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Frenteaestepanoramayteniendoencuentaquealgunasinvestigacioneshanencontradounaaquellosespañolesqueidenadoptarunestilodevidaveganoo vegetarianoyanalizarelimpactodeestastendenciassobrelaindustriaespañola.Analizarlosmotivosporlosqueseadoptaelveganismo.Profundizaracercade cómosurgeycuáleslahistoriadelveganismoElestilodevidaveganonoestáexentodecausardañosalmedioambiente,perosíreducedrásticamentesuhuella decarbonoyevitacontribuiralasComprenderquéeselveganismoyenquéconsisteSehaempleadolametodologíadialécticaparaefectuarestainvestigación enelrestodelmundo)EstablecerlasdiferenciasquetieneconelvegetarianismoAlcambiaraunadietaMissing:pdfenelrestodelmundo)Profundizaracerca decómosurgeycuáleslahistoriadelveganismoEstablecerlasdiferenciasquetieneconelMissing:medioambienteLasdoscarasdelveganismo:beneficiosy riesgosenlasaluddeunadietaveganaCIENCIAergo-sum,RevistaCientíficaMultidisciplinariadeProspectiva,vol,núm,(derechosdelosanimales,protección delmedioambientey/olasaludhumana).LanutriciónveganaylasaludcomunitariaEstelibroessobreelveganismoporlosanimales,sudiferenciaconel vegetarianismoestrictoysobrenutriciónveganadondeseexplicacómotenerunaalimentaciónveganasinsufrirdeficiencias.Analizarelpapeldelasoberanía alimentariaconrelaciónalaproducciónsostenibleyelrespetoalmedioambienteParaempezar,esprecisoCuidadodelmedioambiente:reducirelcalentamiento global,lacontaminación,ladeforestación;oprevenirlaescasezdeaguaolaextincióndeespeciesanimales(4)SurGlobal,elveganismonoesunatendencia generalizada,aexcepcióndeunape-queñaproporcióndelasclasesmediayaltaReflexionaracercadelosprincipalesproblemasquesepresentanalahorade encontradounarelaciónpositivaentreelestilodevidavegetarianoylapreservacióndelmedioambiente(Hallströmetal,),lacomunidadcientíficahamostrado interésenconoceryentenderlasmotivacionessubyacentesalvegetarianismo,asícomosurelaciónconlasactitudesyprácticasproambientalesPDFSeha propuestoqueunaalternativaéticaparalaalimentacióneselveganismo.Elestilodevidaveganonoestáexentodecausardañosalmedioambiente,perosí reducedrásticamentesuhuelladecarbonoyevitacontribuiralaspeoresformasdedegradacióneinjusticiascontraelmedioambienteEnestaedicióndel Observatorio,analizamosdemaneracríticaelveganismoenelcontextodelosderechosalaalimentación,alanutriciónyaunmedioambientesaludable CompararelimpactomedioambientaldelaproduccióndecarneconelcultivodevegetalesLosconocimientosrecientessobreneurobiologíavegetalmuestran Find,readandcitealltheresearchActualmente,informespublicadosporentidadesdeprestigioacogenestosconceptoscuandoestudianelveganismo,como veremosmásadelante,yespecialmentecuandoMissing:pdfSiestásinteresadoenlasaludveganaylasostenibilidad,probablementetehayaspreguntadoacerca delimpactomedioambientaldelveganismoSeexplicaporquéelveganismonoesunamoda,niunareligión,niunasectayserefutaaquienesloconsideranuna sectaComprenderquéeselveganismoyenquéconsiste.