Weinclub Juli/August

ICH UND MEIN WEIN JULI I AUGUST 2014

DER WEINCLUB VON RUTISHAUSER BAROSSA JULI I AUGUST 2014

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WEINGESCHICHTEN

WEINGESCHICHTEN

EINE TRAUBENSORTE GENAUER BETRACHTET GARNACHA SEITE 10 |

INTERVIEW MIT MARIANNE NADENBOUSCH WEINSHOP OSTERMUNDIGEN SEITE 14 |

MEINE WEINCLUB – AGENDA SEITE 18 |

Rutishauser Weinkellerei AG . 8596 Scherzingen Telefon 071 686 88 88 . www.wein-club.ch

Rutishauser Barossa 1886 Seit 1886 dreht sich in der bekannten Ostschweizer Weinkellerei und Handelsfirma RutishauserBarossa alles um den Wein. Als Leitdevise gilt seit Jahren: Höchste Weinqualität für den Kunden.

Die Rutishauser Weinkellerei AG hat sich in den vergangenen über 125 Jahren über drei Generationen von der kleinen Weinhandelsfirma zu einem der landesweit zehn grössten Anbietern der Branche entwickelt. Trotzdem ist die Rutishauser Weinkellerei AG ein regionales Unternehmen mit überschaubaren Strukturen und einem überzeugenden Marktauftritt geblieben.

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ICH UND MEIN WEIN JULI I AUGUST 2014

WEINGESCHICHTEN RABATT -CODE

WC4862

Liebes Weinclub-Mitglied

5% BEI ONLINE BESTEL LUNGEN

Das aktuelle Weinclub-Magazin befasst sich mit spannenden Hintergründen und Geschichten auserlesener Weine.

Tauchen Sie ab in die Welt der Weingeschichten und lassen Sie sich Interessantes aus Australien, Spanien, Italien, Südafrika und der Schweiz auf den Seiten 4 bis 9 erzählen.

Einen informativen Überblick über die rote Traubensorte mit dem Namen «Garnacha», inklusive Wein-Tipp, finden Sie auf Seite 10.

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LOSE

KOSTEN

NG LIEFERU NCLUBFÜR WEI EDER MITGLI

Begeben Sie sich in den Weinshop von Ostermundigen und erfahren Sie mehr über Marianne Nadenbousch und ihre Arbeit im Weinshop. Was sind wohl ihre Lieblingsweine und welche Sorten empfiehlt sie uns für den Sommer? Die Antworten darauf finden Sie im persönlichen Interview auf den Seiten 14 und 15.

Auch diesen Monat zahlt sich Ihre Treue aus. Als exklusives Weinclub-Mitglied profitieren Sie von unserem Spezialangebot.

Sichern Sie sich das Vorzugspaket mit den Weinen «Stadtschryber Hüttwilen» und schicken Sie Ihren Gaumen auf eine interessante Reise durch den Thurgau.

Runden Sie den Sommer mit einem passenden Wein ab.

Herzlichst Ihr

Edy Stillhard-Stillhart Leiter Verkauf / Marketing Mitglied der Geschäftsleitung

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RUTISHAUSER WEINKELLEREI STADTSCHRYBER HÜTTWILEN AUSLESE Der Stadtschreiber von Frauenfeld, war stolzer Besitzer einer Rebparzelle in Hüttwilen. Mit seinem Titel verleite er dem Rebhang in Hüttwilen den ehrwürdigen Namen. Seit 1835 wird die Bezeichnung «Stadtschryber» in den Büchern von Hüttwilen aufgeführt.

Der Weinbau in Hüttwilen: Von den umfangreichen Weinbergen, welche sich um die Jahrhundertwende des 20. Jahrhunderts bis fast zum Schloss Steinegg erstreckten, blieb Anfang der dreissiger Jahre nur noch ein kümmerlicher Rest von knapp einer halben Hektar übrig. Sogar der im Osten von Hüttwilen markant gelegene Rebberg «Stadtschryber» wurde nur noch als Weideland genutzt.

In den Jahren 1935 taten sich initiative Grundbesitzer zusammen, um dem Rebbau in Hüttwilen wieder auf die Beine zu verhelfen. Schon bald wurde eine Rebkorporation gegründet, welche dem Stadtschryber wieder seiner eigentlichen Zweckbestimmung, nämlich dem Rebbau zuführen wollten. Innert kurzer Zeit wurde der gesamte Rebberg mit Reben der Sorte Pinot Noir bestockt.

Die heutige Rebbaufläche von Hüttwilen beläuft sich auf ca. 18 Hektar.

Die Weine aus dem Stadtschryber sind sehr beliebt, zeitweise wurden sie in den Speisewagen der SBB und bei der damaligen «Swissair» ausgeschenkt.

Somit erlangte der Stadtschryber Wein eine Bekanntheit wie selten ein Thurgauer Wein. An diversen Weinprämierungen holt der Wein aus dem Stadtschryber immer wieder Medaillen, welche ihn für seine hohe Qualität auszeichnen.

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Reisen Sie in die Region: Das Seebachtal, in welches Hüttwilen eingebettet liegt, ist ein Gebiet von wichtiger Bedeutung!

