เช็คอินสุราษฎรแมกกาซีน
ฉบับที่ 67 ตุลาคม 2561
1
2
Editor Talk ในยุคแห่งความเป็นสากล มีการผสมผสานวัฒนธรรมเข้าด้วยกันมากมาย และเผยแพร่ออกสู่ สังคมทีก่ ว้างมากขึน้ แต่นนั่ ไม่ได้หมายความว่าจะท�ำให้เอกลักษณ์ของความเป็นไทยบัน่ ทอนลดน้อยลง ช่วงนี้ถือเป็นช่วงของเทศกาลงานบุญสารทเดือนสิบ ซึ่งถือเป็นประเพณีส�ำคัญของทางภาคใต้ โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อการอุทิศส่วนกุศลให้แก่ดวงวิญญาณของบรรพชนและญาติที่ล่วงลับไปแล้ว Check In Magazine ฉบับนี้ จึงขอน�ำเรื่องราวเทศกาลงานบุญสารทเดือนสิบ มาเล่าสู่กันฟัง นอกจากนี้ยังมีเรื่องราวในเล่มที่น่าสนใจอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเกาะต่างๆ ในสุราษฎร์ธานี ที่น่าสนใจ รวมถึงพาทุกท่านไปพบกับมนต์เสน่ห์ของจังหวัดพังงา ที่น่าตื่นตาตื่นใจ และร้านอาหาร สุดชิค เอาใจฮิปสเตอร์จอย่าง Journey Cafe ที่ใครได้แวะไปแล้วจะหลงรัก รับรองได้ว่าเต็มอิ่มกัน ทุกเรื่องราว
บรรณาธิการอำ�นวยการ checkinmag@gmail.com
Contributor วันวนัทธ์ วรภู คอลัมน์ : Travel, Gadget IT, Eco Finance นักเขียนอิสระ
Gilbert Richard Cyr คอลัมน์ : Around the World นักธุรกิจและนักเดินเรือชาวแคนาดา
สุวิมล เวชวิโรจน์ คอลัมน์ : Art of Culture อาจารย์สาขาวิชานิเทศศาสตร์ คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี
สนใจลงโฆษณาสินค้าหรือบริการ
Team Owner : นายเถลิงธนะ นิสสัยสรการ Produced and Printed By : บจก.อุ ดมลาภการพิมพ์ 36 ถ.การุ ณราษฎร์ ต.ตลาด อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี 84000 โทร. 077-283-821-2 Managing Editor : เถลิงธนะ นิสสัยสรการ Executive Editor : ทัศนีย์ นิสสัยสรการ Editorial : วณิพร อ�ำนวยอัครศิริ วันวนัทธ์ วรภู อริญชยา รุ ่งเกียรติรัตน์ Graphic Design : สิริกานต์ อุ ดมทศพรกุล พิมพ์ชนก แก้วบุ ญเรือง Advertising & Marketing Manager : อริญชยา รุ ่งเกียรติรัตน์
Follow Me : www.facebook.com/check. in.surat Check In Online : www.issuu.com/checkinsurat
โทร. 093-156-6645 3
ontent 08 Style by : Boonthavon
The Island บ้านโมเดิร์นวิวสวย ที่เกาะสมุ ย
12 House Keep
แยกขยะ เริ่มได้ท่บี ้าน
13 Geomancy
บ้านน่ามอง เงินทองไหลมา
14
Helath
20
16 Beauty Tips
ข้ออักเสบ โรคร้ายใกล้ตัว
เคล็ดลับความหอมส�ำหรับสาวๆ
08
17 Nutrition for Life
ผงชู รส มีมากกว่าเรื่องชู รส
18 Cooking Tips
ยืดอายุ ผักได้ แค่รู้จักเก็บ
19 I’m Cook
มาม่าผัดขี้เมา รสเด็ด เผ็ดซี๊ ด!
20 Around the World
10 เมื อ งน่ า อยู ่ ท่ี สุ ดในโลกประจ� ำ ปี 2018 (ตอนที่ 2)
22 New Journey
Pemberton ในอ้ อ มกอดของขุ น เขาและ ความรัก
16 4
19
26 Travel
รวม 5 เกาะงามแห่งเมืองร้อยเกาะ
30
44
Taste & Out
เจอร์น่คี าเฟ่ เจอแล้วเลิฟเลย
34 Let’s Talk
คุณชมพู ชญเกฎ ไกรรัศมี CEO HanaThailand' ไม่มีใครที่เปลี่ยนแปลง ตัวเองไม่ได้ นอกจากคุณไม่เลือกที่จะเปลี่ยน'
38 Art of Culture
มนต์เสน่หาตรึงตาพังงา “แร่หมื่นล้าน บ้านกลางน�้ำ ถ�้ำงามตา ภูผา แปลก แมกไม้จ�ำปู น บริบูรณ์ด้วยทรัพยากร”
40 Mom&Kids
RSV ภัยร้ายที่คุณแม่ไม่ควรมองข้าม
42 My Car 44 Eco Finance
ดูแลรถช่ วงฝนตกได้ ภายใน 5 นาที
46
บุ ญสารทเดือนสิบ กุศโลบายอันงดงามของความกตัญญู
46 Workout & Exercise
เบิร์นไขมันในครึ่งชั่ วโมง กับ Sprint การปั่ น จักรยานเสริมสุขภาพหัวใจ
48 Horoscope
ดวงประจ�ำเดือนตุลาคม
50 Check in News
34
42
52 Gadget
5 แอปพลิเคชั นที่คนไทยใช้มากที่สุดในรอบ 10 ปี บอกอะไรเราได้บ้าง?
5
6
7
08
Style by : Text : Arich
The Island บ้านโมเดิร์น วิวสวย ที่เกาะสมุย ฉบับนี้ ทาง Check in กลับมาพบกันอีกเช่นเคย และวันนีเ้ ราก็มบี า้ นสวยทีเ่ กาะสมุย สไตล์ โมเดิรน์ บรรยากาศดีมาก ของ คุณเจ MR. LAUTI JEROME และทางเราก็ ได้รับเกียรติจากคุณเจเจ้าของบ้านพาเดินชมทุกซอกทุกมุมของบ้านเลยค่ะ 8
"The Island" (ดิ ไอส์แลนด์) คือชือ่ ของบ้านหลังนี้ ทีบ่ ง่ บอกความหมาย ในตัวเองว่า คือบ้านบนเกาะ ทีเ่ มือ่ มาถึงต้องร้องว้าว กับบรรยากาศและวิว ที่น่าอยู่มากๆ เรียกได้ว่า เป็นบ้านที่มีความสมบูรณ์ที่ได้อยู่อาศัยและได้ พักผ่อนหย่อนใจ แบบบ้านชั้นเดียวสไตล์โมเดิร์น ดีไซน์สวยงาม พร้อมพื้นที่ใช้สอย กว้างขวาง ครบทุกฟังก์ชั่นการใช้งาน เราลองไปชมกันได้เลยค่ะ ลักษณะบ้านขนาดชั้นเดียว ออกแบบด้วยสไตล์โมเดิร์นรูปทรงตัวยู ทุกมุมในบ้านจะมองเห็นสระว่ายน�ำ ้ และริมสระว่ายน�ำ้ นัน้ เอง ก็มองเห็นวิว ธรรมชาติดว้ ย หลังคาบ้านแบบสไตล์โมเดิรน์ ส�ำหรับผนังภายนอกตกแต่ง ด้วยโทนเทาและขาว ให้บรรยากาศที่ดูเรียบเก๋ นอกจากนี้ตัวบ้าน ยังออกแบบให้มีพื้นที่ดาดฟ้าส�ำหรับคนที่นั่งเล่น พักผ่อน นั่งสังสรรค์ ชมวิวทิวทัศน์ได้ และทีเ่ ชือ่ มกับตัวบ้านนัน่ ก็คอื ศาลาไทย หรือเรียกว่าศาลาอย่างเดียว เป็นมุมทีค่ ณ ุ เจ เจ้าของบ้านชืน่ ชอบมากทีส่ ดุ เป็นมุมพักผ่อนทีไ่ ปใช้บอ่ ย เพราะได้สมั ผัสบรรยากาศชิลๆ เบาะนัง่ สีแดง สดใส กับสไตล์ศาลาสมัยใหม่ ทีไ่ ม่เหลือคราบของศาลาไทยสมัยก่อน มีภาพปัน้ ติดผนัง สร้างความเป็น ไทยๆ แทรกอยู่ในความโมเดิร์นสไตล์
เมือ่ เข้ามาในบ้าน จะพบกับโถงใหญ่ มีโซฟาสีครีมตัวยาววางอยูร่ มิ ประตู ที่เปิดออกมาติดกับสระว่ายน�้ำของบ้าน โซนด้านหลังเอง ถูกแบ่งโซน ให้เป็นแพนทรี่ ครัว แบบฝรั่ง คลุมโทนสีด�ำ ตามสไตล์บ้าน เครื่องครัว ก๊อกน�้ำ ซิ้งค์ล้างจาน จากบุญถาวร ที่ทางคุณเจ เลือกเองทุกชิ้น บ้านหลังนี้ มี 2 ห้องนอน 2 ห้องน�้ำ เป็นไปตามการใช้งาน เพราะ สมาชิกในบ้าน มีกันแค่สามคน จึงมีการแบ่งพื้นที่ใช้สอยได้อย่างลงตัว ตามลักษณะการใช้งานจริงๆ โดยห้องนอนทัง้ สองห้อง ได้ตกแต่งแบบเรียบง่าย สไตล์โมเดิรน์ มินมิ อล มีของน้อยชิ้น แต่ยังไม่ลืมที่จะมีประตู กระจกใส ส�ำหรับชมวิว ตามที่ เจ้าของบ้านตั้งใจไว้ 9
ส�ำหรับห้องน�้ำในตัวห้องเอง มีการตกแต่งด้วยกระเบื้อง โทนสีเทา สลับด�ำ สุขภัณฑ์อปุ กรณ์ตา่ งๆ คุณเจ ได้เลือกสรรเองจากโชว์รมู บุญถาวร เพราะวางใจในดีไซน์ที่บุญถาวรมีห้องตัวอย่างให้เลือกกว่าร้อยแบบ คุณเจ เล่าเพิ่มเติมว่า บ้านหลังนี้ เป็นบ้านที่สร้างตามความต้องการ อย่างแท้จริง ด้วยการวางคอนเซ็ปต์ความเป็นโมเดิร์น ในสไตล์รีสอร์ท ทุกมุมในบ้านจะสามารถมองเห็นวิวได้ และใช้เวลาสร้างไม่ถึงปี ถือว่า เป็นบ้านที่ตอบโจทย์ทั้งเจ้าของบ้านและผู้อยู่อาศัย ในตอนที่สร้างบ้าน นัน้ เอง ได้เข้ามาทีโ่ ชว์รมู บุญถาวร และเลือกของตกแต่งเอง เพราะบุญถาวร ทีเ่ ดียว มีให้ครบ จบ ในเรือ่ งของการสร้างและตกแต่งบ้าน สินค้ามีให้เลือก หลากหลาย คุณภาพดีเยีย่ ม เลยท�ำให้คณ ุ เจ วางใจเลือกใช้บริการบุญถาวร แม้จะอยูท่ เี่ กาะสมุย ทางบุญถาวร ก็มบี ริการจัดส่งถึงที่ ไม่ตอ้ งรอสินค้านาน นอกจากนี้ ทางเซลล์เองก็ดูแลให้ค�ำแนะน�ำอย่างดีเยี่ยม เรียกได้ว่า ประทับใจในทุกอย่างที่ทางบุญถาวรมีให้ เพราะบ้านคือวิมานของเรา ใครๆ ก็อยากให้บ้านออกมาดี มีคุณภาพ สมดั่งใจ 10
ชมบรรยากาศกันเพลินเลยใช่มั้ยล่ะคะ แฟนๆ คอลัมน์ น่าจะรู้สึก ประทับใจในบ้านหลังนีเ้ หมือนกับทางเรา ทีไ่ ด้มาเยีย่ มเยือนบ้านโมเดิรน์ วิวสวย แฝงไปด้วยความอบอุ่นหลังนี้ และทางเราหวังว่าจะ เป็นไอเดีย ส�ำหรับคนที่รักการแต่งบ้านสไตล์นี้ไม่มากก็น้อยนะคะ
สุดท้ายนี้ ใครที่สนใจบ้านสไตล์นี้สามารถเข้าไปชมสินค้าและสไตล์การตกแต่งที่โชว์รูม บุญถาวร เพราะทีม่ หี อ้ งตัวอย่างกว่าพันแบบ และมีบริการ 3D Design ช่วยให้เจ้าของบ้าน ได้เห็นแบบตัวอย่างก่อนซื้ออีกด้วย ครบ จบ ในที่เดียว ต้องที่บุญถาวร ที่อยู่ : 100/17 ม.6 ถ.ชนเกษม ต.มะขามเตี้ย อ.เมืองสุราษฎร์ธานี จ.สุราษฎร์ธานี 84000 โทรศัพท์ : 077-237-000 เปิดท�ำการ : 08.00 - 19.00 น. 11
12
Housekeep Text : วณิพร
แยกขยะ เริ่มได้ที่บ้าน
ฉบับนี้จะชวนคุณย้อนเวลากลับไปสมัยประถมที่เริ่มเรียนรู้เรื่องการ แยกขยะกันค่ะ เรื่องที่หลายๆ คนละเลย จนขยะกลายเป็นภัยมืดที่ ส่งผลเสียมหาศาล หลายองค์กรมีการรณรงค์ตา่ งๆ ทัง้ ในเรือ่ งการ ลดขยะพลาสติก การรี ไซเคิล คุณก็เป็นอีกหนึ่งแรงที่จะช่วยลด ปริมาณขยะได้เพียงแค่เริ่มต้นลงมือท�ำ
ถังสีแดงเท่านั้น หรือรวบรวมแยกตามชนิดของขยะมีพิษแล้วใส่ถุงด�ำ พร้อมติดป้ายขยะพิษ เพื่อให้เจ้าหน้าที่เก็บขยะได้ทราบ ขยะทั่วไป ก็คือขยะที่นอกเหนือจาก 3 ประเภทที่กล่าวมา เป็นขยะที่ ย่อยสลายยากและไม่คมุ้ ค่าทีจ่ ะน�ำไปรีไซเคิลใหม่ เช่น หลอดดูดน�ำ ้ ซองขนม กล่องอาหาร ถ้วยบะหมีก่ งึ่ ส�ำเร็จรูป ขยะประเภทนีใ้ ห้แยกทิง้ ใส่ถงั สีนำ�้ เงิน นอกจากนี้เรายังสามารถลดและจัดการขยะก่อนน�ำไปทิ้งได้ โดยใช้ หลัก 5R คือ - Reduce การลดปริมาณขยะ โดยลดการใช้ผลิตภัณฑ์ทมี่ บี รรจุภณ ั ฑ์ สิ้นเปลือง ลดหรือหลีกเลี่ยงการท�ำให้เกิดขยะหรือสร้างมลพิษโดย ไม่จ�ำเป็น เช่น การใช้ถุงผ้าแทนถุงพลาสติก การไม่รับหลอดดูดน�้ำ การงดรับถุงพลาสติก เป็นต้น - Reuse การน�ำกลับมาใช้ซ�้ำในรูปแบบเดิม เช่น ขวดแก้ว กล่อง กระดาษ การใช้กระดาษ 2 หน้า - Repair การซ่อมแซมแก้ไขสิ่งของต่าง ๆ ที่มีอยู่ให้ ใช้งานได้ต่อ - Reject การหลีกเลี่ยงการใช้สิ่งของที่ก่อให้เกิดมลพิษ - Recycle ค�ำนีน้ า่ จะคุน้ หูกนั มากทีส่ ดุ คือการแปรสภาพและหมุนเวียน น�ำกลับมาใช้ ใหม่ โดยน�ำไปผ่านกระบวนการผลิตใหม่อีกครั้ง และสิ่งที่ควรค�ำนึงมากที่สุดในการทิ้งขยะ คือการจัดการกับขยะ อันตรายในบ้านอย่างปลอดภัยด้วยวิธีการดังนี้ - ปิดฝาภาชนะให้แน่นสนิท เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ ในขยะอันตรายนั้นรั่วไหลหรือระเหยออกมาได้ - เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ ในตูท้ ลี่ อ็ กหรือเก็บไว้ ในทีห่ า่ งไกลจากเด็ก และสัตว์เลี้ยง - เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ ในที่แห้งและเย็นให้ห่างไกลจากแหล่งให้ ความร้อนหรือสามารถติดไฟได้ - เก็บผลิตภัณฑ์ ในบรรจุภณ ั ฑ์เดิมทีม่ สี ญ ั ลักษณ์หรือข้อความ ค�ำเตือนที่ระบุชัดเจน หากบรรจุภัณฑ์ช�ำรุดหรือเสื่อมสภาพ ให้ ใส่ ผลิตภัณฑ์พร้อมบรรจุภัณฑ์เดิมนั้นลงในถังพลาสติกและปิดฝาให้สนิท - แยกเก็บผลิตภัณฑ์ตามลักษณะความเป็นอันตราย ใส่ถงุ ด�ำ มัดปากให้ดีและติดป้าย “ขยะพิษ” เพื่อเจ้าหน้าที่เก็บขยะจะได้ด�ำเนิน การต่อไป
ประเภทขยะ ขยะย่อยสลายได้ หรือที่เราๆ เข้าใจกันในนามขยะเปียก เช่น เศษอาหาร เศษผักผลไม้ ทีเ่ หลือจากการกินหรือประกอบอาหาร ซึง่ ขยะ ประเภทนีส้ ามารถผันสร้างมูลค่าได้โดยหมักท�ำเป็นปุย๋ สามารถหมักเองได้ ในครัวเรือน หรือหากทิ้งถังขยะควรทิ้งในถังขยะสีเขียว ขยะรี ไซเคิล คือขยะที่สามารถน�ำไปผ่านกระบวนการรีไซเคิลและ น�ำกลับมาใช้ ใหม่ได้อีกครั้ง ซึ่งขยะเหล่าสามารถน�ำไปขายร้านรับซื้อ ของเก่าได้ เช่น ขวดแก้ว ขวดพลาสติก กระป๋องน�้ำอัดลม กระดาษ กล่องเครื่องดื่ม ขยะเหล่านี้แยกทิ้งในถังขยะสีเหลือง ขยะมีพิษ ตามชื่อเลยค่ะ ขยะเหล่านี้มีพิษแฝงอยู่จึงจ�ำเป็นต้องก�ำจัด จุดเล็กๆ ที่เราจะช่วยลดปริมาณขยะ ลดการเกิดมลพิษต่างๆ ได้ก็เริ่มจากตัวเรานี่ ให้ถกู วิธเี พือ่ ป้องกันไม่ให้สารพิษรัว่ ซึมสูแ่ หล่งน�ำ้ หรือชัน้ ผิวดิน ขยะทีว่ า่ นัน้ ทีบ่ ้านเรานี่ล่ะค่ะ ร่วมด้วยช่วยกันคนละไม้คนละมือ เชื่อว่าอีกไม่นานปริมาณขยะโลก เช่น ถ่านไฟฉาย กระป๋องยาฆ่าแมลง หลอดไฟ ขยะเหล่านี้ต้องทิ้งลง จะลดลงอย่างที่เราคาดหวังค่ะ 12
13
Geomancy Text : Arich
