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reportaje
ANAGA. RBO entrevista taburiente canarias style CARNERO
Nยบ11 mayo-junio
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Taburiente
10
32
Encuentracuentos
Editorial Carnero
46
Llegamos a mitad de año y Canarias online continúa su andadura por el sector editorial fresca como el primer día. Este es un número especial, Tenerife está de enhorabuena con el título que le han concedido a Anaga como Reserva de la Biosfera, éste es nuestro reportaje principal, como no podía ser de otra forma. Taburiente, medalla de oro de Canarias, es la entrevista escogida para representar este número de la revista, celebran 40 años y nos lo cuentan con mucha emoción. Otros temas que les presentamos son: Encuentracuentos, un paseo por la historia de los narradores de cuentos, una profesión tan antigua como enriquecedora. Seguimos con salud, hablándoles de la nutrición correcta de las embarazadas,
Bea Roque
50
Redacción:
comunicacion@vasoscomunicantesonline.com
Maquetación y diseño:
creativos@vasoscomunicantesonline.com
www.revistacanariasonline.com
tras asistir a un taller con las matronas de Acentejo en el marco de la Semana de la Salud de la Matanza de Acentejo. Nuestros protagonistas en Canarias Style y Canarios de Adopción son los artistas: Carnero, que presenta su exposición Colores y Bea Roque, una bloggera que nos dejará un sabor dulce en los labios. Esto y mucho más en esta nueva Canarias online.
Foto de portada: Fernando García
ISSN 2341-1090 Canarias online no comparte necesariamente las opiniones expresadas en su publicación. © El copyright de los artículos y fotografías pertenece a Vasos Comunicantes. Pueden ser enlazados o reproducidos electrónicamente, sin alteraciones e indicando su procedencia. Para su reproducción en publicaciones impresas, debe solicitarse la correspondiente autorización a los autores.
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me gusta
La Unión Europea pone su mirada en la inmigración Ha sido después del nau-
de 10 puntos que incluye
fragio de un barco en el
un refuerzo de las opera-
que viajaban 1.000 perso-
ciones de vigilancia y salva-
nas, al fin Europa pone su
mento en el Mediterráneo.
ojo en el grave problema
“Ya no hay más excusas.
de la inmigración que está
Lo ocurrido no es sólo una
costándole la vida a tantas
tragedia en las costas, sino
personas que sueñan con
que podría convertirse en
un futuro mejor. A finales
una tragedia para Euro-
de abril se reunieron Jefes
pa, que tiene ahora que
de Estado y de Gobierno
demostrar su capacidad
en Luxemburgo en una
de actuación y su unidad.
cumbre extraordinaria en la
Espero que las medidas de
que los ministros aproba-
hoy representen un primer
ron un plan
paso que finalmente pueda ser adoptado”, instó la alta representante para la Política Exterior Europea, Federica Mogherini. Veremos si realmente es un primer paso hacia la solución de este drama.
1
Adiós Eduardo Galeano Esta noticia del Me Gusta de este Canarias online no nos gusta nada. Nos dejó uno de los grandes, uno de esos escritores universales irrepetibles, admirado por todos, querido por la sociedad. Eduardo Galeano fallecía a los 74 años en Montevideo, su ciudad natal. Deja en este mundo una lección de literatura envidiable: Memoria de Fuego, Las Venas Abiertas de América Latina o El Libro de los Abrazos son algunas de sus obras más queridas. Galeano fue periodista y caricaturista, además de activista político, lo que le llevó al exilio durante la dictadura que también lo encarceló.
La red de telescopios Cherenkov CTA quiere ubicar su sede del hemisferio Norte en la isla de La Palma
4
El Consorcio CTA (Cherenkov Telescope Array o Red de Tele-
desde Canarias, atraviesa
scopios Cherenkov), se reunió en Alemania con representan-
el océano que da origen a
tes de 13 países (Alemania, Argentina, Austria, Brasil, España,
su nombre y tras arribar en
Francia, Italia, Japón, Polonia, Reino Unido, República Checa,
América hace un recorrido
Sudáfrica y Suiza), y ha decidido iniciar negociaciones con Es-
por este continente de sur a
paña para la posible ubicación en el Observatorio del Roque
norte, tomando anotaciones
de los Muchachos (ORM), en la isla de La Palma, de su gran
en su cuaderno de bitácora
instalación científica en el hemisferio Norte. La red consistirá
y recopilando y aprehen-
en 100 telescopios Cherenkov distri-
diendo cualquier influencia
buidos entre los dos hemisferios
que pueda contribuir a
para la detección de radiación
enriquecernos culturalmen-
de altas energías, de los cuales
te”. Así se presenta este
unos 20 se instalarán en el
nuevo álbum que nos trae
hemisferio Norte.
añoranzas y recuerdos de tiempos de emigrantes y de
3
sonatas de nuestro pasado. Lo encontraremos en Kiosco
Atlantes presenta su nuevo trabajo discográfico
2
de la Música, Sonora Discos, Centro de la Cultura Popular Canaria, Musical Orotava, Radio Díaz en Güímar y Todo Hobby. 'La Clave'
“Atlantes afronta un nuevo
(Adeje). Más información
trabajo musical que parte
en: www.atlantesmusic.com
08
cultural
Un bimestre de cine y... Chirino Vale, puede que yo me fije más, no lo sé, pero estos dos meses se han llenado de noticias sobre cine. ¿No lo han notado? Algunas las he incluido en este repaso y otras, no. De las descartadas, podría haber entrado alguna alusión al Festival de Cine de Las Palmas de Gran Canaria, que celebró su décimoquinta edición, estrenando mes y dirección y dejando, parece ser, un buen sabor de boca. Pero no todo cabe en estas dos páginas. De hecho, cabe muy poco. Que me perdonen todos aquellos trabajadores canarios 'de' y 'por' la cultura que no vean reflejado su esfuerzo por aquí. Textos: Domingo J. González
1
24 de abril
2
3
y presente en el catálogo de
las Letras Canarias, ya tiene
Premio en Málaga
distribución Canarias en Corto
publicada su antología, Amor
Las opciones canarias en el Fes-
2013-2014, se hizo con el Premio
o Nada, que, se presentó en
tival de Cine de Málaga pasaban
Especial del Jurado en la sección
el Ateneo de La Laguna. La
por los cortos y al final, fue en
Animazine. Felicidades.
obra serviría más tarde a la
animación donde nos llevamos
16 de abril
Consejería de Cultura como
el gato al agua. La trompeta,
Siempre Maccanti
regalo del Día del Libro -todo
cortometraje del colectivo Bla-
El poeta Arturo Maccanti, pro-
el que quisiera podía descar-
blú, dirigido por Andrés Nieves,
tagonista este año del Día de
garse su versión digital en el
enlace: http://bit.ly/1E88RDy Gracias. 12 de abril JUEGOS aborígenes Los jardines del Museo Arqueológico Benahoarita, en
27 de marzo
Los Llanos de Aridane, aco-
Chirino en el Castillo
gen un damero en piedra
Abre sus puertas la Fundación
tallado por el investigador
Martín Chirino y lo hace en
José Espinel, que reprodu-
el Castillo de la Luz, en Las
ce el que se conserva en el
Palmas de Gran Canaria. Dos
barranco de la Madera, en
buenas nuevas unidas en un sólo proyecto. Un total de 25 obras del escultor grancanario podrán visitarse en una institución que pretende, además, ser centro de actividad cultural y de pensamiento para la ciudad. 4
ca ahora se pretende difundir como parte del patrimonio insular. ¡A jugar!
la presencia de su directora, Gracia Querejeta, y las actrices Maribel Verdú y Marian Álvarez. Hablando de cine, echa a andar La Palma Film Commission, que, de manera análoga a las oficinas de otras islas, pretende captar rodajes y ofrecer asesora-
Y hablando de comienzos, abre sus puertas el Centro de
palmeros jugaban en tableros
'Chiquichasque', cuya prácti-
de Tenerife, Felices 140, con
quieran trabajar en la Palma.
sabe que los aborígenes
que se conocen, sobresale el
Se estrena en Santa Cruz
miento a las producciones que
Santa Cruz de La Palma. Se
así. Entre los casi 60 juegos
Y además…
(1). Un momento del cortometraje La Trompeta. (2). Portada de Amor o nada, la Antología de Arturo Maccanti. (4). Martín Chirino y autoridades en la inauguración de la Fundación del escultor.
