Hermes Gazzola: presidente e fundador da Puras A história de empreendedorismo do fundador e presidente da Puras começou quando Hermes Gazzola, ainda menino, ajudava seus pais, Francisco e Gema, em um pequeno restaurante da família em Porto Alegre, que, na época, se destacava pela qualidade do atendimento personalizado. Aos 21 anos, o jovem Hermes dividia seu tempo entre os estudos e a ajuda aos pais, quando um dos clientes do restaurante solicitou a comida dos Gazzola para dentro de sua empresa. Demonstrando desde cedo a sua percepção para os negócios, Hermes assumiu o desafio. E, assim, fundou em janeiro de 1979, a empresa Hermes Gazzola. No ano seguinte, com o restaurante dando um excelente retorno e com a visão de que o negócio de alimentação para empresas teria um futuro promissor, Hermes fundou a Refeições Puras, que, em seguida, passou a se chamar Puras do Brasil Sociedade Anônima. Com visão estratégica e perfil de liderança ativa, o empresário busca a inovação constante dos produtos e serviços da Puras. Em suas viagens ao exterior procura trocar experiências com especialistas no segmento, participando de feiras e visitando operações de restaurantes nos Estados Unidos, Japão, na América Latina e em diversos países da Europa. Graduado em Administração de Empresas pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (Unisinos), Hermes Gazzola também atua fortemente na área social. Idealizou o Puras Cidadã, que distribui, por ano, em parceria com os clientes da Puras, cerca de 3,5 milhões de refeições balanceadas a instituições sociais por meio de uma série de programas como o Alimentação Solidária, Prato Popular e Juventude Saudável. Hoje, a empresa, que completou três décadas em 2010, possui cerca de 1,4 mil unidades de negócio, entre restaurantes empresariais, plataformas marítimas, escolas e gestão de serviços em infraestrutura, através da empresa Infrall. Atualmente, possui cerca de 22 mil profissionais e está presente em 365 municípios brasileiros. A Puras serve mais de um milhão de refeições por dia e seu faturamento anual ultrapassa R$ 1,26 bilhão.
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Nossos líderes e nossas equipes atuam como verdadeiros donos do negócio, com metas e indicadores claros e definidos
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Abril de 2011
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