บ้านน่ามอง เงินทองไหลมา
หน้าบ้านเปรียบเสมือนหน้าตาของคนเรา หน้าบ้านใครที่มีความสะอาด สวยงาม ร่มรื่น น่าอยู่ ก็จะเป็นที่ดึงดูดพลังงานที่ดีเข้ามา ฉะนั้น ฮวงจุ้ยหน้าบ้านจึงส�ำคัญไม่แพ้ส่วนอื่นๆ เลยทีเดียว ลักษณะหน้าบ้านที่ดีช่วยเพิ่มพลัง โชคลาภ เงินทอง 1. หน้าบ้านมีความสว่าง กลางวันก็มีแสงแดดส่องถึง กลางคืน ก็เปิดไฟหน้าบ้าน (เป็นแสงสีเหลืองนวลจะดีมาก) บ้านที่มีความสว่าง จะดึงดูดพลังงานแห่งความส�ำเร็จมาสู่ผู้อยู่อาศัยภายในบ้าน 2. หน้าบ้านมีต้นไม้ที่เขียวชอุ่ม สดใส มีดอกไม้สวยงาม พลังของ ต้นไม้ที่สดชื่นจะช่วยดึงดูดพลังมงคล โชคลาภ ความชุ่มชื่นใจและ ความส�ำเร็จมาสู่ผู้อยู่อาศัย 3. หน้าบ้านทีโ่ ล่งไม่รก จะส่งผลให้พลังมงคลเคลือ่ นตัวเข้าสูอ่ าคาร บ้านเรือนได้ราบรืน่ ไม่สะดุด โดยเฉพาะบริวารประตูทางเข้าบ้านไม่ควร รกมีข้าวของรกขวางทาง 4. หน้าบ้านที่มีอ่างน�้ำ น�้ำล้น น�้ำพุ จะช่วยดึงดูดเงินทองเข้ามา ภายในบ้าน แต่ในเบื้องต้นไม่ควรจัดวางอยู่ทางฝั่งขวามือ ดีที่สุดควร วางอยู่ฝั่งซ้ายมือ (เมื่อยืนอยู่ภายในบ้านแล้วมองออกไปหน้าบ้าน) แต่ควรเลีย่ งการจัดวางน�ำ้ ทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ เพราะศาสตร์ฮวงจุย้ หน้าบ้านบอกว่า จะท�ำให้ชีวิตครอบครัวประสบปัญหาความวุ่นวาย ได้ง่าย 5. ประตูรั้วที่ดีไม่ควรโล่งเกินไป ถ้าชอบความโล่งอย่างน้อยประตู ควรจะทึบจากล่างขึ้นข้างบน 50-70% จะช่วยกักเก็บพลังมงคลให้อยู่ นานขึ้น
6. พื้นหน้าบ้านที่ดีไม่ควรต�่ำกว่าถนน เพราะพลังอัปมงคลจะไหล เข้าสูบ่ า้ นเรือนทีอ่ ยูอ่ าศัยได้งา่ ย ชีวติ จะพบกับอุปสรรคในหลายๆ ด้าน ได้ง่าย ทั้ง สุขภาพ โชคลาภ การงาน การเงิน 7. ประตูตวั บ้านทีด่ ี (ประตูทจี่ ะเข้าบ้าน) ควรทึบเพราะจะช่วยกักเก็บ พลังมงคลและช่วยปกปิดความเป็นส่วนตัวของคนในบ้าน ยกเว้นประตู ส�ำนักงานสามารถใช้ประตูกระจกใสได้ (ตามความเหมาะสม) 8. ป้ายบ้านเลขทีค่ วรติดตัง้ ในต�ำแหน่งทีม่ องเห็นได้ชดั เจน ทีส่ ำ� คัญ ควรสะอาดและสดใสอยู่เสมอ หลีกเลี่ยงการติดป้ายบ้านเลขที่ในมุม อับทึบหรือติดตั้งในต�ำแหน่งที่มองเห็นได้ยาก ควรมีขนาดที่เหมาะสม กับอาคารที่อยู่อาศัย ไม่ใช่แค่เพียงจะได้ฮวงจุย้ ทีด่ แี ล้ว การปรับปรุงหน้าบ้านให้สะอาด ร่มรืน่ ยังท�ำให้ บ้านมีความน่าอยู่ ดูสบายตาสบายใจอีกด้วย 13
14
Health Text : วณิพร
ข้ออักเสบ โรคร้ายใกล้ตวั
หลายคนคงเคยมีอาการปวดข้ออยูบ่ อ่ ยๆ เจ็บแปลบๆ อยูเ่ ป็นประจ�ำ ถ้าถามถึงสาเหตุทที่ ำ� ให้ขอ้ อักเสบคนส่วนใหญ่มกั จะนึกถึงโรคเกาต์ หรือ รูมาตอยด์ ซึ่งในความเป็นจริงนั้นมีการแบ่งประเภทการอักเสบหลายแบบด้วยกัน และมักจะพบในผู้ ใหญ่หรือคนที่มีอายุมาก แต่ ในปัจจุบัน คนที่เล่นโทรศัพท์มือถือ โดยเฉพาะกลุ่มวัยรุ่นก็สามารถท�ำให้เป็นโรคเหล่านี้ ได้ อะไรคือสาเหตุของข้ออักเสบ
เป็นภาวะ/โรคทีเ่ กิดร่วมในโรคออโตอิมมูนเสมอ เช่น ในโรคเอสแอลอี โรคข้อรูมาตอยด์ โรคไข้ปวดข้อยุงลาย สาเหตุของข้ออักเสบที่พบได้บ่อย คือ โรคจากความผิดปกติในการเผาผลาญพลังงานจากอาหาร : เช่น ข้อเสือ่ มตามอายุ : เป็นสาเหตุทพี่ บได้บอ่ ยทีส่ ดุ ดังนัน้ โรคข้ออักเสบ ในโรคเกาต์ โรคเกาต์เทียม จึงพบได้สูงสุดในผู้สูงอายุ ข้ออักเสบจากการท�ำงานซ�้ำๆ ต่อเนื่อง : เช่น จากการเล่นกีฬา อาชีพ งานเย็บปักถักร้อย งานคอมพิวเตอร์ ข้ออักเสบมีอาการอย่างไร ข้อเสื่อมจากข้อรับน�้ำหนักมากต่อเนื่อง : เช่น ข้อเข่าอักเสบจาก ข้ออักเสบอาจเกิดกับข้อใดก็ได้ และอาจเกิดเพียงข้อเดียว หรือ โรคอ้วนและน�้ำหนักตัวเกิน หลายข้อ หรือทุกข้อในร่างกายพร้อมกันก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นกับสาเหตุและ อุบตั เิ หตุตอ่ ข้อ : เกิดจากข้อได้รบั บาดเจ็บโดยตรง เช่น จากอุบตั เิ หตุ ปัจจัยเสี่ยง ซึ่งอาการโดยทั่วไปของข้ออักเสบ ได้แก่ อาการที่เกิดกับ การใช้ยานพาหนะ การเล่นกีฬา หรือในการท�ำงาน ข้อ และอาการทั่วไป ข้ออักเสบติดเชื้อ : เกิดจากข้อติดเชื้อโรคโดยตรง ที่พบบ่อย คือ อาการทีเ่ กิดกับข้อ : อาการจากข้ออักเสบโดยตรงทีพ่ บได้บอ่ ย คือ จากเชื้อแบคทีเรีย • ปวดข้อ บางครั้งอาจกดเจ็บที่ข้อร่วมด้วย โรคออโตอิมมูน : โรคออโตอิมมูน เป็นโรคที่มีการอักเสบของ • ข้อท�ำงานผิดปกติ เช่น ข้อยึดติด ข้อเคลื่อนไหวได้จ�ำกัด • อาจมีข้อบวม ซึ่งมักมีอาการเจ็บร่วมด้วย เนื้อเยื่อเกี่ยวพันทุกชนิด ซึ่งรวมถึงเนื้อเยื่อข้อ ดังนั้น จึงพบข้ออักเสบ 14
• ออกก�ำลังกายใช้ข้อที่อักเสบเพียงเบาๆ สม�่ำเสมอ ตามแพทย์ แนะน�ำ ทีเ่ รียกว่า Joint stretching exercise เพือ่ การยืดข้อ เพือ่ ป้องกัน ข้อติด • การประคบข้อที่อักเสบด้วยการ ประคบร้อน/ประคบอุ่น หรือ ประคบเย็น ควรปรึกษา แพทย์ พยาบาล หรือ นักกายภาพบ�ำบัดทีด่ แู ล รักษาผู้ป่วยก่อน เพราะอาจต้องขึ้นกับสาเหตุของการอักเสบ • พยายามลดน�้ำหนักตัว ควบคุมน�้ำหนักตัว เพื่อลดการแบก น�้ำหนักของข้อ • พบแพทย์/ไปโรงพยาบาลตามนัดเสมอ • ข้ออาจมีอาการของการอักเสบ เช่น บวม แดง ร้อน เจ็บ • ข้ออาจมีรูปร่างผิดปกติ เช่น งอ ปูด อาการทั่วไป : มักเป็นอาการที่เกิดร่วมด้วยกับอาการที่เกิดที่ข้อ โดยมักเป็นอาการของสาเหตุทที่ ำ� ให้เกิดข้ออักเสบ เช่น อาการของโรค ออโตอิมมูน อาการจากร่างกายมีการติดเชื้อ เช่น ข้ออักเสบจากโรค หนองใน เป็นต้น
รักษาข้ออักเสบได้อย่างไร
แนวทางการรักษาข้ออักเสบ ได้แก่ การรักษาสาเหตุ และการรักษา ตัวข้อที่อักเสบ 1. การรักษาสาเหตุ จะแตกต่างกันในผูป้ ว่ ยแต่ละราย โดยแตกต่าง กันไปตามสาเหตุ เช่น การรักษาโรคออโตอิมมูนเมื่อสาเหตุเกิดจาก โรคออโตอิมมูน การพักใช้ขอ้ อักเสบทีเ่ กิดจากการใช้งานซ�ำ้ ๆ เช่น หยุด เล่นกีฬานั้นๆ เป็นต้น 2. การรักษาตัวข้อที่อักเสบ เช่น • การใช้ยาต่างๆ เพื่อลดการอักเสบ และลดอาการปวด เช่น ยา ในกลุ่มยาแก้อักเสบ เช่น ยา NSAID ยาในกลุ่ม Corticosteroid • การใช้ยาแก้ปวด กรณีมีอาการปวดข้อ • การพักใช้งานข้อนั้นๆ • การท�ำกายภาพบ�ำบัดข้อนั้นๆ • บางครั้งอาจต้องมีการผ่าตัดข้อนั้นๆ (เช่น การผ่าตัดใส่ข้อเทียม การดูดของเหลวออกจากข้อกรณีขอ้ บวมมากจากมีของเหลวคัง่ ในข้อ) ถ้าการรักษาทางยา และทางกายภาพบ�ำบัดไม่ได้ผล
ป้องกันการเกิดอาการข้ออักเสบได้อย่างไร
การป้องกันข้ออักเสบให้ได้เต็มร้อย เป็นเรื่องเป็นไปไม่ได้ เพราะ สาเหตุหลักของข้ออักเสบ คือ ข้อเสื่อมจากการสูงอายุ แต่พอที่จะลด โอกาสเกิด และลดความรุนแรงของอาการข้ออักเสบลงได้ จากการ หลีกเลี่ยงปัจจัยเสี่ยง เช่น • ควบคุมน�้ำหนักตัว ไม่ให้เกิดภาวะโรคอ้วนและน�้ำหนักตัวเกิน • รู้จักวิธีใช้ข้อต่างๆ ให้ถูกต้องตามวิธีการทางการแพทย์ ตาม ค�ำแนะน�ำของ แพทย์ พยาบาล และ/หรือ นักกายภาพบ�ำบัด เมื่อต้อง ท�ำงาน หรือเล่นกีฬา ที่ต้องมีการใช้ข้อซ�้ำๆ • ระมัดระวังการเกิดอุบัติเหตุต่อข้อ เช่น เมาไม่ขับ ไม่ขับรถด้วย ความเร็วสูงเกินก�ำหนด เป็นต้น • รักษาสุขอนามัยพื้นฐาน เพื่อลดโอกาสติดเชื้อที่อาจเป็นสาเหตุ เกิดข้ออักเสบติดเชื้อได้ เช่น โรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์ เป็นต้น • ก�ำจัดแหล่งเพาะพันธุ์ยุงลาย และป้องกันยุงลายกัด เพื่อป้องกัน โรคไข้ปวดข้อยุงลาย
ควรดูแลตนเองอย่างไร
การดูแลตนเองเมื่อมีข้ออักเสบ ได้แก่ • ปฏิบัติตาม แพทย์ พยาบาล นักกายภาพบ�ำบัดแนะน�ำ • กินยาต่างๆ ที่แพทย์สั่งให้ครบถ้วน ถูกต้อง ไม่หยุดยาเอง • พักการใช้ข้อที่อักเสบตามแพทย์แนะน�ำ • อาบน�้ำด้วยน�้ำอุ่นเสมอเพื่อกระตุ้นระบบการไหลเวียนเลือด
โรคข้ออักเสบถือว่าเป็นโรคที่ ใกล้ตวั เรามากๆ เลยนะคะ ส่วนหนึง่ ขึน้ อยูก่ บั ชีวติ ประจ�ำวัน และพฤติกรรมที่ปฏิบัติอยู่เป็นประจ�ำ อย่าท�ำให้พฤติกรรมเหล่านั้น มาบั่นทอนสุขภาพของเราไปทีละน้อย และรักษาดูแลสุขภาพอย่างเป็นประจ�ำ ด้วยค่ะ ที่มา : http://haamor.com/th/ข้ออักเสบ/#article104 15
16
Beauty Tips Text : Arich
เคล็ดลับความหอมส�ำหรับสาวๆ
กลิ่นหอมถือเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งของผู้หญิง ถ้าหน้าตาดีแต่กลิ่นตัวไม่ดีคงไม่มี ใครกล้าเข้าใกล้หรอกใช่มั้ย นอกจากน�้ำหอมจะบ่งบอกถึง รสนิยมแล้ว มันยังหมายถึงการดูแลตัวเอง บางคนอาจจะแค่ซื้อน�้ำหอมมาเพื่อฉีดให้หอมเท่านั้น แต่ ไม่ ได้สนใจหรือใส่ ใจที่จะเลือกมากนัก แต่รู้หรือไม่ว่ามีเคล็ดลับเกี่ยวกับน�้ำหอมอีกมากมาย ที่จะช่วยให้คุณได้น�้ำหอมที่ติดทนนาน และช่วยให้คุณประหยัดได้อีกด้วย 1. ลงทุนกับน�้ำหอม
คุณภาพของน�้ำหอมเป็นสิ่งส�ำคัญ ควรใส่ใจในการเลือกน�้ำหอม สักนิด บางคนอาจจะเลือกน�้ำหอมที่มีราคาถูกและกลิ่นที่ชอบเป็นหลัก แต่ขอแนะน�ำให้คุณลงทุนกับมันอีกสักหน่อย เพราะถ้าน�้ำหอมที่มี ราคาถูกมากๆ มาเจอกับสภาพอากาศที่ไม่ปกติ นอกจากจะไม่ติดทน แล้ว ยังอาจท�ำให้กลิ่นเพี้ยน จากกลิ่นที่หอมๆ เพี้ยนไปเป็นอีกกลิ่น เลยก็ได้ และควรศึกษากลิน่ ให้ดี และสินค้าแต่ละตัวให้ดี เพราะแต่ละตัว จะให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างๆ กัน ซึ่งนอกจากความชอบแล้ว ยังต้องดู การใช้งานจริงอีกด้วย
2. เพิ่มความหอม
4. ฉีดเมื่อร่างกายชุ่มชื่น
เมือ่ คุณฉีดน�ำ้ หอม คุณจะต้องแน่ใจว่าคุณได้เพิม่ ความชุม่ ชืน่ ให้ผวิ ของคุณเรียบร้อยแล้ว ถ้าเกิดผิวแห้ง กลิน่ บางส่วนจะถูกดูดซึมออกไป ท�ำให้กลิ่นจางเร็ว เพราะฉะนั้นคุณควรฉีดน�้ำหอมหลังจากอาบน�้ำ ซึ่ง ในขณะนั้นผิวคุณยังคงชุ่มชื้นอยู่ ท�ำให้ดูดซึมได้เร็ว
5. เก็บให้ถูกวิธี
การปล่อยให้นำ�้ หอมโดนความร้อนและความชืน้ ท�ำให้เกิดการแบ่ง โมเลกุนของน�ำ้ หอม จนคุณภาพกลิน่ ของน�ำ้ หอมลดลง แนะน�ำให้หลีกเลีย่ ง การเก็บน�้ำหอมในห้องน�้ำ แต่ให้เก็บในที่ที่มีความแห้งและเย็นแทน
การเพิม่ ความหอมเพียงอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอ สาวๆ หลายคน จึงใส่ใจตัง้ แต่การอาบน�ำ้ ไปจนถึงโลชัน่ บ�ำรุงผิว โดยการเลือกกลิน่ ความหอม ทีไ่ ม่ตีกัน และไม่ใช่กลิ่นเดียวกันหมดจนเอียน
3. อย่าถูเด็ดขาด
การฉีดน�้ำหอมควรฉีดลงบนข้อมือ หรือฉีดไปยังบริเวณที่มีชีพจร เพราะความร้อนจากร่างกายจะช่วยให้กลิน่ ซึมเก็บไว้ได้นาน แต่หลายคน ทีฉ่ ดี น�ำ้ หอมมักจะอดไม่ได้ทเี่ มือ่ ฉีดน�ำ้ หอมแล้วพยายามถู ซึง่ ความจริงแล้ว ใครที่อยากมีกลิ่นตัวหอมๆ ติดตัวตลอดเวลา อย่าลืมน�ำไปท�ำตามกันนะคะ การถูจะท�ำให้กลิ่นผิดเพี้ยนและลดความทนทานลงไป 16
17
Nutrition for Life Text : วณิพร
ผงชูรส มีมากกว่าเรื่องชูรส “ผงชูรส” เครื่องปรุงรสใกล้ตัวที่ ใครๆ ก็รู้จัก แม้ว่าบางบ้านจะ ไม่ขาดผงชูรสไม่ ได้สักมื้อ แต่บางบ้านกลับไม่ต้อนรับผงชูรสเลย เหตุใดจึงเป็นเช่นนั้น วันนี้เรามาความเข้าใจและรู้จักผงชูรสกัน ให้มากขึ้นดีกว่าค่ะ ผงชูรสคืออะไร
ผงชูรส หรือโมโนโซเดียมกลูตาเมต ซึ่งเป็นสารประกอบระหว่าง โซเดียม (เกลือ) และกรดกลูตามิก (กรดอะมิโนชนิดหนึ่ง) ซึ่งผงชูรสนี้ ได้จากการหมักกากน�้ำตาลจากอ้อย หรือน�้ำตาลจากมันส�ำปะหลัง จะ ได้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายเป็นผลึกขาวบริสุทธิ์ ละลายน�้ำง่าย สามารถน�ำไป ปรุงอาหารได้หลากหลายประเภท และเป็นที่นิยมเพราะช่วยชูรสให้รส สัมผัสของอาหารกลมกล่อมมากขึ้น
ว่ากันว่าผงชูรสท�ำให้ผมร่วง?
แม้ว่าจะได้ยินมาแต่เล็กว่าการกินผงชูรสมากท�ำให้ผมร่วง แต่ก็ยัง ไม่มวี ารสารทางการแพทย์หรืองานวิจยั ใดระบุรายงานถึงการกินผงชูรส ในปริมาณมากจะส่งผลให้ผมร่วง ซึง่ สาเหตุหลักของผมร่วงนัน้ มักเกิด จากความผิดปกติของรูขุมขนบนหนังศีรษะและเส้นผม
ผงชูรสมีอันตราย?