Die Seenlandschaft mit den drei Eiszeitseen Nussbaumer-, Hüttwiler- und Hasensee ist eine Landschaft von nationaler Bedeutung. Durch das Anlegen von Gewässertypen aller Art, wurde dieses Gebiet zu einer der bedeutensten Amphibienlaichgebiete der Schweiz.

Eine Wanderung um die Seen lohnt sich zu jeder Jahreszeit.

Römersiedlung Stutheien aus dem Ende des 2.

Jahrhunderts n.Chr.: Bereits 1855 kamen in Stutheien die ersten römischen Funde zutage. Die Ruine kann jederzeit besichtigt werden.

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CAPE BARREN NATIVE GOOSE SHIRAZ In ganz Australien gibt es nur eine einzige heimische Gans – die Hühnergans. Auf Cape Barren Island, zwischen Australien und Tasmanien gelegen, wurde diese erstmals entdeckt und heisst somit im Australischen Cape Barren Goose. Mittlerweile leben die wilden Gänse auf einer Vielzahl der Inseln, die der Südküste Australiens vorgelagert sind. Eine dieser Inseln ist Kangaroo Island – von dort fliegen die Gänse im Spätsommer Richtung Norden und halten sich zur Zeit der Weinlese in den Rebbergen des McLaren Vales auf. In der trockenen Sommerzeit finden sie auf ihrer Heimatinsel nicht genügend Nahrung und ernähren sich von übriggebliebenen Trauben und den Gräsern und Getreiden der Region. Auch die Weinberge der Cape Barren Winery werden noch immer von den Gänsen besucht und wurden so zum Namensgeber und Markenzeichen des Weinguts.

Die Cape Barren Gans steht unter Schutz. Das um 1960 befürchtete Aussterben konnte durch Schutzmassnahmen, insbesondere ein Jagdverbot, verhindert werden. Dennoch zählt sie noch immer zu den seltensten Gänsearten.

Reisen Sie in die Region: Das McLaren Vale bietet zahlreiche Aktivitäten.

Zum Beispiel eine Kanutour auf dem zweitlängsten Fluss von South Australia, dem Onkaparinga River, der im Onkaparinga National Park durch eine Schlucht mit eindrucksvollen Steilwänden fliesst.

Oder der Echidna Trail, an dem es denkmalgeschützte Hütten und Häuserruinen aus den 1880er Jahren zu entdecken gibt.

Das McLaren Vale ist auch ein hervorragender Ausgangspunkt, um weitere Gebiete der FleurieuHalbinsel zu erkunden, die eine vielseitige Tierwelt sowie fantastische Surf-, Angel- und Tauchplätze bietet. Tauchen und Schnorcheln in der Rapid Bay zwischen Schiffswracks und blättrigen Fetzenfischen oder ein Ausflug vom historischen Goolwa in die Feuchtgebiete des Coorong – es gibt viel zu Entdecken!

Der Weinbau im McLaren Vale: Das McLaren Vale ist die Wiege der Weinindustrie von South Australia und kann heute einige der ältesten Rebstöcke der Welt vorweisen. Das McLaren Vale liegt eingebettet zwischen den sanft geschwungenen Mount Lofty Ranges und den Stränden des Gulf St Vincent. Dank des mediterranen Klimas herrschen im McLaren Vale ideale Bedingungen für den Weinbau. Der Shiraz spielt dabei die wichtigste Rolle und macht etwa die Hälfte der Weinproduktion dieser Region aus. Klima und Bodenbeschaffenheit tragen zum intensiven, fruchtigen Aroma und der purpurroten Farbe des Weins bei.

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CIEN Y PICO DOBLE PASTA GARNACHA MANCHUELA DO Vier ambitionierte Winemaker aus Bulgarien, Australien, Italien und Spanien entdeckten im Herzen der DO Manchuela Weinberge mit über 100-jährigen Garnacha-Tintorera-Rebstöcken. Die vier taten sich zusammen und starteten 2007 das Projekt Cien y Pico; übersetzt «hundert und etwas», bezugnehmend auf das Alter der Rebstöcke. Die Rebberge aus dem 19. Jahrhundert liegen auf rund 1000 Metern über Meer.

Der Weinbau in Manchuela: Das offizielle Gründungsdatum der D.O. Manchuela datiert im Juli 2000. Der Weinbau jedoch in dieser, rund 200 km südöstlich von Madrid gelegenen Region hat eine jahrhundertealte Tradition. Die Weinberge befinden mehrheitlich sich in einer Höhenlage zwischen 600-700 MüM, die tiefgründigen Tonmergelböden bieten eine ausreichende Wasserspeicherfähigkeit und das kontinental geprägte Klima mit heissen Sommern und hoher Sonneneinstrahlung abgemildert durch die frischen, feuchten Winde vom Mittelmeer bieten hervorragende Vorraussetzungen für einen langsamen Reifeprozess der Trauben. Die Rebfläche beträgt knapp 4'000 Hektar, vorherrschend ist die rote Rebsorte Bobal, weiters findet man vor allem Garnacha.

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Reisen Sie in die Region: Entdecken Sie Manchuela in den Provinzen Cuenca und Albacete! Hilfreiche Websites: www.spain.info www.albaceteturistico.es www.turismo.cuenca.es Sehenswert sind die Casas Colgadas von Cuenca (hängenden Häuser).

