BVB SUBSTRATES // BLOEI #2 NL

BVB SUBSTRATES MAGAZINE 2017

MEERLAGENTEELT STELT NIEUWE EISEN AAN SUBSTRATEN

JUST-IN-TIME DELIVERY IS DE NORM

VOOR VEREDELING ZIJN STABIELE SUBSTRATEN EEN ABSOLUTE MUST

PETER SONNEVELD OVER VERTICAL FARMING

EEN KIJKJE ACHTER DE SCHERMEN

KEES MULDER - STATION MANAGER BIJ RIJK ZWAAN

PAGINA 12

BIJ EUROVEEN

PAGINA 66

PAGINA 46

1

INNOVATIE: VERTICAL FARMING

WAAR HET OM DRAAIT

PAGINA 12

PAGINA 46

ALLEEN DE BESTE INGREDIËNTEN

ONZE AMBASSADEURS

DEKAARDE 2.0 KOMT ER AAN

SAMEN VELE JAREN AAN DE BASIS VAN GROEI

PAGINA 06

PAGINA 18

PAGINA 52

PAGINA 56

ACHTER DE SCHERMEN BIJ VITRO PLUS

BVB’S FAVORIETEN

INTERVIEW SANNE VEENBAAS

KIJKEN IN DE KEUKEN VAN RIJK ZWAAN

PAGINA 30

PAGINA 34

PAGINA 62

PAGINA 66

2

3

VOORWOORD IN EEN TRANSPARANTE MARKT DRAAIT HET OM DETAILS

COLOFON Bloei is een uitgave van BVB Substrates.

Deze uitgave is met zorg samengesteld.

BVB Substrates aanvaardt echter geen

Hoe kan ik onderscheidend zijn in de markt? Elke

aansprakelijkheid voor eventuele zetfou-

ondernemer stelt zich die vraag, want de concurrent

ten of onvolledigheden. Overname van

is maar één muisklik verder. In een transparante

artikelen uit dit magazine is alleen toe-

markt draait het om de details. Slim innoveren,

gestaan na overleg met BVB Substrates.

kennis delen, de juiste focus hebben. Het is mooi om te lezen hoe onze relaties dat aanpakken.

Uitgever BVB Substrates

In deze tweede uitgave van Bloei laten we velen van hen aan het woord. Wist u dat in Zeeland varenstekjes

Hoofdredacteur

in verschillende lagen onder led-verlichting groeien?

Marielle van Buuren

Dat het high-tech veredelingsbedrijf Rijk Zwaan

Redactie

wereldwijd consumenten bereikt via Love my Salad?

Mariëlle Leijsten

En dat specialisme (in blauwe bessen) een geslaagde

Dennis Knelissen

strategie is?

Guido Linders Rein Donselaar

Ons substraat draagt eraan bij dat klanten kunnen

Eindredactie

excelleren in hun business. Wij bieden echter méér

Karin van Hoogstraten

dan een betrouwbare voedingsbodem alleen. Zo investeren wij volop in innovatie en kennis, die we

Tekstproductie

graag delen met partners. Product manager Peter

Marjan de Groot

Sonneveld legt alles uit over onze lichtgewicht

Karin van Hoogstraten

pluggen, die perfect passen in de trend van vertical

Pieternel van Velden

farming. Sanne Veenbaas, Programma Manager

Mariëlle van Buuren

Duurzaamheid licht toe hoe wij klanten inzicht geven in de milieu-footprint van onze producten. Kennis

Fotografie

uitwisselen met onze relaties doen we eveneens,

Sylvana Lansu

tijdens BVB College. De klanten én wij kunnen

Maurice Fransen, Strack

daarmee nog betere kennis opdoen (of overdragen)

Kyon van Lier, Picturesdream

van substraten. Wij investeren ook in nieuwe kennis

Beeldbewerking

door te participeren in onderzoek. Het project naar

Strack

de weerbaarheid van de champignonteelt is daar een

Vormgeving

mooi voorbeeld van.

Strack

Graag delen wij deze ontwikkelingen met u in deze

Redactie-adres

Bloei. Wij zijn er namelijk van overtuigd dat delen

BVB Substrates B.V.

zorgt voor vermenigvuldigen. Dit magazine kan u

Coldenhovelaan 10

inspireren om nog meer onderscheidend vermogen

2678 PS De Lier

te creëren.

Postbus 48 3155 ZG Maasland

Ik wens u veel leesplezier!

T +31 (0) 174 53 54 55 F +31 (0) 174 53 54 50

Guido Linders Commercieel directeur BVB Substrates

info@bvb-substrates.nl www.bvb-substrates.nl facebook.com/bvbsubstrates

4

5

‘CHEFKOKS VAN BVB SUBSTRATES GEBRUIKEN ALLEEN DE BESTE INGREDIËNTEN’ INTERVIEW MET JACO DIJKSHOORN, DIRECTEUR & HOOFDINKOPER BVB SUBSTRATES

Iedere chefkok zegt het; een heerlijk gerecht

Het product kan water opnemen en weer makkelijk

begint áltijd met de keuze van de juiste

afstaan. Het heeft tegelijkertijd goede kleefkracht,

ingrediënten. Bij BVB Substrates werkt het

die nodig is voor de machinale verwerking tot

precies zo. Waar veen uit Nederland ooit het

perspotten. Van oudsher komt het uit Duitsland,

basisproduct voor substraten was, koopt het

maar daar wordt het steeds schaarser. Daarom

bedrijf nu wereldwijd grondstoffen in. ‘Elk

halen we een vergelijkbaar product uit de Bal-

materiaal heeft unieke eigenschappen. We

tische Staten, Polen en Zweden. We spreiden

willen de receptuur samenstellen waarmee

bewust de aanvoer om onze leveringsrisico’s te

onze klant het beste eindresultaat behaalt,’

beperken en altijd kwaliteit te kunnen waarborgen.

vertelt directeur Jaco Dijkshoorn.

Zo kan er tijdens een strenge winter veel ijs liggen in de Baltische Zee, waardoor er lastig schepen

Bij BVB Substrates bereiden de “meesterkoks”

beschikbaar zijn. Spreiding is hiervoor essentieel.’

met alle grondstoffen volgens individuele recepturen het ideale medium voor de teelt van onder andere groenten, zachtfruit, potplanten, snijbloemen, bomen en civiele projecten. ‘Geen klant is

‘BVB SUBSTRATES SPREIDT BEWUST DE AANVOER OM DE LEVERINGSRISICO’S TE BEPERKEN’

hetzelfde. Welk gewas, de technische mogelijkheden, klimaat, milieu eisen, enzovoorts. Dat nemen

LOGISTIEKE KOSTEN BESPAREN

wij allemaal mee in ons advies voor het juiste me-

Een veelgebruikt veentype is het witveen, ook

dium’, vertelt Dijkshoorn. ‘Grondstoffen uit maar

wel veenmosveen of sphagnum genoemd. Dat is

liefst zevenentwintig landen kunnen onderdeel

de bovenste laag veen. Het is licht van kleur en

zijn van de potgrond of het substraat. Organische

bestaat voornamelijk uit veenmossoorten. Na

en anorganische grondstoffen aangevuld door

droging kan dit veen negen tot twaalf keer het

mineralen en natuurlijke voedingstoffen worden

eigen gewicht aan water opnemen, één van de

op basis van eigenschappen en duurzaamheid

belangrijkste eigenschappen. Daarbij heeft het

gekozen als basis van onze substraten.’

laag gewicht en een luchtige structuur. Dit type veen oogsten veenbedrijven in Zweden, Finland en

NIEUWE GEBIEDEN VOOR TUINTURF

de Baltische Staten door de bovenste laag veen los

De belangrijkste grondstof, zo’n 75%, is nog steeds

te frezen en daarna te drogen. Vervolgens zuigen

veen. De unieke eigenschappen op chemisch

zij het op met grote stofzuigers. BVB Substrates

en fytosanitair gebied maken veen tot de meest

heeft in 2016 in Zweden een eigen productielocatie

schone natuurlijke basis voor substraten die er

gebouwd, vertelt Dijkshoorn. ‘Daardoor zitten we

is. Het is er in vele verschijningsvormen. Tuinturf

dichtbij de veengebieden. Ter plaatse verwerken

vertegenwoordigt nog steeds het grootste aandeel,

wij het tot een eindproduct en sturen we het direct

legt Dijkshoorn uit. Het is doorvroren zwartveen.

gecomprimeerd in balen naar de klanten, veelal

‘Een uniek product omdat er zich na een proces

met containers. Op deze manier verbeteren wij de

van een aantal dagen met -5°C kristallen vormen.

milieu-footprint van veen.’

Er ontstaan meer poriën, die het poreus maken.

6

7

‘IN DE LIER INVESTEREN WIJ IN HYPERMODERNE FACILITEITEN VOOR ONDERZOEK’ VAN KOKOS TOT BARK

STRIKTE KWALITEITSCONTROLES

Naast verschillende soorten veen zijn er de laatste

Of het nu om veen uit Estland, kokos uit Sri

twintig, dertig jaar andere grondstoffen bijgekomen.

Lanka of bark uit Portugal gaat, alle grondstoffen

Bijvoorbeeld kokosgruis en kokosvezel, restproducten

ondergaan een strenge controle. ‘Onze klanten

van de bast van de kokosnoot. Sri Lanka en India

vertrouwen op ons; dat willen wij waarmaken.

zijn daarvan de hofleveranciers. Compost is

Betrouwbaarheid van de leveranciers is daarom

daarnaast een groeiende markt, vooral voor de

essentieel. We spreken strikte kwaliteitseisen af

consumentenmarkt. ‘Niet de gft-compost die wij

en controleren alle grondstoffen nauwgezet. Bij

kennen, maar een compost met het keurmerk van

veen zijn dat bijvoorbeeld vochtkarakteristieken

de stichting RHP,’ aldus Dijkshoorn.

en verteringsgraad. We kopen nooit blind in, maar keuren zelf voor het verladen.’

Ook heel belangrijk is bark, de schors van de Pinus Pinaster. Deze boom groeit vooral in Portugal en

BVB Substrates levert veel producten onder

Spanje. ‘De opkomst van de orchideeënteelt heeft

het keurmerk van de stichting RHP, de Regeling

de vraag naar bark vergroot. Phalaenopsis en

Handels Potgronden. Om dat keurmerk te kunnen

andere orchideeën groeien van nature op de

voeren, houdt het bedrijf regelmatig audits bij

schors van bomen, dus daarmee bootsen wij de

leveranciers en voert ze verbeteranalyses uit. BVB

natuur het beste na. We mengen bark met sphag-

Substrates gaat nog een stap verder. Ze voert bij

num. Daardoor is het luchtig en kan het tegelijker-

de aanvoer van ieder schip groei- en onkruidcon-

tijd water vasthouden.’ De lijst van grondstoffen

troles uit, doet extra controles bij de menglijn,

is hiermee nog lang niet compleet. Vele soorten

houdt grafieken bij van het mengen en bewaart

meststoffen, maar ook kalk, zand, vezels en perliet

van elke batch zes maanden lang een verzegeld

worden in de productielocatie in De Lier bijge-

monster van vijf liter. ‘Veel gebeurt in het laborato-

mengd.

rium. Dat wij daarover beschikken, biedt onszelf en klanten zekerheid’, zegt Dijkshoorn.

PLANT FACTORIES IN OPKOMST Van een heel andere orde is het polyurethaan

INVESTEREN IN R&D

schuim, dat BVB Substrates ontwikkelde samen

Niet voor niets bouwt BVB Substrates een hagel-

met een grote multinational. Het is de basis van

nieuwe onderzoeksfaciliteit in De Lier. Ze sorteert

het product BVB Sublime. ‘We hebben dit een paar

daarmee voor op de toekomst. ‘Onze klant zoekt

jaar geleden op de markt gebracht als alternatief

een partner die meedenkt en innoveert. Innovatie

voor steenwol in groenteteelt. De vraag naar dit

hebben wij bij BVB Subtrates hoog in het vaan-

medium is nu enorm gegroeid, vooral in de vorm

del staan. Wij zijn ervan overtuigd dat de eisen

van pluggen voor “plant factories” in landen als

aan teeltmediums en potgronden alleen maar

Singapore, Japan en Thailand. Voedselveiligheid is

toenemen. Hygiëne-eisen worden strikter en

met name een groot issue in Japan na de kern-

transportkilometers moeten we inperken. Daarom

ramp. Meerlagenteelt in dichte gebouwen onder

investeren wij in hypermoderne faciliteiten voor

volledig gecontroleerde omstandigheden komt

onderzoek. Daardoor kunnen wij nieuwe materialen

daaraan tegemoet. BVB Sublime is een heel hygië-

en mengels ontwikkelen’, legt Dijkshoorn uit.

nisch medium, dat perfect in deze teeltwijze past.’

Het moge duidelijk zijn: de “chefkoks” van BVB Substrates zijn nog lang niet uitgebrouwen. De klant kan rekenen op de beste receptuur, nu én in de toekomst.

8

9

10

BESPARING VAN 40.000 LITER DIESEL DOOR EEN BRANDSTOFBESPARINGSPROGRAMMA

WATERBESPARING DOOR EEN WATERBESPARINGSPROGRAMMA

GEBRUIK VAN MATERIAAL MET DE HOOGSTE EUROPEESE EMISSIENORMEN EN ENERGIEZUINIGHEID

29% VAN ALLE CONSUMENTEN PRODUCTEN BEVATTEN HERBRUIKBARE OF DUURZAME GRONDSTOFFEN

VIJF PRODUCTIELOCATIES OP LOGISTIEKE HOTSPOTS

SPECIFIEKE FOOTPRINT OP ELKE INVOICE

ONTWIKKELING VAN WEERBARE EN DUURZAME SUBSTRATEN

LEVERING AAN 85 LANDEN WERELDWIJD MET VERKOOPKANTOREN IN NEDERLAND, DUITSLAND, SPANJE, VERENIGDE STATEN, AUSTRALIË EN CHINA

11

INNOVATIE: VERTICAL FARMING MEERLAGENTEELT STELT NIEUWE EISEN AAN SUBSTRATEN

‘IN HET MIDDEN-OOSTEN IS HET ONMOGELIJK OM BLADGROENTEN TE KWEKEN. ONDER GECONDITIONEERDE OMSTANDIGHEDEN KAN DAT WÉL’

Verticaal telen is een ontwikkeling die wereldwijd snel opgang maakt. Van kassen op daken

Ten opzichte van vandaag zal er zeventig procent

staande kantoren. Dit alles begon rond 2001 toen

van supermarkten, tot hightech klimaatcellen met belichting, allen hebben ze een groeizaam

meer voedsel nodig zijn om al deze monden te

Professor Dickson Despommier van Columbia

substraat nodig. Peter Sonneveld denkt graag mee over de relatie tussen voedselvoorziening

voeden. Aangezien ongeveer tachtig procent van

University in New York het Vertical Farm Project

en tuinbouw en de bijdrage die BVB Substrates daaraan kan leveren. ‘Een mooie uitdaging’,

alle voor landbouw geschikte gronden al in gebruik

introduceerde. Hij stelde voor om op braakliggend

vindt hij.

is, neemt de noodzaak toe om teeltmethoden te

terrein in steden verticale boerderijen te bouwen

intensiveren. Zo is de gedachte ontstaan om niet

om jaarrond voedsel te telen met minder water,

‘De ontwikkeling van vertical farming gaat sneller

huidige tijdsbeeld past. Deze intensieve manier van

meer in vierkante, maar in kubieke meters teeltop-

brandstof en afval. Vijftien jaar later is het vlieg-

dan je denkt’, vertelt Peter Sonneveld, Product

telen biedt kansen om straks de groeiende wereld-

pervlak te denken.

wiel van vernieuwing op gang gekomen, is er op tal

manager bij BVB Substrates. ‘Over de hele wereld

bevolking te voeden. Het rapport ‘How to feed the

ontstaan city farms, van Azië tot de Verenigde

World in 2050’ van de Verenigde Naties beschrijft

VLIEGWIEL VAN VERNIEUWING

ook de eerste commerciële kwekerijen ontstaan.