Interpretación de La Fortaleza, en Santa Lucía de Tirajana (Gran Canaria), que nos acercará toda la información sobre el sitio aborigen de Las Fortalezas.
10
entrevista
Taburiente, 40 años y más Los palmeros Luis Morera, Miguel Pérez y José Eduardo Martín o lo que es lo mismo Taburiente, celebran 40 años de música y mucho más, junto con su nuevo componente Carlos Martín. 40 años de experiencias, de emociones y sensaciones concentrados en una gira muy especial con la que recorrerán cada rincón de las Islas poniéndoles banda sonora.
y, muchas de las veces por pasión, no solo por la propia música sino también por condición de isleño, donde todo adquiere una dimensión que no eres capaz de asimilar y menos para esperar ser recompensado. Cuando eso ocurre, uno se queda apabullado y casi sin respuestas. » 40 años se dice muy pronto pero ¿cómo se viven 40 años de música? Ya sólo el pensar que han pasado cuarenta años metidos en esto, y recordando cada instante, cada momento vivido en carreteras, en miles de situaciones distintas, unas extraordinarias, otras de lucha y otras por sobrevivir ante un mundo competitivo entre casas disco» ¿Cómo se siente uno cuando
Uno no encuentra respuestas
gráficas. El mantenerte álgido
oye decir de sí mismo que ha
ante esa pregunta, ante todo
teniendo tu estandarte firme
marcado un antes y un después
porque uno propone y actúa
para seguir proponiendo y
en la música popular canaria?
de manera innata, por instinto
dándole a tu gente el aliento
12
entrevista para que no decaigan los ideales. Un sin fin de cargas emocionales que hacen que estos cuarenta años pasados se me queden cortos, por estar ensimismado en todo lo que hecho. Casi sin conciencia del tiempo transcurrido. » En todo este recorrido habrán pasado todo tipo de experien-
Volverán nuestras bandas sonoras a traer ilusión para entre todos romper la tela de araña que nos tiene atrapados y abrirnos a los pueblos del planeta desde nuestra identidad
cias, ¿cuál recuerdan con especial cariño? Ante todo el habernos enriquecido con la gran cantidad de músicos que han pasado por nuestra vida como grupo. Con personas extraordinarias, tanto en lo humano como en sus propias vidas. Teddy Bautísta fue uno de ellos. Después vinieron acontecimientos irrepetibles y, como fueron muchos, enumerarlos no tendría sentido. » Su valiosa aportación a la música canaria fue premiada
en 2001 con la Medalla de Oro de Canarias, ¿qué significó para ustedes este reconocimiento? Desilusión ante todo, porque el premiarte con un galardón que significa el reconocimiento por lo que has creado, por tu aportación a la música con identidad, por la entrega y el mantenimiento firme de nuestras convicciones,
14
entrevista
sólo se ha tradu-
» Durante toda su
cido en apatía, en
historia han cola-
desaliento mu-
borado con mul-
chas de las veces.
titud de artistas,
Cuando ves que,
¿qué han sacado
aun premiándote,
de todas esas
se valora más al
experiencias en
foráneo que al pro-
común con otros
pio nativo, y peor, se
músicos de la tierra
valora más al foráneo
y de fuera?
que al premiado, te
Como dije anterior-
das cuenta tristemente
mente, ha sido enri-
de que ese premio no
quecedor todos es-
está dado en concien-
tos años, ante todo
cia, demostrando que
cuando compartes
el que te premia sigue
las identidades de
con el complejo del
otros pueblos, la
colonizado.
autenticidad de cada
» ¿Qué pieza del can-
nuestros sentimientos del
cionero de Taburiente
sentir patrio. Valorar un tema
muy gratificante y también nos
significa más para uste-
concreto sería ponernos en la
ha valido para reafirmar mucho
des y por qué?
piel de nuestra gente y jun-
más nuestra propia creatividad.
En realidad toda
tos elegir, sin lugar a dudas,
» Y para celebrar este ani-
nuestra creación es el
Achguañac.
versario llega ‘Taburiente. 40
fruto de un proceso
Y el otro también por su con-
años y más’, una gira que les
evolutivo, de ir paso
tenido y propuesta es Canto
llevará a recorrer las Islas y
a paso desgranando
de tierra, pues fue creado en
que comenzó el 21 de marzo
nuestros conoci-
unos momentos muy especiales
en el Teatro Guiniguada de
mientos y, a la vez,
como un himno.
Las Palmas de Gran Canaria.
uno de ellos, ha sido
16
entrevista
¿Cómo surge este encuentro?
Y que desaparezca de una vez
pueblos, fundamental para
Reafirmar estos cuarenta
por todas de nuestra tierra, el
lograr el fin que desea-
años y más, supone un nuevo
complejo de colonizado, valo-
mos: remar todos juntos
principio. No una vuelta, por
rándonos a nosotros mismos,
hacia una nueva era.
que siempre hemos estado.
logrando emocionar a todo el
» ¿Cómo se presenta el
Vivimos unos tiempos difíciles
público y seguidores.
futuro? ¿Queda Taburiente
no solo en lo económico, sino
» ¿Qué vamos a encontrar en
para rato?
algo peor, la lenta desapari-
este espectáculo?
Taburiente estará siempre.
ción de nuestro patrimonio
Nos vamos a encontrar ante
Que se mantenga nuestro
como pueblo ante el mundo.
todo un espectáculo digno, lle-
apoyo más importante: nues-
Esta gira por nuestras Islas, es
no de autenticidad, importante
tro pueblo. Por él nacimos y
para sedimentar, reforzar y
para estos tiempos que vivi-
por él que seguimos.
recuperar todos juntos el es-
mos. Un espectáculo donde se
» En Canarias online busca-
tímulo que nos levante y nos
expresan musicalmente gran-
mos promocionar las maravi-
haga fuertes ante las demás
des músicos que han querido
llas de nuestra tierra, ¿qué es
naciones. Volverán nuestras
sumarse a este evento y que
lo que no se pueden perder,
bandas sonoras a traer ilusión
aportarán su experiencia en
según Taburiente, los que
para entre todos romper la
cada gesto, en cada tema.
visitan las Islas Canarias?
tela de araña que nos tiene
» ¿Cuál va a ser el recorrido
Uno de los archivos más inte-
atrapados y abrirnos a los
de la gira?
resantes de la naturaleza que
pueblos del planeta desde
Como es lógico, queremos
tiene el planeta, junto con las
nuestra identidad.
llegar a todas nuestras Islas y
Galápagos .
18
reportaje
Macizo de Anaga Un impresionante viaje al pasado Reserva de la Biosfera Es el pulm贸n de Tenerife, uno de sus rincones m谩s emblem谩ticos y queridos por los Canarios. El Macizo de Anaga es reconocido como Reserva de la Biosfera por la UNESCO este mes de mayo. Conozcamos mejor este rinc贸n que abarca varios municipios de nuestra tierra.