Diese dank ihres monumentalen Reichtums in die Liste der UNESCO-Weltkulturerbestätten aufgenommene Stadt liegt zwischen den Schluchten der Flüsse Júcar und Huécar in der Region Kastilien-La Mancha. Ihr historischer Kern erstreckt sich entlang felsiger Abgründe mitten in den Bergen von Cuenca. Die Kathedrale, die Casas Colgadas (hängende Häuser) und die gepflasterten Gassen faszinieren selbst erfahrene Reisende. In einem ehemaligen Dominikanerkloster ist das ParadorHotel von Cuenca untergebracht, in dem Gäste entspannen und die traditionellen Gerichte der Region probieren können.

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FIN BEC FIN BEC MER Fin Bec Mer steht für eine einzigartige, lukullische Wein-Allianz zwischen Frankreich und der Schweiz.

Entlang der Rhône wurden einige Weine aus exquisiten Terrassenanlagen für diese Cuvée selektioniert. Die Rhône hat ihren Ursprung an der Quelle des Rhônegletschers in der Schweiz und endet im französischen Marseille, wo sie ins Mittelmeer mündet. Sie ist das zentrale Bindeglied und die Inspiration dieser Assemblage aus den Rebsorten Heida (Schweiz) und Viognier (Frankreich).

Der Weinbau in Wallis: Auf mehr als 5'200 Hektar Rebfläche wachsen vorwiegend rote Rebsorten, die von mehr als 22‘000 Kleingrundbesitzern meist im Nebenerwerb bewirtschaftet werden. Beginnend bei Visp folgen die Weinberge dem Lauf der Rhône bis nach Martigny.

Die Rebberge befinden sich an den unteren Hängen der Berge auf einer Höhe von 450 bis 850 MüM mit Steillagen von bis zu 70 % Steigung; viele der Weinberge sind terrassiert. Das Wallis verfügt über eine mittlere Sonnenscheindauer von 2090 Stunden bei einer Niederschlagsmenge von 600 bis 800 mm/ Jahr. Damit sind die klimatischen Rahmenbedingungen ähnlich wie in Bordeaux. Das Wallis zeichnet sich durch eine unglaublich grosse Zahl heimischer weisser und roter Traubensorten aus. Bei einigen von ihnen wird vermutet, dass sie noch aus der Römerzeit stammen.

Reisen Sie in die Region: Entdecken Sie das Wallis! www.valais.ch www.myswitzerland.com www.lesvinsduvalais.ch Entdecken Sie das Rhônetal! www.vins-rhone.com www.winetourisminfrance.com

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TENUTA POZZOPALO GIRAVOLTA PRIMITIVO DI MANDURIA DOC Das Gut Pozzopalo ist nebst dem Weinbau auch in der Rennpferdezucht tätig. Giravolta ist der Name eines Pferdes, das nie weiter als bis zu einer Steingrube in der Nähe des Gestüts gehen wollte und dann jeweils umkehrte (=Giravolta ital.)

Der Weinbau in Apulien: Die Region Apulien mit der Hauptstadt Bari liegt tief im Süden an der adriatischen Küste. Im Gegensatz zu den anderen südlichen Regionen gibt es kaum Berge; die Landschaft besteht aus Hochebenen und Flachland. Es herrscht ein trocken-heisses Klima mit wenig Niederschlag vor.

Vom Sporn bei Foggia bis zur Spitze des Stiefelabsatzes hinter Lecce erstreckt sich Apulien über 400 km. Apulien verfügt über die meisten Rebsorten im Süden Italiens, rund 80 Prozent davon sind rote. Auf einer Rebfläche von 106‘715 Hektar wird hier der meiste Wein Italiens produziert. Die feinsten Qualitäten Apuliens wachsen auf der Halbinsel Salento.

Manduria ist eine Stadt in der italienischen Provinz Tarent in Apulien im nördlichen Teil des Salento mit 30 800 Einwohnern.

Reisen Sie in die Region: Entdecken Sie Apulien! Hilfreiche Websites: www.viaggiareinpuglia.it www.charmingpuglia.com Bekannt ist Apulien besonders für die Rundhäuser «Trulli». Trullo, (Mehrzahl Trulli), werden die traditionellen Rundhäuser in Apulien genannt, deren Steindächer sich nach oben hin in einem Kraggewölbe verjüngen und mit einem symbolischen Schlussstein, oft aber auch mit einer Kugel oder einem anderen Symbol, abgeschlossen werden.

Die schuppenartigen dunklen Bruchsteindächer geben dem weiss getünchten Trullo, der ursprünglich in den Feldern und nicht im Ort stand, sein charakteristisches Aussehen.

Durch ihre Bauweise aus massivem Naturstein mit sehr dicken Wänden und winzigen Fenstern bieten die Trulli einen guten Schutz gegen die anhaltende Sommerhitze in Apulien, weil sich das Innere nur langsam aufheizt. Im Winter hingegen speichert ein Trullo für lange Zeit die Wärme, die durch einen offenen Kamin erzeugt wird. Die bis zur Mitte des letzten Jahrhunderts vergessenen «Arme-Leute-Häuser» erlebten seither eine Renaissance; einige werden mittlerweile auch als Ferienwohnungen angeboten. In Alberobello existiert ein weiträumiges geschlossenes Viertel, das gänzlich mit Trulli bebaut ist. Im 17. Jahrhundert begann man diese Häuser im Auftrag des Grafen Giangirolamo II. Acquaviva d'Aragona zu bauen.

