BOLETÍN CENTA INFORMA - EDICIÓN 30, NOVIEMBRE 2018 <AÑO 3 >

EDICIÓN 30 – NOVIEMBRE 2018 - AÑO III

PROYECTO CENTA USDA CACAO FORTALECE LA INVESTIGACIÓN Y A LAS FAMILIAS PRODUCTORAS Pág. 5

El CENTA inaugura Planta Procesadora de Cacao, Centro de Entrenamiento y Laboratorio de Microbiología Agrícola y libera tres materiales criollos de cacao.

PRODUCTORES DE CHINAMECA VERIFICARON RESULTADOS DE PRODUCTOS AGROECOLÓGICOS Pág. 7

CENTA Y PROCAGICA DESARROLLAN SEMINARIO SOBRE MANEJO INTEGRADO DE LA ROYA DEL CAFÉ CON EXPERTO BRASILEÑO Pág. 9

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MAG, PMA Y CENTA ENTREGAN INSUMOS AGRĂ?COLAS A PRODUCTORES AFECTADOS POR FENĂ&#x201C;MENOS CLIMĂ TICOS

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l Ministerio de Agricultura y GanaderĂ­a (MAG), el Programa Mundial de Alimentos (PMA) y El Centro Nacional de TecnologĂ­a Agropecuaria y Forestal (CENTA), unen esfuerzos para entregar herramientas e insumos agrĂ­colas a familias agricultoras que fueron afectados por sequĂ­a e inundaciones, donaciĂłn que contribuirĂĄ a realizar prĂĄcticas de resiliencia y conservaciĂłn de los suelos.

El representante de PMA, Sr. Andrew Stanhope, destacĂł que estĂĄn apoyando al Gobierno de El Salvador mediante la asistencia tĂŠcnica dentro del corredor seco del paĂ­s, en las acciones realizadas por el MAG, CENTA, Ministerio de GobernaciĂłn y AlcaldĂ­as Municipales. â&#x20AC;&#x153;Los insumos que se entregan beneficiarĂĄn a 200 pequeĂąos agricultores de subsistencia, ubicados en los departamentos de La Paz, San Vicente, CuscatlĂĄn y CabaĂąas, y serĂĄ un medio para realizar acciones de adaptaciĂłn y conservaciĂłn de suelo, tareas que contarĂĄn con la asistencia tĂŠcnica de CENTAâ&#x20AC;?, afirmĂł Stanhope.

La entrega fue realizada en las instalaciones de la EstaciĂłn Experimental CENTA Santa Cruz Porrillo, departamento de San Vicente y consistiĂł en bombas de mochila de 16 litros, palas cuadradas, azadĂłn con mango, piocha, melaza, plĂĄstico negro, gallinaza, pulimento y granza de arroz; asĂ­ como semillas de hortalizas (cilantro, pepino, rĂĄbano, berenjena y ejote). Las herramientas e insumos servirĂĄn para realizar la siembra de nuevos cultivos (establecimiento de huertos familiares) y elaboraciĂłn de abonos tipo bocashi.

El ministro de Agricultura y GanaderĂ­a, manifestĂł que esta entrega de herramientas e insumos es en respuesta a la solicitud de las familias agricultoras que sufrieron pĂŠrdidas ante las sequĂ­as y luego con la tormenta Michael. â&#x20AC;&#x153;Es asĂ­ como el PMA respondiĂł a nuestra peticiĂłn y hoy estamos haciendo posible esta entregaâ&#x20AC;?, dijo.

Para asegurar que esta donaciĂłn tenga el impacto positivo, las familias cuentan con el respaldo y la asistencia tĂŠcnica del CENTA, â&#x20AC;&#x153;porque estamos convencidos que la agricultura atendida adecuadamente puede duplicar o triplicar la producciĂłnâ&#x20AC;?.

Miguel Ă ngel Alvarado, del municipio de San Pedro Masahuat, La Paz, manifestĂł que por la sequĂ­a perdiĂł su manzana de maĂ­z que sembrĂł, y que otros agricultores vecinos tambiĂŠn se vieron afectados por la tormenta Michael y perdieron sus cultivos, por ello agradeciĂł los insumos recibidos, ya que â&#x20AC;&#x153;especialmente con las semillas de hortalizas podremos establecer huertos familiares, asĂ­ como preparar nuestro abonos orgĂĄnicos a partir de los materiales recibidosâ&#x20AC;?.

Las familias productoras beneficiadas contarĂĄn con el acompaĂąamiento tĂŠcnico de las agencias del CENTA ubicadas en estos departamentos, para garantizar el uso adecuado de los insumos y herramientas agrĂ­colas recibidos.

Estas acciones forman parte del esfuerzo que el Gobierno del Presidente SĂĄnchez CerĂŠn realiza para atender a la poblaciĂłn que se vio mĂĄs afectada durante el fenĂłmeno climĂĄtico.