ถึงแม้ว่าจะยังไม่มีการยืนยันว่าผงชูรสท�ำให้เกิดอาการผมร่วง แต่ ก็มีรายงานถึงอาการผิดปกติของคนที่กินผงชูรสไว้ตั้งแต่อาการเล็กๆ น้อยๆ ไปจนถึงอาการรุนแรง ไม่ว่าจะเป็นอาการ - คอแห้ง กระหายน�้ำ - อาการแพ้ผงชูรส ปากแห้ง ลิ้นชา แขน หลัง และคอมีอาการชา กล้ามเนื้ออ่อนแรง ใจสั่น แน่นหน้าอก หรือแม้กระทั่งเป็นลม - กระตุ้นอาการหอบหืด และไมเกรนให้ก�ำเริบขึ้นได้ อย่างไรก็ตาม อาการข้างต้นนีไ้ ม่ได้ฟนั ธงว่าเกิดจากการกินผงชูรส เพียงอย่างเดียว เพราะอาจมีปจั จัยอืน่ ร่วมด้วย เช่น ส่วนประกอบอืน่ ๆ ของอาหารจานนั้น แต่อันตรายที่เกิดจากโซเดียมในผงชูรสนั้นมีอย่างแน่นอน ทั้ง - ท�ำให้ภูมิต้านทานร่างกายลดลง - ถ้ากินในปริมาณมากตัง้ แต่เด็ก จะส่งผลให้โตขึน้ มีอาการปัญญาอ่อน และมีอาการชักได้ - เป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคไต ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และ โรคอื่นๆ ที่สัมพันธ์กับการกินเค็มหรือโซเดียม นอกจากนี้หากกินผงชูรสใน “ปริมาณมากเกินไป” ยังอาจท�ำให้ เกิดอันตรายต่อร่างกาย ดังนี้ - ท�ำลายสมองส่วนที่ควบคุมการเจริญเติบโต - ท�ำลายระบบสืบพันธุ์ ระบบประสาทตา - อาจเป็นต้นเหตุของการก่อเกิดมะเร็ง - อันตรายต่อหญิงมีครรภ์ และอาจส่งผลต่อการเจริญเจิบโตของ ทารก
แต่ผงชูรสก็มีดีนะ
- ช่วยเพิ่มความอยากอาหารให้แก่ผู้สูงอายุ เพราะต่อมรับรสของ ผูส้ งู อายุเริม่ เสือ่ มหรือไม่ไวอย่างทีเ่ คยเป็น ท�ำให้เกิดอาหารเบือ่ อาหาร ไม่รบั รูถ้ งึ รสชาติความอร่อย การเติมผงชูรสจะช่วยให้ผสู้ งู อายุรบั รสชาติ ได้ดีขึ้นและช่วยให้เจริญอาหารได้ - ช่วยให้กระเพาะอาหารและต่อมน�้ำลายท�ำงานดีขึ้น โดยเฉพาะ ในผู้ที่มีภาวะกระเพาะอาหารฝ่อ หรือต่อมน�้ำลายท�ำงานไม่ดี ท�ำให้เกิด อาการน�้ำลายแห้งและเบื่ออาหาร การเติมผงชูรสลงไปในอาหารเพียง เล็กน้อยก็จะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารแก้ผู้ป่วยได้ - ช่วยลดโซเดียมจากเกลือและน�ำ้ ปลาได้ โดยเปลีย่ นมาลดปริมาณ การเติมเกลือและน�้ำปลาลง และใส่ผงชูรสลงไปเล็กน้อย ก็จะท�ำให้ได้ รสชาติที่ถูกปากไม่แพ้กัน แม้ว่าจะยังไม่มีรายงานชัดเจนว่าผงชูรสนั้นมีประโยชน์หรือโทษอย่างไร ทางที่ดีหากยังไม่สามารถตัดผงชูรสออกจากมื้ออาหารได้ ก็ควรเลือกใช้ ผงชูรสแท้ที่ผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติ และใช้ ในปริมาณที่พอเหมาะ คือ บริโภคไม่เกินวันละ 2 ช้อนชา 17
18
Cooking Tips Text : วณิพร
ยืดอายุผักได้ แค่รู้จักเก็บ บ้านไหนเจอปัญหากินผักไม่ทันจนต้องปล่อยทิ้งให้เน่าเสียบ้างคะ ครั้นจะแก้ปัญหาด้วยการซื้อมาแต่น้อยก็เกรงว่าแม่ค้าจะมองหน้า อย่างไม่ชอบใจนัก จ�ำเป็นต้องซื้อมาเป็นก�ำแบบที่แม่ค้าจัดไว้ แล้วน�ำมาเก็บให้ถูกวิธีก็จะช่วยยืดอายุผักให้สดได้นานขึ้นได้ พริก ครัวไทยคงขาดพริกไม่ได้ แต่ซื้อมาแต่ละครั้งก็ไม่เคยใช้หมด วิธี เก็บพริกให้ได้นานเพียงแค่เด็ดขั้วพริกทิ้ง ล้างให้สะอาด ผึ่งลมให้แห้ง ก่อนห่อด้วยกระดาษเก็บไว้ ในทีแ่ ห้ง ซึง่ จะช่วยยืดอายุพริกได้ยาวๆ ถึง 2 สัปดาห์ หรือไม่กค็ ณ ุ เพียงเก็บพริกใส่กล่องพลาสติกทีม่ ฝี าปิดมิดชิด ก่อนน�ำไปแช่ตู้เย็นก็จะช่วยยืดอายุการเก็บพริกได้เป็นเดือนเลยล่ะค่ะ ต้นหอม, ผักชี, ขึ้นฉ่าย ใคร ๆ ก็ว่าเป็นผักที่เน่าเสียง่ายเหลือเกินค่ะ นั่นอาจเป็นเพราะผัก เหล่านี้เหี่ยวง่ายแม่ค้าจึงมักพรมน�้ำจนเปียกชุ่ม และเมื่อเราซื้อต่อมาก็ รีบน�ำเข้าตู้เย็นเพื่อไม่ให้เหี่ยวเฉาไปยิ่งกว่าเดิม บอกได้เลยว่าเป็นวิธีที่ ผิดอย่างมหันต์คะ่ เพราะน�ำ้ และความชืน้ ในตูเ้ ย็นจะยิง่ เป็นตัวเร่งให้ผกั เน่าเสียเร็วขึน้ ทางทีด่ ีควรผึง่ ลมให้แห้งก่อน เลือกเด็ดใบเหลืองใบเน่า ทิ้งก่อนห่อด้วยกระดาษตามความยาวของต้น แล้วใส่ถุงพลาสติกหรือ กล่องพลาสติกที่มีฝาปิดมิดชิด ก็จะช่วยยืดอายุให้ผักเหล่านี้ได้ 1-2 สัปดาห์เลยค่ะ ผักบุ้ง ถ้าคุณซือ้ ผักบุ้งที่มีรากมาด้วยก่อนน�ำเข้าตูเ้ ย็นอย่าลืมทีจ่ ะหล่อน�ำ้ ที่รากแล้วจับต้นตั้งขึ้นก่อนคลุมด้วยถุงพลาสติกนะคะ วิธีนี้ช่วยให้ ผักบุ้งกรอบสดไปได้อีกสัก 2 วันค่ะ แต่ถ้าได้ผักบุ้งที่ถูกตัดรากทิ้งไป 18
แล้วให้เก็บใส่ถงุ พลาสติกตามปกติ แต่ตอ้ งมัดปากให้แน่นและต้องไม่ลมื ที่จะผึ่งผักบุ้งให้แห้งก่อนนะคะ ไม่อย่างนั้นผักบุ้งจะเน่าเร็วกว่าเดิมค่ะ ถั่วงอก ผักอีกหนึง่ ชนิดทีไ่ วต่อการเปลีย่ นแปลงของอากาศมาก ซือ้ มาแป๊บ เดียวก็เริม่ ช�ำ้ เฉาไม่ขาวสวยเสียแล้ว วิธเี สกให้ถวั่ งอกกลับมาขาวน่ากิน อีกก็เพียงน�ำไปแช่ในน�้ำที่ผสมน�้ำมะนาวไว้สัก 20 นาที แล้วล้างด้วย น�้ำสะอาด ก็จะได้ถั่วงอกที่ขาวน่ากินกลับมาอีกครั้ง ผักกาดแก้ว, กะหล�่ำปลี ยืดอายุผกั กาดแก้วให้ได้กรอบทนอร่อยเหมือนเพิง่ ซือ้ มาจากตลาด ได้ง่ายๆ เพียงแค่ใช้ไม้จิ้มฟันปักลงไปบริเวณขั้ว 3 มุมให้ลึก โดยเว้น ช่องไฟให้เป็นรูปสามเหลีย่ ม การปักไม้จมิ้ ฟันลงไปทีข่ วั้ ผักกาดแก้วนัน้ จะเป็นการท�ำลายกระบวนการแบ่งเซลล์ของผักกาดแก้วหลังเก็บเกี่ยว ท�ำให้ยงั คงความสดใหม่ไว้ได้เป็นสัปดาห์ ส่วนกะหล�ำ่ ปลีก็ใช้วธิ เี ดียวกัน เพียงแต่ให้ ใช้มีดหั่นขั้วออกก่อนเพื่อให้เสียบไม้จิ้มฟันได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังควรแยกเก็บตามชนิดของผัก และอย่าลืมว่าต้องไม่ผักก่อนแช่ ตู้เย็น ค่อยล้างก่อนน�ำมาประกอบอาหาร และไม่ควรอย่างยิ่งที่จะแช่ผักและ ผลไม้ ไว้รวมกัน เพราะผลไม้สกุ จะปล่อยก๊าซเอธิลนี ออกมาท�ำให้ผกั เสียเร็วขึน้ ยิ่งแช่ห่างไหลกันมาเท่าไหร่ก็จะช่วยยืดอายุผักได้เท่านั้น
19
I’m Cook
Text : Arich's kitchen
มาม่าผัดขีเ้ มา รสเด็ด เผ็ดซีด ๊ !
มาม่า เมนูอาหารทานง่าย ทีส่ ามารถน�ำมาปรุงเป็นเมนูอร่อยๆ ได้อย่างหลากหลาย สามารถเพิม่ เติมลงไปได้ดว้ ย ผัก เนือ้ สัตว์ หรือแม้กระทัง่ ชีสของโปรดใครหลายๆ คน วันนี้ขอเอาใจสายซี๊ดด้วยมาม่าผัดขี้เมา รสเด็ด เผ็ดซี๊ด มาฝากกัน เตรียมเส้นมาม่ากันให้พร้อมเลยค่ะ วัตถุดิบ • บะหมี่กึ่งส�ำเร็จรูปรสหมูสับ 1 ซอง
• น�้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ • พริกขี้หนูสับ 1 ½ ช้อนโต๊ะ • กุ้งขาวแกะเปลือก 8 ตัว • ข้าวโพดอ่อนหั่น 4 ฝัก • แครอทหั่นเป็นแท่ง ½ ถ้วย • น�้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ • น�้ำมันหอย 1 ช้อนชา • น�้ำปลา 1 ช้อนชา • น�้ำตาล 1 ช้อนชา • ใบกะเพราสับ ½ ถ้วย
วิธีท�ำ
• ลวกบะหมีก่ งึ่ ส�ำเร็จรูปโดยใส่นำ�้ มันลงในกระทะ เปิดไฟปานกลาง ลวกเส้นประมาณ 1 นาที พอเส้นสุก ไม่นิ่มมาก หลังจากนั้นเทน�้ำออก ตักใส่ชาม พักไว้ • ใส่น�้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง พอให้น�้ำมันร้อนค่อยใส่ กระเทียมกับพริกขี้หนูลงไปผัดให้พอเหลืองหอม • จากนัน้ ใส่กงุ้ ข้าวโพดอ่อนและแครอททีเ่ ตรียมไว้ ลงไปผัดพอสุก • ใส่บะหมี่ที่ลวกเตรียมไว้ลงไป เติมน�้ำ ผัดเส้นและส่วนผสมให้ เข้ากัน ค่อยปรุงรสด้วยเครื่องปรุงตามใจชอบ ตามด้วยน�้ำมันหอย น�้ำปลา น�้ำตาล ผัดให้เข้ากัน แล้วค่อยใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากัน อีกครั้ง แล้วปิดไฟ เพียงแค่นี้ก็ตักใส่จานตกแต่งด้วยใบกะเพรากรอบ ก็พร้อมเสิร์ฟ แล้วล่ะค่ะ
19
20
Around the World Text : Gilbert Richard Cyr แปล : วันวนัทธ์ วรภู
10 เมืองน่าอยู่ที่สุดในโลกประจ�ำปี 2018 ฉบับที่แล้วผมได้เผยผลการส�ำรวจความนิยม “เมืองน่าอยู่ที่สุดในโลกประจ�ำปี 2018” ซึ่งจัดโดยนิตยสาร The Economist ใน 5 ล�ำดับ แรกไปแล้ว ซึ่งก็ ได้แก่ 1. เวียนนา ประเทศออสเตรีย, 2. เมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย, 3. โอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น, 4. คาลการี ประเทศ แคนาดา และ 5. ซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย ฉบับนี้เรามาต่อกันที่อันดับที่ 6 - 10 นะครับ 6. แวนคูเวอร์ แคนาดา
จากเมืองท่าเล็กๆ ตอนปลายศตวรรษที่ 19 แวนคูเวอร์ (Vancouver) ขยายตัวอย่างรวดเร็วจนกลายมาเป็นเมืองใหญ่ที่มีประชากรมาก เป็นล�ำดับ 8 ของแคนาดา ส่วนหนึ่งมาจากการพัฒนาการคมนาคม อย่างยอดเยี่ยม ท�ำให้ผู้คนหลั่งไหลมาท�ำมาหากินอยู่ที่นี่ เกณฑ์หนึ่งในการจัดอันดับเมืองน่าอยู่ ก็คือความหลากหลายทาง วัฒนธรรม ซึ่งแวนคูเวอร์โดดเด่นมากในเรื่องนี้ ประชากรเกินครึ่งของ ที่นี่ไม่ได้ ใช้ภาษาอังกฤษเป็นหลัก แต่มีทั้งภาษาจีน ภาษาเวียดนาม ภาษาพันจาบี ภาษาฝรัง่ เศส ฯลฯ และทีน่ า่ สนใจคือประชากร 25% ของ แวนคูเวอร์เป็นชาวจีน
7. โตเกียว ญี่ปุ่น
โตเกียว (Tokyo) เมืองหลวงของญี่ปุ่น เป็นศูนย์กลางความเจริญ เทคโนโลยี และความสะดวกสบายต่างๆ โดยเฉพาะด้านการขนส่ง สาธารณะที่ได้รับการบริหารจัดการอย่างยอดเยี่ยมเป็นต้นแบบให้ ประเทศอื่นๆ ได้ 20
9. โคเปนเฮเกน เดนมาร์ก
ท่ามกลางความเจริญทางวัตถุ โตเกียวสามารถรักษามรดกวัฒนธรรม ดั้งเดิมเอาไว้ได้อย่างน่าชื่นชม รวมทั้งดูแลรักษาแหล่งท่องเที่ยวทาง ธรรมชาติได้อย่างดีเยีย่ ม เคยมีผนู้ ยิ ามโตเกียวไว้วา่ “เมืองทีม่ สี ว่ นผสม ลงตัวระหว่างความเป็นเมืองใหญ่อนั น่าตืน่ เต้น กับเมืองเล็กทีท่ ำ� ให้รสู้ กึ อบอุ่นใจ”
โคเปนเฮเกน (Copenhagen) เมืองหลวงของเดนมาร์กแห่งนี ้ ได้รับการออกแบบอย่างยอดเยี่ยมในหลายด้าน ที่เห็นได้ชัดๆ เลย คือ การวางแผนให้เป็นเมืองที่เป็นมิตรกับคนเดินถนนและนักปั่นจักรยาน ผูค้ นกว่า 40% ในเมืองนีจ้ งึ ใช้จกั รยานในการเดินทาง จนถูกยกให้เป็น เมืองจักรยานอันดับ 1 ของโลก แม้จะเป็นเมืองใหญ่แต่โคเปนเฮเกนก็ห้อมล้อมไปด้วยธรรมชาติ ประวัติศาสตร์ ศิลปะ วัฒนธรรม และผสมผสานวิถีชีวิตของผู้คนที ่ หลากหลาย ทั้งหมดนี้เลยไม่แปลกที่เมืองหลวงของเดนมาร์กแห่งนี้ ได้รับเลือกให้เป็นเมืองที่ผู้คนมีความสุขที่สุดในโลกเมื่อปีที่แล้วด้วย
8. โตรอนโต แคนาดา
โตรอนโต (Toronto) เมืองทีใ่ หญ่ทสี่ ดุ ของแคนาดา มีประชากรกว่า 6 ล้านคน เป็นอีกเมืองทีต่ อบโจทย์นโยบายการสร้างความหลากหลาย ทางวัฒนธรรมของประเทศแคนาดาได้ดี โตรอนโตมีไชน่าทาวน์ถึง 3 แห่งในตัวเมือง แล้วยังมี Little Italy และมี Greek Town ด้วย แต่ กลับไม่มีความขัดแย้งระหว่างเชื้อชาติให้เห็น และเป็นเมืองที่มีอัตรา การเกิดอาชญากรรมต�่ำมากเมื่อเทียบกับเมืองใหญ่อื่นๆ ไม่เพียงเป็นศูนย์กลางวัฒนธรรม แต่โตรอนโตยังเป็นศูนย์รวม นักศึกษาต่างชาติจากทั่วทุกมุมโลก เป็นศูนย์กลางทางเศรษฐกิจ ทัง้ การเงินการธนาคาร อสังหาริมทรัพย์ และการค้าปลีก-ส่งต่างๆ ด้วย
10. แอดิเลด ออสเตรเลีย
แอดิเลด (Adelaide) เคยได้ชื่อว่าเป็นเมืองที่ถูกลืม เพราะเวลา พูดถึงออสเตรเลียคนมักจะนึกถึงแต่ซดิ นียแ์ ละเมลเบิรน์ แต่ปนี แี้ อดิเลด ไม่ถูกลืมแล้ว แอดิเลดได้ชอื่ ว่าเป็นเมืองทีม่ พี นื้ ทีส่ เี ขียวมากทีส่ ดุ แห่งหนึง่ ของโลก การจราจรติดขัดน้อยทีส่ ดุ ในออสเตรเลีย ค่าครองชีพถูกทีส่ ดุ ในออสเตรเลีย แล้วยังมีไวน์รสชาติดที สี่ ดุ ในออสเตรเลียด้วย แถมยังมีชายหาดทีส่ ะอาด สวยงาม มีแม่นำ�้ ไหลผ่านกลางเมือง มีสถาปัตยกรรมเก่าแก่ยคุ คลาสสิก เป็นเมืองที่เหมาะทั้งแก่การท่องเที่ยว ไปเรียนต่อ หรือแม้แต่อยู่อาศัย ส�ำหรับประเทศไทยของเรา... กรุงเทพมหานครได้รบั การจัดอันดับให้เป็นเมือง น่าอยู่ล�ำดับที่ 98 ของโลก จากการจัดอันดับทั้งหมด 140 เมืองครับ 21
22
New Journey Text : วันวนัทธ์ วรภู
Pemberton
ในอ้อมกอดของขุนเขาและความรัก 22
1. ไอศกรีมแท่งยักษ์ เพมเบอร์ตัน (Pemberton) เป็นเมืองเล็ก ๆ ในรัฐบริติชโคลัมเบีย ประเทศแคนาดา รัฐทีร่ มุ่ รวยไปด้วยธรรมชาติ ทัง้ น�ำ้ ตก เทือกเขา ฟาร์ม ทะเลสาบ และสัตว์ป่านานาชนิด เมืองเพมเบอร์ตันตั้งอยู่ในอ้อมกอด ของหุบเขาสูงตระหง่านที่ชื่อ “เมานท์ เคอร์รี่” (Mount Currie) ซึ่งมี ความสูงกว่า 2,500 เมตร ไม่ว่าจะมองจากมุมไหนของเมืองก็จะมอง เห็นยอดเขาเคอร์รที่ มี่ ปี ยุ หิมะสีขาวปกคลุมยอดเขาอยูต่ ลอดปี ดูราวกับ ไอศกรีมแท่งยักษ์ที่ราดด้วยครีมสีขาว เมือ่ เอ่ยชือ่ เพมเบอร์ตนั คนทีไ่ ด้ยนิ มักท�ำหน้างงๆ ก่อนในตอนแรก ต้องอรรถาธิบายเพิ่มไปอีกนิดว่าอยู่ติดกับเมืองวิสต์เลอร์ (Whistler) เมืองตากอากาศชื่อดังของบรรดาเซเลบริตี้ทั้งหลาย และเป็นที่ตั้งของ สกีรีสอร์ทยอดฮิต แล้วยังเคยใช้เป็นสถานที่จัดกีฬาโอลิมปิกฤดูหนาว ในปี 2010 ด้วย ถ้าเทียบกับวิสต์เลอร์แล้ว เพมเบอร์ตันเป็นแค่เมืองชนบทเล็กๆ ที่ หลายคนอาจมองข้าม ที่นี่มีประชากรไม่ถึง 3,000 คน ส่วนใหญ่เป็น เกษตรกร ท�ำงานในฟาร์ม ปลูกพืช เลี้ยงสัตว์เสียเป็นส่วนใหญ่ วันดี คืนดีฉันยังเคยเห็นคนแต่งตัวเป็นคาวบอยขี่ม้าออกจากฟาร์มมานั่งกิน กาแฟในตัวเมือง เท่ซะไม่มี! กระนัน้ ก็มคี นจ�ำนวนไม่นอ้ ยทีท่ ำ� งานในวิสต์เลอร์แต่เลือกทีจ่ ะอาศัย อยูใ่ นเพมเบอร์ตนั แทน เพราะค่าทีพ่ กั และค่าครองชีพถูกกว่าในวิสต์เลอ ร์เยอะ ระยะทางจากเพมเบอร์ตันไปวิสต์เลอร์ก็ไม่ไกลมาก ราว ๆ 20 กิโลเมตรเท่านั้นเอง ...และ “วิลล์” ก็เป็นหนึ่งในนั้น
2. ทะเลสาบวันไมล์ ฉันไปถึงเพมเบอร์ตันตอนปลายเดือนกันยายนที่อากาศเริ่มเย็นลง เหลือราว 10 - 15 องศาเซลเซียส แม้ ในยามที่มองลงมาจากหน้าต่าง ห้องแล้วเห็นแดดทอแสงจัดจ้าสดใสก็ตาม “ก่อนออกจากบ้านต้องเช็คอุณหภูมนิ อกบ้านทุกครัง้ ” วิลล์บอกฉัน ขณะที่เราก�ำลังจะออกจากบ้านไปเดินเล่นรอบทะเลสาบด้วยกัน “บ้าน ทุกหลังทีน่ จี่ ะติดตัง้ เครือ่ งท�ำความร้อน ท�ำให้เรารูส้ กึ อบอุน่ เมือ่ อยูภ่ ายใน บ้าน และบ่อยครัง้ ทีเ่ รามองออกไปข้างนอกเห็นแดดจ้า แต่เมือ่ เดินออก ไปกลับพบว่ามันหนาวมากต่างหาก” “ปีที่แล้วนักท่องเที่ยวชาวเม็กซิโกคนหนึ่งมาเที่ยวเมืองเพมเบอร์ ตัน เขาอยูใ่ นโรงแรมและรูส้ กึ อบอุน่ เมือ่ มองออกไปนอกหน้าต่างก็เห็น แดดจัดจ้า เขาจึงสวมเพียงเสือ้ เชิต้ บาง ๆ กับกางเกงขาสัน้ เดินออกจาก โรงแรม แต่ย่ิงเดินเขาก็ยิ่งรู้สึกหนาวจนทนไม่ไหว ในที่สุดเขาต้องขอ เข้าไปหลบในบ้านของชาวบ้านและต้องโทรเรียกกู้ภัยมาช่วยเหลือ พา เขากลับทีพ่ กั อย่างปลอดภัย” วิลล์เล่าเรือ่ งทีท่ ำ� ให้ฉนั ทัง้ รูส้ กึ สงสารและ รู้สึกข�ำในคราวเดียวกัน
23
“อยูท่ นี่ คี่ ณ ุ ควรจะแต่งตัวให้หลายเลเยอร์เข้าไว้ เสือ้ ตัวใน เสือ้ ตัวนอก ผ้าพันคอ ถ้าอากาศหนาวคุณจะได้รับมือกับมันได้ แต่ถ้าอากาศเริ่มอุ่น คุณก็ค่อยถอดผ้าพันคอกับเสื้อชั้นนอกออก” เขาพูดไปพลาง ค่อยๆ บรรจงล้อมกรอบผ้าพันคอลงบนไหล่และคอของฉันไปพลาง เราสบตากัน ฉันมองเห็นแต่ความปรารถนาดีในดวงตาคู่นั้นเหมือนที่มันเคยเป็นมา เสมอ ทันทีที่เราเปิดประตูบ้าน ลมหนาวก็กรูเกรียวเข้ามาทักทายทันที ฉันร้องอู้ออกมาเบาๆ แบบตั้งตัวไม่ทัน วิลล์ ใช้สองมือของเขากระชับ ผ้าพันคอของฉันให้แน่นขึ้นอย่างนุ่มนวล แล้วเราก็เดินลัดออกไปทาง ตอนใต้ของตัวเมืองซึ่งเป็นที่ตั้งของทะเลสาบวันไมล์ (One Mile Lake) ทะเลสาบวันไมล์ได้ชื่อนี้มาเพราะเส้นทางเดินรอบทะเลสาบยาว 1 ไมล์พอดิบพอดี (ประมาณ 1.6 กิโลเมตร) ในช่วงหน้าร้อนทะเลสาบแห่งนี้ กลายเป็นจุดหมายปลายทางของคนในท้องถิน่ และนักท่องเทีย่ วทีม่ าว่ายน�ำ้ และนอนอาบแดดกันบนชายหาดเล็กๆ ริมทะเลสาบ ส่วนช่วงใกล้หน้าหนาว อย่างนีก้ เ็ หมาะทีจ่ ะเดินลัดเลาะไปตามเทรลรอบทะเลสาบพอให้รา่ งกาย ได้อบอุ่นจากการออกแรงเดิน พร้อมกับชมนกน�้ำด�ำผุดด�ำว่ายหาปลา และไม้น�้ำรอบทะเลสาบสารพัดชนิดไปพลาง “คุณรูม้ ยั้ ผมเคยคิดว่าทะเลสาบวันไมล์สวยทีส่ ดุ ในเดือนพฤษภาคม ซึ่งเป็นฤดูร้อนที่ผมมักจะมากระโดดน�้ำและด�ำผุดด�ำว่ายที่นี่เสมอ แต่ ตอนนีผ้ มเปลีย่ นใจแล้ว ผมว่า...วันไมล์เลคสวยทีส่ ดุ ในเดือนกันยายน” เขาหันมามองฉันแล้วยิ้มบาง ๆ ในหน้า
24
3. มิสเตอร์กะเพรา ขากลับจากทะเลสาบ วิลล์พาฉันแวะที่สวนเล็กๆ แห่งหนึ่งก่อนถึง ตัวเมือง “ว้าว! น่ารักจัง” ฉันอุทานออกมาเมื่อเดินเข้าไปในสวนแล้วพบว่า มันถูกแบ่งย่อยออกเป็นแปลงเล็กๆ แต่ละแปลงมีพืชผักสวนครัวและ ดอกไม้นานาชนิดแตกต่างกันไป อาทิ ถัว่ แตงกวา หอม มะเขือ ทานตะวัน ฟักทอง หน่อไม้ฝรั่ง ฯลฯ พร้อมมีป้ายเล็กๆ ปักไว้บนแปลง ระบุชื่อ เจ้าของไว้บนป้ายนั้นๆ “ทีน่ คี่ อื สวนชุมชนของเมืองเพมเบอร์ตนั ใครอยากปลูกอะไรก็ปลูก ว่างๆ ก็มารดน�้ำพรวนดินใส่ปุ๋ยให้มัน ถึงเวลาเก็บเกี่ยวได้ก็เอาไปกิน กันในครัวเรือน ใครมีเหลือกินอยากแบ่งปันให้คนอื่นก็เอาไปหย่อนไว้ ในกล่องไม้ด้านหน้า” เขาชี้ให้ฉันดูกล่องไม้ ใบใหญ่ด้านหน้าของสวนที่ มีคนหย่อนพืชผักหลายอย่างเอาไว้ ในนั้น “เป็นวัฒนธรรมการแบ่งปันที่น่ารักจัง” ฉันชมจากใจ “ว่าแต่แล้ว ไหนแปลงของคุณล่ะ คุณปลูกอะไรบ้าง” เขาเดินน�ำฉันไปจนสุดทาง ที่ดินแปลงเล็กๆ แปลงสุดท้ายที่มีแต่ ต้นกะเพราขึ้นแออัดเต็มทั้งแปลงคือแปลงของเขา “นี่คุณปลูกแต่กะเพราอย่างเดียวเลยหรือ” ฉันอ้าปากค้าง “ก่อนหน้านี้ผมก็ปลูกหลายอย่างนั่นแหละ แต่พอรู้ว่าคุณก�ำลังจะ มาหาผมทีน่ ี่ ผมก็ยกต้นไม้พวกนัน้ ให้เพือ่ นบ้านไปจนหมด แล้วเริม่ ปลูก ต้นกะเพราแทน ผมอยากให้คุณท�ำผัดกะเพราให้ผมกินทุกวันน่ะ ผม ชอบมาก” วิลล์ตอบเขิน ๆ ฉันหัวเราะลั่น จ�ำได้ดีว่าตอนเขาไปหาฉันที่เมืองไทยเมื่อปีที่แล้ว วิลล์กนิ ผัดกะเพราทุกมือ้ เปลีย่ นแค่เนือ้ ทีใ่ ส่ จากหมูเป็นไก่ เป็นกุง้ เป็น ปลาหมึก สลับวนกันไปมาอยู่อย่างนี้ทุกวันจนแม่ค้าที่ร้านอาหารไทย เรียกเขาว่า “มิสเตอร์กะเพรา” ฉันกับวิลล์ช่วยกันเด็ดใบกะเพราใส่ลงในถุงที่เตรียมมา ขณะที่ฉัน ถามเขาว่ามื้อนี้อยากกินผัดกะเพราใส่อะไรดี...