Da dieser keine Steuern an die Regierung zahlen wollte, forderte er von den Bauern, ihre Häuser ohne Zement und Mörtel zu bauen, sondern nur aus Stein. So konnten sie im Falle einer königlichen Inspektion die Steinhäuser ganz einfach abbauen und später leicht wiedererrichten.

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FABLE WEIN LION'S WHISKER Die Legende um den Lion's Whisker besagt folgendes: Zwei Schwestern, die sich immer schon sehr nah standen, fanden eines Tages heraus, dass sie Männer aus verschiedenen Dörfern heiraten sollten. Bestürzt darüber, dass sie bald getrennt voneinander leben würden, und die Angst einander zu entfremden, suchten die Schwestern den Wunderheiler des Dorfes auf und baten ihn um einen Zaubertrank, durch den sie lebenslang aneinander gebunden sein würden. Dieser Wunderheiler sagte den Schwestern, dass er ihnen helfen könne, er jedoch das Schnurrhaar eines Löwen für die Herstellung dieses Zaubertranks benötige.

Die nächsten Wochen verbrachten die Schwestern ihre Zeit damit, am See, an dem der Löwe Wasser trank, zu verweilen, so dass der Löwe schliesslich darauf vertrauen würde, dass sie ihm keinen Schaden zufügen wollten. Nach vielen Wochen fasste sich eine der Schwestern schliesslich ein Herz und zog dem Löwen ein Schnurrhaar aus, was sie dann gemeinsam zum Wunderheiler brachten.

«Ach,» sagte dieser, «einen solchen Zaubertrank kann ich euch nicht herstellen. Da ihr aber so entschlossen und tapfer seid, und das Vertrauen eines Löwens gewinnen konntet, habt ihr bereits alles was ihr braucht, um bis in alle Ewigkeit ein enges Verhältnis zu haben.»

Der Weinbau in Tulbagh: Das mit 22 Hektar recht kleine Weinanbaugebiet Tulbagh liegt rund um das gleichnamige Künstlerstädtchen mit seinen hübschen Giebelhäusern im kapholländischen Stil. Hier werden

schon seit Ende des 17. Jahrhunderts Rebstöcke neben Obstgärten und entlang von Weizenfeldern gepflanzt.

Das Weinanbaugebiet Tulbagh ist an drei Seiten von Bergen eingeschlossen. Westlich liegen die HawekaBerge, im Norden die Gipfel des Groot Winterhoek.

Die östlich liegenden Witzenberg Mountains mit Höhen über 2000 Metern sind im Winter sogar schneebedeckt. Von der Südseite des Tals erreichen die Weinberge im Weinanbaugebiet Tulbagh ein Südostwind, der in den heissen Sommermonaten Kühlung spendet. Der südafrikanische Winter von Juli bis August bringt dem Weinanbaugebiet Tulbagh dagegen ausreichend Niederschläge. Die fruchtbaren Böden bestehen aus Granit, verwittertem Plattenschiefer und altem Sandstein. Aufgrund der lehmigen Struktur verfügen sie über eine gute Wasserspeicherfähigkeit.

Reisen Sie in die Region: Das Dorf Tulbagh ist eines der umfassendsten Beispiele eines südafrikanischen Dorfes aus dem 18. und 19. Jahrhundert. Alleine in der Church Street stehen 32 wunderschöne Häuser im kapholländischen Stil. Diese Strasse ist auch die einzige Südafrikas, deren Häuser alle unter Denkmalschutz stehen. Hier finden Sie alleine vier kleine Museen, u.a. die 1743 erbauten Oude Kerk.

Als Alternative zur eher langweiligen, direkten Rückfahrt nach Kapstadt entlang der R44 kann die wunderschöne Route über den Bain’s Kloof Pass gewählt werden. Sie ist kaum länger, aber die Fahrt dauert ca. 1 Stunde mehr.

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EINE TRAUBENSORTE GENAUER BETRACHTET: GARNACHA Garnacha gehört zu den am häufigsten gepflanzten rote Rebsorten der Welt. Aufgrund der weiten Verbreitung ist sie unter zahlreichen Synonymen bekannt: in Frankreich wird sie Grenache genannt, in Katalonien Granatxa und auf Sardinien Cannonau.

Die Traubensorte Garnacha entstammt wahrscheinlich der Region Aragon im nördlichen Spanien. Von hier aus verbreitete sie sich unter massgeblicher Hilfe der Krone von Aragon in weiten Teilen Europas. Die grössten Anbauflächen finden sich heute in Frankreich (ca. 97'000 Hektar) und Spanien (ca. 86'000 Hektar), wo Garnacha nach Tempranillo und Bobal die drittwichtigste rote Sorte ist. Ferner ist sie auch in Australien, Argentinien, Kalifornien, Israel, Griechenland, Chile und Südafrika nennenswert verbreitet.

