Boletín CENTA INFORMA - Edición 3, año 1 (JULIO)

CENTA PARTICIPÓ EN JUVENTOUR 2016 EN SAN VICENTE

San Vicente, 1 de Jul. - Luego del éxito obtenido con la descentralización de Juventour en 2015, este año se realizará en las cuatro zonas del país, de esta forma el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA), formó parte de la inauguración del “Juventour 2016” que se realizó en el parque central Antonio José Cañas de San Vicente.

“Juventour 2016” está orientado a generar espacios de interacción y acercamiento entre los jóvenes y distintas organizaciones, empresas, instituciones y entidades del sector público y privado con el fin de proporcionar oportunidades de empleo, espacios de arte, cultura, deporte, sano esparcimiento y fomentar la participación juvenil y la prevención de la violencia en el marco del cumplimiento de la Política Nacional de Juventud y Ley General de Juventud.

CENTA participó en la inauguración con un stand de jóvenes motivados de mostrar los productos elaborados y contar sus experiencias en el proceso de asistencia y aprendizaje que han tenido mediante el apoyo de la Unidad de Género.

PRIMER TALLER REGIONAL DE CADENAS DE VALOR DE CACAO SE REALIZA EN EL SALVADOR

San Salvador, 7 de Jul. - Investigadores, procesadores, comercializadores y transformadores del cacao de El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua, participaron en el primer taller regional de cadena de valor con un único objetivo: construir la visión común regional del cacao que les lleve a tener una visión conjunta para posicionarlo en mercados internacionales.

La actividad fue organizada por VECOMA (VECO Mesoamérica) y contó con la coordinación del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA) y Catholic Relief Services El Salvador (CRS).

Reunió a más de 50 actores claves en la cadena de cacao de los cuatro países participantes, así como a las organizaciones que apoyan a esos actores, brindándoles asistencia técnica y capacitaciones, donde el CENTA y CRS juegan un papel importante para el sector cacaotero.

Margarita Ledezma, coordinadora de la Unidad de Género comentó…

El Director ejecutivo del CENTA, Rafael Alemán, habló de la importancia del taller, porque en forma conjunta “se identificarán los elementos…

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USULUTÁN ESCENARIO DEL FESTIVAL PARA EL BUEN VIVIR Y GOBERNANDO CON LA GENTE Usulután, 8 de Jul. - Los habitantes de Usulután fueron los principales protagonistas de una fiesta colectiva en el parque Raúl Francisco Munguía, en el centro de la ciudad, con la llegada del Festival para el Buen Vivir, promovido por el presidente Salvador Sánchez Cerén y la primera dama Margarita Villalta de Sánchez, y mediante el cual el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA) acercó los servicios de asistencia técnica a los pobladores.

Durante el festival se brindaron asistencias y asesorías por parte de los técnicos de los programas de Granos Básicos, Hortalizas, Frutales y Cacao; los laboratorios de Parasitología Vegetal y Tecnología de Alimentos; Banco de Germoplasma y CENTA – Café, mostrando las tecnologías que ofrecen al sector agrícola para la producción de los cultivos.

Uno de los que visitó el stand del CENTA fue Nixon Romero, productor del Municipio de Jucuarán, departamento de Usulután, quien consultó sobre el cultivo de café y tomate. “Yo viene hasta Usulután ya que en este Festival para el Buen Vivir se ofrece mucha información…

CENTA CAPACITA EN VACUNACIÓN DE AVES EN CHALATENANGO

Chalatenango, 11 de Jul. - Más de 20 amas de casa del municipio San Francisco Morazán en el departamento de Chalatenango, asistieron a la capacitación sobre “Vacunación de Aves Criollas” realizada por la agencia del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA) en ese departamento.

La actividad, que fue coordinada con la Unidad Ambiental de la alcaldía municipal, tuvo como objetivo generar conciencia en la población acerca de la importancia de prevenir las enfermedades más comunes de las aves de corral como son: la coriza infecciosa, el newcastle y el cólera aviar (más conocida como “acidente”), lo cual se logra al vacunarlas.

“Hemos iniciado en este municipio la campaña de vacunación, donde esperamos apoyar a 200 familias (entre productores y amas de casa), y vacunar un total de cinco mil aves, 25 por familia, desde las cuatro…

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PERSONAL DEL LABORATORIO DE ALIMENTOS CAPACITA EN DESHIDRATADO DE FRUTAS La Libertad, 15 de Jul. - Personal técnico del Laboratorio de Tecnología de Alimentos del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA) capacitó en deshidratación de frutas a pobladores que, en los diferentes Festivales para el Buen Vivir y otras ferias, han visto la variedad de productos desarrollados y que se ha interesado por aprender con el objetivo de visionar y emprender su propio negocio.

