Portifólio atualizado

Os bricelets são de origem suíça e são conhecidos desde o século XVI . Criada por monges católicos nos mosteiros europeus, consiste em uma massa delicada, fina e rica em textura e sabor incrivelmente equilibrado.

A reprodução da sobremesa foi desenvolvida sob a orientação do prof. André Lenzi e a produção e a finalização foi feita com a colaboração dos acadêmicos Guilherme Hoffmann, Rudi Gonçalves e Vanessa Costa.