CebúInfo ¿Cómo hacerlo? Es muy importante que usted sea muy organizado. Si no lo es, está administrando y tomando decisiones “a ciegas”. Por eso, si toma usted la iniciativa de comenzar los registros, puede hacerlo simplemente haciendo anotaciones en un cuaderno o libreta de apuntes, pero tenga presente que este tipo de registros nos es fácil de evaluar después porque las notas quedan dispersas. La forma más común, sencilla, económica y organizada de llevar registros es en “cardex”, o sea, en tarjetas o fichas, que pueden estar hechas en papel o cartón, en las cuales usted dibuja unas casillas, en columnas (de arriba abajo) y filas (de izquierda a derecha), para que vaya anotando en cada casilla el evento o suceso del que quiere llevar un registro. Ahora, como ha de saber usted, existe un muy sencillo y fácil de manejar programa de computadora que justamente le proporciona estas columnas y filas en forma de “hojas de cálculo”, donde usted hace exactamente lo mismo que haría en papel o cartón. Se llama Excell y tiene la ventaja de que es mucho más fácil manejar la información porque usted la puede archivar como quiera, la puede mover de un lado a otro, la puede copiar, etcétera y va dejando archivos organizados de cada uno de sus registros. Y como se puede imaginar, la informática se ha encargado de producir para usted, una variedad de softwares especializados en la administración de fincas ganaderas, bastante interactivos, fáciles de manejar, donde se puede dejar grabado incluso la foto de cada animal, su pedigrí o árbol genealógico, su fecha de nacimiento, su fecha de primer servicio, si el servicio fue por monta natural o inseminación, si tiene alguna señal característica y propia, la edad, el peso, la condición corporal, en fin, todo lo que se le ocurra sobre sus animales, casi como si cada uno tuviese una cédula y un registro sistematizado que puede incluso ser consultado por internet o hay incluso empresas que proveen softwares que usted puede estar consultando desde cualquier lugar del mundo a través de internet y sus dispositivos móviles como Ipad, Tablet, Celulares, etcétera.
¿Para qué sirven los registros? Se ha identificado que una de las más frecuentes causas del por qué los ganaderos no tienen disciplina para llevar registros es que no tienen muy claro qué uso darle, no saben para que sirven o que utilidad tienen para su negocio. Aquí algunas ideas: Los registros son una herramienta de administración, que permiten llevar un verdadero control y seguimiento a su hato o rebaño ganadero, y a todo su rancho y su negocio en general. Mientras más completos y detallados sean los registros, y por supuesto, mientras más actualizados se mantengan, muchísimo mejor va a ser nuestra gestión administrativa. Los registros permiten medir, calificar, cuantificar, y evaluar, entre otras cosas, el comportamiento en el crecimiento y desarrollo de los animales, así mismo, la producción de carne (ganancias de peso) o de leche (litros), la conversión en carne o leche (cuánto alimento ingieren, cuanto desechan, cuanto aprovechan), el manejo del pastoreo, de los potreros y de los pastos, tal vez su mayor nivel de importancia está en que ellos nos sirven de guía e instrumento para la toma de decisiones oportunas (a tiempo) y acertadas (no improvisadas). Son varios los registros que debemos llevar en nuestra finca, prácticamente hay que examinar todo, medirlo todo, cuantificar todo, llevar buenos inventarios de cada cosa, hacer monitoreo constante, por lo que esta tarea casi siempre suele parecer inicialmente muy difícil. Sin embargo, si se le imprime desde el comienzo una muy buena dosis de motivación, de disciplina y constancia, los resultados de esta labor los vamos a poder ver en un corto plazo. En cambio, cuando no Ilevamos registros “trabajamos a ciegas”, es decir, nunca tenemos información suficiente y concluyente sobre lo que acontece con nuestro negocio, no podemos evaluar si vamos bien o mal, si alcanzaremos o no las metas propuestas, no tenemos claro si el negocio produce mucho, poco o si está dando pérdidas, no sabemos cuánto nos cuesta producir en nuestro rancho un kilo de carne o un litro de leche, hay ganaderos que ni siquiera saben
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CEBÚ MEXICANO EDICIÓN 9 SEPTIEMBRE - OCTUBRE 2013
Asociación Mexicana de Criadores de Cebú
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