__MAIN_TEXT__
feature-image

Page 1

GOOISCH ...ALS LIFESTYLE HEET VOORTAAN CLASSY LIFESTYLE In het buitenland: Nederlandse Antillen, België, Canarische Eilanden, Spanje en Duitsland

VOL MET E PRACHTIG

N I W IE ACT S

ZOMERVAKANTIE

PERSOONLIJK

MOOI NEDERLAND OF TOCH LA ISLA BONITA?

YOLANTHE CABAU ‘Ik wil heel graag nog

Check onze Ibiza gids

eens mama worden’

NIEUWSTALENTEN

MODE

OVER TV, STRIJD, STRESS EN SUCCES

VIJF TRENDS OM UIT TE PROBEREN

(Kleuren en stijlen)

INTERIEUR

DROOG BLOEMEN ZIJN HIP

VROUWEN & VERBOUWEN

KIJK EENS HOE MOOI HET IS GEWORDEN!

(Davina, Lotta en Natasja vertellen)

WIL JE(volgend jaar) MET ME TROUWEN?

CULINAIR

KOOKBOEKEN WAAR KIES JIJ VOOR?

ER ZIJN HONDERNDOEG WACHTEND N VOOR JE...EN

BN’ERS

KIND VAN BEKENDE OUDERS

Is dat leuk?

Zomer 2021 - € 4,95

BP

EN NOG VEEL MEER

DÉ ZOMERKAPSELS

EXTRA WONEN

LIFESTYLE GADGETS

SHOWVOETJES


NIEUWE WEBSHOP

FIRA WONEN LIVE

VOL TROTS PRESENTEREN WIJ U ONZE VERNIEUWDE WEBSHOP

van € 2458

ACTIE € 54 €29,50

ACTIE

van

€ 984

PTMD Hoekbank model Milano

€ 335

van € 420

ACTIE

€ 274

PTMD Izy blue ceramic pot

€ 450

PTMD Green cactus glass on gold

van

KUNSTBLOEMEN OP MAAT

van

ACTIE

€200

PTMD Kelly velvet stoel met leuning

van

€27,95

ACTIE €16,75

PTMD Bellz Retro, kever

van

€25,95

€46,95

€270

PTMD Simple metaal grijs dressoir

ACTIE €12,95

PTMD Paloma Wood pot

van

ACTIE

ACTIE €11,50

PTMD Aqua Green waterbottle

van

€ 915

ACTIE

€499

PTMD Gabriel ijzeren/glazen kast

van

€10,50

ACTIE €4,25

PTMD Blossom Flower Pink

Shop duizenden bijzondere en prachtige woonitems van PTMD. Zowel online als in onze winkels heeft FIRA WONEN het grootste PTMD assortiment van Europa. Ook kunt u op onze nieuwe site volop wooninspiratie op doen! Alle PTMD collecties en producten worden met veel aandacht en vakmanschap in de eigen designstudio ontworpen en ontwikkeld, waardoor ieder product de merkwaarden stoer, sober, sfeervol uitstraalt. Door een eigen identiteit te ontwikkelen, heeft PTMD een sterk interieurbeeld gecreëerd waarin toegankelijke luxe realiteit wordt.

KIJK SNEL OP ONZE SITE EN LAAT U VERRASSEN!

WWW.FIRAWONEN.NL


WINNEN! MY JEWELLERY

Inhoud

Pagina 10

VOORWOORD

BEAUTY

CORONASTRESS? VAKANTIE IN EIGEN LAND

Ja, eindelijk zitten we als samenleving weer in een positieve flow. Nee, dat

Mooi Nederland

komt niet alleen doordat ik net mijn oproep voor een prik uit de brievenbus heb gevist. We naderen het einde van een donkere tunnel, zien het

3 NIEUWSTALENTEN VAN DE TV VERTELLEN

licht weer en durven te denken aan leuke dingen in het leven. De grauwsluier van anderhalf jaar coronagedoe schudden we langzaam van ons af. Dat geldt ook voor verslaggeefster Monique Smitsloo, die nu eindelijk

