De Nutri-Score ontleed

1. Wat is (het nut van) de Nutri-Score?

We willen graag gezond eten maar in de supermarkt blijkt de keuze niet altijd zo evident. Niemand heeft tijd of zin om ter plaatse de kleine lettertjes van elk etiket te analyseren. Daarom lanceerde toenmalig minister van Volksgezondheid Maggie De Block een tweetal jaar geleden de Nutri-Score. “Een snelle methode om gemakkelijk de keuze voor gezonde voeding te kunnen maken”, aldus de minister. Aan de hand van vastgelegde criteria wordt een score van A tot E toegekend aan voeding, samen met een bepaalde kleur. De donkergroene A betekent dat een product goed past in een evenwichtig voedingspatroon, producten met een rode E eet of drink je beter met mate. Deze score kun je aflezen op het label op voedingsproducten.

2. Hoe wordt de Nutri-Score bepaald?

De score wordt berekend door positieve eigenschappen van voeding – zoals eiwitgehalte, vezels en aanwezigheid van bijvoorbeeld fruit, groenten en noten – af te wegen tegen negatieve eigenschappen – zoals calorieën, suiker, verzadigd vet en zout. Het resultaat is een puntenscore die vervolgens herleid wordt naar de letter- en kleurcode van de Nutri-Score. Zo hebben producten met de meest gezonde samenstelling een groene kleur en de letter A. Daar mag je dus simpel gezegd heel veel van eten. Producten met de minst gezonde samenstelling zijn rood bij de Nutri-Score en dragen de letter E. Daar kan je dus beter mee oppassen en weinig van eten.

3. Vertelt de Nutri-Score alles?

Nee, E-nummers (zoals kleurstoffen en bewaarmiddelen) worden niet meegerekend in het algoritme. De manier waarop je je voeding bereidt is evenmin van belang voor de score. Rauwe frietjes kunnen bijvoorbeeld een A krijgen (want aardappelen zijn een groente), maar de olie waar je ze in bakt scoort slechter. Tenslotte wordt de Nutri-Score berekend op hoeveelheden van 100 gram of milliliter, terwijl je natuurlijk niet elk product evenveel gebruikt op dagelijkse basis. De Nutri-Score gaat over het nutritionele aspect van

voedingswaren.

4. Mag je appelen met peren vergelijken?

Ja, want die horen allebei thuis in de categorie ‘fruit’ en zullen dus dezelfde Nutri-Score A hebben. Vergelijk je echter producten uit verschillende categorieën, dan bots je soms op vreemde scores. Zo kan paprikachips met een score C beter lijken dan olijfolie met een score E. Vergelijk je paprikachips echter met andere soorten chips, dan zal je zien dat er wel degelijk ook andere scores gegeven worden aan die lekkere snack.

De Nutri-Score is bedoeld om producten binnen

eenzelfde assortiment met elkaar te vergelijken, zodat je als consument een bewuste keuze kan maken.

5. Hoe helpt de Nutri-Score mij dan de juiste voedingskeuzes maken?

Wil je toch graag een portie lasagne in je winkelkarretje gooien, vergelijk dan de Nutri-Score van verschillende soorten van deze kant-en-klaarmaaltijd om datgene eruit te kiezen dat het best binnen een evenwichtig voedingspatroon past. Maar onthoud dat je met de Nutri-Score de vergelijking maakt met andere lasagnes en snacks en niet met bijvoorbeeld een stuk vis. Gebruik daarom naast de Nutri-Score ook je gezond verstand én de voedingsdriehoek van het Vlaams Instituut Gezond Leven. Die laatste vertelt je namelijk wat gezond is om te eten en wat je beter links laat liggen.

SmartWithFood helpt je gezond & bewust kiezen.

Wil je nog wat verdergaan in het maken van gezonde keuzes, dan kan je SmartWithFoodapp downloaden? Je vindt er inspiratie en tips op jouw maat en je kan experten contacteren die je ondersteunen. Scan de QR-code en download de app of lees meer op smartwithfood.be.

Ivyn “Door kritisch naar voedingsetiketten te kijken kan je een bewuste keuze in je dagelijkse kost maken.”

Tijdens de lezing 'Wat vertelt een etiket je (echt)?' duiken we in de informatie op de verpakking van voedingsproducten. Wat staat er op het etiket en hoe interpreteer je dit? De Nutri-Score komt hierbij aan bod, maar bijvoorbeeld ook E-nummers, de houdbaarheidsdatum en de vergelijking van verschillende voedingswaarden. Schrijf je in voor deze lezing op

www.colruytgroupacademy.be.

Wie is Ivyn?

Ivyn houdt zich als diëtist dagelijks bezig met de samenstellingen op de verpakking van onze huismerken. Zo helpt ze je bewust kiezen voor gezondere producten.