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A Velocidade das Reacções Químicas

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A Velocidade das Reacções Químicas As reacções químicas podem ocorrer a diferentes velocidades: Há reacções mais demoradas …

… e outras que ocorrem mais rapidamente …

… como a formação dos combustíveis fósseis que demora milhares de anos a ocorrer.

… como a reacção de oxidação dos frutos descascados, que pode demorar apenas algumas horas ou até minutos.

… como a reacção de oxidação de alguns metais, que demora anos ou meses a ocorrer.

… como a reacção do vinagre e do bicarbonato de sódio, ou o fogo de artifício, que demora segundos ou ocorre instantaneamente.


A Velocidade das Reacções Químicas A Velocidade das Reacções Químicas As reacções químicas podem ser classificadas, de acordo com a sua velocidade, em:

Reacções Lentas

Reacções Rápidas

A transformação dos reagentes em produtos demora muito tempo a ocorrer.

A transformação dos reagentes em produtos ocorre rapidamente.


A Velocidade das Reacções Químicas De que factores depende a Velocidade de uma Reacção Química A Velocidade de uma reacção química depende essencialmente de cinco factores:

Temperatura Concentração dos reagentes Estado de divisão dos reagentes sólidos Luz Utilização de catalisadores ou inibidores


A Velocidade das Reacções Químicas De que factores depende a Velocidade de uma Reacção Química A Velocidade de uma reacção química depende essencialmente de cinco factores:

Temperatura No leite e restantes alimentos ocorrem reacções químicas responsáveis pela sua degradação.

Concentração dos reagentes Estado de divisão dos reagentes sólidos Luz Utilização de catalisadores ou inibidores

Leite no frigorífico a 3º C

Leite à temperatura ambiente de 20º C

Em qual dos casos o leite se vai degradar mais rapidamente?


A Velocidade das Reacções Químicas De que factores depende a Velocidade de uma Reacção Química A Velocidade de uma reacção química depende essencialmente de cinco factores:

Concentração dos reagentes A lixívia reage com uma grande variedade de substâncias, eliminando-as das nossas roupas.

Em qual dos casos a nódoa será eliminada mais rapidamente?


A Velocidade das Reacções Químicas De que factores depende a Velocidade de uma Reacção Química A Velocidade de uma reacção química depende essencialmente de cinco factores:

Estado de divisão dos reagentes sólidos O processo de cozedura dos alimentos é considerado uma reacção química.

Em qual dos casos a batata coze mais rapidamente?


A Velocidade das Reacções Químicas De que factores depende a Velocidade de uma Reacção Química A Velocidade de uma reacção química depende essencialmente de cinco factores:

Luz As plantas produzem Oxigénio a partir da fotossíntese, que é uma reacção química.

Em qual dos casos a planta produz oxigénio mais rapidamente?


A Velocidade das Reacções Químicas De que factores depende a Velocidade de uma Reacção Química A Velocidade de uma reacção química depende essencialmente de cinco factores:

Utilização de catalisadores ou inibidores Há substâncias que aceleram ou atrasam as reacções químicas, os catalisadores e inibidores.

No nosso sistema digestivo existem catalisadores – as enzimas. Estas aceleram o processo de decomposição dos alimentos.

Muitos alimentos possuem inibidores – os conservantes. Os conservantes atrasam as reacções químicas de degradação dos alimentos.

A Velocidade das Reacções Químicas  

Material da Casa das Ciências disponível para download em: http://www.casadasciencias.org/index.php?option=com_docman&task=doc_details&gid=3...