Josep Albroser, el descobridor de les receptes de 1842

Josep Albroser té 77 anys. Va néixer a Figueres, però viu a Santa Coloma des de fa cinquanta anys. Ha fet de xofer, taxista, repartidor i, fins i tot, de conductor d’ambulància.

Però una de les facetes més desconegudes d’aquest colomenc d’adopció és la seva afició a col·leccionar objectes, d’entre el quals més de 33.000 retalls de premsa sobre accidents, que han cridat l’atenció dels Mossos d’Esquadra, als quals els ha fet donació aquest any. Tot i això, a Santa Coloma Josep Albroser serà recordat, sobretot, per haver trobat i recuperat l’any 1991 part del fons de Francesc Rosquellas, que contenia les famoses llibretes amb les receptes de ratafia més antigues que s’han trobat escrites a Catalunya, amb la data escrita del 1842.

Tal com ell mateix explica, “caminant per la zona de les Peixateries Velles vaig veure una pila de llibres i papers que hi havia a terra, a fora els contenidors. Vaig remenar-hi una mica i vaig veure que hi havia informació interessant, de manera que me’ls vaig emportar cap a casa. Dies més tard, en veure que tenien cobertes de pell i que les dates eren molt antigues, vaig pensar que era documentació important i vaig portar-ho tot a l’Arxiu Històric Comarcal”

Poc s’imaginava Josep Albroser que aquella troballa representaria un punt de partida tant important per a Santa Coloma i el món de la ratafia. Des de llavors, aquelles receptes s’han convertit en la base de la Col·lecció Ratafia 1842 de Santa Coloma de Farners, que des d’aquest any ja s’elaboren a l’obrador de la Sobirana.