4. ร้านกาแฟริมทางรถไฟ “ชีวิตของผมในแต่ละวันก็ไม่มีอะไรมากหรอก วันไหนท�ำงานก็ตื่น แต่เช้า อาบน�ำ้ แต่งตัว ทานมือ้ เช้าง่าย ๆ แล้วขับรถไปท�ำงานทีว่ สิ ต์เลอร์ เลิกงานกลับมาถึงบ้านก็ทำ� มือ้ เย็นทานเองทีบ่ า้ น อ่านหนังสือ คุยกับคุณ แล้วเข้านอน” วิลล์เล่าให้ฉันฟังขณะเรานั่งจิบกาแฟกันอยู่ที่ร้านกาแฟ ริมทางรถไฟใจกลางเมืองเพมเบอร์ตัน “ถ้าวันหยุดอย่างนีก้ ไ็ ด้ตนื่ สายหน่อย ออกมานัง่ ดืม่ กาแฟ ร้านนีเ้ ป็น ร้านรวมพล ใคร ๆ ก็มาดืม่ กาแฟหรือไม่กท็ านอาหารเช้าทีน่ ี่ ก็จะได้เจอ เพื่อน นั่งคุยกันจนเที่ยงก็มี” เขาว่าพลางหันไปใช้ก�ำปั้นชกมือเพื่อนที่ เดินผ่านเบาๆ เป็นการทักทาย “เพมเบอร์ตันเป็นเมืองเล็กๆ ยิ่งในตัว เมืองยิ่งรู้จักกันดีทุกคน” “อยู่เมืองเล็กๆ แบบนี้ไม่นึกเบื่อบ้างเหรอ” ฉันถามวิลล์ขณะหันไป ยิ้มตอบเพื่อนของเขา “คนขี้เบื่ออยู่ที่ไหนก็เบื่อ แต่ถ้าเรารู้จักอยู่กับตัวเอง ไม่ว่าอยู่ที่ไหน เราก็ไม่เบือ่ หรอก พอดีผมเป็นคนประเภทหลังซะด้วย” เขาหัวเราะเบาๆ เมื่อมองฉันด้วยสายตาแซวๆ ประมาณว่า ‘คนประเภทแรกอย่างคุณ คงอยู่ที่นี่ไม่ได้หรอกมั้ง’ “ฉันไม่เบือ่ หรอกถ้ามีคณ ุ ” ฉันพูดออกไปเป็นจังหวะเดียวกับทีร่ ถไฟ แล่นผ่านพอดี เสียงดังฉึกฉักของมันกลบเสียงฉันจนหมด พูดไปแล้วก็ อยากตีปากตัวเองที่พูดออกไปอย่างนั้น “เมื่อกี้คุณพูดว่าอะไรนะ ผมได้ยินไม่ถนัด” เขาถามซ�้ำเมื่อรถไฟ “เอ่อ... คือ... ฉันก็แค่ถามว่าท�ำไมร้านกาแฟตั้งอยู่ติดทางรถไฟ จังเลย รถไฟมาทีรา้ นกาแฟสะเทือนไปทัง้ ร้าน” ฉันแอบถอนหายใจเบาๆ แล่นผ่านไปแล้ว อย่างโล่งอก นึกดีใจที่รถไฟแล่นมาถูกจังหวะ “อ๋อ ทีจ่ ริงร้านกาแฟนีเ้ คยเป็นสถานีรถไฟมาก่อนน่ะ” วิลล์เริม่ เรือ่ ง เล่าของเขา “เมื่อก่อนที่นี่มีรถไฟแล่นรับส่งผู้โดยสารจากเพมเบอร์ตัน ไปวิสต์เลอร์ แต่เดี๋ยวนี้เลิกไปแล้ว รถไฟที่แล่นๆ อยู่ทุกวันนี้เป็น รถบรรทุกสินค้า ไม่จอดรับผู้โดยสารอีกแล้ว สถานีรถไฟกับชานชาลา ตรงนี้เลยถูกรีโนเวทใหม่ให้เป็นร้านกาแฟอย่างที่คุณเห็นนี่แหละ” เราเดินออกมาจากร้านกาแฟหลังกาแฟหมดไปคนละสองถ้วย ลมหนาว วูบมาอีกระลอก แทรกซอนเข้าไปในเสื้อโค้ทที่ฉันซื้อมาจากเมืองไทย ซึ่งไม่ค่อยมีประสิทธิภาพในการกันหนาวมากนัก วิลล์หันมาถามฉันว่า หนาวไหมแล้วเอื้อมแขนมาโอบไหล่ฉันไว้อย่างนุ่มนวล ฉันรู้สึกได้ถึง ไออุ่นน้อยๆ จากกายของเขา “เมือ่ กีท้ คี่ ณ ุ พูดว่าถ้ามีผมอยูค่ ณ ุ จะไม่เบือ่ น่ะ คุณพูดจริงเหรอ” เขา กระซิบถามฉันเบา ๆ “อ้าว แล้วไหนว่าไม่ได้ยิน” ฉันกลบเกลื่อนความอายด้วยการท�ำ เป็นโกรธ “ก็แค่อยากได้ยินซ�้ำก็แค่นั้นเอง”
“อื้ม ไม่เบื่อหรอก” ฉันตอบออกไปยังไม่ทันขาดค�ำก็ ได้ยินเสียงเขา หัวเราะเบาๆ ในล�ำคออย่างมีความสุข 25
26
Travel
Text : วันวนัทธ์ วรภู
รวม 5 เกาะงาม แห่งเมืองร้อยเกาะ
สมฉายา “เมืองร้อยเกาะ” เพราะสุราษฎร์ธานีเป็นจังหวัดทีม่ เี กาะน้อยใหญ่กระจายตัวอยู่ในพืน้ ทีบ่ ริเวณ อ่าวไทยรวมทั้งสิ้นถึง 103 เกาะ ซึ่งนับว่ามากที่สุดเป็นอันดับ 3 ของประเทศ รองจากจังหวัดพังงาที่ มี 155 เกาะ และจังหวัดภูเก็ตที่มี 154 เกาะ เช็คอินสุราษฎร์ฉบับนี้ เราเลยขอน�ำเที่ยวรวมมิตร 5 เกาะงามแห่งเมืองร้อยเกาะที่ ได้รับความนิยม ในหมู่นักท่องเที่ยวทั้งไทยและต่างประเทศ เรียกว่าโด่งดังในระดับโลกเลยก็ว่าได้ มีเกาะอะไรบ้างเราไป ดูกันเลย
26
เกาะสมุย เริ่มกันที่เกาะสมุย เกาะที่ใหญ่ที่สุดในบรรดา 103 เกาะ มีสถานะ เป็นอ�ำเภอหนึง่ ของจังหวัดสุราษฎร์ธานี ลักษณะพืน้ ทีเ่ ป็นทีร่ ายล้อมรอบ ด้วยภูเขา พื้นที่เกาะรวมกันประมาณ 252 ตารางกิโลเมตร ถือเป็น เกาะทีใ่ หญ่เป็นอันดับ 3 ของประเทศไทย รองจากเกาะภูเก็ตและเกาะช้าง (จังหวัดตราด) เดิมทีเกาะสมุยเป็นที่รู้จักในฐานะแหล่งปลูกมะพร้าว เล่ากันว่า เมื่อล่องเรือผ่านเกาะสมุยจะเห็นทิวมะพร้าวเรียงเป็นแถวยาวไปตลอด แนวเกาะ งดงามยิง่ นัก แต่ปจั จุบนั เกาะแห่งนีก้ ลายเป็นสถานทีท่ อ่ งเทีย่ ว ตากอากาศ สวนมะพร้าวส่วนใหญ่ถกู แทนทีด่ ว้ ยโรงแรม รีสอร์ท ร้านค้า ร้านอาหาร ผับ บาร์ และสถานบันเทิงต่างๆ มากมาย หาดที่เป็นที่นิยม ของนักท่องเที่ยว ได้แก่ หาดเฉวง หาดทีไ่ ด้รบั การยอมรับว่าสวยงามทีส่ ดุ บนเกาะสมุย และ ได้รบั ความนิยมจากนักท่องเทีย่ วมากทีส่ ดุ ด้วยชายหาดขาวเนียนละเอียด ทรายนุ่มเนียนเท้าราวกับผงแป้ง มีความยาวถึง 7 กิโลเมตร หาดเฉวง จึงมีที่พักระดับไฮเอนด์มากมาย ในกลางคืนหาดแห่งนี้ก็เปี่ยมสีสันยิ่ง หาดละไม หาดดังอีกหาดทีข่ นึ้ ชือ่ ด้วยความสวยของทิวมะพร้าวทีข่ นึ้ เป็นแนวไปตามความโค้งของอ่าว แหล่งท่องเที่ยวขึ้นชื่อของหาดละไม คือ “หินตาหินตาย” โขดหินรูปร่างประหลาดที่ธรรมชาติเสกสร้างให้มี ลักษณะคล้ายอวัยวะเพศชายและอวัยวะเพศหญิงอย่างน่าอัศจรรย์ ใจ หาดหน้าทอน ตั้งอยู่ด้านหน้าของเกาะ เป็นที่ตั้งของท่าเรือที่เป็น ศูนย์กลางการเดินทาง ทัง้ เรือเฟอร์รจี่ ากแผ่นดินใหญ่ เรือเฟอร์รไี่ ปเกาะ อื่นๆ และเรือด่วนต่างๆ แล้วยังเป็นที่ตั้งของศูนย์ราชการ ร้านอาหาร ร้านจ�ำหน่ายสินค้าที่ระลึก แหล่งชอปปิง ถนนคนเดิน รวมทั้งอาหาร ทะเลสดๆ จากชาวบ้าน หาดตลิง่ งาม อยูถ่ ดั ไปทางทิศใต้ของท่าเรือเฟอร์รี่ เป็นหาดทีข่ นึ้ ชือ่ เรือ่ งเป็นจุดชมพระอาทิตย์ตกดินทีส่ วยทีส่ ดุ บนเกาะ เนือ่ งจากด้านหน้า ของหาดเป็นทีต่ งั้ ของเกาะสองเกาะ คือเกาะสีแ่ ละเกาะห้า ยามพระอาทิตย์ ตกจะมองเห็นดวงอาทิตย์ตกลงระหว่างเกาะทัง้ สอง แล้วค่อยๆ จมหาย ไปในทะเล เป็นภาพที่ตราตรึงใจนักท่องเที่ยวมากมาย
เกาะพะงัน เกาะพะงันมีสถานะเป็นอ�ำเภอของจังหวัดสุราษฎร์ธานีเช่นกัน มี ขนาดเล็กกว่าเกาะสมุยด้วยพืน้ ทีป่ ระมาณ 125 ตารางกิโลเมตร ว่ากันว่า ชื่อเกาะมาจากค�ำว่า “หลังงัน” เป็นภาษาถิ่นปักษ์ ใต้หมายถึงสันทราย ที่โผล่พ้นน�้ำในเวลาที่น�้ำลง ต่อมาเพี้ยนมาเป็น “พะงัน” เกาะแห่งนีส้ ร้างชือ่ เสียงโด่งดังจากงานฟูลมูนปาร์ตที้ หี่ าดริน้ ส่งผลให้ เกาะพะงันกลายเป็นจุดหมายปลายทางทีน่ กั ท่องเทีย่ วและแบ็กแพ็กเกอร์ ทั่วโลกต้องการมาเยือน หาดริ้น ตั้งอยู่ทางตะวันตกของเกาะ มีชายหาดยาวประมาณ 1 กิโลเมตร ลักษณะเป็นพืน้ ทีร่ าบเชือ่ มต่อระหว่างเขาหิน 2 ลูก ทีย่ นื่ ออกไป เป็นแหลมริ้น ท�ำให้ชายหาดแห่งนี้ถูกแบ่งออกเป็นหาดริ้นนอกและ หาดริ้นใน ทุกคืนพระจันทร์เต็มดวง หาดแห่งนี้จะกลายเป็นงานปาร์ตี้ ให้นักท่องเที่ยวได้ดื่มกินและเต้นร�ำใต้แสงจันทร์กันอย่างสุดเหวี่ยง นอกจากหาดริน้ แล้วยังมีหาดอืน่ ๆ ทีน่ า่ ท่องเทีย่ วอีกหลายแห่ง เช่น หาดยาว ตัง้ อยูท่ างด้านตะวันตกของเกาะ เป็นหาดทีม่ คี วามยาวประมาณ 1 กิโลเมตร 27
หาดแม่หาด อยู่ทางด้านตะวันออกเฉียงเหนือของเกาะ เวลาน�้ำลง จะมีสันทรายปรากฏขึ้น สามารถเดินข้ามไปยังเกาะม้าได้ อ่าวในวก ตัง้ อยูท่ างทิศตะวันตกของเกาะ อยูใ่ กล้กบั ท่าเรือท้องศาลา หาดสลัด ชื่อหาดแห่งนี้มีที่มาจากการที่มันเคยเป็นที่หลบซ่อน ของโจรสลัด อ่าวท้องนายปาน เป็นชายหาดทีเ่ ป็นทีน่ ยิ มมากทีส่ ดุ ทางด้านตะวันออก ของเกาะ มีหมูบ่ า้ นเล็ก ๆ ล้อมรอบด้วยสวนมะพร้าว มีโรงแรม รีสอร์ท บาร์และร้านอาหารมากมาย อ่าววกตุ่ม อยู่ทางทิศตะวันตกของเกาะพะงัน ชื่ออ่าวตั้งตามชื่อ หมู่บ้านที่ตั้งอยู่ที่นี่ คือหมู่บ้านวกตุ่มนั่นเอง หาดโฉลกหล�ำ อยูท่ างด้านทิศเหนือของเกาะ มีชายหาดโค้งเป็นรูป ครึง่ วงกลม ความยาวประมาณ 1 กิโลเมตร เป็นทีอ่ ยูข่ องชุมชนชาวประมง เกาะเต่า ในอดีต สมัยทีก่ ารคมนาคมยังไม่เจริญก้าวหน้าเช่นทุกวันนี้ เกาะเต่า เป็นเกาะทีเ่ ดินทางไปมาล�ำบากเพราะอยูไ่ กลจากแผ่นดินใหญ่ (ห่างจาก ปากน�ำ้ ชุมพร 85 กิโลเมตร และห่างจากอ่าวบ้านดอน จังหวัดสุราษฎร์ธานี 120 กิโลเมตร) เกาะแห่งนี้จึงถูกใช้เป็นสถานที่คุมขังนักโทษการเมือง เช่นเดียวกับเกาะตะรุเตา หลังพ้นยุคที่เกาะถูกใช้เป็นคุกแล้วจึงเริ่มมีชาวบ้านจากเกาะสมุย และเกาะพะงันอพยพโยกย้ายมาอยูบ่ นเกาะแห่งนี้ ใช้ชวี ติ กันอย่างเรียบง่าย ด้วยการท�ำประมง ท�ำสวนมะพร้าว สวนผลไม้ และปลูกข้าว ในช่วงนั้น มีเต่าทะเลอาศัยอยูใ่ นแถบนีเ้ ป็นจ�ำนวนมาก พอถึงฤดูวางไข่ชายหาดจะ เต็มไปด้วยลูกเต่าทีเ่ พิง่ เกิดใหม่จนหาดทรายแทบจะกลายเป็นสีดำ � เป็น ที่มาของการเรียกเกาะแห่งนี้ว่า “เกาะเต่า” 28
ราวๆ ปี พ.ศ. 2520 เริม่ มีนกั ท่องเทีย่ วต่างชาติเดินทางมายังเกาะเต่า เพือ่ ด�ำน�ำ ้ เกิดการบอกต่อปากต่อปากว่าเกาะเต่ามีธรรมชาติใต้นำ�้ ทีอ่ ดุ ม สมบูรณ์ งดงามอัศจรรย์อย่างที่ไม่เคยเห็นมาก่อน ท�ำให้เกาะเต่าเริ่ม กลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวส�ำหรับผู้หลงใหลโลกใต้น�้ำ เริ่มมีการสร้าง ที่พักที่กินขึ้นมารองรับนักท่องเที่ยว กระทั่งเกาะเต่ากลายเป็นแหล่งด�ำ น�้ำที่ใหญ่เป็นอันดับ 2 ของโลก (รองจากออสเตรเลีย) อย่างทุกวันนี้ แม้เกาะเต่าจะเป็นเพียงเกาะเล็ก ๆ มีเนือ้ ทีเ่ พียง 21 ตารางกิโลเมตร แต่มอี า่ วถึง 11 อ่าว และแหลมอีก 10 แหลม อาทิ อ่าวลึก อ่าวเทียนออก อ่าวหินวง อ่าวจันทร์สม อ่าวม่วง อ่าวโตนด อ่าวโฉลกบ้านเก่า หาดแม่หาด อ่าวแหลมเทียน ฯลฯ แต่ชายหาดยอดนิยมของเกาะเต่าเห็นจะหนีไม่พน้ หาดทรายรี ซึ่งเป็นชายหาดที่ยาวที่สุดของเกาะ (ประมาณ 2 กิโลเมตร) แล้วยังเป็นแหล่งรวมความบันเทิงยามค�่ำคืนอีกด้วย
อุทยานแห่งชาติหมู่เกาะอ่างทอง อุทยานแห่งชาติทางทะเลทีม่ ลี กั ษณะเป็นหมูเ่ กาะแห่งนีป้ ระกอบด้วย เกาะต่างๆ ถึง 42 เกาะ ครอบคลุมพืน้ ที่ 102 ตารางกิโลเมตร เป็นพืน้ น�ำ้ เสีย 82 เปอร์เซ็นต์ของพื้นที่ทั้งหมด แทบทุกเกาะในอุทยานล้วนมีหาด ทรายสีขาวสะอาดบริสุทธิ์ บางเกาะมีปะการังตามชายทะเลหลายชนิด หลากสีสันสวยงาม แล้วยังมีทั้งทะเลสาบ หน้าผา และถ�้ำทะลุด้วย เกาะที่เป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวในอุทยานแห่งนี้ ได้แก่ เกาะวัวตาหลับ เป็นทีต่ งั้ ของทีท่ ำ� การและเรือนพักรับรองของอุทยาน แห่งชาติ เกาะแห่งนีม้ หี าดทรายขาวสะอาด มีปะการังตามแนวหาดทราย และแนวโขดหิน ร่มรื่นด้วยทิวมะพร้าวและแมกไม้ ที่นี่ยังเป็นที่ตั้งของ จุดชมวิวจันทร์จรัส ซึง่ มองลงไปจะเห็นทัศนียภาพของหมูเ่ กาะทีท่ อดตัว เรียงรายไปตามพื้นน�้ำสีครามไกลสุดลูกลูกตา เกาะแม่เกาะ พื้นที่ทั้งหมดบนเกาะเป็นภูเขาและหน้าผาสูงชัน เป็น แหล่งอาศัยของนกเงือกและปลาทะเลนานาชนิด ไฮไลต์ของเกาะแห่งนี้ คือ “ทะเลใน” ซึง่ มีลกั ษณะคล้ายแอ่งน�ำ้ กลางเกาะ อันเกิดจากปรากฏการณ์ ทางธรณีวทิ ยา ท�ำให้ภเู ขาหินปูนยุบตัวลงบริเวณกลางเกาะ เกิดเป็นแอ่ง น�ำ้ ทีม่ นี ำ�้ สีเขียวมรกต นิง่ ใสสงบราวแผ่นกระจกบานใหญ่ โอบล้อมรอบ ด้วยภูเขาหินปูนอีกที เกาะสามเส้า ใต้นำ�้ ของพืน้ ทีร่ อบเกาะเต็มไปด้วยปะการังและดอกไม้ ทะเล มีสะพานหินธรรมชาติยนื่ โค้งออกไปในทะเลจากตัวเกาะ เกาะสามเส้า ตั้งอยู่ตรงข้ามกับเกาะแม่เกาะ เมื่อมองออกไปจากเกาะสามเส้าจะเห็น เกาะนางยวน ประติมากรรมธรรมชาติคล้ายปราสาทหินพิมายตัง้ ตระหง่านอยูบ่ นเกาะ เกาะนางยวนเป็นเกาะทีม่ คี วามสวยงามติดอันดับโลก ตัง้ อยูใ่ นเขต แม่เกาะ พื้นที่อ�ำเภอเกาะพะงัน อยู่ห่างจากเกาะเต่า 480 เมตร ใช้เวลานั่งเรือ เพียง 5 นาทีเท่านัน้ บนเกาะนางยวนประกอบด้วยเกาะขนาดเล็ก 3 เกาะ ซึง่ เชือ่ มต่อกันด้วยสันทรายในลักษณะคล้ายทะเลแหวกเชือ่ มทัง้ 3 เกาะ ไว้ด้วยกัน ถือเป็นแหล่งด�ำน�้ำชมปะการังชั้นยอดอีกแห่งหนึ่ง เกาะนางยวนเป็นสมบัตขิ องกรมธนารักษ์ ในสังกัดกระทรวงการคลัง ปัจจุบันถูกเช่าและด�ำเนินการโดยบริษัทเอกชน “นางยวน ไอส์แลนด์ ไดฟ์ รีสอร์ท” ซึง่ เป็นรีสอร์ทแบบผูกขาดเพียงแห่งเดียวบนเกาะนี้ ท�ำให้ นักท่องเที่ยวที่ไม่ใช่ลูกค้าของรีสอร์ทต้องเสียค่าธรรมเนียมขึ้นเกาะ ในอัตรา 30 บาท ส�ำหรับนักท่องเที่ยวไทย และ 100 บาท ส�ำหรับ นักท่องเที่ยวต่างชาติ และไม่อนุญาตให้น�ำอาหาร ขวดพลาสติกหรือ กระป๋องน�้ำอัดลมขึ้นบนเกาะโดยเด็ดขาด อีกไฮไลต์ของเกาะนางยวนก็คือจุดชมวิวที่อยู่บนยอดเขาของเกาะ ใช้เวลาในการปีนขึ้นไปยังจุดชมวิวประมาณ 20 นาที ลักษณะจุดชมวิว เป็นลานหินขนาดใหญ่ส�ำหรับพักเหนื่อยและชมวิว มองลงไปจากจุดนี้ จะมองเห็นเกาะทั้งสามของเกาะนางยวนถูกเชื่อมต่อกันด้วยสันทราย สวยงาม คุ้มค่ากับที่ปีนขึ้นมาทุกประการ
