CAFÉ E ALGO MAIS
EM COM TUDO Bruna Malta Setor de Comunicação
BRIGADEIRO DE CAFÉ Ingredientes 1 lata(s) de leite condensado 50 ml de café forte 1 colher(es) (sopa) de chocolate em pó 1 colher(es) (sopa) de margarina Quanto baste de açúcar cristal para cobrir Modo de Preparo: Misture o leite condensado com o café, o chocolate em pó e a margarina. Cozinhe em fogo médio até soltar do fundo da panela e das laterais da panela. Despejar em um prato untado. Enrole depois de frio e passe no açúcar cristal ou no coco ralado.
MOUSSE DE CAFÉ Ingredientes: 3 xícaras (chá) de açúcar 6 ovos (clara e gemas separadas) 2 xícaras (chá) de leite quente 1/2 xícara de (chá) de café forte coado 3 envelopes de gelatina em pó sem sabor 1 caixa de creme de leite chantilly para decorar (comprado pronto)
solvida conforme instruções da embalagem, o creme de leite e as claras batidas em neve. Misture delicadamente e coloque em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro umedecida. Leve à geladeira por 4 horas. Desenforme, decore com chantilly e sirva.
Modo de Preparo: Na batedeira, bata o açúcar com as gemas até dobrar de volume. Adicione o leite quente misturado com o café e mexa bem com uma colher. Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar, mas sem deixar ferver para não talhar. Retire do fogo e coloque em uma tigela. Adicione a gelatina disRevista COCAPEC - Maio / Junho 2011
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