevos en cada una de ellas y acortar el tiempo de cocción unos pocos minutos.

Para 4 personas. Por porción: 424 calorías, 25 g de grasa, 8 g de grasa saturada, 292 mg de sodio, 28 g de carbohidratos, 10 g de fibra, 23 g de proteínas Curves Complete: Disfrute el almuerzo o la cena en la Fase 1 o 2.

Nota: Cómo pelar tomates frescos: Coloca una olla grande con agua y deja que hierva. Introduce los tomates y hiérvelos unos 3 minutos, hasta que veas que las pieles comienzan a separarse. Retira los tomates del agua con una espumadera y coloca en un colador. Cuando se enfríen suficientemente para poder manipularlos sin quemarse sólo tienes que separar las pieles con los dedos.

Curves / Agosto 2013 31

Muro digital

Curves LatinoamĂŠrica Lo mejor en Facebook

32 Curves / Agosto 2013

Productos

Disponibles en nuestra tienda en línea.

Válido solo en México.

Agujetas Curves MORADAS $155 Paquete de 6 pares 38 c/u

Playera Pierde Peso $80 Playera Pierde peso en pareja $75

Pin Promocional $15

Bolsa Amarilla Inner Hip Shake $285 Paquete de 5 piezas

Silicon Steamer $215 Paquete con 3 piezas Para cocinar verduras al vapor

Microwavable Silicon Steamer (23 pzas.) $155

Curves / Agosto 2013 33

Silvia Hernández Pereira

Antes

Después

Instructora Curves Cartago Costa Rica

Puedo decir que mi vida cambió, con CURVES dio un giro 180°.Ahora disfruto mi nueva vida. Este nuevo estilo totalmente saludable que CURVES me enseñó.”

U

na de las etapas más difíciles para mí, ocurrió hace dos años (2011). Me encontré en un tiempo de adversidades que nunca imagine tenerlas en mi vida. Fueron muy fuertes y dolorosas pero lograron hacerme recapacitar en varias situaciones de mi vida, ya que el tema de mi peso fue un gran motivo de tristeza y frustración.

más alegre, más animada, más feliz y eso se vio reflejado en mis hijos. Tengo una hija de 12 años y un niño de 4 años, quienes fueron una de las razones que me impulsaron a tener un cambio en mi vida.

Cuando tenía 31 años de edad, pesaba 80 kilos, sin duda me encontraba en un gran nivel de sobrepeso y sobre todo por mi estatura (1.63 m). Pero recapacité y tomé una decisión que cambió completamente mi vida y me ayudó a afrontar la realidad y decidí que tenía que hacer algo al respecto. Muy cerca de mi casa, se encontraba un Centro Comercial donde un gran rotulo de Curves llamó mi atención, ya que había escuchado varias cosas de él pero nunca supe cómo funcionaba la mecánica.

Estaba muy joven y mi peso me traía consecuencias negativas en mi salud y cualquier actividad física que hacía con ellos, me cansaba o en cuestión de minutos ya me dolía alguna articulación. Actualmente eso ya no es ningún problema y todo gracias a CURVES.

Era un gimnasio y de eso no tenía ninguna duda, pero ¿realmente funcionaría? Ya había realizado ejercicio anteriormente y por eso conocía muy bien la dinámica de los gimnasios tradicionales, pero de los que nunca obtuve ningún resultado. Me di a la tarea de investigar un poco y llame al 800-MUJERES, me dieron una cita para el 31 de Mayo el 2011 e invité a mi amiga para que fuera conmigo. ¡Ese mismo día mi vida empezó a cambiar!

Ese día nos realizaron un estudio de Figura y mi sorpresa fue mayor al darme cuenta de cuánto en realidad estaba pesando. Inmediatamente decidí que 30 minutos, 3 veces por semana, era la opción perfecta para mí y me inscribí, ya que no interferiría con mis labores diarias en mi casa ni con el tiempo que le dedicaba a mi familia.

El ambiente que encontré en Curves fue muy agradable, ya que las instructoras te ayudaban en cualquier momento que lo necesitaras, te animaban a dar más en cada máquina en la que estabas y en fin, el circuito fue lo mejor para mí.

Cumplía religiosamente con mis entrenamientos semanales, hasta que poco a poco empecé a sentirme más cómoda conmigo y mi cuerpo.