20
reportaje
“La UNESCO apoya la pro-
Reserva de la Biosfera, “La
de la franja marina hasta los
puesta del Ministerio de Agri-
Reserva de la Biosfera del Ma-
1.000 metros de profundidad
cultura, Alimentación y Medio
cizo de Anaga tiene una su-
que les rodea”.
Ambiente para que se decla-
perficie total de 48.727,6 ha.,
Ser reserva de la biosfera es
ren dos nuevas Reservas de la
de las cuales 15.489 corres-
un paso adelante en la con-
Biosfera en España: la Reserva
ponden al medio terrestres y
servación y mejora de Anaga,
de la Biosfera Transfronteriza
33.238 ha al medio marino. El
haciendo posible el desarrollo
(RBT) Meseta Ibérica –entre
territorio de la Reserva de la
sostenible de las poblaciones
España y Portugal– y la Reser-
Biosfera se localiza en el ex-
que viven allí y promoviendo
va de la Biosfera del Macizo
tremo nororiental de la isla de
su conservación del patrimonio
de Anaga, en Tenerife”. De
Tenerife, en el Archipiélago
cultural y natural. En España
esta forma comunicaba la
Canario, ubicado dentro de
existen 45 territorios clasifica-
UNESCO a principios de abril
los municipios de Santa Cruz
dos como Reserva de la Bios-
su decisión de incluir el Maci-
de Tenerife, San Cristóbal de
fera y es el Organismo Autóno-
zo de Anaga en Tenerife como
La Laguna y Tegueste, además
mo de Parques Nacionales del
Ministerio de Agricultura, Ali-
en 119 países, una distinción
Hablar del Macizo de Anaga
mentación y Medio Ambiente
primordial para lograr el correc-
es hablar de formas volcánicas
quien las coordina. De esta
to equilibrio entre conservación
imposibles que dan a su mor-
forma, este año Anaga entra a
de la naturaleza y desarrollo
fología ese aspecto asilves-
formar parte de la Red de Re-
sostenible de los núcleos urba-
trado ajeno a la mano del ser
servas de la Biosfera de Espa-
nos que la componen, por lo
humano y que ha dejado mara-
ña, pensada para dar soporte a
que aunque quedan muchos
villosos montes escarpados y
las acciones comunes y asegu-
rincones de nuestro planeta
playas vírgenes deliciosas con
rar su funcionamiento en Red.
por lograr este apoyo a su valor
una visión del mar completa-
Estamos hablando de que en
natural, este es un paso más
mente ancha, solo bloqueada
todo el mundo existen 631 re-
hacia el desarrollo sostenible de
en extremos por bellos roques
servas de la biosfera, repartidas
nuestra tierra.
que coronan el horizonte. Es
22
reportaje
hablar de bosques milenarios
en su plenitud. Anaga es para
han forjado una alianza con la
de laurisilva (ese bosque de
quien la visita un refugio, un
propia vida en estado puro.
niebla y lluvia), que en su es-
lugar de paz y de disfrute
Son dragos, sabinas, tabai-
condite isleĂąo han dado lugar
sostenible con la naturaleza
bales, acebuches, pinares‌
a especies Ăşnicas en el mun-
y es para el lugareĂąo su casa,
Y es sobre todo un lugar que
do que viven la naturaleza
el hogar donde generaciones
merece ser protegido.
Tipos de RBO de España > AGUA como protagonista
> AMBIENTE MEDITERRÁNEO, de media montaña
> ISLAS, gestión integrada ISLAS
> ALTA MONTAÑA, el techo de la península
> MONTAÑA CANTÁBRICA, tapiz verde
> TRANSFRONTERIZAS, naturaleza sin fronteras
24
salud
Nutrición en la infancia 1 Canarias online tuvo el honor de participar en el taller que organizan las Jornadas de la Salud de la Matanza de Acentejo a cargo de las matronas de la zona y que nos enseñó todo sobre la nutrición infantil. Allí nos encontramos con las ponentes que compartieron sus conocimientos sobre esta importantísima etapa del desarrollo de nuestros pequeños.
cada etapa del desarrollo, desde
Así, por grupos de alimentos,
el embarazo hasta ya pasado el
las matronas nos muestran en
año, cuando se han introducido
qué cantidad y cómo deben
prácticamente todos los ali-
estar distribuidos.
mentos. Nos centramos en este reportaje en la primera parte del
Las proteínas: deben tomar-
taller, porque es imposible resu-
se 4 raciones de ellas al día,
mir todo el contenido que nos
protegen contra la preeclam-
llevamos a casa. Eso sí, no se
sia y ayudan al desarrollo del
despisten porque para un par
bebé sobre todo en el tercer
de reportajes más tenemos.
trimestre. Las encontramos en
El embarazo es una etapa de
la carne, pescado, huevos y
cambios para la mujer. No
lácteos, así como en las legum-
solo físicos, sino también
bres que son una alternativa a la
psicológicos y, sobre todo,
carne y el pescado y de las que
a nivel energético, estamos
se recomienda de 2 a 4 raciones
ante un periodo en el que
semanales. Con respecto a la
la alimentación es vital para que nuestro bebé se desarrolle correctamente y las futuras mamás se Desde que nacen, pasando por
encuentren en plena for-
todas las etapas de su desarro-
ma para afrontar su próxima
llo: una correcta nutrición desde
maternidad.
la infancia es clave para nuestros
Por tanto hablamos de una
pequeños. Así nos lo hicieron
alimentación rica, variada y
saber las ponentes de este taller
equilibrada que nos aporte
que hicieron un repaso a los
todos los nutrientes que
alimentos fundamentales para
mamá y bebé necesitan.
26
salud
carne: rica en proteínas, vitami-
dientes. Se recomiendan de 2 a
na B2, hierro, potasio, fósforo y
4 raciones diarias entre leche y
zinc, se debe tomar asada o a la
derivados. Los quesos curados
plancha una vez al día y bien he-
multiplican su valor en energía,
cha para evitar la toxoplasmosis.
mejor tomarlos frescos.
Por su parte el pescado aporta vitamina D, yodo y ácidos
Carbohidratos: Según nos
grasos. En concreto los mariscos
explicaron, los alimentos de
son una buena fuente de vitami-
este grupo deben constituir
nas B1 y B12 y minerales como
la base de nuestra alimenta-
fósforo, potasio, hierro, yodo,
ción con 4-6 raciones diarias.
flúor y zinc. Debe tomarse bien
Se deberían tomar integrales
hecho y a diario. Los huevos son
que son más ricos en fibra.
un elemento de elevado interés
Proporcionan la energía que
nutricional, proporcionan pro-
necesitan los músculos, las
teínas de gran calidad, así como
células nerviosas y los glóbu-
vitaminas A, D y B12.Se debe
los rojos. Se encuentran en el
tomar 4 veces a la semana.
pan, la pasta, el arroz, maíz o los cereales. Con respecto
Si hablamos de los lácteos,
a los azúcares, éstos, como
éstos nos aportarán vitaminas A,
sabemos, aportan energía y
D; B2 y B12, por supuesto son
aumentan el sabor de alimen-
una excelente fuente de calcio,
tos y bebidas, pero se debe
imprescindible para la formación
moderar su consumo porque
y mantenimiento de huesos y
una ingesta elevada puede
favorecer el sobrepeso y la
todo vitamina C y carotenos), mi-
caries dental. Su consumo
nerales (potasio y selenio) y fibra.
debe ser ocasional.
Hay que consumir al menos 3 o más piezas al día de fruta fresca.