Die Rebsorte treibt relativ früh aus. Bei feuchtem Wetter während der Blütezeit neigt sie zur Verrieselung. Meistens wird sie im Gobelet-Erziehungssystem gepflanzt. Sie gilt als ziemlich resistent gegen den Echten Mehltau.

Aus Garnacha Trauben werden überwiegend Rotweine gewonnen, seltener aber auch Weiss- und Rosé-Weine. Die Weine sind üblicherweise arm an Tanninen und Farbe; unter extremen klimatischen Bedingungen und bei geringen Erträgen lassen sich aber auch SEITE 10

konzentrierte, lagerfähige Weine keltern. Die fruchtigen und tanninarmen Rotweine sind sehr weich, dennoch aber recht alkoholhaltig. Aus diesem Grund werden sie häufig mit tanninhaltigeren Sorten wie Tempranillo verschnitten. Ein bekanntes Beispiel für Weine dieser Art ist der spanische Rioja.

GARNACHA – EINIGE SYNONYME: ALICANTE, ARAGONAIS, ARAGONÉS, BOIS JAUNE, CANNONADDU, CANNONAU, GIRONET, GRANATXA, GRENACHE, GUARNACCIA, LLADONER, MENCIDA, RANCONNAT, REDONDAL, REGALIADU NIEDDU, RIVESALTES, RIVOS-ALTOS, ROUSSILLON TINTO, ROUVAILLARD, SANS PAREIL, TINTA MENUDA, TINTORE DI SPAGNA, TOCAI ROSSO.

UNSER WEIN-TIPP: GARNACHA Cien y Pico, Doble Pasta, Garnacha Manchuela DO, Spanien

ICH UND MEIN WEIN JULI I AUGUST 2014

MEIN DEGUSTATIONS-PAKET: WEINGESCHICHTEN

DEGUSTIERT VON

o Rutishauser, Stadtschryber Hüttwilen Auslese, Pinot Noir, Schweiz, Fr. 17.30 o Cape Barren, Native Goose GSM, McLaren Vale, Australien, Fr. 22.30 o Cien y Pico, Doble Pasta, Garnacha Manchuela DO, Spanien, Fr. 16.50 o Cave Fin Bec Mer, Viognier/Heida, Schweiz, Fr. 18.50 o Tenuta Pozzopalo, Giravolta, Primitivo di Manduria DOC, Italien, Fr. 19.90 o Fable, Lion's Whisker, Syrah/Mourvèdre, Tulbagh, Südafrika, Fr. 29.30

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-Paket Mein Weingeschichten 80 Regulärer Pr

eis

Fr.

123.

99.-

Fr. Mein Preis

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ICH JUNI 2014 ICH UND UND MEIN MEIN WEIN WEIN MAI JULI II AUGUST 2014

MEIN DEGUSTATIONS-PAKET: WEINGESCHICHTEN o Rutishauser, Stadtschryber Hüttwilen Auslese, Pinot Noir, Schweiz, Fr. 17.30

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Harmoniert mit Eintopf, Rind, Hartkäse, Reisgerichte und Pasta.

Serviertemperatur 14 – 16° C Lagerfähigkeit 1 – 4 Jahre

o Cape Barren, Native Goose, GSM, McLaren Vale, Australien, Fr. 22.30

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Ein Teil des Weins wurde in neuen und alten französischen Eichenfässern gelagert.

Ein wunderbarer, tiefroter Wein, in der Nase intensive Zwetschgen- und Pflaumenaromen, mit ein wenig Cassis und Gewürzen. Ein straff strukturierter Wein, mit Aromen von schwarzen Früchten, abgerundet durch Anis und Mokka Akzente. Langlebig im Gaumen mit pikanten Eichenaromen und einer delikaten Süsse von Früchten im Finish.

Harmoniert mit Geflügel und Grilladen.

Serviertemperatur 16 - 18° C Lagerfähigkeit 5 – 8 Jahre

o Cien y Pico, Doble Pasta, Garnacha Manchuela DO, Spanien, Fr. 16.50

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In der Nase viel frische rote Beeren und kräutrig-würzige Anklänge. Ein Bukett, das zu keinem Zeitpunkt Langeweile aufkommen lässt und mit der Zeit dazu gewinnt.

Wer experimentierfreudig ist und gerne besondere, kulinarische Kombinationen erprobt sollte diesen Pinot zu gekochter Rande versuchen. Eine aussergewöhnliche Kombination, die zu dieser Auslese wunderbar harmonieren wird.

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Übersetzt heisst Cien y Pico soviel wie «hundert und etwas». Damit sind die steinalten Rebstöcke gemeint, aus denen Weinen wie der Doble Pasta Tintorera entstehen. Nicht mehr als 3300 kg/ha tragen die alten Reben und bringen auf den kalkhaltigen Böden im Südosten Spaniens Weine hervor, die durch ihre Komplexität und ihren Nachhall überraschen. In der Nase betörender Duft nach Lavendel und Rose, dazu viel reife Beerenfrucht.

Am Gaumen sehr kräftig. Ein Wein für den Grillabend.

Harmoniert mit Grilladen, Wild, Lamm und Rind.

