cmagazine.es
NOVIEMBRE 2015
Nº3
REPORTAJE
ENTRAMOS EN LA MAYOR COMUNIDAD MUSULMANA DE TENERIFE JOANA SANZ
SU ÚLTIMA ENTREVISTA ANTES DE MUDARSE A NUEVA YORK
LA VIDA EN DIRECTO
REVOLUCIÓN INSTAGRAM
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CARTA DEL DIRECTOR ARMANDO PINEDO @armandopinedob
EDITOR Juan Manuel Pardellas - @jmpardellas director@barabaracomunicacion.com DIRECTOR Armando Pinedo - @armandopinedob director@cmagazine.es COORDINADORA DE REDACCIÓN Sylvia Madero - @sylviamadr redaccion@cmagazine.es COLABORADORES EN ESTE NÚMERO Ariam Lebrón, Salvador Aznar, Carlos Fuentes, Francisco Belín, Cayetano Sánchez y José Félix Hernández, David Cabaleiro, Rubén Acosta, Laura Domingo. RESPONSABLE DE CMAGAZINE.ES Ariam Lebrom web@cmagazine.es COLABORADORES EN CMAGAZINE.ES David Lorenzo, Virginia Martínez, Natalia Barreto, José Félix Hernández, Cesáreo Hernández, Sixto Javier Pérez, Pablo Pérez, Paula Albericio, Arancha del Castillo, Salvador Aznar, Fernando Díaz, Marianela Hernández, Carolina González, Marta Purriños, Rafa de Miguel. DIRECTOR DE ARTE Frank Castro. frankcastro@frankcastrodiseno.com MAQUETACIÓN Chely García-Talavera. FOTO DE PORTADA Marco Hernández. FOTOGRAFÍAS Kike Miranda, Marco Hernández, Ester Cuni, Judit Moreno, Jordi Verdés Padrón, Antonio Molina, Gerardo Valido, Tomás Rodríguez Suárez. ILUSTRACIONES Renzo Ferrer, Nareme Melián, Víctor Jaubert y Cristian Sánchez. PUBLICIDAD Kymar Rosado, Patricia L. García, Yonely Sanfiel. publicidad@barabaracomunicacion.com IMPRIME Gráficas Sabater SL Depósito legal: TF 380-2015 ASISTENCIA TÉCNICA 2informática.
Cmagazine es una producción de Bara-Bara Comunicación. Ramblas 139. Edificio Taomar. Of. B 38001 Santa Cruz de Tenerife Tel. 822 170 263 Bara-Bara 3.0 S.L. No se hace responsable de los contenidos publicitarios ni comparte necesariamente las opiniones de sus colaboradores.
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Tú eliges Recientemente Vanessa Friedman, del diario The New York Times, alertaba sobre el riesgo de Instagram. “La gente con talento se ha vuelto cómoda. Ya no salen en busca de inspiración, abren su perfil, navegan y la encuentran”. Seguramente tiene razón, ¿pero cómo evitar una situación que nos tiene sometidos? En la progresión de las redes sociales siempre me llama la atención el aluvión de críticas que reciben en un contexto donde todos nos comunicamos a través de ellas. Apuesto a que muchos hemos perdido la capacidad de escribir con bolígrafo, aquel bello ritual de redactar una felicitación… Sin embargo, la revolución digital encuentra su razón en una realidad que si utilizamos adecuadamente puede proporcionarnos grandes beneficios. Buen ejemplo son los protagonistas de esta portada, con algunos de los nombres más seguidos en esta plataforma (entre todos suman más de 700.000 followers), incluso, a los que Instagram aconseja como consulta obligada, sin fronteras de edad ni objetivos concretos, pero todas con un lenguaje propio para contar su cotidianeidad. Hace apenas dos semanas, con motivo de su salida de Lanvin, el diseñador Alber Elbaz se quejaba de no tener amigos fotogénicos a los que mostrar en Instagram ni preparar cenas para inmortalizar antes de ingerirlas. “A mis amigos los quiero, no los fotografío; y la comida me la como, no la enfrento a una cámara”. Su razonamiento es completamente humilde e inteligente, pero la bondad de Instagram es haberse convertido en una elección. Para la modelo Joana Sanz, a quien entrevistamos, las redes sociales son una manera de comunicarse entre solitarios aeropuertos y sesiones de fotos, y para la bloguera Kristina Bazan, portavoz de L’Oréal Paris y también protagonista de nuestras páginas, una forma de ganarse muy bien la vida. Nuestro lenguaje cambia y nuestra imagen se distorsiona con filtros, pero insisto: ¿Podrías mantenerte al margen? Seguramente no. Al fin y al cabo, como apunta el creador de Instagram, Kevin Storm, “sólo hemos creado un nuevo lenguaje”.
w w w. c m a g a z i n e . e s OPINIÓN
CARLOS J. ÁLVAREZ GLEZ
LOLA SERRANO-NIZA
VÍCTOR ÁLAMO DE LA ROSA
CONRADO FLORES
PROFESOR TITULAR DE PSICOLOGÍA (ULL)
PROFESORA DE ÁRABE (ULL) dserrano@ull.es
ESCRITOR www.victoralamodelarosa.com
HUMORISTA Y GUIONISTA DE EL SUPOSITORIO conradoflores.mail@gmail.com
MENTE, CEREBRO Y PSEUDOCIENCIAS
DESVELADAS
A RT Í C U L O S DE CICLANO
EL SEXO D É B I L
NOVIEMBRE 2015 Nº 3 Foto Marco Hernández
SUMARIO
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18 EN PORTADA
¿Por qué nos seduce Instagram?
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CANARIOS DENTRO Y FUERA Joana Sanz , una modelo con premio.
36 PROTAGONISTA
Hablamos con el autor de En Clave de Ja.
REPORTAJE
La sociedad musulmana en Tenerife.
42 ENTREVISTA
La marca M&M cumple 25 años.
BELLEZA
Un día con la bloguera más influyente .
REPORTAJES
ESTILO DE VIDA
EMPRENDEDORES
VIAJE
Va de cremas, libros, presentaciones, conciertos y el estreno de 007.................56
HABLAMOS DE...
GASTRONOMÍA
OPINIÓN
CULTURA
NUTRICIÓN
Con buenas maneras........................................... 8 Más allá del gesto...............................................40 Diego Ojeda, cita con el cantautor.........44
MODA Y BELLEZA
Venecia en invierno...........................................46 Cocinar con berros..............................................48 Los beneficios de un yogur al día............50
SALUD
Tiempo de refuerzo...........................................52
MODA
MOTOR
Luz nocturna...........................................................30
El imperio contaataca.......................................54
TENDENCIA
TECNOLOGÍA
Una propuesta infalible .................................41
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El nuevo y último régimen............................55
FLASH
Takete y Maluma: ciencia de Tenerife y cine Por Carlos J. Álvarez Glez................................... 6 Sin mujeres no hay paraíso Por Lola Serrano-Niza. ....................................21 Reivindicación de Santa Cruz Por Víctor Álamo de la Rosa........................51 Mal negocio Por Conrado Flores.............................................62
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OPINIÓN
CARLOS J. ÁLVAREZ GLEZ PROFESOR TITULAR DE PSICOLOGÍA (ULL)
MENTE, CEREBRO Y PSEUDOCIENCIAS
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n general, las pseudociencias y las creencias irracionales están muy presentes en el cine. Personas con superpoderes mentales, muertos andantes, vampiros, fantasmas, poltergeist, etc. Sin embargo, y con notables excepciones, la ciencia y los contenidos científicos no suelen tratarse con la misma frecuencia. Y muchas veces, cuando la ciencia aparece, el científico es el malo o el equivocado (el “científico loco” de muchas películas). Pero a veces, muy pocas, el cine te sorprende con películas cuyo contenido científico es impecable. Un caso es la última película de animación de Pixar que hasta hace poco estaba en nuestros cines, Del revés. Es obvio que los guionistas de esta película tuvieron que aprender o sabían mucho de psicología y neurociencias. El filme hace un repaso mediante metáforas y personajes a distintos aspectos de lo que la ciencia ha descubierto sobre nuestro cerebro y sobre nuestros procesos mentales. Se tratan aspectos relacionados con la memoria, la personalidad y las emociones, así como sobre sus bases neuronales o cerebrales. Las emociones cobran vida en la película y en un momento, entran en el “túnel del pensamiento abstracto”. Dos de ellas, cambian su forma: la alegría adopta una forma puntiaguda y la tristeza se convierte en una forma redondeada. Este momento de la peli se inspira en un descubrimiento realizado en Tenerife. Como muchos de nuestros lectores sabrán, a principios del siglo XX se fundó en el Puerto de la Cruz el primer centro de investigación con primates no humanos del mundo, la Casa Amarilla. Su segundo director fue Wolfgang Köhler, un psicólogo alemán que ha pasado a la historia por sus importantes descubrimientos. Además de las investigaciones con chimpancés, llevó a cabo un experimento con personas de la Isla. Les presentó dos dibujos y dos nombres inventados: los participantes tenían que emparejarlos. Casi todos los participantes asociaron la palabra Takete a la figura A y la palabra Maluma a B. Este resultado, llamado luego BoubaKiki, fue reproducido recientemente por el gran neurocientífico Ramachandran de la Universidad de California e indicaba que las palabras del lenguaje sí que podían tener alguna relación con los objetos que representaban. Que el lenguaje no es arbitrario del todo, como casi siempre se ha creído. Gracias a Pixar por recordar el único hito de la historia mundial de la ciencia ocurrido en Tenerife. Seguiremos luchando para ver la Casa Amarilla alguna vez restaurada. Pero de esto ya hablaremos con más detenimiento en otra ocasión.
Takete y Maluma: ciencia de Tenerife y cine
Ilustración: Cristian Sánchez.
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EMPRENDEDORES
CON BUENAS MANERAS COMENZAR UN PROYECTO ES UNA TAREA QUE IMPLICA CONSTANCIA Y VISIÓN A LARGO PLAZO. NUESTRA APUESTA CONLLEVA DOS INICIATIVAS CARGADAS DE ILUSIÓN POR SUS DIRECTIVOS, QUIENES APUESTAS POR LA CULTURA Y LA TRADICIÓN COMO TARJETA DE VISITA. ASÍ NOS LO CUENTAN. Sylvia Madero
Cocinar como antes
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Foto: Madi Ramos.
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fincada en Canarias e informática, Macarena Bilbao descubrió un día que su trabajo no le apasionaba y, a finales de 2010, la cocinita que hizo para sus hijos a partir de una mesa de noche prefabricada y unos palés, le hizo plantearse que ese podría ser su camino. Cuando tres años más tarde quedó en paro, decidió que era el momento de dedicarse a lo que realmente le gustaba: hacer mobiliario y juguetes infantiles. Profesionalizó su negocio y montó su propia tienda online con la firme idea de que la clave era tener una web muy bien estructurada y gran planificación en redes sociales para salir adelante. Trabaja desde un pequeño taller que ha habilitado en su casa de Tenerife y exporta hoy en día a 15 países sus creaciones de fabricación ecológica, Macarena afirma que “le vale” con crecer un poco para “dar empleo a más gente. No quiero industrializarme ni vender en grandes almacenes” y tiene claro su sueño: “crear a pequeña escala para poder llegar a más gente”.
Amor por los libros
Fotos: D.R.
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brir una librería en tiempos donde prima lo digital y sentir el tacto del papel al leer es cada vez más una rareza puede parecer una locura, pero para Miguel y Carol, propietarios de El libro en blanco, fue ver cumplido su sueño de dedicarse profesionalmente a su pasión: el mundo de los libros. Tenían claro que el proyecto debía ser un lugar de encuentro con los libros como protagonistas principales. Por eso desde el principio, cuentan, han hecho “un esfuerzo por fomentar y apoyar las inquietudes culturales mediante diversos talleres y llevando a cabo una pequeña actividad editorial”. Además, la cafetería del local es la pieza que logra que toda la idea encaje, completando su objetivo fundamental: proporcionar una experiencia agradable a quien les visita. De estos meses de actividad destacan la afinidad que sus clientes encuentran con las propuestas de sus diferentes espacios, así como la visión en su conjunto, el ambiente que empapa a este lugar. Y pueden decir orgullosos que “nos visitan para tomarse un café entre libros, comprar novedades editoriales, rebuscar en los fondos de segunda mano y llevarse el ejemplar que llevaban años buscando”.
C/ Juan Pablo II, 35. Santa Cruz de Tenerife www.libroenblanco.es
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AGENDA LEER SARAJEVO suena a cerco, a horror, a muerte. Durante la guerra de Bosnia en
Carlos Fuentes
los años 90, la ciudad fue escenario de una tragedia sin parangón en la Europa contemporánea: un cerco de 1.425 días. Allí estuvieron Juan Goytisolo y Susan Sontag, también el periodista español Alfonso Armada. El reportero recupera en Sarajevo las emociones cruzadas en esos días de conflicto fratricida en la ex Yugoslavia. Con fotografías de Gervasio Sánchez y prólogo de Clara Usón.
MÚSICA
CONCIERTO DE TRIBUTO AL ROCK DE DIRE STRAITS Cuatro décadas después de la publicación de la canción Sultans of Swing, el saxofonista Chris White presenta en Tenerife un concierto de homenaje a Dire Straits, el conjunto británico de rock liderado por el guitarrista Mark Knopfler. Allí estuvo Chris White durante diez años hasta 1995, y luego fue colaborador de artistas como The Notting Hillbillies, Mick Jagger, Paul McCartney, Tom Jones y Brian Ferry. Ahora The Dire Straits Experience reúne a un grupo de veteranos músicos internacionales liderados por el cantante Terence Reis para recordar en directo canciones emblemáticas como Telegraph Road, Tunnel of Love, Walk of life o Brothers in arms.
exposición
VARGAS BLUES BAND es el proyecto musical alrededor del blues que el guitarrista Javier Vargas lleva casi veinticinco años defendiendo sobre los escenarios, desde sus inicios en la banda de Miguel Ríos. Este veterano músico madrileño, que ya ha grabado una veintena de discos y ha colaborado con estrellas mundia-
les como Carlos Santana, Jack Bruce o Prince, vuelve a Tenerife para actuar con el guitarrista norteamericano de blues Lance Lopez.
ANTOLÓGICA DE VANESSA WINSHIP EN FOTONOVIEMBRE Fotógrafa de la condición humana se define la británica Vanessa Winship, con una de las trayectorias más influyentes de la fotografía contemporánea. Sus proyectos de largo recorrido con el arte del retrato, la imagen paisajística y el documental protagonizan en Tenerife una de las exposiciones antológicas de la bienal FotoNoviembre 2015. Hasta febrero hay otra muestra sobre la obra del polaco Janek Zamoyski y una colectiva de autores finlandeses. Como invitados están el argentino Matías Costa, el italiano Andrea Di Martino, el canario Alby Álamo, la francesa Marie Maurel de Maillé y la salmantina Vera Martín Zelich.
Auditorio Magma Arte y Congresos (Adeje). 21 de noviembre. www.fotonoviembre.org
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Aguere Cultural (La Laguna). 14 de noviembre.
EL BALLET DE MOSCÚ VUELVE CON TCHAIKOVSKY AL TEATRO GUIMERÁ El Ballet de Moscú regresa a Tenerife con dos clásicos inmortales. El lago de los cisnes es uno de los espectáculos de ballet más apreciados de todos los tiempos, tanto como la música original de Tchaikovsky, quizá el más admirado compositor de música de ballet en la tradición clásica que jamás haya existido, según la crítica especializada. En Tenerife el Ballet de Moscú presentará a dos de los mejores solistas rusos contemporáneos, Cristina y Alexei Terentiev, para estar a la altura de la obra más representada de toda la historia de la danza, ahora con una coreografía de Marius Petipa. Al día siguiente, también con coreografía de Petipa y Lev Ivanov, el Ballet ruso presentará El cascanueces, el clásico navideño de Piotr Ilich Tchaikovsky, bajo dirección de Timur Fayziev. Teatro Guimerá. Santa Cruz de Tenerife. 7 y 8 de diciembre.
