13
Lasse ferskvaresjef og ferskvarespesialist
Jeg startet min karriere i Meny allerede som 14-åring. Jeg jobbet som sommerhjelp og flaskegutt til tross for at jeg egentlig ikke hadde noen planer om å jobbe i butikk. I dag er jeg leder for 18 personer Jeg trivdes så godt i butikken at jeg fortsatt som deltid ved siden av skolen. Jeg skulle egentlig bli kokk, men fant ut at butikkslakterfaget passet bedre for meg siden jeg trives så godt med kundebehandling , salg og en variert arbeidsdag. Etter læretiden fikk jeg stilling som assisterende ferskvaresjef i samme butikk, og det gikk ikke lang tid før jeg ble ferskvaresjef. Da var jeg kun 22 år og jeg hadde ikke regnet med at å få den muligheten så tidlig i min karriere.
Jeg har fått være med på mange kurs og programmer slik at jeg kan være en trygg og god leder for avdelingen min. Det å ha ansvaret for 18 personer er veldig gøy, men også krevende. Jeg jobber tett med mine ansatte. Det å ha et godt arbeidsmiljø, med fokus på god opplæring og utviklingsmuligheter for de som ønsker det er viktig for meg. Det å være ferskvaresjef i en så stor dagligvarebutikk, kan sammenlignes med å være daglig leder i en mellomstor norsk bedrift.
Ferskvaresjefen har totalansvaret for den daglige driften av ferskvarelinjen. Alle diskene i butikken skal være flotte og i henhold til Menys kvalitetsstandarder og krav. Sammen med sine avdelingsledere, for eksempel avdelingsleder fisk, sørger han eller hun for at alle avdelingene til enhver tid har nok varer, en dyktig betjening, og at lønnsomheten ivaretas. Jobben er meget variert siden man som ferskvaresjef har ansvaret for mange ansatte, i tillegg til at jobben også innebærer en del administrative oppgaver. Og selvfølgelig har en ferskvaresjef også et stort ansvar for at alle trives og har det gøy på jobben!