Issuu

Moonlit Soirée

Within Hanoi’s storied Old Quarter, Capella Hanoi stands as a theatrical homage to heritage, an opulent stage where Vietnam's spirit finds voice. This Mid-Autumn, step into a moonlit reverie with our limited-edition mooncake gift box, "Moonlit Soirée" exquisitely crafted in collaboration with Bill Bensley’s famed atelier.

Inspired by Ca trù, Vietnam’s ancient ceremonial music, the bespoke presentation box is a visual symphony: intricate, expressive, and steeped in quiet grandeur. Within, a quartet of mooncakes awaits, each conceived by the celebrated chefs of our MICHELIN-selected restaurant. Here, tradition Backstage and innovation meet in harmony, o ering a delicate interplay of memory and modernity: from classic flavours such as mixed nuts & salted egg to green bean with coconut & co ee, jujube & black sesame, and almond & cranberry, each is a thoughtfully composed sonata of flavour.

As the full moon casts its glow, let these creations, echoing Ca trù's lyrical grace, become your beacon of reunion and quiet celebration. This is a moment of artistry: where culinary finesse, cultural reverence, and theatrical beauty converge beneath autumn’s most radiant moon.

Minh Nguyệt Thanh Ca

Tết Trung Thu 2025, Capella Hanoi trân trọng ra mắt hộp bánh trung thu phiên bản giới hạn, một tuyệt phẩm thủ công mang tên “Minh Nguyệt Thanh Ca”, được chính đội ngũ lừng danh Bill Bensley thiết kế. Lấy cảm hứng từ nét đẹp thanh tao, uyển chuyển trong từng phách nhạc của nghệ thuật Ca trù truyền thống, hộp bánh là một khúc nhạc thị giác – tinh tế, duy mỹ và đầy chiều sâu.

Ẩn sau lớp vỏ lộng lẫy ấy là bốn tuyệt phẩm bánh trung thu, được chế tác bởi những đầu bếp tài hoa đến từ Backstage, nhà hàng được MICHELIN đề xuất 3 năm liên tiếp. Mỗi chiếc bánh là một cuộc đối thoại giữa truyền thống và hiện đại – một khúc biến tấu của hương vị và ký ức.

Khi ánh trăng rằm tháng Tám buông mình dịu dàng trên sân khấu mùa thu, hãy để những giai điệu Ca trù thanh thoát ngân nga cùng hương vị ngọt ngào của những chiếc bánh trung thu trở thành ngọn hải đăng dẫn lối cho sự đoàn viên, hạnh phúc và may mắn. Đây không chỉ là một thức quà của mùa lễ hội, mà còn là một hành trình cảm xúc, nơi mà hương vị tinh túy, những ký ức thân thương và nghệ thuật cùng hội tụ, hòa quyện dưới ánh trăng huyền ảo trên mảnh đất Kinh Kỳ nghìn năm văn hiến.

MIXED NUTS W I T H S AL T ED E GG

M OO N C AK E

BÁNH NƯỚNG THẬP CẨ M TRỨNG MUỐI TRUYỀN THỐN G

With each bite of our traditional mooncake, a wave of childhood nostalgia washes over you. The sweet, rich filling bursts with the flavours of white sesame, and lotus seeds, all enveloped in a delightfully crispy yet melt-in-your-mouth sugar crust. These mooncakes are more than just treats; they're charming time capsules, capturing the essence of Hanoi's traditional cuisine and evoking cherished memories.

Nếm một miếng bánh trung thu truyền thống, lại

thấy tuổi thơ như ùa về thơm hương vừng trắng, bùi

bùi hạt sen, và không thể thiếu miếng mỡ đường giòn tan nhưng ngọt thanh tuyệt vời.

Bánh nướng thập cẩm của Capella Hanoi chính là

thức quà ngọt ngào khơi dậy ký ức và tinh hoa ẩm

thực truyền thống Việt Nam.

ALMOND AND CRANBERRY MOONCAKE

BÁNH NƯỚNG

HẠNH NHÂN & NAM VIỆT QUẤT

Fancy a spot of something delightful? Our almond and cranberry mooncake o ers a cracking combination of textures and tastes. Each bite delivers the rich, moreish notes of roasted almonds, perfectly o set by the sharp, zesty burst of cranberries. It's a rather lovely blend that creates a sophisticated flavour – both comforting and wonderfully invigorating, a proper celebration of classic pairings.

Thưởng thức sự giao thoa tinh tế của hương vị và kết cấu trong chiếc bánh nướng nhân hạnh nhân & nam việt quất

năm nay. Mỗi miếng bánh là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị

bùi béo của hạnh nhân rang giòn và chút chua thanh

sống động của nam việt quất. Sự hòa quyện hài hòa này

tạo nên một bản hòa tấu hương vị tinh tế, vừa quen thuộc

lại vừa đầy mới mẻ, tôn vinh những hương vị cổ điển vượt

thời gian.

