Tricologia e a Química Cosmética Capilar - Milady by Cengage Brasil

A maioria dos cabeleireiros tem pouca dificuldade em aprender os detalhes das ferramentas mecânicas da profissão: tesouras, escovas, pranchas e secadores. Este livro aplica o mesmo nível de importância às ferramentas químicas: mecanismos para coloração capilar, soluções para ondulações permanentes, relaxantes e alisantes químicos, xampus, condicionadores e produtos para estilização dos cabelos. Embora essas ferramentas tenham elevada importância no cotidiano dos profissionais de beleza, elas normalmente são mal interpretadas e mal compreendidas quanto às reações químicas que podem provocar no cabelo. Tricologia e a química cosmética capilar é o livro mais atual, abrangente e direto desse segmento. Ele explica de forma minuciosa a teoria e a aplicação dos conceitos essenciais da cosmetologia moderna e da química do cabelo, que geralmente não são abordadas em outros livros. Aqui você encontra informações sobre os produtos utilizados e serviços realizados atualmente nos grandes centros de beleza do mundo.

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Aplicações: livro destinado a todos os profissionais do setor cosmético, como cabeleireiros, visagistas, cosmetólogos, químicos, farmacêuticos, engenheiros e profissionais das áreas comercial, de comunicação e de marketing.

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Spas e salões de beleza Terapias Passo a Passo Milady® – Sandra Alexcae Moren Cortes de cabelo Técnicas e modelagem Milady® Marketing para cosméticos Série Profissional Mencía de Garcillán

JOHN HALAL ISBN 13: 978-85-221-1089-6 ISBN 10: 85-221-1089-1

Estratégias de negócios para salões de beleza e spas Tradução da 2ª edição norte-americana Janet M. D’Angelo

Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP) (Câmara Brasileira do Livro, SP, Brasil)

Halal, John Tricologia e a química cosmética capilar / John Halal ; tradução Ez2translate. -- São Paulo : Cengage Learning, 2011. Título original: Hair structure and chemistry simplified. ISBN 978-85-221-1835-9 1. Cabelos - Cuidados e higiene 2. Cabelos Estética 3. Cabelos - Estudo e ensino 4. Penteados I. Título.

11-01183

CDD-646.724

Índice para catálogo sistemático:

1. Estrutura e química do cabelo : Cuidados profissionais 646.724

tradução da 5a edição norte-americana

JOHN HALAL

tradução:

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Celso Martins Júnior

Técnico químico e especialista em Marketing Estratégico pela ESPM de São Paulo, pós-graduado em Gestão Empresarial e em Cosmetologia com extensão em Perfumaria Fina e Tricologia Avançada no TRI – Princeton University. MBA internacional em Cosmetologia pela Universidade da Palma de Mallorca, na Espanha. Professor de Cosmetologia da Universidade Anhembi Morumbi – SP.

Simone Aparecida da França (Capítulo 11)

Química, colorista e especialista em Licenciatura e Cosmetologia pela Faculdades Oswaldo Cruz – SP. Professora colaboradora da disciplina de Cosmetologia na Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP. Especialista em Cosméticos pela Sensient Cosmetic Technologies de Paris.

Austrália • Brasil • Japão • Coreia • México • Cingapura • Espanha • Reino Unido • Estados Unidos

Tricologia e a Química Cosmética Capilar Tradução da 5a edição norte-americana John Halal Milady®

Gerente Editorial: Patricia La Rosa Editora de Desenvolvimento: Gisela Carnicelli Supervisora de Produção Editorial: Fabiana Alencar Albuquerque Título Original: Hair Structure and Chemistry Simplified (ISBN: 978-1-4283-3558-7) Tradução: EZ2translate Revisão Técnica: Celso M. Júnior e Simone da França (Capítulo II) Copidesque: Bel Ribeiro Revisão: Henrique Z. de Sá e Renata Alves Projeto Gráfico: Megaart Design Diagramação: PC Editorial Ltda. Pesquisa iconográfica: Graciela Naliati Capa: Souto Crescimento de Marca