Grasas y aceites: Esenciales
También, nos contaron acerca de
para la salud ya que intervie-
la importancia del agua, impres-
nen en la composición de las
cindible para el mantenimiento
estructuras celulares. Son más
de la vida. El consumo recomen-
saludables las de origen vege-
dado es de 2 a 3 litros al día.
tal, sobre todo el aceite de oli-
Contribuye a una buena función
va virgen. Debe moderarse el
renal y evita el estreñimiento.
consumo de grasas de origen animal, ricas en ácidos grasos
Con respecto a otros ali-
saturados. Se recomienda una
mentos y para finalizar este
cucharada sopera por día.
apartado del taller, los embutidos y patés no son alimentos
Verduras y frutas: Las verduras
cotidianos aunque se pueden
y hortalizas son una fuente ex-
comer solo de manera ocasio-
celente de vitaminas, minerales,
nal. Cafeína: hay que evitarla de
fibra y antioxidante. Consume
manera diaria, está presente en
como mínimo 2 raciones al día,
el café, en el té, en los refrescos
a ser posible una de ellas en
de cola, chocolates con leche.
crudo para aprovechar todas las
Los frutos secos se deben con-
vitaminas. La fruta entera aporta
sumir de forma moderada por
agua azúcares, vitaminas (sobre
su elevado aporte calórico.
28
en ruta
Montaña Sámara El Parque Nacional del Teide nos regala rincones difíciles de olvidar, pero hay unos más conocidos que otros. Nosotros les queremos llevar a uno de los senderos menos transitados del Parque, pero de una belleza que merece la pena compartir: la Montaña de Sámara.
Nuestra ruta parte desde el
de El Teide, también del pinar
existe un tramo muy pendien-
mirador de Sámara situado en
canario, del mar de nubes y, con
te, pero de resto se recorre
la carretera Boca Tauce (TF-38)
un poco de suerte, hasta de la
de forma muy fácil. Merece la
kilómetro 7. Desde sus inicios
isla de La Palma y El Hierro.
pena tomarse su tiempo por-
podrás observar imágenes mag-
Es un sendero circular de
que el lugar es tan hermoso
níficas, no sólo de la cara sur
dificultad relativamente baja,
que no puedes dejar escapar
Narices del Teide, que junto a el Pico Viejo y El Teide te dejarán sin habla. Además, el pino canario también es protagonista de esta estampa, aportando una nota de verde al negro, azul y blanco del resto del paisaje. Caminarás escoltado por piroclastos (lapillis y escorias) que recorren las diferentes gamas de colores propios de los volcanes, del negro más oscuro a los tierras más cálidos. También, te acompañarán las retamas, que junto a los pinos, codesos y rosalillos de cumbres te ofrecerán una ningún detalle. No tiene pérdi-
amplia visión de la vegeta-
da ya que está señalizado con
ción del Parque.
un caminito de piedras y los
Si te paras a escuchar, sólo oirás
carteles de la ruta a lo largo de
silencio, alterado nada más que
todo el recorrido.
por los sonidos de alguno de
En el inicio del camino puedes
los pájaros que habitan la zona,
subir a la Montaña de Sámara
quizá un mosquitero canario o
desde donde podrás disfrutar
el bisbita caminero, el herrerillo
de diferentes panorámicas de
o la curruca tomillera. La rápida
conos volcánicos, las llamadas
huida de un lagarto tizón o la
30
en ruta
brisa también forman parte de
Datos de interés
esta peculiar banda sonora. Si vas por la tarde y tienes
> Término Municipal: Guía de Isora
ocasión, espera a que llegue del
> Inicio: Mirador de Sá mara, carretera de Boca Tauce,
atardecer. La caída del sol apor-
kilómetro 7, (TF-38).
ta nuevos tonos al paisaje, una
> Ruta: 13 del Parque Nacional del Teide. Circular
calidez que impregna y la visión
> Dificultad: Media ( hay un tramo muy pendiente)
de las otras islas que a lo lejos
> Duración: Dos horas aproximadamente
observan la magnitud del volcán
> Recomendación: Es conveniente llevar calzado adecuado,
emblema de nuestras Islas.
protección solar, gorra y agua.
ABOGADOS Esteban García Afanador Miguel A. Hdez. Carnero
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922 632 320
32
con ni単os
Encuentracuentos El sue単o de todo contador hecho realidad
Un año más se celebró en Santa Cruz de Tenerife Encuentracuentos, una iniciativa creada por Laura Escuela e Isabel Bolivar que se consolida en la ciudad y que celebra la pasión por la narración oral, un oficio que podemos describir como ancestral que tiene su continuidad en nuevos narradores que llevan a diario su oratoria fantástica a todos los rincones donde les quieran escuchar. » ¿Qué es Encuentracuentos?
e interesados en la narración en
» ¿Qué significa para ustedes
Ecuentracuentos es un Festival
Tenerife invitándoles a llevar a
ser un contador de cuentos?
de Narración Oral que se cele-
cabo alguna acción interesante
Para nosotros las palabras contar
bra en Santa Cruz de Tenerife
ese día. La respuesta no se hizo
y vivir no distan mucho en sus
desde hace varios años y que
esperar. Isabel Bolívar, que había
acepciones. Nos dedicamos a
gira en torno a la celebración
tenido la misma idea, le puso el
contar de viva voz en contacto
del Día Internacional de la Na-
nombre: ENCUENTRACUEN-
directo con los que se acercan
rración Oral que se celebra en
TOS y Juan Carlos Tacoronte se
a escuchar. Dedicamos nuestro
más de 25 países del mundo el
unió enseguida a la locura de
tiempo a leer, escuchar cuentos,
día 20 de marzo.
organizarlo proponiendo espa-
escribir, seleccionar repertorio,
» ¿Quiénes crearon este sue-
cios posibles. Fabio González
prepararlo para contarlo te-
ño y con qué objetivo?
creó un cartel y se movilizó a
niendo en cuenta los diferentes
En enero del año 2013, Laura Es-
muchísima gente.
espacios y tipos de público; nos
cuela, narradora de Tenerife, se
» ¿Cuándo se celebró la pasa-
formamos para ser mejores pro-
preguntó por qué no se celebra-
da edición?
fesionales, formamos a otros en
ba nada en Tenerife en torno al
Esta Tercera Edición del Festi-
ocasiones, buscamos espacios
día Internacional de la Narración
val ENCUENTRACUENTOS se
para poder desarrollar nuestro
Oral, y envió un mensaje por
celebró desde el 14 hasta el 21
trabajo, generamos y gestio-
Facebook a todos los narradores
de marzo de 2015.
namos proyectos en torno a la
34
con niños
narración… en fin. Para nosotros ser un contador de cuentos es estar en contacto permanente con el mundo de la narración, luchar por su dignificación como profesión (porque en ocasiones es una verdadera lucha) y por su visibilidad. Ser un contador de cuentos es un regalo, nos llena y nos hace sentir plenos y vivos. De otro modo, no podríamos
mucho tesón y perseverancia.
que optimistas. Cada año el
contar. Pero es nuestro trabajo y
Sobrevivimos llevando a cabo
Festival ha ido creciendo y ha
requiere muchísimo esfuerzo.
otros trabajos la mayor parte de
contado con más ayuda y fi-
» ¿En qué momento se en-
las veces, relacionados con otros
nanciación tanto privada como
cuentra la situación actual
campos y disciplinas, con la for-
pública. Hemos podido llevar
para ustedes, tienen apoyos?
mación, etc. Casi ningún narra-
a cabo más sesiones de cuen-
La situación actual no es hala-
dor puede vivir del cuento en las
tos abriendo nuevos espacios
güeña en absoluto. Para poder
islas, pero estamos trabajando
al cuento y sorprendiendo al
trabajar legalmente hemos de
en ello. La Asociación Canaria
público asistente. Creemos que
darnos de alta como autónomos
de Narración Oral TAGORAL, de
somos un equipo maravilloso
pero en ocasiones cobramos
la que los cuatro organizadores
y que podemos hacer que EN-
las actuaciones que realizamos
formamos parte, así como la
CUENTRACUENTOS siga cre-
muchos meses después. La
mayoría de los narradores par-
ciendo año tras año hasta conver-
lucha por los cachés y la ade-
ticipantes, se acaba de generar
tirse en un referente del cuento
cuación de los espacios para
para apoyar estas cuestiones.
en la capital de la provincia.
narrar es constante. Apenas hay
» ¿Cómo ven el futuro de En-
financiación pública para llevar a
cuentracuentos?