EXPOSICIÓN
La melancolía y la soledad en las pinturas de Munch Considerado junto a Van Gogh un eslabón fundamental del expresionismo, el pintor noruego Edvard Munch (18631944) se antoja un autor esencial para disfrutar de la transición de la pintura europea entre dos siglos. Nacido en la ciudad de Loten, es educado en el seno de una familia autoritaria. Aunque comienza estudios de ingeniería, con 18 años se matricula en la escuela de arte Tegneskole y allí traba amistad con el escritor anarquista Hans Jaeger, partidario de romper con los convencionalismos sociales de la época. El joven Munch comienza a pintar, conoce de primera mano a artistas contemporáneos y se siente especialmente atraído por pintores postimpresionistas y por el sintetismo. Su obra gira entonces hacia un simbolismo personal marcado por su modo de vida y centrado en la muerte, el sexo, las mujeres y sus crisis mentales. En 1892 expone en Berlín y ya establecido en la ciudad alemana, se relaciona con los miembros de la tertulia de intelectuales de la taberna Zum Schwarzen Ferkel. Pronto comienzan sus crisis nerviosas, muchas veces acrecentadas por sus hábitos alcohólicos. En 1908 es internado en un sanatorio de Dinamarca y después decide regresar definitivamente a Noruega. Desde 1916 opta por llevar
una vida tranquila y solitaria en Ekely. Alejado de casi todo, fallece una semana después de haber cumplido los 80, el 23 de enero de 1944. Su legado es administrado por la ciudad de Oslo, que en 1963 inaugura un museo dedicado a su obra. Una amplia selección de estos cuadros se puede visitar hasta inicios de año en el madrileño Museo Thyssen.
Museo Thyssen-Bornemisza (Madrid).
Hasta el 17 de enero.
NO TE PIERDAS... EXP OS ICION ES
TE AT RO
JAVIER DE LA ROSA: AEDIFICATOR. REFLEXIONES SOBRE LO URBANO Tenerife Espacio de las Artes (TEA). Santa Cruz. Hasta el 13 de diciembre. TAXI Teatro Guimerá. Santa Cruz de Tenerife. 14 de noviembre. 20.30 horas.
LA PIEDRA OSCURA Teatro Leal. La Laguna. 20 de noviembre. 21 horas. EL COLLAR DE CARACOLAS Espacio Cultural CajaCanarias. Santa Cruz. 21 de noviembre. 12 horas.
Fotos: D.R.
C I RCO
NÉSTOR. LA FUERZA Y EL REPOSO Fundación Cristino de Vera. La Laguna. Hasta el 31 de enero.
LA TRÓCOLA CIRC Teatro Guimerá. Santa Cruz de Tenerife. 15 de noviembre. 18 horas.
MÚ S I C A
DIWALI BOLLYFEST 2015 Magma Arte y Congresos. Adeje. 14 de noviembre.
BIG BAND CANARIAS & GERARDO NÚÑEZ y CARMEN CORTÉS Teatro Guimerá. Santa Cruz de Tenerife. 21 de noviembre. 20.30 horas.
PABLO LÓPEZ Paraninfo de la Universidad de La Laguna. 14 de noviembre. 21 horas. YELLOWJACKETS Espacio Cultural CajaCanarias. Santa Cruz de Tenerife. 20 de noviembre. DHAFER YOUSSEF Espacio Cultural CajaCanarias. Santa Cruz de Tenerife. 27 de noviembre.
MONDO DIAVOLO Sala Aguere Cultural. La Laguna. 12 de diciembre. 22 horas.
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EN PORTADA
Instagram: el poder de la imagen ES LA RED SOCIAL CON MAYOR CRECIMIENTO. ASI LO AVALAN SUS MÁS DE 300 MILLONES DE USUARIOS EN TODO EL MUNDO, QUIENES HAN ALTERADO EL LENGUAJE DE LOS GRANDES GURÚS DEL MARKETING. EN CANARIAS NO HEMOS SIDO AJENOS A ESTA REVOLUCIÓN, COMO BIEN SABEN LOS SEIS INFLUENCERS QUE REUNIMOS PARA DEBATIR SOBRE TODO ELLO. Ariam Lebrón CM / 12
Marco Hernández
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ace apenas 5 años, en octubre de 2010, Kevin Systrom y Mike Krieger decidieron lanzar su proyecto de telefonía móvil en la tienda virtual de aplicaciones de Apple. Ni en sus mejores pronósticos calculaban que en menos de dos años después, su idea valdría dos mil millones de dólares. Este fue el precio que pagó Facebook por tener a Instagram bajo su paraguas, y ya en septiembre de este año la nueva red social superó a Twitter en número de usuarios con 400 millones frente a los 316 millones de la red de mi-
croblogging, demostrando que para el usuario, una imagen vale más que 140 caracteres. Una red social no triunfa si no ofrece algo diferente a las ya existentes. Por ello, ¿qué es lo que convierte a Instagram en una red social tan exitosa? En sus inicios, el único atractivo consistía en ser una cámara Polaroid virtual (de ahí proviene el nombre y la razón de ser de los filtros, así como el formato 1:1 de las fotografías) que permitía compartir instantes adulterados por las posibilidades de edición que la aplicación ofrecía. CM / 13
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Pero la sencillez de su funcionamiento, el cambio que provocaban los filtros, la inclusión de hashtags, la aparición de culturas urbanas amantes de lo vintage y famosos aprovechando para potenciar su imagen provocó la revolución que es hoy en día. EL NEGOCIO DE LA RED SIN ENLACES A priori, podría parecer contraproducente para una marca estar en una red social que te permite poner una foto de tu producto pero no un enlace que te dirija a un espacio donde puedas conseguirlo. Esto es una directriz de sus SEOs y, aunque es previsible que sea uno de los cambios que introduzca la red social en un futuro próximo, tiene su razón de ser. La idea es que cuando estés navegando por la plataforma, no salgas de ella, que sigas haciendo doble tap en tu pantalla para indicar que te gusta el café de tu amigo con la puesta de sol de fondo, los pies en la playa de tu compañero de trabajo o el selfie de la personalidad de turno. Sin embargo, muchas son las marcas que han sabido aprovechar esta ola revolucionaria de imágenes, likes, etiquetas, hashtag e interacción para
A GOLPE DE CLICK. Instagram, al margen de ser una plataforma donde muchos se dedican a lucir un buen cuerpo, ha servido para educar la mirada fotográfica. Muchos usuarios han encontrado en las cuentas que seguían una fuente de inspiración y han pasado de ser agentes pasivos a artistas capaces de canalizar sus inquietudes en forma de fotografía, inmortalizando, como no lo habían hecho antes, entornos al alcance de un click.
Descúbrelo en cmagazine.es CM / 14
multiplicar sus ventas y conseguir ingresos millonarios. Un ejemplo notable es la marca de gafas española Hawkers (@ hawkersco en Instagram). Nació en 2013 como un proyecto de cuatro jóvenes de Elche que tenían muy claro desde el principio que su negocio iba a girar en torno a Internet. En 2014 facturaron unos 15 millones de euros y fueron las gafas oficiales de nada más y nada menos que Los Ángeles Lakers y la imagen de campaña uno de los modelos más reconocidos a nivel internacional, Andrés Velencoso, acompañado por la modelo Alicia Medina, modelo tinerfeña que apareció en la portada del primer número de esta revista. En pleno ascenso de su marca, me reuní con Pablo Sánchez, uno de sus fundadores, para trabajar en una colaboración. La conversación giró en torno a los prescriptores de marca y lo tenían muy decidido; creían en Instagram como uno de los ejes centrales de su campaña de marca y como forma de extender su producto a través de estos prescriptores. De repente, usuarios con cuentas que contaban con miles de seguidores empezaron a subir los recurrentes selfies, pero esta vez utilizando las mencionadas gafas. Hoy en día cuentan con más de 250.000 seguidores en su cuenta corporativa de Instagram y es habitual que, al menos una vez por semana, sean Trending Topic en Twitter.
mayoría por usuarios anónimos, amantes de la fotografía que en un momento determinado vieron la posibilidad de satisfacer este amor por las imágenes y compartir sus creaciones con una comunidad millonaria. Esta tribu cuenta con integrantes por todo lo largo y ancho del planeta, y también desde Canarias hemos aportando talento y creatividad en forma de fotografías. Los protagonistas de nuestra portada, Marco Hernández (@marcostories), Carlos Ardanaz (@ardanaz_arq), Aida Rivero (@candyperfumeworld), Alejandro R. Batista (@insulado), Ester Cuni (@estercuni) e Israel González (@isr4el), son algunos de los más reconocidos, pero no solo a nivel nacional sino también internacional, llegando a formar parte del selecto grupo de cuentas sugeridas por la propia red social. Esta distinción, la de Suggested, es un reconocimiento de Instagram a los que considera los mejores y en palabras de Marco Hernández (@ marcostories): “Te hace sentir integrado y te permite llegar a metas que sin ese refuerzo resultaría imposible. Por otro lado, Instagram te hace indirectamente embajador de su red social, otro incentivo más para que la gente siga usando cada día su plataforma”. Haciendo una revisión de sus fotos y observando la repercusión que tienen, podríamos pensar que tal vez viven en California, en los acantilados de Escocia o en cualquier otro enclave en el extranjero. Sin embargo, la mayoría de ellas son realizadas en Canarias y, según nos cuenta Ester Cuni (@estercuni), “me ha ocurrido que muchas personas me preguntan muy sorprendidas dónde he hecho alguna foto, y casi siempre suelen ser en la isla de Tenerife. Las principales ventajas de vivir en esta isla es la gran variedad de paisajes naturales que existen. Tenemos costa, bosques, montañas volcánicas, charcos naturales... etc. En parte, disponer de tantos diferentes paisajes me ha influido en mi estilo fotográ-
Los instagramers se caracterizan por ofrecer imágenes muy cuidadas, con una composición estudiada casi al milímetro.
NO TODO SON SELFIES Dentro de Instagram existen cuentas con centenares de miles de seguidores. Por un lado, se pueden encontrar cantantes ídolos de adolescentes, celebrities, ángeles de Victoria’s Secret, actores y actrices… y por otro, Instagramers. Este último tipo de usuario se caracteriza por ofrecer imágenes muy cuidadas, con una composición estudiada casi al milímetro, ofreciendo muchas veces paisajes comunes desde puntos de vista únicos. Son cuentas que parecen galerías de fotos de exposición, pero hechas en su
fico, enfocándolo más a la naturaleza y el paisaje en lugar de a la cuidad y/o un estilo más urbano”. Sus cuentas son una gran muestra de talento y creatividad, y sus fotos, según apunta Aída Rivero (@candyperfumeworld) “están totalmente pensadas, preparadas y estudiadas como si de una toma de una película se tratase, incluso con las tomas falsas. En este caso me divierte mucho diseñar cómo va a ir todo y ver cómo cobra vida, pasando de lo que veo en mi cabeza a la realidad. En cuanto a las que no son preparadas, es genial verte envuelto en ese momento de espontaneidad y ver qué eres capaz de obtener de ahí, muchas veces sorprendiéndote, incluso a ti mismo. Creo que ambos tipos tienen su encanto y hay que saber sacarles partido, según el momen-
Rituales IG
MARCO HERNÁNDEZ @marcostories Actualmente es estudiante de Restauración y Conservación y fotógrafo freelance. “Descubrí Instagram cuando se lanzó en el sistema operativo Android por primera vez, pero no comencé a usarlo hasta 2014 cuando descubrí lo mucho que me inspiraba y me entretenía, es el arte y la sociedad cogidas de la mano”. Aunque reconoce que, sobre todo al principio se frustraba buscando la foto perfecta, confiesa su fuente de inspiración: “La busco tanto en mis fotografías como en la de mis amigos y artistas favoritos, pero siempre confío en mi cámara y en disparar buscando mucha luz y mucho desenfoque, haciendo que la imagen se suavice y adquiera los tonos pastel que tanto persigo en mi galería”. ¿Si tuviera que elegir una cuenta a la que seguir? “Sin duda @ helloemilie”.
Marco Hernández
Alejandro R. Batista Ester Cuni
ESTER CUNI
ALEJANDRO R. BATISTA
@estercuni Ester se dedica al área de Recursos Humanos, compaginándola con proyectos de Comunicación Visual. Para ella “colaborar en Instagram con marcas te permite crecer en el entorno profesional y trabajar con grandes firmas, también ayuda a la realización de más campañas con empresas pequeñas. Lo más importante es que las marcas crean en el proyecto y sepan diferenciar de una campaña de Facebook Ads a una campaña de Instagram. Me ha pasado que muchas agencias me solicitasen estadísticas y segmentación de mi cuenta, y eso es imposible porque Instagram no te puede aportar datos tan concretos como puede hacer Facebook, por ejemplo. Las campañas de Instagram son de imagen corporativa y branding, es otro tipo de publicidad.” Ella, sin embargo, no tiene tan claro si tuviera que elegir una sola cuenta a la que seguir con cuál se quedaría: “Prefiero nombrar a grandes personas que me inspiran diariamente. La primera es mi compañero Marco (@ marcostories), con quien comparto todas mis aventuras, y también los perfiles @helloemelie, @annaremarchuk, @lily_rose y @ovunno”.
@insulado Aunque actualmente trabaja en una empresa familiar, este sociólogo de formación planea abrir en breve una empresa de comunicación. Confiesa a C Magazine que cada vez se toma más en serio su cuenta: “La verdad es que cada día soy más exigente conmigo mismo y con las personas que sigo, porque siempre te aportan ideas. Al estar tan involucrado en la comunidad, estás continuamente viendo fotos y seleccionando aquello que te parece más interesante. Lo bueno es que, además de los usuarios, Instagram ha sido capaz de aglutinar a las publicaciones y revistas más influyentes del momento. Estar en contacto de forma directa con este tipo de información es todo un lujo, que además está al alcance de todos.” Para él no existe red social sin #lacomunidad: “Es imposible aglutinar en una cuenta todo lo que obtengo de Instagram. Su grandeza es la oportunidad de poder compartir lo que haces con la gente que tú eliges.”
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to y la necesidad”. Sin embargo para Israel González (@isr4el) sus fotos “son fruto de la espontaneidad. Creo que la fotografía se basa en eso, en expresar con una imagen tus vivencias, tus emociones y tu día a día sin alterar la realidad. Por este motivo, tiendo a realizar fotos naturales que reflejan totalmente la realidad en la que vivo. Suelo hacerlas sin saber el lugar, ni cuándo ni cómo las haré. Me surgen las ideas inspirándome en lo que me rodea en ese momento. En definitiva, intento desarrollar mi propio estilo.” Aunque la base de esta nueva forma de compartir momentos y paisajes parece tener como denominador común un amor e interés por la fotografía como arte. Por ejemplo, Carlos Ardanaz (@ardanaz_arq) cuenta que “desde estudiante de Arquitectura en los 70 venía realizando foto-
En modo ON
Aida Rivero
Carlos Ardanaz
Israel González
Y él sí que tiene claro si tuviera que seguir una sola cuenta cual sería: “La de @natgeo porque creo que recoge mi filosofía de vida; la pasión por viajar y la naturaleza en estado puro.”