© 2009, 2002 Milady, parte da Cengage Learning © 2012 Cengage Learning. Todos os direitos reservados. Esta editora empenhou-se em contatar os responsáveis pelos direitos autorais de todas as imagens e de outros materiais utilizados neste livro. Se porventura for constatada a omissão involuntária na identificação de alguns deles, dispomo-nos a efetuar, futuramente, os possíveis acertos. Todos os direitos reservados. Nenhuma parte deste livro poderá ser reproduzida, sejam quais forem os meios empregados, sem a permissão, por escrito, da Editora. Aos infratores aplicam-se as sanções previstas nos artigos 102, 104, 106 e 107 da Lei no 9.610, de 19 de fevereiro de 1998. Para informações sobre nossos produtos, entre em contato pelo telefone 0800 11 19 39 Para permissão de uso de material desta obra, envie seu pedido para direitosautorais@cengage.com © 2012 Cengage Learning. Todos os direitos reservados. ISBN-13: 978-85-221-1835-9 ISBN-10: 85-221-1835-3 Cengage Learning Condomínio E-Business Park Rua Werner Siemens, 111 – Prédio 11 – Torre A – Conjunto 12 – Lapa de Baixo CEP 05069-900 – São Paulo – SP Tel.: (11) 3665-9900 – Fax: (11) 3665-9901 SAC: 0800 11 19 39 Para suas soluções de curso e aprendizado, visite www.cengage.com.br

Impresso no Brasil. Printed in Brazil. 1234567 17 16 15 14 13 12

Este livro é dedicado a todos os professores que me ensinaram.

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Aviso aos leitores A editora não assegura nem garante nenhum dos produtos aqui descritos, assim como não realiza análises independentes associadas a informações sobre produtos contidas neste livro. A editora não assume, assim como renuncia expressamente, qualquer obrigação de obter e incluir informações que não sejam aquelas fornecidas à editora pelo fabricante. O leitor fica expressamente advertido de que deve considerar e adotar todas as precauções quanto à segurança, que possam ser indicadas neste livro, assim como deve evitar todos os perigos em potencial. Ao seguir as instruções aqui contidas, o leitor assume, por sua vontade, todos os riscos associados a tais instruções. A editora não faz representações nem garantias de qualquer espécie, incluindo, mas não se limitando, as garantias de adequação a qualquer propósito específico ou à comercialização. Além disso, tais representações não estão implícitas com relação ao material aqui apresentado, e a editora não assume nenhuma responsabilidade referente a tal material. A editora não se responsabiliza, também, por nenhum possível dano especial, exemplar ou que ocorrer como consequência, parcial ou totalmente, do uso ou da dependência, por parte pelos leitores, deste material. Todos os sites contidos neste livro foram acessados em fevereiro de 2011. (N.E.)

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Sumário

Prefácio

...........................................................

Sobre o autor ................................................................... Agradecimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Revisores da 5a edição norte-americana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

xiii xiv xiv

capítulo 1

Ciência e cosmetologia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Química no salão . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . O que é ciência? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . O que é química? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . O que é tecnologia? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . O método científico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . O que a ciência não é . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

1 2 2 3 3 3 7

capítulo 2

A estrutura da vida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . O milagre da vida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Células . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . O quadro geral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

9 10 12 15

capítulo 3

Microbiologia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Introdução . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Classificação de bactérias patogênicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Movimento das bactérias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Crescimento e reprodução das bactérias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vírus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Outros agentes infecciosos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tipos de infecção . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Imunidade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

17 18 18 20 20 21 23 23 23

A estrutura da pele . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tecido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pele . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Glândulas exócrinas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

25 26 26 35

capítulo 4

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viii

TRICOLOGIA E A QUÍMICA COSMÉTICA CAPILAR

Glândulas endócrinas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Radiação ultravioleta e protetores solares . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

38 39

capítulo 5

Entendendo as doenças de pele . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Reconhecendo doenças de pele . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Por que cabeleireiros têm problemas de pele? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Dermatite de contato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Infecções cutâneas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Luvas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

43 44 44 44 47 51

capítulo 6

O crescimento e a estrutura do cabelo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Por que precisamos do cabelo? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Estruturas do couro cabeludo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A estrutura do cabelo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Subfibras e propriedades físicas do cabelo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ligações laterais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

55 56 56 62 68 70

capítulo 7

As propriedades do cabelo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Os ciclos de crescimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tipos de cabelo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Perda normal de cabelo e taxa de crescimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

73 74 75 75

capítulo 8

Química geral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Introdução . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Química . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Matéria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Moléculas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Os estados da matéria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Propriedades físicas e químicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Alterações físicas e químicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Substâncias puras, compostos e misturas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Soluções, suspensões e emulsões . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