Serviertemperatur 15 – 18° C Lagerfähigkeit 1 – 4 Jahre

MEIN WEIN I JUNI 2014 ICH ICH UNDUND MEIN WEIN JULIMAI I AUGUST 2014

DEGUSTIERT VON

o Cave Fin Bec Mer, Viognier/Heida, Schweiz, Fr. 18.50

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Die Sorte Heida steht wie keine andere Schweizer Sorte für extraktreiche, salzigmineralische Weissweine. In diesem Wein kombiniert die Cave Fin Bec den autochthonen Heida mit Viognier. Gleich vom ersten Schluck an spürt man das hohe Qualitätsstreben, welches die Cave Fin Bec schon mit ihrem Namen zum Ausdruck bringt. «Fin Bec» bedeutet übersetzt so viel wie Feinschmecker oder Gourmet. Der Wein wird diesen Anspruch mit viel Eleganz am Gaumen gerecht und bezaubert mit einem intensiven Aroma von Grapefruit.

Harmoniert mit Apéro, Fisch, Meeresfrüchten, Fondue/Raclette und Asiatischen Gerichten.

Serviertemperatur 10 – 12° C Lagerfähigkeit 1 – 4 Jahre o Tenuta Pozzopalo, Giravolta, Primitivo di Manduria DOC, Italien, Fr. 19.90

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Harmoniert mit Wild, Lamm, Rind und Pasta.

Serviertemperatur 18 – 20° C Lagerfähigkeit 1 – 4 Jahre

o Fable, Lion's Whisker, Syrah/Mourvèdre, Tulbagh, Südafrika, Fr. 29.30

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Die Primitivo-Trauben für den Giravolta gedeihen tief im Süden, auf dem Absatz des italienischen Stiefels. In Apulien fühlt sich die autochthone Rebsorte besonders wohl. Für den Giravolta werden ausschliesslich Trauben von 40 bis 45-jährigen Rebstöcken verwendet, also Trauben von höchster Güte. In der Nase präsentiert er sich sehr fruchtbetont, mit Noten von roten Beeren und feiner Würze. Am Gaumen weich und saftig mit reifem Tannin. Ein samtener Schmeichler.

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Mourvèdre war bis zur Reblauskatastrophe in weiten Teilen Frankreichs verbreitet. Heute wird sie vor allem im Rhônetal als Verschnittpartner für Cuvées verwendet. Reinsortig ausgebaut wird sie nur noch im Bandol. Bei dieser südafrikanischen Cuvée von Fable Wines spielt die Sorte ebenfalls die zweite Geige. Syrah und Mourvèdre, eine klassische Rhône-Cuvée aus Südafrika wenn man so möchte. In der Nase floral, mit Tabak und viel reifer Beerenfrucht. Am Gaumen weich und präsent mit langem Abgang.

Harmoniert mit Wild, Grilladen und Eintopf.

Serviertemperatur 16 – 18° C Lagerfähigkeit 5 – 8 Jahre

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INTERVIEW MIT MARIANNE NADENBOUSCH WEINSHOP OSTERMUNDIGEN Erzählen Sie uns Ihre Weingenuss-Geschichte Wenn ich Wein geniesse, ist das vorwiegend gepaart mit einem guten Essen, der Familie oder mit Freunden. Holz wird angefeuert, ein grosses Stück Fleisch in den Texas Ranger gelegt und schon habe ich Zeit für ein Glas Wein zum Einstimmen.

Sobald das Fleisch gar ist, sind auch die Beilagen angerichtet und wir können uns zu Tisch setzen.

Meine Familie und ich lieben konzentrierte Weine mit langem Finish z.B. den Terroir Selection von Alta Vista oder den Bin 389 von Penfolds. Nicht missen möchte ich den Douro Tinto und den CV von Quinta do Vale Dona Maria, da diese Weine sehr gut zum Fleisch aus dem Barbecue-Smoker passen.

Beim Essen wird viel diskutiert. Unter anderem über den Wein und die täglichen Aufgaben aller Beteiligten. Die Grosskinder dürfen den Wein mit der Nase testen und ab und an ist auch eine Weinprobe mit der Zunge erlaubt!

In einer Jassrunde mit Freunden kann der Genuss eines Rotweins als Begleiter durchaus positive Aspekte haben.

Es lockert die Runde angenehm auf, erhöht die Telepathie unter den Jass-Partnern, steigert die Anzahl «Matches» und die Bereitschaft Fehler des Partners zu verzeihen steigt auf wundersame Weise.

Bei diesen «Gelegenheiten» zeige ich gerne verschiedene Weine aus unserem Sortiment.

Welchen Sommerwein würden Sie Ihren Kunden empfehlen?

Für mich ist es wichtig herauszufinden, welcher Wein dem Kunden schmecken könnte. Wenn ich das weiss, kann ich ihm eine Auswahl aus unserem Sortiment zeigen. Für die warme Sommerzeit eignet sich ein Rosé besonders gut. Gekühlt hat es von trocken bis süsslich für Jeden etwas Passendes. Weine für die Sommerzeit dürfen generell kühler serviert werden, so ist der Alkohol weniger präsent.

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MARIANNE NADENBOUSCH Was gefällt Ihnen am meisten an Ihrer Arbeit?