» Comité organizador: Isabel
cabo eventos de narración oral y
Lo vemos con ocho ojos
Bolívar, Laura Escuela, Diego
la privada hay que buscarla con
(dos cada uno, claro) más
González, Fabio González.
36
deporte
Pichón Trail Project Solidaridad y deporte Te preguntarás qué tienen que ver los pichones con la esclerosis múltiple y las carreras de montaña. En esta entrevista te contamos el vínculo que une a estos tres elementos sin relación aparente en un sólido proyecto social que ya ha traspasado las fronteras de nuestro país. No te lo pierdas, merece la pena conocerlo y quizá acabes siendo un ‘pichón’.
» ¿Qué es Pichón Trail Project? Pichón Trail Project es una asociación social, deportiva y cultural cuyo objetivo es hacer visible la enfermedad de la Esclerosis Múltiple a la sociedad,
Pero no
así como recaudar fondos para
sólo quería-
realizar acciones destinadas a
mos ser un grupo
las personas que conviven con
de corredores, sino ser
esta enfermedad.
algo más, tener un fin social, y
» ¿Por qué el nombre ‘pichón’?
» Deporte y solidaridad
este fin social tenía que estar
El nombre de pichón viene
¿cómo surge este proyecto?
directamente relacionado con la
porque siempre que que-
Surge de la iniciativa de un
EM. Por un lado, difundir y ha-
dábamos para correr, entre-
grupo de amigos amantes del
cer visible la enfermedad, que
nar o simplemente vernos y
deporte y de la naturaleza, en
es nuestro principal objetivo, y
echarnos algo nos decíamos,
particular de las carreras por
por otro lado, recaudar fondos
¿dónde nos vemos pichón?,
montaña, y como respuesta a
para abordar las diferentes ac-
¿qué ruta hacemos pichón?, ¿a
una circunstancia particular de
ciones que desde la asociación
qué hora nos vemos pichón?;
uno de estos amigos, al que
pudiéramos hacer para mejorar
Y pichón para arriba pichón
diagnosticaron EM (Esclerosis
la calidad de vida de personas
para abajo, éste nombre fue
Múltiple). Así decidimos unirnos
que conviviesen con la EM. Por
una de las “condiciones in-
como un grupo de corredores
ello nuestro lema, que lucimos
negociables” para formar la
que participaríamos bajo un
en nuestras equipaciones, es
asociación.
mismo nombre, una misma
“CORREMOS POR LA ESCLE-
» ¿Cómo acoge el presidente
equipación y un mismo lema.
ROSIS MÚLTIPLE.”
de la asociación esta idea?
38
deporte El presidente de la asociación
económico actual, pasando por
es la persona a la que le diag-
particulares y empresas que nos
nosticaron la EM. Para él ha
han facilitado desde sus posibi-
supuesto una manera de luchar
lidades todo tipo de colabora-
con y por la enfermedad,
ción, hasta todas las personas
tanto a nivel personal, como
particulares y anónimas que han
poder contribuir a que otras
contribuido con su aportación
personas que conviven con la
y su granito de arena a que el
misma puedan verse reflejadas,
proyecto crezca, a difundirlo, a
empaticen y se puedan bene-
darlo a conocer. La respuesta
ficiar mejorando su calidad de
ha sido y está siendo increíble.
vida a través de nuestra lucha
Para todos ellos sólo tenemos
por hacer visible la EM. Como
palabras y gestos de agradeci-
suele repetir: “Gracias por
miento, han demostrado tener
esta bendita locura”.
el “espíritu pichón”, que es te-
» ¿Y el resto de la
ner ese impulso de hacer cosas
sociedad?
por los demás.
La verdad es que ni noso-
» Comenzaron con carreras
tros mismos nos creemos la
de montaña pero ya abarca
repercusión que está teniendo
mucho más ¿es así?
el proyecto. Desde las empre-
Como te decía, surgimos como
sas patrocinadoras y
un grupo de amigos que se
colaboradoras que
unió para tratar de hacer una
han realizado
acción social relacionada con
su aportación
la EM a través del deporte, en
económica,
concreto con las carreras de
sabiendo
montaña. Pero como todavía
cómo está
hay gente increíble e implica-
el panorama
da, a medida que contábamos
“Ser un pichón es tener el “espíritu pichón” y esto es sentir el impulso de hacer cosas por los demás” y presentábamos el proyecto,
colocación de una pancarta en
Baloncesto Inca de la liga EBA,
fueron surgiendo colectivos
la piscina municipal del Puerto
que ya ha organizado un parti-
que se han querido unir al mis-
de La Cruz, con el pichón del
do benéfico.
mo y compartir esta “bendita
waterpolo en sus bañadores
Y voló más allá de nuestras
locura” y el “espíritu pichón”.
y planificando acciones para
fronteras, llegando hasta el
Así nuestro pichón ha saltado
la difusión y recaudación de
Líbano, a donde por amistad
de los senderos a otros espa-
fondos; se ha unido la socie-
llegó el eco y el espíritu pi-
cios deportivos, convirtiéndose
dad cultural Liceo Taoro de La
chón, y así nos hermanamos
en un pichón muy inquieto. A
Orotava a través de su sección
con un grupo de corredores
nuestro proyecto se han unido
de padel, tenis y pin-pon y el
libaneses pertenecientes a un
el club de fútbol aficionado Ni
pichón ya tiene también todo
equipo amateur (como noso-
+ Ni -, luciendo en sus equipa-
tipo de raquetas.
tros). Y, cómo son las cosas,
ciones el logo del pichón fut-
También nuestro pichón se hizo
este amigo libanés, trabajador
bolista; se ha unido el club de
viajero y se fue hasta Mallorca,
de la Universidad Internacional
natación Océano a través de la
uniéndose al proyecto el Club
del Líbano, contó el proyecto y
40
deporte
el responsable del área de-
muestre a
portiva de la universidad que
la sociedad
quiso aportar su granito de
la lucha y
arena y decidió que el equipo
superación que
de la universidad, el Liu Eagles,
las personas que
luciera el logo del pichón y
conviven con la
su lema en sus equipaciones.
EM llevan cada día,
Y seguimos sumando ya que
por eso “corremos,
próximamente también habrá
jugamos, nadamos por
un pichón nadador para las tra-
la esclerosis múltiple”.
vesías a nado, un pichón ciclista
Pero lo dicho, cualquier per-
y lo que queda por venir,…
sona puede sentir el “espíritu
» ¿Qué supone ser un
pichón”. Hay gente que no
‘pichón’?
practica deporte y que nos si-
de corredores aficionados que
Ser un pichón es tener el “es-
gue todos los días a través de
nos gusta correr y que aunque
píritu pichón” y esto es sentir
las redes sociales o que acu-
cada uno tiene sus objetivos y
el impulso de hacer cosas por
den a las diferentes acciones
retos personales, creemos en
los demás. Nosotros lo hace-
o actividades que hacemos,
el proyecto y por el cual corre-
mos a través del deporte pero
que apoyan y sienten este
mos, “corremos por la esclero-
cualquiera puede tener dicho
proyecto como cualquiera de
sis múltiple”. Todo aquel que
espíritu y luchar e impulsar
los corredores que formamos
se sienta identificado con esta
iniciativas que vayan a favor de
parte del mismo.
forma de ver el running será
otras personas desde cualquier
» ¿Qué hay que hacer para
bienvenido. Y por otro lado,
ámbito y desde las posibilida-
convertirse en ‘pichón’?
somos más que un grupo de
des de cada uno.