91 92 92 93 95 95 97 97 98 100

capítulo 9

Química avançada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Introdução . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Água e pH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A escala do pH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ácidos e o íon de hidrogênio H + . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Álcalis, bases e o íon de hidróxido OH – . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Reações de oxirredução (redox) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

103 104 104 105 107 107 110

capítulo 10

Xampus, condicionadores e outros produtos para auxílio em penteados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Introdução . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A água é polar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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113 114 114

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SUMÁRIO

Óleos são não polares . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Surfactantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Xampu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A química do xampu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A química do condicionador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Conclusões . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . capítulo 11

Coloração e clareamento do cabelo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

115 116 116 117 130 139

Luz visível . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Clareamento e descoloração do cabelo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Segurança pessoal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

141 142 151 166

capítulo 12

Coloração de cabelos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Introdução . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Teoria para coloração capilar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tipos de produtos para coloração capilar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Formulação e química . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Segurança na coloração . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

167 168 168 168 172 182

capítulo 13

Ondulação permanente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A estrutura do cabelo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ligações químicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ondulação permanente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A química da ondulação permanente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tipos de ondas permanentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ondulação permanente de autoaquecimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . O processo da ondulação permanente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Neutralização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Segurança na ondulação permanente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

189 190 191 195 198 203 206 207 209 214

capítulo 14

Relaxantes químicos e ondulações permanentes de cachos suaves . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

capítulo 15

Relaxantes químicos para o cabelo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A química do relaxamento capilar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Segurança do relaxamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

217 218 218 229

Segurança e saúde no salão . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A importância de trabalhar com segurança . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . As regras para trabalhar com segurança . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Toxicidade e carcinogenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Regras de segurança . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

233 234 234 241 243

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TRICOLOGIA E A QUÍMICA COSMÉTICA CAPILAR

Conclusão ............................................................... Apêndice A Informações sobre segurança . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Apêndice B Irritantes e alérgenos comuns . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Apêndice C Orientações para o teste de fragmento (pele) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Apêndice D Ciência, equipamentos para laboratório e recursos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Apêndice E Ficha de Informações de Segurança de Produtos Químicos (FISPQ) . . . . . . Apêndice F Ingredientes dos produtos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Glossário/Índice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Prefácio

Embora a química seja uma parte essencial de tudo o que o cabeleireiro profissional faz, poucos têm qualquer conhecimento sobre as químicas nos produtos que usam ou as inúmeras reações (químicas) que acontecem no salão todos os dias. Além dos perigos óbvios, tanto para o cabeleireiro quanto para o cliente, essa falta de conhecimento também limita as habilidades e perpetua uma imagem negativa do cabeleireiro como profissional. A maioria dos profissionais se intimida com química porque normalmente ela é apresentada por meio de fórmulas, símbolos químicos e palavras longas impronunciáveis, que parecem ter sido escritas em alguma língua estrangeira exótica. Fábulas e mensagens exageradas de marketing confundem ainda mais essas questões, adicionando uma riqueza de informações que podem ser fáceis de entender, mas frequentemente incorretas. Tricologia e a química cosmética capilar, tradução da quinta edição norte-americana, separa fato de ficção, e esclarece a confusão. A abordagem deste livro supera a apreensão normalmente associada à aprendizagem da química. Os cabeleireiros acharão a informação fácil de entender, e até mais fácil de usar. Os conceitos fáceis de aplicar aqui apresentados dão aos cabeleireiros a confiança que vem do conhecimento, e melhora tanto a qualidade quanto a segurança nos serviços do salão. Recentes avanços na química dos cosméticos estão transformando os cabeleireiros e barbeiros de ontem nos estilistas de alta tecnologia de hoje. O tradicional permanente frio conta com uma gama de substitutos. Os cabeleireiros agora têm de escolher entre permanentes ácidos, exotérmicos, sem amônia, sem tio e autotemporizantes. Os relaxantes químicos se transformaram em reconstrutores iônicos térmicos e tratamentos de queratina. Colorações capilares com fórmulas antiquadas estão sendo substituídas por colorantes capilares semipermanentes, demipermanentes e parapermanentes. Clareadores em pó feitos de ervas estão