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EN VISITA DE EVALUACIĂ&#x201C;N DESTACAN APOYO DEL CENTA EN LA REALIZACIĂ&#x201C;N DE ANĂ LISIS QUĂ?MICOS

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n reciente evaluaciĂłn realizada al Centro Nacional de TecnologĂ­a Agropecuaria y Forestal â&#x20AC;&#x153;Enrique Ă lvarez CĂłrdovaâ&#x20AC;? (CENTA) por la directora regional de Harvestplus para AmĂŠrica Latina y el Caribe, Marilia Nuti, acompaĂąada del cientĂ­fico, Byron Reyes, destacĂł el apoyo cientĂ­fico que la instituciĂłn brinda en la realizaciĂłn de anĂĄlisis quĂ­micos.

La visita tuvo como objetivo evaluar el desarrollo de las investigaciones de los materiales de maĂ­z, frijol y arroz con mayor contenido nutricional, que la instituciĂłn realiza con el apoyo de HarvestPlus. â&#x20AC;&#x153;Esta visita es muy importante porque debemos discutir los progresos de las actividades en El Salvador, relacionadas con la difusiĂłn del frijol CENTA FerromĂĄs, y los maĂ­ces CENTA H-CAS y CENTA CS; asĂ­ como el comportamiento que estĂĄn teniendo los nuevos materiales de maĂ­z, frijol y arroz que estĂĄn en su fase de experimentaciĂłnâ&#x20AC;?, dijo Nutti. â&#x20AC;&#x153;TambiĂŠn quiero resaltar el apoyo que El Salvador, a travĂŠs del CENTA, estĂĄ brindando a toda la regiĂłn con los trabajos de laboratorio, como son los anĂĄlisis nutricionales de hierro y zinc en granos, anĂĄlisis bromatolĂłgicos de granos (humedad, proteĂ­na, grasa, cenizas, fibra cruda, carotenoides totales en yuca y camote, entre otros) para toda la regiĂłnâ&#x20AC;?, agregĂł.

Tanto en los procesos de investigaciĂłn de los nuevos materiales, asĂ­ como el apoyo en la realizaciĂłn de los anĂĄlisis de laboratorio, la directora de HarvestPlus ve a la instituciĂłn y a su equipo

tĂŠcnico comprometidos por el desarrollo de materiales con mayor contenido nutricional.

El coordinador del proyecto CENTA HarvestPlus y fitomejorador de maĂ­z, HĂŠctor Deras, seĂąalĂł que en la investigando del comportamiento de materiales con mayor contenido de hierro y zinc se evalĂşa el material experimental de maĂ­z HE-Z1 en parcelas de productores, asĂ­ como la lĂ­nea experimental de arroz 2418, con mĂĄs zinc; y un nuevo material de frijol con mayor cantidad de hierro. DespuĂŠs de dichas evaluaciones, estos materiales pasarĂĄn a su fase de validaciĂłn y posterior liberaciĂłn dentro de 2 o 3 aĂąos.

HarvsetPlus en El Salvador El Salvador es uno de los paĂ­ses latinoamericanos y del Caribe al que, desde el 2016, HarvestPlus estĂĄ apoyando con la investigaciĂłn de cultivos con mayor contenido nutricional, especialmente en maĂ­z, frijol y arroz, con el objetivo de contribuir a mejorar las deficiencias nutricionales en las familias productoras del paĂ­s, especialmente durante la edad escolar.

Honduras, Guatemala, PanamĂĄ, Nicaragua y HaitĂ­ son los otros paĂ­ses de la regiĂłn que tienen el apoyo de HarvestPlus, a quienes el CENTA les brinda el apoyo de los anĂĄlisis quĂ­micos con el acompaĂąamiento de HarvestPlus.

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PRODUCTORES VINCULADOS AL PROYECTO COMPRAS LOCALES DEL MINED INTERCAMBIAN EXPERIENCIAS PRODUCTIVAS

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roductores y docentes de centros escolares del municipio Las Vueltas visitaron a productores del municipio La Laguna, ambos del departamento de Chalatenango, con el objetivo de intercambiar experiencias en todo lo relacionado con los cultivos de hortalizas y frutales, el uso de las buenas prĂĄcticas agrĂ­colas y las tecnologĂ­as agroecolĂłgicas que estĂĄn aplicando.

Los hermanos ArdĂłn fueron los productores anfitriones del intercambio de experiencias, ambos son atendidos por la agencia de extensiĂłn del Centro Nacional de TecnologĂ­a Agropecuaria y Forestal â&#x20AC;&#x153;Enrique Ă lvarez CĂłrdovaâ&#x20AC;? (CENTA) en Chalatenango.

El extensionista del CENTA en Las Vueltas, Ohtmaro Alvarado, expresĂł que, con el intercambio, se espera que â&#x20AC;&#x153;los productores conozcan tecnologĂ­as mĂĄs avanzadas para que puedan replicarlas en sus comunidadesâ&#x20AC;? y que les permita incrementar sus producciones, pues ambos productores proveen hortalizas y frutas a los centros escolares, acciĂłn que realizan a travĂŠs del Proyecto Compras Locales, del Programa AlimentaciĂłn y Salud Escolar (PASE) del Ministerio de EducaciĂłn (MINED).