ใครที่ยังตระเวนเที่ยวไม่ครบทั้ง 5 เกาะ แสดงว่าคุณพลาดแล้ว รีบเก็บให้ ครบนะ! 29
30
Taste&Out Text : วณิพร
เจอร์นี่คาเฟ่ เจอแล้วเลิฟเลย
Check in magazine เคยน�ำเสนอทีพ่ กั สุดชิค เอาใจฮิปสเตอร์กนั ไปแล้ว ฉบับนี้ ได้กลับมาทักทายโฮสเทลสไตล์ลอฟท์แห่งนี้อีกครั้ง เพราะมีพื้นที่ ชิคๆ เหมือนเดิม เพิ่มเติมคือความอร่อย กับ “Journey Cafe” คาเฟ่ สบายสไตล์ลอฟท์ที่ Journey Hostel
“Journey Cafe” คาเฟ่ที่มีชื่อเดียวกับโฮสเทลอันเป็นที่ตั้งของร้าน แรกเริม่ เดิมทีคาเฟ่แห่งนีไ้ ด้เปิดขึน้ ไว้เพือ่ บริการลูกค้าทีเ่ ข้ามาใช้บริการ ห้องพัก ลูกค้าทีต่ อ้ งการดืม่ กาแฟสดรับวันใหม่ เริม่ จากเคาน์เตอร์เล็กๆ ที่มีเพียงเมนูเครื่องดื่มเพียงไม่กี่เมนูเท่านั้น ปัจจุบันมีการขยับขยาย จากเคาน์เตอร์เล็กๆ สู่การเป็นร้านกาแฟนั่งชิลล์อย่างเต็มตัว ในนาม เจอร์นี่คาเฟ่ ถึงไม่ได้เข้าพักแต่ก็เข้ามาทักมาชิมเครื่องดื่มรสเริ่ดที่นี่ได้ พร้อมกับเล่นเกมบอร์ดฆ่าเวลาได้อย่างสบาย ถ้าถามถึงซิกเนเจอร์ของที่นี่คงต้องบอกว่าหาค�ำตอบได้ยากมาก เพราะเอาใจลูกค้าทุกเทสต์จริงๆ ไม่ว่าจะเป็นกาแฟสดที่นี่ก็คัดสรร เมล็ดกาแฟชั้นดีชนิดที่คอกาแฟต้องกลับมาสมัครเป็นตัวลูกค้าประจ�ำ เพราะทั้งหอมเข้ม รสกาแฟข้น ได้ดั่งใจไม่ว่าจะแบบร้อนหรือแบบเย็น หอมเข้มกันได้แบบไม่ตอ้ งเพิม่ ช็อต แต่ถา้ ลูกค้าต้องการก็สามารถสัง่ เพิม่ ช็อคเอสเพรสโซได้เช่นกัน แต่ถ้าใครไม่เลิฟกาแฟแต่รักความเข้มขม แบบดาร์ ค ช็ อ กโกแลต ที่ นี่ ก็ มี เ มนู ช็ อ กโกแลตรสเข้ ม เอาใจ 30
คนรักช็อกโกแลต ซึ่งต้องขอเตือนว่าช็อกโกแลตที่นี่จะดาร์คๆ หน่อย นะคะ ใครที่ชอบหวานคงต้องขอเพิ่มช็อตไซรับเอาเอง เพราะถ้าตาม มาตรฐานเจอร์นคี่ าเฟ่แล้วล่ะก็ ขอบอกว่าเข้มข้นถึงใจแบบช็อกโกแลต เน้นๆ เช้าๆ รับเป็นช็อกโกแลตร้อน เที่ยงๆ ก็ดับร้อนด้วยช็อกโกแลต ปั่น เย็นมาก็ชิลล์ได้กับช็อกโกแลตเย็น ส�ำหรับคนรักช็อกโกแลตนี่ได้ ฟินทุกรูปแบบตลอดวัน พูดถึงเมนูดับร้อนที่นี่ก็มีเครื่องดื่มอิตาเลียน โซดาให้ซาบซ่าอยูห่ ลายเมนู ทัง้ กีวโี ซดา บลูเบอร์รโี่ ซดา สตรอว์เบอร์รี่ โซดา ราสเบอร์รี่โซดา บลูราสเบอร์รี่โซดา หรือเมนูโซดาแบบไทยๆ อย่างมะนาวโซดา หรือน�ำ้ ผึง้ มะนาวโซดาทีน่ กี่ ม็ นี ะคะ หรือจะเลือกดับร้อน ด้วยเมนูสมูทตีก้ ข็ อแนะน�ำบลูเบอร์รสี่ มูทตีท้ เี่ ปรีย้ วหวานกลมกล่อมก�ำลังดี หรือจะเป็นสตรอว์เบอร์รสี่ มูทตี้ กีวสี มูทตีก้ ส็ ดชืน่ ได้ไม่แพ้กนั นอกจากนี้ ยังมีชาเขียวมัทฉะ ชาเขียวนม ชาเขียวน�ำ้ ผึง้ มะนาว ชามะนาวเย็น ชาไทย ทีห่ อมเข้มแบบชาไทยไม่แพ้ชาติใดในโลกจริงๆ เมนูเครือ่ งดืม่ ทัง้ หมดนี้ เริ่มต้นเพียง 35 บาทเท่านั้น เจอร์นคี่ าเฟ่ ไม่ได้มเี พียงเครือ่ งดืม่ เติมความสดชืน่ เท่านัน้ ยังมีเมนู อาหารให้คณ ุ ได้เพิม่ พลังงานกันอีกด้วย เริม่ ตัง้ แต่มนูอาหารเช้า จะเป็น ไข่ลวก ไข่คน ไข่กระทะ โจ๊กหมู หรือ basic Breakfast ก็เลือกได้ตาม ความถนัด ถัดมาให้หนักท้องอีกหน่อยก็มอี าหารว่างอย่าง เฟรนซ์ฟราย นักเก็ตไก่ เปาะเปี๊ยะทอด หรือถ้าต้องการอิ่มจริงจังก็มีทั้ง สปาเกตตี้ ข้าวคลุกกะปิ ข้าวผัด ข้าวไก่ทอดกระเทียม ข้าวผัดพริกไก่ เมนูอาหาร เริ่มต้นในราคาหลักสิบเท่านั้น
ที่นี่จะมี 2 โซนให้ได้เลือกนั่งชิลล์ ในลักษณะที่ว่านั่งมุมไหนก็ถ่าย รูปเก๋ๆ ออกมาได้ทุกมุม ทั้งโซนในคาเฟ่ มาหลบร้อนรับแอร์เย็นๆ ซึ่ง จะมีทั้งชั้นล่างหน้าฟร้อนท์ และโซนเปิดใหม่ หรือจะเลือกเอนบนเบาะ เหมือนอยู่บ้านตัวเองบนชั้นลอยก็ชิลล์ไปอีกแบบ และยังมี Smoking zone ด้านนอกไว้รองรับลูกค้าอีกด้วย แต่ไม่วา่ จะมุมไหน โซนไหน ทีน่ ี่ ก็ยังคงคอนเซ็ปต์ Loft&Cozy ไว้อย่างเหนียวแน่น ให้คุณได้ความรู้สึก ฮิปและอบอุ่นไปพร้อมๆ กันได้อย่างลงตัว เจอร์นี่ โฮสเทล มาทีน่ ที่ เี่ ดียวครบทัง้ ทีพ่ กั สุดชิค บรรยากาศสุดชิลล์ เครือ่ งดืม่ หอมเข้ม อาหารอร่อยราคาไม่แพง จากเจอร์นี่คาเฟ่ ใครที่ยังไม่ ได้มาลองลิ้ม ชิมรส แล้วแชะภาพสวยๆ กับหลายหลายมุมฮิปๆ ของเจอร์นี่คาเฟ่ ถือว่า พลาดมาก
Journey Cafe
ที่ตั้ง : Journey Hostel 75/138 (ปากซอยพ่อขุนทะเลซอย 2) ถ.พ่อขุน ทะเล ต.มะขามเตี้ย อ.เมืองฯ จ.สุราษฎร์ธานี (ตรงข้ามตลาดไดมอนด์) โทร : 0-7728 7995, 06-2216 6615 เปิดทุกวัน เวลา 07.00 - 24.00 น.
31
32
33
34
Let’s Talk
Text : Djkaah headmedia
คุณชมพู่ ชญเกฎ ไกรรัศมี
CEO hana Thailand 'ไม่มีใครทีเ่ ปลีย่ นแปลงตัวเองไม่ได้ นอกจากคุณ ไม่เลือกทีจ่ ะเปลีย่ น' 34
Q : คุณพู่มีความท้อหรือมีหมดก�ำลังใจบ้างไหมคะ? คุณชมพู่ : เหมือ นรอบแรกที่พู่ไปอ่ะค่ะ มันก็มีน�้ำตากันบ้างนะคะ พูพ่ ดู ตรงๆ เลย พไู่ ปออกบูทครัง้ แรก พขู่ าดทุนไป 2 แสนกว่า มนั เยอะ นะคะ แต่พู่ก็ถอยไม่ได้ เพราะตัวแทนในต่างประเทศเค้าโอเค แต่เรา ต้องท�ำการตลาดให้เขาเห็นว่าเราจะไปในทิศทางไหนค่ะ Q : แล้วคุณพู่มีการท�ำการตลาดยังไงในประเทศลาวคะ? คุณชมพู่ : มัน เรี ย กว่า 'ระบบ Modern Trade' มันจะคล้ายๆ ห้างสรรพสินค้า ซปุ เปอร์มาเก็ตอะ่ ค่ะ แล้วมันก็จะมีคา่ ใช้จา่ ยต่างๆ เช่น ค่าวาง คา่ เช่า อะไรหลายๆ อย่างค่ะ ซงึ่ ค า่ ใช้จา่ ยตรงนัน้ พูต่ อ้ ง support ให้กับตัวแทนก่อน Q : แล้วตอนนั้นที่คุณพู่บอกว่าขาดทุนไป2แสนกว่าบาทคุณพู่มี การจัดการความคิดยังไงคะ? คุณชมพู่ : จะบอกว่าพูช่ นิ ไปแล้วค่ะก บั การขาดทุน เพราะพูเ่ คยจมทุน Q : จากวันนั้นที่เคยคุยกันจนตอนนี้ระยะเวลา 4 เดือนยอดขาย เคยขาดทุนมาก่อนก็เลยเข้าใจอะไรหลายๆ อย่าง ซึง่ มันกดดันมากเลยค่ะ 4 เดือน 10 ล้านบาทท�ำได้ยังไงคะเนี่ย? เพราะพูต่ อ้ งดูแลตัวแทนในประเทศ ต้องดูแลการตลาด และก็ในต่างประเทศ คุณชมพู่ : มันอยู่ในช่วงที่จะเรียกว่าจังหวะ คือ จังหวะมันได้ค่ะพี่ Q : ท�ำยังไงถึงจังหวะดีคะ? คุณชมพู่ : อย่างที่ บอกไปเมือ่ ครัง้ ทีแ่ ล้วว่าพูไ่ ปบุกตลาดทีป่ ระเทศลาว ได้ตัวแทนเจ้าใหญ่จากประเทศลาว และจากประเทศลาวก็ต่อยอดไป กัมพูชา ฟิลิปปินส์ มาเลเซีย และตอนนี้ก็จะเป็นลูกค้ากัมพูชา Q : คุณพู่มีวิธีการท�ำงานยังไงบ้างคะ? คุณชมพู่ : พู่อาศัยความอดทนค่ะ คือ บางครั้งเรามองว่าคนอื่น ท�ำไมท�ำง่ายจัง จับกันนั้นก็ได้ ท�ำอันนี้ก็ได้ แต่จริงๆ แล้วทุกอย่างมัน ต้องอาศัยความอดทนนะคะ คือ พูดง่ายๆ ว่าความพยายามและอดทน อ่ะค่ะ เช่น ฉนั เลือกภาษา พเู่ ป็นคนพูดภาษาอังกฤษไม่เก่ง แต่กพ็ ยายาม และอดทนสื่อสารให้ได้มากที่สุด ให้เขาเห็นความตั้งใจ ความพยายาม และความอดทนของพู่ค่ะ Q : ตอนนี้คุณพู่ขยายตลาดไปAEC ประเทศไหนบ้างคะ? คุณชมพู่ : จากครั้งที่แล้วที่เคยพูดกันก็จะเป็นประเทศลาว ตอนนี้ ก็จะมีกัมพูชา มาเลเซีย ฟิ ลิปปินส์ และก็ก�ำลังจะขยายไปประเทศ เมียนมาร์ด้วยค่ะ Q : แล้ วเรื่อ งของการท�ำการตลาด การวางแผนในประเทศอื่นๆ มันยากกว่าประเทศไทยไหมคะ? คุณชมพู่ : มันก็ยากกว่าค่ะ เพราะว่าเราไม่ใช่คนทีน่ นั่ มนั เป็นเหมือน บททดสอบอะไรหลายๆ อย่างอย่างที่บอกไปเลยค่ะ 35
Q : แล้วกลุ่มเป้าหมายของสินค้าเรามีใครบ้างคะ? คุณชมพู่ : ก็จะเห็นได้ว่ากลุม่ เป้าหมายของพู่ มีแทบทุกกลุม่ เลยค่ะ ตัง้ แต่เด็ก ป. 5 ขึน้ ไป คุณแม่ลกู อ่อน ตำ� รวจ พยาบาล ข้าราชการ หรือ พนักงานประจ�ำ เจ้าของกิจการ มีทุกกลุ่มเลยค่ะ
Q : แล้วตอนนี้คุณพู่จัดการการตลาดในต่างประเทศยังไงคะ? คุณชมพู่ : ตอนนี้พู่ก็ได้จ้าง Presenter เป็น Miss Universe ของ Q : แล้วสินค้าของคุณพู่ผ่านquality การการันตีอะไรบ้างคะ? ประเทศลาว ซงึ่ ค่าตัวของเค้าก็แพงนะคะ แต่เพือ่ ภาพลักษณ์ของแบรนด์ คุณชมพู่ : ก็จะมีตงั้ แต่โรงงานของเรา ได้มาตรฐาน ISO GMP FBA การเติบโตของแบรนด์ บางครัง้ เราก็ตอ้ งยอมแลกสมบัตสิ ว่ นตัวเพือ่ ให้ นะคะ ใบ certificate น�ำเข้าสารสกัดจากต่างประเทศ และก็จะมีฮาลาล แบรนด์อยู่ได้ มันจ�ำเป็นต้องท�ำอ่ะค่ะ ส�ำหรับชาวมุสลิมด้วยค่ะ และโรงงานของพู่ที่ผลิตได้รับเป็นอันดับ 3 ของประเทศไทยด้วยค่ะ Q : คุณ พู่ ตั้งเป้าการตลาดของแบรนด์ ในต่างประเทศไว้ยังไงคะ? โดยเฉพาะประเทศลาวแล้วคุณพู่คาดว่าจะยังไงต่อคะ? Q : ตอนนี้ตัวแทนในประเทศมีกี่คนคะ? คุณชมพู่ : ถ้าในประเทศลาว พตู่ งั้ เป้าไว้ 4 แขวงก็จะมีหลวงพระบาง คุณชมพู่ : เมือ่ ครัง้ ทีแ่ ล้วทีพ่ บู่ อกก็ 1,800 คน แต่เวลามันก็จะกรอง เวียงจันทน์ ปากเซ และก็วังเวียงค่ะ และในไตรมาสสุดท้ายนี้ พู่จะบุก คนเรื่อยๆ ถ้าตอนนี้ตัวแทนหลักๆ ที่มีบัตรก็ประมาณ 2,300 คนค่ะ ตลาดจริงจัง วางแพลนให้ชัดเจนเพื่อต่อยอดสินค้าในอนาคต Q : คุณพู่มีการก้าวผ่านความกดดันยังไงคะ? คุณชมพู่ : คือพู่จ ะคิดว่าเมื่อก่อนเราเคยแย่กว่านี้ เคยไม่มีกว่านี้ และตอนนีเ้ รามาได้ขนาดนี ้ จะต้องกลัวอะไรอีก และพูเ่ พิง่ ท�ำมาได้ 4 เดือน พู่จะไม่มองเรื่องเก่า พู่ก็จะได้ไม่กดดันตัวเองด้วยค่ะ Q : คุณ พู่ มี สูต รหรือเคล็ด ลับยังไงให้แบรนด์ของเราเข้ าไปอยู่ใน ชีวิตประจ�ำวันของทุกคนบ้างคะ? คุณชมพู่ : สูตรส�ำเร็จของพู่ไม่มีตายตัวค่ะ แต่พู่จะบอกกับทุกคน เสมอว่า ถ้าเรายังมีภาระ มีหนีส้ นิ หรือต้องเลีย้ งพ่อแม่ คือ เราไม่ได้ไป แบ่งเวลางาน แต่เราแค่เพิ่มเวลา เพื่อหารายได้เพิ่มจากเดิม ได้วันละ 200 บาท เดือนนึงก็มีรายได้เพิ่ม 6,000 บาท แล้วนะคะ 36
Q : การวางแผนในประเทศคุณพู่มีการวางแผนยังไงคะ? คุณชมพู่ : หลักๆ ก็จะเป็นรอบนอกเข้าสูต่ วั เมือง หรือตีปา่ ล้อมเมือง คือ ท�ำให้คนรอบนอกรู้จักแบรนด์ของเราก่อนแล้วเข้าสู่ตัวเมืองค่ะ Q : แล้วที่มาของHanaThailand มีที่มาที่ไปยังไงคะ? คุณชมพู่ : จริงๆ แล้ว Hana คือสัญลักษณ์แห่งความสวยงามของ ญีป่ นุ่ แต่ในความหมายของพู่ Hana คือ เครือ่ งหมายการค้าของแบรนด์ Chom Skincare หรือจะพูดว่า Hana เป็นส่วนหนึง่ ของ Chom Skincare นั่นเองก็ได้ค่ะ Q : แล้วกระบวนการทีแ่ บรนด์ของคุณพูจ่ ะผ่านไปต่างประเทศมีขนั้ ตอน อะไรยังไงบ้างคะ? คุณชมพู่ : ก็จะมีขนั้ ตอนการผ่านอย.ของไทย อย.ของลาว อย.ของ กัมพูชา และมีการตรวจสินค้าก่อนเข้าประเทศด้วยค่ะ Q : และในส่วนของเคล็บลับธุรกิจของคุณพู่มีอะไรบ้างคะที่ท�ำให้ ธุรกิจข องคุณพู่ประสบความสําเร็จข นาดนี้? คุณชมพู่ : เคล็ดลับของพู่เป็นเคล็ดลับที่ใครๆ ก็ท�ำได้ คือ อย่าละ ความพยายาม และจงท�ำอย่างสม�ำ่ เสมอเหมือนวันแรกทีค่ ณ ุ ก้าวเข้ามา บางคนไม่ได้อดทน ไม่ได้พยายาม หรือหมดไฟ แต่ให้เรานึกถึงวันแรก ที่เราเข้ามา เพราะเราตั้งเป้าหมายไว้อย่างไร ซึ่งต้องอาศัยความอดทน และความพยายามอย่างที่พู่พูดไปเลยค่ะ พู่อยากให้ทุกคนอดทน
Thinking Room ห้องนัง่ คิด คิดแบบ BOSS
ติดตามรายการ Thinking Room ห้องนัง่ คิด คิดแบบ BOSS รายการทีน่ ำ�เรือ่ งราว การทำ�ธุรกิจของนักธุรกิจใน จ.สุราษฎร์ธานี พร้อมแรงบันดาลใจสำ�หรับทุกคนทางวิทยุ Smooth plus 975 สุราษฎร์ธานี และ fb live เพจ smooth plus 975 ทุกวันศุกร์ สุดท้ายของเดือน 37
