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hyboron.dk

ER ÅBNINNGGSSZTEIITDEN ÖFFNU

FRISKERE FISK ER HEMMELIGHEDEN I Fiskehallen bruger vi den friskeste råvare – verdens måske bedste fisk landet af dygtige fiskere her på Vestkysten. Vi køber selv fisken på auktionen og sørger selv for forarbejdning indtil den lander på din tallerken. Vi har eget røgeri og ryger selv fisken til vores retter med røget fisk. Menukortet byder på mange forskellige klassiske fiskeretter, men der er også i år et par spændende nyheder. Menukortet indeholder udover fisk også enkelte kødretter og børnemenuer.

RESTAURANT ÅBNINGSTIDER 29.06.19 – 25.08.19 Alle ugens dage / Alle Wochentage ................ 11.30 – 21.00 26.08.19 – 15.09.19 Mandag – Torsdag / Montag – Donnerstag..... 11.30 – 15.00 Fredag – Søndag / Freitag – Sonntag............... 11.30 – 20.00

I vores restaurant får du havnens bedste udsigt. Du kan også nyde maden udendørs på pladsen foran restauranten - direkte på kajkanten.

Køkkenet lukker 1/2 time før/Die Küche schließt 30 min. vorher. Ekstra åbent i helligdage/Extra an Feiertagen geöffnet.

Prøv også vores hjemmelavede is af dansk økologisk mælk efter italiensk opskrift. Nyd den i vaffel eller bæger eller tag den med hjem i en to-go boks.

FISKEHANDEL

Velkommen og velbekomme!

FRISCHERER FISCH IST DAS GEHEIMNIS In der Fiskehallen verwenden wir die frischste Rohware – den vielleicht besten Fisch der Welt, der von den tüchtigen Fischern hier an der Westküste angelandet wird. Wir kaufen den Fisch auf der Auktion und sorgen selbst für die Verarbeitung, bis er auf Ihrem Teller landet. Wir haben eine eigene Räucherei und räuchern den Fisch für unsere Räucherfischgerichte selbst. Auf der Speisekarte stehen viele verschiedene klassische Fischgerichte, aber es gibt auch ein paar interessante Neuheiten. Die Speisekarte enthält neben Fisch auch einzelne Fleischgerichte und Kindermenüs. Unser Restaurant bietet Ihnen die beste Aussicht des Hafens. Sie können Ihr Essen auch im Freien auf dem Platz vor dem Restaurant genießen – direkt an der Kaikante. Probieren Sie auch unser selbstgemachtes Eis aus dänischer Bio-Milch nach italienischem Rezept. Lassen Sie es sich in der Waffel oder im Becher schmecken, oder nehmen Sie es in einer To-Go-Box mit nach Hause. Willkommen und guten Appetit!

DATO/DATUM 02.01 – 29.04 + 24.09 – 30.12 Mandag – fredag / Montag – Freitag................ 09.30 – 15.00 Torsdag / Donnerstag.......................................... 09.30 – 17.00 Lørdag / Samstag................................................. 09.30 – 13.00 Søndag / Sonntag................................................. LUKKET DATO/DATUM 30.04 – 01.07 + 13.08 – 23.09 Mandag – Fredag / Montag – Freitag............... 09.30 – 17.00 Lørdag/Samstag................................................... 09.30 – 13.00 Søndag/Sonntag.................................................. LUKKET DATO/DATUM 02.07 – 12.08 Mandag – Fredag / Montag – Freitag............... 09.30 – 17.00 Lørdag / Samstag................................................. 09.30 – 15.00 Søndag / Sonntag................................................. 11.00 – 15.00

HAVNEKNEJPEN LUKSUS FISKEBUFFET/LUXUS-BUFFET, ABEND DATO/DATUM 13.07 + 20.07 + 27.07 + 03.08 Lørdag / Samstag................................................. 18.30 –

v/ Anders Olesen • Havnegade 5A • 7680 Thyborøn Havn T: 9783 2882 • E: fiskehallen@pc.dk fiskehallen-thyboron.dk

COMPLOT.DK · 19162.140

fiskehallen-t

T R O K U M EN KARTE SPEISE

20 19


MENU

Hjemmelavet sovs. Pr. sovs: .............................................. Kr. 10,Vælg mellem: Tatar-, remoulade og mayonnaise

MENÜ

FISKERETTER – MED POMMES FRITES

FISKEBURGER – MENU MED POMMES

FISCHGERICHTE – MIT POMMES

Rødtungefilet ..................................................................... Kr. 128,m. aspargessauce, rejer og flütes Rødspættefilet ................................................................... Kr. 118,m. aspargessauce, rejer og flütes Rødspættefilet ................................................................... Kr. m. rejer

98,-

Rødspættefilet ................................................................... Kr.

82,-

Fish’n chips ......................................................................... Kr. I “Seidlers” øldej

98,-

Pankopaneret mørksejfilet ............................................. Kr.

