"Вісник Ч" від 20 квітня 2023 року

Ріпкинський хліб

Q і у війну — не розкисаємо!

Пішла в аптеку по ліки, глянула на ціни — легше вмерти.

По дорозі зайшла в ритуальні

у печі 40 хвилин

Тираж 27930

20 квітня 2023 року. №16/1917 Обласна газета. Виходить щочетверга.

У поминальні дні біля цвинтарів

чергуватиме поліція.

Чужинців не пускатимуть

Ідуть поминальні дні. Поминання померлих з відвідуванням могил родичів у нас тривають з неділі (бо вихідний) і по вівторок включно, дивлячись, коли цвинтарем ходитиме батюшка. Чи пускатимуть білоруських та російських родичів на Діди до могилок померлих родичів, якщо вони поховані на території України?

Якщо родичі захочуть провідати могилки своїх померлих дідів чи бабів, чи

зможуть якось пройти через пункти пропуску на кладовище і назад? (Або в один кінець?) — Це виключено, — категорична Галина ШЕХОВЦОВА, речниця Чернігівського прикордонного загону. — Росіяни не припиняють щоденні обстріли, ні про які переговори з ними не може бути і мови. У нас немає сполучення ні з білоруссю, ні з росією в жодному з пунктів пропуску. Кордони закриті з 24 лютого минулого року. — А українці зможуть побувати на могилках родичів, якщо кладовище знаходиться в прикордонній зоні?

— За кілометр до кордону знаходитися не можна взагалі. Якщо далі, то для

місцевого населення проблем не буде. Якщо цвинтар у межах населеного пункту.

— А якщо діти давно виїхали?

— Раніше треба було написати в сільраду листа, щоб вони підтвердили, що ви маєте причину приїхати в ту місцевість. Краще запастися таким підтвердженням.

Якщо на блокпості виникнуть сумніви щодо вашого візиту в прикордонні села, можуть і завернути. І не тільки в поминальні дні.

Чергуватиме поліція. — Чи будете пускати на грем’яцьке кладовище людей у поминальні дні? — Ой... — тяжко зітхає Андрій ІРХА, староста прикордонного села Грем’яч 8 січня просто під час поховання місцевого жителя Олександра Гулькова на кладовище прилетів випущений з території росії мінометний снаряд 120-го калібру. Небіжчика вже закопали, батюшка поїхав, а люди вирішили пом’янути односельця просто на цвинтарі. Обійшлося без жертв, якщо не рахувати контузію. Прильот був за 30 метрів від свіжого поховання. Ударом розворотило могилу, попсувало пам’ятники, повиривало хрести. — Ми навіть не можемо досі організуватися, щоб взяти людей з центру зайнятості і прибрати там, — продовжує Ірха. — Яке прибирання, якщо ведуться постійні обстріли?

— Невже люди не йдуть прибрати могилки?

— Як тільки щось зробимо чи поговоримо, так і летить. Краще мовчати.

— Сільрада комусь видавала довідку, що треба проїхати на кладовище?

— Ніхто не звертався.

Олена ГОБАНОВА

найцікавіше у «Віснику»

Від пасок буває печія, бо в них додають маргарин! І

з’їдають їх більше, ніж треба, стор. 2

Прикордоння. Вмикають телевізор — а там гидота, путлєр сидить і бреше! А лукашенко підгавкує.

Показували й українські канали, а тоді раз — немає сигналу, стор. 4

Чудасія під Черніговом: труна, хрест, вінок є, а мрець зник! стор. 5

Пішла на п’ятеро дітей, потім ще на троє.

Офіційною дружиною стала після 50-ти.

Віра Бушура розповіла, як ходила заміж: «Він каже: «Приїду в середу». Мати не повірила: «Та хто там приїде? Побачив нашу бідність... Скажемо людям, що ти не схотіла його, бо старий. Різниця 18 років». стор. 7

Q усе добре, що в міру

Чому від пасок буває печія?

Паски, крашанки, домашня ковбаса з

часником, запечене м’ясо, копчене сало — чого

тільки не було на великодньому столі. Усе смачне,

поживне, яскраве, красиве. А найкращі для багатьох — паски. Їсти можна й з крашанкою, і

так. Навіть якщо не любиш випічки, спокусишся

на м’якеньку, запахущу прикрашену булочку. Адже

деякі господині додають у тісто не тільки масло, ванілін, родзинки. А й кардамон, цедру лимона, мускатний горіх, шафран, куркуму.

Їси — смачно. Та ще й коли чарка на столі. А тоді, буває, мучить печія. Чому? Запитала в Тамари ТВАРДОВСЬКОЇ, сімейної лікарки, медичної

директорки Ічнянського центру первинної медико­

санітарної допомоги.

— Печію викликає: перше — кількість, друге

— якість їжі, — пояснює Тамара Твардовська —

Важливо не те, що ми їмо паску, важливо, скільки її

з’їдаємо й якої.

Перед Великоднем дотримуємося помірності

або посту, а на свято — переїдання. Тут і паска, і

свинина, і яйця, а ще й вживання алкоголю. Людина

вип’є — потрібно закусити. І не завжди закушують

у міру.

Печію від паски можуть викликати не дуже якісні

Тамара Твардовська. Фото надане нею

її складові. У тісто часто додають маргарин. А краще покласти

вершкове масло. Хоча і від нього може бути дискомфорт.