AIDA RIVERO ISRAEL GONZÁLEZ @isr4el Compagina sus estudios de Relaciones Laborales y Recursos Humanos con su actividad como fotógrafo freelance. Su interés por esta red social surgió casi por casualidad: “Un día probé a subir fotos de mis viajes con mi antiguo móvil con los filtros de Instagram y me empezó a entrar el gusanillo de subir fotos más artísticas, aunque no me lo tomaba muy profesionalmente. Así es cómo me fui interesando por el paisaje y no por mis típicas fotos de selfies porque empecé a darme cuenta que se me daba mejor este tipo de fotos que las propias a mí mismo”. Revela que su lugar favorito para fotografiar “es donde huela a salitre, donde haya mar. Siempre he vivido cerca de él y ha sido mi fuente de inspiración en la mayoría de mis fotografías. Es donde verdaderamente desconecto del mundo e intento que en todas mis fotos siempre salga de fondo, como si de mi pareja se tratase.” CM / 16
@candyperfumeworld Esta arquitecta de profesión es el ejemplo de aquellos que encuentran en Instagram el soporte perfecto para canalizar sus inquietudes artísticas: “Siempre he tenido un especial interés por el mundo de la fotografía, el diseño y todo lo relacionado con el arte. Cuando descubrí Instagram en 2013 empecé a utilizarlo como cualquier otro usuario, hasta que me di cuenta de que podía ser algo totalmente distinto. Era la plataforma perfecta para compartir otro tipo de cosas, más artísticas de las que normalmente compartimos en Facebook y otras redes sociales, así que empecé a dar rienda suelta a mi imaginación y de ahí nació Candy Perfume World, mi forma de ver el mundo y transmitirlo a los demás”. La decisión de seguir a una sola cuenta también le parece difícil: “Tengo mi particular lista de indispensables, pero si tengo que quedarme con una, elegiría a @pchyburrs por sus ideas maravillosas, simples y minimalistas. Nunca me canso de mirarla”.
CARLOS ARDANAZ @ardanaz_arq También arquitecto de profesión, algo que se refleja fielmente en su cuenta: “Utilizo básicamente mis viajes para descubrir más Arquitectura. Sé de antemano qué lugares me interesa conocer. Las fotografías son consecuencias de esos viajes o aproximaciones a ciertos edificios a los que les doy un cierto valor. Prefiero no jugar con la espontaneidad. Posiblemente tenga que ver con mi desarrollo profesional. Son fotografías que requieren mucha elaboración en cuanto a edición y reflexión para la composición. Aun así, llega a ocurrir que, una vez que subes la foto, observas posibles mejoras. En mi caso, incluso por edad, existe una enorme afición a la que doy salida mediante la presencia en la red. A mí sí me merece la pena el tiempo que dedico por mi desarrollo personal y por mantener una componente creativa activa.” Ante la tesitura de tener que elegir una sola cuenta a la que seguir, asegura: “Es imposible quedarse con una. Sería perder la oportunidad de enriquecimiento que tienen muchas de ellas.”
grafía analógica con los recursos de la época. Venía educado en esos aspectos y en la carga de la composición de la foto, a la que dedico bastante atención”. Por su parte, Alejandro R. Batista (@insulado) revela que en sus inicios “no reparaba tanto en el contenido ni en los planos de las fotos que subía. A medida que vas interactuando, te vas nutriendo de aquellos a los que sigues y te vas dando cuenta del potencial de Instagram. Lo que comenzó siendo una simple exposición de momentos o experiencias se fue convirtiendo de manera gradual en algo más cuidado. Es un proceso muy enriquecedor, porque si bajas a mis primeras fotos y vas subiendo hasta las más actuales se percibe claramente la evolución de la galería”.
CONSEJOS PARA UN BUEN INSTAGRAMER
CALIDAD
@isr4el
Ya sea para una empresa o para un Instagram de uso personal se debe entender que en esta red social prima esta cualidad sobre otras cosas. Se estima que el usuario medio tarda menos de un segundo en decidir si le gusta una foto o no, por tanto la foto debe ser lo más cuidada y, a la vez, llamativa posible.
CANTIDAD Es habitual ver a personas que están empezando a utilizar Instagram subir cuatro fotos del tirón. Hay que entender que Instagram no es Facebook. Las cuentas con más seguidores rara vez suben tres fotos en un día y, si lo hacen, hay un amplio lapso de tiempo entre una y otra.
@candyperfumeworld
INTERACTUA @ardanaz_arq
#EVITA ESCRIBIR CON #HASHTAGS
@marcostories @insulado @estercuni
¿Y EL FUTURO? Predecirlo es complicado. Este tipo de empresas deben ser más flexibles que una tradicional, además, como en cualquier buena relación, debe agradar con novedades cada cierto tiempo, pero cuidando que no sean percibidas como una pérdida de esencia. Por otro lado, existe la amenaza de que llegue otro competidor que ofrezca lo que tú no. Instagram ha cambiado mucho en los últimos meses, pero su crecimiento en usuarios es vertiginoso y exponencial. Cambios como permitir imágenes en diferentes formatos y no solo cuadradas, o la posibilidad de compartir publicaciones por mensajes directo ponían los dientes largos a los responsables de marketing. Los cambios han ido orientados a la posibilidad para insertar publicidad. Desde Instagram, siempre se han mostrado reacios a incluir enlaces en los post, y esto tiene su lógica si se mira al modelo de Twitter, donde abunda la autopromoción web y menos la interactividad que la popularizó. Teniendo esto en cuenta, y que la moda es uno de los dos sectores que más ingresos genera en Internet y la estrecha relación que desde un principio mantiene esta red social y las grandes firmas y personalidades del mundo de la moda, la evolución lógica sería la inclusión de compras integradas. Es decir, la posibilidad de adquirir productos directamente a través de la plataforma. Agradecimiento a Museos de Tenerife
Una red social nace con el propósito de interactuar y ella garantiza un mejor grado de aceptación en la comunidad. Likes y comentarios (siempre positivos, nunca negativos) ayudarán a que tu cuenta tenga más visibilidad.
Otra práctica habitual es el excesivo uso de hashtag sin redactar nada. También hay quien llena el primer comentario de su foto con ellos para camuflar este reclamo desesperado de likes. Sin embargo, se ha demostrado que la cantidad de hashtag no influye en la cantidad de likes que recibe una foto. Un uso adecuado de ellos te puede hacer ganar visibilidad, pero se deben utilizar aquellas etiquetas relacionados con la foto (no más de cuatro). El uso inadecuado va en detrimento de tu imagen o de la de tu empresa. Recientemente desde la red social han indicado que están estudiando penalizar las fotos subidas en las que el usuario utilice hashtag sin relación alguna con la publicación.
www.museosdetenerife.org
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CANARIOS DENTRO Y FUERA
Joana Sanz
DE PURA RAZA LA MODELO CANARIA, GANADORA DEL ÚLTIMO PREMIO EN LA FASHION WEEK DE MADRID, HABLA EN EXCLUSIVA PARA C MAGAZINE SOBRE SU CARRERA, Y DESVELA SU PERCEPCIÓN DEL EFECTO QUE LAS REDES SOCIALES HAN IMPUESTO EN NUESTRA COTIDIANEIDAD. Armando Pinedo
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Kike Miranda
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o es fácil localizar a esta joven tinerfeña, sobre todo, cuando su mano sujeta a una maleta comienza a ser una imagen habitual por aeropuertos nacionales e internacionales camino de sesiones de fotos, pasarelas o fiestas. Pocos días después de concluir la XXXIII edición de los Premios L’Oréal Paris a la mejor colección, que recayó en el dúo de creadores Alvarno, y al rostro revelación, que fue para la modelo por unanimidad del jurado convocado a tal efecto, Joana Sanz accede a responder a unas preguntas a bordo de un vuelo, tras terminar una sesión de fotos para la revista Elle y antes de preparar sus maletas para mudarse a Nueva York. En este momento de tu carrera, ¿qué supone obtener el premio de L’Oreál Paris al rostro revelación?
No sé muy bien qué tipo de repercusión tiene este premio de cara al trabajo porque, por ahora no ha afectado mucho a mi vida ni a mi carrera. Profesionales con los que trabajo han compartido lágrimas de felicidad conmigo, abrazos llenos de buena energía y mucha ilusión. Y eso sí ha merecido la pena. Si hacemos memoria, ¿cuándo arrancó tu idea de convertirte en modelo?
Creo que no tengo un lado modelo… soy bastante natural y siempre soy yo misma. ¿Cómo es tu relación con las redes sociales? Hoy las modelos también sois empresarias y gestoras de vuestra repercusión digital…
Las redes sociales son hoy en día una tarjeta de presentación muy potente, y hemos llegado a un momento donde muchas de las personas con las que trabajas se guían más por la actividad de tu Instagram que por la relación de buenos trabajos. Mis perfiles tienen un poco de todo: trabajo, viajes, momentos... No me gusta enfocarlos estrictamente a un contenido profesional porque me divierte compartir los buenos momentos de mi vida o, incluso, mis pensamientos.
Las redes sociales son una tarjeta de presentación muy potente, y hemos llegado a un momento donde muchas personas con las que trabajas se guían más por tu Instagram que por los buenos trabajos.
Mi agencia, View Management, me había dado un ultimátum a mis 20 años para dejar la Isla, ya que era muy complicado poder trabajar a mayor escala estando en Tenerife. Por aquel entonces, lo hacía de forma esporádica desde mi tierra compaginándolo con mis estudios, pero a raíz de un contrato de imagen para Berhska, del grupo Inditex, me exigía vivir en Barcelona, así que fue entonces cuando decidí mudarme para dedicarme en serio a esta profesión.
Hace poco también fuiste premiada como mejor modelo en la pasarela de Gran Canaria Moda Cálida. ¿Son los premios una presión o los vives como una motivación más?
Ganar un premio es muy satisfactorio, ya que son un reconocimiento a un trabajo bien hecho. Los he vivido con muchísima ilusión y me sirven como incentivo para seguir rompiendo los obstáculos que esta profesión conlleva. Son muchos los clichés con los que debe convivir una modelo, pero también depende de vosotras destruir esos estereotipos. ¿Cómo convives con tu lado profesional?
Siempre hemos presupuesto que una mujer o un hombre que trabajen en esta industria tratan de ser muy rigurosos con el físico. ¿Qué regímenes de belleza sigues normalmente?
Me gusta mucho el deporte por bienestar porque, además, es una forma de mantenimiento físico. Trato de comer de manera saludable y beber mucha agua, y de seguir las típicas pautas esenciales. Además me protejo mucho la piel del sol, utilizo factor 50 siempre que salgo a la calle. Los canarios siempre se caracterizan por extrañar su tierra y la calidad de vida que ofrece, así que supongo que esta profesión te exige muchos sacrificios… ¿Qué te compensa de ella?
Quisiera reseñar lo duro que es estar lejos del hogar, llevo muy mal estar lejos de mi madre, además de lo mucho que extraño el mar, el buen clima, la amabilidad de la gente, la gastronomía... Por esto siempre que tengo un hueco libre me doy un salto a mi isla para recargarme de su energía. Sin embargo, de esta profesión, sinceramente, lo que más me compensa es la parte económica porque tal y como está la situación laboral en España, creo que es una gran oportunidad tener una estabilidad. Claro que existen otras muchas profesiones que te la proporcionan, pero yo he aprovechado la que se me ha presentado y la exprimiré hasta que sea el momento de dedicarme a la psicología criminalista. Por otro lado, es evidente que esta profesión te abre a otro mundo, y es increíble poder viajar y conocer gente maravillosa de otras culturas, o tener la opor-
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CANARIOS DENTRO Y FUERA
Mi próximo proyecto es viajar en breve a Nueva York una temporada y aprovecharla al máximo. tunidad de aprender idiomas, hacer amigos en tantos países, reír sin parar en horario de trabajo... todo es muy gratificante. La soledad también es algo está ahí, sobre todo en los aviones, pero incluso esa situación me resulta gratificante, ya que en esos momentos te hacen crecer conociéndote a ti misma, resolviendo situaciones sola y madurando para ser más fuerte cada día. Un proyecto importante que quieras compartir con nosotros y que estés a punto de materializar…
Mi próximo proyecto es viajar a Nueva York por una temporada; por fin he conseguido mi visado de trabajo y espero aprovecharlo al máximo.
Joana Sanz está representada por las agencias Pop House (Canarias) y View Management.
@joanasanz La modelo durante una sesión de fotos para la promoción del premio.
David Cabaleiro
La modelo Joana Sanz junto a los diseñadores Álvaro Castejón y Arnaud Millard, de la marca Alvarno, ganadores del premio L´Oréal Paris a la mejor modelo y a la mejor colección, respectivamente.
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Independientemente de su valor económico (está dotado con seis mil euros para la modelo elegida), conseguirlo supone una gran notoriedad para ella, en este caso Joana Sanz, y el reconocimiento de la profesión a su carrera, ya que el jurado está compuesto por expertos en moda y profesionales de la belleza. Recuerdo la emoción de Verónica Blume entra bambalinas cuando le confesé que era la ganadora del Premio L´Oreal hace ya unos años y las lágrimas de satisfacción con las que contagió a todo el backstage antes de subir a recogerlo. También cuando Laura Sánchez lo obtuvo y lo donó. Aquello fue noticia de todos telediarios. O cuando Nieves Álvarez lo ganó en dos ediciones consecutivas, como más tarde le sucedería a Madelaine Hjort y a Marta Español, o cuando una jovencísima Marina Pérez ganaba en su primera temporada sobre la pasarela madrileña. La carrera que le prosiguió ya es historia. También recuerdo a Antonio Navas, que tiene el mérito de haber sido el único varón en poseer el título.
Navas también donó la cantidad porque, según sus propias palabras, no había hecho nada para ser bello, se lo debía todo a su genética y por ello no sentía merecedor de aquel dinero. Más recientemente destaco el premio a Alba Galocha, una modelo anónima y atípica. Desde entonces su nombre empezó a ser reconocido, convirtiéndose en un fenómeno viral. O Blanca Padilla, de jovencísima y recién elegida modelo en la pasarela en la edición de febrero de 2014 a desfilar para Victoria´s Secret ese mismo año. En definitiva, un premio que ha ido evolucionando porque ya no se elige a la mejor maniquí de la pasarela, sino que se premia su rostro, su talento revelación y hasta su capacidad para hacer ruido en las redes sociales, convirtiéndolo en un galardón 3.0 Desde aquí le deseo toda la suerte del mundo a Joana Sanz y que disfrute muchísimo de su premio. David Cabaleiro es director de Pin Up, agencia de comunicación y relaciones públicas de L´Oréal Paris en España.
Fotos: D.R.
¿Qué significa ganar el premio L’Oréal?