Staten. In het Midden-Oosten is het vrijwel onmo-

namelijk een verwachte bevolkingsgroei van 2,5

Deze sfeer zorgt ervoor dat overal ter wereld

Soms gaat het om gesubsidieerde projecten, in an-

gelijk om bijvoorbeeld bladgroenten te kweken,

miljard mensen van nu tot 2050. Naar schatting

initiatieven ontspruiten van klein en eenvoudig

dere gevallen gaat het om grote spelers die voorop

maar onder geconditioneerde omstandigheden

telt de wereldpopulatie dan negen miljard mensen,

tot hightech klimaatcellen met meerlagenteelt,

willen lopen in de keten. Denk daarbij bijvoorbeeld

kan dat wel.’ Vertical farming, ook wel city farming

waarvan tachtig procent in steden zal wonen.

voorzien van led’s voor belichting. Van kassen op

aan supermarkten die zelfvoorzienend willen zijn.

genoemd, is een ontwikkeling die helemaal in het

12

van plaatsen onderzoek gaande en zijn inmiddels

daken van gebouwen, tot jonge bedrijven in leeg-

13

‘HEEL BELANGRIJK IS HET GEWICHT VAN HET SUBSTRAAT. DE CONSTRUCTIE VAN DE TEELTLAGEN MOET DE LAST KUNNEN DRAGEN’

FOOD FACTORIES IN JAPAN

meestal recirculerend, zodat het voedingswater

De verwoestende tsunami in Japan en de daarop

opnieuw kan worden gebruikt. Een substraat moet

volgende nucleaire ramp, waarbij grote hoeveel-

daarbij passen. Er mag bij voorkeur geen residu in

heden radioactieve stoffen vrijkwamen, heeft het

het recirculatiewater komen of achterblijven. De

land noodgedwongen aangezet om city farms te

substraten moeten uniform zijn en aan fytosa-

bouwen. De gesloten teeltsystemen geven een

nitaire eisen voldoen. Een belangrijk aspect van

garantie op een voedselveilig product. Food

meerlagenteelt in klimaatkamers is dat er bijna

factories van 2.500 vierkante meter, uiteraard met

geen gewasbeschermingsmiddelen nodig zijn. Dat

meerdere teeltlagen, behalen een productie van

maakt de producten heel bijzonder en nagenoeg

tienduizend kroppen sla per dag.

residuvrij. Uiteraard kan dat alleen als het groeimedium vrij is van ziekteverwekkers. ‘Dat past dus

EERSTE EIGEN PROEVEN

uitstekend bij ons gedachtegoed’, vindt Sonneveld.

‘BVB Substrates raakte vanaf 2007 in de ban van vertical farming’, vertelt Sonneveld. In samenwer-

ORGANISCH OF NIET

king met Philips Horticulture en kalanchoë-

Wereldwijd loopt de voorkeur voor het type sub-

kwekerij Vreugdenberg zijn op de onderzoeks-

straat uiteen. Zo geven ondernemers in Azië sterk

locatie van BVB Substrates in De Lier de eerste

de voorkeur aan niet-organische groeimediums.

proeven gedaan met led’s. Het doel was om vast

Hun collega’s in Amerika kiezen juist voor orga-

te stellen welke combinatie van licht, substraat

nische substraten. Voor beide valt iets te zeggen.

en bemesting de meest consistente kwaliteit zou

BVB Substrates biedt daarom een breed scala pro-

opleveren. Het onderzoeksresultaat gaf de teler

ducten aan, voor elk wat wils. ‘We brengen sinds

vervolgens het vertrouwen dat hij de opkweek

2012 een polyurethaan foam plug op de markt,

van jonge planten ook in een meerlagenteelt zou

onder de naam BVB Sublime. Deze is ontwikkeld

kunnen toepassen. Daardoor kan hij niet alleen de

onder begeleiding van BVB Research. Deze zeer

vierkante meters van zijn kas gebruiken, maar ook

luchtige plug is zelfs na volledige uitdroging weer

de kubieke meters.

volledig herverzadigbaar. We leveren ze in sheets voor meerlagenteelt, maar het is ook een uitste-

UITBREIDING ONDERZOEKSFACILITEITEN

kend groeimedium voor de gotenteelt’, legt hij

BVB Substrates kan binnenkort op het hoogste

uit. ‘Typisch een product voor afnemers die voor

niveau onderzoek doen naar de ideale combinatie

niet-organische groeimediums kiezen.’

van substraten en teeltomstandigheden. In het eerste kwartaal van 2017 zal het nieuwbouwpro-

VOLVELDSE TEELT

ject bij Bas van Buuren B.V, in De Lier gereed zijn.

Hetzelfde geldt voor BVB Greenroll, dat samen

Er komen ondermeer speciale klimaatkamers, de

met een partner is ontwikkeld. Dit materiaal be-

zogenaamde ‘Fytotrons’. Deze zijn ingericht met

staat uit steenwoldraden die met de zogenaamde

meerdere lagen en voorzien van belichting.

needle felt techniek aan elkaar zijn verbonden. Er zijn geen chemische bindmiddelen nodig, zoals

MINDER GEWICHT

in de bekende steenwolproducten. De matten

De meerlagenteelt vraagt om speciale substraten.

zijn zacht en hebben een totaal andere structuur,

Ze moeten aan andere eisen voldoen dan voor

waardoor ze ook makkelijk verzadigbaar zijn.

traditionele teelten. Sonneveld: ‘Heel belangrijk

Zaden kiemen erg eenvoudig in dit materiaal. BVB

is het gewicht van het substraat, omdat de con-

Greenroll is geschikt voor volveldse teelten, zoals

structie van de teeltlagen de last moet kunnen

cressen en kleine kruiden. Het is leverbaar in

dragen. Lichtgewicht heeft ook als voordeel dat

verschillende diktes, naar gelang de behoefte per

het transportkosten bespaart.’ De systemen zijn

teelt of teeltsysteem.

14

15

STEENWOL PLUGGEN Steenwol, in al zijn facetten, blijft een belangrijk groeimedium voor planten. ‘We hebben een bijzondere variant in ons assortiment in de vorm van BVB Steenwol pluggen. Deze pluggen zijn gemaakt zonder toevoeging van het chemische bindmiddel phenol formaldehyde’, vervolgt hij. ‘Die hebben we kunnen vervangen door een natuurlijke binder, waardoor het vriendelijker is voor het milieu. De pluggen zijn dus met name geschikt voor teelten onder geconditioneerde omstandigheden.’

PERSKLUITJE VAN WITVEEN Wereldwijd is er grote vraag naar perspotjes. Deze worden gewoonlijk geperst met een mengsel op basis van zwartveen. Dit veentype wordt in de nabije toekomst erg schaars. In haar zoektocht naar duurzame substraten heeft BVB Substrates een nieuwe generatie perspotjes (BVB Impress) ontwikkeld op basis van witveen, aangevuld met natuurlijke materialen. Witveen is namelijk nog ruim voldoende aanwezig.

Het voordeel van deze grondstof is dat deze licht in gewicht is. Zo’n licht product is bij uitstek geschikt voor de meerlagenteelt, maar is ook nog eens minder belastend voor het milieu. BVB Impress is vormvast, heeft weinig krimp, heeft een hoog luchtgehalte en is duurzaam. Bovendien geeft de snelle wateropname na indroging meer teeltgemak.

Zo ontstaat een vitaler gewas met een beter wortelstelsel.

HET VERSCHIL De zoektocht naar nieuwe groeimedia voor city farming zit in een stroomversnelling. Sonneveld werkt daar graag aan mee. ‘Ik vind het prachtig om te werken voor BVB Substrates, waar ruimte

‘Ondernemers in Azië geven de voorkeur aan niet-organische groeimediums, die uit de VS juist voor organische substraten’

16

is voor innovatieve ontwikkelingen. Ook op productniveau vinden er veel nieuwe ontwikkelingen plaats. In de meest extreme vorm kan dit zelfs betekenen dat er geen of nog weinig vraag is naar een product, maar wel behoefte. Dit onderscheidt ons van andere bedrijven. Innovatie zit in ons DNA. Dat maakt nu net het verschil.’

17

‘Duurzaam ondernemen, dat doen wij al jaren’ ESTER VANDERSMISSEN, INKOOPMANAGER BIJ DCM

DCM ontwikkelt en produceert sinds veertig jaar organische meststoffen en bodemverbeteraars en levert eveneens graszaadmengsels en kwaliteitspotgronden. DCM is gespecialiseerd in bodemvruchtbaarheid, natuurlijke plantenvoeding en biodiversiteit met respect voor de natuur.

Ester Vandersmissen is sinds tien jaar werkzaam

klant zijn, hebben we een lange geschiedenis met

binnen het Belgische familiebedrijf. Ze startte

elkaar. Zo hebben we gezamenlijk zakken potgrond

haar carrière als binnendienstmedewerker op de

met een inhoud van dertig liter ontwikkeld. Samen

salesafdeling en groeide door tot inkoopmanager.

aan een nieuw product werken dat achteraf een

‘Bij DCM worden de meststoffen gemaakt op basis

enorm succes blijkt, is natuurlijk prachtig.’

van organische grondstoffen. Deze komen uit reststromen van de voedingsmiddelenindustrie en

BVB COLLEGE GEEFT MEERWAARDE

zijn van plantaardige of dierlijke oorsprong, zoals

Vandersmissen vertelt dat zij in haar functie als

verenmeel, tarwe, cacao of druivenpitten. Het

inkoopmanager veel bij kwekerijen, telers, mest-

geeft mij een goed gevoel dat wij daadwerkelijk

stof-, kalk-, potgrond- en graszadenproducenten

een positieve bijdrage leveren aan een duurzame

in binnen- en buitenland komt. ‘Je leert om te gaan

groenvoorziening.’

met verschillende culturen en leert het productieproces bij andere bedrijven beter kennen. Door

VIJFTIG VERSCHILLENDE REFERENTIES

goede relaties op te bouwen, leer je van elkaar. Zo

DCM produceert onder andere meststoffen in

neemt BVB Substrates ons mee in de ontwikkeling

MINIGRAN . Elke meststofkorrel van deze ge-

van innovaties. BVB College is voor ons van toe-

patenteerde technologie bevat een brede waaier

gevoegde waarde om kennis over te brengen. Veel

aan natuurlijke grondstoffen en alle voedingsele-

van onze vertegenwoordigers en technische-bin-

menten. Ester Vandersmissen: ‘Dankzij de kleine

nendienstmedewerkers hebben deze colleges

afmetingen zijn deze meststoffen ideaal om te

gevolgd. Dit helpt ons om de kennis over te dragen

mengen in de potgronden die we van BVB Sub-

aan onze klanten.’

®

strates afnemen. Ons potgrondassortiment bevat meer dan vijftig verschillende referenties. Hier-

MILIEUBEWUSTER

door is het belangrijk dat onze potgrondleverancier

Zij merkt dat de laatste jaren zowel de producent

een groot assortiment kan aanbieden, flexibel kan

als de consument veel milieubewuster geworden

inspelen op onze vraag en producten van uitste-

zijn. Gewasbescherming moet milieuvriendelijker,

kende kwaliteit levert. Deze kwaliteitspotgronden

potgrond moet duurzaam worden geproduceerd en

worden zowel gebruikt voor de professionele als

turf moet duurzaam gewonnen worden. ‘Aangezien

de particuliere markt wereldwijd.’

duurzaamheid bij DCM één van de belangrijkste

DCM kiest er al sinds 1990 voor samen te wer-

pijlers is, zijn we uiteraard zeer blij met deze ont-

ken met BVB Substrates. ‘De service van BVB

wikkeling. Het is goed om te zien dat die bewust-

Substrates is uitstekend en bovendien zijn ze een

wording daadwerkelijk vorm gaat krijgen.’

prima partner op het gebied van innovatie. Ook voor technische ondersteuning kunnen we een beroep op hen doen. Aangezien we al bijna dertig jaar

18

19

‘Maximaal presteren blijft een uitdaging in een markt die onder druk staat’ CARMINE CALLISTO, DIRECTEUR BIJ GLOBAL AXIS IMPORT SOLUTIONS AUSTRALIË Global Axis Import Solutions is een familiebedrijf opgericht in 1988. Carmine Callisto begon in februari 1998 bij dit bedrijf dat is uitgegroeid tot marktleider in Australië en Nieuw-Zeeland op het gebied van het leveren van producten voor de champignonteelt.

Het bedrijf levert aan champignontelers, tuinbouwkwe-

CONSTANT PRODUCT

kerijen, turfproducenten en potgrondbedrijven in Austra-

De producten van BVB Substrates voldoen aan alle eisen

lië en Nieuw-Zeeland. Het productassortiment bestaat

die Global Axis Import Solutions stelt aan substraat.

uit champignondekaarde, veenmosveen, bijvoedmiddel

De kwaliteit en service is altijd goed en het product is

(supplement) voor champignons, champignonbroed,

constant, legt Callisto uit. ‘Die constante kwaliteit van

apparatuur en machines en diverse andere producten

het product is vanzelfsprekend het belangrijkste voor

inclusief groei- en tunnelnetten, verlichting, plukmessen

onze champignontelers. BVB Substrates voldoet aan al

en bewateringssystemen ten behoeve van de champign-

deze eisen. We hebben een prettige samenwerking. Hans

onteelt.