15

serieus werk kan gaan maken van haar voorgenomen huwelijk. Ze vertelde me over alle perikelen waar aanstaande paartjes door de pandemie tegenaan gelopen zijn. Over app-groepen van teleurgestelde bruidjes en tot 2022 volgeboekte locaties. Om gek van te worden. Ze aarzelde ming en vertraging in de liefde. Het ja-woord is zeker niet uit het leven, maar je moet er wel wat voor over hebben om het uit te willen spreken. En… geduld hebben. Lees haar verhaal vanaf pagina 32. Half Nederland is thuis aan het klussen geslagen. Je moet tenslotte wat om handen hebben en je woonomgeving mooier maken is altijd een geliefde bezigheid. Verslaggeefster Joyce van der Meijden stortte zich vol overgave in klussend Nederland en bekeek menig stijlvol vertimmerd onderkomen. Davina, Lotta en Natasja vertelden honderduit over hoe zij het aanpakten. Bekijk de foto’s, lees de teksten en beoordeel zelf het

Cup-up

23

Genieten nu het weer kan

geen seconde toen ik haar vroeg een reportage te maken over filevor-

70

Annemarie Brüning, Hart van Nederland

Nadya Sewradj, Hart van Nederland

Maaike Timmerman, Goedemorgen Nederland

32

JA, IK WIL! MAAR... PAS IN 2022

resultaat vanaf pagina 76. Ik weet niet of je deze zomer het buitenland al opzoekt of toch nog even in Nederland vakantie viert. We maakten een selectie van de mooiste plekjes in eigen land en onze reisredacteur Kiki Multem produceerde speciaal voor de fans van La Isla Bonita de CLASSY Ibiza Vakantiegids met alle hotspots. Check ’t op pagina 96! En verder lees je de nieuwste lifestyletips van Claire, de modetrends van Sacha, interieursuggesties van Natasha, de zomerkapsels van John en een selectie van de beste kookboeken en nog veel en veel meer. Kortom, deze CLASSY bruist weer van het goede leven. Geniet ervan nu het weer kan!

104

De wishlist van Nina Warink

112

YOLANTHE CABAU

Peter Contant – uitgever/hoofdredacteur Tips of ideeën: peter@classy.nl

OPENHARTIG

3


CLASSY LIFEST YLE

Dé trends, dé hotspots en dé accessoires. CLASSY Lifestyle houdt je op de hoogte van alle ins en outs. In CLASSY, maar ook elke dag op classy.nl.

REGENJAS VOOR JE (DESIGNER)TAS Bescherm je Birkin bag of elke andere tas tegen de gure Hollandse regen met de covers van BIRD. Oprichter Anja Fijma bedacht de BIRD covers omdat zij niet langer wilde nadenken over welke tas zij mee zou nemen, zonder eerst het weerbericht te moeten checken. Verkrijgbaar in drie maten (mini, medium en maxi) en in verschillende kleuren, maar het is ook mogelijk om de covers te laten personaliseren. Vanaf € 139,90 via bird.shop

8


ONDER REDACTIE VAN CLAIRE VAN BAVEL

SPORTBUDDY’S

KLEUR BEKENNEN Geniet van de vrijheid van draadloos geluid met de nieuwe Urbanears Alby. Kies jij voor de kleur Liberty Green, of wordt het toch New Blue? € 69 via urbanears.com

Topsporters Ellen Hoog en Naomi van As zijn niet alleen dikke vriendinnen, maar

1x MAIL &

bleken ook een ondernemersdroom te delen. Samen

WIN

lanceerden de sportieve dames hun eigen merk: Ellen & Naomi. Een sportieve

IN DE MIX

kledinglijn voor meiden met

Samen met de meiden van Double Dutch luiden we de

girlpower en lef. Voor vrolijke

zomer in met hun perfect gemixte drankjes. De Neder-

meisjes van 10 tot 18 jaar, die

landse tweelingzusjes Joyce en Raissa de Haas hebben

van mode, sport en kleur hou-

hun passie vertaald naar smaakvolle, award winning mix-

den. Kleding om in te sporten,

ers. Met combinaties in de mix als Cucumber & Water-

om in naar school te gaan, om

melon, Pomegranate & Basil of de classics met een twist

in te chillen of om in te TikTok-

weet Double Dutch je dan ook elke keer weer te verras-

ken. ellenennaomi.com

sen. Op naar het terras!

DUTCH & BOLD Een tikkeltje ondeugend, tijdloos en elegant, dat zijn de ingrediënten van GoldBandits.