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substituindo a lixívia, e reveladores de enzima substituem o peróxido. Os serviços químicos nos modernos e atuais salões foram turbinados com peróxido de alto volume, catalizadores químicos e máquinas que processam a cor. Mas todos esses novos produtos podem não fazer jus as suas promessas. Alguns podem ser perigosos, e outros custar mais... muito mais. Eles realmente valem o gasto adicional? São seguros? Como podemos saber que produto usar, e como usá-lo com segurança? Tricologia e a química cosmética capilar, na tradução da quinta edição norte-americana, ajuda tanto os alunos quanto os cabeleireiros experientes a selecionar o produto correto em meio a uma ampla gama de novos produtos que não estavam disponíveis alguns anos atrás. Aprender a linguagem da química cosmética apresentada neste texto fortalece os cabeleireiros com o entendimento do que está realmente nos frascos e por que está lá. Com um pouco de prática, esses profissionais aprenderão a ler e traduzir os ingredientes relacionados, em letras pequenas, no rótulo traseiro do frasco. Aqueles que não entendem essa língua estão fadados a ler apenas as propagandas exageradas do marketing, aquelas em letras grandes que constam da frente do frasco. A maioria dos cabeleireiros tem pouca dificuldade para aprender os detalhes íntimos das ferramentas mecânicas da profissão: tesoura, escovas, pranchas e secadores. Esta nova edição aplica o mesmo nível de conhecimento às ferramentas químicas: coloração capilar, soluções para ondulações permanentes, relaxantes químicos, depiladores químicos, xampus, condicionadores, produtos estilizantes e protetores solares. Embora essas ferramentas tenham a mesma importância, elas normalmente são muito menos entendidas. Tricologia e a química cosmética capilar é o livro mais atual, abrangente e direto desse segmento. Ele explica de forma minuciosa a teoria e a aplicação dos conceitos essenciais da química do cabelo que, basicamente, não são abordadas em outros livros. Nesta edição constam conceitos de novos produtos e serviços que atualmente estão sendo realizados nos salões modernos. Os Apêndices incluem informação sobre a rotulação dos produtos juntamente com amostras de FISPQs e listas dos ingredientes. Uma lista completa de termos-chave foi adicionada no começo de cada capítulo. Materiais não encontrados em outros livros apresentam, de forma arrojada, o conceito, a importância e a relevância do pH – potencial Hidrogeniônico – nos produtos cosméticos. A seção sobre emulsões e surfactantes explica a(s) dinâmica(s) da tensão de superfície e distingue propriedades hidrofóbicas de hidrofílicas essenciais para todas as emulsões. Informações avançadas sobre fase múltipla e microemulsões (lipossomas e nanoesferas) também foram incluídas. Os benefícios e os perigos da exposição à luz ultravioleta são discutidos com uma explanação so-

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PREFÁCIO

bre protetores solares, FPS e a nova monografia da FDA que dá detalhes sobre seu uso. Este livro também chama a atenção aos perigos de se misturar diferentes produtos químicos, mesmo aqueles que podem parecer completamente seguros. Tricologia e a química cosmética capilar melhorará a compreensão e a retenção do aluno, além de fornecer aos graduados um recurso valioso para ajudá-los em suas carreiras. Mesmo o cabeleireiro mais experiente pode ganhar confiança e controle enquanto aprende a tomar decisões inteligentes e fundamentadas sobre os serviços químicos prestados todos os dias no salão. Este livro ajuda os profissionais a evitar problemas antes de começar a prestar seus serviços e lhes mostra como corrigir pequenos problemas antes que fiquem grandes.

» SOBRE O AUTOR John Halal começou sua carreira na indústria da beleza como cabeleireiro há mais de 37 anos. Foi dono e gerenciou salões de beleza por 34 anos. É instrutor de cosmetologia licenciado, fundador e presidente da Honors Beauty College, Inc. desde 1992. Halal é um membro ativo da National Cosmetologist Association (NCA), Professional Beauty Association (PBA) e Society of Cosmetic Chemists (SCC). É o atual Presidente da American Association of Cosmetology Schools (AACS) e ex-presidente da Indiana Cosmetology Educators Association (ICEA). É o autor de Tricologia e a química cosmética capilar. Também é coautor do Milady Standard Cosmetology Textbook. Seu ensaio “What a Difference a Decade Makes” (Que diferença uma década faz) foi escolhido como um Outstanding Call for Presentation Papers no BBSI’s Cope 1990 Conference, em Tucson, Arizona, e sua apresentação educacional recebeu, em 1982, o prêmio Outstanding Educational Program da Indiana State Cosmetologist Association. Em novembro de 2005, Halal foi escolhido Diretor do Ano pela American Association of Cosmetology Schools. Em 1998, 1999 e 2000, sua rede de salões foram selecionada pela Revista Salon Today como uma das 200 de crescimento mais rápido pela America’s Top 200 Fastest Growing Salons. Seu salão foi mostrado, quando do prêmio Award Winning Design, na edição de julho/agosto de 1997 da Salon Today Magazine. John & Friends foi selecionado como o Salão do mês em fevereiro de 1989 pela American Salon Magazine. Halal obteve seu certificado de associado com alta distinção pela Indiana University, e atualmente está terminando seu bacharelado. Ele é membro da Golden Key National Honor Society e Alpha Sigma Lambda.