El Proyecto de Compras Locales consiste en la adquisiciĂłn semanal de frutas, verduras, hortalizas y huevos a agricultores de las localidades, razĂłn por la cual durante la gira fueron acompaĂąados por representantes del MINED y directores de los centros escolares que se benefician con los productos.

La encargada del PASE en Chalatenango, Teresa Melgar, asegura que en este proceso de compras locales â&#x20AC;&#x153;se ha involucrado la comunidad educativa, para que conozcan las buenas prĂĄcticas agrĂ­colas que realizan los productores y la calidad del producto que se entrega en los centros escolares para el refrigerioâ&#x20AC;?.

Domingo Guardado es uno de los productores visitantes, y para ĂŠl este intercambio de experiencias â&#x20AC;&#x153;sirve bastante, porque hay productos que aquĂ­ se desarrollan mejor que en aquellos suelosâ&#x20AC;?. Como ejemplo citĂł el cultivo de ejote, el cual tiene buen desarrollo y producciĂłn, pero en â&#x20AC;&#x153;Las Vueltas solo crece y no da producciĂłnâ&#x20AC;?, seĂąalĂł.

Al referirse a la experiencia dentro del Proyecto Compra Locales, manifestĂł que es muy bonita, â&#x20AC;&#x153;he aprendido a cultivar, a escalonar los cultivos, aunque al principio no le hallaba mucho, porque no estamos acostumbrados a negociar o a tener un compromiso de entrega semanal de producto frescoâ&#x20AC;?.

Asegura que son tres aĂąos los que lleva entregando producto a dos centros escolares del municipio.

Por parte de los productores anfitriones, los hermanos ArdĂłn, expresaron que fue un intercambio muy provechoso por la diversidad de cultivos que tienen y tĂŠcnicas de riego que utilizan. â&#x20AC;&#x153;AquĂ­ tenemos cultivos de tomate, chile verde, ejote, gĂźisquiles, maracuyĂĄ, los que son manejados agroecolĂłgicamente, y para ello contamos con la asistencia tĂŠcnica del CENTA; esperamos que lo nuevo que hayan visto aquĂ­, puedan implementarlo en sus comunidadesâ&#x20AC;?, expresĂł Miguel Ă ngel ArdĂłn.

Durante el intercambio de experiencias, a los productores de Las Vueltas, tambiĂŠn los acompaĂąaron representantes de la alcaldĂ­a municipal, ya que en el ĂŠxito de estos productores en los procesos productivos intervienen el CENTA y municipalidad.

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PROYECTO CENTA USDA CACAO FORTALECE LA INVESTIGACIÓN Y A LAS FAMILIAS PRODUCTORAS

CENTA inaugura Planta Procesadora de Cacao, Centro de Entrenamiento y Laboratorio de Microbiología Agrícola y libera tres materiales criollos de cacao.

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Dentro de las acciones realizadas por este proyecto figuran el equipamiento de los laboratorios de Tecnología de Alimentos, Suelos, Química Agrícola, Biotecnología y Parasitología Vegetal, unidades que apoyan la investigación del cultivo de cacao, desde la realización de los análisis de suelos, detección de enfermedades y principales insectos que atacan al cultivo, análisis químicos, caracterización molecular de los materiales de cacao criollos, procesamiento del cacao y sus derivados.

Producto de este esfuerzo y como parte de las metas planteadas, este día se inauguró en las instalaciones del CENTA una planta procesadora de cacao y un centro de entrenamiento, que beneficia de manera directa a procesadores de cacao; así mismo un laboratorio de Microbiología Agrícola y se liberaron tres materiales criollos de cacao.

Con el proyecto CENTA USDA Cacao surge el laboratorio de Microbiología Agrícola, acción que inició con la habilitación de la infraestructura y el equipamiento del mismo. Este laboratorio se convierte en una herramienta más para apoyar la investigación que se realiza en el CENTA, pues abordará el estudio de microorganismos del suelo, vinculados a la protección sanitaria y fertilización biológica que pueden tener impacto biotecnológico en sistemas de producción sustentables desarrollados en ambientes de la región, siendo el cacao uno de ellos. El laboratorio de Microbiología Agrícola consta de tres áreas: Biología Molecular, Virus y Bacterias, y Hongos.

Al referirse a este legado del proyecto, el ministro de Agricultura y Ganadería, Orestes Ortez, dijo que “este proyecto nos ha permitido redescubrir el cacao en el país y conocerlo muy detenidamente”, pues está presente en toda la cadena de valor.

El monto de este fortalecimiento a los laboratorios en equipo y reactivos, así como el equipamiento informático al programa de Frutales y Cacao, e instalación de seis estaciones meteorológicas en igual número de agencias de extensión, asciende a $685,622.55 dólares americanos.

n el marco del proyecto Desarrollo tecnológico y fortalecimiento de la base productiva y agroindustrial para la cacaocultura con enfoque agroecológico en El Salvador (más conocido como proyecto CENTA USDA Cacao) ejecutado por el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova (CENTA) con financiamiento del Departamento de Agricultura de los Estado Unidos, se ha fortalecido las áreas de investigación y transferencia, desde el 2106 al 2018.