Адже печію викликають продукти, які підвищують кислотність

шлунку. А це і жири, будь-які. Це дріжджі і цукор, які можуть і бродіння спричинити. І надмір спецій.

Склад усієї паски такий, що може недобре вплинути на шлунково-кишковий тракт. Спричинити утворення газів, вироблення надлишку ферментів. Як результат — відрижка.

Єдиний вихід — з’їсти менше за кількістю, — повторює лікарка, — і не переїдати.

Свіжа паска агресивніша для шлунку. Гаряча випічка взагалі шкідлива. Якщо спекти і відразу з’їсти, тоді печія точно буде. Не з’їли зайвий шматочок, не шкодуйте. Поріжте на сухарики, згодом буде як знахідка. І користі більше.

— Буває, хто й гарячу паску з’їсть, велику, пів кілограмову

— і ніякої печії.

— Паска, та й будь-що, викликає печію в тих, хто схильний до цієї недуги. Якщо здоровий організм, усе буде добре. Якщо проблеми зі шлунково-кишковим трактом, навіть мінімальна

кількість зашкодить. Адже печія — це коли шлунковий сік

потрапляє в стравохід і пече. Шлунковий сік — це кислота. Слизова стравоходу не виносить кислоти. Там її не повинно бути.

Вона спричиняє, по суті, хімічний опік. Якщо все в нормі, від закиду соку зі

шлунку в стравохід убезпечує шлунковий

сфінктер. Своєрідне м’язове кільце, здатне змикатися-розмикатися. Коли сфінктер не в порядку, тоді й виникає це закидання.

Навіть їжа закидається назад. Усе, знову ж таки, у міру упирається. Якщо людина переїдає, уже виникає непорядок у м’язах, сфінктері, бо розтягується шлунок.

— Хто в групі ризику?

— Люди із серцево-судинними захворюваннями, зайвою вагою, проблемами зі шлунком та кишківником.

— Стрес, кажуть, також викликає

печію?

— Звичайно. Кишківник — це другий

центр нервової системи. Перший центр

— головний мозок. Стрес, надмірне нервування або нездорове пригнічення —

на все це відразу реагує шлунково-кишковий тракт. При стресі

виникає збій у виділенні ферментів, у тонусі кишківника. Усі хвороби від нервів — нікуди не дінешся.

— Як уникнути відрижки та печіння?

— Крім того, що їсти потроху, треба додавати до раціону здорові натуральні харчі. Пасочку поїли — поїжте й овочів, фруктів, зелені. А не просто наминати пасочку з м’ясом чи салом. Треба щоб у шлунку, кишківнику клітковина була. Вона зменшить агресивну дію жирів, борошняного, спецій. Помічною буде варена картопля. Вона багата крохмалем.

Q анекдотик у тему:

— Така печія від паски, така печія!

— А скільки ж ти її з’їла?

— Малесенький шматочок. Скільки ж її влізе після смаженої ковбаски та запеченого реберця, та мисочки холодцю, та копченої підчеревини, та невеличкого шашличка, та трьох крашанок.

А також морква, буряк, цвітна

капуста. Овочі по тушкувати, відвари ти чи зробити салат.

Чим простіше, тим краще. Так завжди було. Замість магазинного майонезу — майонез власноруч зроблений або замінити йогуртом чи нежирною сметаною.

М’ясо вживати не смажене, тушковане. Або й відварене. Маринади, приправи використовувати мінімально. Чим менше, тим краще, чим простіше, тим здоровіше, це перше. Друге, треба рухатися. А не сидіти всі вихідні та їсти. Відразу після вживання їжі не треба лягати, щоб, так би мовити, жирок зав’язався. Кишківник у русі краще перетравить їжу. Можна ходити, танцювати, робити домашню роботу. Але не слід різко нахилятися.

Ну і, звичайно, слід утримуватися від надмірного вживання алкоголю. Горілка, пиво, вино подразнюють стінки шлунку та кишківника, розслабляють сфінктер.

— Яка «швидка допомога» від печії? Можна пити розчин соди?

— Соди я точно не рекомендую. Спочатку допоможе, а згодом стане гірше. Є сучасні препарати з групи прокінетиків (мотиліум, мотінорм, координакс, пропульсид, — Авт.). Їх вживають перед їжею для регулювання її проходження.

Якщо печія вже виникла, беруть препарати з групи антацидів (наприклад, альмагель, гастро-тева, ренні, — Авт.). Вони знижують кислотність.

Якщо печія незначна, допоможе молоко, кисляк, сметана. Інколи достатньо попити простої води, мінеральної води, пожувати жувальну гумку. При жуванні починає вироблятися шлунковий сік і краще перетравлюється їжа.

Допоміжні засоби не шкідливі, але й не дуже дієві. Антациди можна застосувати саме як «швидку допомогу», разово. Вони не лікують причину печії. Якщо пече часто, треба обстежитися, глянути, що зі шлунком. Печія може свідчити про гастрит, виразкову хворобу, гастроезофагеальну рефлюксну хворобу (коли вміст шлунку часто закидається в стравохід), хворобу жовчновивідних шляхів, підшлункової залози. Тамара КРАВЧЕНКО