Das Interessante an meiner Arbeit ist die Vielseitigkeit. Der Mix vom Weinberaten über Bestellungen entgegennehmen bis zum Wareneingang einräumen und Reinigen unseres Ladens, oder Auslieferungen tätigen.

Nicht zu vergessen sind unsere Geschenkkörbe, die wir auch individuell für Kunden zusammenstellen.

Doch die meiste Befriedigung gibt mir ein zufriedener Kunde, der sich mit einem Dankeschön verabschiedet.

Welches ist der nächste Event im Weinshop Ostermundigen?

Am 5./6. Sept. 2014 finden die Genusstage in Ostermundigen statt. Sie werden dieses Jahr zum 1.

Mal durchgeführt.

Mehrere Produzenten aus verschiedenen Ländern präsentieren ihre Weine. Man kann Grappas degustieren und sich Schokolade auf der Zunge zergehen lassen. Bei einem Aromaparcours wird die Nase des Kunden auf die Probe gestellt.

Auch ein kleiner Imbiss darf natürlich nicht fehlen.

ICH UND MEIN WEIN JULI I AUGUST 2014

SAVE THE DATE

Weitere Informationen in der n채chsten Ausgabe.

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ICH UND MEIN WEIN JULI I AUGUST 2014

UND SO GEHT ES WEITER

Hier sehen Sie, wie es in Ihrem Weinclub weiter ­geht. RutishauserBarossa ist Ihr erfahrener und kompetenter Führer durch die Welt der Weine. Mit Liebe und Sach­verstand stellen wir alle zwei Monate ein neues Wein­paket für Sie zusammen.

SEPTEMBER / OKTOBER 2014 | THE RUGBY CHAMPIONSHIP

ship»-Paket Mein «Rugby Champion 80 Re gulärer Pr

ei s

Fr.

126.

. 99.-

Fr Mein Preis

o Matua Valley, Lands & Legends, Sauvignon Blanc, Neuseeland, Fr. 16.90 o Wolf Blass, Yellow Label, Shiraz, Australien, Fr. 14.40 o Penfolds, Koonunga Hill Seventy Six, Shiraz/Cabernet, Australien, Fr. 19.80 o Beyerskloof, Reserve, Pinotage, Südafrika, Fr. 26.30 o Warwick, Three Cape Ladies, Cab. Sauv./Pinotage/Shiraz/Merlot, Südafrika, Fr. 25.90 o Familia Zuccardi, «Q», Malbec, Argentinien, Fr. 23.50

NOVEMBER / DEZEMBER 2014 | GENUSSVOLLE WEIHNACHTEN

nachten»-Paket Mein «Genussvolle Weih 90 Re gulärer Pr

ei s

Fr.

12 8.

. 99.-

Fr Mein Preis

o Raphael Dal Bo, Prosecco Treviso DOC Extra Dry, Italien, Fr. 15.50 o Rutishauser, Iselisberg Thurgau AOC, Pinot Noir Barrique, Schweiz, Fr. 24.50 o Finca Albret, Reserva Navarra DO, Tempr./Cab. Sauv./Merlot, Spanien, Fr. 20.90 o Corte Rugolin, Valp. Classico DOC Sup. di Ripasso, Co./Mo./Ro., Italien, Fr. 24.30 o Alta Vista, Atemporal Blend, Malbec/CS/Syrah/PV, Argentinien, Fr. 18.90 o Lapostolle, Cuvée Alexandre, Cabernet Sauvignon, Chile, Fr. 24.90 SEITE 16

ICH UND MEIN WEIN JULI I AUGUST 2014

JANUAR / FEBRUAR 2015 | WELTREISE

t Mein «Weltreise»-Pake Re gulärer Pr

ei s

Fr.

12 3. 50

99.-

Fr. Mein Preis o Viña Bajoz, Gran Bajoz Toro DO, Tinta de Toro, Spanien, Fr. 27.80

o Castello di Gabbiano, SolatioToscana IGT, Cab. Sauv./Sang./ Syrah, Italien, Fr. 17.00 o Laurent Miquel, Cab. Sauv./Syrah, Frankreich, Fr. 11.60 o Wynns Coonawarra Estate, Cabernet Sauvignon, Cab. Sauv., Australien, Fr. 25.90 o Thelema, Shiraz, Südafrika, Fr. 25.30 o Beringer, Founders Estate Merlot, Kalifornien, Fr. 15.90

MÄRZ / APRIL 2015 | LASSEN SIE SICH ÜBERRASCHEN

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Paket »gs n u h sc a rr be «U n ei M Regulärer Pre

is

Fr.

Fr. Mein Preis

MAI / JUNI 2015 | SÜDAMERIKA

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99.-

aket Mein «Südamerika»-P Re gulärer Pr

ei s

Fr.

121. 20

. 99.-

Fr Mein Preis

o Familia Zuccardi, Serie A, Torrontés, Argentinien, Fr. 18.50 o Valentin Bianchi,Famiglia Malbec, Argentinien, Fr. 17.40 o Casa Lapostolle, Cuvee Alexandre, Syrah, Chile, Fr. 24.90 o Casa Lapostolle, Casa Cabernet Sauvignon, Chile, Fr. 17.90 o Casa Valduga, Identidade Marselan, Brasilien, Fr. 23.80 o Alto de la Ballena, Tannat/Merlot/Cabernet Franc, Uruguay, Fr. 18.90 SEITE 17

MEINE WEINCLUB – AGENDA Als Weinclub-Mitglied sind Sie unser Gast bei vielen Veranstaltungen und Reisen rund um das Thema Wein und Genuss.