Por un lado está el equipo
corredores, somos un grupo de
Desde el deporte queremos
de corredor, que, como te he
personas con ese sentimiento
reflejar y mostrar esos valores
comentado, es nuestra matriz.
pichón y por ello cualquier per-
de lucha y superación que lleva
No somos un equipo profesio-
sona puede convertirse en un
implícito y que sea un símil y
nal, ni un club, somos un grupo
pichón, corra o no corra.
¿Cómo se puede colaborar con Pichón Trail Project? Tenemos varias vías de colaboración: > 1. Hacerse miembro del equipo, para lo cual hay que abonar una cantidad para la adquisición de la equipación y hacerse socio solidario. > 2. Hacerse socio solidario de la asociación, para lo cual hay que abonar 10 € al año. Como símbolo se proporciona una pulsera con el lema de la asociación. > 3. Empresas que han aportado o quieran aportar fondos para las diferentes acciones que llevamos a cabo. Dichas empresas están publicitadas en nuestras equipaciones y les damos cobertura en las redes sociales y página web en contraprestación a su labor social para con la asociación. > 4. Instalaciones deportivas, clubes o equipos que han querido o quieran colaborar con el proyecto han “adquirido” una pancarta para colocarla en dichas instalaciones. Y siempre estamos abiertos a cualquier otra vía de colaboración, tanto hacia nuestra propia asociación, como desde nuestra asociación hacia cualquier iniciativa que crean que podamos colaborar desde nuestras posibilidades, allí estaremos. > Sólo recordarles que “Rendirse no es una opción”
42
galería
Foto: Eduardo García.https://m.facebook. com/profile.php?id=212850845492098
Cayados. Foto: Alba Hernández
Bajo la luz de la luna. Playa de Los Cancajos, La Palma Foto: Alexis Hernández Romero. http://500px.com/Alexis_Hdez_Romero https://www.flickr.com/photos/alhero76/
Barranco deSan Roque. Valsequillo. Foto: Jaime JG / Facebook: Bentaygasinfronteras
Mar atardecer. Foto: Eduardo Hernández Montesino. www.facebook.com/EduardoHmFotografo
Rincón de la foto ¿Te gusta la fotografía? ¿Eres de los que no para de subir fotos al Instagram? Mándanos tu imagen favorita de Canarias si quieres verla en esta sección con tu nombre y tus datos personales a: comunicacion@vasoscomunicantesonline.com
Tajinastes en El Teide. Foto: Eduardo García.https://m.facebook.com/profile. php?id=212850845492098
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papas y mojo
Salpicón de pulpo Se acerca el calor y el cuerpo nos pide comidas fresquitas y sabrosas para disfrutar junto a una cervecita bien fría así que hemos elegido un plato de pulpo de la tierra, delicioso refrescante y lleno de sabor a mar que acompañaremos con unas buenas papas canarias arrugadas.
Preparación: Guisaremos el pulpo de la forma habitual que tengan en casa. Hay quien hierve agua y, después de lavarlo, lo mete tres veces y lo deja dentro cocinarse hasta que esté tierno. También se puede poner en la olla exprés sin nada de agua durante unos 15 minutos, queda perfecto. Una vez guisado lo dejamos enfriar y lo partiremos en ruedas del
Ingredientes para 4 personas:
ancho que más nos guste. Picaremos el pimiento verde y la cebolla
> Un pulpo grande (4 kilos) o dos más pequeños
en cuadraditos pequeñitos y lo
> Un pimiento verde
mezclamos con el pulpo. Sólo falta
> Una cebolla
aliñarlo al gusto con aceite y vi-
> Aceite de oliva virgen
nagre macho canario. Lo servimos
> Vinagre macho canario
a temperatura ambiente acompa-
> Papas para arrugar
ñado por unas papitas canarias
> Sal
arrugadas. Una auténtica delicia.
46
canarias style
Carnero Expone su primer trabajo artístico Colores este 15 de mayo en el Aguere Cultural de La Laguna y hemos tenido el lujo de hablar con él sobre cómo ha surgido esta exposición y acerca de los secretos que esconde su arte. Miguel Ángel Hernández Carnero es un nombre que les va a sonar mucho próximamente, este es solo el principio. Esperamos que lo disfruten. Fotos: Alberto Reverón
“Toda una vida practicando y adquiriendo destrezas y técnicas para mostrar un resultado de calidad”
» ¿Cómo nace Colores? Nace con la idea de exponer, yo casi siempre había pintado para mí, para mi satisfacción personal, el hecho de
» ¿Quién es Miguel Ángel
» ¿De qué forma te gustaría
iniciar un proyecto de cara
Hernández Carnero?
que llegara al público?
al público me ha hecho
Soy una persona con una
De todas las posibles, creo
reflexionar sobre lo que
insaciable curiosidad por todo
que ya que me he decidido
estaba pintado, me siento
lo que tiene que ver con el
por guardar suficiente mate-
responsable de la opinión
arte. Ya sean las denominadas
rial para exponer y que estoy
que pueda generar en las
bellas artes, o cualquier otra
bastante satisfecho con el
personas que vean lo que
manifestación del arte como el
resultado, debo estar abierto a
pinto. En este sentido, sin
trabajo de un zapatero, un car-
cualquier opción.
renunciar a mi propio estilo,
pintero...cualquier cosa creada con el ánimo de generar esa energía que posee el arte, y que me encanta. » ¿Qué te ha llevado a, finalmente, dar a conocer t u trabajo? Me han animado los comentarios de familiares y amigos, que sobre todo en los últimos años insistían en que lo que estaba haciendo tenía interés para esto. Que no debía quedarse únicamente en petit comité.
Casa antigua de Tacoronte
48
canarias style
ni a divertirme con lo que hago,
acuarela, respectivamen-
quería demostrar que sé pintar,
te, teniendo en mente la
que se aprecie que no soy un
iconografía de los sellos
tonto alegre que expone cual-
y estampaciones de los
quier ocurrencia, que hay un
billetes de curso legal.
plan detrás de lo que hago. Y
Esto poco a poco fue
por supuesto toda una vida prac-
evolucionando y mezclán-
ticando y adquiriendo destrezas
dose con otras influencias
y técnicas, que me permiten
de lo que pinto como
ahora, que las horas de trabajo
son las novelas gráficas,
den un resultado de calidad.
el propio arte callejero
» ¿Cómo definirías el estilo de
“graffiti”, que con el uso
esta serie de pinturas?
de tintas acrílicas me
Me gusta pensar que el he-
permite la intensidad de
cho de pintar sobre un color
color que me gusta.
concreto o gama de colores
» ¿Cómo surge tu pasión
concreta, así como pervertir la
por los pinceles?
paleta de colores para que no
Del aburrimiento y la
sea simplemente un aburrido
necesidad de hacer algo,
ejercicio de técnica que copie
siempre ha estado ahí,
la realidad al estilo clásico,
siempre he pintado y/o di-
convierte los lugares que pinto
bujado. Forma parte de mi
en algo atractivo, onírico,
persona como desayunar
emocionante. En un principio
o cualquier otra cosa que
los primeros que pinté con la
hago todos los días.
idea en la mente de la exposi-
» Si tuvieras que descri-
ción, “El Callejón de la Amar-
bir tu desarrollo personal
gura” y “Deán Palahí” fueron
como artista ¿Cómo lo
en este concreto azul y rojo de
definirías?