OPINIÓN
N LOL A S E RRA N O - NI Z A d s e r ra n o @ull.es
DESVELADAS
o es lo mismo levantarse con las noticias que las noticias te levanten de golpe. Y ahí está esa tan impactante de hace ya días sobre el llamado ejército femenino kurdo. Mientras hablan del asunto, yo no puedo dejar de imaginarme a ese batallón de mujeres jóvenes, tan jóvenes, que, de estar en nuestro país, todavía no podrían ni entrar en la universidad ni votar porque no alcanzan la edad. Mujeres, que no han tenido mayor perspectiva vital que casarse y dedicarse a las labores domésticas y que ahora, en cambio, andan haciendo la instrucción en las duras montañas del Kurdistán, esa isla montañosa dentro de las fronteras de cuatro países: Irán, Iraq, Turquía y Siria. La razón por la que estas mujeres han conformado por millares un ejército es solo una: luchar contra el llamado Estado Islámico, también conocido como ISIS. Y esta es la respuesta a una creencia propagada por los milicianos de ISIS para quienes morir a manos de una mujer supone una degradación de tal magnitud que no solo no podrán entrar en el Paraíso prometido por la religión islámica sino que, además, se consumirán sus almas en el infierno por los siglos de los siglos. Como sabe, este ejército radicalizado no tiene un estado reconocido sino que se ubica en un espacio perteneciente, sobre todo, a suelo sirio e iraquí y desde aquí en constante lucha de expansión. Por su parte, el pueblo kurdo tampoco tiene su propio estado pero lleva aspirando a ello desde hace mucho. Los kurdos son una minoría étnica que habita en Asia, incluso antes de la llegada del Islam. Tienen una lengua propia y, aunque la mayoría son musulmanes sunníes, algunas comunidades mantienen sus creencias yazidíes, una religión preislámica. Actualmente, los enfrentamientos entre unos y otros son continuos y de ahí una nueva estrategia de combate: incorporar a las mujeres kurdas. Así las cosas, en estas vicisitudes tan masculinas como parecen ser las guerras, no deja de ser apabullante descubrir cómo las mujeres –una vez más- no se quedan en casa sino que salen a resolver los conflictos. Estas mujeres que cambian sus nombres por alias militares, como Arin Mirkan que se inmoló cerca de la frontera con Turquía y mató a catorce yihadistas. Igualmente sorprendente resulta ser la opinión de Gulán (una de las protagonistas del documental que RT dedica a las mujeres kurdas): “Nos hemos criado en una sociedad que obliga a la mujer a dedicarse únicamente a las tareas de la casa y en la que los hombres consideran a las mujeres como su propiedad. Para una mujer casarse es como caer prisionera. Queremos crear una nueva sociedad”. Pues sí, a quienes creen en el Islam, les espera en la otra vida la recompensa del Cielo al morir. Un Cielo llamado Paraíso y profusamente descrito en El Corán. Sin embargo, no hay que olvidar que antes del Paraíso está la vida terrenal y en esta, las mujeres están intentando cambiar un destino que nunca debió ser.
Sin mujeres no hay paraíso
Ilustración: Víctor Jaubert.
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REPORTAJE
Té a la menta y dulces de pistacho para celebrar el Año Nuevo Islámico SON SETENTA MIL EN CANARIAS, VEINTE MIL EN TENERIFE. EN EL SUR DE ESTA ISLA RESIDE UNA NUTRIDA COMUNIDAD DE MUSULMANES QUE ELIGIERON HACER AQUÍ SUS VIDAS. FORMARON FAMILIAS, EDUCARON A SUS HIJOS Y, EN FIN, AQUÍ COMPARTEN LA REALIDAD INSULAR CON ISLEÑOS Y TURISTAS. ALGUNOS YA CUENTAN NIETOS. Y TODOS VALORAN CON SATISFACCIÓN LA BUENA ACOGIDA POR LA SOCIEDAD AHORA QUE NO ES FÁCIL SER EMIGRANTE.
Carlos fuentes
A
quí no hay cava frío ni turrones, ni mucho menos trajes o corbatas. Huele a té verde con hortelana y las bandejas rebosan de baklava, los ricos pasteles de hojaldre, almendras y pistachos bañados en miel típicos del mundo musulmán. En la mezquita de Adeje están de fiesta para celebrar el Año Nuevo Islámico, el año 1437 según el calendario musulmán que marca la hégira, la peregrinación del profeta Mahoma de la Meca a la ciudad de Medina en el verano del año 622 de la era cristiana. Este primer día de Muharram es la fiesta anual de una comunidad musulmana que es cada vez más numerosa en la isla de Tenerife. Aquí residen veinte mil de los setenta mil musulmanes que viven en Canarias. Para la mayoría de los cincuenta mil vecinos de Adeje, hoy es un miércoles más de otoño, el 14 de octubre para ser exactos. Nada del otro jueves. Pero un nutrido grupo de voluntarios trabaja contra el reloj (aunque la entrada del año depende del ciclo lunar y en cada país musulmán varía según la geografía, es común celebrar con la puesta de sol) para que nada falte en la mezquita de este importante municipio turístico del CM / 22
Tomás Rodríguez Suárez
sur de Tenerife. En el casco urbano, el templo islámico situado en el 23 de la calle Piedra Redonda apenas llama la atención. De no ser por un par de rótulos escritos en árabe, podría pasar por un local comercial más. Muy discreto entre una tienda de mascotas y una librería. Dentro reina el silencio. No se oye un alma. Un modesto mihrab fabricado con madera barata orienta hacia el este, a la alquibla en dirección a la Meca. Y guía cinco veces al día a los fieles que acuden a cumplir con las cinco oraciones diarias, uno de los cinco preceptos fundamentales del Islam. En la mezquita de Adeje, que se llama Al-Ihsan utilizando un término que significa espiritualidad y caridad, los protocolos sociales y los formalismos civiles quedan en la puerta. Como en el resto de las doce mezquitas que hay en Canarias, el local funciona como recinto religioso, pero también como un lugar de encuentro, convivencia y apoyo para los musulmanes de diferentes países que residen en las islas. En Adeje la mayoría de los fieles musulmanes residentes proceden del Magreb, sobre todo del norte de Marruecos. También del sur, de la costera Agadir y de varias ciudades del Sáhara
Compartir un té verde con hierbabuena es una de las costumbres sociales del colectivo musulmán en la mezquita de Adeje.
En la mezquita Al-Ihsan de Adeje se estudian el Corรกn y libros sobre el profeta Mahoma.
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REPORTAJE
Occidental. Este colectivo musulmán del sur de Tenerife se completa con otros musulmanes venidos de países como Jordania, Argelia, Túnez, Libia y Turquía. Muchos ya están arraigados desde hace años en Tenerife, con familia criada e hijos ya escolarizados. E incluso algunos con nietos, los primeros nacidos aquí. La mayoría trabajando, los que pueden, en el turismo, en tiendas de playa y hoteles situados en la comarca turística del sur. Abdesalam Hammaud tiene 47 años, trabajo y tres hijos. Se siente afortunado. Con raíces en el rural Rif marroquí y familia originaria de Monte Arruit, llegó a Tenerife en el verano de 1988, primero a buscar trabajo. Vivió en Lanzarote y Fuerteventura del dinero del ladrillo, pero luego eligió Tenerife para quedarse. “Aquí me sentí bien tratado, mejor que en otros sitios de España. En Canarias soy un paisano más”, asegura Hammaud. “Hemos aportado gente pacífica, sin buscar conflictos sino convivir con canarios y turistas, y espero que la confianza mutua siga creciendo desde el respeto”. A su lado, Mhamad El-Fahmi asiente con la cabeza. Él procede de Nador y lleva quince años en Tenerife. Gestiona una tienda de zapatos en Playa del Duque y preside la Comunidad Musulmana de Adeje. Casado y con dos hijas, valora el encaje de los musulmanes. “Aquí hay cariño, respeto, y eso no abun-
da fuera para un emigrante”, dice Mhamad. “Tengo amigos que han probado fuera, en Alemania, Holanda o Francia, y vuelven rápido. Prefieren ganar mil euros aquí que trabajar allá por dos mil”. Como para tantos isleños, el empleo es una inquietud para los musulmanes del sur de Tenerife, incluso hay quien ve pasar la crisis a la vez como empleado y empresario. Moussa El Bouaazzati trabaja al cuidado de una piscina en un hotel de Playa de las Américas. Aquí lleva doce años, ganándolo tan bien que ha podido abrir una carnicería halal en Ruzafa (Valencia). “Se vive bien aquí, estamos integrados y es difícil ver un problema”. También lo ve así el saharaui Moussa El Mojhdi, 32 años, casi un recién llegado a Adeje tras una década en Lanzarote. “La convivencia es buena”, afirma este saharaui de Tan Tan, ahora ayudante de cocina en un restaurante de Los Cristianos. Más experiencia tiene Ali Abouhammadi, de 46 años. Trabajador en un bazar de Puerto de Santiago, este marroquí de Nador llegó a la Isla el último año del siglo pasado, “según vuestro calendario”, y sonríe. Está casado y tiene tres hijos. En Marruecos estudió Derecho y Políticas, allí buscó sin éxito trabajo durante seis años hasta que apostó por venir a Tenerife con un visado de turista. “No hay quejas, de verdad, ninguna”. La visita del alcalde de Adeje impone
La celebración del Año Nuevo Islámico en la mezquita de Adeje incluyó una exposición cultural y una merienda con dulces típicos árabes.
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Bebida por tradición en el mundo árabe, el té verde ocupa un lugar destacado en las celebraciones.
“En Canarias siempre sentimos respeto, algo que no abunda fuera de su país para un emigrante”.
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REPORTAJE
“NOS GUSTA VIVIR AQUÍ. ES UN LUGAR TRANQUILO Y SE NOS APRECIA MUCHO” Desde Los Cristianos, la Federación Islámica de Canarias agrupa a la mayoría de asociaciones de musulmanes que residen en las islas. En Tenerife, donde gestiona la actividad social y religiosa de doce mezquitas, promueve algunos objetivos básicos: buscar la prosperidad de los musulmanes, mejorar la imagen de la comunidad, aumentar el aprecio social por el colectivo, así como fomentar la colaboración entre las comunidades de musulmanes. “Nos gusta vivir en este lugar, es tranquilo y se nos aprecia”, explica Esam Masad, natural de Jordania y residente en Tenerife desde hace once años. “Nunca tuve ningún problema”.
Miembros de la comunidad musulmana del municipio tinerfeño de Adeje posan en el interior de la mezquita Al-Ihsan.
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ahora cierta cortesía. Viene a felicitar el Año Nuevo Islámico y departe con interés con sus vecinos musulmanes. Kefah Jibil agradece el gesto de José Miguel Rodríguez Fraga. Ella sabe bien lo que es no tener un lugar en el mundo. Nació hace 35 años en una familia palestina emigrada a Jordania, y en Tenerife lleva desde 2005. Primero vino su marido, a esta hora trabajando como repartidor de muebles, y luego ella y sus tres hijos solicitaron la reagrupación familiar. “Todo fue fácil, pero al principio es verdad que me preguntaba cómo me iban a ver aquí con el pañuelo”, admite Kefah, que trabajó como vendedora ambulante en Alcalá y Los Cristianos, aprendió a hablar español y ahora da clase de árabe a los niños musulmanes de Adeje. Como madre de tres niños, otra preocupación de Kefah Jibil fue la comida de cada día. Es decir, si en Tenerife habría posibilidad de comprar alimentos halal elaborados bajo rigurosos preceptos musulmanes que prohíben comer carne de cerdo y cualquiera de sus derivados ya sea en embutidos o en repostería. “Cuando llegué era más complicado encontrar algunos productos, pero ahora ya tenemos hasta seis carniceros en el sur de Tenerife”, dice Kefah. Y cuando se le hace ver la
paradoja de no comer cerdo en la isla de los guachinches y la carne-fiesta, ella se encoge de hombros y sonríe. Como dejando pasar la vez. Tijani El Bouji puede estar tranquilo. Este joven marroquí ejerce desde 2011 como imán de la mezquita de Adeje, uno de los doce centros musulmanes que existen en Tenerife. Formado en la Universidad de Qarawiyyin de la ciudad de Fez, uno de los centros islámicos más antiguos y prestigiosos del mundo, El Bouji preside la Federación Islámica de Canarias. Su móvil no para de sonar, pero atiende con gusto al visitante. “El perfil más habitual es un ciudadano de origen marroquí, con familia y con un arraigo consolidado en Tenerife”, indica el religioso, que atiende cinco veces al día, seis días a la semana, el rezo en la mezquita, no solo templo religioso sino también lugar para el encuentro social y que dos días después albergará una jornada altruista de donación de sangre. Cae el primer sol de 1437 y la fiesta casi termina en la mezquita de Adeje. En una esquina, siempre discreto, el veterano de la comunidad musulmana pasa casi de puntillas. Más por timidez que por otra cosa. Pero, otra vez, la suya es una historia que merece la pena es-
“Tengo amigos que probaron en en Europa, pero han vuelto porque es mejor ganar mil euros aquí que dos mil en Alemania”
cuchar. Abdillah Lakdar tiene 63 años y lleva veintitrés viviendo en Canarias, primero en Gran Canaria y desde 1998 en Tenerife. Se acaba de jubilar de trabajos en el mar y el campo. Fue pescador en aguas del Sáhara Occidental y terminó como peón agrícola en el norte de la Isla. Abuelo de dos nietos y padre de seis hijos, Abdillah retrata la mejor cara de los residentes marroquíes en Canarias. “Todo ha ido demasiado bien”, indica con discreción porque sabe que otros compatriotas no tuvieron tanta suerte. “Aquí encontramos todo lo que necesitábamos, trabajo, escuela para los chicos y un buen servicio de sanidad”, explica Lakdar. Ahora, ventajas de la jubilación, el abuelo pasa dos o tres meses al año con sus nietos en Agadir, su ciudad natal. Pero siempre vuelve a la Tenerife. Quizá ya más canario que marroquí. “No hay por qué elegir”, responde con educación, “nadie sabe dónde va a morir”.
La comunidad musulmana recibió la visita del alcalde de Adeje para celebrar la llegada del Año Nuevo Islámico.
Situada en el casco urbano de Adeje, la mezquita Al-Ihsan combina su función como templo religioso y lugar de encuentro para los fieles musulmanes que residen en el sur de Tenerife.
“SOMOS GENTE DE PAZ, TRABAJADORES COMO TODOS, CON GANAS DE MEJORAR LA SOCIEDAD”
“Aquí encontramos todo lo necesario para vivir: trabajo, un colegio para los chicos y una buena sanidad. En Tenerife siempre hemos sido muy bien acogidos”
Escrita en la mezquita de Adeje, una azora del Corán recuerda el compromiso de los fieles musulmanes con la solidaridad entre los pueblos: “Tu señor, si hubiera querido, habría hecho de los hombres una sola comunidad”. Tijani El Bouji, imán del modesto templo islámico que ocupa un antiguo local comercial, avala la idea. “Somos gente de paz, trabajamos como todos nuestros vecinos y tenemos ganas de ayudar a mejorar la sociedad en la que vivimos cada día”, explica el joven religioso de origen marroquí. “Porque el verdadero Islam es una religión de paz y convivencia, hermandad, colaboración, armonía, y desde aquí trabajamos cada día para lograrlo”.
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PROTAGONISTA
“La felicidad, muchas veces, no es más que una representación social” DE BUSCAR LA RISA A RETRATAR EL CAMINO AL ÉXITO A TRAVÉS DE LA INTERPRETACIÓN DE VIVIR. RAMÓN RODRÍGUEZ, CREADOR DE EN CLAVE DE JA, VUELVE AL TEATRO CON UN HOMBRE FELIZ, DRAMA SOBRE LOS ARTIFICIOS SOCIALES QUE FABRICAN LA FANTASÍA DEL BIENESTAR COTIDIANO.
Carlos Fuentes
Jordi Verdés Padrón
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ingir estar bien, o quizás fingir siempre y estar mejor. Ramón Rodríguez (Gran Canaria, 1961) indaga en la necesidad de lograr el reconocimiento social para ser feliz. Doctor en Psicología Social y formado en Madrid con José Carlos Plaza, su segunda obra después de Amores difíciles (2001) traza un mapa contemporáneo sobre “el drama humano de no ser capaces de llegar verdaderamente a los demás si no es con una representación”. El cinismo como arma de legítima defensa... ¿Contra quién el cinismo?