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“Eu amo a indústria da beleza mais que tudo”, ele declara, com orgulho. O segredo, de acordo com Halal é “nunca parar de aprender”.

» AGRADECIMENTOS Gostaria de agradecer às seguintes pessoas e empresas que forneceram informações e me ajudaram com as pesquisas para este livro. Gostaria de expressar minha gratidão por sua ajuda. Dr. Martin J. O’Donnell, Departamento de Química, Indiana University, IN Keith C. Brown, Ph.D. Dra. Dianna Kenneally, Cientista Sênior, Procter and Gamble Dr. Leslie Bride, Cientista Sênior de Cuidados Capilares, Procter and Gamble Dra. Diana Howard, Vice-Presidente de Pesquisa & Desenvolvimento, Demalogica

» REVISORES DA 5a EDIÇÃO NORTE AMERICANA* Também gostaria de agradecer aos seguintes profissionais da cosmética por sua assistência e perícia na preparação desta revisão e análise do manuscrito final. Deborah Peterson, professora universitária associada da Northern Michigan College, MI Nancy H. Owens, instrutora de Cosmetologia, do Mitchell Community College, NC Frances L. Archer, instrutor da The Nail Clinic, Columbia, SC Robert D. Morey, diretor de Educação da Flint Institute of Barbering Inc., Flint, MI Corrinne D. Edwards, coproprietária do Hair Duo, Hyattsville, MD Dianna Kenneally, principal cientista, P&G Beauty, Cincinnati, OH Lesley Bride, cientista sênior, P&G Beauty, Cincinnati, OH Mez Varol, da International Academy, South Daytona, FL

A tradução da 5a edição norte-americana foi revisada pelo professor Celso Martins Júnior e por Simone A. da França (apenas o Capítulo 11)

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CAPÍTULO 1 CIÊNCIA E COSMETOLOGIA

capítulo

Ciência e cosmetologia

termos-chave Causa e efeito Ciência Método científico

Poder do raciocínio Química Tecnologia

objetivos da aprendizagem Após completar a leitura deste capítulo, você será capaz de:

• Entender o que é ciência. • Entender o que não é ciência. • Usar os três passos básicos do método científico para melhorar o aprendizado. • Explicar a relação causa e efeito e sua importância. • Entender as diferenças entre experiências seguras e perigosas. • Diferenciar fatos científicos e alegações de mercado não científicas. • Encontrar outras fontes de informação e educação continuada avançada.

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Química no salão “Por que devo estudar química? Quero estudar estilos de cabelo, não química.” Se você é como a maioria dos cabeleireiros, então ama aprender sobre todos os aspectos artísticos de modelar cabelos e está ansioso por sua próxima aula de corte de cabelo. Mas, apesar de o corte parecer mais importante que química, se você tem a intenção de lavar, condicionar, colorir ou relaxar os cabelos com sucesso ou fazer permanente neles a química tem a mesma importância. O que aconteceria se você não soubesse a diferença entre um cabelo raspado e um corte com tesoura? Como decidiria que ferramenta usar? Sem o entendimento da geometria de um corte de cabelo, como saberia os ângulos corretos para segurá-lo e cortá-lo? Imagine o que aconteceria se você tivesse de fazer um corte no escuro e não pudesse ver o cabelo nem a tesoura. Esses podem parecer exemplos extremos, mas, na verdade, não são. Os cabeleireiros que fazem serviços de química sem entender o básico dessa área não entendem as ferramentas químicas que estão usando e são incapazes de “ver” o que estão fazendo. Não é muito diferente de se cortar cabelo no escuro. Nos dois casos, eles estão voando às cegas e são forçados a contar com a adivinhação. Não ser capaz de ver claramente o que você está fazendo diminui a qualidade dos serviços do salão e causa inconsistências e resultados instáveis. Nada é pior que estar perdido no escuro e, ainda mais, incapaz de enxergar uma saída. Embora o nível de entusiasmo para o estudo de técnicas de cortes de cabelo não esteja sempre ligado aos processos químicos, não há razão para desprezá-los. Com um entendimento básico da química de salão, você poderá selecionar a cor de cabelo certa ou o tipo de permanente até mesmo para o cliente mais difícil. Você poderá prever os resultados corretamente na primeira e em todas as vezes. Será capaz de identificar e evitar problemas antes que eles se tornem grandes demais. Quando os problemas aparecerem, você poderá corrigi-los de forma rápida e fácil, sempre lastreado pela confiança que vem com o conhecimento. Com entendimento básico da química do salão, você pode eliminar as adivinhações, os clientes insatisfeitos e aqueles problemas recorrentes que nunca parecem ser solucionados.

