EspEcial tacos
El Faraón recibe a los extranjeros
L
o que más maravilla a un extranjero cuando entra a cualquiera de estas taquerías es ver cómo casi una tonelada de carne de cerdo gira en el trompo y se acerca, sin miedo, a una inmensa llama candente. Es la mejor bienvenida para quien llega por primera vez a la Ciudad de México, porque inevitablemente quedará enamorado de uno de los sabores
más emblemáticos de los chilangos: los tacos al pastor. Un hombre habilidoso con el cuchillo corta la porción exacta de esta carne doradita y jugosa y la vierte en el plato. Es fascinante ver cómo van armando el taco, ponen doble cama de tortillas hechas a mano, luego la carne que ha sido adobada con chiles y achiote
y finalizan con cilantro fresco, cebolla recién cortada y piña asada. Seguramente también te antojarás del chicharrón de queso gouda y del consomé de pollo que te reconfortará. Si quieres disfrurarlos en casa tienen servicio a domicilio, y si quieres reservar, puedes hacerlo través de su página web www.elfaraon.mx, en donde puedes seleccionar el número de invitados y una auténtica taquiza con tacos de bistec, costilla o chuleta, además de complementos como agua de jamaica, orden de nopales, etcétera.
Dirección: Oaxaca 92 y 93, entre Medellín y Valladolid / Avenida Coyoacán 1535, local A y B, entre Eje 8 Sur y Parroquia Teléfonos: 55 5514 2214 / 55 5524 8865 Horarios: Lunes a domingo de 1 p.m .a 5 a.m. 18
cheforopeza.com.mx