Como escudo protector: no seas sincero porque te clavan. No es tanto una protección en una especie de guerra, pero incluso en relaciones íntimas la forma de llegar a alguien es dominar claves de la representación. No puedes transmitir que amas a alguien solo dicéndoselo, necesitas siempre un poco de representación. El personaje Jaime construye su felicidad a partir de una idea equivocada de lo que le rodea. Intento mostrar CM / 28
que, en el fondo, todos somos un poco así. Nuestra felicidad se construye sobre esa realidad que muchas veces es producto de una representación nada más”. Otra vez el teatro como retrato de una sociedad, de un momento...
En una época de dominio de la imagen, si dominas la representación logras éxito
social, amor... Y si te convences de que esa representación es la realidad puedes llegar a ser feliz. Lo que explica el apogeo fútil de las redes sociales...
Sí, absolutamente. Una de las misiones de las redes es ser un escaparate público en el cual debes representar, y eso da
validez a lo que vives, a lo que sientes, a tu realidad.
conciliarse con su pasado y no preocuparse por el futuro.
Ser más producto que persona.
El trío perfecto de Jaime funciona a pequeña escala, como en las novelas de Sandor Márai, pero haría de la sociedad una selva...
Claro. Y lo dramático es que afecta también a tu vida personal, no ya al contexto laboral, incluso a lo íntimo. Nuestro auténtico drama es la incapacidad para penetrar en el corazón de los otros. Y la única forma de interpretar qué puede estar ocurriendo en el interior de cada uno es a partir de las pistas externas que nos manda, y eso es una representación. Dice Jaime: “Ser natural no es ser vulgar”. Otra vez el escudo: en la vida, mejor actuar.
Es su caparazón. Un punto de apoyo es Ricardo III, que también utiliza la representación para engañar, y de modo muy cínico. Y otro es La paradoja del comediante, de Diderot. Dice también Jaime: “Aprender a olvidar”.
Decía Simone de Beauvoir que la gente feliz no tiene historia. Imponía como condición para ser feliz no haber vivido. Quizá sea la condición: no tener ningún peso en la mochila, ninguna carga mental. Y hemos aprendido a olvidar para intentar vivir, pero es cierto que estamos generalmente angustiados por lo que ha ocurrido y por lo que ocurrirá. Jaime tiene la ventaja de que no se preocupa por lo ocurrido, vive en su presente perfecto en el que todo está bien colocado. Su vida se detuvo cuando todo estaba más o menos bien. Ha tenido la suerte de re-
Una selva, sobre todo, en apariencias. Hay un momento de triple representación, cada personaje está representado algo, incluso para ellos mismos. Si multiplicas esto por todos los que somos en la sociedad, sería algo complicado. De ahí esa simplificación excesiva que a veces imponen las noticias, porque probablemente no queda otro remedio que simplificar la realidad para llegar a alguien. Otra vez el teatro como espejo crítico...
Los griegos ya utilizaban el teatro como una catarsis. Y en nuestra sociedad no tenemos esos mecanismos catárticos. Hay poco teatro y se ve poco teatro, aunque sea necesario. No sé si el teatro hoy sustituye al psiquiátra, pero hace bien porque permite desahogarte. Y acaba Jaime: “Prefiero que me aplauda el público a un par de críticos pedantes”.
Dos instantes de los ensayos de la obra Un hombre feliz (arriba y abajo).
Él es un actor más o menos consagrado que reacciona contra los críticos. Pero sí hay algo que dice que sí suscribo: prefiero que el teatro esté lleno de gente a que me aplauda un par de personas entendidas. El mayor fracaso del teatro es que no vaya gente, lo otro te puede gustar más o menos. Porque el objetivo de todo teatro es llegar al público.
UN RETRATO COTIDIANO SOBRE EL TEATRO DE VIVIR Una mañana más de un día cualquiera. Jaime (Vicente Ayala) repasa Ricardo III junto a su mujer. Cuando Ana (Carmen Hernández) sale, llega un amigo. Roberto (Baltasar Isla) cuenta al actor que el teatro ya no existe, la obra se suspendió hace años. Y que él está casado con Ana. El regreso de ella lo aclarará todo... Son los mimbres de Un hombre feliz como retrato del ansia de aplauso social imperante. Con música de Mozart (Quinteto para cuerda 4) interpretada en vivo con Fernando Ortí, Jaime construye su felicidad sobre una representación de Ana, que “paradójicamente es la idea que él tiene del teatro como pura representación”, indica Ramón Rodríguez, “y de de la vida, también pura representación”. Un hombre feliz se presenta el 26 de noviembre en el Teatro Leal de La Laguna. CM / 29
MODA
Abrigo de pelo de conejo, de Hippyssidy y vestido de Rosita Mcgee.
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LUZ
NOCTURNA Judith Moreno
Manuel Sánchez
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uando Verónica Etro presentó su último trabajo en Milán la definió como “Costura orgánica”. Sin embargo, su apuesta por los estampados étnicos y el uso de pieles son los elementos que más fácilmente se identifican con su trayectoria de los últimos años, bien como símbolo de un estilo que sirva de puente entre California y el sur de Italia, bien como una unión entre la sofisticación de un vestido válido para el día como para la noche. Frente al minimalismo de los últimos tiempos, la apuesta por mezclar tejidos siempre permite la opción de jugar con la misma pieza para la mañana o la noche, pero donde el accesorio o el propio maquillaje permiten licencias de todo tipo, tales como relajar un estilo o sofisticarlo. En todo caso, las opciones se multiplican, pero también las decisiones, lo que siempre es una alivio para atender una agenda repleta de compromisos que no dan tregua.
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MODA
Chaqueta estampada, de Asola y sombrero de piel negra, de Hippyssidy.
Chaqueta del modelo Selakhary, de Hippyssidy, y bufanda de Tahoe y pantal贸n de Missing Johnny.
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Maquillaje y peluquería: Noemi Casas Modelo: Triana García Estilismo: Hippyssidy
Blusa estampada, bufanda y gorro de lana negra, de Hippyssidy, pantalón pitillo de Missing Johnny y botines ZARA.
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MODA
Chaqueta del modelo Guilder con mangas de terciopelo, de Hippyssidy.
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ENTREVISTA
“La gente ya no se casa por amor” FORMAN UNA DE LAS PAREJAS MAS LONGEVAS DE LA HISTORIA DE LA MODA CON SELLO CANARIO. ESTE AÑO LA MARCA M&M CUMPLE DOS DÉCADAS Y MEDIA CREANDO PIEZAS QUE PODREMOS REVISAR EN UNA EXPOSICIÓN SOBRE SU TRAYECTORIA. PERO ANTES HACEN REPASO CON C MAGAZINE SOBRE SU PASADO, PRESENTE Y FUTURO. Armando Pinedo
Gerardo Valido
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os diseñadores Marco Marrero y María Díaz viven en movimiento. Podría parecer un percepción obvia en un sector tan cambiante como es la industria de la moda pero, antes de sentarme a hablar con ellos en su tienda de la capital tinerfeña, mi idea era otra. No son amantes de los pasos rápidos, ni amigos de las masas, ni siquiera buscan el aplauso fácil. Ambos confiesan que no hay más secreto que trabajar mucho, algo que llevan haciendo durante los últimos años, cuando empezaron a experimentar con telas que pintaban a mano en la azotea de una casa materna cerca del Puerto de la Cruz. Están de aniversario. Y no siempre es fácil cumplir los 25 en armonía emocional y profesional, así que intuyo que la perseverancia es parte de su ADN, un conglomerado de moda e industria que construye la firma M&M, mientras ellos intentan aprender el duro arte de delegar en un equipo al que doblan en edad y experiencia. Si rebobinamos todos estos años, ¿es fácil definir quiénes son hoy Marco y María?
Somos los mismos... En realidad nunca nos planteamos que la marca seguiría existiendo con tanta repercusión. Siempre hemos tenido mucha suerte, pero quizás también nos ha ayudado ir despacio. Sin embargo, en estos tres últimos años hemos vivido un gran despegue con la apertura de 18 nuevos puntos de venta en el mundo. CM / 36
final. En este tiempo hemos crecido y hoy somos un equipo formado por 16 personas, y esperamos que el futuro se traduzca en más aperturas... Y en un mundo tan efímero, donde una tendencia perdura pocos segundos, ¿cómo una marca con 25 años de tradición se ha acostumbrado a esa inmediatez?
Porque contamos con personas que se encargan de muchos aspectos que requerían un tratamiento más centralizado, es importante rodearte de expertos, aunque siempre estamos muy pendientes por no perder la esencia de la marca. Entonces delegar sigue siendo complicado...
El equipo de M&M siempre ha estado muy implicado con la marca, todos conviven con nosotros, a muchos los hemos visto nacer y conocen nuestra filosofía de trabajo a la perfección. Los diseñadores Marco Marrero y María Díaz saludan al final de la presentación de una de sus últimas colecciones.
¿Y que planean que ocurrirá en los próximos veinticinco?
Bueno, estamos aprendiendo a delegar porque no lo sabíamos hacer y estábamos acostumbrados a ejecutarlo todo nosotros, desde el diseño a la venta
Su marca es, por decirlo de alguna manera, la abanderada de Tenerife Moda. ¿Cómo piensan que un colectivo como este puede o debe ayudar a la proyección de un diseñador?
A nosotros nos asesoró mucho, sobre todo, a la hora de tomar una dirección comercial hacia el exterior. Sin embargo, no somos partidarios de ir en masa y siempre intentamos mantener nuestra propia identidad. Tampoco somos partidarios de las pasarelas compartidas
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ENTREVISTA
porque creo que se pierde la esencia, pero intentamos que Tenerife Moda suene y nos gusta la forma en que se ha ido desglosando o profesionalizando en ferias para baño, para moda nupcial...
Estamos aprendiendo a delegar porque no lo sabíamos hacer y estábamos acostumbrados a ejecutarlo todo nosotros.
En un contexto tan global, ¿es correcto hablar de Moda de Tenerife, Moda de Gran Canaria, Moda de Cataluña...?
Eso nos parece fatal. Nos incomoda que nos pregunten porque nosotros hacemos ropa hecha en Canarias y somos canarios, pero no creamos moda canaria. Somos internacionales. Pero ¿creen que los canarios apostamos por moda hecha en Canarias o no es una etiqueta que atraiga o condicione, como puede CM / 38
ser Burberry en Londres o Ralph Lauren en Estados Unidos?
Lo que sí tiene atractivo es el made in Spain porque lo comprobamos cuando asistimos a ferias internacionales, donde sí valoran que se fabrique en nuestro país. Obviamente, en nuestra empresa somos afortunados porque tenemos mucha clientela canaria, pero también nos
hemos dado cuenta de que el recelo a comprar colecciones canarias con los impedimentos a la hora de realizar pedidos a raíz de todo el papeleo o de los impuestos es algo que se ha mitigado. Creemos que es algo del pasado... Volvamos a los 25 años. Supongo que son un buen termómetro a la hora de poner
nota al talento canario. ¿Es fácil ser creativo viviendo en Canarias? Lo apunto porque siempre he pensado que el peor enemigo del canario es el propio canario, aunque también es verdad que se trata de un sentimiento muy adherido al carácter español...
cuando algo te apasiona, es inevitable vivir rodeado de todo ello.
Es verdad que es algo español, no canario, tenemos esa cierta envidia sana...
Y su idea del buen gusto ¿cómo ha ido evolucionando en todos estos años?
¿Sana?
(Risas). Bueno, creemos que existe mucha creatividad en Canarias, pero necesita ser encauzada, requiere asesoramiento...
Estilismo: Aaron Hernádez Maquillaje y peluquería: Laura Maya Modelo: Alba Bruynel (International Up) Asistente de fotografía: Juan Luis González.
¿Y creen que está todo inventado en la industria de la moda o es un argumento que esgrimen aquellos que copian y que necesitan refugiarse en este tipo de declaraciones?
No creemos que todo esté inventado, y no solo en moda, en nada. Seguramente muchas veces copiamos o tomamos algo que nos influye sin darnos cuenta. También es verdad que las redes sociales han hecho mucho daño, sobre todo, a la clienta de medida, es decir, en aquella que ve un diseño en Instagram y nos pide lo mismo sin apenas analizar si es bueno o no para su estilo... ¿Entonces tener hoy en día demasiada información es un problema?
Nosotros somos mucho más de páginas, es decir, de consultar libros de arte, de moda... Nos gusta seguir el trabajo de artistas que marcaron una época, aunque es obvio que todos coincidimos en los salones internacionales de tendencias y es inevitable que nos minemos en el buen sentido. ¿Y compensa trabajar en la moda hoy en día?
Compensa hacer lo que te gusta porque si no, vives amargado, y el día a día es muy duro para todos, así que es mejor trabajar en lo que te hace feliz. Claro, pero a veces el peligro radica en no someterte a ciertas desintoxicaciones referenciales...
Lo intentamos, pero es inviable porque
Eso es tan relativo y depende de tantas cosas... Puedes valorar ciertos aspectos que otros rechazan, es complicado. ¿Y qué dirían a quienes se quejan de que en Canarias siempre se habla de los mismos?
Pues que trabajen más... Los que estamos aquí será porque no paramos, porque siempre estamos al pie del cañón. Es verdad que tenemos un respaldo de gente que nos ha visto crecer, aunque somos autodidactas y hemos estudiado después de empezar a diseñar. Llevamos 25 años trabajando muy despacio, pasito a pasito. Hoy en día vemos a muchos jóvenes que quieren convertirse en grandes diseñadores nada más acabar la escuela, y así no se hace... Yo empecé [María] haciendo trajes para mis amigas en los años ochenta, cuando experimentábamos con todo. Hay que estar ahí, currando, apostando... La marca M&M ha subido de manera muy
AQUEL AÑO QUE VIVIMOS... M&M vivirá un 2016 de vértigo. Aunque aún faltan muchos detalles, sabemos que planean una retrospectiva sobre sus 25 años, que quieren colaborar con artistas canarios para elaborar lenguajes de comunicación entre el arte y la moda, y que a su proyecto se sumarán muchos talentos. María, el 50% de M&M, lo tiene claro en la charla con CMagazine: “Haremos algo muy bonito”.
lenta, pero es que llevamos muchos años en esto. Si volvemos al punto de partida, ¿habrían hecho todo igual?
Hemos cometido muchos errores porque en aquella época todos desconocíamos cómo se hacía, empezamos jugando... Yo recuerdo [María] nuestros principios, muy divertidos, haciendo vestidos que pintábamos en la terraza de casa de mis padres, era como un juego... En su opinión, ¿cómo convive un diseñador con el lado negocio de su empresa? Me explico. Actualmente a un creador se le pide que sea un gran gestor, que cree estrategias singulares, que diseñe ocho o más colecciones al año, que hable idiomas, que acuda a fiestas y atienda a periodistas, que sea potente en Instagram, etc. Y a veces todo ello acaba con la vida, con el talento. Algo con lo que no pudo McQueen o, recientemente, Raf Simons en Dior. ¿Cómo lo viven y qué consejo acuñarían para los que empiezan?
Nosotros siempre sugerimos a todo el mundo que aprenda a delegar porque es muy difícil asumir tantas cosas. Ahora que dirigimos una empresa grande, somos más conscientes de lo necesario que es, porque nos han exigido tanto que cuando delegamos ciertas tareas siempre acabamos haciéndolas nosotros. Ser diseñador no solo es dibujar bonito, implica muchas otros procesos. Creo que hoy hay más conocimiento de todo, es más fácil, pero creo que hay que ir despacio, tal y como hicimos nosotros. Ustedes son más conocidos por diseñar trajes de novia, ¿la gente se sigue casando por amor?