Nendels van BVB Substrates bezoekt ons ieder jaar en heeft stevige relaties met de champignonkwekers en

GROTE AANTALLEN

telers hier. Hij heeft uitstekende technische kennis en is

Callisto: ‘Doordat Australië relatief geïsoleerd ligt van

een prettig persoon om mee samen te werken. Hij wordt

de rest van de wereld, hebben we wereldwijd een con-

daarnaast goed ondersteund door zijn collega’s Mathieu

sistente levering nodig van producten. Iedere week en

Geurts en Jose Gijsen.’

zonder vertraging of misser. Tegenwoordig importeert Global Axis een substantiële hoeveelheid containers

ONDER DE INDRUK

vanuit verschillende delen van de wereld. Dankzij deze

Als directeur van Global Axis Import Solutions Australië

grote aantallen hebben we veel verschillende contacten

reist Callisto door het hele land en over de hele wereld.

op het gebied van logistiek, transport en opslag door

‘Ik ontmoet veel interessante mensen en maak mooie

heel Australië en Nieuw-Zeeland. Daarom kunnen wij

dingen mee. Eén van de hoogtepunten was onder andere

complete oplossingen leveren aan bedrijven die in deze

het bezoek aan Euroveen, de productielocatie van BVB

landen willen gaan importeren. Bovendien hebben we

Substrates waar ondermeer de dekaarde wordt gepro-

uitstekende relaties met grote scheepslijnen, waardoor

duceerd. Ik was diep onder de indruk van het hele pro-

we scherpe vrachttarieven kunnen aanbieden.’

ductieproces, de hygiëne en de efficiency om de kwaliteit en consistentie van het product te handhaven.’

AANZIENLIJK VERGROOT Van BVB Substrates koopt het bedrijf Euroveen Casing

FUSIES

in verschillende samenstellingen en verpakkingen,

‘In de loop van de jaren zijn er veel zaken veranderd.

afhankelijk van de wensen van de klant. Sinds 2004

Het vergaren en uitwisselen van informatie gaat vele

is Global Axis agent in Australië voor “BVB Euroveen

malen makkelijker en efficiënter dan jaren geleden. Net

Casing”. De relatie met BVB Substrates is begonnen met

als in andere delen van de wereld is het aantal champig-

Eric Vernooij die in die tijd verantwoordelijk was voor de

nonkwekers gedaald. We zien nu steeds meer gefuseerde

internationale verkoop van BVB Substrates, vertelt de

bedrijven in plaats van familiebedrijven. Gelukkig is het

directeur. ‘Naar aanleiding van dit goede contact zijn wij

zo dat de kwaliteit van de champignons uit Australië

toen samen met BVB Substrates gestart met de verkoop

nog steeds één van de beste van de wereld is. En de

van dekaarde in Australië. Sinds 2009 is die markt aan-

afgelopen tien jaar zijn in dit deel van de wereld nieuwe

zienlijk vergroot in Australië én Nieuw-Zeeland.’

kwekerijen gestart die de meest innovatieve technologieën gebruiken.’

20

21

‘Kwaliteit moet in alle facetten van het bedrijf terugkomen’ THEI BOONEN EN TOOS VAN DER HEIJDEN, KWEKERIJ BOONEN-VAN DER HEIJDEN B.V.

Thei Boonen en Toos van der Heijden zijn al tweeëndertig jaar een ondernemersstel in hart en nieren. Het begon met het planten van heesters. Al snel groeide het bedrijf uit tot een boom- en plantenkwekerij in combinatie met een varkens- en pluimveehouderij. Vandaag de dag is het bedrijf gespecialiseerd in de teelt van bodembedekkende heesters en vaste planten.

Op dit moment telt het bedrijf zestien vaste

lijken, maar dat doen we in onze hele bedrijfsvoe-

medewerkers, vijftien uitzendkrachten en nog

ring. Dat houdt je scherp’, vertelt Boonen.

eens twintig scholieren en studenten. De planten worden van stek tot een verkoopklaar product op

BETER, MOOIER, SNELLER

het bedrijf gekweekt. Boonen: ‘Het boeiendste van

De omstandigheden veranderen razendsnel in het

mijn werk vind ik nog steeds om de ontwikkeling

bedrijfsleven en natuurlijk ook in de agrarische

te zien van het natuurproduct. Je bent betrokken

sector. Boonen ervaart het elke dag. ‘Alles moet

van stek tot het eindproduct en dat is bijzonder om

beter, mooier, sneller en goedkoper. De mentaliteit

te zien. Wij zorgen per jaar voor zo’n vierhonderd

is zakelijker geworden, ook in relaties. Het moet

hectare nieuwe aanplant. Hiermee leveren we een

ook wel. Je krijgt steeds minder tijd voor meer

bijdrage aan de groenvoorziening in Nederland en

zaken die afgewikkeld moeten worden. Dat vind ik

Europa. Per jaar leveren we vier miljoen planten.

wel eens jammer. Ons seizoen loopt inmiddels ne-

Ons bedrijf bestaat uit een oppervlak van elf hec-

gen maanden met een piek in maart, april, mei en

tare verdeeld in twee hectare kassen, één hectare

juni. Dan is het topdrukte en ligt de werkdruk erg

tunnels, vijf hectare containervelden, anderhalve

hoog. Iedere bestelling die wij leveren, moet goed

hectare vollegrond en anderhalve hectare erf en

weg gaan. Daarom is het zaak om de kwaliteit op

paden. Wij leveren met name planten in P9-pot-

peil te houden op alle fronten binnen je bedrijf. Wij

formaat en richten ons vooral op tuincentra, retail,

hebben verschillende markten te bedienen. We

handel, cash-and-carry’s en hoveniers in binnen-

leveren aan grote groenvoorzieningsbedrijven,

en buitenland.’

verdelers en retail. Daarnaast ook aan tuincentra en hoveniers in de regio. Die kijken allemaal an-

ZEER TEVREDEN OVER SERVICE

ders naar ons product. Hierdoor ben je genood-

Sinds 1988 is het bedrijf klant bij BVB Substrates.

zaakt om je eigen product te blijven verbeteren.’

Het neemt oppotsubstraat, stekgrond en bark af.

‘Een goed substraat is van essentieel belang voor

PITTIGE MATERIE

ons product. Substraat moet schoon zijn, on-

Boonen vertelt dat hij groot voorstander is van

kruidvrij, geen mosvorming geven, luchtig zijn en

het BVB College. ‘Je moet als bedrijf meegaan in

betaalbaar blijven. Over het algemeen zijn wij heel

de groei en je kennis vergroten. Het is mooi om te

tevreden over BVB Substrates. De relatie is prima,

zien dat BVB Substrates ook in ontwikkeling blijft.

de kwaliteit constant en ook over de service zijn wij

Ik vind het uitermate goed dat BVB Substrates

tevreden. Er is ook wel eens iets dat niet vlekke-

trainingen ontwikkelt voor zijn klanten en relaties.

loos verloopt, maar dat komt zelden voor. Het is

Mijn zoon heeft de driedaagse cursus doorlopen en

een keer voorgekomen dat de stek niet wortelde.

die gaf aan dat het behoorlijk pittige materie was!’

Daar wordt dan goed op ingespeeld. Er zijn toen monsters afgenomen en er is naar een oplossing gezocht. We blijven aanbieders in de markt verge-

22

23

‘Flexibiliteit in combinatie met kennis maakt het voor ons prettig om samen te werken’ ROB & DESIREE OLSTHOORN, DIRECTIE OK PLANT

Onlangs vierde OK Plant haar 25-jarig bedrijfsjubi-

aardewerk. Die kopen we in en hebben we zelf op

leum. Wat ooit begon met Kaaps viooltjes, is inmid-

voorraad.’

dels uitgegroeid tot een toonaangevende kwekerij van orchideeën en verschillende seizoensplanten

COACHEN

zoals Campanula, Aster en Cyclamen. Rob en

Opvallend is dat Desiree en Rob Oltshoorn goed

Desiree Olsthoorn staan aan het roer van dit mooie

voor ogen hebben wat hun visie is en wat zij willen

bedrijf en vertellen vol passie hoe het bedrijf zich

bereiken met hun bedrijf. Ook weten ze haarfijn te

door de jaren heen heeft ontwikkeld.

vertellen waaraan ze waarde hechten en wat hun eigen rol daarin is. Rob: ‘Vroeger deed ik alles zelf,

Desiree: ‘Rob en zijn broer Marcel hebben het

maar inmiddels ben ik een soort coach en stuur

bedrijf ruim 25 jaar geleden overgenomen van hun

ik bij waar nodig. Uniek is ook dat een aantal me-

vader. Later ben ik erbij gekomen. Eerst één dag in

dewerkers vennoot is geworden om de stabiliteit

de week voor de administratie, maar inmiddels zijn

en kennis in het bedrijf te waarborgen. Kennis is

we allebei fulltime werkzaam in het bedrijf. Robs

de afgelopen jaren steeds belangrijker geworden.

broer is nog steeds werkzaam bij OK Plant, maar

Daarom investeren we volop in opleidingen van

heeft wel een aantal jaren ergens anders gewerkt.’

onze medewerkers. Zo hebben een aantal collega’s onlangs deelgenomen aan het BVB College van

UNIEKE SFEER IN HUIS

BVB Substrates.’

Het echtpaar vult elkaar uitstekend aan. Rob is als “managing director” vooral bezig met alles wat

KLANTSPECIFIEKE OPLOSSING

komt kijken bij het telen van hun producten. Desi-

Bij OK Plant hechten ze veel belang aan een

ree is verantwoordelijk voor de financiën, planning,

intensieve samenwerking met leveranciers. BVB

innovaties en marketing. OK Plant staat garant

Substrates levert al bijna twintig jaar substraten aan

voor een unieke sfeer in huis en is continu op zoek

het bedrijf. Arjan Zwinkels is hun vaste contact-

naar vernieuwende concepten. Desiree is het

persoon en komt er inmiddels zo’n achttien jaar

creatieve brein achter de vernieuwende concepten,

over de vloer. Rob Oltshoorn: ‘Het mooie vind ik

zoals de onlangs gelanceerde nieuwe lijn van Little

dat Arjan al die jaren is blijven meedenken en met

Kolibri Orchids. Dit is een reeks orchideeën in negen

klantspecifieke oplossingen komt. Regelmatig

cm potten. Ze worden jaarrond geproduceerd en

testen wij samen bepaalde mengsels uit. Ook voor

vinden via de vakhandel en betere bloemisten hun

heel praktische zaken heeft BVB Substrates een

weg naar de consument.

oplossing. Zo passen de standaard bigbags niet in

Desiree Oltshoorn: ‘Wij leveren ongeveer zes-

onze stellage. Speciaal voor ons worden ze daarom

tigduizend orchideeën per jaar. We verkopen ze

zo afgevuld, dat het wel netjes past. Die flexibili-

door heel Europa, met name in Zweden, Frankrijk

teit in combinatie met kennis maakt het voor ons

en Duitsland. Uiteraard leveren we duurzame en

prettig om samen te werken.’

kwalitatief goede producten. We onderscheiden ons daarnaast met een unieke selectie glas- en

24

25

‘We zijn trots dat we als interieurbeplanter tot de topspelers behoren’ DENNIS ZUIDGEEST, MEDE-EIGENAAR ZUIDKOOP NATURAL PROJECTS

‘Toen bij ons familiebedrijf Zuidkoop de functie van hoofd interieurbeplanting vrijkwam, was dat een goed moment om in te stappen. Ik was altijd al betrokken bij het bedrijf van mijn vader en had veel affiniteit met groen. In april 2000 ben ik in deze functie begonnen en eigenlijk doe ik dit vandaag de dag nog steeds.’ Aan het woord is Dennis Zuidgeest.

Inmiddels is hij samen met Xander Zijlmans en zijn

ten en kruiden aangelegd. De brasserie die eveneens in

zus Natalie eigenaar van Zuidkoop. Zij voeren met zijn

de bibliotheek is gevestigd, gebruikt deze in gerechten.’

drieën de dagelijkse leiding. Naast interieurbeplanting is het bedrijf gespecialiseerd in bloemkunst en in het

Het plaatsen van de bomen was technisch gezien een

ontwerpen en ontwikkelen van presentatieconcepten

interessante klus. Zo is het gebouw behoorlijk verzakt

zoals stands voor vakbeurzen, displays en interactieve

waardoor de vloer vooraan in het gebouw tachtig centi-

tentoonstellingen. Hierin gaan zij verder dan het maken

meter hoger ligt dan achterin het gebouw. ‘De planten-

van ontwerpen en het realiseren van de plannen. ‘We

bakken zouden daardoor zo schuin komen te staan dat

proberen echt vanuit de identiteit en communicatiebe-

een kant van de plant veel minder water zou krijgen.

hoefte van de klant mee te denken’, vertelt Zuidgeest.

Dit probleem hebben we opgelost door grote plantenbakken op te delen in kleinere compartimenten’, aldus

EEN KROON OP HET WERK

Zuidgeest.

Zuidkoop is al heel veel jaren een begrip in de regio

HIGHRES?

