TRADITIONSREICH Küchenchef Janos Toth freut sich über die Originalrezepte von Oma Verona (l.) und Gertrude.
a m ORELOADED WIE FRÜHER BEI DER OMA: DIE GÖSSER B R I N G T D E N G E S C H M AC K U N S E R E R K I N D H E I T Z U R Ü C K AU F D I E T E L L E R . AU S D I E S E M G R U N D KO C H E N I N D E R G Ö S S E R N U N D I E O M I S H Ö C H ST P E R S Ö N L I C H AU F. W I R H A B E N I H N E N B E I D E R VO R B E R E I T U N G Ü B E R D I E S C H U LT E R G E S C H AU T …
W
er wie Gertrude Moser für fünf Enkerl und ein Urenkerl den Kochlöffel schwingt, der tut das mit viel Liebe und Leidenschaft. Das sind genau jene Zutaten, mit denen im Gösser Bräu an sieben Tagen in der Woche aufgekocht wird. Ein Gasthaus – so, wie es früher einmal war. Voller Leben, voller Geselligkeit und voller Geschmack. Und neuerdings auch mit der Unterstützung der besten Omis und Opis des Landes. Sie sind es, die sich in der Gösser nun die Kochschürze umbinden und mit der Unterstützung des Gösser-Küchenteams ihre ganz persönlichen Lieblingsgerichte zubereiten. Wie eben Oma Gertrude. Die 82 Jahre „junge“ Küchenfee verwöhnt ihre Enkerl zuhause am liebsten mit ihren
38
herrlichen Rindsrouladen. Und im Mai kommen nun auch die Gäste in der Gösser in diesen nostalgischen Genuss. „Ordentlich Speck, Eier, Gurkerl und Senf gehören dazu – mit keiner Zutat darf man sparen“, erklärt Oma Gertrude dem Gösser-Bräu-Küchenchef Janos Toth. Handgriff für Handgriff zeigt sie dem Profikoch ihre Version der besten Rindsroulade. Denn am Ende hilft die gesamte Gösser-Küchencrew mit, dass das Gericht genau nach Omas Vorstellungen gekocht und serviert wird. Denn was gibt es Schöneres als ein Festtagsessen bei der Oma? GösserBräu-Wirt Robert Grossauer bringt gemeinsam mit seinem Küchenteam nun jeden Sonntag die Kochkünste jener Küchenfeen auf die Teller, die schon immer
