KARÁSZI ALEXANDRA
Minden felejthetetlen történet egy jó borral kezdődik... Mindig is szerettem a bort. Rose, fehér, vörös, száraz, édes vagy félédes, gyümölcsös vagy fűszeres, szinte mindegy, ha az ételhez tökéletesen passzol. Bort inni ma már a hozzáértők szerint egy életstílus, felismerni az elemeit művészet és elkészíteni a palackozott isteni nedűt, már szinte tudomány. Különösen izgalmas szakmai feladatnak tartottam, mikor Gazdagh Lillával elkezdtük félévvel ezelőtt a közös munkát. Rengeteget beszélgettünk, meg akartam ismerni őt, a gondolatait, a borhoz fűződő élményeit, emlékeit, és tudni szerettem volna a miértekre a választ, hogy miért pont a bor? A Lillával készült interjú során választ kaptam még több kérdésemre, még több izgalmas részletre a vállalkozásával és a borokkal kapcsolatban. Interjú Gazdagh Lillával, a Pincék kincsei megálmodójával és tulajdonosával.
Mi miatt döntöttetek úgy, hogy borok forgalmazásával szeretnétek foglalkozni? A borok önmagukban csodálatosak. A fő motivációnk az volt, hogy olyan sok jó minőségű bor van, ami sajnos kevésbé vagy egyáltalán nem ismert, hogy ezeket valahogy be kell vinni a köztudatba, meg kell mutatni az embereknek a kisebb pincészetekben rejlő különlegességeket. Szeretnénk, ha ezek a borok könnyen elérhetővé válnának vásárlóink számára, ezért született meg a Pincék kincsei. Mi ihlette a vállalkozás nevét? A Pincék kincsei elnevezést az ihlette, hogy nagyobb hangsúlyt fektetünk a kisebb őstermelőkre, akik palackjaiból tényleg csak pár darab van, igazi ritkaságok, amik biztos, hogy nem jönnek velünk szemben nagyobb áruházak polcain. Így a kincsek alatt ezeket a borokat értjük. Lehetőséget biztosítunk mindenki számára, hogy ha nem tud eljutni valamilyen okból egy adott borvidékre, akkor se maradjon ki a különlegességekből, az áraink is ezt a minőséget és ritkaságot tükrözik. Mivel foglalkoztok pontosan a borok világán belül? Azokkal a borokkal foglalkozunk kiemelten, amit nem lehet máshol megvásárolni. Egyelőre tokaji borokkal indultunk el, de folyamatos a tárgyalás a különböző borvidékek pincészeteiCsPM 17