38
Art of Culture Text : อุมาภรณ์ แสวงผลี Photo : สุภาวดี คงจูด
มนต์เสน่หาตรึงตาพังงา
“แร่หมื่นล้าน บ้านกลางน�้ำ ถ�้ำงามตา ภูผาแปลก แมกไม้จ�ำปูน บริบูรณ์ด้วยทรัพยากร” ค�ำขวัญประจ�ำจังหวัดพังงา หลายคนเมื่อได้เห็นหรือได้ยินคงทราบกันเป็นอย่างดี วันนี้เช็คอินฯ ขออาสาพาสายช็อป สายชิม และสายชิลล์ ทั้งหลายย่างกรายไปชื่นชมความงามและมนต์เสน่หาที่ตรึงตราตรึงใจของจังหวัดพังงากัน แต่จะมีที่ ไหนกันบ้างตามไปชมกันเลย ย่านเมืองเก่าตะกั่วป่า หากพูดถึงเมืองเก่าตะกัว่ ป่า แต่เดิมเคยมีชอื่ ว่า “ตะโกลา” อดีตเป็น ท่าจอดเรือและศูนย์กลางการค้าขาย ปัจจุบันยังคงหลงเหลือไว้แค่ ความเสน่หาด้านวัฒนธรรม การด�ำรงชีวติ ทีเ่ รียบง่าย และสถาปัตยกรรม สไตล์ชิโนโปตุกีส และในทุกๆ วันอาทิตย์ถนนเส้นนี้จะดูครึกครืนและมี ชีวิตชีวาเป็นพิเศษเพราะว่าเหล่าพ่อค้าแม่ขายจะมารวมตัวกันเพื่อขาย ของฝากและอาหารอร่อยๆ ให้เหล่าสายช็อป สายชิม ได้มาลิ้มลอง ความอร่อยที่เตะลิ้นจนต้องเผลอยิ้มออกมากันเลยทีเดียว ในขณะที่ ก�ำลังมองหาของอร่อยกินให้อิ่มท้องทุกคนก็จะมองเห็นความสวยงาม ของภาพวาดอาร์ตๆ ตามก�ำแพงสองฝัง่ ทางเดินทีไ่ ด้ชอื่ ว่า “สตรีทอาร์ต เมืองตะกั่วป่า” ที่ถูกวาดขึ้นมาเพื่อให้สายเซลฟี่ได้ถ่ายภาพเก๋ไก๋ ตามสไตล์เด็กบ้านๆ ได้อีกด้วย และจุดสุดท้ายที่น่าสนใจของถนนสาย วัฒนธรรมแห่งนี้ที่นักเซลฟี่ไม่ควรพลาด คือ "ก�ำแพงค่าย" ว่ากันว่า สถานที่นี้พระยาเสนาสุชิต (นุช) ได้สร้างขึ้นมาเพื่อให้ชาวบ้านเข้าไป หลบภัยกันด้านหลังก�ำแพงในช่วงที่เกิดการสู้รบกันของพวกอั้งยี่ใน เมืองตะกั่วป่า หากแต่ว่าก�ำแพงแห่งนี้ไม่ได้ถูกก่อขึ้นด้วยอิฐหรือปูน แต่อย่างใด แต่กลับถูกสร้างขึน้ มาด้วยกรวดทรายผสมปูนแต่ทว่ากลับแข็งแกร่ง 38
เขาตะปูหรือเกาะเจมส์บอนด์ เมื่อต้องพูดถึงเขาตะปูแห่งนี้ จุดเด่นก็คงจะหนีไม่พ้นเขาที่มีขนาด มหึมาที่ตั้งตระหง่าอยู่กลางน�้ำทะเล ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับตะปูที่ตอก ลงไปในแม่น�้ำในต�ำแหน่งที่เหมาะสมจึงท�ำให้เขาลูกนี้ดูสะดุดตาเป็น พิเศษ แต่ความสวยงามของเขาอย่างยาวนานก็เกิดการสึกหรอ เนือ่ งจาก เขาส่วนทีจ่ มอยูภ่ ายใต้นำ�้ นัน้ ถูกน�ำ้ ทะเลกัดเซาะ นัน่ ก็หมายความว่าเขาลูกนี้ อาจจะล่มลงเมือ่ ไหร่กไ็ ด้ ดังนัน้ ผูม้ าเยีย่ มชมสถานทีแ่ ห่งนีไ้ ม่ควรเข้าใกล้ เขาตะปูมากจนเกินไป อีกทีท่ นี่ า่ สนใจซึง่ สามารถดึงดูดเหล่านักเซลฟี ่ ได้เป็นอย่างดีมีชื่อเรียกว่า “เขาพิงกัน” เหตุผลที่เรียกเช่นนี้อาจจะเป็น เพราะว่ามันมีลักษณะคล้ายเขา 2 ลูกมาพิงกัน แต่ความจริงแล้วมัน เกิดจากการกัดเซาะของน�้ำทะเลท�ำให้เขาลูกหนึ่งเกิดเป็นโพรงนั่นเอง ทั้งนี้การนั่งเรือเดินทางมายังเขาตะปูไม่ได้น่าเบื่ออย่างที่คิด เพราะว่า ตลอดการเดินทางจะได้เห็นเขาต่างๆ มากมาย เช่น เขาหมาจู ที่มี ลักษณะคล้ายกับสุนขั และถ�ำ้ ลอด เป็นต้น จุดทีน่ า่ สนใจส�ำหรับทางผ่าน ครัง้ นี้ คือ เกาะปันหยี หมูบ่ า้ นเล็กๆ ทีต่ งั้ อยูก่ ลางน�ำ้ ทะเล ภัยในหมูบ่ า้ นมี สิง่ น่าตืน่ ตาอยูท่ สี่ นามฟุตบอลลอยน�ำ้ ของโรงเรียนเกาะปันหยี นอกจากนี้ เกาะปันหยียังมีอาหารมากมายไว้ส�ำหรับรองรับนักท่องเที่ยวยามหิว ให้ได้รับประทานกันอย่างเอร็ดอร่อย เมื่อกินจนจุใจแล้วก็ยังสามารถ เดินเผาผลาญพลังงานกันได้โดยการเดินไปจับจ่ายซือ้ ของฝากจากเกาะปันหยี ติดไม้ติดมือกลับไปฝากคนที่บ้านได้อีกด้วย ส่วนเรื่องการเดินทางไป เขาตะปูครั้งนี้ค่าเหมาเรือประมาณ 1,000 บาทต่อล�ำ สามารถนั่งได้ 10-12 คน
เกาะตาชัย เม็ดทรายขาวสะอาด บรรยากาศบริสุทธิ์ มหาสมุทรสุดตรึงตา สรุยาเจิดจรัส ด�ำน�้ำสัมผัสมัจฉา สุดตระการตาปะการัง หินผาสวยดั่ง ประติมากรรม นั่งดื่มด�่ำธรรมชาติ ณ จุดชมวิว เดินชิวละลิ่วสู่พงไพร ณ สายธารานั้นมีปูไก่ จุดไฮไลท์ คือ เสียงร้องดั่งไก่ สีสันสดใสสุดแสน สะดุดตา ตะวันลับฟ้าคือเวลาหากิน ขอเชิญนักเดินทางมาเช็คอิน ดินแดนแห่งมนต์ตรา “เกาะตาชัย” สถานทีส่ ดุ ท้ายทีเ่ ช็คอินอาสาพามาเยีย่ มชมความงามของธรรมชาติ ที่น่าหลงใหลและน�้ำทะเลที่ใสสะอาด คือ เกาะตาชัย ตั้งอยู่ที่ 93 หมู่ 5 บ้านทับละมุ ต�ำบลล�ำแก่น อ�ำเภอท้ายเหมือง จังหวัดพังงา เกาะแห่งนี้ จะงดงามในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ - เดือนเมษายน หลังจากนั้นจะมีการ ปิดเกาะเพือ่ ให้ธรรมชาติได้ฟน้ื ฟูเป็นเวลา 6 เดือน เกาะตาชัยแห่งนีเ้ ป็น สถานที่เยี่ยมชมแบบเช้าไปเย็นกลับ ไม่มีอาหารและที่พักใดๆ ทั้งสิ้น มีสิ่งอ�ำนวยความสะดวกสิ่งเดียวเท่านั้น คือ ห้องน�้ำเท่านั้น ส�ำหรับ 3 สถานที่ท่องเที่ยวในจังหวัดพังงาที่ทีมงานเช็คอิน ที่ ได้พาไปเยี่ยมชม คงจะถูกใจเหล่าแฟนคลับเช็คอินกันบ้าง ขอรับรองว่าทุกการเดินทาง ทุกสถาน ที่เราไปเยือนไม่มีผิดหวัง คุ้มเสียยิ่งกว่าคุ้มแน่นอนค่ะ 39
40
Mom&Kids Text : วณิพร
RSV ภัยร้ายที่คุณแม่ ไม่ควรมองข้าม เมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมามีการรายงานข่าวสถานการณ์ โรคติดเชื้อไวรัส RSV ในจังหวัดสุราษฎร์ธานีว่าพบผู้ป่วยในเด็กแรกเกิดจนถึง 2 ขวบ เพิ่มขึ้น โดยที่โรงพยาบาลสุราษฎร์ธานีตั้งแต่เดือนสิงหาคมเป็นต้นมา มีเด็กเป็นโรคติดเชื้อไวรัส RSV เข้ามารับการรักษาอย่าง ต่อเนื่อง และล่าสุดเมื่อกลางเดือนที่ผ่านมาได้มีข่าวสุดสะเทือนใจกับครอบครัวหนึ่งที่ต้องเสียลูกชายวัยเพียง 5 เดือน จากการป่วยจาก เชื้อไวรัส RSV ฉบับนี้เราจะพาคุณแม่มารู้จักกับไวรัสชนิดนี้ เพื่อจะได้รู้เท่าทันและป้องกันให้ลูกน้อยห่างไกลจากไวรัส RSV กันค่ะ RSV Virus คืออะไร
RSV Virus คือไวรัสชนิดมีเปลือกหุ้ม มีชื่อเต็มว่า Respiratory Syncytial Virus ซึ่งมีสองสายพันธุ์ คือ RSV-A และ RSV-B เป็นไวรัส ทีก่ อ่ ให้เกิดโรคเกีย่ วกับทางเดินหายใจทัง้ ส่วนบนและส่วนล่าง สามารถ เกิดการติดเชือ้ ได้ทกุ เพศทุกวัย เพียงแต่ในผู้ใหญ่นนั้ จะไม่คอ่ ยแสดงอาการ แต่จะแสดงอาการรุนแรงในทารกหรือเด็กเล็ก เด็กทีค่ ลอดก่อนก�ำหนด เด็กทีม่ ปี ญ ั หาโรคหัวใจ โรคปอด โรคหอบหืด หรือผูป้ ว่ ยทีม่ ภี มู คิ มุ้ กัน ต�่ำมาก ผู้สูงอายุที่มีอายุมากกว่า 65 ปีขึ้นไป ซึ่งอาจก่อให้เกิดอาการ รุนแรงและเป็นไวรัสทีส่ ามารถท�ำให้เกิดอาการปอดอักเสบได้ เชือ้ ไวรัส ชนิดนีจ้ ะท�ำให้มเี สมหะในปอดจ�ำนวนมากจนเกิดการอักเสบของเยือ่ บุ หลอดลม และทางเดินหายใจ ส่งผลให้มอี าการหอบเหนือ่ ยและหายใจ ล�ำบาก
การติดต่อของเชื้อไวรัส RSV
การติดต่อของเชื้อไวรัสตัวนี้จะคล้ายโรคหวัด เป็นกลุ่มเชื้อไวรัสที่ สามารถติดต่อได้ง่าย โดยสามารถติดต่อผ่านสารคัดหลั่งต่าง ๆ ใน ร่างกาย เช่น น�้ำมูก น�้ำลาย เสมหะ ละอองจากการไอ จาม โดยเฉพาะ การติดต่อจากการสัมผัส อัตราการแพร่กระจายของผู้ป่วย 1 คน ต่อ 40
คนเพียง 1-2 คนเท่านั้น ไม่สามารถแพร่ได้ไกลเหมือนโรคหัดหรือ คอตีบ ที่ผู้ป่วยจาม 1 ครั้ง อาจแพร่กระจายเชื้อได้ 7-12 คน หลังรับ เชื้อ RSV แล้วสามารถแสดงอาการได้เร็วสุด 2 วัน และช้าที่สุด 8 วัน โดยส่วนใหญ่จะเฉลี่ยการแสดงอาการหลังรับเชื้ออยู่ที่ 4-6 วัน นับเป็นโรคทีเ่ กีย่ วข้องกับระบบทางเดินหายใจ แบ่งออกเป็น 3 ระดับ 1. ทางเดินหายใจส่วนต้นอักเสบ ท�ำให้เกิดอาการคล้ายไข้หวัด ไข้ ไอ น�้ำมูกไหล คออักเสบ 2. ทางเดินหายใจส่วนล่างอักเสบ หลอดลมฝอยอักเสบ บางรายมี ไข้สูง หอบเหนื่อย ซึ่งมักเกิดกับเด็กที่อายุน้อยกว่า 1 ปี
- ทารกที่มีไข้สูงกว่า 38 องศาเซลเซียส เซื่องซึม เบื่ออาหาร หรือมีผื่นขึ้น
การรักษาเมื่อติดเชื้อ RSV
3. กลุม่ อาการทีเ่ สียชีวติ อย่างฉับพลันในทารก พบการเสียชีวติ โดย ไม่ทราบสาเหตุ ซึ่งส่วนใหญ่มักจะมีเชื้อไวรัส RSV ร่วมด้วย ผูป้ ว่ ยสามารถแพร่เชือ้ ไวรัส RSV ได้นาน 3-8 วัน หลังมีอาการป่วย แต่อาจนานถึง 3-4 สัปดาห์ ในเด็กเล็กหรือเด็กที่มีภูมิคุ้มกันบกพร่อง
อาการของโรคไวรัส RSV
ผู้ป่วยที่ได้รับเชื้อไวรัส RSV มักจะแสดงอาการในระยะ 4-6 วัน อาการเบื้องต้นจะพบว่าคล้ายไข้หวัดธรรมดา คือคัดจมูก น�้ำมูกไหล มีไข้ต�่ำ ปวดศีรษะ ไอแห้ง เจ็บคอ หากเชื้อโรคลงไปถึงระบบหายใจ ส่วนล่างอาการจะรุนแรงมากขึน้ เพราะอาจจะส่งผลให้เกิดโรคปอดบวม โรคหลอดลมฝอยอักเสบ โดยจะมีอาการแสดงออกชัดเจน คือ มีไข้สงู ไออย่างรุนแรง หายใจมีเสียงหวีด หายใจเร็วหรือหายใจล�ำบาก บริเวณ ปากและเล็บมีสีเขียวคล�้ำเพราะขาดออกซิเจน เบื่ออาหาร ในเด็กเล็ก อาจมีอาการหงุดหงิดงอแง หรือบางคนเซื่องซึม เนือ่ งจากโรคติดต่อเชือ้ ไวรัส RSV มีอาการคล้ายเป็นไข้หวัดธรรมดา คุณพ่อคุณแม่ควรสังเกตอย่างละเอียดว่าลูกน้อยของคุณมีอาการ เหล่านี้หรือไม่ 1. หอบเหนื่อย 2. หายใจแรง หายใจตื้นๆ สั้นๆ และเร็ว 3. อารมณ์ไม่ดี 4. กินนมน้อยลง หรือกินอาหารน้อยกว่าปกติ 5. มีอาการซึมเศร้า 6. มีเสมหะออกมาในปริมาณที่มากกว่าปกติ 7. ไอ ออกมาเป็นเสียงโขลก ๆ หรือมีเสียงหวีด ๆ ในปอด (เกิด จากการที่เยื่อบุทางเดินหายใจบวมอักเสบและหลอดลมหดตัว) 8. ในรายที่มีอาการรุนแรงอาจมีอาการถึงขั้นตัวเขียว เป็นต้น ส�ำหรับเด็กเล็ก หากมีอาการดังต่อไปนี้ต้องรีบส่งโรงพยาบาลใน ทันที ได้แก่ - ภาวะขาดน�ำ ้ สังเกตได้วา่ เมือ่ ลูกร้องไห้แต่ไม่มนี ำ�้ ตาไหลออกมา - ไอ จาม มีเสหะสีเทา สีเขียวคล�้ำ หรือสีเหลืองออกมา - หายใจล�ำบาก หายใจเร็วกว่าปกติ เหนือ่ ยหอบเนือ่ งจากมีนำ้� มูก เหนียวข้นขัดขวางทางเดินหายใจ - ปลายนิ้วหรือปากเปลี่ยนเป็นสีเขียวคล�้ำเพราะเกิดการขาด ออกซิเจน
ปัจจุบันยังไม่มีวัคซีนป้องกันหรือยารักษาโรคนี้โดยเฉพาะ จึงต้อง รักษาประคองตามอาการแสดงของผูป้ ว่ ย เช่น การให้ยาละลายเสมหะ ยาขยายหลอดลม ยาลดไข้ เป็นต้น ส่วนใหญ่จะดีขึ้นและหายจากการ ป่วยภายใน 1-2 สัปดาห์ ส�ำหรับผู้ป่วยที่เป็นเด็กทารก ผู้ป่วยที่มีโรค หัวใจหรือโรคปอดเรื้อรัง ส่วนใหญ่จะต้องพักรักษาตัวที่โรงพยาบาล
การป้องกันและการติดเชื้อ RSV
ไวรัสชนิดนีย้ งั ไม่มวี คั ซีนป้องกันหรือยารักษาโรคนีโ้ ดยตรง ถือเป็น โรคจากทางเดินหายใจ ดังนั้นควรปฏิบัติตนรักษาสุขลักษณะที่ดี ดังนี้ - ล้างมือ ท�ำความสะอาดมือของเราก่อนเข้าใกล้ สัมผัส หรือโดน ปากหรือจมูกก็ท�ำให้เกิดการติดเชื้อได้เช่นกัน ดังนั้นผู้ ใหญ่ควรระวัง ไม่ท�ำพฤติกรรมที่เป็นการเผลอแพร่เชื้อให้เด็กโดยไม่รู้ตัว เพราะ ส่วนใหญ่แล้วผู้ ใหญ่มักไม่ติดเชื้อโรคนี้กัน หากแต่อาจจะบังเอิญ สัมผัสเชื้อโรคจากที่ใดที่หนึ่งแต่ไม่ได้ล้างมือแล้วมาดูแลเด็กเล็กต่อ ก็อาจท�ำให้เด็กติดเชื้อจากเรา ทั้งๆ ที่เราแข็งแรงสุขภาพดีก็ได้ - หากมีการติดเชื้อหรือมีอาการ ควรสวมหน้ากากอนามัย ป้องกัน การแพร่กระจายของเชื้อ - ถ้าเด็กมีอาการป่วย ควรแยกออกจากเด็กปกติและควรหยุดเรียน อย่างน้อย 1-2 สัปดาห์ - หมั่นท�ำความสะอาดของใช้ภายในบ้าน ของเล่นเด็ก - ไม่ควรใช้แก้วน�้ำร่วมกัน ควรแยกการใช้แก้วน�้ำของตัวเอง - ควรสอนลูก ไม่ให้คนแปลกหน้าเข้ามาใกล้ หรือมากอด มา หอมแก้ม นอกจากเป็นการป้องกันเชื้อโรคแล้ว ยังป้องกันมิจฉาชีพที่ ไม่หวังดีได้ด้วย - ถ้ามีอาการควรรีบไปพบแพทย์เพื่อรักษาอาการป่วย
ช่วงนีอ้ ากาศเปลีย่ นแปลงบ่อย อาจท�ำให้รา่ งกายอ่อนแอได้งา่ ย จึงควรดูแล สุขภาพของตนเองและลูกน้อยให้แข็งแรงอยูเ่ สมอ ซึง่ ท�ำได้งา่ ยๆ เพียงแค่หมัน่ ออกก�ำลังกายอย่างสม�ำ่ เสมอ พักผ่อนให้เพียงพอ กินอาหารให้ครบ 5 หมู่ ลด หวาน มัน เค็ม ไม่ดมื่ สุรา ไม่สบู บุหรี่ และท�ำจิตใจให้แจ่มใสเสมอ เพียงเท่านี้โรค ใดๆ ก็เข้ามากล�ำ้ กรายได้ยากแล้วล่ะค่ะ 41