DESIGN OF MOONCAKE BOX

Thiết kế hộp bánh trung thu

Inspired by Vietnam's vibrant co ee culture, the coconut, co ee and green bean mooncake features a surprising twist. Imagine the enticing aroma of co ee dancing with creamy coconut, all balanced by the subtle nuttiness of green bean. This unexpected flavour combination is a taste bud adventure, a tribute to Vietnamese co ee culture.

Nét văn hóa cà phê lâu đời của người Việt Nam đã thổi hồn vào hương vị bánh trung thu đặc biệt của Capella Hanoi năm nay. Hương thơm cà phê đặc trưng quyện hòa cùng vị ngậy béo của nước cốt dừa, thêm chút bùi bùi của đậu xanh, trở thành một hương vị khó quên trong mùa trăng 2025.

BÁNH NƯỚN G

BÁNH NƯỚNG TÁO ĐỎ & MÈ ĐEN

Indulge in an exquisite culinary journey with our jujube and black sesame mooncake. This sophisticated creation unveils the delicate, understated sweetness of premium jujube, perfectly entwined with the profound, toasted notes of select black sesame. It's a truly harmonious union of heritage flavours, delivering an unparalleled depth and a lingering, memorable elegance on the palate.

Chiêu đãi vị giác với hành trình ẩm thực tinh tế cùng bánh nướng nhân táo đỏ & mè đen độc đáo. Tuyệt phẩm hé lộ vị ngọt dịu dàng, thanh tao của táo đỏ cao cấp, hòa quyện hoàn hảo với nốt hương sâu lắng, bùi thơm của mè đen thượng hạng.

Đây là sự kết hợp hài hòa đích thực của những hương vị truyền thống, mang đến chiều sâu dư vị, sang trọng và đầy vấn vương.

PRICE LIST

GIFT BOX OF EIGHT MOONCAKES

HỘP QUÀ

8 BÁNH (125gr x 8)

FROM 15 BOXES

CAPELLA HANOI’S LIMITED MID-AUTUMN FESTIVAL GIFT BOX 2025 Hộp bánh trung thu phiên bản giới hạn 2025

VND 2,950,000

GIẢM GIÁ DISCOUNT 10 %

FROM 25 BOXES

Từ 25 hộp

FROM 50 BOXES FROM 100 BOXES Từ 15 hộp

Từ 50 hộp

GIẢM GIÁ DISCOUNT 12 %

GIẢM GIÁ DISCOUNT 15 %

Từ 100 hộp

GIẢM GIÁ DISCOUNT 18 %

Or/ Hoặc

GIẢM GIÁ DISCOUNT 15 %

Early Bird special oﬀer for any order before 31st August, 2025.

31/08/2025.

Or/ Hoặc

3 Free boxes Tặng thêm 3 hộp miễn phí

7 Free boxes Tặng thêm 7 hộp miễn phí

18 Free boxes Tặng thêm 18 hộp miễn phí

GIẢM GIÁ DISCOUNT 18 %

Special price for The Social Club members.

đãi đặc biệt dành cho hội viên The Social Club.

TERMS & CONDITIONS

Điều Kiện & Điều Khoản

• 100% pre-payment is required at the time of order

• Orders are non-refundable and non-cancelable

• If payment is not received 5 days before the pick-up date, the order will be automatically canceled

• Vui lòng thanh toán trước 100% giá trị đơn hàng vào thời điểm đặt hàng

• Các đơn hàng đã đặt không được hoàn tiền và không thể hủy bỏ

• Nếu thanh toán không được thực hiện trước ít nhất 5 ngày trước ngày nhận hàng, đơn hàng sẽ tự động bị hủy

Mooncakes will be available for tasting at Diva's Lounge and other dining outlets starting from 10th August 2025. Pick-up at Diva's Lounge only from August 10th to October 6th, 8:30 AM to 8:30 PM.

Kính mời Quý khách khám phá và thưởng thức hương vị bánh trung thu đặc biệt tại Diva's Lounge cùng các nhà hàng khác tại Capella Hanoi, bắt đầu từ ngày 10 tháng 8 năm 2025.

Nhận bánh tại Diva's Lounge từ ngày 10 tháng 8 đến 6 tháng 10, trong khung giờ từ 8:30 sáng đến 8:30 tối

For orders, please contact 0936 184 283 or email us at: FB.sale@capellahotels.com

Để mua hàng, vui lòng liên hệ 0936 184 283 hoặc gửi email về địa chỉ: FB.sale@capellahotels.com