Cuando regresaba del gimnasio me sentía diferente,

34 Curves / Agosto 2013

El primer mes vi resultados pues comencé a bajar de peso y para mí era una excelente noticia sino es que una de las mejores que me llegaba desde hace tiempo. Mi manera de bajar de peso siempre fue muy saludable en todo el proceso, nunca me sentí enferma o que mi cuerpo resintiera la pérdida de peso que estaba teniendo. Así paso más de un año y todos los meses iba perdiendo peso. Perdía centímetros y perdía % de grasa, realmente me sentía orgullosa de ver mi nombre en la pared de las CURVAS DEL MES, pizarra donde se anotaban los mejores resultados de cada mes, era ahí donde quedaba plasmado todo mi esfuerzo. Ir al gimnasio todos los días, para mí ya se había convertido en un hábito y mi relación con el Staff se profundizó. Las chicas siempre fueron muy amables, agradables, positivas y siempre tenían una sonrisa en su rostro.

De repente, una nueva puerta se me abrió en Curves y una segunda transformación llegó a mi vida. Un día una de las instructoras se enfermó y manager debía buscar una sustituta y conociendo que yo sabía la dinámica del circuito y todo acerca de él, desde lo más sencillo, un saludo cordial al iniciar tu circuito a algo tan importante como la correcta utilización de las maquinas, pensó en mí y me pidió que la ayudara en esa situación. Así que ese día sustituí a una de las instructoras y cuando terminé mi jornada de trabajo, yo era

otra persona. Disfruté al máximo esa oportunidad de oro que me brindaron, aunque fuese por un día, para mi significó mucho. Al parecer no lo hice tan mal, ya que empecé a trabajar esporádicamente como instructora, eso sí sin faltar a mis entrenamientos, ya que son sagrados.

Un día le comenté a la gerente que me gustaría trabajar formalmente para CURVES, ya que me encantaba su agradable ambiente y sobre todo la satisfacción que obtienes al poder ayudar a mujeres que tienen el mismo problema que yo tuve tiempo atrás.

Para mí era una manera de devolver todo lo bueno que estaba pasando en mi vida.

Apliqué para un campo en el gimnasio y aquí estoy como instructora de CURVES, ayudo a las socias a llegar a sus metas, les exijo lo máximo, las corrijo y les celebro su esfuerzo en el circuito, así como en algún momento lo hicieron conmigo.

Después de 2 años y unos meses desde el momento en que me inscribí en CURVES, ya con 90 cm perdidos, 20kg y 12 % de grasa menos y con sólo 30min diarios entrenando, puedo dar gracias a CURVES, porque cambió mi vida y la de mi familia.

Ahora soy una mujer feliz, trabajo en lo que me gusta, mis hijos están orgullosos del gran esfuerzo que hice y sigo haciendo, y puedo ayudar a mujeres que así lo necesitan. Todos los días están llenos de nuevas experiencias y lo mejor es ver las sonrisas de alegría de las socias cuando ven los frutos de sus esfuerzos con el Circuito Curves.

¿Qué hace la actividad física y la

alimentación

balanceada por usted?

Por Evelyn Córdova de Aguilar. Consultora en Nutrición y Alto Rendimiento Físico evelyndeaguilar@gmail.com

Lorena Guillem Curves Ceibos, Ecuador

“Realmente, a mis 47 años de edad nunca imaginé realizar ningún tipo de ejercicio, e incluso llegue a pensar que esto simplemente no era lo mío. Mi hija tuvo la iniciativa de inscribirme como regalo de navidad en Curves y gracias a ella ahora soy más feliz. Descubrí que en Curves, no importa la edad en la que comiences y si comienzas desde cero, ya que cada mes se sienten los resultados. ¡He bajado más de 20 libras y bueno, mi perro no miente…me dice “guau” cada vez que me ve! ”.

Antes

Después

Silvia Córdova Curves Urdesa – Kennedy

“Soy socia de Curves desde hace 5 años, la meta que me impuse fue de tonificarme, definir bien los músculos y cuidar mi peso, pues siempre he sido delgada y llena de energía.

Debo decir que en estos años he aprendido mucho, debido a la intervención de las carismáticas y muy simpáticas pero también muy exigentes entrenadoras, quienes me han enseñado que las palabras “NO PUEDO” ya no son parte de mi vocabulario. MUCHAS GRACIAS a todas y cada una de ellas.