O que é ciência? A palavra ciência é derivada do latim scientia, que significa “conhecimento”. Ciência é a busca do conhecimento sobre o universo em nosso redor. Conhecimento científico envolve a habilidade de explicar fatos estabelecidos, em termos de causa física para um efeito observado. Química, biologia, física e geometria são exemplos de tipos diferentes de ciência. Neste livro, estudaremos a ciência da química.

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O que é química? Química é o estudo da matéria e suas mudanças. Matéria compreende o material e a estrutura do universo. Tudo que vemos, tocamos, provamos e cheiramos é feito de matéria. Embora possamos ver a luz e fagulhas elétricas, elas são formadas de energia. Energia não é matéria, porque não ocupa espaço nem tem massa. A química muitas vezes é conhecida como a “ciência central”, porque ela é essencial a todas as outras ciências.

O que é tecnologia? Tecnologia é a aplicação do conhecimento científico para manipular a natureza. Ela fornece as ferramentas usadas nos salões modernos pelos cabeleireiros. Provavelmente você já está familiarizado com as ferramentas de modelagem física, que criam mudanças físicas, como tesouras, escovas, pentes, chapinhas e secadores. Os profissionais também usam ferramentas químicas, que criam mudanças químicas, como solução para permanente, colorações, relaxantes e depiladores químicos. A modelagem não seria possível sem a ciência, a química e a tecnologia.

O método científico Método científico é um termo usado para descrever a metodologia da ciência. Ou seja, como a ciência é feita. Essa abordagem objetiva e lógica para resolver problemas tem como base três passos principais: 1. Observação – Coletar fatos e dados por meio da experimentação. 2. Raciocínio – Especulação ou ideia que explica a observação. 3. Teste – Experimentar mais para testar e retestar a ideia.

Observação Todo aprendizado é efetivado por meio da observação. Diariamente usamos a observação no salão, quando avaliamos os resultados dos serviços prestados. Quando um permanente enrola mais que o esperado ou uma coloração fica mais escura que o desejado, você observou os resultados de seus próprios experimentos. Se algo sai errado, o método científico ajudará a entender o que aconteceu e como corrigir os problemas. Manter um registro fidedigno, detalhado e sistemático é essencial para uma observação objetiva e para a aplicação do método científico. A finalidade da observação é coletar fatos e organizá-los em um padrão que revele o motivo dos resultados observados. Nunca é demais superenfatizar a importância dos registros

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Experiência de observação Enquanto você lê esta página, a maioria das informações coletadas pelos olhos e ouvidos inconscientemente está sendo ﬁltrada e ignorada. Tente a experiência a seguir e veja o quanto está perdendo. Não mexa a cabeça ou tire os olhos desta página. Concentre-se em olhar as bordas do livro enquanto continua lendo. Agora, amplie sua capacidade de visão para fora e veja que mais seu cérebro está escondendo enquanto está lendo. Você consegue ver seu pulso, seus braços, o chão ou as paredes? Agora ouça cuidadosamente – há sons ao fundo que você hão havia percebido antes? Eles soam um pouco diferentes quando você se concentra neles? Seu cérebro o protege da grande quantidade constante das imagens e sons. Seria difícil viver neste mundo atual de barulho e confusão se tivéssemos que ver e ouvir tudo. Porém, não devemos permitir que nosso cérebro ﬁque preguiçoso, ou bloqueie informações importantes. Ser mais observador só quer dizer prestar mais atenção. É uma forma de dizer ao cérebro para perceber mais o que os olhos veem e os ouvidos escutam.