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sistemas de riego en la EstaciĂłn Experimental San AndrĂŠs, agencias de extensiĂłn de AhuachapĂĄn, Jiquilisco y Nueva Guadalupe, y en la Escuela Nacional de Agricultura (ENA), y el establecimiento de 31 parcelas didĂĄcticas establecidas con la tecnologĂ­a de sistemas agroforestales; que implicĂł $168,195.74.

Siempre en el tema del agua para riego, en 22 municipios se construyeron 95 reservorios de 500,000 litros de agua cada uno, en parcelas productivas de cacao de las familias productoras atendidas por el CENTA que estĂĄn apostĂĄndole al cultivo. El total de este beneficio es de $ 377,966.80.

Referido al fortalecimiento de las capacidades de atenciĂłn por parte del CENTA hacia las familias productoras, procesadores y comercializadores, se cuenta y se pone a disposiciĂłn la planta procesadora y centro de entrenamiento de cacao, con la cual se espera que los usuarios de esta planta elaboren derivados del chocolate que sean competitivos tanto en el mercado nacional como internacional. La habilitaciĂłn de esta planta tiene un costo de $ 29,000.00.

Los tres materiales criollos de cacao liberados son: el FFR (Francisco Flores Recinos) que proviene de la Finca El Carmen, en Jayaque, La Libertad; el JSCM (Juan Santos CĂĄceres MartĂ­nez) procedente de TecapĂĄn, UsulutĂĄn, y el RGJ (RenĂŠ GonzĂĄlez JimĂŠnez) de Coatepeque, Santa Ana. Estos son materiales que sobresalen por sus excelentes caracterĂ­sticas y bondades agronĂłmicas. Los nombres corresponden a las iniciales de los dueĂąos de las fincas de donde provienen. . .

El director del CENTA, Rafael AlemĂĄn, destacĂł que en este proceso de mejoramiento genĂŠtico que culminĂł con la liberaciĂłn de las tres variedades de cacao criollos, â&#x20AC;&#x153;la participaciĂłn de los productores ha jugado un papel predominante, quienes mantuvieron en sus propiedades, por largo tiempo, este patrimonio genĂŠticoâ&#x20AC;?.

Entre otros resultados del proyecto destacan la constituciĂłn de la AsociaciĂłn de productores de cacao y chocolate, una lĂ­nea de chocolate debidamente registrada, una incubadora de empresas de chocolate Ancestral, 307 productores y 150 jĂłvenes capacitados en la cadena agroproductiva de cacao agroecolĂłgico a nivel nacional, asĂ­ como la publicaciĂłn de 30 documentos tĂŠcnicos sobre cacao.

Asimismo, en el fortalecimiento y apoyo a la investigaciĂłn, con ĂŠnfasis en el cultivo de cacao, se tiene la construcciĂłn de un pozo que abastece el agua para riego en la EstaciĂłn Experimental Santa Cruz Porrillo, la instalaciĂłn de cinco

Este proyecto abarcĂł todos los eslabones de la cadena de valor del cultivo y ha permitido fortalecer a los pequeĂąos y medianos microemprendedores, quienes se han agrupado para poder generar volumen y entrar en un mercado competitivo.

Helen Rivas Zamora es un ejemplo del grupo de jĂłvenes que iniciĂł su pasantĂ­a dentro del Proyecto para luego formar parte de los microemprendedores, y seĂąalĂł que â&#x20AC;&#x153;gracias a este proyecto se nos dio la oportunidad de capacitarnos, adquirir conocimientos (tĂŠcnicos y prĂĄctica) desde la producciĂłn hasta la transformaciĂłn del cacaoâ&#x20AC;?.

El proyecto Desarrollo tecnolĂłgico y fortalecimiento de la base productiva y agroindustrial para la cacaocultura con enfoque agroecolĂłgico en El Salvador, ejecutado entre el 2016 y 2108, con un monto de inversiĂłn de $2.2 millones de dĂłlares, con incidencia e intervenciĂłn en 23 municipios (22 del corredor seco) ha beneficiado de forma directa a 95 productores y 25 emprendedores de cacao, y ha fortalecido las capacidades de 200 tĂŠcnicos y 270 estudiantes.

Los municipios del corredor seco intervenidos son: AhuachapĂĄn; MetapĂĄn, Candelaria de la Frontera y Texistepeque (Santa Ana), Santa Clara, Tecoluca, San Vicente y Apastepeque (San Vicente), AlegrĂ­a, OzatlĂĄn, Jiquilisco, San Francisco Javier, Jucuapa, Nueva Granada y San Buena Ventura (UsulutĂĄn), Guacotecti, Tejutepeque y Ciudad Victoria (CabaĂąas), Nueva Guadalupe y Chinameca (San Miguel), Nueva ConcepciĂłn (Chalatenango), YucuayquĂ­n (La UniĂłn) Fueron seis grandes ĂĄreas en las que intervino: mejoramiento genĂŠtico, tecnologĂ­a de producciĂłn en sistemas agroforestales para la adaptabilidad al cambio climĂĄtico, FitoprotecciĂłn e inocuidad con buenas prĂĄcticas agrĂ­colas y bajos insumos, Manejo poscosecha y agregaciĂłn de valor, Agronegocios y Transferencia de tecnologĂ­a y extensiĂłn.

