Danone: de beste smaak vind je lokaal

Danone heeft sinds de jaren zestig een productie-eenheid in België. Elke dag wordt dan ook de Danone fabriek in Rotselaar bevoorraad met verse melk, opgehaald bij een 90-tal melkveehouders. Die bevinden zich allemaal op gemiddeld 70 kilometer van de fabriek, in de regio’s Limburg, Antwerpen en Vlaams-Brabant.

Elke dag staan deze gepassioneerde melkveehouders uit de Kempen bij dageraad klaar om de koeien te melken. Daar hoort ook het Pannenbakkershof in Bree bij, een familiebedrijf met een visie en een hart voor dieren. .De naam verwijst naar de pannenbakkerij die hier eind 19de eeuw bevond. Toen Maarten Brebels in 1912 het gebouw – op dat moment een brouwerij – kocht, vestigde hij er een boerderij, en dat is het hof nog steeds. Intussen heeft de vierde generatie van de familie Brebels er de teugels in handen.

Door de jaren heen is de hoeve uitgegroeid tot een toonaangevend melkveebedrijf. Begin jaren 1920 had Maartens zoon Jaak al een vrij omvangrijke veestapel van 10 melkkoeien, 20 zeugen en een paar honderd kippen. Vandaag werken de broers Hugo, Jos en Paul met zowat 200 melkkoeien en 130 stuks jongvee.

“Moderne technologie gaat perfect samen met respect voor onze dieren.”

Balans

Die cijfers zijn echter minder belangrijk dan de manier waarop de familie Brebels het bedrijf beheert. Eén stap in de melkveestal maakt duidelijk wat de visie is. Het gebouw is veel schoner dan je zou verwachten, door toedoen van een automatische mestveger die constant de gangen ruimt. De koeien zijn het al lang gewoon en voelen zich zeer op hun gemak. Die opmerkelijke balans tussen efficiënte automatisering en liefde voor de dieren typeert het Pannenbakkershof helemaal.

Genieten

Binnen beschikken de dieren over zachte koematrassen om te rusten en massageborstels om te ontspannen. Ze kunnen dag en nacht genieten van een uitgebalanceerd voederrantsoen. De boerderij teelt zelf de mais en het gras die daarvoor nodig zijn. De koeien voelen ook zelf wanneer het tijd is om gemolken te worden en dan stappen ze naar de volautomatische melkrobot. Dat kan tot vier keer op een dag. Geen wonder dat ze melk van de hoogste kwaliteit leveren. Daar waken ze trouwens over door vaak metingen uit te voeren. Traditie, vakmanschap en respect voor de natuur koppelen aan spitstechnologie, het kan dus.

Hugo, Liliane en hun zoon Kevin die elke dag tevreden tussen hun koeien staan. Het is voor hun belangrijk dat het bedrijf persoonlijk en familiaal blijft, ook in hun samenwerking met partners.

‘Sfeerbeeld van bij familie Penders in Maaseik. Een van de melkveehouders waarmee Danone al jaren samenwerkt.’

Anno 2021

Die technologie wordt overigens niet alleen ingezet voor het welzijn van hun dieren en de productie van de melk, ze streven ook naar een duurzaam beleid. In de eerste plaats verlaagt het schrappen van aangevoerde soja hun CO2-voetafdruk al aanzienlijk. Maar daarnaast herbruiken ze ook de energie die vrijkomt van de melktank. Verse melk wordt namelijk in melktanks bewaard en gekoeld. En de warmte die daarbij vrijkomt herbruiken ze op de boerderij voor warm water, vloerverwarming en lauw drinkwater. Zo gaat er niets verloren.

“De koeien voelen ook zelf wanneer het tijd is om gemolken te worden en dan stappen ze naar de volautomatische melkrobot.”