fidedignos. Cabeleireiros que fracassam são vítimas dos perigos da precária manutenção dos registros e estão para sempre condenados a repetir seus erros. O registro de clientes deve incluir uma avaliação completa do comprimento, textura, cor e condição dos cabelos, antes do serviço, e os resultados esperados. Cuidado extra deve ser tomado ao determinar problemas prévios ou reações adversas que possam ter ocorrido com o cliente no passado. Essas informações devem ser avaliadas antes de cada serviço, porque pode haver mudanças no histórico do cliente ou na formulação do produto desde o último uso. Também inclua em seus registros o método de aplicação, a fórmula, o tempo de processamento e os resultados alcançados.

Raciocínio Os computadores mais rápidos e potentes não são páreo para as habilidades do raciocínio humano. Quando você usa uma informação para chegar a uma conclusão ou tomar uma decisão, está lançando mão do poder do raciocínio. O raciocínio transforma a observação em ideias úteis, aumenta o conhecimento e melhora suas habilidades técnicas. Nada ajudará mais no desenvolvimento de uma carreira cosmética de sucesso que usar esse poder. Se você mantiver os registros precisos e os resultados observados não forem os esperados, pode, então, usar o poder do raciocínio para descobrir o motivo. Uma vez determinado onde o erro ocorreu, você poderá usar a razão para encontrar uma solução. Sempre se lembre de atualizar seus registros e anotar quaisquer mudanças na fórmula ou no procedimento.

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Mas, se os registros não forem fidedignos nem atualizados, o raciocínio pode causar grandes problemas. Muitas coisas que parecem “razoáveis” são, na verdade, falsas. Parecia razoável a nossos ancestrais primitivos que as estrelas fossem fogueiras e a Terra fosse plana, mas, agora, sabemos que esse era um raciocínio infundado. O raciocínio imperfeito quase sempre tem como base observações medíocres. Muitas das chamadas lendas são exemplos de observação medíocre e raciocínio imperfeito. Por exemplo, há a crença de que cabelos longos ou trançados crescem mais rápido. Sua base muito provavelmente vem da suposição de que o peso adicional no cabelo o fará crescer mais rápido. Esse mito provavelmente começou com alguém que pensou que isso fazia sentido. Tome cuidado para não aceitar ideias ou tirar conclusões só porque lhe parecem boas. Muitos comerciais tiram vantagem de equívocos comuns usando termos “científicos” extravagantes. Use seu poder de raciocínio e observação para obter a verdade. Se um produto diz que “dura 50% mais” ou “faz o cabelo mais sedoso que a marca líder”, teste essas afirmações. Não as aceite automaticamente como sendo reais.

Teste A melhor forma de testar o raciocínio é pela experimentação. Uma experiência permite que a pessoa faça observações e tire conclusões sobre o que realmente está vendo. Cada vez que experimenta um produto ou procedimento novo, você está conduzindo um experimento. Cada experimento é um teste de suas ideias e conhecimento. Cada ideia deve ser constantemente testada e retestada. Cada experimento químico que você conduz e cada mudança que faz devem ser cuidadosamente observados e registrados. Novas informações devem ser observadas a cada experimento, levando à confirmação ou não de suas ideias. Se você aprende com seus erros, certamente não os repetirá. Com frequência, cabeleireiros se acomodam com o que já sabem, e não se dispõem a experimentar novas ideias ou tentar coisas novas. Nós aprendemos por meio de experimentos. Portanto, se não experimentamos, não aprendemos. A experimentação e o aprendizado são essenciais para nosso sucesso. Não devemos permitir que ideias preconcebidas limitem nosso crescimento profissional. Experiências científicas apropriadas devem ser lastreadas em observações prévias e raciocínio cuidadoso. As melhores ideias para as experiências normalmente vêm do estudo e da experiência. Cabeleireiros de sucesso são aqueles que não têm medo de experimentar, mas fazem isso de modo cuidadoso e controlado. As ferramentas químicas utilizadas na cosmetologia devem ser tratadas com o respeito que merecem.