No. Creo que algunas parejas sí, claro, pero hay mucha novelaría en este asunto porque hoy las bodas son fiestas muy grandes, han perdido cierta esencia, ojalá que todas fueran por amor. CM / 39
HABLAMOS DE...
Más allá del gesto EL LENGUAJE VERBAL YA NO ES SUFICIENTE. RECONOCER, ADAPTAR, MEMORIZAR O LEGITIMAR UN CÓDIGO ESTÉTICO SE HA VUELTO TAN INDIVIDUALISTA COMO PRESCRIPTOR, Y LA INDUSTRIA DE LAS TENDENCIAS APRENDE A CONVIVIR CON ELLO A VELOCIDAD DE CRUCERO. Rubén Acosta 1
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de mantenerse al margen de la influyente plataforma a riesgo de ver mermada su actividad digital argumentando puristas líneas de actuación, y desconociendo un universo en el que Burberry, por ejemplo, asume gran parte de su responsabilidad por haber sido la empresa con mayor visión a largo plazo, la marca que ha logrado desarrollar una de las estrategias más admirables del mundo, y a la que muchos de sus competido-
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res se han aupado más tarde. Prada es otro buen ejemplo, con una actividad creciente en las redes sociales, y con proyectos diseñados exclusivamente para lograr visibilidad, como es la instalación artística Prada Marfa, que se inauguró aisladamente en el desierto de Texas hace 10 años y que ha logrado más de 1 millón de selfies.
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1. Portada de Vogue USA sobre las modelos con más repercusión en Instagram 2. La edicion americana de Interview, dedicada al selfie con varias estrellas de Hollywood. 3. La campaña de H&M para Balmain. 4. Imagen del último desfile de Burberry. 5. Kim Kardashian en la portada de su libro recopilatorio de sus selfies (Ed. Rizzoli).
Fotos: D.R.
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n nuestro debate de portada, analizamos cómo la red social Instagram convive entre el ansiado sueño de muchas marcas por despertar deseos digitales y cómo materializarlos para obtener un retorno comercial. Todo ello ha provocado que muchos medios, incluso diseñadores o empresas de moda, se hayan planteado si hoy en día es su objetivo debería centrarse en elaborar colecciones para despertar un interés tan efímero como el minuto que podemos invertir observando una prenda con miles de Me Gusta capaz de generar un deseo de compra. Al fin y al cabo, como decía la directora de la edición americana de Vogue, Anna Wintour, en su última conferencia en Madrid: “Nunca debemos olvidar que la moda es un negocio como otro cualquiera”. Hace pocas semanas se desvelaba en Nueva York la última colaboración entre la cadena H&M y la marca Balmain, capitaneada por el francés Olivier Rousteing, la cuarta persona más influyente en Francia, según Instagram. La abrumadora campaña mediática de esta colección colapsó dicha red social en los días anteriores y posteriores a la llegada de la colección a las tiendas. ¿El resultado? Rotura de stock y millones de retorno en prensa. Sin embargo, otras muchas empresas tratan
TENDENCIA
Infalibles ¿TE HAS PREGUNTADO ALGUNA VEZ QUÉ PRODUCTOS SON NECESARIOS PARA SER UN AVENTURERO INSTAGRAMER? NOSOTROS HACEMOS UNA SELECCIÓN. TÚ DECIDES. Marco Hernández (@marcostories) / Ester Cuni (@estercuni)
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1. Camisa Sport Regular con estampado de cuadros, de Forecast. 2. Cartera Vintage Two Horse Card Case, de Levis. 3. Diamond Life Infusion 25ML, de Natura Bissé. 4. Vaqueros 711 SKINNY, de Levis. 5. Smartphone G4 Shiny Gold, de LG. 6. Zapato de piel con detalle picado y piso bicolor, de Forecast. 7. Cartera Oversize Amy Shine efecto charol, de Guess. CM / 41
BELLEZA
Un día con Kristina Bazan CON 21 AÑOS ES UNA DE LAS MUJERES MÁS INFLUYENTES EN LA BLOGOSFERA INTERNACIONAL CON MILLONES DE SEGUIDORES A SUS ESPALDAS, LO QUE SE HA TRADUCIDO EN UN LUCRATIVO CONTRATO DE COSMÉTICA. C MAGAZINE ACOMPAÑA A LA NUEVA PORTAVOZ DE L’ORÉAL PARIS EN UN VIAJE A LA CAPITAL FRANCESA. Laura Domingo
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ha llegado con su nombramiento como embajadora de la marca de cosméticos L’Oréal Paris junto a Karlie Kloss, Julianne Moore, Naomi Watts o Doutzen Krous. “Me siento verdaderamente agradecida y honrada de convertirme en parte de la familia de esta marca tan potente porque me permite seguir informando de mis visión de la belleza para tratar de inspirar a que otras personas luches y crean en ellas mismas. Todos podemos llegar a ser la mejor versión de nosotros y si nos ayudamos unos a otros, aún más. La vida está llena de oportunidades increíbles que esperan ser descubiertas. Mi deseo
1. Kristina Bazan llegando al Festival de Cine de Cannes. 2. La bloguera durante el rodaje de la campaña de L´Oréal Paris.
Fotos: D.R.
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riada entre Suiza y Estados Unidos, la pasión de Kristina Bazan por la moda y el arte comenzó a edad muy temprana. Durante sus estudios de secundaria empezó a crear looks de día para catálogos y poco después decidió poner en marcha su blog Kayture, donde comparte historias sobre sus viajes a través de fotos y estilismos que ella misma crea. En menos de un año, su blog la ha convertido en una de las mujeres más reconocidas en el mundo digital, donde comenzaron a ofrecerle colaboraciones de prestigio para grandes marcas. Pero el colofón
es utilizar esta nueva responsabilidad en L’Oréal Paris para difundir un mensaje positivo sobre la belleza”, narra Kristina Bazan. Por su parte, consultada la dirección de la marca en París sobre este nombramiento, aseguran que “ella encarna perfectamente a la mujer a la que queremos llegar. Es una verdadera adicta al maquillaje y le encanta crear sus propios looks con una personalidad muy particular. Tiene una gran habilidad para compartir sus creaciones e inspirar a todas las mujeres del mundo. Es nuestra
primera portavoz digital y estamos muy ilusionados”. Entre las responsabilidades de Kristina figura la elaboración de un contenido exclusivo con la marca, a la vez que se encargará de cubrir eventos de maquillaje y será el emblema de una nueva era del maquillaje digitalizado. No obstante, la marca ya ha creado para ella varios hashtag que se pueden compartir y ver en los perfiles de la modelo y de la firma, y que pronto irán desvelando algunas de las novedades que este contrato supone para ambas partes.
EN BAMBALINAS...
La nueva embajadora de la marca francesa durante la Semana de la Moda de París.
¿Eres de pelo o de maquillaje? ¡De maquillaje, por supuesto! ¿Ojos ahumados o labios rojos? Muy difícil elegir uno. Mejor ambos. ¿Un sueño? Pinchar mi música en el club Zenith de París. ¿Tu producto favorito L’Oréal París? Estoy enamorada de SuperStar. ¿Snapchat o Instagram? Los dos seguro. ¿Qué significa para ti el lema “Porque tú lo vales”? Significa creer en ti mismo tal y como eres. ¿Tu obsesión de maquillaje? La mirada felina. ¿Tu destino secreto? Las callejuelas de París o la zona de Harajaku, en Tokyo. ¿Tu placer tentador? Helado, de día y de noche.
Kristina Bazan en la imagen utilizada por L´Oréal Paris para anunciar su fichaje en Instagram. CM / 43
CULTURA
Diego Ojeda
TALENTO EN ESENCIA CM / 44
ESTE GRANCANARIO ES UNO DE LOS RESPONSABLES DEL AUGE DEL GÉNERO CANTAUTOR EN ESPAÑA. ESCRIBE, SE HA COLADO EN EL TOP 3 DE CANCIONES MÁS VIRALES EN SPOTIFY CON COSQUILLEO Y ADEMÁS, SU EDITORIAL HA SITUADO VARIOS LIBROS DE POESÍA ENTRE LOS MÁS VENDIDOS EN EL PAÍS CON FIRMAS DE LA TALLA DE MARWAN. SU ÚLTIMO FICHAJE: ISMAEL SERRANO. MULTIFACÉTICO Y HOMBRE DE ÉXITO, ES UNO DE ESOS FENÓMENOS DE CONJUNCIÓN DE TALENTOS CAPRICHOSOS.
Ariam Lebrón
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harlar con Diego Ojeda da vértigo. Su apabullante carrera merece todos los aplausos, sobre todo, tras haber publicado con la poderosa editorial Espasa un rotundo éxito de ventas: Siempre donde quieras. Y, por si fuera poco, ha demostrado ser un brillante gestor de su propia editorial, Frida Ediciones, que cuenta con algunos de los libros más vendidos de los últimos años. La primera es directa ¿cuánto hay de realidad en eso que escribes en primera persona?
Casi todas mis canciones y mis textos son reflejo de mi experiencia vital, son un recorrido por mis vivencias a veces de una forma más autobiográfica y otras en tercera persona. Escribo sobre las cosas que me arañan por dentro. ¿Crees que el sufrimiento forma parte del proceso creativo de todo artista?
Seguro que sí, pero en mi caso, el punto de creatividad más potente lo he encontrado gracias a la felicidad. ¿La inspiración llega o se busca?
Como dijo Picasso “cuando llegue la inspiración que me pille trabajando”. No hay recetas, es un trabajo y una forma de vida. ¿En qué momento y por qué decides irte a vivir a Madrid a probar fortuna?
En 2009 decidí que quería darle un giro a mi vida personal y profesional, llevaba unos años trabajando de maestro en un colegio en Gran Canaria, y coincidiendo con la publicación de mi primer disco, Escaparate, sentí la necesidad de probar suerte en Madrid. Más tarde llegó el salto a México, fue en 2011,
Antonio Molina
impulsado por las constantes muestras de cariño que recibía hacia mi música a través de la redes sociales. No tengo intención de ponerte etiquetas pero cuando te preguntan “¿A qué te dedicas?” ¿Qué respondes?
En menos de dos meses seré padre (jejeje). Además, de eso soy músico y escritor. Siendo autor de 2 libros y 6 discos ¿hay algo de todo lo creado a lo que le tengas un significado especial?
Cada disco y cada libro es especial y único. Aún así siento una debilidad terrible por mi segundo libro Mi chica revolucionaria ya que supuso un antes y un después en mi carrera.
abre otra puerta, un libro es el eslabón de otro. En eso reside parte del éxito. Hay quien afirma que el género cantautor está reviviendo su época dorada. ¿Estás de acuerdo? ¿A qué crees que se debe?
Como digo en un poema de mi último libro (Siempre Donde Quieras) “Cantautores sonando en la radio, poetas firmando best seller…” Es increíble pero está pasando. Y es una maravilla. Habiendo compartido escenario con artistas tan reconocidos como Jorge Drexler, mójate, si tuvieras que escoger solo uno con quien compartirlo ¿quién sería?
Me haría muchísima ilusión poder compartir escenario algún día con Ricardo Arjona.
Eres muy activo y cercano en el entorno digital ¿Cuánto de tu éxito atribuyes a la gestión de tus redes sociales?
“¿Y ahora? ¿en estos tiempos...?” ¿Qué te respondió tu círculo cercano cuando les comentaste que ibas a abrir una editorial?
Las redes sociales son una herramienta imprescindible para mi trabajo, el 50% de cada concierto, recital o publicación. Es el lugar de encuentro con mis seguidores, la forma más eficaz de promoción y comunicación.
La realidad es que no han tenido tiempo ni de opinar, ha sido todo tan rápido que apenas hemos sido conscientes del crecimiento tan brutal que ha tenido la editorial (Frida Ediciones). A día de hoy, entre los 10 libros más vendidos de España 4 son de Frida. Siempre he recibido el apoyo de mi familia en todos mis proyectos.
“Nunca me había leído un libro de poesía por puro placer (los que me obligaban a leer en el instituto no eran santo de mi devoción). Mi descubrimiento de este gran libro (Mi chica revolucionara) me ha abierto los ojos a este género literario que nunca antes me había llamado la atención.” ¿Qué se siente al encontrar en Internet reseñas de tu obra que digan cosas como estas?
Me parece increíble, interesante y esperanzador. Estoy seguro que quien escribió eso, ha acabado comprando libros de poesía de otros autores. En este movimiento poético actual, una puerta
Si solo pudieras guardar un recuerdo de todo lo que has vivido y estás viviendo ¿cuál sería?
Seguramente sea el nacimiento de mi hija, pero como aún quedan dos meses, espero que me vuelvas a hacer esta pregunta dentro de un tiempo.
www.diegoojeda.com
@diegoojedaofical
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VIAJE
VENECIA, ¿POR QUÉ MEJOR EN INVIERNO? CONSTRUIDA EN EL SIGLO V POR EL PUEBLO VÉNETO EN EL INTERIOR DE UNA LAGUNA PARA PERMANECER FUERA DEL ALCANCE DE LAS HORDAS BÁRBARAS QUE SAQUEABAN EUROPA, ES SIN LUGAR A DUDAS UNO DE LOS ASENTAMIENTOS HUMANOS MÁS EMBLEMÁTICOS Y CONOCIDOS DEL PLANETA. Salvador Aznar
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aradójicamente,en los últimos tiempos la ciudad es invadida cada día, por los miles de turistas que la visitan, venidos desde los más diversos rincones del mundo. Aunque cualquier momento, es bueno para visitar Venecia, recomendamos no hacerlo en la época veraniega para evitar así las grandes aglomeraciones de turistas. En esta época, el transito de turistas de un lado para otro de la ciudad llega a ser agobiante, en especial en los enclaves más significativos como el de la Plaza de San Marcos. Sin embargo, el otoño, ese paso de verano a invierno, es una estación en la que podrás descubrir la autentica Venecia, disfrutando de sus ambientes de manera más sosegada, paseando sin prisa ni colas por sus calles y plazas. Venecia, a pesar de la creciente y constante afluencia de turistas, sigue ofreciendo al viajero, multitud de buenas razones para disfrutar de sus ambientes, arquitectura e historia. Para empezar, te recomiendo una primera y casi obligada visita a los luga-
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res más emblemáticos tales como la Plaza y Basílica de San Marcos, centro de la vida religiosa y corazón de la ciudad, el Palacio Ducal o el Campanile de San Marcos, la torre más alta de la ciudad, desde donde podrás realizar unas interesantes fotos del entorno. Si tu bolsillo te lo permite, date un paseo en góndola por los canales de la ciudad o en su defecto, utiliza los transportes colectivos, conocidos como vaporettos, -autobuses acuáticos- para trasladarte por un precio mucho más asequible de una parte a otra de la ciudad, tal como lo hacen los propios venecianos. Piérdete en las estrechas y laberínticas callejuelas de la ciudad para descubrir nuevos rincones, plazas y jardines que permanecen alejados de los centros turísticos. Acomódate en una de las terrazas con vistas a la laguna y observa cómo se mecen las embarcaciones a la dorada luz del atardecer, mientras tomas un café, una buena copa de vino ó un spritz, un refresco con alcohol, tradicional de la zona del Véneto.
ALOJARSE Si deseas hospedarte cómodamente en pleno centro de Venecia, te recomendamos el Hotel Rialto (www.rialtohotel.com) un lujoso emplazamiento hotelero con decoración clásica y equipamiento moderno, ubicado justo al lado del famoso puente de Rialto. Alojarse en el centro de Venecia, no es nada barato. El Albergo Villa Serena, es una estancia alternativa ubicada en una zona tranquila de la costa continental, pero muy bien comunicada con la Isla.