Westland. ‘We zijn niet per se de grootste, maar we

MEEDENKEN OVER MAATWERK

onderscheiden ons in creativiteit en kwaliteit. Dat maakt

In de compartimenten zit substraat van BVB Substrates.

ons uniek. Zeker op het gebied van interieurbeplanting

De afdeling Landscaping heeft Zuidkoop geadviseerd

zijn we landelijk één van de topspelers. De Natural Wall

welk substraat het meest optimaal is. Voor bomen en

- een groene verticale wand - is een goed voorbeeld van

planten is het receptuur anders dan voor de moestuin

een creatieve oplossing waarmee we echt onderschei-

met kruiden en groenten. Zuidgeest: ‘Vooral de juiste

dend zijn.’ Het winnen van de titel “Interieurbeplanting

waterhuishouding is van belang. Vandaar dat Joeri ons

van het jaar 2016” is een kroon op het werk van de

geadviseerd heeft een receptuur met cocos en een beetje

afdeling van Dennis Zuidgeest. ‘Met ons interieurbeplan-

klei te gebruiken’.

tingsproject, gerealiseerd in de Korenbeurs in Schiedam, hebben wij deze prestigieuze prijs gewonnen. Het is één

Zuidkoop is al vanaf de start van het bedrijf klant bij

van de leukste en uitdagendste projecten die we gedaan

BVB Substrates, vertelt de mede-eigenaar. ‘Vooral het

hebben. Daarom zijn we ontzettend trots op deze prijs.’

meedenken en het aandragen van oplossingen op maat is wat ons aanspreekt in BVB Substrates. Zo heeft BVB

NEDERLANDSE STRAATBEELD

Substrates in samenspraak met Zuidkoop een grover

De Korenbeurs is 225 jaar oud en heeft vele bestem-

type Seramis aangedragen om de groei en kwaliteit van

mingen gehad. Nu de bibliotheek er gevestigd is, kan

de Natural Wall te verbeteren. De gebakken kleiachtige

iedereen van het pand en de binnentuin genieten. Bomen

Seramis is grover van structuur dan wat doorgaans

van zo’n vier tot zes meter hoog, waaronder een Bucida,

verkrijgbaar is. Deze neemt water goed op en geeft het

Tamarinde en Ficus vormen de hoofdbeplanting van de

af wanneer de plant erom vraagt. Op die manier heeft

binnentuin. Het zijn bomen met een gewicht van 150 tot

de verticale groene wand nog maar eens per vier weken

350 kilo. ‘We hebben er dus bewust geen tropische tuin

water nodig. Precies afgestemd op ons periodiek onder-

van gemaakt, maar gekozen voor bomen die qua groei-

houd. Ideaal dus!’

vorm overeenkomen met bomen uit het Nederlandse straatbeeld. Er is ook een moestuin met diverse groen-

26

27

‘Kennis en ervaring = power voor de business’ LEON SCHRIJNWERKERS, DIRECTEUR/EIGENAAR VAN SCHRIJNWERKERS BLAUWE BESSEN

Schrijnwerkers Blauwe Bessen is één van de grootste

prachtige plant groeit. Planten kweken is nog steeds

bedrijven op het gebied van blauwe bessen. Bovendien

mijn grootste passie. Het is een uitdaging om een plant

kweekt het blauwe bessen planten. Schrijnwerkers: ‘Ik

te kweken voor tuincentra die precies de juiste grootte

ben trots op mijn product. Het is een van de gezondste

heeft voor de pot. Wij verkopen een gedeelte aan

fruitsoorten ter wereld en zit bomvol antioxidanten.

tuincentra, vooral aan Scandinavische landen en aan

Gedurende het groeiseizoen hebben ze weinig bespui-

de particuliere markt. Een ander deel is bestemd voor

tingen nodig. Ook de oogst gaat makkelijk.’

onze eigen productie van de bessen.’

Schrijnwerkers is opgericht in 1962 door vader Rob

VAN SUPERCUT TOT WITVEEN

Schrijnwerkers. In het begin teelde het bedrijf appels

Het grootste gedeelte gaat voor plantage-aanleg naar

en combineerde dit met een varkenshouderij. ‘Mijn

klanten in heel Europa. De producten die Schrijnwer-

vader was een echte pionier. Hij startte in 1969 met de

kers afneemt van BVB Substrates zijn supercut voor

teelt van blauwe bessen. Dit bleek succesvol. Ieder

de microstek, traygrond, oppotgrond, bark en witveen

jaar breidde deze teelt zich uit. Ook startte hij met

in bulk. ‘Met alle producten van BVB Substrates heb

het opkweken van blauwe bessen planten voor eigen

ik goede ervaringen. Witveen gebruiken wij voor de

gebruik en verkoop.’

goede afwatering en beworteling van de planten in de plantage, bark voor het afdekken van de potten

HELEMAAL OVERGESTAPT

in de plantenkwekerij. Dat is een prima product om

Zoons Frans en Leon Schrijnwerkers zagen toekomst

onkruidgroei tegen te gaan. Het beschermt tegen

in deze fruitsoort. Eind jaren tachtig traden zij toe tot

mosvorming. Bovendien ziet het er keurig uit in de pot.’

het maatschap en werd het bedrijf flink uitgebreid.

Sinds 1994 is de appelteelt verdwenen en is het bedrijf

AL MEER DAN DERTIG JAAR

helemaal overgestapt op de productie van blauwe

Schrijnwerkers vertelt dat het bedrijf al meer dan der-

bessen en het kweken van deze planten. Broer Frans

tig jaar klant is bij BVB Substrates. ‘Dat zegt eigenlijk

kocht in 1992 een bedrijf in België en startte daar een

wel genoeg. BVB Substrates levert constante kwaliteit,

blauwe bessen plantage. In 2005 is Leon samen met

goede service en aftersales en levert altijd stipt op tijd,

collega Harm Valckx, net over de grens in Duitsland,

zelfs bij een late order. Dat vind ik knap! Ik vergelijk de

een bedrijf met blauwe bessen gestart.

producten van BVB Substrates ook met producten van andere substraatleveranciers, maar ik kom toch altijd

NEGENHONDERD TON

weer bij hen uit. Voor een grote kwekerij als deze is de

Op dit moment telt het bedrijf dertig hectare blauwe

constante kwaliteit van de grond belangrijk. De service

bessen teelt in Nederland en 76 hectare in Duitsland.

is bovendien uitstekend en de prijzen zijn concurrerend.’

De locaties Grubbenvorst in Nederland en Weeze in Duitsland zijn nu goed voor negenhonderd ton van deze

BVB COLLEGE

fruitsoort per jaar. Bovendien verpakt Schrijnwerkers

‘BVB Substrates ontwikkelt zich en dat is voor ons

zelf zijn oogst op het veilingterrein in Venlo. Het heeft

belangrijk. Zo vind ik het fantastisch dat BVB Sub-

een eigen verpakkingsstation Berry Packaging Servi-

strates tijd en energie steekt in het BVB College.

ces, in samenwerking met Special Fruit België.

Kennis en ervaring geeft power aan je bedrijf. Dat is essentieel voor het behoud en de toekomst van je

BLAUWE BESSEN PLANTEN

business. Daarom juich ik het zeker toe dat BVB

‘Het vermeerderen en kweken van een leverbare plant

Substrates hierin wil meedenken met de telers.’

kost minimaal twee jaar. Ik vind het iedere keer weer geweldig om te zien dat er vanuit een kleine stek een

28

29

variëteiten. Sommige gaan piepklein weg en onge-

maken met het feit dat zij over het algemeen nauw-

veer zeventien procent van het totaal wordt opge-

keuriger werken en een fijnere motoriek hebben.

kweekt in eigen beheer tot stekjes van ongeveer vijf

Dit komt bij het versnijden van het materiaal goed

centimeter groot.

van pas. Zodra het weefsel van de versneden runner gegroeid is, wordt het weer versneden. Dit proces

UNIEKE BEDRIJFSCONCEPT

herhaalt zich enkele keren en na ongeveer één jaar

De varenmarkt was oorspronkelijk heel traditio-

zijn de stekjes geschikt om in plastic kweekbakken

neel. Vitro Plus heeft een methode ontwikkeld om

te worden verdeeld.

de plant op een zodanige manier te vermeerderen dat de klant direct met de stekjes aan de slag kan.

EIGEN UITVINDING

Daardoor heeft Vitro Plant de economische crisis

Vitro Plus heeft zelf de kweekbakken ontwikkeld

doorstaan. Concurrenten zijn in de loop van de tijd

waarin zij het weefsel verdeelt. De bakken hebben

bijna allemaal weggevallen.

aan de onderkant afzonderlijke cellen met daarin de voedingsbodem op basis van Agar, een vegeta-

‘Ons doel is niet om de grootste te worden, maar de beste’

ARBEIDSINTENSIEF

rische gelatine van zeewier. Doordat elk plantje in

Na een korte ronde langs de kantoren waar de

een aparte cel zit, kan het afzonderlijk groeien. Het

directie, administratie, planning en sales zitten,

eindproduct is veel gelijkmatiger. Daardoor kan de

laat Ellen zien hoe het produceren van varens in

klant hier makkelijker mee uit de voeten. De plant-

z’n werk gaat. Het begint met het selecteren van

jes hoeven niet meer met een pincet uit elkaar te

mooie moederplanten en het knippen van runners.

worden geplukt, maar kunnen door een robot direct

Runners zijn de lange draden die hangen aan de

worden vastgepakt en verpot.

moederplant. De runners worden in de “entkamers” handmatig in heel kleine stukjes gesneden. Dit is

Het verdelen van het kweekweefsel is compleet ge-

een arbeidsintensief en nauwkeurig werk dat onder

automatiseerd. Omdat het hele proces erg arbeids-

uiterst steriele omstandigheden gebeurt. De mede-

intensief is, was het noodzakelijk om te automati-

MARIËLLE VAN BUUREN VAN BVB SUBSTRATES KREEG EEN RONDLEIDING BIJ VITRO PLUS, ÉÉN

werkers die werken in het lab van Vitro Plus zijn

seren. Anders werd het te duur en had Vitro Plus

VAN DE GROOTSTE WEEFSELKWEKERIJEN VAN VARENS. IN DEZE EDITIE VAN BLOEI EEN KIJKJE

bijna allemaal dames die intern zijn opgeleid. De

moeten uitwijken naar een lagelonenland. Vitro Plus

ACHTER DE SCHERMEN VAN DEZE UITERMATE INNOVATIEVE ONDERNEMING DIE OP JAARBASIS

reden dat er zo veel vrouwen werken, heeft te

heeft het hele automatiseringsproces uitgevonden,

TWEEËNTWINTIG MILJOEN VARENS OPKWEEKT. VAN BUUREN DOET PERSOONLIJK VERSLAG VAN EEN BIJZONDER BEDRIJF.

KENNISMAKING TIJDENS IPM ESSEN

VAREN IN VELE SOORTEN EN MATEN

Tijdens een bezoek aan de grootste internationale

Na een mooie rit over de Zuid-Hollandse Eilan-

tuinbouwbeurs IPM Essen in Duitsland, valt mijn

den, word ik hartelijk welkom geheten door Ellen

oog op de frisse, groene stand van Vitro Plus. Het

Kraaijenbrink. Ellen werkt sinds 2001 bij Vitro Plus.

straalt innovatie en kwaliteit uit. Ik raak aan de

Ze is verantwoordelijk voor de marketing en doet

praat met een medewerker die onder meer vertelt

daarnaast de verkoop aan Amerikaanse en Cana-

dat in het opkweekproces van hun varens een goed

dese klanten. Vitro Plus is in 1990 opgericht door

substraat van essentieel belang is. Het is als baby-

kwekerszoon John Bijl en zijn inmiddels gepensi-

voeding; een jonge plant is uiterst gevoelig voor het

oneerde compagnon Kees Zevenbergen. Samen

juiste mengsel. Wat blijkt? Hun substraat is sinds

met Ard Stoutjesdijk (mede-eigenaar sinds 2001)

vijf jaar afkomstig van BVB Substrates. Daarover

geeft John leiding aan het team van vijfenveertig

zijn ze dik tevreden. We wisselen gegevens uit en

medewerkers. Jaarlijks vinden ruim tweeëntwintig

kort daarop krijg ik een e-mail met een uitnodiging

miljoen jonge varens hun weg naar kwekerijen over

voor een rondleiding bij Vitro Plus in Burgh-Haam-

heel de wereld. Daar worden ze verder opgekweekt

stede.

en verkocht aan de retail of in een enkel geval direct aan de consument. Er zijn vijfenzeventig soorten

30

31

ontwikkeld en gepatenteerd. Inmiddels heeft het

Het doel is niet om de grootste te worden, maar de

tweede bedrijf van eigenaar John Bijl, genaamd Vivi

beste. Omdat er niet veel bedrijven zijn die hetzelfde

(een samenwerking met Visser ’s-Gravendeel) het

doen en kunnen als Vitro Plus, is deze bedrijfsstra-

concept zelfs verkocht aan allerlei andere weefselk-

tegie mogelijk.

weekbedrijven.

DE KWEKERIJ ZUIVERE ZEEUWSE LUCHT

Na de rondleiding op het kantoor, het lab en de

Vitro Plus is bewust gevestigd in Zeeland, waar de

kweekhallen, vertrekken wij richting Zierikzee. Hier

roots liggen van de eigenaren. De directie wil graag

is de kwekerij die ongeveer zeventien procent van

een bijdrage leveren aan de werkgelegenheid op het

alle weefsels opkweekt tot grotere stekjes. Dit is

schiereiland. Daarnaast is een steriele omgeving en

een extra service voor klanten die liever niet met het

schone lucht heel belangrijk voor het bedrijfsproces.

hele kleine, tere weefsel werken. Kweker Marius de

Alle kleine beetjes helpen en dus ook de zuivere

Ronde neemt ons mee langs de verspeenmachine

Zeeuwse lucht.

en kweektafels. Hij legt uit dat BVB Substrates twee soorten substraten levert. Eén met fijn perliet

MEERLAGEN ONDER LED

en een met een grover perliet. Het grovere perliet

Naast het laboratorium bevindt zich een grote

houdt meer water vast en past de kwekerij toe in de

“keuken” met allebei apparatuur om de voorwerpen

grote paperpots. Voor het opkweken is het belang-

die gebruikt worden bij de weefselkweek grondig te

rijk dat er geen grove stukjes in het substraat zitten.

reinigen. Jaarlijks worden er heel wat glazen potjes

Het is sowieso niet goed voor het verdere opkweken,

en schaaltjes gebruikt om de miljoenen varens te

maar ook de verspeenmachine loopt ervan vast.

maken. Via deze keuken lopen we naar de zoge-

Dankzij de eenmalige bigbags is dit gelukkig ver-

naamde kweekhallen waar de stekjes in verschil-

leden tijd. Verder is het belangrijk dat het mengsel

lende lagen staan onder led-verlichting. Dankzij

luchtig is, omdat de varen moeilijk wortelt. Een

de led-verlichting kunnen de verdiepingen van de

geschikt mengsel voor varens is een combinatie van

meerlagenteelt dichter op elkaar hangen zodat Vitro

turf en perliet.

Plus twee keer zoveel planten op dezelfde oppervlakte kan opkweken.

VOORBEELDFUNCTIE We verlaten de 0,5 hectare tellende kwekerij en

TERUG VAN WEGGEWEEST

rijden terug naar Burgh Haamstede. Ellen vertelt

De afgelopen jaren waren niet altijd makkelijk. De

dat ze vooral internationaal erg snel groeien en dat

varen werd, met name in Europa, gezien als oubol-

er binnenkort een Nederlandse verkoper in Amerika

lige kamerplant. Hierin lijkt gelukkig verandering

aan de slag gaat. Alle medewerkers krijgen intern

te komen! In de trendy woonbladen en op blogs zien

een opleiding, dus ook deze jongeman. Wat Vitro

we de groene kamerplanten een ware comeback

Plus doet is zo uniek, dat je het eigenlijk alleen

maken. Vitro Plus merkt dat de vraag aantrekt. Een

kunt leren in de praktijk. Het unieke karakter werd

groot deel van de afzet gaat naar Amerika. Vanuit

vorig jaar mei nog eens extra benadrukt. Managing

Amerika is de vraag altijd stabiel gebleven. De

Director Ard Stoutjesdijk maakte toen deel uit van

varen is daar een populaire kamerplant. De grote

de koninklijke economische missie aan de Verenigde

exemplaren gaan voor meer dan dertig dollar over

Staten. In één van de vergaderkamers hangt een

de toonbank.

uitvergroting van een foto waar hij het koninklijk paar de kweekbakken met varens laat zien. Ellen is

OP BESTELLING

terecht ontzettend trots op Vitro Plus. Het bedrijf is

Vitro Plus produceert nagenoeg alles op bestelling.

uniek en vooruitstrevend en daarmee een voor-

Dat vergt een uitgekiende planning. Het is belangrijk

beeld van de innovatieve en duurzame Nederlandse

dat klanten op tijd bestellen, doorgaans zo’n zeven

tuinbouwsector.

weken vooruit. Door op bestelling te produceren, voorkomt Vitro Plus dat het product tegen dumpprijzen weg moet. Liever kwaliteit dan kwantiteit.