84,-

Indbagte blæksprutteringe ............................................ Kr.

78,-

Indbagte rejer .................................................................... Kr.

78,-

Fiskefrikadeller ................................................................. Kr.

76,-

FRITES SERVERES I EN BRIOCHEBOLLE

Stegt havkat ........................................................................ Kr. 118,Pankopaneret havkatfilet m. bløde løg og hjemmerørt tartarsauce Stegt rødspættefilet ......................................................... Kr. 108,Paneret rødspættefilet m. rejer og hjemmerørt remoulade Fiskefrikadeller ................................................................. Kr. Pandestegte fiskefrikadeller m. hjemmerørt remoulade

88,-

SANDWICHES – MED HJEMMELAVEDE

SPECIALITETER

Rødspættefilet m. rejer ...................................................... Kr. 88,Skaldyrssalat ......................................................................... Kr. 78,-

FISK

Skaldyrssalat m. laks ........................................................... Kr. 94,-

Fisketapas-tallerken.......................................................... Kr. 148,5 små lækre fisketapas og dagens grønt

Rejesalat ................................................................................. Kr. 78,-

Stjernekaster ...................................................................... Kr. Stegte rødspættefileter på ristet brød m. rejer og skaldyrsdressing + røget laks........................................................................... Kr.

Røget laks m. asparges ....................................................... Kr. 78,-

98,-

Fiskefrikadeller .................................................................... Kr. 62,-

Torskesalat ............................................................................. Kr. 78,20,-

98,-

Schollenfilet ................................................................... DKK

82,-

Fish’n chips ..................................................................... DKK In ”Seidlers” Bierteig

98,-

Pankopaniertes seelachsfilet ..................................... DKK

84,-

Panierte Tintenfischringe ........................................... DKK

78,-

Panierte Krabben .......................................................... DKK

78,-

SPEZIALITÄTEN

Fischfrikadellen ............................................................. DKK

76,-

Schollenfilet mit Krabben ............................................. DKK 88,Schalentiersalat ............................................................... DKK 78,-

FISCH

Schalentiersalat mit geräuchertem Lachs ................ DKK 94,-

Fischtapas-Telle.............................................................. DKK 148,5 kleine, leckere Fischtapas und Tagesgemüse

Krabbensalat .................................................................... DKK 78,-

Wunderkerze .................................................................. DKK Gebratene Schollenfilets auf geröstetem Brot mit Krabben und Schalentierdressing + geräuchertem Lachs .................................................. DKK

Geräucherter Lachs mit Spargel .................................. DKK 78,-

98,-

Dorschsalat ....................................................................... DKK 78,20,-

Krabbenbrot .................................................................... DKK Auf Weißbrot mit selbstgemachter Mayonnaise

78,-

Rejer ........................................................................................ Kr. 92,Rejer på bund af salat og råstegte grøntsager m. sur-sød dressing og krydderurter

FISCH - LEICHT & WARM

SALATER – MED RUSTIK FLÛTES

Kartoffelsalat

Beilagenauswahl:

BØRNE-MENU – MED BØRNESODAVAND/

Schwarzbrot

Kartoffelsalat

Schollenfilet ..................... DKK 58,- .......................... DKK 82,-

Mørksejfilet ........................... Kr. 58,- ............................... Kr. 82,-

SLUSH-ICE OG POMMES FRITES

Seelachsfilet ..................... DKK 58,- .......................... DKK 82,-

Fiskefrikadeller .................... Kr. 48,- ............................... Kr. 76,-

Rødspættefilet ...................................................................... Kr. 56,-

Fischfrikadellen ............... DKK 48,- .......................... DKK 76,-

Marineret sild ........................ Kr. 42,- ............................... Kr. 62,-

Fiskefrikadelle ...................................................................... Kr. 56,-

Marinierter Hering .......... DKK

42,- .......................... DKK 62,-

Kyllinge nuggets .................................................................. Kr. 56,-

GRIMBERGEN ØL Blond, Double Lille (33cl) ................................. Kr. 45,Stor (50cl) ................................. Kr. 60,-

DESSERT – ICECREAMMMM...

Spareribs ......................................................................... DKK 128,Mit Pommes und Whiskeysauce (Zusätzliche Ribs + 35,-)

Prøv vores hjemmelavede is af dansk økologisk mælk efter italiensk opskrift. Nyd den som dessert i restauranten eller tag den med i vaffel, bæger eller boks.

