mijn keuken
iënt
Mijn lievelingsingred
Deirdre: “Basilicum heb ik altijd in huis en gebruik ik als smaakmaker in tal van gerechten. Een hummus met erwtjes en basilicum heb ik nog niet geprobeerd. Maar het klinkt als het perfecte aperitiefhapje!”
Bruschetta met erwtjeshummus, basilicum en gedroogde ham 8 personen
. 30 min
100 g diepvrieserwtjes 1 teen look 1 kl tahinpasta 1 bosje basilicum 2 el Boni Griekse olijfolie ½ Spar ciabatta 1 verpakking Spar gedroogde ham
n ie u w Pasqua Prosecco Rosé Italië • koperroze kleur • fijn aroma van rood fruit • fris en fruitig mondgevoel met noties van frambozen
1. Laat de diepvrieserwtjes ontdooien. Hou 8 basilicumblaadjes opzij voor de afwerking. 2. Mix de erwtjes met de tahinpasta, basilicum en olijfolie. Kruid met peper en zout. 3. Snij de ciabatta in stukjes en toast onder de grill. 4. Neem een teentje look en smeer de toastjes hiermee in. 5. Besmeer met de erwtjeshummus en schik de stukjes gedroogde ham op de bruschetta’s. 6. Werk af met basilicumblaadjes en wat olijfolie. Ons vakmanschap drink je met verstand
49
