Tudatosság a mindennapokban - Tudatos táplálkozás

Tudatosság

a mindennapokban

Tudatos táplálkozás

Tudatosan táplálkozni azt jelenti, ismered a tested és szükségleteit. Megszámlálhatatlanul sok diéta létezik már, de honnan tudjuk nekünk mi a jó? Intuícióval mindig ráérezhetünk, mi kell a szervezetünknek, de ha nem ismerjük a testünket, akkor különböző módszerekkel próbálkozhatunk, míg megtaláljuk a megfelelőt. Felesleges azon vitázni melyik a jobb, egészségesebb, mivel mindannyian mások vagyunk, a testünk sem reagál ugyanúgy bizonyos élelmiszerekre. Hiába szuper egészséges a fokhagyma, mézzel, citrommal, gyömbérrel eltéve immunrendszer erősítőnek, ha kikészíti a gyomrunkat. Nekem a nyers vagy félnyers hagymafélék azonnal rosszullétet okoznak.

Legelőször az okokat kell megnézni, miért szeretnénk változtatni. Lelki indíttatásból, testi tünetek enyhítése miatt vagy konkrét betegség miatt? Egyébként, majdnem minden diétára azt mondják jó daganatos betegségek ellen, például a paleo, ketogén, élő - nyers ételes táplálkozás kimondottan erre lett kitalálva. Viszont akinek gyakran megy a hasa, élből nem lesz jó a ketogén diéta. Aki nem favorizálja a húst, annak marad a vegán, vegetáriánus, élő ételes vagy makrobiotikus és ayurvédikus táplálkozás. Ez utóbbiak azonban engedik a hús fogyasztását. Többféle módszert alkalmaztam, míg kisakkoztam nekem mi a legmegfelelőbb. Nem azért mert nem tudtam, hanem az anyagiak előteremtése is több évet vett igénybe. Valamint a drasztikus átállás szerintem nagyon leterheli a testet és elmét is. Nem tartom helyén valónak, mint a lakomaszerű ebédeket sem, ami után kidől az ember. A személyes tapasztalatomat megosztva betekintést adhatok mi hogyan hatott rám.

Lelki indíttatásból a húst végleg el akartam felejteni, fizikailag állandó migrén, petefészek gyulladás és pattanások gyötörtek. A húst gyorsan letettem, vegetáriánus voltam egy rövid ideig. Anyagilag nem volt megterhelő, de a vegetáriánus mindent eszik ugye, csak húsfélét nem. Semmi változást nem érzékeltem. Nagyon sütis, csokis voltam, bár válogatós. Emiatt inkább én sütögettem, volt, hogy az volt az ebédem vagy egy doboz jégkrém. Tiszta pattanás voltam állandóan és időközi rohamevések történtek rosszullétig. Mivel

érdekelt a fitoterápia, különböző gyógynövényekkel, teákkal, cseppekkel kúráltam magam, ami a migrének számát durván lecsökkentette és ritkábban fájt a hasam is. Mégsem éreztem jobban magam, hiába a sok meditáció, tudattisztító gyakorlat. A tejtermékek

