Tajadas con queso

Ingredientes: •Plano verde •Repollo •Tomates •Queso frescal para freír •½ litro de aceite

Preparación: para hacer tajadas de plátano verde lo primero es tener a mano una tajadera de madera bien afilada, luego de eso una sarten muy amplia, luego cortar los plátanos en forma recta para luego sacar tiras delgadas en la tajadera, pero aquí está el secreto usar una mezcla de aceita a fuego lento para que se doren y cuando sequen queden bien doradas y no muy suaves, luego seguimos con queso para freír este queso de igual forma se corta en pedazos pero el secreto es utilizar el aceite que se frieron los plátanos verdes para obtener una consistencia de un queso frito muy dorado y delicioso, luego viene la popular ensalada de repollo que se acompaña de tomates, vinagre y cebollas bien cortadas al gusto.