Árbol de la Plaza de La Concepción.
Lento, el hecho de ser
es muy divertido y me permite
autodidacta por cabezo-
desarrollarme completamente,
nería, me ha ralentizado
puedo hacer cual quier cosa las
el aprendizaje. Siempre
posibilidades son infinitas no hay
buscando algo más, nunca
límites y el rigor se limita a lo
estoy del todo convencido
que me divierte.
de que he terminado lo
» ¿Qué dirías que influencia a tu
que estoy pintando, siem-
pintura en términos artísticos?
pre busco el fallo para en-
Todo lo que veo. Pero si la pre-
mendarlo en el siguiente.
gunta es lo que me gusta, mis
Eso me ha hecho también
preferidos: el impresionismo,
concienzudo y meticuloso
los graffiti, la novela gráfica (la
en el trabajo.
buena), Klimt y el movimiento
» ¿Qué diferencia al
modernista, la cartelería clásica
Carnero abogado del
siglo XIX y ppos. S XX…
artista?
» ¿Y en términos visuales?
Una cosa es mi profesión,
Como decía antes todo lo que veo.
mi trabajo, que me encan-
» ¿Hacia dónde evoluciona tu
ta y es de lo que vivo, en
pintura, desde que empezó?
esto no se puede impro-
No lo sé, siempre a lo que me
visar hay que estudiar
suponga un reto y me divierta,
mucho y preparase bien
si se convierte en algo fácil me
cada asunto, seriedad y
aburro y busco nuevos retos.
precisión. Y otra cosa es
» ¿Qué te mueve a parte de la
lo que pinto que aunque
pintura que pueda ser motor
puede comprenderse per-
de tu arte?
fectamente que supone un
El hecho de estar vivo y la ne-
esfuerzo de trabajo, disfru-
cesidad de expresarme a través
to mucho con lo que hago,
de lo visual.
50
canarios de adopci贸n
El Rinc贸n de BEA ROQUE O c贸mo poner un poco de dulce en tu vida
¿Sabías que la bloguera de repostería con mayor número de seguidores de toda España vive en Canarias? Hemos visitado ‘El Rincón de Bea’ para que nos cuente cómo su vida cambió desde que decidió empezar a escribir su blog justo ahora que está lanzando su segundo libro de recetas. En Canarias online nos encantan sus propuestas y disfrutamos con ellas siempre que podemos, ahora te toca a ti conocerla y poner un poco de dulce a tu vida. » Coruñesa, madrileña, medio inglesa que vive en el sur de Tenerife… ¿Quién es Bea Roque? Pues aparte de lo que ya habéis dicho, efectivamente nací en Coruña, viví en Madrid hasta los 18 años, me vine a vivir entonces al Sur de Tenerife con mi ex que era un inglés con el que pasé largas temporadas en Inglaterra (por eso lo de medio inglesa). En la actualidad sigo viviendo aquí y hace 8 años comencé a escribir mi blog El Rincón de Bea. » ¿Nos puedes contar cómo ha cambiado tu vida desde que comienzas a escribir tu blog El rincón de Bea? Cuando comencé con el blog, éste simplemente era una novedad, un entretenimiento, el
52
canarios de adopción entonces todo ha sido una vorágine. Hace un año y medio dejé mi trabajo y me dedico exclusivamente al blog y a la promoción del libro. Puedo decir que mi vida ha cambiado radicalmente para mejor ya que he conseguido hacer algo que la gente suele desear, he convertido mi afición, en mi profesión. » ¿Cuándo se despertó tu pasión por el dulce? Hace 12 años mi marido y yo nos mudamos a nuestra casa nueva. En ella había una enorme cocina con horno. Yo nunca había tenido un horno en condiciones ni espacio en la encimera para colocar nada. Fue entonces cuando comencé a visitar foros de cocina de la época como Mundorecetas, El Cafetito y Mesacamilla, donde me encontré con un mundo
hobby que nunca había tenido.
comenzó en enero de 2013
nuevo, gente que hacía fotos
Pero desde hace dos años mi
cuando Planeta me propuso
de sus platos, que compartía
vida ha dado un giro inespe-
escribir mi primer libro, Apasió-
recetas. Descubrí la Thermomix
rado de 180º grados. Todo
nate por la Repostería. Desde
y la KitchenAid . También ahí
descubrí los blogs. Tal era mi
de 20.000 ejemplares vendidos
afición a leerlos, que una tarde
y me ha dado la posibilidad de
cuando llegué del trabajo,
escribir un segundo libro.
Antonio, mi marido, me había
» Y ahora estás presentando
creado una plantilla para un
tu nuevo libro, ¿qué podemos
blog, con título y subtítulo: El
encontrar en Delicias para
Rincón de Bea, mi restaurante
compartir?
favorito es mi cocina.
Delicias para Compartir no es
Yo ni siquiera tenía cámara de
una segunda parte de Apa-
fotos digital, bueno, ni analó-
siónate por la repostería. Es
gica, no había sacado una foto
una evolución tanto personal
en mi vida. Al principio empecé
como profesional. En el libro
publicando recetas saladas,
podemos encontrar desde los
dulces, hablando sobre mis ga-
clásicos Pound Cakes, Muffins
tas, nuestras salidas en Harley
dulces y salados, cupcakes
Davidson, pero pronto descubrí
clásicos y de los que se pue-
los blogs americanos de repos-
den comer, también encon-
tería y ahí empezó mi pasión
tramos Pies (pays) de frutas,
por la repostería americana.
masas de pan y un capítulo
» Hace unos años viste hecho
llamado pequeños placeres
realidad uno de tus sueños, el
que dedico a los Mug Cakes
libro El Rincón de Bea, ¿qué ha
que están ahora tan de moda
supuesto este paso para ti?
y a las galletas.
La publicación del primer libro
» ¿Alguna vez te viste firman-
en octubre de 2013 fue lo que
do tu libro por toda España
marcó un antes y un después en
a un montón de gente que te
mi vida. Ha sido un cambio muy
admira?
importante. Ha sido un éxito de
Sinceramente no. No te puedo
ventas con 7 ediciones y más
decir que sea un sueño hecho
54
canarios de adopción
realidad porque es algo que nunca imaginé. Alguna vez pensé en escribir un libro con las recetas del blog cuando los bloggers americanos a los que yo seguía empezaron a escribir libros, pero nunca pensé que me fuera a pasar a mí. Es una emoción muy grande cada vez que asisto a una firma de libros y ver a tanta gente que dedica su tiempo en venir a verte y a conocerte. Es indescriptible. » En la actualidad existe un boom de la cocina y en especial de la repostería, ¿a qué
que todo esto llegue a mu-
celebrities reposteras británi-
crees que se debe esto?
cha más gente. En cuanto a la
cas, sin duda Mary Berry, Delia
El boom de la repostería, la
repostería, ha habido un boom
Smith y Nigella Lawson, son
posibilidad de que todas esas
muy grande, pero creo que ya
mis favoritas.
nuevas tendencias nos lleguen,
se está estabilizando.
» Para los que empezamos en
sin duda se debe a internet y
» ¿Cuáles han sido tus refe-
este campo, ¿cuál es tu reco-
por tanto a los blogs de cocina.
rentes en este mundo?
mendación?