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PRODUCTORES DE CHINAMECA VERIFICARON RESULTADOS DE PRODUCTOS AGROECOLĂ&#x201C;GICOS

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ecnologĂ­as agroecolĂłgicas hechos a base de microorganismos benĂŠficos como bio potasio, bocashi, biofertilizantes y uso de harinas de roca y micorrizas; entre otras tecnologĂ­as, aplicadas en granos bĂĄsicos, hortalizas y cafĂŠ, fueron mostradas por tĂŠcnicos de la Agencia de ExtensiĂłn Nueva Guadalupe del Centro Nacional de TecnologĂ­a Agropecuaria y Forestal â&#x20AC;&#x153;Enrique Ă lvarez CĂłrdovaâ&#x20AC;? (CENTA) a productores de la zona.

La demostraciĂłn se llevĂł a cabo en la propiedad de Mauricio Sarabia, en cantĂłn Las Mesas, municipio de Chinameca, departamento de San Miguel, a travĂŠs de un dĂ­a de campo al que asistieron cerca de 150 productores y productoras de los municipios de Nueva Guadalupe, Chinameca, San Miguel (depto. San Miguel); y Jucuapa, San Buenaventura y Nueva Granada (depto. UsulutĂĄn).

El coordinador de la Agencia del CENTA, VĂ­ctor Zelaya Soto, asegurĂł que los resultados mostrados a las familias productoras han sido gracias al desarrollo del proyecto â&#x20AC;&#x153;Biofertilizantes en cultivos de maĂ­z, frijol, y cafĂŠ como alternativa agroecolĂłgica para una producciĂłn sostenible en El Salvadorâ&#x20AC;?; implementado desde hace tres aĂąos en el territorio nacional. â&#x20AC;&#x153;Hay avances palpables con el proyecto CENTA Biofertilizantes, uno de ellos es la mejora de la producciĂłn que alcanzĂł algunos cultivos; tambiĂŠn se ha logrado que las familias productoras disminuyan los gastos para la compra de quĂ­micosâ&#x20AC;?, afirmĂł Zelaya.

En el dĂ­a de campo, los asistentes tuvieron la oportunidad de observar las tecnologĂ­as aplicadas por el productor Sarabia,

quien compartiĂł las experiencias utilizadas en su parcela agroecolĂłgica; â&#x20AC;&#x153;mi mensaje es que utilicen productos naturales porque he visto resultados buenos en maĂ­z, cafĂŠ, maicillo, frijol y hortalizas; vale la pena dedicarse a la agricultura agroecolĂłgica porque es econĂłmicoâ&#x20AC;? dijo Sarabia.

Marina Elizabeth Cruz Orellana, del barrio San Pedro, municipio de San Miguel, es otra productora que participĂł y agradeciĂł al CENTA por invitarla al dĂ­a de campo y conocer los beneficios de estas tecnologĂ­as. â&#x20AC;&#x153;Al hacer uso de abonos orgĂĄnicos nos mejora la tierra y las plantas, por ello hay que aprovechar las invitaciones que nos hacen los tĂŠcnicos del CENTA y conocer la experiencia de otros productores para ponerla en prĂĄcticaâ&#x20AC;?, expresĂł Orellana.

Los asistentes participaron del recorrido de cuatro estaciones para escuchar la experiencia de los productos aplicados y dosis utilizadas en las parcelas expuestas; y al final del evento a cada participante se le entregĂł un producto agroecolĂłgico denominado Supermagro; que es la concentraciĂłn de varios biofertilizantes para emplear en mĂşltiples cultivos de ciclos cortos, aplicado directamente a la raĂ­z o de manera foliar.

De esta forma el CENTA trabaja en el mejoramiento de la infraestructura productiva, conservaciĂłn de suelos y productividad en el corredor seco, haciendo cumplir uno de los ejes del Plan Quinquenal de Desarrollo en el fortalecimiento de los niveles de soberanĂ­a y seguridad alimentaria y nutricional a travĂŠs de una agricultura sustentable y sostenible.

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AGRICULTORES OBSERVAN PARCELAS DEL SORGO CENTA RCV Y CONOCEN LAS BONDADES DEL CULTIVO

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a agencia de extensiĂłn del Centro Nacional de TecnologĂ­a Agropecuaria y Forestal â&#x20AC;&#x153;Enrique Ă lvarez CĂłrdovaâ&#x20AC;?

(CENTA) de Chalatenango realizĂł una gira de campo a parcelas del sorgo (maicillo) de la variedad CENTA RCV, a la cual asistieron mĂĄs de 30 productores de los cantones El Morro, La Junta y Candelaria, del municipio de Comalapa, en el departamento de Chalatenango.

La actividad se realizĂł en una de las parcelas del productor RubĂŠn GaldĂĄmez, ubicada en el caserĂ­o La Cuchilla, del cantĂłn Candelaria, y tuvo como objetivos mostrar el desarrollo del cultivo y sus bondades, asĂ­ como compartir la experiencia del productor en la siembra de una variedad mejorada.

