- R E P O R TA G E Ekstrand. Vi kommer dessutom att certifieras både vad gäller miljö och kvalitet.
Positivt signum
E&E Stora Hotellet - ett Petit Hotel ”Ett litet hotell med stort kök” - det är hotellkedjans Petit Hotel slogan i marknadsföringen av sina hotell. E&E Stora Hotellet i Osby är numera en del i kedjan och denna slogan kan väl sägas passa Osbyhotellet, som satsar hårt på sitt gourmetkök. Petit Hotel för samarbete
H
otellkedjan Petit Hotel är en svensk/finsk fri samarbets-
kedja av hotell och restauranger. Kedjan har internationell anknytning genom samarbete med den tyska kedjan Ringhotels, danska Small Danish Hotels och Österrikiska Schick Hotels. Petit Hotel har tidigare 50 hotell i Sverige och Finland och tillsammans med de andra länderna så har man nästan 296 hotell som samarbetar. Alla hotellen hjälper till att marknadsföra varandra i de olika länderna. – Det innebär bl.a. större och bättre marknadsföring för Stora Hotellet, vilket vi är glada för, säger Bo
Signum för hotellen som ingår i Petit Hotel är att hålla fräscha, fina rum och badrum samt fina kök med gastronomiska menyer. Här passar Stora Hotellet, namnet till trots, väl in menar Bo Ekstrand. ”Med 33 rum är vårt hotell som hotell betraktat inte så litet... men Osby är en liten ort och vi känner oss i den stora världen små”, skriver Bo i sin blogg på Stora Hotellets hemsida. Hotellrummen är nyrenoverade och fräscha och Osbyhotellet är dessutom redan omtalat för sin fina restaurang.
– Det kommer att ge vårt kök nya idéer och inspiration, kommenterar Bo som samtidigt passar på att framhålla vilka duktiga kockar som redan arbetar i restaurangen. – Stora Hotellet har höga ambitioner med vårt kök och siktar på att komma med i White Guide, avslutar Bo. Text: Jessica Mårtensson Foto: E & E Stora Hotellet
Siktar mot White Guide Sammantaget är ägarna mycket nöjda med utvecklingen under 2014. Detta året har också startat bra och i planeringen framöver finner vi bland annat ytterligare investeringar i köket. I april kommer till exempel kocken Garth Stroebel, som bl.a. vunnit Bocuse d´Ore, att gästspela på Stora Hotellet.
Rustika vällagade rätter Lokala råvaror
NU FINNS MARBODAL I OSBY! Hos oss får du hjälp från idé till färdigt kök.
info@storahotelletosby.com 0479 162 22
VI KAN ÄVEN: KÖK - BAD - FÄRG - TAPET - GOLV - KAKEL & KLINKER
WWW.STORAHOTELLETOSBY.COM
V Storg 27, Osby • Tel 0479-131 20 • www.olssonscolorama.se - 37 -