También a la tendencia del 'Do
Quizás si no estás metido en el
La repostería es una ciencia
it Yourself' o querer hacerlo
mundillo repostero no conoz-
exacta. No es como cuando nos
todo tu mismo en casa. No
cas a estas grandes, pero de las
ponemos a hacer una tortilla de
podemos negar también que
reposteras americanas, empecé
patata que no importa la canti-
la irrupción de los programas
siguiendo a Martha Stewart,
dad de huevo o de papas que le
de cocina y los concursos de
Rose Levy- Berembaum y Dorie
pongas, que va a resultar buena.
cocina en televisión han hecho
Greenspan. Y de las grandes
Tampoco importa demasiado la
temperatura del aceite, ya que
cambiarla. Ese sería mi consejo
» ¿Cuál es tu siguiente sueño
te puede gustar la tortilla con
para los principiantes.
a cumplir?
las papas pochadas o bien fritas.
» De todo lo que cocinas ¿cuál
De momento como estoy
No importa que le pongas más
es tu receta preferida?
empezando con la promoción
o menos sal o que le añadas
Me encantan los bizcochos de
del segundo libro, Delicias para
cebolla. En repostería te tienes
toda la vida, los pound cakes
Compartir, mi único sueño es
que ceñir a los ingredientes que
con un rico sabor a mantequilla
que éste se venda al menos
te da la receta, tienes que pesar
y a vainilla.
tanto como el primero.
exactamente las cantidades y
» ¿Cuál es la que siempre te
» Esta revista es sobre Ca-
usar el molde de las dimensio-
saca de un apuro?
narias, ¿nos dirías cuál es tu
nes indicadas y desde luego, la
Pues cualquier receta de Pound
rincón favorito de las Islas?
temperatura del horno es pri-
Cake, de vainilla, de queso, de
En Tenerife, sin duda, Los Gigan-
mordial. Hasta que no domines
limón de chocolate, son fáciles
tes, me sigue impresionando tan-
una receta no deberías intentar
y rápidos de hacer.
to como el primer día que los vi.
56
relax ESTRENOS
Una nueva amiga Dir: François Ozon François Ozon, el eterno enfant terrible del cine europeo, tiene ya 48 años y una destacadísima carrera a sus espaldas. Creo que va siendo hora de aparcar la dichosa etiqueta y simplemente rendirnos a uno de los cineastas actuales que mejor bucean en el lado oscuro de la cotidianidad. En Una nueva amiga aborda 'a su manera' la cuestión de género, con el protagonismo de Romain Duris (De latir mi corazón se ha parado) y Anaïs Demoustier.
BR The Wire (serie completa) La crítica la colocó en el podio de las mejores series de todos los tiempos y pocos se atreven a bajarla del Olimpo. Se editan en Blu-Ray las cinco temporadas de The Wire. Oportunidad para 'disfrutar' todas las veces que queramos de ese sucio e inolvidable Baltimore, intervenido telefónicamente.
CD Big Love Simply Red ¿Pero estos no se habían ido? Pues parece que no. Mick Hucknall, el pelirrojo más famoso de la música, regresa con nuevo disco, Big Love, justo para el 30 aniversario de la banda. No hay grandes novedades ni nadie las esperaba. Simply Red vuelve por sus fueros, haciendo lo que mejor saben: ponernos a bailar con un sonido elegante y sin estridencias. Escuchen Shine on, adelanto del disco, si no me creen.
Libros Siempre donde quieras Diego Ojeda Sánchez ¿Espejismo? ¿Moda de una 'tribu urbana', la de los cantautores, que parece haber vuelto a la primera línea? Sea como fuere, que se publique poesía en una editorial grande es noticia y que venga de un escritor joven mucho más. Diego Ojeda Sánchez es canario, vive en Madrid, es cantautor y poeta. Habrá que darle una oportunidad.
Textos: Domingo J. González
CINE Antes de las elecciones, cortos de la MIDEC Facultad de Educación ULL, La Laguna, Tenerife. 20-22/05, 20.30 h El cine en corto vuelve en mayo a su cita anual con la Universidad de La Laguna. La Muestra de Cortometrajes de la institución, que proyecta los trabajos finalistas de su premio anual, reúne algunos de los mejores cortos nacionales del 2014 y alguno de fuera de nuestras fronteras. Los asistentes a las sesiones podrán elegir con sus votos el Premio del Público en una edición que se clausurará este año al mismo tiempo que la campaña electoral. Más info en www.digital104.com/midec
Música
Espectáculo
Serrat celebra sus 50
Jugadores
Auditorio Alfredo
22-23/05
Kraus
Teatro Guimerá
26/06. Auditorio de
16/05
Tenerife Adán Martín
Un cuarteto actoral de lujo
Teatro Cuyás
28/06
-Ginés García Millán, Miguel
Antología desorde-
Rellán, Jesús Castejón y Luis
nada es el gráfico
Bermejo- pone en escena la
título de la gira que
adaptación en castellano de
devuelve a Canarias a
Els jugadors. Escribe y dirige,
Joan Manuel Serrat.
como en la original, Pau Miró.
El repaso por sus 50 años de
Jugadores es el retrato de cua-
carrera comenzó a finales del
tro hombres de mediana edad,
año pasado con un disco cuádru-
adictos al juego, sin trabajo y
ple -y duetos imposibles como
con un lado oscuro que no po-
los de Dani Martín, Calle 13 o
drán ocultar mucho tirmpo.
Exposición 'Lecciones de historia' en el CAAM CAAM-Los Balcones, Las Palmas de GC Desde el 19/06 Octavio Zaya comisaria una colectiva con obras de una quincena de artistas de todo el planeta. Participan en la muestra, que podrá verse durante el verano en el museo grancanario, destacadas figuras del arte actual como la cubana Tania Bruguera, el francés Kader Attia, la española Dora García, la mexicana Teresa Margolles o la sudafricana Jo Ractliffe.
Andreu Buenafuente- y sigue con esta exitosa gira por teatros y auditorios de todo el país.
Teresa Margolles
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en tu móvil
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comunicacion@vasoscomunicantesonline.com
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Imagínate que tu hijo, sobrino o niño al que adoras como si fuera de tu familia hace un dibujo que te encanta, en Midibu4U hacen realidad esos dibujos convirtiéndolos en objetos que podamos usar, observar y enseñar con orgullo a todos los que nos rodean. Anillos, pulseras, pendientes de plata, tazas y hasta carcasas de móvil, todo esto y mucho más hacen estas diseñadoras.
Por aquello de que una imagen vale más que mil palabras, te recomendamos que visites este diario que nos ofrece “Las noticias del día en imágenes”. Un recorrido por los titulares más importantes a través de fotografías. Y el Subjetivo, opinión en estado puro.
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El trabajo de Sasha Unisex es impresionante. Amantes de los tatuajes y de las cosas bonitas, no dejen de seguir esta cuenta en la que se comparte desde San Petersburgo, Rusia, los diseños de Sasha, diferentes, coloridos y tiernos.
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¿Estás pensando venir a las Islas de vacaciones? Si quieres hacer un recorrido visual por los aspectos más significativos del turismo de las Canarias no debes dejar pasar la oportunidad de visitar el Flickr oficial de Turismo de Canarias.
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Si quieres estar al tanto de todas las noticias que genera 'la prueba de las pruebas', no tienes más que darle al Me Gusta en su Facebook donde mantienen actualizada toda la información de este encuentro integrado en el circuito mundial de la World Triathlon Corporation (WTC). Una cita obligada para todos los atletas.
¿Eres de los que siguen a todo el mundo en Twitter por absurdos que sean sus tweets? Entonces este es el tuyo. “Se afilan tijeras, navajas, cuchillos, hachas, machetes, todo tipo de utensilios de cocina, máquinas de fiambre. Ya está aquí el afilador”. Cada día comparte sus mensajes con los sonidos propios del afilador, ¿los recuerdas?¿No? Pues sigue a @el_afilador
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