Fabriek van de Toekomst

De leveranciers van Danone zijn helemaal mee met de nieuwste technologie. Maar ook de productiesite in Rotselaar is klaar voor de toekomst. Begin dit jaar kreeg deze productie site de titel ‘Fabriek van de Toekomst’. Deze werd uitgereikt op basis van hun innovatieve, mensgerichte en “zero impact”-aanpak. Drie kernwaarden in de kijker:

Daarnaast leveren ze grote inspanningen om hun impact op het milieu te verminderen, waarbij ze hun watervoetafdruk zo laag mogelijk willen houden. Dit doen ze bijvoorbeeld via een nieuwe technologie in hun waterzuiveringsinstallatie waardoor tot 75% van het water dat ze verbruiken opnieuw kan worden gebruikt.

Tot slot zijn ze innovatief. Dit tonen ze door snel in te spelen op de marktveranderingen. Te midden van de COVID 19-pandemie werd op amper zes maanden tijd een nieuwe productielijn ontwikkeld en gelanceerd. In Rotselaar zijn ze dus helemaal klaar voor de toekomst!

Bij Danone zetten ze sterk in op de persoonlijke ontwikkeling en groei van hun medewerkers door ze te betrekken bij zowel de strategie als de projecten.

3 redenen waarom Yoghurt

een plaats verdient in jouw voeding

Wist je dat?

yoghurt zorgt voor een evenwichtige voeding?

Melkproducten zijn een belangrijke bron van eiwitten en calcium en helpen om de aanbevolen inname van vitamine B2 en B12 te behalen. Bovendien zorgen ze ook voor je ‘essentiële’ aminozuren. Deze zitten in eiwitten van dierlijke oorsprong zoals vlees, vis en eieren, maar ook in melk. Je lichaam kan ze niet zelf aanmaken, dus moet je ze via voeding binnenkrijgen. Deze hoogwaardige eiwitten dragen bij tot de groei en instandhouding van je spiermassa en van een gezond beendergestel. Het zijn echte bouwstoffen voor je lichaam. Gevarieerd en divers eten is belangrijk en je dagelijkse dosis yoghurt, een glas melk en een sneetje kaas zijn een prima manieren om al deze voedingstoffen binnen te krijgen.

Wist je dat?

yoghurt kan helpen bij een betere vertering van lactose?

Er wordt geschat dat 5 tot 15 procent van de Belgische bevolking lactose-intolerant is. Dit betekent dat je lichaam het moeilijker heeft om lactose (van nature aanwezige suiker in melk) af te breken. Maar dat betekent niet dat je helemaal geen melkproducten meer mag eten of drinken. Integendeel! De yoghurtfermenten helpen om de lactose te verteren bij mensen die hier gevoeilig of intolerant aan zijn. Yoghurtfermenten zijn bacteriën die levend aankomen in de maag en breken de lactose af in kleinere moleculen. Op die manier vergemakkelijkt het de vertering van de lactose.

Wist je dat?

melkproducten ook duurzaam kunnen zijn?

Melkproducten zijn een grote bron van eiwitten. Ze hebben inderdaad een grotere CO2-voetafdruk per calorie dan plantaardige voeding maar nog steeds wel een CO2 voetafdruk die een stuk lager dan andere dierllijke producten ligt. Daarenboven compenseren ze dat ruimschoots met hun voedingswaarde. De NDCI-index (Nutrient Density to Climate Impact) vergelijkt de voedingswaarden van producten met hun klimaateffecten. En die verhouding zit voor melkproducten, inclusief yoghurt, heel goed! Yoghurt bevat zowel licht verteerbare en hoogwaardige eiwitten als belangrijke voedingsstoffen zoals calcium. Om al deze redenen passen ze ook perfect in het voedingspatroon van het flexitarisme. Daar wordt plantaardige voeding aangevuld met melkproducten en een kleine hoeveelheid kwalitatief vlees. Duurzaam én voedzaam!

Fan van lokaal!

Wist je dat Danone niet alleen met lokale melk, maar ook met lokale fruittelers werkt? Zo is er deze zomer de nieuwe 'Danone fruit van hier' waarvoor uitsluitend aardbeien uit Hoogstraten gebruikt worden. Kwaliteit gegaran deerd en lekker lokaal.

www.danone.be