El extensionista de la agencia, Bernardo Aguilar, expresĂł que el â&#x20AC;&#x153;cultivo es uno de los granos bĂĄsicos menos exigente y es una buena alternativa para sembrarlo en laderas, pero que si desea obtener un buen rendimiento es importante darle el mĂ­nimo manejo, por lo que queremos compartir este material con ustedes, que vean su buen desarrollo, y que conozcan las bondades del granoâ&#x20AC;?.

DestacĂł que el buen desarrollo del cultivo inicia con la siembra de la semilla, lo cual significa que la prĂĄctica de solo tirarlo debe quedar en el pasado; ademĂĄs debe fertilizase y controlar las malezas; â&#x20AC;&#x153;si queremos producir sorgo ya sea para grano o semilla no podemos dejar que el cultivo se enmonte y dejarlo a la voluntad de Diosâ&#x20AC;?, les insistiĂł.

Entre las bondades que los visitantes observaron en el cultivo es su precocidad; es decir, que a los 110 dĂ­as estĂĄ listo para cosecha, lo que fue confirmado por el productor; ademĂĄs de su resistencia al volcamiento, debido a que es una planta que no sobrepasa de 1.70 metros, su bellota es semicompacta; resaltando tambiĂŠn que no fue afectada por el pulgĂłn amarillo de sorgo.

En cuanto al grano de CENTA RCV, debido a su tamaĂąo grande y su color blanco crema es el preferido para el consumo humano en diferentes formas, ya sea acompaĂąando al maĂ­z para la elaboraciĂłn de tortillas; en la elaboraciĂłn de alboroto (un dulce tradicional, hecho a partir de maicillo reventado y dulce) y en la fabricaciĂłn de harinas para panificaciĂłn y bebidas. Esto Ăşltimo se debe a que las harinas de sorgo tienen la ventaja que no poseen gluten.

RubĂŠn GaldĂĄmez es uno de los 150 productores de la zona que este aĂąo fueron favorecidos con la entrega de semilla de sorgo CENTA RCV. Este es el primer aĂąo que se dedica a cultivar sorgo y su experiencia ha sido favorable, y asegura que este maicillo â&#x20AC;&#x153;es de buena calidad y capaz de producir, siempre y cuando le demos el manejo adecuado; es primera vez que lo siembro y estoy feliz de tener la parcela que yo siempre anhelabaâ&#x20AC;?.

GaldĂĄmez espera iniciar la cosecha entre el 5 y 10 de diciembre, y aunque el terreno es de difĂ­cil acceso, eso no le preocupa, pues asegura que sacarĂĄ la cosecha â&#x20AC;&#x153;a lomo de caballosâ&#x20AC;?, y que para el siguiente aĂąo se proyecta incrementar la siembra, para ello ya tiene las indicaciones de cĂłmo escoger las mejores bellotas. No hay duda que este productor le estĂĄ apostando a esta nueva variedad, ya que el CENTA solo le entregĂł para una manzana, pero ĂŠl adquiriĂł el resto. Ahora ya poseerĂĄ semilla para incrementar sus ĂĄreas, pues es otra ventaja de CENTA RCV que su semilla no se degenera.

Solo en el municipio de Comalapa se tienen cultivadas 100 parcelas de media manzana cada una con el maicillo CENTA RCV, pues a cada productor se le entregaron 10 libras de la semilla mejorada con el propĂłsito que las pequeĂąas familias productoras de granos bĂĄsicos conozcan otras opciones de producciĂłn que mejoren sus rendimientos y sus ingresos econĂłmicos.

đ&#x;&#x201C;¸đ&#x;&#x2018;&#x2030;đ&#x;?ť http://bit.ly/2AqPfyT

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CENTA Y PROCAGICA DESARROLLAN SEMINARIO SOBRE MANEJO INTEGRADO DE LA ROYA DEL CAFĂ&#x2030; CON EXPERTO BRASILEĂ&#x2018;O â&#x20AC;&#x153;Se estĂĄ haciendo un esfuerzo por mantener informado al sector cafetalero acerca de todas las acciones desarrolladas en pro de la reactivaciĂłn de la caficultura y desde el 2014 a la fecha se ha brindado asistencia tĂŠcnica a los cafetaleros, investigaciones sobre la biologĂ­a y control de la roya, renovaciĂłn del parque cafetalero con plantas resistentes a la roya y manejo integrado de la roya mediante dotaciĂłn de fungicidas especĂ­fico para el control de la enfermedadâ&#x20AC;?, explicĂł.

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l seminario nominado â&#x20AC;&#x153;La Roya de cafĂŠ y la experiencia de El Salvador y Brasilâ&#x20AC;? fue dirigida a cafetaleros, viveristas, estudiantes y tĂŠcnicos interesados en actualizar sus conocimientos sobre manejo integrado de la roya del cafĂŠ, teniendo como punto central la ponencia impartida por el Dr. LaĂŠrcio Zambolim, de la Universidad de Vicosa, Brasil.