32

33

FAVORIET

02 FAVORIET

BVB COLLEGE

KALENDER LAAT UW KENNIS GROEIEN

BVB Substrates ernaar om de ondernemer meer

Inmiddels hebben ruim 250 cursisten onze ‘Master-

rendement te laten behalen. Naast het reguliere

class Substraten’ bij het BVB College gevolgd. Deze

programma van drie dagdelen organiseren we ook

ontwikkelden wij samen met HAS University. Wij zijn

complete trainingsweken voor agenten en dealers

ervan overtuigd dat telers die de trainingen hebben

uit het buitenland. We vullen de ‘Masterclass

gevolgd anders gaan kijken naar substraten. En zo

Substraten’ dan aan met diverse bedrijfsbezoeken,

een objectieve blik ontwikkelen over welk substraat

waarbij we laten zien hoe de theorie zich vertaalt

het beste bij hun product past. Uiteindelijk streeft

naar de praktijk.

Uiteindelijk gaat het erom dat wij het juiste product, op de juiste plaats en op het afgesproken moment afleveren. Omdat goed plannen van werkzaamheden daarbij essentieel is, brengen wij jaarlijks een grote kalender op A2-formaat uit.

De kalender van BVB Substrates is inmiddels niet meer weg te denken uit de kantines en kantoren van onze klanten en medewerkers. Ieder najaar brengen onze verkoopadviseurs deze langs, waarbij ze altijd op veel enthousiasme kunnen rekenen. Hij is fris qua uitstraling en overzichtelijk qua indeling. Zo wordt plannen net even wat leuker en makkelijker. Heeft u nog geen kalender, maar wilt u er graag één ontvangen? Mail dan naar marketing@bvb-substrates.nl. Wij zorgen dat u hem zo spoedig mogelijk ontvangt!

34

35

03 FAVORIET

DOPPER

04 FAVORIET

VERGEET-ME-NIET

DENK OM LATER, DRINK KRAANWATER Nederland staat bekend als het land met het beste kraanwater ter wereld. Het is van hoge kwaliteit, lekker en gezond. De Dopper is dé ideale drinkfles, handig voor onderweg of tijdens het werk. Iedere keer als u de Dopper vult met kraanwater, draagt u bij aan een duurzame toekomst met minder plastic afval.

De Dopper is gemaakt van BPA-vrij materiaal en wordt klimaatneutraal geproduceerd. We verloten vijf Doppers onder onze Facebook-volgers. Like onze pagina en maak kans op een blauwe BVB-Dopper!

De officiële naam van het Vergeet-mij-nietje is Myosotis. Myosotis komt van het Grieks en betekent muis-oortje. De mythe achter dit mooie blauwe bloempje is dat er ooit een ridder met zijn geliefde langs een rivier wandelde. Bij het plukken van een bosje bloemen viel hij door de zwaarte van zijn harnas in het water. Terwijl hij verdronk gooide hij het bosje bloemen naar zijn geliefde en riep “Vergeet mij niet”. Vanwege deze verbondenheid met romantiek dragen vrouwen de bloem als teken van trouw en oneindige liefde.

36

37

05 FAVORIET

HESJE

06 FAVORIET

De eigenaar van BVB Substrates, Mart van Buuren, is al meer dan vijftig jaar werkzaam bij het familiebedrijf. Om dat te vieren trakteerde hij alle medewerkers op tompoezen van Holtkamp. Uiteraard geen roze, maar BVB-blauwe.

De romige tompoes van banketbakker Koos

TOMPOES

Holtkamp is nooit ouder dan een paar uur en

VEILIGHEID STAAT VOOROP

daarom is het bladerdeeg altijd lekker knap-

Op onze productielocaties vinden per dag al gauw

perig. Met liefde gemaakt van verse melk van

honderden vrachtwagenbewegingen plaats. Onze

de bioboer.

medewerkers vullen continu bunkers af met grote shovels. Iedereen die ons terrein betreedt, is daarom verplicht om een veiligheidsjas of -hesje te dragen dat voldoet aan de Europese richtlijnen (EN471 - EN1150). Het is namelijk van groot belang dat iedereen goed zichtbaar is voor de chauffeurs.

38

39

‘

‘BETER SAMEN BOUWEN DAN TEGEN ELKAAR WERKEN’

INTERVIEW JOS COX UIT BROEKHUIZEN SAMENWERKEN KAN DE CHAMPIGNONKETEN STERKER MAKEN, IS DE OVERTUIGING VAN TELER JOS COX. VOLGENS HEM IS ER TOEKOMST VOOR DE SECTOR, OOK IN NEDERLAND. ALS DE PARTIJEN ELKAAR HUN AANDEEL GUNNEN EN VERTROUWEN GEVEN. ‘WE HEBBEN ELKAAR NODIG IN DE SECTOR. DAAROM HOU IK VAN VASTE RELATIES, ZOALS DIE MET BVB SUBSTRATES. ZIJ NEMEN MIJ ALS KLANT SERIEUS.’

40

41

‘IK WIL GOEDE DEKAARDE VAN EEN CONSTANTE KWALITEIT. BIJ BVB SUBSTRATES KAN IK DAARVAN OP AAN’ Het strikte hygiëneprotocol bij de deur van het

bedrijf af. Verwerkingsbedrijf Lutèce in het nabij

CONSTANTE KWALITEIT

Om besmetting te voorkomen, doet Cox er op zijn

champignon snijbedrijf van Cox in het Limburgse

gelegen Horst, sinds begin dit jaar eigendom van

Kwaliteit is zijn belangrijkste drijfveer om al

bedrijf alles aan hygiënisch te werken. Een paar

Broekhuizen is niet te missen. Handen wassen,

Greenyards Foods, is al jaren de vaste afnemer. Zij

jaren voor BVB Substrates te kiezen. ‘Ik wil goede

voorbeelden? Het personeel dat bij de verpak-

geen huisdieren, bezoek moet zich melden. Het

verwerkt de champignons op vele manieren: hele

dekaarde van een constante kwaliteit. Een beetje

kingslijn staat, mag niet in de cellen komen. Na

bedrijf is keurig aangeveegd en schoongeschrobt.

of gesneden champignons, in glas of blik, in sau-

een mooie, grove structuur, die goed vocht kan

een teelt ontsmetten zijn medewerkers zorgvuldig

Er heerst op maandag relatieve rust. Stilte voor

zen of soepen. Producten die naar consumenten in

vasthouden. Niet te nat, maar ook zeker niet te

de lege ruimtes. En vóór het vullen met compost

de storm, want de volgende dag zal vanaf 5.45 uur

de hele wereld gaan.

droog. Bij BVB Substrates kan ik daarvan op aan.

en dekaarde worden de achterzijde en de wielen

De laatste jaren doen zij meer metingen voordat

van de vrachtwagens afgespoten. ‘Wij werken

het bedrijf op volle toeren draaien. Tot het werk gedaan is, meestal niet vroeger dan 18.00 uur. Dan

VERDUBBELEN

zij leveren. Hoewel het een natuurproduct blijft,

hygiënisch en we verwachten dat het ook in de rest

snijdt de efficiënte oogstmachine de eerste vlucht.

De keuze om aan de conservenindustrie te leveren

is de kwaliteit steeds homogener. Dat zorgt voor

van de keten gebeurt. We moeten er alles aan doen

maakte Cox al jaren geleden. ‘Ik wilde niet zoveel

continuïteit in de productie op mijn bedrijf. Die

om verspreiding te voorkomen’, meent de cham-

‘We hanteren hier een strak schema’, vertelt de

personeel in dienst hebben. Dan is de keuze snel

waarborg is voor mij van groot belang.’

pignonteler.

ondernemer terwijl hij ons een kijkje gunt in de

gemaakt. Aan snijchampignons was toen nog een

cellen. ‘De teelt duurt vier weken, zodat elke week

goede boterham te verdienen.’ Hoewel er door de

SERIEUS GENOMEN

vier cellen klaar zijn. Twee dagen in de week doet

jaren vele champignonbedrijven afvielen, bleef Cox

Sommige champignontelers wisselen van leveran-

de oogstmachine zijn werk. Een eerste vlucht op

doorgaan. Hij is namelijk niet bang om te onderne-

cier als ze denken dat het ergens anders beter of

dinsdag, een tweede vlucht in vier andere cellen op

men, zo vertelt hij. ‘Ik heb telkens aan schaalver-

goedkoper is. Daar ziet Cox niets in. ‘Dan loop je

donderdag. Diezelfde dag trekken we er vier leeg

groting gedaan. Twee jaar geleden heb ik er een

achter de markt aan. Is er een probleem, dan lost

en zorgen we voor ontsmetten en doodstomen. Op

blok grond bijgekocht, zodat ik mijn bedrijf nog

BVB Substrates dat altijd goed op. Je wordt serieus

vrijdag vullen we nieuwe cellen met 480 ton com-

eens kan verdubbelen. Of dat gaat gebeuren, hangt

genomen, mede omdat je een vaste relatie bent.’

post en 235 kubieke meter dekaarde. Dan rijden de

ervan af hoe de markt zich ontwikkelt en of mijn

De samenwerking gaat overigens verder dan alleen

TOEKOMST

vrachtwagens hier af en aan.’

jongste zoon door wil. Zeker is dat het als grote

dekaarde leveren. Voor proeven voor weerbaar

Gevraagd naar de toekomst, merkt hij op dat de

speler makkelijker is om te overleven.’

substraat stelt de sympathieke teler zijn bedrijf

sector alleen door goed samenwerken kan over-

VASTE AFNEMER

‘WIJ WERKEN HYGIËNISCH EN WE VERWACHTEN DAT HET OOK IN DE REST VAN DE KETEN GEBEURT’

graag beschikbaar. ‘Met de inhoud van de proeven

leven. De kansen liggen er. ‘Je merkt langzaam

Het state-of-the-art bedrijf telt in elke cel zestien

SAMEN BOUWEN

bemoei ik mij nauwelijks. Jos Amsing, onderzoeker

dat de retail verandert. Ze zien in dat producenten

bedden in twee rijen van acht lagen. Van de in

Die omvang helpt namelijk in relaties, zo is zijn

bij BVB Substrates, regelt dat zelf. Goed dat ze

ook een boterham moeten kunnen verdienen. Het

totaal 22.000 vierkante meter snijdt Cox jaar-

overtuiging. ‘Afnemers kunnen niet zomaar 190 ton

onderzoek doen naar weerbaarheid.’

is een kwestie van geven en nemen. Dat merk ik

lijks bijna tien miljoen kilo champignons, 190

per week vervangen. Zo word je voor de retailer

ton per week. De champignonkwekerij werd in

belangrijk.’ Los van de betere positie gelooft Cox

HYGIËNISCH WERKEN

om over de toekomst te praten. En ik hoor het ook

2007 gebouwd en verving twee oudere locaties in

in samenwerking. Beter samen bouwen dan tegen

Het ketenbreed onderzoek naar een ziektewerende

van collega’s in de slateelt, die aan supermarkten

Leunen. Het bedrijf is uitgerust met klimaatbe-

elkaar inwerken, is zijn credo. Dat principe past hij

champignonteelt, dat recent is gestart, vindt de te-

leveren. Consumenten willen weten waar hun

heersing, automatische beregening, een intern

toe bij zijn afnemer én bij leveranciers. Niet voor

ler eveneens een goed idee. ‘We mogen nauwelijks

producten vandaan komen. Daarom wordt de rol

transportsysteem en een geavanceerde sorteer-

niets zet hij zijn champignons al jaren af bij Lutèce.

middelen gebruiken om ziekten te bestrijden. De

van producenten in de keten belangrijker.’

machine. Een team van vijf vaste medewerkers en

Bovendien is hij al twintig jaar vaste klant van BVB

teelt is gevoelig voor foute bacteriën en schimmels.

acht uitzendkrachten verzorgt de efficiënte oogst

Substrates, van wiens productielocatie Euroveen

Natte mollen, groene schimmel, bacterievlekken;

en sortering van de champignons in drie maten.

hij zijn dekaarde betrekt.

elke aantasting kost ons productie en geld. Waar

Zo’n 320 tot 360 pallets gaan er op een dag het

zelf. Zo heb ik binnenkort met Lutèce een gesprek

de ziekten precies vandaan komen, is moeilijk te zeggen.’

42

43

De beste grasmat van Nederland ligt in De Kuip

Feyenoord beschikt in 2016 opnieuw over de beste grasmat van Nederland. Het veld in Stadion De Kuip eindigde voor het derde jaar op rij op de eerste plek bij de verkiezing van spelersvakbond VVCS. BVB Substrates levert het dresszand voor de grasmat in Rotterdam. Het gebruik van dresszand zorgt voor het uitvullen van oneffenheden, afname van vilt, meer stabiliteit in de toplaag en verbetering van het vochtvasthoudend vermogen. Bij een zanderige opbouw levert dressgrond organische stof waardoor er meer bodemleven ontstaat. Tot slot zorgt het voor lucht in de toplaag van de grasmat, waardoor gras goed wortelt en mooi groen blijft.

44

45

‘WAAR HET OM DRAAIT’ JUST-IN-TIME DELIVERY IS DE NORM BIJ EUROVEEN

In de vorige editie van Bloei namen we een kijkje achter de schermen bij onze productielocatie Bas van Buuren in De Lier (NL). Dit keer nemen we u mee over het terrein van Euroveen in Grubbenvorst (NL).

GROEIKANSEN Euroveen is opgericht in 1972 en is in 1988 overgenomen door BVB Substrates. Arjen van der Meer, directeur Euroveen, is vanaf dag één betrokken bij de overname. Van der Meer: ‘Toen we Euroveen overnamen hadden we één productielocatie in Nederland, te weten in De Lier in gemeente Westland. De reden van de overname van Euroveen was dat we in Zuidoost-Nederland groeikansen zagen op verschillende markten. We wilden bovendien meer diversiteit in ons productaanbod.

