Emprendedores aragoneses Una empresa se hereda físicamente, pero no se hereda genéticamente y hay que ganársela profesionalmente
TAISI,
pasión por la fruta Hablamos con Ruth Lázaro (directora de TAISI) Explicanos qué hace tu empresa, a qué se dedica, José María Lázaro S.A., más conocida por la marca comercial TAISI, se dedica a la fabricación de conservas de frutas y está situada en Calatayud (Zaragoza). Ofrece una amplia gama de productos para la industria alimentaria como fruta confitada, fruta en almíbar, confituras, mermeladas y rellenos de fruta,
adaptados para la industria de la bollería, pastelería, heladería, turrones, chocolates y de la restauración. La producción se destina tanto al mercado nacional como al internacional, con gran versatilidad en los procesos de elaboración. ¿Cuál es la historia de la empresa y tu papel en ella?, ¿Cómo nació el espíritu emprendedor en ti?
Tenemos una gran experiencia en este sector ya que somos tres generaciones las que nos hemos dedicado a ello. El origen de la empresa se remonta a inicios del siglo XX cuando mi abuelo se dedicaba a la venta de viveros y la fabricación de las primeras conservas de frutas. En el año 1969 mi padre se sitúa en las actuales instalaciones y realiza el gran desarrollo industrial y comercial. En este momento yo represento una tercera generación. Asumo el relevo de una empresa consolidada, con amplia experiencia y fortaleza en el mercado y con opciones de mejora y crecimiento. Mi experiencia personal en la empresa se inicia hace ya más de 20 años. Desde pequeña creo que ha habido un “plan oculto” diseñado para mí. Una empresa se hereda físicamente, pero no se hereda genéticamente y hay que ganársela profesionalmente. Y eso es lo que yo he hecho a lo largo de mi trayectoria, profesionalizarme. Aunque heredé la empresa familiar, mi caso es más parecido al de una persona que pasa de asalariado a cabeza de empresa, por decisión y méritos propios. En mi vida yo he ido eligiendo el camino que deseaba: estudios, actividades, ciudades donde vivir… pero la empresa familiar siempre estaba ahí. Siempre tenía presente esa responsabilidad, ese “plan latente”. Al principio era una carga familiar pesada, era como una losa, y ahora es una satisfacción y un orgullo. Han sido muchas las crisis sufridas hasta tomar la decisión, el convencimiento y la aceptación de que soy empresaria. El tiempo, el esfuerzo, el trabajo, la colaboración, la confianza en mí de los demás me han convencido. La realidad se ha impuesto.
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¿Cuáles son los hitos más importantes conseguidos hasta la fecha? ¿Cuáles son vuestros próximos pasos, la estrategia? Creo que las decisiones más importantes las he tomado en el campo del negocio y de la organización, hemos abandonado productos no rentables, subcontratado procesos en los que éramos ineficientes y hemos lanzado varias nuevas gamas de productos. Las mejoras de los procesos de producción, de normas de calidad, la investigación y desarrollo de nuevos productos y procesos, y el reforzamiento de los mercados internacionales nos están dando ya resultados, alcanzando en 2014 las mejores cifras de ventas de los últimos 10 años. Estoy redefiniendo la organización y confío mucho en las nuevas incorporaciones. La implantación de la nueva Estructura Directiva y la consolidación del trabajo en equipo, refuerza los planes futuros en materia de gestión de personas, estructura organizativa, mejora continua (Lean y 5S) y dirección estratégica. ¿Qué sería el éxito para ti? Yo considero que mi misión es hacer avanzar la empresa, mejorarla, evolucionarla, adaptarme al entorno para asegurar la continuidad del negocio, pero estoy de paso. Para mí el éxito de mi empresa no es sólo cosa de números y resultados económicofinancieros inmediatos, algo frío, como yo pudiera creer en un principio. La empresa somos también personas y sentimientos, valores humanos y sociales. Y desde que he sabido verlo y pasarlo a primera línea de mi función, de mis objetivos, estoy más orgullosa de ser empresaria, me siento más plena y satisfecha de crear equipos, de crear empresa día a día y planificar la empresa futura.
La empresa somos también personas y sentimientos, valores humanos y sociales