Informe nº1 (intoxicación por metanol)

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA

NÚMERO DE PRÁCTICA: BF. 08.01-01 NOMBRE DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR METANOL.

1. DATOS INFORMÁTIVOS NOMBRE: María Cristina Pontón Sánchez.

CARRERA: Bioquímica y Farmacia.

CICLO/NIVEL: Octavo semestre “B”.

FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 31 de mayo de 2018.

DOCENTE RESPONSABLE: Dr. Carlos García.  ANIMAL DE EXPERIMENTACIÓN: Pollo.  MUESTRA: Vísceras (Hígado).  VOLUMEN DE ADMINISTRACIÓN: 10 mL de alcohol metílico. 

TIEMPOS: Inicio De La Práctica: 8:30 am.

Hora De Disección: 9:00 am.

Hora De Inicio De Destilado: 9:30 am.

Hora De Finalización De Destilado: 10:00 am.

Hora De Finalización De La Práctica: 11:30 am.

2. FUNDAMENTACIÓN El metanol, también llamado alcohol metílico, alcohol de madera, carbinol y alcohol de quemar, es el primero de los alcoholes. Su fórmula química es CH3OH. La estructura química del metanol es muy similar a la del agua, con la diferencia de que el ángulo del enlace C-O-H en el metanol (108.9°) es un poco mayor que en el agua (104.5°), porque el grupo metilo es mucho mayor que un átomo de hidrógeno (Textos Científicos, 2015).

En condiciones normales es un líquido incoloro, de escasa viscosidad y de olor y sabor frutal penetrante, miscible en agua y con la mayoría de los solventes orgánicos, muy tóxico e inflamable. El olor es detectable a partir de los 2 ppm. Es considerado como un producto petroquímico básico, a partir del cual se obtienen varios productos secundarios (Textos Científicos, 2015).

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El metanol es un producto químico líquido suele utilizar como materia prima en la fabricación de otros productos. Aproximadamente tres cuartas partes de todos los metanol se utiliza en la producción de formaldehído, ácido acético y una variedad de otros productos químicos que constituyen la base de un gran número de derivados químicos. Estos derivados se utilizan en la fabricación de una amplia gama de productos, incluyendo materiales de construcción, espumas, resinas y plásticos (PetroBlogger, 2011).

Antes de que el metanol se metabolice, provoca depresión del SNC y síntomas de embriaguez de manera similar al etanol. Una vez desarrollada la intoxicación se observan: alteraciones de la conciencia, pudiendo llegar hasta el coma, hiperventilación, reducción de la presión arterial, taquicardia, y en ocasiones bradicardia. En las intoxicaciones graves pueden aparecer convulsiones, insuficiencia respiratoria aguda, y a veces, pancreatitis aguda (Empendium, 2016).

3. OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA 

Identificar las reacciones de reconocimiento, utilizando el destilado y los reactivos correspondientes de cada reacción, para determinar la presencia de metanol en las vísceras de pollo con sus colores característicos.

4. MATERIALES Y REACTIVOS EQUIPOS  Campana extracción gases  Cocineta

MATERIALES de de

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Vidrio:

 Vasos de precipitación  Embudo  Tubos de ensayo  Pipeta  Probeta  Otros:  Equipo de disección  Tabla de plástico  Gradilla de madera  Espátula  Guantes  Cofia  Mascarilla  Bata de laboratorio

REACTIVOS O MUESTRA SUSTANCIAS  Agua destilada  Víscera de pollo (hígado)  Cloruro de fenilhidracina  Leche  Nitroprusiato sódico  Ácido clorhídrico  Ferricianuro de potasio  Ácido sulfúrico  Cloruro férrico  Sulfato ferroso  Permanganato de potasio al 1%  Acido oxálico  Fushina bisulfatada  Sulfúrico de morfina

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5. PROCEDIMIENTO 5.1.INSTRUCCIONES 5.1.1. Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.

5.1.2. Mantener las mesas de trabajo limpias.

5.1.3. Llevar la ropa adecuado para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarillas, gorro, zapatones.

5.1.4. Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.

5.1.5. Si no se tiene conocimiento sobre cómo utilizar un equipo, pedir ayuda al docente o al encargado del laboratorio.

5.1.6. Terminada la práctica, limpiar el área donde se trabajó.

5.2.ACTIVIDADES A REALIZAR 5.2.1. Limpiar el área donde se va a trabajar.

5.2.2. Tomamos del equipo de disección un bisturí, y trituramos la víscera de pollo, hasta que quede lo más fina posible.

5.2.3. Colocar el triturado en vaso de precipitación, y agregar el alcohol metílico.

5.2.4. Se filtra el triturado, y con ayuda de una espátula se presiona para que quede bien.

5.2.5. Con una pipeta volumétrica se toma 1 mL del destilado, y se coloca en cada uno de los tubos de ensayo, para realizar las reacciones de reconocimiento.

6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN 6.1.Reacción De Violeta De Genciana A una pequeña porción de la muestra, se añade 1ml de permanganato de potasio al 1% después de mezclar se adiciona unas gotas de ácido sulfúrico puro, se deja reposar por tres minutos y agregan algunas gotas de solución saturada de ácido oxálico (hasta que decolore la mezcla); la mezcla adquiere un color madera que se decolora totalmente luego de agregarle nuevamente algunas gotas de ácido sulfúrico puro. Finalmente se le añade 1ml de fushina bisulfatada (Reactivo de Schiff), con lo cual se produce un intenso color violeta en caso de positivo.

