im duett | schokolade & nuss 31 13
Kennen tut sie praktisch jeder und die meisten lieben, ja schwören gar auf sie und das seit Kindesbeinen an. Die Rede ist von der klassichen Nussschokolade. Werden die Nüsse geröstet und caramelisiert, entfalten sie ihr Aroma am besten. Ob als ganze Nuss, in grob gehackte Stücke, kleine Splitter oder zermahlen, Nüsse gehen eine schmackhafte Verbindung mit Kakao ein. Und sie sind gesund, haben viele wertvolle Inhaltsstoffe, welche unteranderem für geistige Fitness sorgen. Text: Katja Bopp Fotos: Adrian Ehrbar
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