Anmeldung auf www.wein-club.ch oder per Telefon 071 686 88 88.

UNSERE MESSEN IM 2014: WEGA

Weinfelden

25.09. - 29. 09.

OLMA

St.Gallen

09.10. - 19. 10.

GOURMESSE

Zürich

10.10. - 13.10.

EXPOVINA Zürich

30.10. - 13.11.

DAS HIGHLIGHT IM WEINJAHR: 28. - 29.11. RUTISHAUSERBAROSSA HAUSMESSE SCHERZINGEN Jeweils am letzten Wochenende im November findet in der Weinkellerei in Scherzingen die RutishauserBarossa Hausmesse statt. In einer einzigartigen Atmosphäre zwischen Weinkartons, Hochregalen und Holzkisten haben Weinliebhaber die Chance, sich mit rund 35 Produzenten aus der ganzen Welt zu unterhalten und das vielseitige Weinsortiment zu degustieren. Köstliche Snacks zur Stärkung laden zum gemütlichen Zusammensitzen in der Festwirtschaft zwischen oder nach den Rundgängen ein. Ein Highlight, das Sie sich nicht entgehen lassen dürfen!

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WEINKURSE HERBST 2014 Sie haben die Gelegenheit, sich auf professionelle und kurzweilige Art Weinwissen anzueignen. Sie gehen nach dem Kursbesuch mit relevantem Grundwissen nach Hause und können dies beim nächsten Weingenuss anwenden.

CRASH & FUN MITTWOCH, 17. SEPTEMBER 2014, Scherzingen 10 Basisregeln zum Genuss, «illustriert» mit 10 Weinen WINE & FOOD IN BALANCE MITTWOCH, 24. SEPTEMBER 2014, Scherzingen Basisregeln zu Wein und Essen mit verschiedenen Aromatests.

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ICH UND MEIN WEIN JULI I AUGUST 2014

IHRE KONTAKTADRESSEN: WIR SIND FÜR SIE DA Wir möchten Sie als Weinclub-Mitglied optimal betreuen. Damit Sie wissen, an wen Sie sich bei Fragen oder Unklarheiten wenden können, finden Sie hier Ihre Ansprechpersonen und Standorte.

Ihr Kundendienst-Team

Unsere Partnerfirmen Selbstverständlich können Sie mit Ihrem Anliegen auch bei unseren Partnerfirmen vorbeikommen.

Die Weinclub-Hotline: 071 686 88 88 Die Weinclub-Email: weinclub@rutishauser.com

Manuela Derungs

Sandra Krieger

Marco Paladino

Franziska List

Karin Rohmer

Martine Moret

Nathalie Osterwalder

Unsere Weinshops Möchten Sie aus dem Weinclub-Sortiment weitere Weine beziehen, können Sie diese gerne zu Abholkonditionen an unseren Standorten beziehen:

Weber & Rutishauser Weine . 6305 Zug Tel. 041 760 77 77 . www.getraenkezug.ch

RutishauserBarossa Weinshop Scherzingen Dorfstrasse 40 . 8596 Scherzingen TG Tel. 071 686 88 88 . Fax 071 686 88 99

Wine AG . 7504 Pontresina Tel. 081 838 84 84 . www.vapo.ch

RutishauserBarossa Weinshop Boniswil Oberdorfstrasse 2 . 5706 Boniswil AG Tel. 062 777 10 22 . Fax 062 777 52 90 RutishauserBarossa Weinshop Ostermundigen Sophiestrasse 1 . 3072 Ostermundigen BE Tel. 031 931 56 75 . Fax 031 931 07 30 RutishauserBarossa Weinhaus im Stilhaus Rössliweg 43 . 4852 Rothrist Tel. 062 794 21 33 . Fax 062 794 21 34 RutishauserBarossa Weinshop in Mels Einkaufszentrum Pizolpark . 8887 Mels Tel. 077 445 76 99 RutishauserBarossa Weinshop in Oberriet Staatsstrasse 50 . 9463 Oberriet Tel. 077 479 44 54

Von Salis AG . 7302 Landquart Tel. 081 300 60 60 . www.vonsalis-wein.ch

Hahn-Rickli AG . 4144 Arlesheim/Basel Tel. 061 706 55 44 . www.rietschi-getraenke.ch Brauerei Adler AG . 8762 Schwanden GL Tel. 055 647 35 35 . www.brauereiadler.ch G. Kuhnen AG . 8633 Wolfhausen Tel. 055 253 50 60 . www.kuhnen.ch Weine Welschen . 3920 Zermatt Tel. 027 967 22 22 . www.weinewelschen.ch Schatt Getränke . 8124 Maur Tel. 044 982 10 10 . www.getraenke-schatt.ch Selectavins S.A . 1272 Genolier Tel. 022 366 85 55 . www.selectavins.ch Getränkehandel Loosli AG . 8708 Männedorf Tel. 044 920 03 12 . www.getraenkeloosli.ch

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