“Hemos decidido abrir las puertas del laboratorio y programar tres jornadas de capacitación donde se impartirán los temas de deshidratado, mermeladas y encurtidos”, explicó Patricia de Esquivel, jefa del Laboratorio de Tecnología de Alimentos del CENTA. Todas las jornadas llevan un componente teórico de la tecnología a elaborar, donde se les imparte también el tema de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), higiene y aseo personal, la calidad idónea de la fruta, desinfección, tratamiento y empacado del producto final.

DÍA DE CAMPO SOBRE DIVERSIFICACIÓN AGRÍCOLA

La Paz, 14 de Jul. - Los asistentes al día de campo organizado por la Agencia de Extensión de San Pedro Nonualco del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA); observaron resultados agrícolas de la finca que pertenece al productor Sergio Orellana, que muestra la diversificación de cultivos con cacao y frutales.

La jornada tuvo lugar en la finca “Los Abuelos” del municipio de San Pedro Nonualco, departamento de La Paz, donde aglomeró a más de 200 productores, técnicos y estudiantes del Instituto Nacional “Augusto César Romero”.

El recorrido del día de campo se desarrolló bajo la modalidad de charlas técnicas en cuatro estaciones sobre manejo de cítricos, manejo de cultivos de cacao, procesamiento y tipo de injertos.

Sergio Orellana, productor de la finca, afirmó que lo observado por los asistentes es el fruto del esfuerzo en familia y de la cooperación técnica, el cual ha sido un trabajo colectivo.

“Hemos aprendido del equipo técnico del CENTA, hablar de los extensionistas…

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ESTUDIANTES CONOCEN LA IMPORTANCIA DEL PH EN LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

CENTA MOSTRÓ EMPRENDIMIENTOS DE JÓVENES EN JUVENTOUR 2016 EN AHUACHAPÁN

La Libertad, 15 de Jul. - 35 estudiantes de bachillerado del Centro Escolar INSA de Santa Ana conocieron acerca de la importancia que tiene el pH en la conservación de productos alimenticios, en capacitación brindada por el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA) a través del laboratorio de Tecnología de Alimentos.

Ahuachapán, 15 de Jul. - Grupos de jóvenes atendidos por las Agencias de extensión de Ahuachapán, Tacuba y Zapotitán, del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA), presentaron sus experiencias y emprendimientos en el JUVENTOUR 2016, realizado en el departamento de Ahuachapán para toda la zona occidental.

El “pH es la medida de acidez o alcalinidad de un alimento y es un factor determinante para controlar el crecimiento de las bacterias”, afirmó la Licda.

Patricia de Esquivel, jefa del Laboratorio. El pH, como la temperatura, la humedad, la calidad del agua, las buenas prácticas de manufactura y los grados brix, son importantes para la conservación de los alimentos.

Los jóvenes tuvieron la oportunidad de mostrar a todos los visitantes hortalizas y frutas y su debido procesamiento, además proyectos de aves y sus derivados, artesanías en trapillo, dulces confitados, entre otros.

Generalmente, al disminuir el valor de pH de un producto, aumenta el período de conservación, porque inhibe el crecimiento de microorganismos patógenos que dañan la salud.

“A todos se les han capacitado en la elaboración de artesanías, procesamiento de alimentos, habilidades para la vida y gestión empresarial”, explicó Margarita Ledezma, Jefa de la Unidad de Género del CENTA y responsable de dar seguimiento.

Para demostrar estas afirmaciones, los estudiantes realizaron las prácticas de elaboración de mermeladas de piña con mango y papaya, y la deshidratación de piña, zanahoria, mango y papaya…

Íngrid Zuleyma Zepeda, lideresa de grupo de jóvenes, expresó: “este tour ha sido muy novedoso y en nuestro caso hemos dado a conocer los emprendimientos que estamos trabajando en apoyo de la municipalidad y la asistencia técnica del CENTA, nosotros tenemos los dulces típicos, encurtidos y mermeladas de frutas; nosotros hemos ido…

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EVALUAN PULPA DE CAFÉ EN EL SUSTRATO COMO ALTERNATIVA PARA PRODUCIR PLANTAS EN VIVERO

PRODUCTORES DE TACUBA APUESTAN POR UNA AGRICULTURA SOSTENIBLE Y SUSTENTABLE

San Salvador, 16 de Jul. - La pulpa de café y su beneficio como abono orgánico en la etapa de vivero es uno de los protocolos de investigación que desarrolla Carlos Ernesto González Soto, técnico del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA), de la Gerencia de CAFÉ, quien evalúa una tecnología que contribuya a reducir costos de producción para el viverista y mejorar la calidad en cuanto al desarrollo vegetativo, radicular y sanitario de la planta.