egy részétől hányingerem volt vagy ment a hasam. Némi sajton és joghurton kívül más nem volt. Azt éreztem mindent le kellene tennem, de akkor mit fogok enni? Ajánlás alapján átálltam a makrobiotikus étrendre, ami a teljes értékű gabonákat preferálja (barna rizs, búza, árpa, köles, hajdina, kukorica, olajos magvak), szárnyas hús, hal vagy szójatermékek fogyasztásával. Kerülve a cukros, tejes, finomlisztes, tartósítószeres, mirelit, konzerv élelmiszereket. Anyagilag nem voltam fényes állapotban, így a húsneműt, cukrot, tejtermékeket nem helyettesítettem semmivel. A bőröm letisztult, energikusabb voltam, szinte lebegtem. Sok friss gyümölcs- és zöldséglevet ittam. Este gyakran fájt a gyomrom vagy hányingerem lett az éhségtől. Gyorsan rájöttem, hogy a frissen facsart gyümölcslétől. Gyümölcsöt és gyümölcslevet nem tanácsos délután 3 után fogyasztani, nem úgy reagál rá a szervezet, mint délelőtt. Ez okból gyümölcsös dolgok délelőtt, zöldségek délután. Este 6 óra után már csak nagyon ritkán eszem, mert éjjel vagy legkésőbb hajnalban folyamatosan rosszul lettem az éhségtől. A makrobiotikában a fő probléma az volt, hogy a gabonák egy részét sose szerettem, a hajdina szagával ki lehet kergetni a lakásból. Nagyon egyoldalú volt az étkezés, jobban elszállt voltam, mint odáig. Ez azt jelenti, földeletlen, csak a szellem, a megvilágosodás, felemelkedés, remélve, hogy az élet eltart és pénzt dobál a postaládámba. Hiszen a túl spirituális énem dolgozott, de a munkát alantasnak tartotta, így nem csoda, hogy súlyos anyagi gondok voltak. Ma már sokat nevetünk ezen, de évekig ebben a hitrendszerben lenni nem tűnt viccesnek. Több spirituális ismerősöm javasolta nagyon a húst, hogy földeljek. Ágáltam ellene. Akkoriban ismerkedtem meg az élő ételekkel és ayurvédikus táplálkozással, utóbbiból tanfolyamot is végeztem és később ayurvéda masszőr lettem. A 2 fajta módszert ötvöztem és minimális húst kezdtem el fogyasztani olyan gyakorlatokkal, melyek a földelést segítik, alsó csakrákat nyitja, harmonizálja, nem csak a felsőket. Nehéz volt, fájó volt, de előbb-utóbb leérkeztem a földre. Az ayurvédáról részletesebben írtam a weboldalamon, így most röviden a táplálkozás lényegét vázolom. Dósák szerinti táplálkozás, amihez először a saját típusunkat kell megállapítani. Ezek a vata, pitta, kapha. Sok teszt és kérdés megválaszolásával megkapunk egy eredményt, mely dominál bennünk vagy melyik milyen arányban áll. Ezt szem előtt tartva próbálunk táplálkozni. Táblázatok segítségül szolgálnak, melyek részletezik melyik típusnak mi megengedett és mi nem, valamint az élelmiszerek besorolása is megtalálható „elemük” szerint. Például a vata tí-

pusnak kedvező a meleg, nehéz, olajos, édes, sós, savanyú ételek, levesek. Kedvezőtlen a hideg, csípős, száraz, fanyar, keserű mert a vata típus eleve szárazbőrű, vékony, szálkás, törékeny emberke, cserepes ajkakkal, így melegítő táplálékra van szüksége. A pitta típus ennek pont ellentéte. A kapha típus egy izzadós, fedett izomzatú, erőteljes testalkatú emberke, aki hajlamos az elhízásra, így leginkább a száraz és húsmentes ételek a legjobbak számára, míg a nehéz, olajos ételek, nassolás, összevissza evés kedvezőtlen. Mivel mindenkiben megtalálható mind a 3 dósa, így ezeknek arányait figyelembe kell venni. Nagyon finom ételek, receptek vannak, néhányat megtartottam. Azonban láthatjuk,

hogy nem túl egyszerű egy ayurvéda

szerinti étrendet kitalálni. Akkoriban nekem több fejtörést és számolgatást okozott, így nem erőltettem, csak azt tartottam meg, amiről biztosan tudtam, hogy jó és könnyű kivitelezni, akárcsak az nyers ételeknél… de a cukorláz kiütött rajtam.

Hogyan sikerült végül átállnom úgy, hogy ne legyenek negyedéves cukorrohamok vagy falás kényszerek? Hogyan lettem ezután paleos, azután vegán? Milyen az étkezésem most? Környezetemben hatékonyan segített-e a ketogén diéta? Folytatjuk a következő írásban.