NEUSJE VAN DE ZALM

Straal jij binnenkort met deze paperclip arm-

Voor onze lieve huidjes alleen het allerbeste. De 21 keramische microparels van de Le

band t.w.v. € 149? Mail naar actie@classy.nl

Pétale Multi-Perlé massagetool stimuleren de huid optimaal en geven een verkoelend

om mee te doen!

effect. Gebruik de applicator in combinatie met Dior Prestige La Micro-Huile de Rose Advanced Serum om de doeltreffendheid te versterken. € 99 via dior.com

9


REIZEN

TREND: NEDERLAND OOK POPULAIR IN 2021 Volgens trendwatchers hebben zoveel mensen in deze periode ervaren hoe leuk vakantie in eigen land kan zijn, dat ook dit jaar de vakantie in eigen land, ook wel de ‘staycation’ genoemd, heel populair zal zijn. Dat veel Nederlanders deze zomer in eigen land blijven genieten, concludeerde ook boekingswebsite Zoover, die views en zoekgedrag van miljoenen bezoekers online analyseerde. Mensen die wel de grens over gaan, hebben met name interesse in autovakanties naar Europese landen als Italië en Frankrijk. Vliegvakanties naar landen als Spanje, Portugal, Griekenland, Turkije en Egypte zijn op dit moment totaal niet populair. (Cijfers en feiten: onderzoek CBS, analyse van CBS-cijfers door LocalFocus en enquête BungalowparkOverzicht.nl)

‘OM DE HOEK IS ZOVEEL LEUKS TE VINDEN!’

26

Kinderdijk


REIZEN

stedentripjes te maken. Dan moet je niet meteen aan Amsterdam denken, want er is nog zoveel meer. Neem bijvoorbeeld Eindhoven. Je kan hier cocktails drinken bij Rooftop Bar Vane waar internationaal gerenommeerde bartenders de lekkerste cocktails voor je shaken. Overnachten doe je er in het hippe Hotel The Match en voor bijzondere concept stores ga je naar Strijp S of de giga winkel van Piet Hein Eek.’ Heb je tot slot nog een paar must-sees in Nederland voor Classy-lezers? 1. Kasteel de Haar: ‘Dit is een van de mooiste kastelen van Nederland en hier wil je minstens een keer in je leven zijn geweest. Het kasteel is onwijs mooi om te zien, in de tuin kun je een fantastische wandeling maken en het is perfect te combineren met een nachtje weg in Utrecht waar je bijvoorbeeld in het chique Simple kunt overnachten en eten (een van de beste restaurants van de stad!)’ 2. Hotel Jakarta: ‘Boek een weekendje Amsterdam en slaap in Hotel Jakarta. Binnen vind je een tropische tuin en lijkt het heel even alsof je binnen bent gestapt bij het allermooiste hotel op Bali. Maak je tripje compleet met een etentje bij Vuurtoreneiland en besef je dan ook even dat je je hier op een Nederlands stukje UNESCO Werelderfgoed bevindt. Dit is namelijk onderdeel van de Stelling van Amsterdam.’ 3. ‘Slaap in een luxe houten cabin: relaxen maar wel in luxe en tegelijkertijd midden in de natuur zijn? Dat kan als je een nachtje bij Getawaydeluxe.com boekt, zij verhuren waanzinnige toffe en luxe houten hideouts midden in het bos.’ 4. Tripje naar Texel: ‘Boek een nachtje bij OpOost. De kamers zijn prachtig en in het restaurant serveren ze fantastisch eten. Vooral hun seafood platter moet je hebben geproefd.’ Je nieuwste boek is ‘Verliefd op Europa.’ Wat zijn de aanraders als de grenzen straks weer open gaan en we weer vrij mogen reizen? ‘De avonturiers wil ik heel graag aanmoedigen om een keer naar de Azoren of Madeira te gaan. Deze Portugese eilanden zijn zo verrassend. Je vindt er spectaculaire natuur (lees: watervallen van warm water waar je onderdoor kunt zwemmen), maar ook heerlijke vakantiehuizen zoals Furnas Lake Villa’s en ook mooi meegenomen: het is nog een onbekende bestemming waar weinig vakantiegangers komen. Wie zin heeft in zon, zee en prachtige plaatsjes moet straks echt naar Kroatië. Het is net even anders dan welbekend Italië, Spanje of Frankrijk, maar o zo mooi. De stranden zijn er geweldig. In de dorpjes of steden kun je geweldig uit eten en urenlang naar imposante bouwwerken kijken. Verder zijn er nog welbekende highlights die je sowieso een keer in je leven wilt hebben gezien (denk aan Nationaal Park Plitvicemeren). Ga je liever iets dichterbij op pad? Dan moet je een keer met de auto naar de Eibsee in Duitsland of Plansee in Oostenrijk. Je rijdt er vaak al binnen negen uur naartoe en het is er zo mooi. De meren zijn beide fel blauw en je kan er zowel relaxt wandelen als uitdagende hikes maken. Als je hier trouwens in een luxe en comfortabel hotel wilt slapen, dan moet je echt het Zugspitz Resort in Ehrwald boeken. De kamers zijn ontzettend mooi ingericht, je hebt spectaculaire uitzichten, het eten in het restaurant is top en er is een super fijn zwembad.’