Ahuachapán, 18 de Jul.- Como parte de las acciones del proyecto “Biofertilizantes en Cultivo de Maíz, Frijol y Café como Alternativa Agroecológica para una Producción Sostenible en El Salvador”, la agencia de extensión de Tacuba, del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA), impartió una capacitación a productores del cantón San Rafael, Tacuba, en el departamento de Ahuachapán, denominada “Reproducción de Microorganismos de Montaña”.

El ensayo de campo sobre la “Utilización de la pulpa de café en el sustrato para la producción de plantas de café en vivero” ha sido instaurado dentro de las instalaciones de la institución, el cual tiene como objetivo evaluar diferentes proporciones de volumen sobre volumen (v/v) suelo-pulpa de café y disminuir del uso de fertilizante químico en la etapa de vivero.

Un total de 33 productores y productoras conocieron sobre los principios básicos de la agricultura agroecológica que se fundamenta en la ecología y en la necesidad de trabajar en la recuperación de suelos, el manejo de cultivos y la interrelación entre los organismos.

Carlos González, quien dirige la investigación, aseguró que el año pasado el equipo de investigadores de CENTA Café realizó un diagnóstico y supervisión a viveros comerciales de café a nivel nacional y encontraron poca…

Se abordó el tema de los microorganismos de montaña y sus beneficios, entre estos, que descomponen la materia orgánica, compiten con los microorganismos dañinos, reciclan los nutrientes para las plantas, fijan el nitrógeno en el suelo, además degradan las sustancias tóxicas (pesticidas) y producen sustancias y componentes naturales que mejoran…

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PRODUCTORES Y GANADEROS CONOCEN PASTO CENTA CT115 EN DÍA DE CAMPO

CENTA Y POBLADORES DE HUIZÚCAR EN EL FESTIVAL PARA EL BUEN VIVIR

Chalatenango, 22 de Jul. - Cerca de 40 productores y ganaderos de los municipios de Chalatenango, San Miguel de Mercedes, Azacualpa y Concepción Quezaltepeque participaron en un día de campo desarrollado por la agencia del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA) en Chalatenango.

La Libertad, 23 de Jul. - En una edición más del Festival para buen vivir, instituciones estatales como el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal Enrique Álvarez Córdova (CENTA) acercaron sus servicios y tecnologías disponibles para las familias productoras a la población del municipio de Huizúcar que se acercó al stand institucional.

La actividad se realizó en el cantón El Gramal del municipio de Azacualpa, y tuvo como objetivo dar a conocer y promover las bondades del pasto CENTA CT-115, material de origen cubano que fue liberado por el CENTA en el 2015 y que representa una alternativa para el sector ganadero por ser una planta perenne con hojas anchas y largas y crecimiento erecto que alcanza una altura de tres metros.

Fueron las gerencias de Investigación, Café y Transferencia que, a través de los técnicos investigadores y extensionistas, compartieron información técnica impresa, brindaron asesorías y realizaron recomendaciones sobre las diferentes tecnologías que acercaron a los pobladores de ese municipio.

Luis Roberto Quijada, extensionista del CENTA, expresó “la idea es promover el material y que los ganaderos de la zona lo conozcan”, puesto que ha tenido aceptación por parte de los productores que ya tuvieron la oportunidad de establecer parcelas, tal es el caso de don Jorge Alberto García, quien lo ha sembrado, ya obtuvo el primer corte y lo ha suministrado al ganado en forma fresca y ensilado, y en ambas…

Entre las tecnologías que se acercaron a la población predominaron las de granos básicos (maíz con alta calidad proteica Diamante –próximo a liberarse, frijol CENTA Chaparrastique y Pipil, Sorgos S3 bmr y liberal, y arroz), las hortalizas como la berenjena y yuca; la fruta del jujube (o nances japonés); los materiales de cacao que se adaptan a los suelos salvadoreños; el trabajo de las abejas para la producción de miel, propóleo, jalea real; en café conocieron las características de los diferentes materiales…

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CENTA PRESENTA INFORME NACIONAL SOBRE EL ESTADO DE LA BIODIVERSIDAD DE EL SALVADORIRECTOR

PROFESIONAL DEL CENTA RECIBE RECONOCIMIENTO

La Libertad, 27 de Jul. - En el marco de la celebración de la semana panamericana de los ingenieros que celebra la Asociación Salvadoreña de Ingenieros y Arquitectos (ASIA), fue reconocido el profesional del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA), José María García, quien funge como jefe del Programa de Frutales y Cacao en dicha Institución.

