Què hem fet el darrer any

Des del Gremi, a través dels nostres diferents canals, us fem partícips de tot el que anem fent per donar a conèixer el nostre ofici i perquè els nostres valors com a professionals siguin reconeguts pels nostres clients i per les institucions.

negocis. Aquest 2022 hem impartit 13 jornades, formatives i informatives, amb més de 100 alumnes presencials i 140 on-line. Hem fet cursos de cuina al Buit; hem parlat sobre com afecten les condicions ambientals a la maduració de la carn; hem après a saber quin tipus d’envasos s’utilitzen actualment en el nostre sector, també hem fet cursos de cuina per carnissers; barbacoes del món; gestió de negoci i escandalls; reducció del malbaratament alimentari; etiquetatge i fitxes tècniques; etc. Moltes d’aquestes jornades estan gravades i les podeu trobar al nostre web.

SubVeNcioNS Pel coMeRÇ

Us informem de les diferents convocatòries que ofereixen les diferents administracions: Govern central, la Generalitat o l’Ajuntament de Barcelona. Si ens doneu a conèixer les despeses/inversions que preveieu tenir, us informem i donem el suport que necessiteu sobre les ajudes que podríeu demanar. L’any 2022 hem tramitat 57 expedients, amb despeses subvencionables per reformes d’establiments, noves obertures, transformació digital, economia verda, etc., I s’han atorgat 187.000 €.

Treballem dia rere dia, esforçant-nos a facilitar-vos la feina i aconseguir entre tots dignificar un ofici ple de tradició però sense perdre la modernitat i sempre mirant al futur. La feina del Gremi és donar-vos les eines per ajudar-vos a ser cada dia millors.

Per això, estem al dia de subvencions i ajudes; treballem per oferir-vos les formacions més pràctiques i us intentem assessorar en tot el que necessiteu. Vosaltres sou el Cor de L’Ofici i des del Gremi volem que bategueu amb força i amb moltes ganes.

QuÈ HeM feT el daRReR aNY la foRMació, uNa PeÇa clau Com ja sabeu, per nosaltres la formació contínua és la clau. Cada any ens esforcem més si cal en plantejar-vos formacions que us resultin interessants i pràctiques pels vostres

Volem fer-vos 5 cèntims de tot el que hem fet durant aquests mesos. Algunes coses segur que són molt evidents i n’esteu assabentats d’elles, però d’altres potser passen més desapercebudes i les volem compartir amb vosaltres. Tot i que podeu adreçar-vos a la secció Actualitat del nostre web on teniu informació més detallada.

El nostre ofici és una professió de futur i, és important transmetre que treballar al nostre sector té futur laboral garantit, que requereix aptitud i interès per aprendre l’ofici.

Per això, col·laborem amb diferents entitats i administracions, per formar persones i acollir-les en pràctiques en les empreses que teniu necessitat de contractació. El passat any, 32 empreses van acollir alumnes amb resultat de contractació del 70%. També gràcies a la borsa de treball, 46 persones inscrites van ser contractades.

Per representar el nostre ofici i defensar els nostres interessos hem participat en 22 jornades i reunions amb diferents administracions i algunes, conjuntament, amb altres gremis i associacions.

Treballem per aconseguir la reducció de l’IVA de la carn; per fomentar la formació; per adaptar la regulació a les nostres necessitats; al mes d’octubre vam ser un dels impulsors de l’apagada de llum dels establiments, fet que va provocar una reunió d’urgència amb el Departament d’Empresa i Treball, etc. També som membres de la taula sectorial de PIMEC COMERÇ.

eSPeRiT SolidaRi

Hem centrat el nostre projecte solidari en un tema que ens sensibilitza especialment a tots: la guerra d’Ucraïna. Des del seu inici vam centrar tots els esforços i recursos solidaris, a fer entregues de carn a les entitats que acollien refugiats, i des del mes d’abril ens vam centrar en 15 nens i nenes orfes que estan acollits a Vilafranca del Penedès, aportant a la seva alimentació les carns que necessiten per tenir una alimentació saludable. Fins ara hem fet entrega de més de 600 quilos de carns (parlem més en profunditat d’aquest tema a la pàgina 6). Un any més vam participar en la Marató de TV3.

Promocionem el consum de carn i la seva compra en els establiments agremiats en diferents mitjans, entre d’altres, les nostres xarxes socials. Us animem a compartir totes aquelles publicacions que us puguin ser útils. Hem fet campanyes de publicitat a diferents mitjans de comunicació com ràdio Flaixback, Cadena 100, Cope, Onda Cero o Spotify, una plataforma on ens apropem als més joves. Podeu escoltar totes les campanyes de publicitat amb aquest codi QR. la TeVa boTiGa a caRNS.caT uN Nou PReMi continuem treballant per fer més gran el Gremi, gràcies per la confiança i recordeu: el GReMi SoM ToTS i ToTeS!

La plataforma carns.cat ja l’utilitzen més de 100 empreses. Un nou canal de venda que pot ser el complement perfecte a la vostra botiga física i a la vostra botiga on-line. Si necessiteu ajuda per donar-la d’alta i per gestionar i pujar els productes, no dubteu a posar-vos en contacte amb nosaltres. No desaprofiteu l’oportunitat de gaudir d’aquesta eina gratuïta.

Vam rebre el Premi Rezero 2022 pel foment de la reutilització d’envasos i de l’aprofitament alimentari.