La actividad fue coordinada por la Gerencia de CafĂŠ del Centro Nacional de TecnologĂ­a Agropecuaria y Forestal â&#x20AC;&#x153;Enrique Ă lvarez CĂłrdovaâ&#x20AC;? (CENTA) en conjunto con el Instituto Interamericano de CooperaciĂłn para la Agricultura (IICA), la cual se dio en el marco del Programa Centroamericano de GestiĂłn Integral de la Roya del CafĂŠ (PROCAGICA).

Heizel AlpĂ­zar, representante del IICA en El Salvador, mencionĂł que es fundamental capacitar a familias productoras para agregar mĂĄs dinamismo al agro del paĂ­s. â&#x20AC;&#x153;Una persona con mejores destrezas formadas podrĂĄ ingresar al mundo laboral con mayor preparaciĂłn, por esos motivos en este evento en nombre del Programa Centroamericano de GestiĂłn Integral de la Roya del CafĂŠ (PROCAGICA), ademĂĄs hacemos entrega de una maquinaria despulpadora mĂłvil a la Escuela Nacional de Agricultura (ENA)â&#x20AC;?.

AgregĂł que el equipo serĂĄ de utilidad para impulsar el procesamiento de cafĂŠ que produce la instituciĂłn acadĂŠmica que permitirĂĄ abonar el aprendizaje prĂĄctico de los alumnos.

Como parte de la agenda del experto, visitĂł la AsociaciĂłn de Trabajadores Industriales de San Isidro conocido como ATAISI, en el municipio de Izalco y la Finca Cajamarca del VolcĂĄn, de la jurisdicciĂłn de Salvador, donde conociĂł acerca del comportamiento y control de la roya en nuestro paĂ­s.

Acciones en conjunto CENTA â&#x20AC;&#x201C; PROCAGICA

El especialista Zambolim, quien posee un alto nivel en la investigaciĂłn del control de plagas, enfermedades, selecciĂłn y desarrollo de nuevas variedades, certificaciones agrĂ­colas y manejo integrado del cultivo del cafĂŠ, brindĂł informaciĂłn sobre avances cientĂ­ficos para el control y el manejo de la resistencia del hongo con base en la experiencia brasileĂąa. Estas experiencias giran en torno al manejo integrado del cultivo mediante prĂĄcticas agronĂłmicas, fertilizaciones y control quĂ­mico.

Zambolim, ademĂĄs de ser docente de la Universidad Vicosa, Brasil, es investigador, quien ha dedicado su vida en el mejoramiento del cultivo de cafĂŠ y en realizar estudios en la regiĂłn centroamericana que divulgĂł durante el seminario.

De acuerdo al gerente de CENTA CafĂŠ, Dr. AdĂĄn HernĂĄndez, como muestra del interĂŠs de continuar formando y actualizando los conocimientos de aquellos que trabajan en el sector cafetalero, durante el seminario hubo temĂĄticas sobre investigaciones realizadas en el control de plagas, enfermedades, evoluciĂłn del hongo en sus diferentes razas y mutaciones y resistencia varietal, informaciĂłn tĂŠcnica brindadas por El Salvador y Brasil.

El coordinador del proyecto PROCAGICA, Ever Cruz, hablĂł de las principales acciones realizadas junto con CENTA, entre ellas tres investigaciones en marcha sobre patogenicidad de diferentes poblaciones de roya; prospecciĂłn y caracterizaciĂłn de plantas de cafĂŠ con resistencia a roya, altas temperaturas y estrĂŠs hĂ­drico; y efecto de la aplicaciĂłn de cuatro fuentes orgĂĄnicas en el desarrollo la producciĂłn en la variedad Cuscatleco.

Asimismo, seĂąalĂł que junto con CENTA CafĂŠ se instalĂł dos invernaderos para el estudio de razas de roya; escuelas de caficultores en las cordilleras Tecapa Chinameca y Chinchontepec para la transferencia de tecnologĂ­a; 2 estaciones meteorolĂłgicas automatizadas para el monitoreo de variables ambientales que influyen en la incidencia de la roya; talleres regionales y jornadas de formaciĂłn nacional.

Estas acciones ejecutadas forman parte del esfuerzo por reactivar el sector cafetalero del paĂ­s, mejorando la capacidad tĂŠcnica de quienes transfieren prĂĄcticas de prevenciĂłn y control de la roya.

đ&#x;&#x201C;¸đ&#x;&#x2018;&#x2030;đ&#x;?ť http://bit.ly/2SgLVxI

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PERSONAL DEL CENTA JURAMENTADO PARA FORMAR PARTE DEL COMITÉ CODESAN

E

l supervisor de la región Occidental del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal Enrique Álvarez Córdova, Ing. Raúl Salamanca, y el jefe de la agencia de extensión de Chalchuapa, Ing. Luis Trujillo, junto a otros miembros de instituciones vinculadas al Comité Departamental de Seguridad Alimentaria y Nutricional (CODESAN) de Santa Ana, fueron juramentados por la Ministra de Salud y presidenta del Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional, CONASAN, Dra. Violeta Menjívar, para formar parte de dicho Comité.