San Salvador, 25 de Jul. - Con el objetivo de compartir y difundir los resultados del informe nacional sobre el estado de la biodiversidad de El Salvador, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) a través del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA), presentó en el Círculo Militar de San Salvador, el documento que describe la información de la diversidad genética para la seguridad alimentaria y la agricultura del país.

“Este informe representa una herramienta de generación de información y conocimiento, en cuanto a la temática alojada relacionada al estado y tendencia de la biodiversidad en la alimentación y agricultura” dijo el representante de la Organización de las Naciones Unidas…

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La premiación se realizó el día martes 19 de julio, denominada por ASIA como el día del gremialismo, donde se entregó la medalla “Mario Ángel Guzmán Urbina” al Ing. García.

Los nominados fueron elegidos por cada una de las 22 gremiales que conforman ASIA, siendo una de ellas SIADES (Asociación de Ingenieros Agrónomos de El Salvador), que fue representada por el Ing. José María García, quién se hizo acreedor al prestigioso reconocimiento nacional.

“Para mí este reconocimiento representa un compromiso para seguir trabajando y requiere no solo hacer promoción, sino también incluir a la nueva generación de manera que se aglutine y vea lo importante de estar fortalecidos como profesionales”, explicó el Ing. García.

Felicitamos al profesional por sus méritos y trayectoria profesional que lo hizo merecedor de este reconocimiento.

PRODUCTORES DE LISLIQUE IMPLEMENTAN TÉCNICAS EN LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

NUEVAS

REVISTA COSECHA EDICIÓN 18

La Unión, 28 de Jul. - 30 familias de la comunidad Los Hernández, municipio Lislisque, departamento de la Unión, aprendieron en un día de campo denominado “Diversificación Agroproductiva” sobre las nuevas técnicas implementadas en la producción agropecuaria a través de las actividades de extensión agrícola.

Este día de campo fue coordinado por la Agencia de extensión Nueva Esparta del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA) en conjunto con la Alcaldía Municipal de Lilisque y fueron los productores José Rogelio Hernández, Erlinda Cabrera y José María Hernández, quienes mostraron a las demás familias sus experiencias y los resultados que han obtenido con la asistencia técnica en producción de cultivos y aves iniciada en enero pasado.

“Normalmente he cultivado maíz, frijol y sorgo; este año comencé con la siembra de pipián, ayote, pepino, melón, sandía, frijol criollo, maíz amarillo, todo esto con la ayuda del CENTA, estoy motivado porque he logrado sacar producto para mi familia, es así que he ganado unos dolaritos…

Leer la edición completa:

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4 de julio de 2016

11 de julio de 2016

18 de julio de 2016

25 de julio 2016

Mejoramiento genético de frijol para resistencia múltiple y biofortificación fue el tema abordado por el Ing. Aldemaro Clará, investigador del Programa Granos Básicos del CENTA.

El Cultivo del tomate orgánico fue el tema tratado con el Ing. Rodolfo Cordón, técnico de la agencia del CENTA en Texistepeque.

La producción de semilla de papa, un proyecto piloto que cuenta con el apoyo del KOICA, ese fue el tema que se abordó con los ingenieros Armando Castellanos y Carlos Siliézar, técnicos del programa Hortalizas del CENTA.

La agricultura orgánica y sus orígenes fue el tema abordado por el Ing. Raúl Salamanca, supervisor regional del CENTA en la región occidental.

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RENDICIÓN DE CUENTAS Mayo 2015 – Junio 2016 Como parte de la responsabilidad del gobierno del presidente Salvador Sánchez Cerén, por rendir cuentas a la ciudadanía sobre la gestión de los recursos, el CENTA tendrá su informe de Rendición de Cuentas para informar, explicar el uso de los recursos y responder sobre las decisiones y actuaciones de la gestión: Mayo 2015 – Junio 2016.

Rendición de cuentas interna:  16 de agosto en cafetería del CENTA – 9:00 am (Para las regiones 1 y 2)  18 de agosto en Centro de Gobernación Municipal de San Miguel – 9:00 am (Para las regiones 3 y 4) Audiencia pública de Rendición de cuentas: Miércoles 31 de agosto bajo el edificio administrativo 9:00 am