Aprendí a hacer hula hula, a saltar la cuerda, a bailar Zumba, ejercicios buenos para el corazón, piernas, abdominales, etc., a contar y llevar record de las repeticiones en cada máquina, para qué sirven, qué musculo ejército, consejitos muy fáciles que hacen la diferencia, snacks y recetas saludables bajas en calorías y principalmente que siempre se puede hacer algo más por nuestra salud.

Además, a través de los juegos y tareas asignados en el día a día y en las distintas competencias en las que he participado, me he encontrado con damas muy agradables, con quienes he compartido risas, chistes, excelentes conversaciones y el deseo de sentirnos y estar mejor.

36 Curves / Agosto 2013

Después

El asistir a los entrenamientos, es una actividad que disfruto grandemente, no me gusta faltar. En mi opinión, Curves no es solo un gimnasio para mujeres, es un lugar donde me entreno, me divierto y desarrollo lazos de amistad”.

¿Qué hace la actividad física y la

alimentación

balanceada por usted?

Por Evelyn Córdova de Aguilar. Consultora en Nutrición y Alto Rendimiento Físico evelyndeaguilar@gmail.com

U

na alimentación balanceada y la práctica regular de ejercicio físico son importantes para prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas como la diabetes, osteoporosis, la creciente obesidad infantil, las dislipidemias y las enfermedades cardiovasculares.

Pero no basta decir que la actividad física hace bien a la salud, esto todos los sedentarios lo saben. Entonces nos damos cuenta que el conocimiento no garantiza necesariamente el comportamiento y surge la pregunta ¿qué tenemos que hacer para actuar?

Sigue estos consejos….

1.Sé una persona positiva y optimista 2.Come sanamente… ¿cómo?

4.Cocina con poca grasa y prefiere aceites vegetales.

5.Toma abundante agua (al menos 2 litros diarios), sobre todo cuando haces ejercicio. (Puedes incluir una bebida rehidratante) 6.Huye del sedentarismo, MUÉVETE. Haz ejercicio, esto alargará tu vida y te asegurará una vida saludable.

7.Tener una vida físicamente activa mejora la capacidad cardiovascular, fortalece las paredes del corazón y esto alarga la vida.

8.Modifica la composición corporal, pues esto ayuda a quemar grasas y tonificar los músculos, mejorando la apariencia corporal y firmeza en los músculos.

El Colegio Americano de Medicina Deportiva y la American Heart Association, recomiendan: por lo menos 30 minutos de actividad física, de intensidad moderada, hecha de forma continua o acumulada, en todos los días de la semana (por En nutrición, el orden de los factores si altera el lo menos 5) ¡hacen la producto, así que si vas a hacer ejercicio debes diferencia! comer antes carbohidratos y después incluir siempre un alimento rico en proteínas como pollo, queso, huevo.

•Por ninguna razón omitas ningún tiempo de comida, esto no te dará buenos resultados en tu salud, ni te ayudará a mejorar tu figura.

•Nunca salgas sin desayunar de tu casa. Recuerda incluir siempre proteínas, como huevos y lácteos bajos en grasa además de carbohidratos.

•Dale a tu cuerpo lo que necesita y en el momento en que lo necesita.

•Si haces merienda, prefiere las bebidas naturales, frutas, galletas integrales.

•El almuerzo debe contener proteínas como pollo y suficientes carbohidratos, sobre todo si tu actividad de la tarde es fuerte o si tu ejercicio lo haces en la tarde.

•Puedes hacer una merienda de carbohidratos si tienes que hacer ejercicio, sino, prefiere una bebida natural.

•Tu cena es muy importante, nunca la dejes, pero recuerda que después de cenar lo que haces es descansar, por lo que tu cuerpo no necesita tanto alimento energético. Incluir proteínas en la cena te permitirá una mejor saciedad y mayor gasto de energía por la digestión.

3.Reduce al mínimo el consumo de azúcar y de bebidas o alimentos que la contengan.

¿Qué hace la actividad física y la

alimentación

balanceada por usted?

Por Evelyn Córdova de Aguilar. Consultora en Nutrición y Alto Rendimiento Físico evelyndeaguilar@gmail.com