Wie Indiase keuken zegt, zegt kruiden: van medium hot tot extra spicy. De basis lijkt eenvoudig: rijstgerechten, kip tandoori, veel linzen. Maar laat je niet misleiden: je ontdekt er smaken, die je moeilijk kan thuisbrengen: zachte kaasblokjes, een gekruide nan (brood), op smaak gebracht met curcuma, kaneel, kardemom en ander lekkers! Wij gingen proeven in Antwerpen en brachten enkele restaurantjes voor je samen. Red. Ilse Prinsen
AAHAAR Dit is één van de favoriete adressen van Mira Bertels. En niet voor niks: het is een ervaring voor wie de Indiase keuken wil ontdekken. Je kan er à la carte eten of kiezen voor een buffet. Dat is een aanrader voor wie alles wil proeven zonder zijn portemonnee te plunderen, want het is erg goedkoop. Let wel: alle gerechten zijn er vegetarisch. De keuken houdt zich aan de regels van het jaïnisme. Maar de variatie aan bereidingen is zo groot, dat je dit zelfs niet merkt! Lange Herentalsestraat 23 2018 Antwerpen 03 226 00 52 www.aahaar.com
SAFFRAAN Dit restaurant biedt een verfijnde keuken in een gezellig interieur met een warm saffraanachtig kleurenpalet. Ook bij mooi weer een aanrader, want er is een leuke achtertuin met fakkellicht en een fonteintje in de vijver. Op maandag verlaten de koks even de vaste menukaart - die een grote selectie biedt aan gerechten uit India - en bieden ze andere typische en speciale streekgerechtjes aan. Ontdek ook het kookboek ‘Garam Masala’ met Indische recepten van chef Mashuk Rahaman. Geuzenstraat 15 2000 Antwerpen 03 237 66 56 www.resto-saffraan.be
BOLLYWOOD Dit restaurant bevindt zich in dezelfde straat als Aahaar, vlakbij het centraal station. Hier geen buffetvorm, maar een grote keuze à la carte. De bediening in het Engels is enorm vriendelijk en de gerechten zijn puur vegetarisch. Erg lekker, goed gekruid, maar niet té pikant. Er is ook een lunchmenu en de chef verzorgt bovendien catering voor feesten. Lange Herentalsestraat 56 2018 Antwerpen 03 304 37 07 www.mybollywood.eu
genieten
bollywood aan de schelde!
31 URVASHI Net zoals Saffraan is dit restaurant op het Antwerpse Zuid gelegen, vlakbij de Waterpoort. Het oogt minder gedistingeerd, maar biedt een lekkere typische keuken, zij het dan wat duurder dan Aahaar of Bollywood. Neem het wat kitscherige interieur voor wat het is! Je vindt er zowel vegatarische gerechten als kip- en lamsgerechten, want het restaurant serveert een Noord-Indiase keuken. Verschansingstraat 63 2000 Antwerpen 03 216 01 17 www.urvashi.be
DEHLI DELICIOUS Dit vrij grote restaurant is gesitueerd buiten het centrum van Antwerpen, in een eerder residentiële wijk van Borgerhout, vlakbij het Te Boelaerpark. Het is wel makkelijk te bereiken en parkeren vormt geen probleem. Ook hier vind je een traditioneel Indiase keuken. Neem wel je tijd, want de wachttijd kan ietsje langer oplopen. Er is ook een take awayservice. Gitschotellei 379 2140 Borgerhout 03 366 19 48 www.delhidelicious.be