‘ER ZIJN GENOEG PLEKJES WAAR JE WAARSCHIJNLIJK NOG NIET EERDER BENT GEWEEST’

Travel Facts

Ook voor corona steeg het aantal Nederlanders wat een vakantie in eigen land boekte al flink. In de afgelopen vijf jaar tijd nam dit aantal met drie miljoen toe. n Over heel 2020 werden maar liefst 55 procent meer vakantiehuizen in Nederland geboekt dan in voorgaande jaren. n In de zomer van 2020 gingen een kwart meer Nederlanders op vakantie in eigen land dan in 2019. n Van juli tot september 2020 steeg het aantal vakanties in Nederland van 6 miljoen in 2019 naar 7,6 miljoen in 2020, een toename van 26 procent. Het aantal buitenlandse vakanties in die periode daalde met 60 procent. n In de zomer van 2020 werd het grootste deel van de uitgaven van de vakantie in eigen land besteed aan de accommodatie (160 euro per persoon per vakantie). Dit is een kwart meer dan in 2019, toen Nederlanders gemiddeld 120 euro aan de accommodatie besteedden. n

De boeken van Roëll de Ram: ‘Verliefd op Nederland’ en ‘Verliefd op Europa’ (beide titels zijn verschenen bij Uitgeverij Kosmos) zijn voor € 22,50 verkrijgbaar bij de (online) boekhandel.

27


32


TROUWEN

JA,IK WIL MAAR... PAS IN 2022 WANT ER ZIJN NOG HONDERDEN WACHTENDE PAARTJES VOOR ME

We kunnen in 2022 volgens de Stichting Trouwbranche Nederland een ‘stuwmeer’ aan bruiloften verwachten, zo berichtte de NOS eerder al op zaterdag 6 maart 2021. Toekomstige echtparen zitten in een spagaat. Een uitgeklede corona-bruiloft, of liever even wachten? De meeste tortelduifjes kiezen dat laatste. Waardoor Neerlands populaire trouwlocaties in 2022 alweer bijna zijn volgeboekt. En al dat uitstelgedrag is niet gunstig voor de trouwsector, want die liep in 2020 en begin 2021 volgens het RTL Nieuws al 385 miljoen euro mis. TEKST: MONIQUE SMITSLOO

33


FASHION FIVE

MET DE DOUBLE DENIM TREND HOEF JE NIET TE KIEZEN

50


MODE

DENIM OP DENIM

3

Van origine ontwikkeld als robuuste workwear, maar sinds de jaren 60 niet meer weg te denken uit het modebeeld:

jeans en denim! Dit seizoen gaan we all the way met Wijd short, Object € 49,99

‘double denim’. Jasje, tasje,

blouseje, jeans? Je hoeft niet

te kiezen: draag het lekker op

en bij elkaar en stijl het af met een canvas gympies, stoere

Lange kokerrok,

Denim blouse, Object € 59,99

boot of sophisticated hak.

JDY € 26,99

Momjeans, 7 for all Mankind € 280

Jeansrok, 7 for all Bucket hat,

Mankind € 170

Levi’s € 40

Jeans, Overhemd jurk, Samsøe

Levi’s € 124,95

Samsøe € 169

Over gooier, Denim short, Kings of

Vero Moda € 39,99

Indigo € 89,99

Canvas gymp, Levi’s € 55

Blousejack, Kings of Indigo € 159,99

Denim dress, Noisy May € 49,99

All age fit, Raffaello Rossi €149,95

Oversized Witte boots, Dr Martens € 179,50

Noisy May € 39,99

XL trucker jacket,

blouse, Noisy

Noisy May € 59,99

May € 39,99

51


‘NU HET BEDRIJF STAAT, IS ER MEER RUIMTE VOOR ANDERE DINGEN’ 60


INTERVIEW

IN GESPREK MET SHARON HILGERS VAN MY JEWELLERY

‘ER IS ALTIJD EEN MANIER’ Het sieradenmerk My Jewellery is bijna tien jaar geleden gestart door Sharon Hilgers (30). Je kunt de sieraden online vinden, in een van de vijftien eigen winkels of bij andere verkooppunten. Met Hilgers bespreken we het geheim van haar ondernemerschap. TEKST: BAS HAKKER