In West-Nederland is met name glastuinbouw aanwezig. In Zuidoost-Nederland is naast de glastuinbouw ook boom-, zachtfruit, vollegrond-, groente- en champignonteelt in belangrijk.

Bovendien was dekaarde voor de champignonteelt een nieuw product in ons assortiment. We zagen uitdagingen en spreiding van kansen. Na overname van Euroveen hebben we geïnvesteerd om de processen te optimaliseren en uit te bereiden. Zo is er kort na de overname een overdekte opslag bijgekomen in de vorm van twee grote hallen met daarin moderne mengtechnieken.’

46

47

een nauwkeurige wijze (tot op één tiende van een

AANVOER VAN GRONDSTOFFEN

kilo) samenvoegen en mengen tot het gewenste

Via de Maas en zeehaventerminals worden dage-

eindproduct. Hierbij kan het product direct in een

lijks grondstoffen aangevoerd. Zwartveen is één

vrachtwagen geladen worden of gaat het via het

van de belangrijkste basisproducten binnen de

interne transportstelsel naar de verpakkingsafdeling.

sector. In de haven van Blerick lost Euroveen het zwartveen met een eigen loskraan direct vanaf de

VULINSTALLATIES

binnenvaartschepen. Alle overige veenproducten

Om eindproducten te kunnen verpakken voor zowel

komen via zeehaventerminals naar Nederland.

de professionele- als de retailmarkt, beschikt

Eenmaal op locatie in Grubbenvorst geschiedt het

de locatie over een zestal verpakkingslijnen voor

intern transport van grondstoffen via losbunkers

zakken van tien tot tachtig liter. De zes lijnen

en transportbanden die grondstoffen, halffabrica-

verpakken jaarlijks ruim 100.000 pallets substraat.

ten en mengsels van A naar B brengen. Zo kan het

Daarnaast zijn er twee bigbale vulinstallaties en

bedrijf efficiënter, sneller, veiliger en duurzamer

twee bigbag vulinstallaties. Al deze processen

werken. Voor het eigen machinepark van negen

zijn volledig geautomatiseerd. Eenmaal verpakt

shovels, vijftien heftrucks en vijfendertig vracht-

verlaten alle pallets via rollerbanen de verpak-

wagens heeft Euroveen eigen technische werk-

kingsloods, om vervolgens richting het opslag-

plaats waar het totale onderhoud plaatsvindt.

terrein te gaan waar plek is om 25.000 pallets te stallen.

EUROVEEN TOEN EN NU

Hans: ‘Eigenlijk overal op, maar met name de

In 1988 werkten er twaalf medewerkers bij

bark afdeling waar we boomschors verwerken tot

Euroveen. Inmiddels zijn dit er ruim honderd. Het

een waardevolle grondstof.’ Euroveen verwerkt

terrein is negentien hectare groot, waarvan 2,5

bark als grondstof voor de substraatproductie

hectare overdekt is. In 1988 werd er op twee hec-

of als bodembedekkend product voor de consu-

tare, 160.000 m³ aarde geproduceerd. Anno 2016 is

mentenmarkt. In een tijdsbestek van vijf jaar is dit

de totale productie bijna zevenmaal zo veel; zo’n 1.1

volledige verwerkingsproces, dat uniek is binnen

miljoen m³, ongeveer vijftig procent van de totale

de sector wereldwijd, geheel intern ontwikkeld.

productie van BVB Substrates. ‘Je moet met de tijd

Om vooruit te kunnen, moet je stappen maken.

mee gaan’ is dan ook een veel gehoorde lijfspreuk

Procesoptimalisatie en vooruitdenken zijn daarbij

bij Euroveen.

dagelijks van belang.

ALTIJD IN BEWEGING

GEAVANCEERDE MENGLIJNEN

Bedrijfsleider Hans Spreuwenberg werkt al sinds

Het belang van de klant staat voorop. Euroveen kan

1991 bij Euroveen en neemt ons mee over het

alle recepturen direct produceren en (afhankelijk

terrein. Kenmerkend voor Euroveen is de indeling

van de eindbestemming) soms al binnen één tot

van het totale terrein. Dit is namelijk ingedeeld in

twee uur afleveren. Just-in-time delivery is dan

‘dorpen’ met een rondweg er om heen. Elk dorp

ook een sterk onderscheidend kenmerk.

heeft zijn eigen specifieke functie binnen het pro-

De substraatafdeling van Euroveen beschikt over

ductieproces. Om kwaliteit en hygiëne te kunnen

drie grote overdekte productiehallen. Binnen de

garanderen is elk dorp van elkaar gescheiden.

afdeling staan drie geavanceerde menglijnen,

We vragen Hans waar hij nou echt trost op is.

hiermee worden grondstoffen en meststoffen op

48

49

DEKAARDE VAN DE TOEKOMST

laboratorium of extern worden geanalyseerd.

Euroveen maakt alle dekaarde voor de champig-

Ook het productieproces is in de afgelopen jaren

nonteelt binnen BVB Substrates. Het zwartveen

steeds geavanceerder geworden. De procesbe-

is de belangrijkste basisgrondstof voor dekaarde

sturing is uitgerust met inline procesapparatuur;

bereiding. Het is afkomstig uit zes verschillende

VMS (volumemeetsystemen), gecombineerd met

veenderijen. De selectie vindt plaats op basis van

real-time vochtmetingen. Waar voorheen de vocht-

structuur en op consistentie in vochtgehalte.

metingen handmatig gedaan werden op basis van visuele beoordeling, ervaring en vakkennis. Wordt

Een afnemer moet dekaarde blindelings kunnen

dit tegenwoordig gemeten met speciale sensoren

vertrouwen. Het nieuwe kwaliteitssysteem bij

tijdens het productieproces. De volgende stap is

Euroveen is erop gericht om het volledige

het automatisch doseren van water. Van iedere

productieproces te borgen. Het kwaliteitssysteem

partij is de actuele vochtwaarde bekend, in

is volledig gebaseerd op risico-analyse. Zo is per

grammen per volume dekaarde. In de toekomst

batch precies bekend van welk veld het zwart-

zullen nog meer productgegevens beschikbaar

veen afkomstig is. Medewerkers nemen continu

komen, bijvoorbeeld de maximale watergift zonder

monsters van de veenvelden, die in het eigen

verlies van structuur.

VERANTWOORD EN INNOVATIEF

EIGEN LABORATORIUM

‘Maatschappelijk verantwoord ondernemen staat

Naast de innovatie in productieprocessen is ook de

bij deze locatie van BVB Substrates – net als bij de

R&D afdeling volop in beweging. BVB Substrates

rest van het bedrijf - hoog in het vaandel’, vertelt

heeft twee eigen laboratoria in Grubbenvorst.

van der Meer. ‘Ons bedrijf doet er alles aan om

Medewerkers onderzoeken en testen op uitge-

duurzame oplossingen te vinden voor restproduc-

breide schaal nieuwe producten en duurzamere

ten. Dat geldt zeker voor champignondekaarde.

oplossingen voor huidige substraten. Zij zoeken

Dat blijkt na hygiënisering weer een uitstekend en

op dit moment naar alternatieven voor zwartveen

vruchtbaar veenproduct te zijn. ‘Dit veenproduct

om toe te passen in de champignonteelt. Met BVB

zou bijvoorbeeld weer opnieuw ingezet kunnen

Impress is er voor perspotgrond bijvoorbeeld al

worden als grondstof voor de hobbypotgrond’, legt

een duurzaam alternatief ontwikkeld.

de directeur uit.

BVB Substrates staat niet stil, maar groeit elke Diverse productieprocessen heeft BVB Substrates

dag, door in te spelen op ontwikkeling, innovatie

in eigen beheer ontwikkeld. De menglijnen,

en de wens van haar klanten. Het feit dat een

automatisering, schorszeef, het doseersysteem

goed substraat niet alleen gewassen in beweging

bij de dekaarde en zelfs het automatisch afnemen

brengt, wordt hier dag in dag uit bewezen!

van monsters geschiedt door middel van een zelf ontwikkelde techniek.

50

51

RESEARCH & DEVELOPMENT

DEKAARDE 2.0 KOMT ER AAN Aan dekaarde mag niets mankeren. De champignonteler moet dit product blindelings kunnen vertrouwen. Het nieuwe kwaliteitssysteem van BVB Substrates is erop gericht om het hele productieproces van bron tot eindafnemer te borgen.

Bovendien zijn er ontwikkelingen gaande om dekaarde nog verder te verbeteren.

‘We zijn ons meer bewust geworden van mogelijke gevaren en doen er alles aan om elk risico uit te sluiten. Daarom beschouwen we dekaarde als “babyvoeding” voor de nieuwe teelt. Je moet er net zo

zorgvuldig mee omgaan’, vertelt kwaliteitsmanager Mark van Beek. Hij werkt intensief aan het invoeren en onderhouden van het nieuwe kwaliteitssysteem en daaraan verwante verbeteringen in het productieproces. BVB Substrates wil namelijk voorkomen dat dekaardes ziekten bevatten die de champigonteelt kunnen bedreigen.

52

53

TRACEREN

bekend, in grammen per volume dekaarde. In de

Het nieuwe kwaliteitssysteem is volledig geba-

toekomst zullen nog meer productgegevens be-

seerd op risico-analyse. Dit is onderverdeeld in

schikbaar komen, bijvoorbeeld de maximale water-

alle stappen die voorafgaan aan het leveren van

gift zonder verlies van structuur. Klanten kunnen

een goede dekaarde. De traceerbaarheid van alle

dan hun watergift nog beter sturen. Van Beek: ‘We

afzonderlijke bestanddelen is bijvoorbeeld verbe-

ontwikkelen nieuwe dekaarde 2.0.’

terd. Zo is per batch precies bekend van welk veld het zwartveen afkomstig is. Medewerkers nemen

GROEIPROEF

continu monsters van de veenvelden, die in het

‘Naast de gebruikelijke analyses onderwerpen we

eigen laboratorium of extern worden geanalyseerd.

alle nieuwe bronnen (veenvelden) aan een zoge-

Van Beek: ‘We maken afspraken met veenderijen

naamde groeiproef. Dit is een uitgebreide groeitest

welke velden geschikt zijn, hoe diep ze mogen wor-

op celniveau bij een teler. Zo bootsen we de praktijk

den afgegraven en controleren ook op de naleving

na om een goede beoordeling uit te kunnen voeren.

ervan. Eigenlijk kun je ervan uitgaan dat maag-

We vinden daarbij de feedback van de teler enorm

delijk veen schoon is, maar dat alle bewerkingen

belangrijk. Uiteraard realiseren we ons dat zowel

daarna een besmetting kunnen opleveren. Daarom

compost als dekaarde natuurlijke componenten

hebben we ook de controles in de havens opge-

blijven, dus dat er altijd wat variatie is in het eind-

voerd en doen we uitgebreide productcontroles.’

resultaat’, legt Van Beek uit. Gedurende de proef vindt regelmatig monitoring plaats. Pas nadat de

VOCHTGEHALTE

resultaten van deze kweektest bekend zijn en in

Ook het productieproces zelf heeft de nodige

orde bevonden, zijn de grondstoffen geschikt om in

verbeteringen ondergaan. BVB Substrates heeft

te zetten bij de productie van de dekaarde.

de procesbesturing uitgerust met inline procesapparatuur, namelijk VMS (volumemeetsyste-

WEERBAAR

men) in combinatie met hypermoderne real-time

De ziekteproblemen in het recente verleden

vochtmetingen. ‘Belangrijk is dat het mengen van

zijn niet vergeten. ‘We hebben als branche, dus

alle grondstoffen nauwkeurig gebeurt, zodat een

collega’s en concurrenten, de koppen bij elkaar

gelijkmatig samengestelde mix zonder structuur-

gestoken. Dit heeft geresulteerd in een vierjarig

verschillen ontstaat’, legt Van Beek uit. ‘Tijdens

onderzoek, samen met Wageningen University &

het productieproces voegen we water toe voor het

Research’, vertelt Van Beek. Voor klanten zijn uit-

behalen van het vochtgehalte dat de klant wenst.’

eindelijk twee dingen belangrijk. Voorop staat dat

Tot voor kort gebeurde dit handmatig, door een

het product veilig is, dus vrij van microbiologische

visuele beoordeling op basis van vakkennis en

problemen. Tegelijkertijd moet het bijdragen aan

ervaring. Inmiddels is het mogelijk om tijdens het

een hoge productie van goede kwaliteit. Op beide

productieproces met speciale sensors vocht te meten.

terreinen heeft BVB Substrates flink vooruitgang

De volgende stap is het automatisch doseren van

geboekt.

water. Van iedere partij is de actuele vochtwaarde

AANDACHTSPUNTEN BIJ SAMENSTELLING VAN GOEDE DEKAARDE Het nieuwe kwaliteitssysteem benoemt de aandachtspunten die van groot belang zijn voor de eindkwaliteit van dekaarde. Op hoofdpunten zijn dit: 1. Constante kwaliteit, die voldoet aan de door klant de gewenste structuur en vochtgehalte; 2. Vrij van microbiologische verontreiniging, met name natte en droge mollen, bacterievlekken

en groene schimmel;

3. Vrij van verontreinigingen, zoals hout, zand, glas en organismen (plantmaterialen,

54

onkruidzaden en schadelijke aaltjes).

55

INTERVIEW MART VAN BUUREN EN PETER JAN KUIPER

SAMEN AL VELE JAREN AAN DE BASIS VAN GROEI

In deze Bloei een duo-interview met eigenaar en voormalig algemeen directeur Mart van Buuren en de huidige algemeen directeur, Peter Jan Kuiper. Peter Jan is de zoon van één van Marts zeven zussen, Corry Kuiper-Van Buuren. Hij heeft sinds 2009 de algemene leiding over het familiebedrijf.

EVEN TERUG IN DE TIJD… BVB Substrates is in 1908 opgericht door Maarten van Buuren. Maarten handelde in foerage (zoals stro en bieten) en stond bij de boeren bekend als een betrouwbare zakenman. Het bedrijf groeide en groeide.

Drie van zijn zonen namen het bedrijf over. Toen in het westen van Nederland in de steden en dorpen steeds meer mensen kwamen wonen, werd de vraag naar voedsel groter en maakte landbouw plaats voor glastuinbouw. Eén van de gebroeders Van Buuren, Bas van Buuren, besloot hierop in te spelen door potgronden te verkopen.