VISITAS RECOMENDADAS Venecia rezuma historia por cada uno de sus rincones, pero de entre todos ellos, destacaremos 10 visitas imprescindibles: El Gran Canal, Plaza de San Marcos, Palacio Ducal, Puente de los Suspiros, Torre del Orologio, Torre de Campanille, Basílica de Santa María de la Salute, Puente de Rialto, Iglesia de Santa María de Frari y Barrio de Cannaregio (antiguo Gueto judío).
COMER Si te gusta la pizza y no quieres perder mucho tiempo con las comidas, en Venecia encontrarás muchos establecimientos donde la venden en porciones. Además de las pastas y los risottos, tan unidos a la gastronomía italiana, en Venecia se pueden degustar exquisitos platos de pescado y marisco en cualquiera de los muchos restaurantes especializados que se ubican en esta ciudad de claros orígenes marineros.
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GASTRONOMÍA
Proverbiales BERROS DESDE PANECILLOS ARTESANOS A LA MAYONESA O EN FORMATO DE CROQUETAS, PASANDO POR UN GAZPACHO O UN CURIOSO ROLLITO DE PRIMAVERA CON CHUTNEY DE TOMATE. ESTOS VEGETALES, CON PROTAGONISMO EN NUESTRA COCINA TRADICIONAL, REIVINDICAN POSIBILIDADES MÁS ALLÁ DEL ENTRAÑABLE POTAJE. Francisco Belín
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ste digno representante de la despensa verde, originario de Asia septentrional y Europa, se asocia más en el Archipiélago a esos potajes capaces de procurar el bálsamo estomacal, tan célebres en rincones de La Gomera, Tenerife y Gran Canaria; asoman buenas mañas, por supuesto, en el resto de las Islas, en las que cada maestrillo tiene su librillo. Mastuerzo de agua, agrón, zaporra, erreka, créixens… En definitiva, el berro, insigne vegetal e icono a partir de los tan renombrados potajes, con los que abuelas y madres han sentado las madres de generaciones de isleños. Pero los artífices de la nueva cocina canaria han querido experimentar sacando del marco habitual a este género que ha respondido en otros formatos. Sin perder de vista las raíces, cobrarán nuevos bríos en recetas como atún en adobo verde de berro con papas negras salteadas a la soja; o unas milhojas de conejo en escabeche de berros y pimentón… ¡Ah! ¡Y excelentes postres! Mousse de berro y miel o certeros bombones de chocolate puro al 67% y gel de berros. Por su probada eficacia como desintoxicante, depurativo y fortalecedor, sus propiedades nutritivas suelen aprovecharse en ensaladas con la materia prima en crudo. El cultivo, que requiere abundancia de agua y cuidados, ocupa unas 19 hectáreas en Gran Canaria. En Tenerife, con unas 10 hectáreas, destaca el agricultor Jacinto Díaz que surte de esos manojos de gran calidad. Cabe recordar las alabanzas que hiciera a los berros, durante una escala en Tenerife, el marino y cartógrafo James Cook a mediados del siglo XVIII, junto a la calabaza canaria y a los productos frescos de la tierra.
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¿CUÁL ES TU RECETA?
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Mantequilla de Berro Ingredientes. 250 gramos de Mantequilla con sal; 50cl. de aceite de oliva suave; 1pimiento verde; 1 cebolla blanca tierna; 3 dientes de ajos; 1 manojo de berro grande y frescos; agua . Esta receta es de Doña Adela, Ciudad de Telde, Gran Canaria. Me regaló esta maravilla la madre de un gran amigo; ella también la elaboraba con mantequilla de cabra; vean que es un estupendo aprovechamiento de todo nuestro sector primario.
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Potaje de berros Ingredientes. 250 gr de alubias blancas; 400 gr de papa canaria de los valles; 200 gr de panceta de cochino negro salada; 500 gr de berros; 2 piñas de millo; c/s vino blanco; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 3 tomates canarios; comino, azafrán, sal; ½ litro caldo de verduras o agua.
Preparación. Dejamos la mantequilla por fuera para que esté blanda o incluso podemos calentar un poquito al microondas. Lavamos y limpiamos bien el pimiento, eliminamos granas y partes blancas; a los ajos le quitamos el germen, la cebolla, cortamos todo en tamaño pequeño y metemos en una picadora. Lavar muy bien los berros, quitar los tallos grandes, las raíces y las partes más duras, cortamos y añadimos a la picadora o túrmix o licuadora; incorporamos el agua hasta cubrir y molemos una vez, todo muy pequeñito. Colamos (no tirar el agua, nos sirve para un potaje de berros) y secamos todo con papel absorbente. Una vez quitada toda el agua, añadimos a esta pasta la mantequilla blanda, el aceite y batimos hasta que esté toda homogénea. Rectificamos de sal y guardamos en nevera. También podemos hacer unos rulos y congelar para cortar según vayamos usando. ¡Es riquísima! Dolores García Restaurante: Maquila, La Laguna, Tenerife.
Preparación. Dejar las judías en remojo desde la noche anterior y ponerlas en un caldero a cocer con el caldo de verduras o el agua y una pizca de sal durante 35 minutos a fuego lento e ir espumando cuando sea necesario. Por otro lado, hacer un buen sofrito con las cebollas, los tomates pelados y sin semillas y el ajo, añadir los trozos de costilla, salpimentar y añadir el comino y un chorrito de vino blanco. Saltear todo junto unos 10 minutos y agregarlo al caldero; añadir las papas peladas en cubos y la piña de millo. Seguir cociendo 35 minutos más hasta que la papa y el resto de ingredientes estén tiernos; añadir el azafrán y rectificar de sal. Por último, añadir los berros sin tallos y dejar cocer unos 10 minutos más a fuego suave. Germán Blanco Restaurante: La Tegala, Mácher, Lanzarote
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Ensalada de berros y tomatitos con carpaccio de presa ibérica
Fotos: Getty Images
Para la presa. Presa ibérica; Mojo rojo; Cacahuetes tostados; Lima kaffir; Lemon grass; Salsa de pescado china; Salsa XO.
Preparación. Hacemos un mojo rojo tradicional y le añadimos el resto de los ingredientes , siempre de forma paulatina para ir probando que no nos tape el sabor inicial del mojo. Si tuviésemos un poco de salsa de pescado china y salsa xo podemos añadirle un poco y trituramos todo. Maceramos la presa con el mojo y luego la marcamos en sartén por todos los lados. Enfriamos y cortamos en lonchas finas. La ensalada. Berros; aceite de aguacate Lima; tomates cherry pelados y confitados en salsa de soja; láminas de mini calabacín. Crema de cebolla roja. Cebolla roja, azúcar, vinagre balsámico. Pochar muy bien la cebolla cortada en juliana, añadir el azúcar y el vinagre y dejar reducir un poco. Por último, triturar hasta obtener una crema. Montaje. En un costado de un plato hacemos una raya con el mojo especiado, encima las láminas de carpaccio con la crema de cebolla, unos pétalos de cebolla morada y unas hojas de cilantro. Al lado los berros con el tomate, las láminas de calabacín aliñado todo con el aceite y la lima. Íñigo Amenara Restaurante: Grupo Monkey’s, Adeje, Tenerife. CM / 49
NUTRICIÓN
El yogur reduce el riesgo de desarrollar sobrepeso u obesidad EN LOS ÚLTIMOS AÑOS SE HAN LLEVADO A CABO ESTUDIOS QUE ANALIZAN LA RELACIÓN ENTRE EL CONSUMO DE YOGUR Y LA PREVENCIÓN DEL DESARROLLO DE SOBREPESO U OBESIDAD, ENFERMEDADES CUYA PREVALENCIA NO CESA DE AUMENTAR SEGÚN LA ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD, QUE CONSTITUYE UN IMPORTANTE PROBLEMA DE SALUD PÚBLICA EN NUESTRO PAÍS Y EN CONCRETO EN CANARIAS.
Laura Domingo
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Dr. Miguel Ángel Martínez-González, catedrático en Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra.
de yogur (enteros y desnatados) en cinco categorías: menos de dos; entre dos y cinco; entre cinco y siete; siete; y más de siete yogures a la semana. Se observó que, a igualdad de otras variables relacionadas con la obesidad, los participantes en la categoría de mayor consumo de yogur (7 o más unidades a la semana) presentaban menor riesgo de desarrollar sobrepeso u obesidad. Además, el estudio señala que esta reducción del riesgo de obesidad asociada al consumo de yogur es incluso mayor entre los participantes con un elevado consumo de fruta, concluyendo que el consumo de yogur puede jugar un papel en la prevención del sobrepeso y obesidad cuando se asocia a un patrón de alimentación saludable.
Relacionado con el contenido en calcio El estudio concluye que un posible mecanismo biológico que puede explicar la relación del consumo de yogur con el menor riesgo de ganar peso podría estar relacionado con su contenido en calcio, según sugieren algunos estudios. En ellos se ha propuesto que el calcio está relacionado con el metabolismo de las grasas, de manera que un incremento en la ingesta de calcio que contienen los productos lácteos puede llevar a un incremento en la oxidación de las grasas.
Fotos: D.R.
egún un estudio de la Universidad de Navarra, publicado en la revista científica Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, un alto consumo de yogur, al menos 7 unidades a la semana, o uno al día, se asocia con un menor riesgo de sobrepeso u obesidad. Según explicó en la presentación de este estudio el Dr. Miguel Ángel Martínez-González, catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra y perteneciente al CIBER de obesidad y nutrición, “en el año 2006 se produjeron en España más de 25.000 muertes atribuibles al exceso de peso, por lo que la obesidad se ha convertido en una verdadera epidemia en el siglo XXI”. El catedrático de la Universidad de Navarra destacó que los resultados del proyecto Seguimiento Universidad de Navarra (SUN) han demostrado que un consumo de, al menos un yogur diario, se asocia con una reducción de más del 20% del riesgo futuro de desarrollar sobrepeso u obesidad”. La investigación llevada a cabo evaluó los hábitos relativos al consumo de yogur de una muestra de 8.516 individuos durante 6,6 años. Ninguno de ellos tenía sobrepeso al comienzo, pero 1.860 lo desarrollaron o se habían vuelto obesos al final. El estudio Yogurt consumption, weight change and risk of overweight/obesity: The SUN cohort study, liderado por el profesor Martínez-González, clasificó a los participantes según su consumo total
OPINIÓN
E VÍCTOR ÁLAMO DE LA ROSA E S C R I TO R www.victoralamodelarosa.com
ARTÍCULOS
DE CICLANO
n el campo los pajaritos cantan. Ah, qué bonito. El gallo levanta la mañana, los perros ladran y los grillos tan noctámbulos. Y el sisear del viento en la viña y ese silencio bucólico, metido para adentro. Y vacas y árboles y aire puro y tranquilidad, todo ese sosiego. La anestesiante vida hermosa del campo. Ah, qué bonito. Hasta aquí todos de acuerdo. De hecho, los animales de ciudad, como Ciclano y su amigote Víctor, de vez en cuando se suben al monte o se van a la casa del colega que vive en Tegueste o La Esperanza y hasta se asan unas chuletas y se mandan unas perras de vino pasando frío. Todos de acuerdo. Entonces, pregunta Ciclano, ¿de dónde salen esos que quieren vivir en el campo pero viven en una ciudad que es la capital y que se llama Santa Cruz de Tenerife? ¿Se escaparon de The walking dead? Las ciudades son ruidosas, apestan a tráfico y multitudes, son aglomeración y embotellamiento, contaminación y jungla urbana, y, sobre todo, son espacios compartidos. Todas, también Santa Cruz. Entonces, pregunta Ciclano, ¿por qué hay gente en la ciudad que lo que quiere es estar en el campo porque solo desean silencio y ponen impedimentos a todo? Ni hablar de poner terrazas, bares, restaurantes y si me apuras tampoco tiendas ni mercados. Son los que quieren hacer de la ciudad un callejeo zombie, provinciano, ese aturdimiento de bomba atómica de los domingos. El Ciclano, metido en sus líos, se fue unos días a Barcelona y Madrid y vino indignado: se percató de que había allí más terrazas en la calle que en su propia ciudad, y eso a pesar de que en cuestiones de clima a Santa Cruz no hay quien le gane de lo bien que se está. Comprobó que a todas horas había gente en la calle, vida, gente saliendo y entrando a espectáculos, tiendas, cines, terrazas, discotecas, restaurantes, garitos, parques, museos, vida. Había gentes gastando, consumiendo, viviendo, haciendo ruido, riéndose, bebiendo, besuqueándose, reuniéndose, vida a borbotones. Y se vino cabreado con la sola idea de que unos pocos quieran imponer su ritmo pueblerino a una ciudad que es ciudad que es grande y que además tiene los mejores carnavales, una de las capitales de Canarias. Y por eso se puso a escribirle al alcalde para decirle que ya estaba bien, que las mayorías mandan, que deje poner baretos y terrazas y negocios por todos lados y de todo tipo, y que le diga a los quejicas que se vayan a vivir al campo si no tienen, pobrecillos, una ciudad donde se oigan los gallos o las vacas. Y menos mal que esto está cambiando, que el empuje del siglo XXI impedirá amordazar de nuevo a la ciudad, que empieza a salir de su letargo, ahora que vuelve a haber ayuntamiento y que la crisis ha contagiado ideas emprendedoras. Y el Ciclano le escribió al alcalde para decirle que no se cortara, que no pusiera trabas al dinamismo de la ciudad, que mandara al campo a quienes se empeñen en que Santa Cruz sea un gigantesco dormitorio cuando es una ciudad grande y orgullosa repleta de gentes noveleras que a la mínima llenan calles y terrazas. Menos orfidal y más ambiente, que se nota que la ciudad ha despertado de su siesta y hasta ha ocurrido el milagro de que se ha quitado de encima a muchos chupópteros que aprovecharon su sueño para muy draculines chuparle la sangre (léase la pasta). Ciclano, ¿tú crees que el milagro está ocurriendo? Pues sí, me dijo. Pensemos en una ciudad a lo grande, que ya casi el resto de la Isla es parque nacional protegido. Escucha, dijo, escucha cómo suena el viento entre los rascacielos que crecen y crecen. Ah, qué bonito.
Reivindicación de Santa Cruz
Ilustración: Renzo Ferrer
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TIEMPO DE REFUERZO LA LLEGADA DEL FRÍO NOS ALERTA SOBRE LA CALIDAD DEL SISTEMA INMUNOLÓGICO ANTE LAS AMENAZAS EXTERNAS. LO MEJOR ES COMBATIRLAS CON UNA BUENA ALIMENTACIÓN. PERO, ¿QUÉ INGREDIENTES DEBEMOS TENER EN CUENTA PARA POTENCIAR NUESTRAS DEFENSAS? Cayetano Sánchez
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oco perceptible por nuestro privilegiado clima, pero el invierno ya está cerca. Es el momento de abrigarse, pero también de cambiar los hábitos alimenticios con menús que se adapten a las nuevas temperaturas. Hay que calentar el cuerpo y para ello nada mejor que recurrir a la comida de siempre: las sopas y potajes deben tomar protagonismo. Rayma García Gómez es Diplomada en Nutrición Humana y Dietética, y en Nutrición y Dietética Naturista, una buena consejera para estos cambios en la mesa. “Con la llegada del frío comen-
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zamos a notar los primeros síntomas de agotamiento, cansancio, catarros, gripes… ¡¡si es que no llevas así todo el año!! ¿A qué se debe este agotamiento físico y mental? ¿Es posible evitarlo? Para responder a estos interrogantes, la doctora aconseja: ”Lo primero que debemos tener en cuenta para combatirlo, es el nivel de intoxicación celular. Esto sucede simplemente por un desequilibrio orgánico entre la cantidad de toxinas que introducimos en el organismo y las que podemos eliminar. Entran en nuestro cuerpo a través del aparato digestivo, los pulmones y la piel y son expulsados por nuestros filtros depurativos: el pulmón por medio del aliento, el riñón por la orina, el intestino mediante las heces, el hígado por la bilis y la piel con el sudor”. Para solventar este desequilibrio, Rayma García, aconseja: “Debemos introducir menos sustancias tóxicas en nuestro cuerpo y procurar que los órganos encargados de depurarnos (intestino, riñones, pulmones, hígado y piel) estén limpios para que puedan llevar a cabo su función de desintoxicación, por lo que es importante, por ejemplo, no padecer estreñimiento”.