Hähnchen-Burger in Brioche-Brötchen ................... DKK Huhn & Bacon mit Pommes

FADØL Grøn Tuborg, Tuborg Classic Lille (25cl) ................................. Kr. 26,Mellem (50cl) ........................... Kr. 52,Stor (75cl) ................................. Kr. 64,-

SODAVAND CocaCola, Zero, Sport, Lemon, Fanta Børne (30cl) .............................................. Kr. 24,Lille (40cl) ................................................ Kr. 32,Mellem (50cl) .......................................... Kr. 38,Stor (90cl) ................................................. Kr. 48,-

GETRÄNKE GRIMBERGEN BIER Blond, Double Klein (33cl) ........................... DKK 45,Groß (50cl) ............................ DKK 60,-

Heißgeräucherter Seehecht ......................................... DKK 92,Gezupfter, heißgeräucherter Seehecht aus eigener Räucherei auf einer Lage Salat mit gebratenem Gemüse mit süß-saurem Dressing und Kräutern Krabben .............................................................................. DKK 92,Krabben auf einer Lage Salat mit gebratenem Gemüse mit süß-saurem Dressing und Kräutern

KINDER-MENÜ - MIT KINDERSPRUDEL/ SLUSH-ICE UND POMMES Schollenfilet ..................................................................... DKK 56,Fischfrikadelle ................................................................. DKK 56,Hähnchennuggets ........................................................... DKK 56,-

GERICHTE – OHNE FISCH

RETTER – UDEN FISK

DRIKKEVARER

Fischfrikadellen ............................................................... DKK 62,-

Varmrøget kulmule .............................................................. Kr. 92,Plukket varmrøget kulmule fra eget røgeri på en bund af salat og råstegte grøntsager m. sur-sød dressing og krydderurter

78,-

98,-

SANDWICHES – MIT HAUSGEMACHTEN

78,-

Rejemad ............................................................................... Kr. På franskbrød m. hjemmerørt mayonnaise

Kyllingeburger i briochebolle ....................................... Kr. Kylling & bacon, serveres m. pommes frites

88,-

Marinierte Garnelen ..................................................... DKK In einer Kräutermarinade. Mit rustikalem Baguette und selbstgemachter Mayonnaise

78,-

Spareribs ............................................................................. Kr. 128,Serveres m. pommes frites og whiskeysauce (Ekstra ribs + 35,-)

Fischfrikadellen ............................................................. DKK In der Pfanne gebratene Fischfrikadellen mit selbstgemachter Remoulade

Heißgeräucherter Lachs ................................................ DKK 92,Gezupfter, heißgeräucherter Lachs aus eigener Räucherei auf einer Lage Salat mit gebratenem Gemüse mit süß-saurem Dressing und Kräutern

Marinerede pillerejer ....................................................... Kr. I marinade af krydderurter. Serveres m. rustikflütes og hjemmerørt mayonnaise

Rødspættefilet ...................... Kr. 58,- ............................... Kr. 82,-

Gebratenes Schollenfilet ............................................ DKK 108,Paniertes Schollenfilet mit Krabben und selbstgemachter Remoulade

Schollenfilet ................................................................... DKK mit Krabben

SALATE – MIT RUSTIKALEM BAGUETTE

Varmrøget laks ...................................................................... Kr. 92,Plukket varmrøget laks fra eget røgeri på en bund af salat og råstegte grøntsager m. sur-sød dressing og krydderurter

Rugbrød

Schollenfilet ................................................................... DKK 118,mit Spargelsauce, Krabben und Baguette

Gebackener Seewolf ..................................................... DKK 118,Pankopaniertes Seewolffilet mit weichen Zwiebeln und selbstgemachter Tartarsauce

98,-

98,-

Vælg tilbehør:

Rotzungenfilet ............................................................... DKK 128,mit Spargelsauce, Krabben und Baguette

FISCH-BURGER - MENÜ MIT POMMES IN EINEM BRIOCHE-BRÖTCHEN

Sternschnuppe ............................................................... DKK Gebratene Schollenfilets, Krabben und Spargelsauce in Blätterteigschale

Stjerneskud ......................................................................... Kr. Stegte rødspættefileter, rejer og aspargessauce i butterdejsskal

FISK – LET & LUNT

Selbstgemacht Sauce. Per. Sauce: ............................... DKK 10,Wählen Sie aus: Tatar-, Remoulade- und Mayonnaisesauce

98,-

DESSERT - ICECREAMMMM... Frisch hausgemachtes Eis aus dänischer Biomilch nach italienischem Rezept. Als Dessert, in der Waffel, im Becher und in der To-Go-Box.

BIER VOM FASS Grøn Tuborg, Tuborg Classic Klein (25cl) ......................... DKK 26,Mittel (50cl) ........................ DKK 52,Groß (75cl) ........................ DKK 64,-

SOFTGETRÄNKE CocaCola, Zero, Sport, Lemon, Fanta Kinder (30cl) ........................................ DKK 24,Klein (40cl) .......................................... DKK 32,Mittel (50cl) ........................................ DKK 38,Groß (90cl) .......................................... DKK 48,-

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Fiskehallen Thyborøn  

Menukort 2019

Fiskehallen Thyborøn  

Menukort 2019