Zijn zoon Mart van Buuren, toen pas achttien jaar, ging hem hierbij helpen. Inmiddels is Mart ruim vijftig jaar werkzaam bij BVB Substrates en is hij de trotse eigenaar van het prachtige substraatbedrijf. Vandaag de dag is hij niet meer als algemeen directeur actief. Hij adviseert en inspireert de huidige directie die onder leiding van Peter Jan Kuiper opereert. Peter Jan is sinds 1997 werkzaam bij BVB Substrates. Eerst als financieel directeur en later als algemeen directeur.

56

57

Naam:

Mart van Buuren

OP WELK PRODUCT BENT U HET MEEST TROTS?

Functie:

eigenaar en voormalig algemeen directeur BVB Substrates

‘Eigenlijk niet specifiek op één product. Ik ben

van BVB Substrates hebben we twee commercieel

Geboren:

8 oktober 1947

trots op mensen die zich goed voelen in ons bedrijf,

talenten - Jaco Dijkshoorn en Guido Linders - en

Opleiding:

Handelsdagschool

op klanten die blij zijn met ons product, op de

twee talenten op operationeel gebied - Arjen van

Eerdere werkgevers:

direct na school begonnen bij Gebr. van Buuren

komst van een nieuwe vrachtauto, de inrichting

der Meer en Douwe van Buuren. Peter Jan heeft

Privé:

getrouwd met Coby, vijf kinderen en vele kleinkinderen

van een nieuwe locatie, een nieuw product, op een

hierin een verbindende rol die hem uitstekend

nieuwe verpakking die uit de machine komt rollen,

afgaat.’

en wat we ermee kunnen in de toekomst. Hij heeft allround inzicht in wat er leeft. Binnen de directie

ga zo maar door…’

U BENT NA UW OPA MAARTEN EN VADER BAS DE DERDE GENERATIE IN HET FAMILIEBEDRIJF. WILDE U ALTIJD AL WERKEN BIJ IN HET BEDRIJF VAN UW VADER?

WERKEN UW KINDEREN OOK IN DE ZAAK?

het bedrijf verder uit te bouwen en eerlijk gezegd

U HEEFT JAREN LEIDING GEGEVEN AAN HET BEDRIJF. WELKE METHODE OF STIJL VAN LEIDINGGEVEN TYPEERT U?

heb ik die ambitie nog steeds.’

‘Ooit heb ik een cursus gedaan die je inzicht moest

de vijf werkt er één bij BVB Substrates; Douwe. Hij

gegeven in wie je was, wat je kon en waar je goed

is verantwoordelijk voor de productie en logistiek.

in was. De uitkomst was eigenlijk zoals ik al dacht

Douwe is een uitstekende organisator en heeft oog

gelegenheid zich voordeed om mijn vader te helpen

WELKE INVESTERING IS U HET MEEST BIJGEBLEVEN?

en hoe ik altijd zaken deed. Ik denk dat ik beschik

voor ieder detail.’

met zijn bedrijf, twijfelde ik geen moment. Mijn

‘Mijn eerste grote investering was de aankoop van

over natuurlijk leiderschap. Verder heb ik een heel

vader was een uitstekende zakenpartner met veel

de grond waar nu ons bedrijf in De Lier gevestigd

nuchtere aanpak. Mijn motto naar medewerkers

kennis, wijsheid en ervaring. Hij was een fantas-

is. Ik kocht dit van Boer Sonneveld. We groeiden

is: “Doe wat je belooft en laat zien wat je doet”.

WELKE STAPPEN ZOU U NOG WILLEN MAKEN MET HET BEDRIJF?

tische leermeester en gaf mij de vrijheid die ik

alsmaar en de loodsen naast ons woonhuis waren

Oftewel, wees betrouwbaar en transparant. Dan

‘Wat mij betreft genereren we nog meer bekend-

nodig had om mezelf te kunnen ontplooien. Hij was

niet meer toereikend. In eerste instantie betrof

komt het wel goed.’

heid en blijven we groeien. Ik blijf in dat opzicht

iemand met een duidelijke mening en gaf graag zijn

het één hectare met de optie op nog twee hectare

advies, maar nam het je nooit kwalijk als je ervoor

tegen dezelfde meterprijs. Inmiddels beschikken

‘In mijn tijd wilden mensen altijd graag deel zijn

koos om het anders te doen.’

we in De Lier over acht hectare. De financiering

van ons bedrijf en waren ze uitermate loyaal. Ik

van de grond was destijds gekoppeld aan bedrijfs-

kon altijd blind op ze vertrouwen. Naarmate ons

WAT IS UW FAVORIETE VRIJETIJDSBESTEDING?

opvolging. Daarom nam ik in 1977 het bedrijf van

bedrijf groeit, merk ik wel dat het meer inspanning

‘Ik geniet iedere dag van uiteenlopende dingen.

mijn vader over. Ik was toen dertig jaar.’

kost om dit in stand te houden. Toch blijven we een

Denk aan ons gezin, het bedrijf, de tuin, sociale

typisch familiebedrijf met een zeer hoge mate van

contacten met vrienden en familie. Als de gelegen-

betrokkenheid en verbondenheid.’

heid zich voordoet, organiseer ik graag een feestje.

WAS DAT BEWUST OF OVERKWAM U DIT U MIN OF MEER? ‘Dit was heel bewust! Ik heb altijd de ambitie gehad

‘Ik heb van jongs af aan interesse gehad in handel en transport. Dus daar wilde ik iets mee. Toen de

HOEVEEL MENSEN TELDE HET BEDRIJF TOEN U ER KWAM WERKEN? ‘In 1965 werkten er zes mensen, hadden we vijf

‘Mijn vrouw Coby en ik hebben vijf geweldige kinderen. We hebben ze altijd gestimuleerd om ondernemer te worden en te doen wat bij ze past. Van

zeer ambitieus en zie geen limiet!’

ons woonhuis in Maasland. Mijn vader en ik zijn

WAT VINDT U HET LEUKSTE AAN UW WERK?

allebei handelsmensen. Dat is waar het ons om

‘Met elkaar iets realiseren van idee tot eindre-

WAT ZOCHT U IN UW OPVOLGER?

mensen. Ik hou ervan om mensen bij elkaar te

draaide.’

sultaat. Ik hou ervan om dingen te creëren. Vaak

‘Eigenlijk ben ik nooit bewust op zoek gegaan

brengen. Zo kook ik elke zondag een diner voor alle

begint het met een concept en wil ik mensen inspi-

naar een opvolger. De opvolging is heel natuurlijk

kinderen en kleinkinderen. Niet heel ingewikkeld,

reren tot het daadwerkelijk uitvoeren. Ik kan echt

verlopen. Peter Jan is sterk met cijfers; hij weet

maar ik doe het met veel liefde en ik vind het fijn

enorm genieten van wat er dan uiteindelijk staat.’

wat ze betekenen, hoe ze tot stand zijn gekomen

als iedereen samenkomt.’

auto’s en waren we gevestigd in een loods naast

NADAT U HET BEDRIJF VOLLEDIG HAD OVERGENOMEN, GROEIDE HET SNEL.

58

Soms kleinschalig, maar het liefst met heel veel

59

Naam:

Peter Jan Kuiper

Functie:

algemeen directeur BVB Substrates

Geboren:

23 december 1963

SINDS 2009 BENT U ALGEMEEN DIRECTEUR. HAD U VANAF HET BEGIN DE INTENTIE OM UW OOM OP TE VOLGEN?

Opleiding:

WO Bedrijfseconomie

‘Nee, dat is zo gegroeid. De positie als financieel

Eerdere werkgevers:

Waterleiding Maatschappij, Johnson Controls en eigen bedrijf

directeur paste mij prima. Ik zag echter wel dat ik

Privé:

getrouwd met Lisette, drie kinderen (17, 19 en 20 jaar)

vaak “de tweede man” was en regelmatig zaken

WAT VINDT U HET LEUKSTE AAN UW WERK?

voor Mart waarnam. Dat was een natuurlijke gang

‘Het algemene en brede aspect. Ook kan ik ervan

mensen, systemen, productie, logistiek en kwaliteitszorg. Geen enkele overname is hetzelfde, elke overname heeft zo zijn eigen dynamiek.’

van zaken. Ik was ook niet bang om verantwoorde-

genieten wanneer iemand goed is in zijn werk-

WAT DEED U VOORDAT U BIJ BVB SUBSTRATES KWAM WERKEN?

horend stappenplan had gepresenteerd, kwam

lijkheid te nemen. Tijdens directievergaderingen

zaamheden. Het is leuk om mensen te zien groeien

de vraag of ik de daadwerkelijke uitvoering ervan

hanteerde ik met gemak de voorzittershamer,

en hen te stimuleren het beste uit zichzelf te halen.’

‘Na mijn studie ben ik eerst in militaire dienst

voor mijn rekening wilde nemen. Na overleg met

terwijl Mart een wat vrijere rol als creator en

gegaan. Zestien maanden later zwaaide ik af als

mijn echtgenoot en zakelijke partner besloot ik de

inspirator beter lag. We vulden elkaar daardoor

Eerste Luitenant. Achteraf gezien een prima leer-

uitdaging uit te gaan.’

prima aan.’

ging ik werken op de bedrijfseconomische afdeling

WELKE METHODE OF STIJL VAN LEIDINGGEVEN TYPEERT U?

van een waterleidingmaatschappij en daarna op de

‘Over het algemeen geef ik veel ruimte aan mensen

WAARIN VERSCHILT U VAN UW VOORGANGER? EN WAT ZIJN DE OVEREENKOMSTEN?

afdeling inkoop van Johnson Controls Inc. Na drie

en ben ik goed in delegeren. Verder maak ik zaken

‘Mart is van nature echt een handelsmens, ik ben

jaar ben ik bij Matrix Systems gaan werken. Daarna

niet mooier dan ze zijn, ben ik nuchter ingesteld en

veel meer een organisator. Wel zie ik overeen-

besloot ik te gaan ondernemen en startte ik een

hecht ik veel waarde aan eerlijkheid en duidelijkheid.’

komsten in het geven van ruimte aan mensen. Ook

OP WELK PRODUCT OF PROJECT BENT U HET MEEST TROTS?

hebben we allebei geen enkele statusdrang, maar

‘Op dit moment ben ik het meest trots op de uit-

wel ambitie.’

breidingen in De Lier. We bouwen nieuwe kantoren,

‘Wanneer mensen simpele afspraken niet nako-

school als het gaat om leidinggeven. Ik heb er een hoop geleerd als pelotoncommandant. Vervolgens

automatiseringsbedrijf.’

NA VERSCHILLENDE BETREKKINGEN BIJ GROTE BEDRIJVEN EN EEN EIGEN BEDRIJF, BENT U GAAN WERKEN BIJ BVB SUBSTRATES. HOE KWAM U ZO?

WAT VINDT U MINDER LEUK OF WAARAAN KUNT U ZICH IRRITEREN?

WAT WAREN AANVANKELIJK UW BELANGRIJKSTE TAKEN EN WAT WAS UW FUNCTIE?

men en regels niet naleven. Vooral als het gaat om de service naar onze klanten, maar ook als het veiligheid en gezondheid betreft.’

een grote ontvangstruimte en een laboratorium

In eerste instantie het stroomlijnen en modernise-

WELKE STAPPEN ZOU U NOG WILLEN MAKEN MET HET BEDRIJF?

ren van alle facetten binnen de organisatie. De or-

‘Nog een tandje doorgroeien en export verder

‘Tijdens mijn studie heb ik al wel eens stage

ganisatiestructuur, ICT, administratie, enzovoorts.

uitbreiden door het opzetten van eigen vestigingen

gelopen bij BVB Substrates. Mijn interesse in BVB

Daarnaast adviseerde ik Mart over investeringen,

in het buitenland.’

Substrates bleef en op een bepaald moment liep

financiële aspecten en juridische zaken. Voor

Mart tegen bepaalde zaken aan. Hij wilde verder

onderhandelingen met externe partijen, zoals de bank en verzekeraars, was het handiger als ik een

WELKE INVESTERING IS U HET MEEST BIJGEBLEVEN?

het gezinsleven met mijn vrouw en onze drie - bijna

groeien, maar zag knelpunten die dit tegenhielden.

Mart vroeg mij om een bedrijfsanalyse te maken.

kaartje had met de functie van financieel directeur.

‘De aankoop van andere substraatbedrijven. Een

keer per week, doe ik een poging om basgitaar te

Het was aanvankelijk een kortlopend project van

Dus al gauw was dit mijn functie.’

overname brengt veranderingen met zich mee. Ik

leren spelen, lees ik graag vakliteratuur en ben ik

vind het een uitdaging om synergie te zoeken in

regelmatig aan het klussen in en om ons huis.’

een paar weken. Nadat ik de analyse met bijbe-

60

met proefkas. Daarnaast komt er een extra bedrijfsruimte voor diverse productiedoeleinden.’

WAT IS UW FAVORIETE VRIJETIJDSBESTEDING? ‘In mijn vrije tijd geniet ik op de eerste plaats van - volwassen kinderen. Daarnaast sport ik een paar

61

INTERVIEW SANNE VEENBAAS, PROGRAMMA MANAGER DUURZAAMHEID BVB SUBSTRATES

Duurzaam ondernemen is niet nieuw bij BVB Substrates. Van oudsher heeft het bedrijf gekeken naar de beste balans tussen mensen, omgeving en opbrengsten, oftewel “people, planet, profit”. De laatste jaren heeft dit een vlucht genomen. BVB Substrates ontwikkelde een programma waarbij ze klanten inzicht geeft in de milieu-footprint van onze producten. Want een duurzame groei begint bij de basis. Sanne Veenbaas, Programma Manager Duurzaamheid BVB Substrates, vertelt er meer over.

DUURZAAM ONDERNEMEN BEGINT BIJ DE BASIS 62

Naam:

Sanne Veenbaas

Functie:

Programma Manager Duurzaamheid BVB Substrates

Opleiding(en):

BSc International Business and Management,

BSc Europäische Betriebswirtschaft en MSc Strategic Innovation Management

SINDS WANNEER WERKT U BIJ BVB SUBSTRATES EN WAT ZIJN UW TAKEN?

WAT VINDT U BIJZONDER AAN UW WERK?

‘In april 2015 ben ik begonnen bij BVB Substrates

‘Het leuke en bijzondere aan mijn werk is dat

als Programma Manager Duurzaamheid. De

ik met alle afdelingen samenwerk. Dat is nodig

projecten waaraan ik werk richten zich op het

omdat iedere afdeling zijn specifieke impact heeft

berekenen, verbeteren en communiceren van de

op de footprint van het product. Voor het bepalen

milieu-footprints van BVB Substrates op bedrijfs-,

van de milieu-impact van onze organisatie moet

proces- en productniveau. Voor het berekenen van

ik namelijk alle ins and outs kennen, letterlijk en

een dergelijke footprint maken wij gebruik

figuurlijk. Het leuke daaraan vind ik dat ik op die

gemaakt van een Life Cycle Analysis, afgekort

manier zelf ook het bedrijf op alle vlakken goed

LCA. Daarbij meten wij de emissies in alle fases

leer kennen. Daarnaast is het een geheel nieuw

die een eindproduct doorloopt: van grondstofwin-

project voor BVB Substrates.’

ning tot en met de afvalverwerking of hergebruik van het product.’