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Experimentos que não devem ser realizados Experimentos são divertidos e trazem benefícios; porém, podem criar problemas! Os fabricantes percorrem grandes distâncias para desenvolver produtos que ofereçam efeitos desejáveis. Sempre leia e siga as instruções do fabricante. É importante seguir quaisquer avisos encontrados no rótulo ou na literatura do produto. Um cabeleireiro consciente veriﬁca as mudanças que ocorrem periodicamente nas instruções ou avisos. Regularmente os fabricantes melhoram suas técnicas ou fornecem novas informações sobre seus produtos. Em geral, essas novidades estão incluídas na embalagem como instruções revisadas. Descartar ou não seguir as instruções do fabricante pode trazer sérias consequências negativas. Os cabeleireiros que desenvolvem suas próprias fórmulas, misturando produtos químicos, nunca devem misturar produtos que não foram feitos especialmente para ser misturados a outros. Muitos deles são incompatíveis ou perigosos quando misturados. Algumas misturas podem pegar fogo, explodir, soltar vapores prejudiciais ou causar reações adversas ao cabeleireiro ou ao cliente. O exemplo clássico de uma mistura incompatível é a de cloro (hipoclorito de sódio) com produtos que contêm amônia. Essa mortal combinação libera gás de cloro, que pode matar ou ferir gravemente as pessoas. É melhor nunca misturar produtos sem primeiro veriﬁcar todos os detalhes com o seu fabricante.

Causa e efeito Embora mais ênfase seja colocada na arte de modelar o cabelo, a ciência da modelagem é igualmente importante, e ela está preocupada com o porquê e como as coisas funcionam (ou não) e como controlar o processo para assegurar resultados consistentes. Os cientistas estudam as causas de um evento. Por que algo acontece é muito importante. Causa e efeito significa que as coisas nunca acontecem sem um motivo. Há uma razão para tudo. Quando um serviço é realizado e se obtém um resultado inesperado, você pode resolver o problema com observação e raciocínio cuidadosos. O método científico de observação, raciocínio e teste fornece respostas. Usados apropriadamente, esses três passos eliminam as chances ou o fator sorte dos serviços profissionais, substituindo-os por entendimento e perícia. Os melhores cabeleireiros não têm sorte, mas sim, conhecimento!

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O que a ciência não é Aprendemos no começo deste capítulo que ciência é o estudo sistemático de nosso universo. Um pesquisador científico muito conhecido, estudando o crescimento do cabelo, uma vez fez o seguinte comentário sobre a descoberta da cura da calvície: “Se for para entendermos o crescimento capilar, faremos por meio da ciência metodológica sólida e do método científico”. Não se impressione com afirmações extravagantes, como novas descobertas maravilhosas, avanços científicos ou novos produtos revolucionários. Elas são ferramentas de venda e propaganda, não da ciência. Quando você fizer experimentos químicos, não confie em produtos milagrosos. Em vez disso, confie no método científico, observação, raciocínio e teste. Por esse caminho você obterá maior probabilidade de resultados positivos.

Outras fontes de informação É importante a busca constante por novas informações que reflitam tecnologias atuais na indústria cosmética. Novas ideias ou técnicas surgem quase que diariamente. As informações que o auxiliarão a se manter informado das novidades podem ser encontradas pelos seguintes meios: 1. 2. 3. 4.

Aulas educativas patrocinadas pelos fabricantes e distribuidores. Aulas educativas em feiras de exposição. Escolas avançadas que ensinam tinturas e cortes de cabelos. Revistas de moda, que oferecem uma riqueza de informações para uma variedade de tópicos. 5. Perguntas a seus instrutores. Se você está interessado em aprender mais, eles lhe mostrarão outras fontes de informação. 6. Apêndices de um livro didático.

questões de revisão 1. Quais são os três passos básicos do método científico? 2. Ao notar que seu cliente tem coceira toda vez que usa coloração permanente, quais dos três passos básicos você usou? 3. Cite dois exemplos de algo que parece razoável, mas, na verdade, é falso. 4. Qual é a diferença entre causa e efeito? Cite um exemplo. 5. Qual é a importância de ler periodicamente as instruções do fabricante? 6. Cite três fontes de informação de tecnologia atual e novas técnicas.

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perguntas para discussão 1. A ciência mudou radicalmente nosso conhecimento sobre cabelo e pele. Que produtos futurísticos você pode imaginar que serão desenvolvidos na próxima década? 2. De que forma os avanços científicos mudarão a cosmética? O que os cosmetologistas farão para se manter atualizados com as novas tecnologias?

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