Identità Golose 2012
Il
7 febbraio scorso ha chiuso i battenti a Milano con un edizione da record l’edizione meneghina di Identità Golose 2012, che da quest’anno prende il nome di Identità Milano. È stata la più ricca, affollata, celebrata e riuscita di sempre. I saloni fieristici di via Gattamelata in 3 giorni hanno registrato il gran pienone di pubblico: giovane, attento, partecipe, curioso. Protagonisti i cuochi della ristorazione professionale d’Italia selezionati dall’organizzazione capitanata dal giornalista Paolo Marchi. “Era il nostro ottavo anno qui, siamo diventati punto di riferimento per la tavola creativa, per l’innovazione - ha commentato Paolo Marchi, una delle due menti della manifestazione - le difficoltà economiche spingono a cambiare, a re-inventarsi”. Grande affluenza di pubblico, ma anche presenze importanti che Claudio Ceroni, patron di Magenta Bureau, da sempre braccio organizzativo di Identità Golose ha commentato così: “più 30% sia di pubblico che di aziende, quasi 7.800 richieste di pre-accredito che sono diventate circa 10mila presenze calcolando gli arrivi dell’ultimo minuto, quasi 900 giornalisti e foodblogger, oltre 80 espositori, 6 sale a disposizioni contro le 3 del 2011,
Le difficoltà economiche spingono a cambiare, a re-inventarsi
Gennaio, Febbraio, Marzo 2012
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