Fotos: Fotolia
SALUD
Para los meses que se avecinan, sugiere; “No podemos olvidar que debemos reforzar nuestro cuerpo con platos calentitos”. Sus preferencias: • Verduras hervidas, al vapor, al horno, en forma de potaje, puré o sopa (zanahorias, calabacines, alcachofas, endivias.. • Cereales integrales: arroz, mijo, quinoa, trigo sarraceno... acompañados de verduras • Legumbres: lentejas, garbanzos, judías, azukis. • Pasta, mejor evitando las de trigo, como pasta de arroz, de espelta, de quinoa… pero siempre integrales, no refinadas. • Huevos de gallinas de corral • Pescados blancos o azules pequeños y a ser posibles salvajes (no de piscifactoría) • Si decidimos comer carne, procuremos consumir carnes blancas de ganaderia ecológica, evitando todo
tipo de embutidos y productos de charcutería, incluso el jamón “superlight” y el pavo… “Volver a una alimentación más natural será la mejor de las medicinas”,
afirma con rotundidad Rayma García Gómez: “Si lo cumplimos, unidas a un buen descanso, para que el cuerpo se recupere y regenere y una actitud positiva ante la vida, harán que el invierno sea un maravilloso paseo por las nubes”
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MOTOR
El imperio contraataca EN PLENO EPICENTRO DEL CASO DIÉSELGATE, QUE ES COMO SE HA BAUTIZADO AL ESCÁNDALO DE LA MANIPULACIÓN DE EMISIONES DE VOLKSWAGEN, TOYOTA HA DADO A CONOCER EL QUE SERÁ SU NUEVO PLAN DE ACCIÓN MEDIOAMBIENTAL José Félix Hernández
22%
90%
EN VANGUARDIA Prueba palpable de que Toyota sigue siendo la pionera en el desarrollo e implementación de este tipo de planes, en el reciente Salón de Frankfurt no solo mostró el primer coche fabricado en serie que funciona con hidrógeno, sino que lo cedió a la prensa para facilitar el traslado de los numerosos periodistas acreditados entre los diversos pabellones de la exposición. Muchos fueron los que tuvieron el privilegio de probar esta maravilla tecnológica bautizada con el nombre de Mirai, y que destaca, entre otros aspectos, por tener una autonomía de más de 500 kms., expulsar cero emisiones contaminantes y, lo más sorprendente, necesitar solo tres 3 minutos para repostar.
Reducción de las emisiones de CO2
El debate está servido, ¿quién copará el mercado automovilístico del futuro, los vehículos eléctricos, híbridos o de hidrógeno? S e aceptan apuestas. CM / 54
Fotos: Getty Images
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on este plan ha anunciado un 22% de las emisiones de CO2 de sus ambicioso objetivo que desvehículos a 5 años vista (2.020), y en un cubre las acciones de marca 90% para el año 2050. Haciendo un repaso a los últimos años de la marca japojaponesa en este ámbito y, que nesa, no parece un objetivo nada descamuy probablemente marcará el rumbo bellado, sobre todo si tenemos en cuenta de las pautas a seguir por el resto de fabricante del sector. que fue una de las primeras empresas en El gigante automovilístico se ha proproducir extensamente automóviles de puesto dejar de producir coches que tecnología híbrida, hace ya 20 años, con funcionan con gasolina y diesel en un el famoso Prius, un modelo que supuso plazo de poco más tres décadas, y solo una auténtica revolución en el concepto fabricar vehículos eléctricos, híbridos o de movilidad sostenible, y el más claro de hidrógeno, así de simple y contunprecursor de los vehículos respetuosos dente. Con la misma rotundicon el medio ambiente. OBJETIVOS dad ha anunciado que en 2017 Quizás esta noticia hubiese pasado desapercibida, cainiciará la venta de autobuses AÑO 2020 lificada de posible estrategia de hidrógeno en Tokio, anticipándose a los Juegos Olímpiempresarial o incluso, de oporcos, y aprovechando el que sin tunismo publicitario si la hubiese comunicado cualquier otra duda será uno de los mejores Reducción de las escaparates publicitarios mun- emisiones de CO2 empresa, pero tratándose de diales. uno de los mayores fabricantes de vehículos del planeta y, El Plan de Acción de ToyoAÑO 2050 ta se resume en dos objetivos la quinta empresa más grande cuantitativos, la reducción del del mundo, la cosa cambia.
TECNOLOGÍA
El nuevo y último régimen EL MODELO IPHONE 6S ES UN 70% MÁS POTENTE QUE EL ANTERIOR. HA INTRODUCIDO COMO NOVEDAD EL 3D TOUCH, UNA TECNOLOGÍA ÚNICA EN EL MERCADO DE LOS SMARTPHONE Y LOS RESULTADOS DE RENDIMIENTO LO SITÚAN MUY POR ENCIMA DE SUS COMPETIDORES. Ariam Lebrón
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Fotos: Getty Images
ste producto del gigante Apple tiene una particularidad, no todos los móviles 6s tienen el mismo procesador. Por un lado, se encuentran los que cuentan con tecnología Samsung, mientras que por otro, aquellos con la de TSMC. A priori no existe diferencia en el rendimiento, pero sí en la duración de la batería, siendo un 14% superior en el caso de procesadores TSMC. Es muy superior con respecto al resto de competidores. En un test de rendimiento casi dobla al resto de smartphones de su gama cuando trabaja con un solo núcleo, aunque esta diferencia desaparece, e incluso los hay que ofrecen mejores prestaciones cuando se requiere más de uno. UN PASO MÁS Las nuevas pantallas responden de forma diferente en función de tres gestos: pulsar, apretar y mantener apretado, por lo que ahora identifica tres dimensiones de presión en lugar de dos. Con la anterior tecnología, si quisiéramos iniciar una ruta en un mapa, se debía buscar el punto, hacer click en el icono en la vista de mapa para indicar que se quería usar una ruta y finalmente hacer otro click para iniciarla. Con esta nueva tecnología, si por ejemplo buscáramos un punto en el mapa y mantuviéramos pulsado el punto en la pantalla se iniciaría automáticamente la guía del trayecto para llegar a destino. ¿Vale la pena la inversión? Este es el eterno debate entre defensores y detractores de Apple. El precio de salida es de 749€, por lo que posible haya modelos más competitivos en el mercado en relación calidad-precio, aunque esta percepción varía si le preguntas a un usuario Apple o a uno de Android.
EL PRÓXIMO
IPHONE 7
Las nuevas pantallas responden de forma diferente en función de tres gestos: pulsar, apretar y mantener presionado.
Siempre es un misterio todo lo que rodea al lanzamiento de un producto Apple. Incluso los modelos que hacen un casting para sus anuncios no saben que se trata de Apple hasta que han llegado al lugar. En la citación suele aparecer que es para anunciar bebidas, teniendo que firmar luego un contrato de confidencialidad sobre el producto y el anuncio, participen o no en él. Aun así, siempre se filtra información, y por ahora se sabe que el lanzamiento se prevé para finales de septiembre de 2016. Todo apunta, como cada lanzamiento de smartphones de Apple, a que vendrá de la mano del sistema operativo iOS 10, con una pantalla de cristal zafiro, una cámara de doble lente y con carcasa de liquid metal, un material obtenido de la mezcla de aluminio, cobre, níquel y titanio, más resistente a caídas y arañazos. CM / 55
Flash! Presentación
Un envase icónico Coincidiendo con el 100 aniversario de su envase, Coca-Cola presentó una nueva botella de vidrio. Inspirada en la original de 1915, ha sido pensada “para y por el sector de la hostelería”, según afirmaron los directivos de la compañía durante la presentación de este proyecto, que supone un cambio notable en los últimos 32 años de la empresa.
Eugenio Molina, director de operaciones Área Sur de Coca-Cola Iberian Partners, junto al presentador Luis Piedrahita.
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Directivos de Coca-Cola Iberian Partners junto al ex entrenador del CD Tenerife, Raúl Agné, y los futbolistas Aitor Sanz y Suso Santana.
Directivos de Coca-Cola y Coca-Cola Iberian Partners en Península y Canarias.
40 principales
Operación concierto La vigésima primera edición de Tenerife 40 Pop 2015 se celebró en la isla canaria con un cartel compuesto por 20 artistas nacionales e internacionales, entre los que destacaron Heny Méndez, Amelie, Amatista, Ray Castellano o David Pop, entre otros.
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Flash!
casting
A pie de pasarela
Fotos: Sergio R. de Juan
Tras las castings celebrados en Tenerife y Gran Canaria, en las que se eligieron a los semifinalistas del concurso Next Face Canarias, organizado por El Corte Inglés y la agencia Pop House, se dieron a conocer los nombres de los finalistas: Saskia Santana Chara, de veinte años y 1,81 m. de estatura, y Esaú Sánchez Rodríguez, de dieciocho años y 1,84 m. de altura. En dicha jornada, celebrada en El Corte Inglés de Mesa y López y amenizada por la Dj Dara Ortega, los ocho semifinalistas desfilaron y posaron para la cámara demostrando su gran potencial.
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estreno
007 llega a Tenerife El agente secreto mĂĄs famoso del mundo ya tiene nueva aventura en pantalla. Se llama Spectre y ha contado con el respaldo de Heineken por sĂŠptima vez para su estreno en todo el mundo. En Tenerife se celebrĂł un pase privado en los cines Yelmo del C.C. Meridiano, donde se dieron cita numerosos amigos para un encuentro exclusivo, organizado por la marca y por Insular Canarias de Bebidas (ICB).
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Flash!
casting
Bajo el mar... Perfumerías Dalia está de enhorabuena. La cadena ha presentado el acuerdo de distribución de la exclusiva Créme de la Mer, formulada por Max Huber, físico aeroespacial que sufrió severas quemaduras como consecuencia de un grave accidente, se creó para maximizar los beneficios del caldo de algas, con un altísimo poder generador. Su éxito se argumenta por el éxito que tuvo en el proceso de cura del propio Huber, al que muchos médicos aseguraron que tendría que vivir con las secuelas sin remedio alguno.
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Premios libros
Marketing de guerrilla Manuel Romero es conocido, entre otras muchas labores de éxito, por ser pionero en la ejecución de algunas de las promociones de las islas en el exterior que más repercusión, como la instalación de la primera valla publicitaria en la Plaza Roja de Moscú para animar a los rusos a visitar Canarias. Ahora resume su trayectoria en el Libro de Oro del Marketing de Guerrilla (Ed. Innova y Comunica Media), de lectura obligada para todos los que busquen inspiración en sus estrategias de promocionales.
El presidente del Gobierno de Canarias, Fernado Clavijo, junto al presidente del Cabildo de Tenerife, Carlos Alonso, y al alcalde de Puerto de la Cruz y al presidente de Loro Parque, Lope Afonso y Wolfgang Kiessling, respectivamente,junto a a otras autoridades.
Objetivo sostenible Loro Parque hizo entrega del Premio Gorila 2014 al Consejo Global de Turismo Sostenible (GSTC) en un acto celebrado en la sede de Presidencia del Gobierno de Canarias. Este galardón, que cumple doce años de vida, es un reconocimiento a diferentes entidades y personalidades que han destacado en el año por el esfuerzo y dedicación para la conservación del medio ambiente y el progreso del sector turístico de manera sostenible, así como por la aplicación de políticas responsable.
Geométrica, orgánica, mineral, vegetal, urbana...
Para su colección otoño-invierno, Habitat está celebrando los contrastes de la metrópolis. Descúbrelo en nuestra nueva tienda de Tenerife, en el Centro Comercial 3 de Mayo. FOREST De Claire Leina 7,90€ Bolsa compra
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OPINIÓN
L C O N R A D O F LO R E S HUMORISTA Y GUIONISTA DE EL SUPOSITORIO conradoflores.mail@gmail.com
EL SEXO
D É B I L
o de ponernos cuernos viene de viejo. No se sabe bien quién fue el primero pero los expertos parecen coincidir en que la cosa empezó desde que fuimos más de dos. Desde Fernando el católico a John F. Kennedy, nuestra historia tiene más cuernos que los encierros de San Fermín. Muchos padecen esa ansiedad del adicto que no puede dejar de consumir su droga prohibida. Antes se la jugaban ante la vecina del 5º, la mujer del frutero o algún amigo indiscreto, esta vez han sido un grupo de hackers detrás de una pantalla de ordenador. Sandra M., una treintañera de sonrisa permanente, me confiesa frente a su smoothie que las redes sociales son para ella un mero entretenimiento. De hecho, afirma colgar “solo boberías, cosas que me gustan, vídeos simpáticos y cosas así”. El que hasta hace poco era su marido - están en trámites de divorcio - ni siquiera tiene Facebook pero es uno de los canarios que figura en la famosa lista de la web de relaciones extraconyugales Ashley Madison. “La vida es corta. Ten una aventura”, figura en la cabecera de su portal, un sitio que dice ser discreto, seguro y fiable. No obstante, el pasado julio un grupo de piratas informáticos hicieron pública una lista con los nombres de sus casi 39 millones de usuarios registrados en todo el mundo. Estos datos robados aún están disponibles para descargarse en diferentes portales informáticos. Así se supo qué deportistas de élite, altos funcionarios del gobierno o estrellas televisivas pagaban en la red por sexo extramatrimonial, incluso durante sus horas de trabajo. De paso, con esa lista quedó demostrado que ni siquiera existe igualdad en el mapa de la infidelidad y que aquel rumor que dice que los hombres pensamos con la chorra va a acabar teniendo fundamento. Porque resulta que de esos 39 millones de usuarios de Ashley Madison, solo 5 millones son mujeres y la propia empresa, ante la notable falta de actividad femenina, se inventó cientos de miles de perfiles falsos que compartían IP y correos electrónicos, probablemente creados por sus propios empleados. Se confirmó que poco más de 1000 mujeres revisaban sus mensajes en la web frente a los 20 millones de hombres que sí lo hacían. Así que para colmo, ni siquiera era un buen sitio para engañar a tu mujer. “Los tíos son idiotas”, me comenta Sandra, “se creen que la modelo de la foto va a estar al otro lado del chat”. Yo no critico a los usuarios de estas páginas de cuernos, faltaría más, y más habiendo otras donde se explica cómo hacer bombas caseras. De hecho han sido víctimas de un doble fraude, en primer lugar, la página que les garantizó discreción ha petado exponiendo sus nombres públicamente y en segundo, casi no había mujeres. Es lo que yo llamo un mal negocio.
Mal negocio
Ilustración: Nareme Melián
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“La falta de dinero no es un obstáculo. La falta de una idea es un obstáculo”. Ken Hakuta (inventor)
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Banjul
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