Fiskeboksen Lunsjboksen trenger ikke inneholde brød. Bruk restemat og det du har tilgjengelig i skapet. Gjør boksen så fargerik og tiltrekkende som mulig.
Eggerøre 1 egg 2 ss vann en klype salt litt pepper smør, til steking
Stor boks eggerøre og laks stekte poteter
Liten boks dipp av majones sukkererter og kålrot i staver tørket aprikos, jordbær og pistasjekjerner uten salt (husk at barn under 2 år ikke skal ha nøtter) Slik gjør du: • Bruk lakserester fra middagen eller røkelaks. • Lag eggerøren. Pisk egg, vann, salt og pepper. Ha litt smør i en stekepanne som er så varm at smøret smelter lett uten å bli brunt. Hell i røren. Trekk eggerøren sammen etter hvert som den stivner. • Bruk potetrester fra middagen. Ha litt smør i en stekepanne. Stek skiver av kokt potet i cirka 5 minutter, slik at de blir brune og sprø. • Lag de små boksene. Nøtter inneholder sunt, umettet fett og mye energi. Bruk nøtter uten salt. Velg tørket frukt som ikke er tilsatt ekstra sukker.
T i ps
39
Lunsjboks_materie_381516.indd 39
21.06.12 13.57