DEL 4 OPPSKRIFTER 213 Supper 215 Tomatsuppe med egg 216 Søstrene Virvelvinds klin kokos tomatsuppe 219 Gulrotsuppe med appelsin og ingefær 220 Linsesuppe med gulrot og chili 223 Kremet fiskesuppe 225 Thaisuppe med torsk og reker 226 Thaisuppe med kylling og red curry 229 Blomkålsuppe med purre og sprøstekt bacon 230 Sellerirotsuppe med bacon og eple 233 Mandagssuppe med chorizo og kikerter 235 Linsesuppe med lam og koriander 236 Ungarsk gulasj 238 Pasta, småretter og vegetar 241 Pasta all’ arrabbiata 242 Pasta alla puttanesca 245 Pasta al limone 247 Vegetarlasagne med spinat og feta 249 Spagetti med chilireker 250 Pasta med grillede grønnsaker og italienske pølser 252 Pasta med biff, oliven og basilikumpesto 255 Fargerik bønnegryte 256 Pai med spekeskinke, paprika og asparges 259 Salat med ost, blåbær, eple og valnøtter 260 Salat med spekeskinke, fiken og mozzarella 263 Salat med skinke, blåmuggost og jordbær 264 Skinke- og chèvreruller med fiken 267 Crostini med tomat og chili 268 Tomatsalsa med tortillachips 271 Fisk og sjømat 273 Seikaker med fennikelsalat og dillkrem 275 Fiskegryte med torsk og tomat 277 Torskeform med middelhavsgrønnsaker 278 Fiskegrateng med vårløk og basilikum 280 Torsk med basilikumpesto, tomatsaus og pasta 283 Pannestekt torsk med chorizosmør og spinatsalat 284 Laks med mango- og avokadosalat 287 Laks med smørdampet grønnkål og pepperrotkrem 288 Laks med spinatsalat, potetchips og sennepssaus 290 Sashimi med spicy soyasaus 293 Kveite med parmaskinke og parmesansaus 294 Ferske vårruller med reker, mango og hot chilisaus 297 Kamskjell med appelsin- og baconsjy 298
RUNDSTYKKER OG SMÅBRØD
100428_trines mat_cc14_r1.indd 5
Kylling 303 Baconsurret kylling med eple og balsamicosaus 305 Kyllinggryte med paprika og kikerter 306 Kylling cacciatora 308 Kylling curry 310 Sitron- og basilikumkylling med tomatsalsa 313 Burritos med chilikylling og hvitløksdressing 315 Pulled chicken og spicy coleslaw med mango 316 Kylling satay med peanøttsmør og mangosalat 319 Kyllingnuggets med dip og sprøstekte potetstaver 320 Kjøtt 325 Paprikagryte med chorizo og kikerter 326 Wok med svinekjøtt, paprika og squash 328 Marinert svinefilet med stekt blomkål og sennepssaus 331 Pulled pork med BBQ-saus og coleslaw 332 Hamburger med paprikasalsa og blåmuggost 335 Currygryte med oksekjøtt og paprika 336 Boeuf Bourguignon 339 Entrecôte med balsamicosaus og røsti 340 Marokkansk lammegryte med couscous 342 Vitello tonnato – kalvefilet med tunfiskmajones 344 Kalvefilet med gorgonzolasaus og sesampoteter 347 Finnbiff med rosenkål, sprøstekt bacon og sellerirotmos 349 Reinsdyrfilet med rødvinssaus og Annapoteter 350 Desserter 355 Ovnsbakte nektariner med bringebær og honningkrem 356 Panna cotta med hvit sjokolade og bringebærsaus 359 Syrlig panna cotta med pasjonsfruktsaus 360 Hvit sjokolademousse med lakris, marengs og bringebær 362 Ostekake på glass med bringebær 365 Sitronmousse 366 Semifreddo med krokan 368 Crème brûlée med espresso 371 Minipavlova med bringebærsaus 372 Sjokoladepudding 374 Sjokoladefondant, panna cotta og pistasjnøtter 377 Ostetrio med tilbehør 379 Takk til 385 Alfabetisk oppskriftsregister 386 Alfabetisk emneregister 388
5
14/07/15 08:42