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27/11/2009
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La Puerta de Alcalá, Madrid.
trasladó en gran escala a nuestro país, en la actualidad. La diferencia, se me ocurre ahora acotar, debe de ser la pena que les dan a los condenados. No sé. Una siempre cree que en los otros países las cosas funcionan mejor. Madrid es La Cibeles, el Museo del Prado, La Calle de Alcalá, todos lugares soñados. Recuerdo que en la esquina de un paseo conocido, en un bar muy bonito y coqueto, aunque común, comí el “gazpacho” más rico de mi vida. Es una sopa de tomates que se sirve fría. Su origen es andaluz y lleva entre sus ingredientes un pimiento rojo, un pepino, cebolla, miga de pan, y se condimenta con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Resulta muy sustanciosa y refrescante. En general, la comida española es exquisita, potente. Se alimentan con muchas variedades de pescados, sobre todo, frutos del mar. Platitos con alcaparras, aceitunas, jamón, salamines, quesitos de los más variados. Son los típicos copetines al paso. También, las famosas “tapas” y la típica tortilla española. Me encanta su gastronomía. 283