H

et verhaal van My Jewellery blijft een klassiek ondernemerssprookje. Het is het verhaal van Sharon Hilgers, die als kind al zelf sieraden maakte. Negen jaar geleden begon ze via Facebook met de verkoop naast haar baan als docent Frans. Een paar jaar later besloot ze er volle bak voor te gaan door haar baan op te zeggen. De rest is geschiedenis. In 2015 werd de eerste winkel geopend en inmiddels zijn er door het hele land winkels waar de sieraden (en inmiddels ook

kleding) van Hilgers liggen. Bij het bedrijf werken bijna 400 mensen en een daarvan is haar vriend. Hebben jullie het zwaar gehad?

‘De resultaten zijn prima; online gaat juist nu heel goed, maar je merkt de gevolgen wat meer in de retailwereld. Er lopen minder mensen op straat en daardoor staan de omzetten wat meer onder druk. Onze producten worden ook verkocht door andere retailers en daar merk je dat er veel onzekerheid is. Soms willen zij veel voorraad inslaan, maar als er weer een maatregel van de

61


MASSAAL VERBOUWEN Eindelijk die droomkeuken, een tuinhuis met de perfecte wifiverbinding, een uitbouw voor de kinderen of een kelder met fitnesstoestellen. In heel Nederland wordt momenteel enthousiast verbouwd. Een reportage uit het Gooi. TEKST: JOYCE VAN DER MEIJDEN

76


VERBOUWEN

Houten planken eruit, visgraat erin

N

iet alleen mensen met een goed gevulde portemonnee gingen aan de slag. Volgens het Kadaster werden er landelijk records verbroken. Komt dat omdat we verveeld raken door dat behang waar we nu steeds tegenaan kijken of misschien omdat we meer tijd en geld hebben om onze plannen uit te werken?

We vragen het aan onze eigen expert op het gebied van drijfveren van mensen, psycholoog Monique Schouten. ‘Dat veel mensen nu gaan verbouwen geeft maar weer eens aan hoe veerkrachtig we zijn. Er kan veel niet. Maar toch lijken mensen zich daar niet zomaar bij neer te leggen. Ze zoeken naar wat wel kan, worden creatief en ontwikkelen nieuwe activiteiten. Dat varieert van broodbakken, mountainbiken tot huizen verbouwen. In de regel vinden mensen het prettig om productief bezig te zijn en invloed op de zaak te hebben. Een huis verbouwen kan dan heel bevredigend zijn. In deze tijd waarin veel ons overkomt en voor ons wordt besloten, kan dit het gevoel geven dat je toch nog ergens regie over hebt. >

77


VEGAN We kunnen er niet meer omheen. Er wordt steeds meer plantaardig of vegetarisch gegeten. De trend van het moment is gezond eten, met minder vlees. Zelfs de grootste vleeseter houdt wel eens een vegadagje. Vegan en vega zijn hot.

D

e consument wil duurzamer, gezonder en lokaler eten. Daar hoort plantaardig eten bij. Je vindt steeds meer opties

in supermarkten als het gaat om vleesvervangers. Wat houdt plantaardig eten in? Eigenlijk simpelweg alles wat niet van de dieren afkomstig is. Je voeding bestaat uit veel groentes, fruit, granen, bonen en noten. De vegetarische keuken gebruikt wel zuivel en eieren. Niets zo belangrijk als het ontbijt en ook dat