Unos de los objetivos de este esfuerzo entre todas las instituciones que velan por la seguridad alimentaria y nutricional es redoblar esfuerzos por erradicar la desnutrición crónica, la obesidad y el sobrepeso en los municipios de Santa Ana. Luego de la juramentación, el presidente de la República, Salvador Sánchez Cerén, hizo el lanzamiento del Comité desde las instalaciones del Complejo deportivo del Instituto Nacional de los Deportes de El Salvador (INDES).

“Uno de los deberes del Estado es asegurar la alimentación de la población, creando mecanismos y haciendo los esfuerzos necesarios para que todos tengamos acceso a una alimentación de calidad”, aseguró el gobernante durante el acto de lanzamiento.

Destacó también los esfuerzos realizados por su administración para impulsar y revitalizar la agricultura, sector que registra

cifras récord en la producción alimentaria; es aquí donde el CENTA juega un papel importante en el acompañamiento y asistencia técnica que brinda a las familias productoras de la zona.

El jefe de la agencia del CENTA en Chalchuapa dijo que se están haciendo acciones encaminadas a solventar la inseguridad alimentaria y nutricional. “Como institución trabajamos de forma territorial con un Plan Estratégico de Seguridad Alimentaria y Nutricional, en los que esperamos involucrar a más municipios”, afirmó Luis Trujillo.

En el lanzamiento y juramentación, asistieron centenares de pobladores de los diferentes municipios del departamento de San Ana, entre ellos Leonel González, quien mencionó que la oficina de CENTA Candelaria La Frontera realizó un censo para verificar los municipios que fueron afectados por la sequía. “El CENTA ha hecho un buen trabajo para el levantamiento de información y agradecer por el apoyo que nos brindan como agricultores que sembramos la tierra “.

Durante el acto también, se presento el Plan Estratégico Departamental de Seguridad Alimentaria y Nutricional, que contempla la atención, en una primera fase (con una duración de 2 años) de alrededor de 9,000 familias ubicadas en municipios priorizados por su condición de mal nutrición y pobreza, con énfasis en la población infantil menor de 5 años, mujeres embarazadas y madres lactantes.

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REVISTA COSECHA â&#x20AC;&#x201C; EDICIĂ&#x201C;N 27 VigĂŠsima sĂŠptima ediciĂłn de la Revista "Cosecha", conozca las historias de Familias de Ă&#x2030;xito, nuestra secciĂłn Editorial, Asistencia TĂŠcnica, CENTA en AcciĂłn y las principales noticias de nuestra instituciĂłn. đ&#x;&#x2018;&#x2030;đ&#x;?ť

http://bit.ly/2DRm4Zr

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CENTA PARTICIPĂ&#x201C; EN EL TERCER SIMULACRO NACIONAL DE EVACUACIĂ&#x201C;N ANTE TERREMOTO Personal tĂŠcnico y administrativo del Centro Nacional de TecnologĂ­a Agropecuaria y Forestal â&#x20AC;&#x153;Enrique Ă lvarez CĂłrdovaâ&#x20AC;?

(CENTA) participĂł en el tercer simulacro nacional de evacuaciĂłn ante terremoto.

El simulacro se ejecutĂł a nivel nacional y tuvo como objetivo realizar un proceso de organizaciĂłn, planificaciĂłn, preparaciĂłn y capacitaciĂłn para generar una cultura de prevenciĂłn y preparaciĂłn ante eventos sĂ­smicos.

đ&#x;&#x201C;¸đ&#x;&#x2018;&#x2030;đ&#x;?ť http://bit.ly/2PNmCWx

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PROGRAMAS COSECHA RADIO

El coordinador del programa Frutales y Cacao, Ing. José María García, habla de cómo manejar los árboles frutales. http://bit.ly/2E6R7kB 12 DE NOVIEMBRE 5 DE NOVIEMBRE

El coordinador del Programa Frutales y Cacao, Ing. José María García, continúa hablando del manejo de los árboles frutales.

El Ing. Rolando Ventura Elías, investigador del Programa Granos Básicos del CENTA, habla de las bondades de la nueva variedad de frijol negro.

http://bit.ly/2rc328e

http://bit.ly/2DSTPcG

El Ing. Adamid Beltrán, investigador del Programa Frutales y Cacao, habla de los avances en mejoramiento genético del cacao. http://bit.ly/2BJrunu 19 DE NOVIEMBRE

26 DE NOVIEMBRE

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VÍDEOS DE CENTA CENTA INAUGURA PLANTA PROCESADORA DE CACAO Y LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA AGRÍCOLA 👉🏻http://bit.ly/2Rr4O14

METAS ALCANZADAS POR CENTA EN EL IMPULSO DE LA CACAOCULTURA EN EL SALVADOR 👉🏻http://bit.ly/2Q32YFU

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LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA AGRÍCOLA DEL CENTA 👉🏻http://bit.ly/2E8oxQb

CENTA PARTICIPA EN TERCER SIMULACRO NACIONAL DE EVACUACIÓN ANTE TERREMOTO 👉🏻http://bit.ly/2OuNbek

Ediciรณn 21- Enero 2018 - Aร O III

UNIDAD DE COMUNICACIONES NOVIEMBRE 2018