42
My Car Text : CarCare
ดูแลรถช่วงฝนตกได้ ภายใน 5 นาที ช่วงนี้หลายพื้นที่ก�ำลังเผชิญกับปัญหาฝนตกหนัก จะท�ำอะไร ออกไปไหนก็ดูจะล�ำบากไปเสียหมด ยิ่งคนที่มีรถยนต์แล้ว ยิ่งมีเรื่องให้ต้อง กังวลเพิ่ม รวมถึงคนที่เพิ่งล้างรถมาหมาดๆ แต่กลับต้องมาเจอกับฝนที่ตกอย่างหนัก และเพื่อให้คุณสามารถดูแลรักษารถได้เป็นอย่างดี วันนี้ Check In เลยมีค�ำแนะน�ำดีๆ ในการรักษารถมาฝากกัน 42
4. อุปกรณ์ส�ำรองต้องมี เป็นเหมือนกันไหมทีเ่ วลาอยูอ่ อฟฟิศตอนบ่ายๆ พอเห็นฟ้ามืด ตามด้วย ฝนเทหนักๆ ก็เริม่ จะใจคอไม่ดี เพราะนอกจากรถจะติดอย่างแน่นอนแล้ว ยังหวัน่ ๆ ว่าถ้าเกิดน�ำ้ ท่วม แล้วจะต้องขับรถลุยน�ำ ้ คงไม่สนุกแน่ ถ้าเกิด รถลุยน�ำ้ แล้วดับกลางทาง แนะน�ำว่าหน้าฝนนีข้ องทีค่ วรจะต้องมีตดิ รถไว้ ควรจะเป็นร่ม หรือไม่กเ็ สือ้ กันฝน, พาวเวอร์แบงก์, ไฟฉาย, สายพ่วงรถยนต์ และสายพ่วงแบตเตอรี คุณจะใช้เวลาเตรียมทั้งหมดนี้ไม่ถึง 5 นาที แต่ เชื่อเถอะว่าจะช่วยให้อุ่นใจขึ้นเยอะ ถ้าเกิดรถเสียกลางทาง 5. ประกันรถยนต์ต้องพร้อม เพราะบางครั้งอุบัติเหตุก็เป็นเรื่องสุดวิสัยที่ยากจะหลีกเลี่ยง และ การมีประกันรถยนต์ที่ครอบคลุมสถานการณ์ฉุกเฉินเหล่านี้จะช่วยให้ อุน่ ใจได้เยอะ ยิง่ ช่วงฝนตกแบบนี้ อย่าชะล่าใจเป็นอันขาด เพราะอาจจะ น�ำ้ ท่วมจนน�ำ้ เข้ารถ ท�ำให้รถเสีย สตาร์ทไม่ตดิ หรือเจอเหตุการณ์ฉกุ เฉิน ต่างๆ ได้ง่าย ซึ่งถ้ามีประกันที่คุ้มครองความเสียหายในกรณีน�้ำท่วม ก็จะหมดความกังวลไปได้บ้าง 1. ท�ำความสะอาดที่ปัดน�้ำฝน ต่อให้ขี้เกียจล้างรถหน้าฝน แต่สิ่งหนึ่งที่เราไม่อยากให้คุณขี้เกียจ ก็คือท�ำความสะอาดที่ปัดน�้ำฝน เพราะนอกจากจะเป็นชิ้นส่วนของรถที่ ต้องรับภาระหนักในช่วงนีแ้ ล้ว การปล่อยให้ทปี่ ดั น�ำ้ ฝนแห้ง โดยไม่เช็ด ท�ำความสะอาด จะท�ำให้กระจกเป็นรอยได้ เพราะฝุ่นผงที่ติดอยู่ตามที่ ปัดน�้ำฝนจะโดนกวาดไปบนกระจกโดยตรงเวลาใช้งาน 2. อย่ามองข้ามยางขอบประตู การพกผ้าไว้ท้ายรถไม่ได้มีประโยชน์แค่เช็ดที่ปัดน�้ำฝนเท่านั้น แต่ ยังน�ำมาใช้ ในการเช็ดยางขอบประตูได้ด้วย เพิ่มเวลาในการดูแลรักษา รถอีกนิด เพราะถ้าหากละเลยการดูแลยางขอบประตู จนไม่ได้สังเกต ว่ายางเสือ่ มสภาพหรือไม่ และคงไม่สนุกแน่ถา้ มารูอ้ กี ทีตอนทีฝ่ นตกหนัก หรือน�้ำท่วม แล้วน�้ำซึมเข้ามาในรถได้ จากเหตุเพราะยางขอบประตู เสื่อมสภาพ 3. เช็คแบตเตอรี่ ให้ชัวร์ อายุการใช้งานของแบตเตอรีร่ ถยนต์สว่ นใหญ่เฉลีย่ แล้วจะอยูท่ ี่ 5 ปี คุณอาจจะคิดว่า เพิ่งเปลี่ยนแบตเตอรี่มาไม่ถึง 5 ปี แบบนี้ไม่ดีแน่! หากใครคิดแบบนี้ แสดงว่าคุณอาจลืมความจริงไปข้อหนึ่งว่า ความชื้น ของอากาศในหน้าฝนก็มผี ลต่อการท�ำงานของแบตเตอรีไ่ ด้ เพราะฉะนัน้ นอกจากจะเช็คตรงเกจหน้ารถที่บอกสถานะของแบตเตอรีแล้ว ควร สังเกตอาการอื่นๆ ของรถด้วย โดยเฉพาะอาการสตาร์ทติดๆ ขัดๆ ซึ่งอาจมาจากปัญหาเกี่ยวกับแบตเตอรี่ได้
ตอนนี้ ไม่ว่าจะฝนตก ถนนเปียก แต่ถ้าดูแลรักษารถให้ดีพร้อมใช้งาน ทุก อุปกรณ์มีความปลอดภัย รวมถึงการมีสติและความไม่ประมาท ก็จะท�ำให้ทุก เส้นทางของการเดินทางของคุณ มีความปลอดภัย และถึงที่หมายอย่าง สวัสดิภาพ 43
44
Eco-Finance Text : วันวนัทธ์ วรภู
บุญสารทเดือนสิบ
กุศโลบายอันงดงามของความกตัญญู
บุญสารทเดือนสิบ เป็นงานบุญประเพณีของชาวปักษ์ ใต้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งชาวนครศรีธรรมราช ที่ ให้ความส�ำคัญกับประเพณีเป็น พิเศษและจัดงานอย่างยิ่งใหญ่ทุกปี ประเพณีบุญสารทเดือนสิบได้รับอิทธิพลความเชื่ออันแนบแน่นมา จากศาสนาพราหมณ์ ผสมผสานเข้ากับความเชื่อทางพระพุทธศาสนา จนเป็นเนื้อเดียว จุดมุ่งหมายส�ำคัญของประเพณีนี้ก็เพื่ออุทิศส่วนกุศล ให้แก่ดวงวิญญาณของบรรพชนและญาติที่ล่วงลับไปแล้ว ซึ่งเชื่อกันว่า จะได้รบั การปล่อยตัวมาจากเปรตภูมหิ รือนรก สถานทีท่ จี่ องจ�ำวิญญาณ เหล่านั้นเอาไว้เนื่องจากผลกรรมที่ท�ำไว้ตอนยังมีชีวิตอยู่ เชือ่ กันว่านรกจะเริม่ ปล่อยตัววิญญาณทุกวันแรม 1 ค�ำ่ เดือน 10 จาก นั้นวิญญาณเหล่านั้นจะเดินทางมายังโลกมนุษย์เพื่อขอส่วนบุญจาก ลูกหลานญาติพนี่ อ้ ง จากนัน้ เหล่าวิญญาณจะเดินทางกลับนรกในวันแรม 15 ค�่ำ เดือน 10 นี่เป็นเหตุผลที่ช่วงระยะเวลาในการประกอบพิธีกรรมของประเพณี บุญสารทเดือนสิบมีขึ้น 2 ครั้งด้วยกัน ครั้งแรก วันแรม 1 ค�่ำ เดือน 10 เรียกกันว่า “วันรับเปรต” ครั้งที่สอง วันแรม 15 ค�่ำ เดือน 10 เรียกว่า “วันส่งเปรต” ซึ่ง ส่วนใหญ่จะตรงกับเดือนกันยายน และวันแรม 15 ค�่ำนี้เองที่เป็น “วันสารท” หรือทีช่ าวปักษ์ ใต้เรียกว่า “วันฉลองหมรับ” อันเป็นวันสุดท้าย ของการท�ำบุญครบสมบูรณ์ตามประเพณี 44
ไฮไลท์ที่มีสีสันและเรียกความสนใจได้เสมอในเทศกาลบุญสารท เดือนสิบก็คือ “การตั้งเปรต” และ “การชิงเปรต” ซึ่งเป็นไปตามความ เชือ่ ทีว่ า่ ในวันทีย่ มบาลเปิดนรกปล่อยเปรตออกมานัน้ เหล่าเปรตก�ำลัง หิวโหยและผอมโซ ดังค�ำพังเพยไทยถิน่ ใต้สมัยโบร�ำ่ โบราณทีว่ า่ “อดอยาก เหมือนเปรตเดือนสิบ” เปรตเหล่านั้นจึงกลับมาพบญาติพี่น้องและ ลูกหลานของตนในเมืองมนุษย์เพื่อมาขอเสื้อผ้า อาหาร และส่วนบุญ ส่วนกุศลต่างๆ ซึ่งลูกหลานก็ต้องร่วมท�ำบุญ “ปุพพเปตพลี” หรือเรียก กันทัว่ ไปว่าพิธที อดผ้าบังสุกลุ เพือ่ ส่งเสือ้ ผ้าอาหารและส่วนบุญไปให้กบั ท่านที่ล่วงลับนั่นเอง
พิธีชิงเปรตเป็นส่วนหนึ่งของการอุทิศส่วนกุศลไปให้กับผีเปรตทั้งที่ เป็นญาติพี่น้องของตนเอง และผีเปรตที่ไม่มีญาติ โดยจะมีการน�ำเอา อาหาร ของแห้ง และขนมประเภทต่าง ๆ มารวมกันแล้วตั้งไว้บน “ร้าน เปรต” (บางแห่งเรียก “หลาเปรต”) ซึ่งมีสายสิญจน์ล้อมรอบ เมื่อได้ เวลาผู้ร่วมมาท�ำบุญ ทั้งคนเฒ่าคนแก่ หนุ่มสาว และโดยเฉพาะเด็ก ๆ ก็จะเข้าไปรุมแย่งขนมที่ร้านเปรตด้วยความสนุกสนาน เชื่อกันว่าจะได้ กุศลแรง เป็นสิริมงคลทั้งแก่ตนเองและครอบครัว นอกจากนี้ยังมีคน แต่งตัวเหมือนผีเปรตเข้ามาร่วมด้วย กลายเป็นสีสันของงานเทศกาล เดือนสิบที่พลาดไม่ได้ อีกอย่างที่น่าสนใจมาก คือขนมที่ชาวปักษ์ ใต้ท�ำและน�ำไปวัด ในเทศกาลบุญสารทเดือนสิบ ซึ่งจะน�ำมาใช้ ในการชิงเปรตด้วย ขนม แต่ละอย่างล้วนมีความหมายและนัยซุกซ่อนอยู่ โดยเฉพาะขนม 5 อย่าง ที่ขาดเสียมิได้ต่อไปนี้ 1. ขนมพอง เป็นสัญลักษณ์แทนแพส�ำหรับผูล้ ว่ งลับให้ ใช้เป็นพาหนะ ล่องข้ามห้วงมหรรณพ 2. ขนมลา ใช้แทนเครื่องนุ่งห่มแพรพรรณ 3. ขนมกงหรือขนมไข่ปลา เปรียบเสมือนเครื่องประดับ 4. ขนมดีซ�ำ แทนเงินเบี้ยส�ำหรับจับจ่ายใช้สอย ส่วนบ้านไหนครอบครัวใดที่ลูกหลานไม่ท�ำบุญอุทิศส่วนกุศลไปให้ 5. ขนมบ้า แทนลูกสะบ้าให้ ใช้เป็นเกมละเล่นในงานเทศกาลสงกรานต์ ปู่ย่าตายายบรรพบุรุษก็จะอดอยากหิวโหย อัตคัดขัดสนสิ่งของ เครือ่ งใช้ ได้รบั ความทุกข์ยากล�ำบาก และสาปแช่งก่นด่าลูกหลานทีไ่ ม่รจู้ กั กตัญญูรคู้ ณ ุ บรรพชน ท�ำให้ได้รบั ความเดือดร้อน ท�ำกินไม่ขนึ้ ชีวติ ไม่เจริญ รุ่งเรืองตามไปด้วย ดังนั้นชาวปักษ์ ใต้จึงยึดมั่นถือมั่นเป็นภาระหน้าที่ อันส�ำคัญและถือปฏิบัติอย่างเคร่งครัดมาจวบจนทุกวันนี้ บุญสารทเดือนสิบจึงเทศกาลและพิธีกรรมที่งดงาม ด้วยว่าแฝง เอาไว้ดว้ ยกุศโลบายอันแยบยลเพือ่ มุง่ หมายให้อนุชนคนรุน่ หลังได้รำ� ลึก ถึงบุญคุณของบรรพชน ได้ตระหนักถึงรอยทางที่คนรุ่นเก่าได้บุกเบิก แผ้วถางไว้ ให้เดิน ได้ส�ำนึกขณะดื่มกินน�้ำจากบ่อที่ปู่ย่าตายายเคยขุด เอาไว้ ให้ พร้อมกันนั้นก็เตือนใจว่า แล้วเราเล่า...จะท�ำจะสร้างสิ่งใดไว้ ให้กับคนรุ่นลูก รุ่นหลานต่อไปบ้าง 45
46
Workout & Exercise Text : EsyEasy
เบิร์นไขมันในครึ่งชั่วโมง กับ Sprint การปั่นจักรยานเสริมสุขภาพหัวใจ
ในยุคดิจิทัลที่เต็มไปด้วยความเร่งรีบ ท�ำให้คนเรามีเวลาในการไปฟิตเนสหรือออกก�ำลังกายน้อย บางคนถึงกับล้มเลิกการออกก�ำลังกาย ไปเลยทีเดียว วันนี้ Check In เลยน�ำวิธีการออกก�ำลังกายโดยการปั่นจักรยานมาแนะน�ำให้ทุกคนได้รู้จัก เหมาะส�ำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่เบิร์นได้เยอะ รับรองได้ว่าวิธีนี้จะท�ำให้คุณได้เบิร์นเยอะและหัวใจแข็งแรงแน่นอน 46
• สตรองและปลอดภัย การปั่นจักรยานแบบ Sprint ก่อให้เกิดแรง กระแทกต�่ำกว่าการออกก�ำลังกายแบบ HIIT วิธีอื่น ๆ ขณะเดียวกันก็ ก้าวข้ามขีดจ�ำกัดด้านร่างกายและจิตใจได้ ในบรรยากาศที่ปลอดภัย เนือ่ งจากมีเทรนเนอร์คอยควบคุม แถมความเร็วของการปัน่ ก็ได้รบั การ ออกแบบมาพอดี จึงหมดกังวลเรื่องความล�่ำของเรียวขาอีกด้วย • กายพร้อมใจแกร่ง การฝึกปัน่ จักรยานแบบSprint อย่างสม�ำ่ เสมอ มีสว่ นช่วยให้สขุ ภาพหัวใจดีขนึ้ ด้วย เพราะการปัน่ แบบเต็มก�ำลังในระยะ เวลาที่เหมาะสม จะเร่งอัตราการเต้นของหัวใจและกระตุ้นการท�ำงาน ของระบบไหลเวียนเลือด ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอด เลือดได้ • ใคร ๆ ก็ท�ำได้ Sprint ไม่ได้มองหานักปั่นแข้งทอง คลาสนี้เปิด กว้างส�ำหรับทุกคนที่มีความมุ่งมั่นและพร้อมจะระเบิดพลังในตัว การสปริน้ ท์ทเี่ หมาะสม ควรปรับเบาะนัง่ และแฮนด์จบั ให้อยูใ่ นระดับ ความสูงที่เหมาะสม คือ เมื่อนั่งบนเบาะแล้ว แขนควรงอเล็กน้อย เพื่อ รักษาระดับความตรงของแผ่นหลัง เริ่มด้วยการวอร์ม อัพ สั้นๆ สลับ กับการปั่นในความเร็วระดับกลางและสูงสุด และมีช่วงพักประมาน 10 -15 นาที โดยจะมีเทรนเนอร์เป็นผู้ควบคุมจังหวะเร่งหรือลดแรงเสียด ทานในแต่ละช่วงการปั่น เมื่อครบ 30 นาที ให้ลงจากเบาะด้วยความ ระมัดระวัง และบริหารเล็กน้อยเพื่อคลายกล้ามเนื้อ Sprint เป็นการปั่นจักรยาน มาจากการออกก�ำลังกายแบบ HIIT (High-Intensity Interval Training) หรือการออกก�ำลังกายแบบคาร์ดโิ อ หนักสลับเบา แต่สามารถเบิร์นแคลอรี่ได้มากถึง 500 แคลอรี่ ภายใน เวลาเพียง 30 นาที ซึง่ หมายความว่าในการปัน่ Sprint 30 นาที คุณสามารถ เบิรน์ ได้มากกว่าการออกแบบคาร์ดโิ อปกติถงึ 9 เท่า โดยการออกก�ำลังกาย วิธีนี้ถูกออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์การใช้ชีวิตของคนที่มีเวลาในการ ออกก�ำลังกายน้อยเป็นหลัก • ได้มากกว่าในเวลาสัน้ ๆ เพราะเราใช้เวลาเพียง 30 นาที แต่สามารถ เผาผลาญไขมันได้สูงสุดถึง 500 แคลอรี่ ซึ่งมากกว่าการออกก�ำลังกาย แบบคาร์ดิโอปกติถึง 9 เท่า ที่ส�ำคัญร่างกายยังสามารถเบิร์นต่อเนื่อง อีกหลายชั่วโมงแม้สิ้นสุดการออกก�ำลังกายแล้ว และนี่คือจุดเด่นแรก ของ Sprint ในการเผาผลาญที่ไม่อาจปฏิเสธได้ • ขาเรียว หุ่นลีน ฝันที่ไม่เกินเอื้อม นอกจากตัวเลขแคลอรี่ที่คุ้ม หายเหนือ่ ย สิง่ ทีไ่ ด้ตามมาคือ ความแข็งแกร่งของร่างกาย นอกจากต้นขา ด้านหน้า ด้านหลัง และสะโพกแล้ว กล้ามเนือ้ น่อง ก็ได้ทำ� งานอย่างเต็มที่ ตลอด 30 นาทีนั้น โดยผลงานวิจัยจากมหาวิทยาลัย เพน สเตต (Penn State) ประเทศอังกฤษ ซึ่งได้ทดลองเปรียบเทียบกลุ่มตัวอย่างที่ออก ก�ำลังกายแบบคาร์ดิโอปกติ เวลา 60 นาที 3 ครั้งต่อสัปดาห์ กับกลุ่มที่ เข้าร่วมคลาส Sprint ในระยะเวลาเท่ากัน พบว่ากลุ่มที่ออกก�ำลังกาย แบบ Sprint มีอัตราเผาผลาญไขมันได้ดีกว่า ระดับคอเลสเตอรอลและ ก่อนเริ่มการออกก�ำลังกายทุกครั้งอย่าลืม วอร์ม อัพ เพื่อกล้ามเนื้อ ปอด ไตรกลีเซอร์ไรด์อยูใ่ นระดับทีน่ า่ พอใจ รวมถึงมีความแข็งแรงของกระดูก และหัวใจได้ท�ำงาน ก่อนทุกครั้ง และควรระมัดระวังอย่าให้เกิดการบาดเจ็บ ข้อมูลอ้างอิาง : https://favforward.com/lifestyle/sport/35103.html และกล้ามเนื้ออย่างน่าทึ่ง 47
48
Horoscope Text : Purple Light
ÃÒÈÕÁѧ¡Ã
(16 Á¡ÃÒ¤Á – 12 ¡ØÁÀҾѹ¸ì)