6.2.Reacción De Rímini A 5 ml de destilado se agregan 10 gotas de cloruro de fenilhidracina al 4 %, 4 gotas de solución de nitroprusiato de sodio al 2.5% recién preparado y 1ml de solución de hidróxido de sodio, se produce una coloración azul intensa.

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6.3.Reacción Con Fenilhidracina En un medio fuertemente acidificado con ácido clorhídrico a una pequeña cantidad de muestra se agrega un pedacito de cloruro de fenil hidracina, 2-4 gotas de solución de ferricianuro de potasio al 5 – 10% y algunas gotas de hidróxido de potasio al 12% se obtienen una coloración rojo grosella.

6.4.Reacción Con El Ácido Cromotropico Con este ácido en un medio fuertemente acidificado con ácido sulfúrico, el formaldehido produce una coloración roja después de calentarla ligeramente.

6.5.Reacción De Hehner Se mezcla una gota de destilado con algunos mililitros de leche, se estratifica con ácido sulfúrico concentrado al que se le han agregado trazas de cloruro férrico (5 gotas de cloruro férrico en 500ml de ácido sulfúrico); en caso positivo, en la zona de contacto se produce un color violeta o azul violeta.

6.6.Reacción Con NaOH Añadimos 10 gotas de etanol directamente a un tubo de ensayo y colocamos 10 gotas de metanol a otro tubo de ensayo, luego añada 25 gotas de yodo a cada tubo de ensayo y 10 gotas de hidróxido de sodio a cada tubo de ensayo. Mover el tubo de ensayo con suavidad; esperar dos minutos, luego observar los cambios en el tubo de ensayos, el metanol obtendrá un color neblinado.

7. RESULTADOS REACCIÓN DE VIOLETA GENCIANA

REACCIÓN DE RÍMINI

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REACCIÓN CON FENILHIDRACINA

REACCIÓN CON ÁCIDO CROMOTROPICO

REACCIÓN DE HEHNER

REACCIÓN CON NaOH

8. CUADRO DE RESULTADOS

REACCIÓN Reacción de violeta Genciana Reacción de Rímini Con la Fenilhidracina Con el ácido cromotropico Reacción de Hehner Reacción con NaOH

COLORACIÓN Intenso color violeta Coloración azul intenso Coloración rojo grosella Coloración roja Color violeta o azul violeta Neblinado

RESULTADO Positivo (característico) Positivo (no característico) Positivo (característico) Positivo (Característico) Positivo (no característico) Positivo (característico)

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9. CONCLUSIONES Se puede concluir que mediante las reacciones de reconocimiento, se puede identificar la presencia de metanol en los organismos que lo contengan; en la presente practica se logró evidenciar en las vísceras de pollo, donde se hizo las respectivas reacciones dando los colores característicos de cada prueba.

10. RECOMENDACIONES  Mantener limpia el área de trabajo.  Si existe algún derrame de alguna sustancia, limpiar rápidamente.  Usar la vestimenta necesaria según las normas de bioseguridad para realizar prácticas en el laboratorio de toxicología.  Utilizar la campana de extracción al momento de manipular las sustancias o reactivos químicos.

11. BIBLIOGRAFÍA Empendium.

(2016).

Alcohol metílico (metanol). https://empendium.com/manualmibe/chapter/B34.II.20.2.2.

Obtenido

de

PetroBlogger. (11 de Febrero de 2011). METANOL OBTENCION Y USOS. Obtenido de http://www.ingenieriadepetroleo.com/metanol-obtencion-y-usos/ Textos

Científicos. (18 de Agosto de 2015). https://www.textoscientificos.com/quimica/metanol

METANOL.

Obtenido

de

12. GLOSARIO Convulsiones: Son síntomas de un problema cerebral. Ocurren por la aparición súbita de una actividad eléctrica anormal en el cerebro.

Dosis letal: Dosis necesaria para provocar la muerte de un determinado porcentaje de individuos. Se representa como DL seguida de un número, que representa el porcentaje.

Intoxicación aguda: Es el conjunto de síntomas como consecuencia inmediata de la absorción de una dosis importante de un producto tóxico ingerido o inhalado en una sola vez, o en varias pero muy seguidas (subaguda).

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13. CUESTIONARIO ¿Cómo se trata las intoxicaciones por metanol?

Consiste en medidas generales de apoyo para mantener la estabilidad hemodinámica y la oxigenación y la ventilación correctas, el uso de anticonvulsionantes y la corrección de la acidosis metabólica. ¿Cuál es la dosis letal del metanol?

La dosis letal de metanol es de 0,5-1 ml/kg. ¿Qué no se debe hacer en el tratamiento de una intoxicacion por metanol?

No se recomienda hacer lavado gástrico ni administrar carbón activado. ¿Cuáles son las propiedades fisicas del metanol?  Peso Molecular → 32 g/mol  Densidad → 0.79 kg/l  Punto de fusión → -97 °C  Punto de ebullición → 65 °C 14. ANEXOS

Trituración

Llenado de tubos

Filtración

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Toma de reactivos

Resultado

Colocacion del reactivo de Genciana

15. FIRMA DEL RESPONSABLE

___________________________________ MARÍA CRISTINA PONTÓN SÁNCHEZ C.I: 070624473-8

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