CULI MUST READS

kan vegan. Daarom belichten we alweer het vierde boek van Easy Vegan, in dit geval geheel gewijd aan het ontbijt. Een van de mustreads als je een gevarieerd vegan ontbijt wilt. Het boek bevat zeventig gerechten, van een upside-down perencake tot breakfast balls met matcha en donuts (zie recept verderop). Verder staan er ook veel hartige ontbijtrecepten in, zoals een spicy omelet met gemarineerde Easy Vegan all-day breakfast - Auteur: Living the Green Life - Uitgever: Kosmos Uitgevers ISBN: 9789021577920 m i n i m a a l 1 x p e r w e e k p l a n ta a r d i g

all day breakfast

De keuze aan culiboeken is enorm. CLASSY zocht in de categorieën vegetarisch/vegan, mediterraan en ‘buiten’ de must-reads uit. Deze drie thema’s geven de foodtrends van nu weer: want we eten steeds meer plantaardig en duurzaam, kopen van lokale producenten en doen dat ook buiten. Daarnaast blijft mediterraan (van Italiaans tot Arabisch) één van de favorieten voor het ultieme zomergevoel.

EASY VEGAN

De lekkerste vegan ontbijtrecepten waar je de hele dag van kunt genieten, dat is waar Easy Vegan all-day breakfast om draait. Leef je uit met 70 nieuwe, heerlijke en verrassende gerechten. Maak bijvoorbeeld een upside down perencake of bak de allerbeste amandelpannenkoeken! Meer fan van hartig? Probeer de verrukkelijke tomatenquiche of bereid snel een spicy omelet met gemarineerde tempeh. Klinkt grandioos toch? We hebben nog veel meer voor je in petto in deze allernieuwste Easy Vegan! Voor elk moment, waar en wanneer je maar wilt.

3x

MAIL & WIN

Easy Vegan All-Day Breakfast

makkelijk en snel voor ieder moment

NUR 440

livingthegreenlife.com

www.kosmosuitgevers.nl

90

TEKST: SUZANNA TIMMER

@livingthegreenlife.nl @beautyblends

CLASSY mag drie exemplaren weggeven. Mail de naam van het boek en een korte toelichting naar actie@classy.nl om kans te maken!


CULINAIR

RECEPT

In de vegan keuken is de citroen een veel gebruikt ingrediënt. Bijvoorbeeld voor plantaardige varianten van zuivelproducten, zoals ricotta en crème fraîche. Het geeft net even dat zuurtje. VEGAN OP Z’N ITALIAANS

GEZOND VOOR DE PLANEET EN JE PORTEMONNEE Anna Jones laat je zien hoe je gerechten maakt die goed zijn voor jou, je portemonnee en voor de planeet. Met ruim 150 recepten voor goedgevulde bakplaten, eenpansmaaltijden en supersnelle doordeweekse diners. Zoals Perzische noedelsoep; Koreaanse pannenkoeken met wortel en sesam en gekarameliseerde uientaart met halloumi, munt en citroen. Eén pan, plaat, planeet van Anna Jones – verschenen op 4 mrt - uitgever Fontaine ISBN : 9789464040432

EEN ODE AAN GROENTE EN LOKAAL

VEELGEBRUIKTE INGREDIËNTEN IN DE VEGANKEUKEN Als je plantaardig eet en je eet dus geen eieren, maar je wilt de meest gebruikte vervangers: bananen, chiazaad met water, zijdentofu en kikkererwtenmeel of het sap van kikkererwten in blik (wordt bijvoorbeeld ook voor vegan macarons gebruikt).

PORTRET JAKOB VAN VLIET

wel bakken, dan zijn

Actrice, regisseuse en schrijfster Sanne Vogel staat van jongs af aan in de keuken. Eigen recepten verzinnen, experimenteren en koken voor familie en vrienden is haar grootste hobby. Het boek De vier seizoenen van Vogel is het resultaat van een tienjarige zoektocht naar wat volgens haar het ideale eten is: plantaardig, seizoensgebonden en lokaal. De vier seizoenen van Vogel, Sanne Vogel – verschenen op 6 april, uitgever Fontaine ISBN : 9789464040340

‘Het is op de eerste plaats retelekker, maar daarnaast ook plantaardig, seizoensgebonden en lokaal’ Sanne Vogel

Dit kookboek is al wat langer uit, maar is wel echt een must-read, omdat vegan en Italiaans in eerste instantie geen logische combinatie lijkt. Plantaardig Italiaans eten? Het kan! Dit boek bevat zestig recepten voor overheerlijke vegan gerechten, sommige modern, andere klassiek. Van tagliatelle met champignons en truffel tot witte bonensoep met rozemarijn, van risotto met asperges tot tiramisu. De Italiaans-Vlaamse chef Luna Trapani heeft een eigen bar en restaurant in het historisch centrum van Antwerpen en ontwikkelt voortdurend nieuwe recepten met plantaardige ingrediënten. De Italiaanse plantaardige keuken, Luna Trapani – verschenen september 2020 – uitgever Terra Lannoo - EAN: 9789089898463