การงาน การงานถือว่าดีมาก แม้ว่าจะต้องเหนื่อยกับการ ท�ำงานเล็กน้อย แต่สิ่งที่คิดและอยากท�ำจะประสบผลส�ำเร็จฃ การเงิน การเงินเริ่มค่อยๆ ดีขึ้น ท�ำอะไรมักประสบความ ส�ำเร็จ มักมีโชคในเรื่องของอสังหาริมทรัพย์ บ้าน หรือรถ ความรัก คนมีคู่ คู่ครองมักจะให้โชค ความรักมีความสุขดี คนโสด เดินไปทางไหนมักมีคนเอ็นดู เหมือนมีเมตตามหานิยม
ÃÒÈÕ¡ØÁÀì
(13 ¡ØÁÀҾѹ¸ì – 13 ÁÕ¹Ò¤Á)
การงาน เพื่อนร่วมงานมักท�ำให้เสียความรู้สึก ท�ำอะไรไป เจ้านายมักจะไม่ค่อยเห็นค่า การเงิน การเงินยังมีความคล่องตัว ครอบครัวให้การ สนับสนุนเป็นอย่างดี ที่ส�ำคัญยังไม่ควรให้ใครยืมเงิน ความรัก คนมีคู่ ระวังความเจ็บป่วยของคู่ครอง คนรัก เอาแต่ใจ คนโสด รักใครชอบใครมักไม่ได้ดี มีแต่คนคอยต�ำหนี
ÃÒÈÕÁÕ¹
(14 ÁÕ¹Ò¤Á – 12 àÁÉÒ¹)
การงาน การงานมีความเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดี มีโอกาส เริ่มงานใหม่ มีงานใหม่เข้ามาให้ได้ลองท�ำ การเงิน ในเดือนนี้มีรายจ่ายค่อนข้างมาก แต่ยังพอเหลือ พอใช้ มีคนคอยอุปถัมภ์ ติดต่อเจรจาเรื่องบ้านนับว่าดี ความรัก คนมีคู่ ดูเหมือนจะห่างๆ กันไป เหมือนกับเริม่ เบือ่ ๆ สุ ขภาพคู ่ ค รองไม่ ค ่ อยจะดี คนโสด คุณ จะเจอกับพ่อ หม้ า ย แม่หม้าย 48
ราศีเมษ
(13 เมษายน – 13 พฤษภาคม)
การงาน ให้ระวังเรื่องของการเข้าหาผู้ใหญ่ คนที่ก�ำลังมี วี่แววของการโยกย้าย อาจจะได้รับข่าวเร็วๆ นี้ การเงิน การเงินในเดือนนี้ถือว่าดี แต่ยังไม่ควรหวังในโชค ใหญ่ อาจจะมีเรื่องให้เสียเงินไปกับเรื่องบ้าน หรือรถ ความรัก คนมีคู่ ช่วงนีเ้ นือ้ หอมและมีเสน่หเ์ ป็นพิเศษ ให้ระวัง เรื่องของศีลธรรม คนโสด มีเพศตรงข้ามเข้ามาหามากมาย ให้ พิจารณาให้ดีอย่าใช้อารมณ์ในการตัดสินใจ
ราศีพฤษภ
(14 ¾ÄÉÀÒ¤Á – 13 ÁԶعÒ¹)
การงาน มีโอกาสเปลีย่ นแปลงงานในเดือนนี้ และเป็นไปในทาง ที่ดี อาจจะมีคนชวนคุณให้ไปท�ำอะไรใหม่ การเงิน การเงินในเดือนนี้มีรายจ่ายเข้ามาพอสมควร ขอ ให้อดทนและบริหารการเงินให้ดี แต่ในเดือนนีจ้ ะมีเรือ่ งดีๆ เกีย่ วกับ การเงิน หากมีโอกาสได้ลองอะไรใหม่ ควรพิจารณาดู ความรัก คนมีคู่ มักจะช่วยเหลือกันได้เป็นอย่างดี คนโสด จะถูกโฉลกกับคนที่ท�ำงานเกี่ยวข้องกับต่างประเทศ
ราศีเมถุน
(14 ÁԶعÒ¹ – 14 ¡Ã¡®Ò¤Á)
การงาน คนทีท่ ำ� งานประจ�ำ ยังคงเป็นไปด้วยดี แต่ควรระวัง ปัญหาเรื่องเจ้านาย คนช่วยเหลืออุปถัมภ์ลดลง การเงิน การเงินยังคงมีความคล่องมือ แต่ยงั ไม่ควรหวังโชค ใหญ่ และควรเริม่ ชะลอในการลงทุน อาจจะไม่สง่ ผลดีได้อย่างทีค่ ดิ ความรัก คนมีคู่ ความรักยังคงสดใส แต่ควรระวังคู่ครอง จะสุขภาพไม่ค่อยดี หรืออาจจะมีเรื่องให้ต้องถกเถียงกัน คนโสด ให้ระวังเรื่องของคู่แข่ง ความรักที่ไม่ได้ได้มาง่ายๆ
ดวงประจํ าเดือน ตุลาคม ราศีกรกฎ
(15 ¡Ã¡®Ò¤Á – 16 ÊÔ§ËÒ¤Á)
การงาน ภาระด้านการงานมีเยอะพอสมควร ถือว่าเป็นเรือ่ ง ธรรมดา แต่มันจะค่อยๆ ผ่านไป และค่อยๆ ดีขึ้น การเงิน การเงินอยูใ่ นช่วงชะลอตัว เงินทีห่ ามาได้มกั จะหมด ไปกับครอบครัว หรือเสียไปกับบ้าน หรือรถ ควรวางแผนการเงิน ให้ดี ความรัก คนมีคู่ ควรระวังเรื่องที่จะมาท�ำให้กระทบกับจิตใจ จนท�ำให้เกิดการทะเลาะ คนโสด มักจะได้เพือ่ นร่วมงานมาเป็นแฟน
ÃÒÈÕÊÔ§Ëì
(17 ÊÔ§ËÒ¤Á – 16 ¡Ñ¹ÂÒ¹)
การงาน ช่วงนีม้ กั จะเจองานทีห่ นักและเร่งด่วน แต่จะผ่านไป ด้วยดี และยังถือว่าคุณยังมีโชคดีทางการงานอยู่ การเงิน การเงินอยู่ในเกณฑ์ดี คุณมักจะมีโชคทางการเงิน จากการเดินทาง หรือจากเพื่อน จากการออกสังคม ความรัก คนมีคู่ ความรักความสดใส คูค่ รองมีความใกล้ชดิ กับครอบครัว คนโสด คนต่างชาติหรือคนสูงอายุมักจะเป็นคนที่ ถูกโฉลกในระยะนี้
ÃÒÈաѹÂìì
(17 ¡Ñ¹ÂÒ¹ – 16 µØÅÒ¤Á)
การงาน การงานในเดือนนีถ้ อื ว่าดี คนทีท่ ำ� งานด้านการเงิน ถือว่าถูกโฉลก คนท�ำงานประจ�ำ จะมีความก้าวหน้า การเงิน ในเดือนนี้จับอะไรเป็นเงินเป็นทองไปหมด มีคน อุปถัมภ์ดี จะท�ำอะไรก็ดีไปหมด แต่ขอให้วางแผนให้ดี ความรัก คนมีคู่ ความรักแม้จะรักกันดี แต่ควรเอาใจใส่กัน และกัน คนโสด ในเดือนนี้ถือว่าเป็นเดือนที่คุณเนื้อหอมและมีโชค ด้านความรัก
ÃÒÈÕµØÅÂì
(17 µØÅÒ¤Á – 15 ¾ÄȨԡÒ¹)
การงาน การงานในเดือนนี้ถือว่าดี คนท�ำงานประจ�ำอาจจะ พบกับการเปลี่ยนแปลง การเงิน การเงินยังคงมีใช้ไม่ขาด จับอะไรเป็นเงินเป็นทอง เหมาะกับการเก็บออม แต่ยังไม่ควรลงทุน ความรัก คนมีคู่ ความรักมีความสดใส เป็นเดือนของการ ตกหลุมรักใหม่กับคนเดิมอีกครัง้ คนโสด ดวงความรักในช่วงนี้ ถือว่าดีมาก
ÃÒÈÕ¾Ô¨Ô¡
(16 ¾ÄȨԡÒ¹ – 15 ¸Ñ¹ÇÒ¤Á)
การงาน การงานในเดือนนี้มีความเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดี มีคนคอยอุปถัมภ์ ได้ทำ� อะไรทีใ่ หม่ๆ แต่ควรพิจารณาอย่างรอบคอบ การเงิน รายจ่ายเยอะพอสมควร แต่รายได้จะดีขึ้นตาม ล�ำดับ ขอให้ตั้งใจท�ำงานเก็บเงินให้ดี และระวังเรื่องใช้จ่ายเกี่ยวกับ อสังหาริมทรัพย์ หรือรถ ความรัก คนมีคู่ ความรักไม่ค่อยสดใส คู่ครองป่วยง่าย คนโสด รักใครชอบใครในเดือนนี้มักไม่สมหวัง
ราศีธนู
(16 ธันวาคม – 13 มกราคม)
การงาน คนทีท่ ำ� งานประจ�ำ การในระยะนีย้ งั คงพอไปได้ แต่ ควรระวังเรื่องของการเข้าหาเจ้านาย ผู้ใหญ่จะอุปถัมภ์น้อยลง การเงิน การเงินยังคงพอมีพอใช้ไม่ตดิ ขัดอะไร แต่ยงั ไม่ควร ลงทุน หรือท�ำอะไรเสี่ยงๆ เพราะมันไม่เป็นผลดีเท่าไหร่ ความรัก คนมีคู่ ความรักยังคงสดใสดี คู่ครองช่วยกัน อุปถัมภ์ คนโสด มีความเนื้อหอมเป็นที่ชื่นชอบถูกใจใครหลายคน ถือว่าเป็นโชคความรักที่ดี 49
50
Check in News
บมจ.หาดทิพย์ 1 ใน 15 โรงงานอุตสาหกรรมทัว่ ประเทศ น�ำร่อง และรับการรับรอง Water Footprint
บริษัท หาดทิพย์ จ�ำกัด (มหาชน) 1 ใน 15 โรงงานอุตสาหกรรมทั่วประเทศ น�ำร่อง “โครงการประเมินการใช้น�้ำบาดาลตลอดวัฏจักรชีวิตผลิตภัณฑ์ (Water Footprint)” ในงานแสดงนิทรรศการแสดงผลงานการอนุรกั ษ์ทรัพยากรน�ำ้ บาดาล ในงานสัมมนาเผยแพร่ผลส�ำเร็จการด�ำเนินโครงการ “โครงการประเมินการใช้ น�้ำบาดาลตลอดวัฏจักรชีวิตผลิตภัณฑ์ (Water Footprint)” ส่งเสริมโรงงาน อุตสาหกรรมลดการใช้นำ�้ บาดาลและน�ำ้ ผิวดิน ด้วยการประเมินวอเตอร์ฟตุ พรินต์ ตามมาตรฐาน ISO 14046 โดยนายเถกิงกาญจนะ รองประธานเจ้าหน้าที่ฝ่าย ปฏิบตั กิ าร ผูแ้ ทน บมจ.หาดทิพย์ เข้ารับประกาศนียบัตรเข้าร่วมโครงการฯ พร้อมด้วย นายสยาม สุวรรณรัตน์ รองผูจ้ ดั การฝ่ายพัฒนาเพือ่ ความยัง่ ยืน รับประกาศนียบัตร รับรองการตรวจประเมินตามเกณฑ์มาตรฐานการรับรองวอเตอร์ฟุตพรินต์ของ ผลิตภัณฑ์ ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง คือ ผลิตภัณฑ์ โคคา-โคลา PET ขนาด 590 มิลลิลติ ร โดย นางสาวจงจิตร์ นีรนาทเมธีกลุ อธิบดีกรมทรัพยากร น�้ำบาดาล เป็นประธานในพิธี ณ ห้องประชุมพาโนรามา 1 โรงแรมดิเอ็มเมอรัลด์ กรุงเทพมหานคร เมื่อ สิงหาคม 2561 ที่ผ่านมา นอกจากนั้น บมจ.หาดทิพย์ ทั้ง 2 โรงงาน ได้แก่ โรงงานหาดใหญ่ จ.สงขลา และโรงงานพุนพิน จ.สุราษฎร์ธานี ยังได้รับการรับรองคาร์บอนฟุตพริ้นท์องค์กร และคาร์บอนฟุตพริน้ ท์ผลิตภัณฑ์ ซึง่ จะได้รบั การรับรองทุกรสชาติ ทุกขนาด และ ทุกแบรนด์ภายในปี 2561 นี้
Supalai Thank You Party
บริษัท ศุภาลัย จ�ำกัด (มหาชน) ผู้ประกอบธุรกิจพัฒนาอสังหาริมทรัพย์ชั้นน�ำ สร้างสรรค์ โครงการคุณภาพ ทุกจังหวัดส�ำคัญทั่วประเทศ ขอเรียนเชิญร่วม เป็นเกียรติในงาน "Supalia Thnak You Party" และเชิญพบกับ ผูบ้ ริหารบริษทั ศุภาลัย จ�ำกัด (มหาชน) ในวันเสารที่ 27 ตุลาคม 2561 เวลา 09.00 - 12.00 น. ณ ส�ำนักขาย โครงการ ศุภาลัย พาร์ควิลล์ นครศรีธรรมราช 50
หาดทิพย์ หนุน “โนราห์” ภาพยนตร์อนุรักษ์วัฒนธรรมใต้
คุณทวีเดช จันทร์มีอ้น ผู้อ�ำนวยการ Pre-Sell / Direct Store Delivery พร้อมด้วย คุณประทีป แก้วประสิทธิ์ ผู้จัดการฝ่ายกิจกรรมพิเศษ ผู้แทน บริษัท หาดทิพบ์ จ�ำกัด (มหาชน) ร่วมงานแถลงข่าวเปิดตัวภาพยนตร์เรื่อง “โนราห์” ภาพยนตร์อนุรกั ษ์วฒ ั นธรรมใต้ จุดก�ำเนิดของมโนราห์ การแสดงพืน้ บ้านของชาวใต้ ซึง่ เป็นภาคต่อจากเรือ่ ง เทริด ผลงานก�ำกับภาพยนตร์เรือ่ งล่าสุดของศิลปินลูกทุง่ ชื่อดัง เอกชัย ศรีวิชัย โดยบริษัท หาดทิพย์ จ�ำกัด (มหาชน) เป็นผู้สนับสนุน การสร้างในครั้งนี้ แสดงน�ำโดยนางเอกหน้าใหม่ เจด-แองเจลิน่า โฟรม๊องโต้, ไพศาล ขุนหนู, สน เดอะสตาร์, บอล วงกลม พร้อมครูโนราห์ชื่อดังทั่วภาคใต้ ร่วมแสดงคับคั่ง ณ วัดท่าแค จ.พัทลุง เมื่อวันที่ 27 กันยายน 2561 ที่ผ่านมา ซึ่งมีก�ำหนดเข้าฉาย 1 พฤศจิกายน 2561 ในโรงภาพยนตร์
51
52
Gadget
Text : วันวนัทธ์ วรภู
5 แอปพลิเคชันที่คนไทยใช้มากที่สุด ในรอบ 10 ปี บอกอะไรเราได้บ้าง? เมื่อเดือนกรกฎาคม 2561 Appsynth ซึ่งเป็นบริษัทเอเจนซี่ผู้พัฒนาแอปพลิเคชันในประเทศไทย ได้เปิดเผย 20 อันดับแอปพลิเคชันที่เป็น ที่นิยมของคนไทยมากที่สุดในรอบ 10 ปี (ไม่รวมเกม) ซึ่งวันนี้คอลัมน์ Gadget จะน�ำ 5 อันดับแรกมาน�ำเสนอ พร้อมวิเคราะห์ว่าผลการ ส�ำรวจนี้บอกอะไรเราได้บ้าง
อันดับ 1: K Plus, อันดับ 2: SCB Easy, อันดับ 4: KTB netbank แอปพลิเคชัน K Plus เป็นของธนาคารกสิกรไทย ในขณะที่ SCB Easy เป็นของธนาคารไทยพาณิชย์ และ KTB netbank มาจากธนาคาร กรุงไทย การที่อันดับ 1, 2 และ 4 สะท้อนชัดเจนว่าธุรกิจกลุ่มธนาคาร ก�ำลังเผชิญกับการสูญเสียส่วนแบ่งทางการตลาดให้กบั คูแ่ ข่งทีล่ งทุนบน ดิจติ ลั แพลตฟอร์มเป็นหลัก ธนาคารหลายแห่งประเทศไทยจึงต้องรับมือ ด้วยการเร่งลงทุนและพัฒนาดิจิตัลแพลตฟอร์มของตนเองในช่องทาง ต่างๆ เพื่อตอบรับการใช้งานที่หลากหลายของผู้บริโภคในอนาคต อันดับ 3: TV Thailand TV Thailand เป็น แอปพลิเคชันเดียวทีถ่ กู พัฒนาโดยนักพัฒนาอิสระ สามารถดูละคร การ์ตนู และมิวสิกวิดีโอได้ ปัจจุบันผลส�ำรวจ พบว่า 51% ของผู้ ใช้ สมาร์ทโฟนในประเทศไทย ดูวิดีโอผ่านโทรศัพท์มือถือทุกวัน และ 81% ดูอย่างน้อยหนึ่งครั้งต่อ สัปดาห์ ซึ่งนอกจาก TV Thailand แล้ว ยังมีอีกแอปพลิเคชันเกี่ยวกับ โทรทัศน์ที่ติดโผในล�ำดับ 18 นั่นคือ Mello ซึ่งเป็นแอปพลิเคชันของ สถานีโทรทัศน์ไทยทีวีสีช่อง 3 ถ่ายทอดคอนเทนต์โดยตรงจากช่อง 3 มาเลยทีเดียว 52
อันดับ 5: Wallet by Truemoney การเข้าวินในอันดับ top 5 ของ Wallet by Truemoney ซึ่งเป็นผู้น�ำ ของการให้บริการใช้จ่ายเงินผ่าน “กระเป๋าดิจิทัล” ในประเทศ ทั้งการ ใช้จา่ ยในร้านค้า การจ่ายบิลต่าง ๆ ด้วยการสแกน การเติมเงินโทรศัพท์ มือถือ รวมทั้งการผูกบัญชีธนาคารเข้ากับกระเป๋าดิจิทัล แสดงให้เรา เห็นว่ากลุ่มทางเลือกใหม่ของผู้ ให้บริการด้านการเงิน หรือ Alternative Banking ได้ขยับเข้ามามีบทบาทแทนที่ธุรกิจการเงินแบบเดิมๆ อย่าง มีนัยส�ำคัญและน่าจับตามองเป็นที่สุด
นอกจากนี้ยังมีแอปพลิเคชันอื่นๆ ในล�ำดับที่ 6-20 ได้แก่ 6. Bualuang mBanking โดยธนาคารกรุงเทพ 7. my AIS จากบริษทั เอไอเอส 8. Kaidee แอปพลิเคชันตลาดขายของมือสอง 9. Wongnai แอปพลิเคชันทีร่ วมบรวมข้อมูลร้านอาหารเด็ดๆ ในไทย 10. dtac จากดีแทค 11. Thailand TV แอปพลิเคชันส�ำหรับการดูทีวีออนไลน์ 12. Thai Fast Dictionary ดิกชันนารีอังกฤษ-ไทย 13. Nok Air ของสายการบินนก แอร์ 14. 7-Eleven TH จากเซเว่นอีเลฟเว่น 15. SF Showtimes in Hand โปรแกรมเช็ครอบหนังของ SF Cinema 16. Thai Radio แอปพลิเคชัน ส�ำหรับฟังวิทยุออไนลน์ 17. ThaiTV Live ส�ำหรับดูทีวีออนไลน์ 18. Mello โดยไทยทีวชี อ่ ง 3 19. Thai Tunes (TV) Free ส�ำหรับดูทวี อี อนไลน์ และ 20. Krungsri จากธนาคารกรุงศรีอยุธยา
53
54
55
56