WAAR LOOPT U TEGENAAN? ‘Een nieuw project is leuk omdat je daarmee ook

WAT BETEKENT OF WAT IS DUURZAAMHEID?

iets nieuws kunt realiseren, maar het brengt ook

‘Over het algemeen verstaat men onder duur-

onze branche nog een vrij nieuw thema. Daardoor

zaamheid dat de mensen, de aarde en de econo-

zijn er bijvoorbeeld nog geen normen of standaarden

mische belangen - people, planet, profit - met

waaraan je je kunt vasthouden. Verder zijn er nog

elkaar in evenwicht zijn. We willen geld verdienen

onderzoeken lopende over wat nu de precieze

en welvaart ervaren, maar hierbij moeten we wel

footprint is van onze belangrijkste grondstof:

onze verantwoordelijkheid nemen voor het milieu

veen. Daarnaast vereist het een nieuwe wijze van

en het welzijn van toekomstige generaties.’

denken. Vaak heb ik informatie nodig die er niet is,

uitdagingen met zich mee. Zo is duurzaamheid in

omdat het nooit nodig was deze bij te houden.’

63

MANUFACTURING / PRODUCTION

RESOURCE EXTRACTION

BVB Substrates produceert het product.

Leveranciers of externe onderzoeksbureaus leveren de footprint van de grondstofwinning/ -productie. Na dit proces wordt de grondstof getransporteerd naar BVB Substrates.

LE AD TE CR GA O T

Eindproduct wordt opnieuw ingezet als grondstof.

TRANSPORTATION / DISTRIBUTION Distributie van eindproduct naar de klant, door onder andere BVB Logistics.

Emissies veroorzaakt door degradatie van afgegraven veengebied en eindproduct (met name in de vorm van compostering).

LE E AD AV CR GR O T

END-OF-LIFE RECYCLING

USE CONSUMPTION

Het product gaat naar de afvalverwerking.

Hier wordt het gerecycled (bij BVB 93%) of krijgt het een nuttige toepassing (bij BVB 7%). Bij de grondstof veen komen er gedurende ongeveer 100 jaar extra emissies vrij na afgraving. Deze worden in de End-of-life berekening meegenomen.

De (eind)klant gebruikt het product voor zijn/haar doeleinde.

‘BINNENKORT KUNNEN WIJ VAN ELK PRODUCT DE FOOTPRINT BEPALEN’ IS DIT NIEUW OF HEBBEN WE DIT ALTIJD AL GEDAAN?

‘Ecochain is een calculatietool voor het uitvoeren

WAT IS ECOCHAIN?

‘Sinds lange tijd vindt BVB Substrates het

van een LCA. Daarnaast biedt deze ook inzicht

belangrijk om naast het produceren van kwalitatief

in de energiestromen van BVB Substrates. Zo

hoogwaardige substraten ook duurzaam te onder-

kunnen wij de efficiency optimaliseren. Verder

nemen. Hiervoor zijn al verschillende maatregelen

kun je “What-if scenario’s” opstellen waarmee

genomen, zoals schone EURO 6-vrachtwagens

je bijvoorbeeld de duurzaamheidsprestaties van

met een Shell Fuel Save brandstofsysteem,

een nieuw ontwikkeld product en een bestaand

gescheiden afvalinzameling en ontwikkeling

product kunt testen.’

WAT IS HET UITEINDELIJKE DOEL IN DEZE FUNCTIE?

2085. Als gevolg hiervan ontstaan er meer over-

van duurzame producten als BVB Impress. De

stromingen en tegelijkertijd meer watertekorten,

precieze impact op het milieu hiervan is nog niet

VERANTWOORDE TURFWINNING

‘Nadat onze duurzaamheidsprestatie volledig

verdwijnt dertig procent van alle planten- en dier-

eerder inzichtelijk gemaakt. Door het gebruik van

Veen is onmisbaar voor het produceren van hoog-

transparant is, ga ik kijken hoe er bijvoorbeeld

soorten en nemen de gewasopbrengsten overal ter

een LCA gaan we op zoek naar de meest duurzame

waardige substraten. Het is een waardevol na-

duurzamer ingekocht en geproduceerd kan worden.

wereld af. De reactie hierop zien we in vernieuwde

manier van produceren door de gehele supply chain.’

tuurproduct dat ontstaat als planten in moerassen

Of hoe we gebruik kunnen maken van duurzamer

wetgeving over emissies én in de vraag van klanten

sneller groeien dan ze worden afgebroken. Omdat

grondstoffen of hoe hergebruik mogelijk is. Met de

naar duurzame producten. Zo komt er mogelijk een nieuwe klimaatwet en wordt milieubeprijzing

WAT KUNNEN KLANTEN VAN BVB SUBSTRATES ERMEE?

het langere tijd duurt voordat veen aangroeit, is

calculatietool “Ecochain” kunnen wij deze scenario’s

het van belang om hiermee verantwoord om te

analyseren en nagaan hoeveel duurzamer deze

actueel. Bovendien moeten nieuwe kassen in 2020

‘Door een product aan te bieden dat duurzaam

gaan. BVB Substrates is daarom lid van de stich-

opties precies zijn. Het doel is om onze milieu-im-

klimaatneutraal zijn. Banken vragen vaker om

is geproduceerd, kunnen klanten inspelen op

ting “Responsibly Produced Peat”. Het doel van

pact continu te minimaliseren. Misschien kunnen

“groene transparantie”. Ook groeit het aantal men-

de toenemende vraag hiernaar vanuit de markt.

deze stichting is om veenwinning zo in te richten

we in de toekomst onze producten klimaatneutraal

sen dat bewust bezig is met duurzaamheid. Dat is

Uiteindelijk is onze verwachting dat geproduceerde

dat negatieve effecten op het klimaat worden

aanbieden.’

gestegen van dertig naar veertig procent.

producten geen uitzondering meer zijn, maar de

beperkt. Afgraven mag alleen in de al bewerkte

WAAROM DOET BVB SUBSTRATES DIT?

Als BVB Substrates willen we op de eerste plaats

standaard. Laten we daarom nu al streven naar

gebieden. Bovendien moeten gebruikers de afge-

producten met de laagste milieu-impact.’

graven veenvelden weer renatureren (herstellen)

‘Klanten en overheidsinstanties vragen in toene-

onze duurzaamheidsprestatie op bedrijfs-, pro-

of onder water zetten. Het doel is om van veenvelden

mende mate naar transparantie over de milieu-im-

ces- en productniveau inzichtelijk krijgen. Verder

die vóór de veenwinning sterk gedegradeerd

pact van bedrijven. Dat is niet zo vreemd als je be-

dient het als bron voor duurzame innovatie. Op

waren weer functionerende ecosystemen te maken.

denkt dat als we niets doen de wereldtemperatuur

die manier kunnen we een meerwaarde aan onze

Meer informatie over de stichting “Responsibly

met minimaal 3,7 °C gestegen zal zijn in het jaar

producten geven.’

Produced Peat” is te vinden op: www.responsiblyproducedpeat.org.

64

65

veel verschillende maatwerkmengsels nodig heeft.

versnippering en begint het hele proces opnieuw.

‘We hebben hier een potgrondbunker van veertig

De potgrond die voor deze perskluitjes nodig is

kubieke meter. Die is niet zo heel erg groot’, legt hij

moet voldoende ‘plakken’, zodat de kluitjes niet

uit. In eerste instantie zocht hij een leverancier die

vroegtijdig uit elkaar vallen. Ook mogen er geen

wat kleinere batches kon leveren. De korte trans-

grove delen in zitten, want deze geven problemen

portafstand, zelfs binnen een straal van twee kilo-

in het geautomatiseerde productieproces.

meter, sprak hem ook aan. En zo was het contact

KIJKEN IN DE KEUKEN VAN RIJK ZWAAN VOOR VEREDELING ZIJN STABIELE SUBSTRATEN EEN ABSOLUTE MUST

snel gelegd. In eerste instantie was Arjan Zwinkels

GOED VERGELIJKEN

zijn contactpersoon. Nu heeft accountmanager Ri-

Hetzelfde geldt voor mengsels die nodig zijn voor

chard Bremmer deze taak overgenomen. De lijnen

andere proeven, zoals het testen van de kiem-

zijn kort, wat Mulder belangrijk vindt.

kracht of voor fytopathologisch onderzoek. Voor deze vaak korte proeven moet de structuur van

Een constante en stabiele samenstelling van potgrondmengsels is superbelangrijk voor de

PERSPOTJES

het mengsel geschikt zijn. ‘Een goede samen-

professionele tuinbouw. Voor groenteveredelingsbedrijf Rijk Zwaan in De Lier is het zelfs

Rijk Zwaan werkt met vaste potgrondrecepten die

stelling van potgrond is voor ons bedrijf echt een

een essentiële voorwaarde. Het substraat mag immers de resultaten van proeven niet be-

op basis van jarenlange ervaring zijn samenge-

voorwaarde. Willen we onze proeven goed kunnen

ïnvloeden. Kees Mulder van dit bedrijf legt uit hoe de samenwerking met BVB Substrates is

steld. De opkweeklocatie in De Lier maakt daarvan

vergelijken, dan mag het substraat daarop geen in-

gegroeid.

perspotjes van vier en vijf centimeter, waarin

vloed uitoefenen. Natuurlijk valt dat niet altijd mee,

rechtstreeks machinaal wordt gezaaid. Afhan-

want de mengsels zijn samengesteld uit natuur-

Groenteveredelingsbedrijf Rijk Zwaan in De Lier

Rijk Zwaan behoort tot de top vijf van bedrijven op

kelijk van het gewas kiest het bedrijf ook voor

producten’, vindt Mulder.

is sinds 2001 vaste klant van BVB Substrates en

de markt voor groentezaden met een omzet van

zaai in trays. Deze planten zijn bestemd voor de

Om die reden neemt BVB Substrates zeer re-

neemt op jaarbasis veel potgrond af voor pers-

400 miljoen euro per jaar. Ondanks deze omvang is

vollegrondslocatie in Fijnaart, die tachtig hectare

gelmatig monsters, die ze nauwgezet vergelijkt.

potjes en zaaigrond. ‘Wij stellen hoge eisen aan

het bedrijf nog steeds eigendom van drie families

groot is. Daar teelt Rijk Zwaan een breed scala aan

‘Dat gaat in goed overleg, want daar leren we ook

de samenstelling van deze substraten, omdat ze

en via certificaten van aandelen voor tien procent

gewassen, bijvoorbeeld sla, andijvie, koolsoorten

van. Als daar reden toe is, dan is één telefoontje

bestemd zijn voor onze proeven’, legt Kees Mulder,

van medewerkers. Dat blijft ook zo.

en witlof. Het gaat om heel veel kleinere partijen

genoeg. Voordeel is dat we eigenlijk altijd een vast

planten, die in veldproeven worden beoordeeld.

aanspreekpunt hebben. Daarom bevalt de samen-

Zijn de gewassen eenmaal beoordeeld, dan volgt

werking zo goed.’

Station Manager bij Rijk Zwaan, uit.

Kees Mulder vertelt wat binnen dit mooie bedrijf

“LOVE MY SALAD”

zijn takenpakket is: ‘Ik zorg ervoor dat de verede-

Mulder is al 41 jaar in dienst van het meer dan

lings- en onderzoeksgroepen hun werkzaamheden

negentig jaar oude bedrijf. Hij zag het uitgroeien

goed kunnen uitvoeren. Daarnaast ben ik ver-

van een middelgrote veredelaar tot een hightech

antwoordelijk voor de technische faciliteiten, de

onderzoeksbedrijf dat veredelt, zaad produceert en

veredelingskassen en bedrijfsruimtes voor de ver-

marketingconcepten ontwikkelt. Neem bijvoor-

edeling. Op de vestiging in De Lier doen we dat met

beeld het merk Salanova, bestaande uit verschil-

een team van ongeveer 75 man.’ In de praktijk is

lende slatypes die met elkaar gemeen hebben dat

dat pakket nog veel breder. Met zijn ruime ervaring

ze in één snijbeweging uiteenvallen in heel veel

bedenkt hij samen met zijn medewerkers hoe het

kleine blaadjes. Dat is één van de voorbeelden van

veredelingsproces en de zaadteelt onder optimale

de lange lijst producten die inspeelt op hedendaagse

omstandigheden kunnen plaatsvinden en hoe dit

wensen als smaak en gemak. Rijk Zwaan heeft zich

past binnen de strenge fytosanitaire regelgeving.

ontwikkeld tot een op de toekomst gericht bedrijf

Het groeimedium voor alle proeven valt onder zijn

dat niet alleen op de eigen business-to-business

verantwoordelijkheid.

afzetmarkt opereert, maar nadrukkelijk de dialoog zoekt met alle spelers in de keten. Ook met retail

KORTE AFSTAND

en consumenten. Zo staan op de facebookpagi-

Het was daarom een logische stap dat Mulder

na “Love my Salad” recepten en informatie voor

destijds in gesprek kwam met BVB Substrates.

consumenten met bijdragen in meerdere talen en

Zo was het bedrijf niet helemaal tevreden over de

maar liefst meer dan 250.000 volgers.

substraatleveranciers, omdat de kwaliteit en samenstelling van de mengsels soms wisselden.

TOP VIJF

Dit had tot gevolg dat perspotjes wel eens uit

Wereldwijd heeft het bedrijf 2.600 mensen in

elkaar vielen. Bovendien moest Mulder eigenlijk te

dienst, verdeeld over dertig verschillende landen.

grote eenheden tegelijk afnemen, terwijl hij juist

66

67

BVB Substrates heeft een nieuwe substraatgeneratie voor perspotjes ontwikkeld op basis van witveen, aangevuld met natuurlijke materialen.

Witveen is namelijk nog ruim voldoende aanwezig. Het voordeel van deze grondstof is dat deze licht in gewicht is. Zo’n licht product is bij uitstek geschikt voor de meerlagenteelt, maar is ook nog eens minder belastend voor het milieu.

BVB Impress is vormvast, heeft weinig krimp, heeft een hoog luchtgehalte en is duurzaam. Bovendien geeft de snelle wateropname na indroging meer teeltgemak. Zo ontstaat een vitaler gewas met een beter wortelstelsel.

68