BEELD: LIVING THE GREEN

Heel veel citroenen

DONUT WORRY, BE HAPPY Bereidingstijd 10 minuten, oventijd 15

minuten, wachttijd 15 minuten. Sojavrij. 6 donuts

Donuts 1 theelepel kokosolie, om in te vetten 200 gram bloem 50 gram kokosbloesemsuiker 2 theelepel bakpoeder 200 ml amandelmelk 30 ml kokosolie, gesmolten ¼ theelepel zout 50 gram appelmoes rasp van 1 verse citroen Topping 100 gram poedersuiker sap van 1 verse citroen 1 eetlepel bietenpoeder 2 eetlepels gehakte pistachenoten 1 theelepel rozenblaadjes Donutvormpjes 1. Verwarm de oven voor op 200 °C en vet de donutvormpjes in met de kokosolie. 2. Meng de ingrediënten voor de donuts in een kom tot een beslag. 3. Vul de vormpjes met het deeg en bak in 15 minuten gaar in de oven. 4. Meng de poedersuiker en het citroensap tot een icing. 5. Verdeel de icing over de donuts en strooi het bietenpoeder, de pistachenoten en de rozenblaadjes erover.

91


HET MAGISCHE BLAUWE WATER LIJKT ONEINDIG Cala d’Hort

Cala Salada

Cala d’Hort

98

Cala d’Hort Elke keer als ik op Ibiza ben, breng ik een bezoek aan het mooie strand van Cala d’Hort. Dit waanzinnige strand ligt in het zuiden van Ibiza en heeft een prachtig uitzicht op de magische rots Es Vedrà, één van de mooiste plekjes op Ibiza! Es Vedrà bestaat voor een groot gedeelte uit een bepaald soort steen waardoor er een enorm magnetisch veld om de rots hangt. Hierdoor werken kompassen en drones niet in de buurt van het onbewoonde eiland. Cala d’Hort biedt veel plek om te relaxen en bovenaan ligt het restaurant El Carmen, waar je heel fijn kunt dineren met hetzelfde waanzinnige uitzicht. TIP: bestel hier een heerlijke paella om te delen!

Kiki bij Cala Benirras


REIZEN Cala Salada Het strand Cala Salada is gelegen aan de westkust van Ibiza, op vijftien minuten rijden van Sant Antoni de Portmany. Je kunt hier alleen via een lange houten trap komen. Nadat je tussen de dennenbomen je weg hebt afgelegd, kom je aan op Cala Salada. Het magische blauwe water lijkt oneindig, want je kunt via de rotsen tussen de bomen door nog verder lopen naar Cala Saladeta. Het strand van Cala Saladeta is niet via een normale weg of pad te bereiken en is dus geen aanrader voor mensen die slecht ter been zijn. Mocht je de weg af kunnen leggen, dan is het zeker een aanrader. Het behoort namelijk tot de mooiste verborgen stranden van Ibiza. Beide stranden zijn beschermd en hierdoor heb je op Cala Salada en Cala Saladeta geen last van toeristische boten.

DE MOOISTE STRANDEN Cala Salada

Cala Benirras Cala Benirras is naar mijn mening het mooiste strand op Ibiza en is gelegen aan de noordelijke kustlijn van het eiland. Dit prachtige strand ligt in een baai waar bootjes af en aan plaatsnemen op het helder blauwe water. Op het strand staat de bekende strandtent Elements Beach Club waar je kunt genieten van een waanzinnig uitzicht op het strand van Cala Benirras. Het is tevens een van de beste stranden op Ibiza om te snorkelen. Aan de rechterkant van de baai staat een houten stellage tegen de rotsen gebouwd met twee lange houten tafels waar je kunt plaatsnemen om van het uitzicht te genieten. Elke zondag is er livemuziek, want dan komen de locals samen om te trommelen, en dagelijks staat er ook een aantal marktkramen met leuke lokale producten. TIP: neem zelf iets lekkers te eten en te drinken mee en ga picknicken op het strand.

Cala Benirras

99

Profile for CLASSY-Lifestyle

CLASSY Lifestyle nr 4  

CLASSY Lifestyle nr 4  

Advertisement

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded