Grupprejsen Skåne DK

Grupperejsen

peter viser sveriges

smukkeste

haver

berømte

gæstgiverier med

historie

Skåne – med Malmö!

med

passion for

kaffe

JULIUS PRODUCTION PRÆSENTERER I SKÅNE Julius Production præsenterer

VICKY VON DER LANCKEN, TEATERSVITEN & JULIUS PRODUCTION PRÆSENTERERT

MUSICALSUCCESEN fra New York og London

”LUKSURIøST OG STORSLÅET JUBILÆUM”

”I BEDRE FORM END NOGENSINDE”

”LYSENDE”

”EN FÆNOMENAL JUBILAR”

GP

AFTONBLADET

KAISA HAMMARLUND Elle Woods JAN MALMSJÖ Professor Callahan LINUS WAHLGREN Warner Huntington lll ANDREAS LUNDSTEDT Emmett Forrest NINA PRESSING Paulette 23 musicalartister, stort orkester og 2 hunde.

Instruktør: Anders Albien Skandinavienpremiere på Nöjesteatern i Malmö torsdag den 29. september 2011

ExPRESSEN

SVD

KAMP OM BILLETTER I MALMö!

RobeRt Gustafsson Åsa fÅnG PeR svensson shaRon dyall Putte nelsons orkester & dansere

Instruktør LEIF LINDBLOM Producent JOHAN VON DER LANCKEN Medproducent JULIUS MALMSTRöM Exekutiv producent VICKY VON DER LANCKEN

PREMIERE 23.09 – SPILLES TORSDAG-LøRDAG EFTERÅRET 2011 WWW.JULIUSBILJETTSERVICE.SE, +46(0)775-70 04 00, +46(0)40-791 80 ELLER HOS JULIUS BILJETTSERVICE SALGSSTEDER. LÆS MERE PÅ WWW.ROBERTGUSTAFSSON25.SE OG WWW.AMIRALENMALMO.SE

CS event & Julius production præsenterer

Julius Production in association with Andrew Kay and David Vigo present

Julius Production presents

The Story Of

Queen

WE ARE THE CHAMPIONS Succesen fra England og Tyskland nu i Sverige

AFRICAN GRACE The Original

www.gregOrian-live.de

new album OuT nOw!

Malmö Konserthus Søndag 16. okt kl 18.00 JULIUS PRODUCTION PRÆSENTERER

Lørdag 29. oktober Malmö Konserthus

Søndag 30. oktober Helsingborg Konserthus

Julius Production & CS Event præsenterer

ELVIS COSTELLO - SOLO NÖJESTEATERN, MALMÖ Mandag 14. november kl 19.30

BALTISKA HALLEN – Fredag 4. november kl 19.30 Vicky nöjesproduktion, julius production & Hustruskolan aB prÆsenterer

EN KLASSISK KOMEDIE

Malmö Baltiska Hallen – Lørdag 10. december

peter dalle suzanne reuter per andersson

PREMIERE FREdag 27.01 På NöjEstEatERN www.juliusbiljettservice.se, personlig service: +46(0)775 700 400

Eslöv – Biljettexpressen Halmstad – Halmstad & Co Helsingborg – Dunkers Kulturhus

info: www.julkonserten.se

Höör – Turistbyrån Karlskrona – Turistbyrån Kristianstad – Domus

Landskrona – Museet Lund – Biljettbyrån/Turistbyrån Malmö – Nöjesteatern

Trelleborg – Turistbyrån Ystad – Turistbyrån Ängelholm – Turistbyrån

- som gjort for en grupperejse

Skåne fylder ikke så meget på Sverigeskortet… men til gengæld er det et stort rejsemål på oplevelsesfronten. Læs videre så forstår du, hvad jeg mener… En fordel ved at foretage en grupperejse i Skåne er de korte afstande mellem besøgsmålene. Inden for en time kan du færdes gennem vores landskab fra nord til syd eller fra øst til vest. Faktisk hører vi skåninger ofte ”Tænk hvor tæt alting ligger herovre”! Ja, ja - det ved vi jo godt.

Grupperejsen er et magasin, der skal gøre livet lettere for dig som arrangerer grupperejser til Skåne. Det er meningen, at vi på Tourism in Skåne skal inspirere dig, og samtidig give dig en brugbar orientering om udvalg af udflugtsmål, begivenheder og oplevelser i Skåne.

Her i Skåne arbejder vi dagligt med at lokke gæster herover i alle årets tolv måneder. For eksempel er det en stor oplevelse at besøge os i juletiden. De smukke skånske julemarkeder i byerne, på slottene og herregårdene kombineret med et ægte skånsk julebord er oplevelser, som garanteret giver minder for livet. Vi vil ikke fokusere på nogen speciel sæson, men vover at påstå at vi faktisk har noget at tilbyde hele året rundt. Det er vores privilegium her i den sydligste del af Sverige. Lidt forår, lidt sommer, lidt efterår, lidt vinter – garanteret lidt af alt.

Ja, lidt mere variation og lidt mere opfindsomhed, lidt nærmere mellem attraktionerne og lidt flere unikke særpræg – det gør Skåne til en spændende destination for grupperejsen.

Og så naturligvis nærheden til jer i Danmark – som gjort for at mødes ofte..

Varmt velkommen til Skåne!

PS. Vi på Tourism in Skåne og alle turistbureauerne formidler information og hjælper til med at planlægge turen i Skåne. Gå først ind på http://grupper.skane.com for at få inspiration og praktisk rådgivning. Der kan du også abonnere på vores e-nyhedsbrev for rejsearrangører.

Pia Jönsson-Rajgård Adm. dir. Tourism in Skåne AB

Foto: skane.com©Martin Olsson

Foto: skane.com©Lars Braedstrup-Holm

skåne

hej grupperejsearrangør!

Kort over Sk책ne

0

5

10

15

20

Indh old

skåne grupperejsen 2012 Foto: skane.com©Perry Nordeng

32

Foto: skane.com©Birger Lallo

Gårdbutikker

Skåne har Sveriges fleste kaffestuer med noget for enhver smag.

Skåne har et helt flor af gårdbutikker, som er velegnede til gruppebesøg.

Desuden indeholder Skåne – Grupperejsen følgende:

Produktion MediaFokus i Västervik AB, Strandvägen 3, 593 30 Västervik, Tlf. +46(0)490- 161 60, www.MediaFokus.se Ansvarlig udgiver Torbjörn Nilsson Projektleder Torbjörn Nilsson Annoncesælgere Else-Britt Lindberg, Peter Svensson, Karin Lindfors Art Direction/Original Magnus Römbo, lindstromrombo.se Tekster Albin Wiberg, Karin Erlandsson Oversættelse Mette Håwi Tryk V-TAB Vimmerby Omslagsbillede skane.com©sydpol.com, skane.com©Gunnar Magnusson Med forbehold for ændringer og trykfejl.

Begivenheder Æblemarkedet i Kivik er blot en af de mange spændende begivenheder i Skåne.

På www.skane.com findes det meste, der handler om Skåne. Her kan grupperejsearrangører få masser af tips inden rejsen. Læs om kultur, mad og overnatningssteder eller om natur, golf og parker. Her får du et godt overblik og kan skræddersy din grupperejse. Der er også information om booking og forskellige tilbud samt kontaktinformation til alle turistbureauer og andet godt. Skånes hjemmeside er helt klart en rigtig god start på rejsen!

De mest besøgte udflugtsmål i Skåne: Folkets Park, Malmö Söderåsens nationalpark Ales stenar, Ystad Dunkers Kulturhus, Helsingborg Domkirken i Lund Höganäs Keramik Kullabergs naturreservat, Höganäs Bokskogen, Svedala Stenshuvuds nationalpark

5 mest populære begivenheder i Skåne: Malmöfestivalen Helsingborgsfestivalen Landskronakarnevalen Kiviks marknad Kristianstadsdagarna

Kaffestop

6 Overnatning & konference 38 Haver & det grønne 10 Julemarkeder 42 Mad & vingårde 14 Oplevelser 46 Shopping

18 Fakta

28

21

Malmö special

Specielt for branchen: Du kan også gå ind på en speciel hjemmeside, der henvender sig til grupperejsearrangører. Her er aktuelle forslag på rundture, udflugtsmål, overnatning, restauranter, temaer med mere. Mange nyttige informationer! www.grupper.skane.com Indbyggerantal: 1,2 millioner Største byer: Malmö Helsingborg Lund Kristianstad Klima: Gennemsnitlige temperaturer i Malmö: april + 5 ° C juni + 14 ° C aug +16 ° C dec + 1 ° C hele året + 7 ° C

Gennemsnitlig nedbør i Malmö i mm: april 37 juni 96 aug 21 dec 33 hele året 728 Regionsbogstav: M Areal: 11 027 km² (hvoraf 10.983 km² er landareal).

105 indbyggere per km²

Største søer: Ivösjön (54,2 km²) Östra Ringsjön (25 km²) Immeln (24 km²)

Landskabsfugl: Rød glente

Højeste punkt: Söderåsen 212 moh

Landskabssvamp: Markchampignon

Landskabsdyr: Kronhjort

Landskabssten: Flint

Landskabsblomst: Marguerit

Landskabsfisk: Ål

overnatning og konference 6

Det store

“SMÖRGÅSBORD”på MARGRETETORPS GÄSTGIVAREGÅRD

-hver da

Margretetorps Gästgivaregård i det skånske Hjärnarp har en spændende historie. Efter Freden i Roskilde i 1658, da danskerne blandt andet måtte afstå Skåne og Halland til Sverige, ventede svære tider for Margretetorp. På grund af den udsatte beliggenhed ved grænsen blev stedet udsat for røverier og brande både af snaphaner og danske og svenske trupper.

I

fredsårene på 1700-tallet blev Margretetorp dog fuldstændigt genopbygget, og den nye gård blev opført som en stor skånsk bondegård.

I dag er her et populært hotel- og konferenceanlæg, og gårdens restaurant er vidt berømt for sit delikate skånske ”smörgåsbord” (det store kolde og varme bord).

Anders Vollmer, der gennem to år har været hotelchef på Margretetorp, har lang erfaring med hotel- og konferenceanlæg.

Opvokset i en restaurantfamilie og med store dele af slægten i kroverdenen, valgte han at bryde mønstret og begyndte på en uddannelse i skovindustrien. Imidlertid indså han meget snart, at dette ikke var den rette vej for ham og skiftede til restaurantbranchen. Inden Anders tiltrådte stillingen som hotelchef på Margretetorp, arbejdede han i elleve år som anlæggets restaurantchef. ”Tiden på Margretetorps Gästgivaregård er det længste, jeg har tilbragt i nogen virksomhed, og det føles rart. Mærkeligt nok er

overnatning og konference

D

ag

Foto: Bo Roland Persson

Foto: Bo Roland Persson

Margretetorps Gästgivaregård er den eneste restaurant i Sverige, der serverer ”smörgåsbord” til frokost hver dag året rundt, og ved forudbestilling er det også muligt at nyde smörgåsbordet til middag Anders Vollner

7

Anders Vollmer, hotelchef, Margretetorps Gästgivaregård

Foto: Bo Roland Persson

Besøg www.margretetorp.se for at læse mere om alt hvad Margretetorps Gästgivaregård har at byde på.

det på samme måde med store dele af personalet.

Mange har været her længe. Personligt kan jeg gå ind næsten overalt og passe de andres arbejde på Margretetorp.”

Anders forklarer, hvor vigtigt det er med trofast og erfarent personale. ”Vi er gammeldags traditionsbundne og lægger stor vægt på smuk borddækning og dygtigt serveringspersonale. Margretetorp er et velholdt anlæg. ” Margretetorps Gästgivaregård er den eneste restaurant i Sverige, der serverer ”smörgåsbord” til frokost hver dag året rundt, og ved forudbestilling er det også muligt at nyde smörgåsbordet til middag.

Buffeternes navne og udvalg varieres efter årstid.

Restauranten serverer lokalproduceret i størst mulige udstrækning. Lokale råvarer leveres på bestilling til Margretetorp, og det fungerer meget smidigt.

Anders egne favoritsteder i SKÅNE: ”Min kone og jeg elsker at bo på hotel.

For noget tid siden havde vi en stund i en lufthavn, og der regnede vi ud, at vi gennem de sidste ti år har boet på 167 forskellige hoteller.

Når det gælder Skåne, er de selvskrevne favoritter Branteviks Bykrog og Ystads Saltsjöbad.”

”Opdækningen af buffetbordene er meget populær, da man principielt aldrig behøver at stå i kø ved maden. Hele 95 procent af vores konferencegæster vælger buffeten. Gæsterne påskønner også køkkenets åbne placering, hvor de kan se kokkene i arbejde.”

Margretetorps beliggenhed på landet indebærer givetvis naturskønne omgivelser, men der er andre fordele, mener Anders. ”De sociale aspekter ved en konference er utrolig vigtige. Her kan deltagerne ikke forsvinde ud i byen, men er samlede under hele konferencen.”

Margretetorp har også et nært samarbejde med eventfirmaer som Samspel, Stora Blå og Kreativa Uppdrag. På forespørgsel hjælper Margretetorp gladelig til med planlægning og bestilling af forskellige aktiviteter.

overnatning og konference

Fakta:

8

gæstgiverier

Foto: skåne@sydpol.com

De skånske gæstgiverier har eksisteret siden middelalderen.

Nordens unionsdronning Margrethe havde ærinder både i Danmark, Norge og Sverige, og når hun var på rejse, krævede hun, at der skulle være gæstgiverier indenfor rækkevidde. Følgelig havde Skåne 33 gæstgiverier i 1690.

Der er stadig gæstgiverier i hele Sverige, men det er de skånske, som er mest berømte. Det beror sikkert på al rigdom og generøsitet på de bugnende borde og måske også på, at den danske tid fortsat sidder i væggene. I dag har Skåne stadig 22 gæstgiverier, flere med aner helt tilbage til 1600-tallet.

Alle er omspundne af historie, og mange har særlige specialiteter at byde på. Velbekomme!

Foto: Sven Persson

Foto: Leif Rosas

www.gamlavattentornet.com

Gamla Vattentornet i Ystad Det gamle vandtårn i Ystad tilbyder dagkonferencer (ikke overnatning) for grupper på op til 50 personer. Tårnet rummer en lejlighed i fire plan, højt over Ystad. Her kan man afholde konference i den spektakulære bygning, der ligner en sutteflaske, og som er nænsomt og stilrent renoveret.

www.kullen.se

First Camp Mölle i nordvestre Skåne First Camp Mölle har både moderne, fuldt udstyrede hytter (250 senge) og fine varierede konferencelokaler for op til 45 personer. I det hyggelige ottekantede festlokale, som kaldes Storstugan, er der plads til 70 siddende gæster. I den finske grillhytte sidder man på renskind rundt om grillen - en hyggelig oplevelse på konferencen.

www.hassleholm.se/trädhuskonferens

Trädhuset i Hovdala ved Hässleholm ”Træhuset” i Hovdala tilbyder dagkonferencer (ikke overnatning). Maks. antal deltagere 25. Huset ligger på en skråning i en skov i Hovdala naturområde. Det er bygget af træ og glas på flotte stålpæle.

Bygningen består af tre dele: En entrédel, en afdeling med servering og en til konferencer. Et meget spændende sted for anderledes konferencer og møder.

www.mossbylund.se

Mossbylunds Gårdshotell på sydkysten Mossbylund tilbyder både overnatning og konferencer. 50 senge er fordelt på 29 værelser, og det største konferencelokale er til 60 personer. Køkkenet og restauranten er Mossbylunds hjerte. Varme, hygge og høj service kendetegner dette gårdhotel, der har åbent for konferencer og overnatning hele året. Østersøen ligger kun et stenkast bort, og Abbekås golfbane lige ved siden af.

www.backafallsbyn.se

Backafallsbyn på Hven Backafallsbyn tilbyder både konferencer og overnatning. Stedet har 144 senge, 6 konferencelokaler og 3 spisesale med plads til grupper fra 8-200 personer. Hven ligger som en perle i Øresund mellem Skåne og Danmark. På Backafallsbyns smukt beliggende hotel- og konferenceanlæg får gruppen både bekvemme-

lighed og teknik. Hotellet har en velrenommeret restaurant, en prisbelønnet whiskybar og en god service. Backafallsbyn er en af de udvalgte medlemmer af Regional Matkultur Skåne, der fungerer som ambassadør for den skånske mad.

söderslätt | Trelle b org , Sv e da l a , Ve ll i n g e , S k ur up RESTAURANT

FARS HATT

Buffet i ge digent skånsk milj o!

Åbent året rundt man.-fre. og søn. (lør. kun bestilling) Hylteberga, Skurup • Tlf. +46(0)411-449 90 • www.farshatt.vpsite.se

t Med hilsen fra Söderslät – i det sydvestlige S kåne

Fabriksudsalg • www.eurogardenshop.se • +46(0)410-220 25

Hotel • Restaurant • Chokoladebutik • Konference • Festlokale 330-årig skånsk gæstgivergård

Skivarps Gästgivaregård

+46 (0)411-30551 www.skivarp.com

VÄLKOMMEN TILL MINNENAS MUSEUM HÄR FINNS TURISTBYRÅN

Från E65 vid Skurup

Söderslätt kan beskrives som Malmös have. Det ligger tæt på alt, man kan opleve i det sydvestlige Skåne – strande, skove, natur, slotte, byer, mad, kunst, kultur og meget mere.

Varmt velkommen!

Skepparevägen 1 - 274 56 Abbekås T: 0411 53 33 13 - www.abbekashamnkrog.se Her går livet lidt langsommere, tiden rækker længere, og maden smager bedre.

Fra Skånes marker, haver og have hentes vores råvarer.

Med omsorg og kærlighed komponerer nogle af Sveriges fremmeste kokke og vinkypere smagssentationer til dig.

Skanörs Gästgifvaregård

Tel: 0411-427 80 • info@johannamuseet.se

ÖPPET: Juni-augusti: alla dagar 10-17

Restaurang och hotell mitt i den idylliska fiskehamnen.

info@skanorsgastis.com • +46 (0)40-475690 • www.skanorsgastis.com

Maj och sept: torsdag-söndagar 11-16

ma l m ö

Utmaningarnas Hus

Vil I kombinere gavn og glæde? – Så er ”udfordringernes hus” stedet!

Utmaningarnas Hus er ikke alene Sveriges mest moderne og innovative aktivitets- og teambuildinganlæg, men også et fuldt udstyret konferencecenter.

Efter starten for omkring 5 år siden har vi haft over 125.000 gæster, hvoraf hovedparten har været firmaer og kommuner. Hos os kan chefer og ansatte teste deres evner på helt nye måder – sammen. For her gælder devisen ”alene og stærk” nemlig ikke, derimod er teamwork nøglen til fremgang. I alt har vi 40 unikke udfordringsrum, opdelt på 4 forskellige kategorier: snedighed, præcision, fysik og hold mod hold, og i august hvert år indleder vi en ny sæson med masser af nye og spændende udfordringer.

Da vi skabte Utmaningarnas Hus, var der visse ord, som var bandlyst.

Standardisering, ventetid og repetition skulle undgås for enhver pris. Et besøg hos os kan kombineres på mange forskellige måder, da du kan vælge mellem en hel palet af varierede udfordringer. Når du har klaret en udfordring, behøver du aldrig at prøve den samme igen. Udover vores aktiviteter skræddersyr vi også konferencearrangementer og personalefester, helt efter kundernes ønsker. Vi tager imod både små og store grupper og kan altid garantere en venlig, personlig og engageret service.

Information adresse Geijersgatan 8, 216 18 Limhamn tlf +46(0)40-510 175 e-mail info@utmaningarnashus.se hjemmeside www.utmaningarnashus.se

julemarkeder 10

SKÅNSK JULEMARKED på landet I MALMÖ

For ti år siden åbnede Katrinetorp Landeri i Malmö portene efter en omfattende totalrenovering. Byggeriet af gården indledtes i 1800, og den var i privat eje frem til 1937, da den blev opkøbt af Malmö kommune.

K

atrinetorp var, som navnet antyder, altså oprindelig et såkaldt landeri, dvs. en landbrugsejendom, der var ejet eller lejet af en borger, oftest en velhavende købmand, og hovedsageligt benyttet til sommerbolig eller ved store arrangementer. I år 2000 begyndte Malmö Stad at udleje gården til café- og festvirksomhed samt til julemarked. Dette år havde Katrinetorp Landeri 800 gæster. Ti år senere var besøgstallet steget til hele 100.000.

Mats Bohman er manden bag Katrinetorps succes. Han fortæller, at det egentlig var en tilfældighed, som afgjorde, at han havnede her. ”Jeg arbejdede som bygningsingeniør på byggekontoret i Malmö og hørte om kommunens satsning, så jeg skrev et brev til vores borgmester Ilmar Reepalu, hvor jeg fortalte om mine tanker og idéer omkring Katrinetorp. Jeg arbejde tidligere som guide på et gustaviansk anlæg i Småland og er personligt meget interesseret i svensk historie og stilhistorie,” siger Mats Bohman.

Borgmesteren faldt for Mats’s idéer, og i år 2002 besluttede

julemarkeder Foto: skane.com©Helena Bergqvist

Foto: Torbjörn Carlsson

KED MALMÖ

Foto: skane.com©sydpol.com

Udstillerne skal selv have fremstillet deres produkter og også helst bo i Skåne.

Det er vigtigt, at vi værner om vores lokale håndværkstraditioner. I år har vi godkendt 90 udstillere, men yderligere 100 står i kø Mats Bohman

Gå ind på http://www.malmo.se/katrinetorp for mere information om gårdens aktiviteter.

ejendomskontoret at fylde gården med virksomheder. ”Huset stod oprindelig tomt, og jeg rejste rundt og købte ældre møbler og genstande. Alt på gården er gammelt. Genstandene er nøje udvalgt og placeret med respekt for, hvad de oprindelig var beregnet til,” forklarer Mats.

Katrinetorps julemarked er et af højdepunkterne.

Det karakteriseres af en satsning på kvalitet. Kravene til udstillerne er høje. ”Udstillerne skal selv have fremstillet deres produkter og også helst bo i Skåne. Det er vigtigt, at vi værner om vores lokale håndværkstraditioner. I år har vi godkendt 90 udstillere, men yderligere 100 står i kø.”

Katrinetorps julemarked anses af mange som Skånes smukkeste. ”Vi lægger stor vægt på det æstetiske og det genuine. Vi udsmykker hovedbygningen med blomsterinstallationer af julens blomster, hvilket bliver både spændende og spektakulært. Som gæst føler

Udover Katrinetorps julemarked kan Mats anbefale en anden favorit: “Det er helt klart Gamla Kassan i Landskrona, hvis julemarked ledes af Joakim Bengtsson, kendt fra Antikrundan på SVT.” Julemarkedet i 2011 finder sted fra 2. til 4. december. Markedet har åbent fredag den 2. december 12.00-20.00 samt lørdag og søndag 3. og 4. december kl.

10.00-18.00.

man sig som en del af Katrinetorp - man træder ind i en anden verden,” forklarer Mats.

Kleins Mat står for restauranten, og under julemarkedet bages selvfølgelig klejner, mandelmuslinger og lussekatte (luciaboller med safran). Alt brød er hjemmebagt, og julemarkedets gæster kan købe en madkupon, som omfatter smørrebrød med juleskinke og rødkål, risengrød, drikkevarer til maden, lussekat og kaffe. Er man ikke i egen bus, går der gratis busser fra centrum til Katrinetorp hver halve time, og som ekstra bonus byder busværterne fra Katrinetorps venskabsforening på interessant information undervejs.

Mats er taknemmelig for det store engagement. ”Vi ville ikke være i stand til at holde vores julemarked uden venskabsforeningen med 600 medlemmer samt yderligere omkring hundrede frivillige arbejdende personer.”

11

julemarkeder

Fakta:

12

skånske julemarkeder

Foto: skane.com©sydpol.com

Juletiden har en kær plads i manges hjerter, og i Skåne er der mængder af inspirerende julebegivenheder. Her kan man vælge mellem markeder såvel på slotte og herregårde som på gamle skoler, hvor man kan købe lokale delikatesser og opleve en rig håndværkstradition.

Kombiner gerne flere af de genuine skånske julemarkeder.

I Skåne bor du billigt, og flere overnatningssteder har desuden ekstra lave priser i weekenderne i november og december. Ellers lokker Øresundsbron med fordelagtige priser på endagsbilletter.

Læs mere på www.oresundsbron.dk

www.kulturen.com

www.skanskajarnvagar.se

Juletog på Österlen Mød julen på damptoget i Österlen. Tilbyd din gruppe en nostalgitur og oplev gammeldags julestemning. Selvfølgelig er julemanden med på toget. Restaurantvognen serverer juletallerken (på forudbestilling) fra Stockeboda Gård, i Brösarp kan man drikke kaffe, og i S:t oluf venter gløgg og brunkager. Österlens juletog starter fra Brösarps station.

Kulturens juleforberedelser, Lund Et fantastisk kulturhistorisk museum midt i middelalderbyen Lund ved siden af domkirken med 40 huse og flere millioner genstande fra hele verden. Her bydes I på mad, musik, håndværk og stemning.

I husene varmer ilden i de åbne pejse, og der fortælles historier, om dem der boede her og holdt jul før i tiden. Markedsgaden myldrer af håndværkere og udstillere.

www.bosjokloster.se

Bosjökloster ved Höör I et af de smukkeste slotte i Skåne, lige ud til Ringsøen, arrangeres et julemarked med mange ingredienser. På slottet og i magasinet ved Bosjökloster udstiller masser af håndværkere. I udsigtstårnet vises traditionel dækning af julebordet, og man kan se nærmere på slottet indvendigt.

Julebuffet serveres i restauranten.

Her er unik julestemning for hele selskabet.

Foto: skane.com©Lena Birgersson

Foto: skane.com©sydpol.com

www.fredriksdal.se

Fredriksdal, Helsingborg Fredriksdal er et museumsområde, der viser det historiske Helsingborg med bykvarter, herregård og en vidunderlig park med haver.

Jul på Fredriksdal er mere end et almindeligt julemarked. I tre dage præges hele området af genuin julestemning med en blanding af gamle og nye juletraditioner. Både i og udenfor de historiske bygninger kan dit rejseselskab opleve kulturhistoriske juleforberedelser, håndværk, markedsmylder m.m.

www.landskrona.se

Julemarked i Gamla Kassan I Landskrona åbner Joakim Bengtsson, kendt fra SVT’s Antikrundan, sit unikke 1700-talshus midt i Landskrona for at holde julemarked med omkring 40 sælgere.

Hele indergården og de dybe kælderhvælvinger julepyntes, og her serveres kaffen i en antik eller gammel kop, som gæsten får lov til at tage med hjem. Det er

blevet så stor en succes, at kopperne fra Gamla Kassans julemarkeder er gået hen og blevet samlerobjekter.

eslöv | höör | hörb y

Bemærk: Se hjemmesiden for tider og evt. ændringer.

.. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . . .. .. .. . . .. .. .. ..

samt Gæster & Artister fra hele verden

En hel weekend med Artister, Musikere, Show & Dans – midt i det smukke Skåne!

Dansekurser hele weekenden. Lær at danse LINDY!

Billetter/ information:

TLF +46(0)730-50 75 12

Vi har 25 hotelværelser i hjemligt miljø. Flere af værelserne er nyrenoverede og indrettede i enkel, klassisk stil.

Kontinental morgenmad indgår. Fin beliggenhed for et gæstgiveri – nær alfarvej.

Ren idyl – midt i Skåne

Maden er altid i centrum på Höörs gæstgivergård.

Vi laver god, ærlig mad af nærproducerede råvarer efter sæson.

Om hverdagen serveres en rigelig frokost, og onsdag til lørdag er der a la carte menu om aftenen. Om søndagen står en to-retters søndagsmiddag på bordet.

Båstad

Hässleholm Helsingborg

Höör

Du er altid velkommen på gæstgiveriet!

alt hvad Læs om der sker på gæstgiv eriet løb. Gå i årets ind på hoorsgas tis.se

...som det var meningen.

Gamla Torg 4, Höör • +46(0)413-220 10 • info@hoorsgastis.se

København Malmö Simrishamn

Idyllisk mødested lige ved Ringsøens bred.

Jägersbo har fleksible lokaler til store grupper samt dansegulv og scene.

Skræddersyede menuer som fx helstegt gris og busmenuer fra SEK 95 pr. person.

Stor parkeringsplads og mange faciliteter.

Mulighedernes hus – både til fornøjelser og møder.

Midt i Skåne: Sätofta, Höör • +46(0)413 55 44 99 • info@jagersbo.se • www.jagersbo.se

Sommarsol – et stenkast fra havet

Rehabilitering og rekreation året rundt www.akersberg.se

For at tænke klart og tage beslutninger, for at dele de smukke dage i livet med venner og familie og for at hvile og samle kræfter. Stilheden i de naturskønne omgivelser virker rogivende, og her er tæt på alt, hvad Skåne kan byde på i form af mad, drikke, natur og oplevelser.

Tlf. +46(0)431 44 31 00 E-mail info@sommarsol.se Hjemmeside www.sommarsol.se

Rehabilitering Rekreation Spa

oplevelser 14

Det nye

NATURUM VATTENRIKE midt i KRISTIAN I 1989 vendte Karin Magntorp tilbage til Skåne og Kristianstad efter en afsluttet uddannelse i biogeografi. Hun ville vise lærerne, at man kunne arbejde med udendørspædagogik og benyttede naturen til klasseværelse. I 2001 blev hun informationschef for Kristianstads Vattenrike og deltog i ansøgningen til Unesco om at få Vattenriket klassificeret som biosfæreområde.

S

idenhen er der sket meget i Kristianstad. I dag er hun chef for det nye Naturum midt i byen. Hvorfor valgte Kristianstad kommune at satse så meget på netop Vattenriket? ”Kommunen ville forandre folks opfattelse af byen. At et område var rigt på vand, anså man tidligere som negativt, underforstået vandlidende. Nu ville man i stedet betragte det som noget positivt. Det, der er godt for mennesket, er godt for naturen. På bred front har arbejdet blandt andet omfattet naturpleje, skoler og turisme.”

Naturum Vattenriket er tegnet af Fredrik Pettersson fra White Arkitekter i København som med bidraget ”Rede i vassen” vandt

Foto: Karin Erlandsson

Foto: Ebba Trolle

oplevelser 15

Der er et spændende udvalg med guidede bådture og forskellige temaer, som kan forudbestilles af grupper. Vi samarbejder med aktører, som har virksomheder i Kristianstads Vattenrike

Foto: Sven-Erik Magnusson

Karin Magntorp

KET ANSTAD Gå ind på www.vattenriket.kristianstad.se/naturum for at læse mere om projektet.

kommunes arkitektkonkurrence i 2007. I februar 2009 blev skabelsen udvalgt som et af 10 bidrag til en udstilling om bæredygtig arkitektur i Paris. ”Selve huset er meget værdifuldt,” fortæller Karin. ”Det fungerer som en port til Vattenriket, samtidig som man bydes på en oplevelse allerede i udstillingslokalet. Niveauforskellene er vigtige. I udstillingslokalerne har man et nærperspektiv og i cafeteriaet et fjernperspektiv. Der er gennemgående benyttet naturmaterialer i hele bygningen, og taget, der er forsynet med solceller, indbragte for nylig endnu en udmærkelse.”

KarinS egne favoritsteder i SKÅNE: ”Ramsån i Gärds Köpinge i Vattenriket er et af Skånes smukkeste vandløb.

At tage dertil i maj, når ranunklerne blomster og guldsmedene fylder luften er helt uovertruffent.”

For grupperejsende udgør Naturum Vattenriket virkelig merværdi for byen Kristianstad. ”Der er et spændende udvalg med guidede bådture og forskellige temaer, som kan forudbestilles af grupper.

Vi samarbejder med aktører, som har virksomheder i Kristianstads Vattenrike.”

De fine udstillinger på Naturum er gratis, og der er åbent hverdage 11.00-17.00. Større grupper bør avisere om deres ankomst. Høresal og specialguidning skal også bestilles i forvejen. Naturums cafeteria lokker med mad og kager.

oplevelser

Fakta:

16

naturum

Foto: skane.com©sydpol.com

I dag har Skåne fem såkaldte Naturum. De ligger i Stenshuvud, Söderåsen, Kullaberg, Skrylle og Kristianstad. Navnet Naturum er et registreret varemærke, som ejes af Naturvårdsverket. Det er en slags informationscenter, hvor gæsten får information om lokalområdets geologi, flora, fauna og kulturhistorie. Sveriges første Naturum åbnede i 1970’erne. Forbilledet er det såkaldte Visitors Center, som ligger i Storbritannien og Nordamerika.

Foto: Charlotta Bjärnholm

www.skaneguide.nu

Foreningen SkåneGuide Skåne – det bedste sted. Og du oplever det endnu bedre med en guide. Skåne er et landskab fyldt af kontraster – det kuturelle og det sensuelle, det storslåede og det uovertrufne. Storbypuls eller landlig idyl.

Tradition og nyskabelse, indlevelse og oplevelse. For at lære Skåne at kende på den bedste måde behøver du en god guide.

www.blommerod.com

Blommeröd udenfor Höör På Blommeröd, måske Sveriges mest kendte araberstutteri for fuldblodsheste, mødes I af smukke vyer, vidunderlige heste og venligt personale. Et besøg her kan virkelig anbefales til gruppeselskabet.

Stutteriet blev startet af Eric Philip Sörensen, grundlægger af vagtselskabet Securitas, og i dag er det hans datter Vicki, som passer virksomheden. I august afholdes det svenske araberderby her.

www.birgitnilsson.com

Birgit Nilsson Museum, nordvestlige Skåne Oplev gården hvor Birgit Nilsson legede som barn, og hvor hun drømte om et liv i ariernes og operaens verden. Birgit Nilsson (1918-2005) voksede op på en bondegård i Svenstad i det nordvestlige Skåne. Gården er i dag bygget om til et museum tilegnet ”La Nilsson”. Der er også en hyggelig café med kager bagt efter Birgit Nilssons egen opskriftssamling samt en shop med souvenirer, musik og bøger.

Foto: skane.com©Lena Birgersson

www.christinehofsekopark.se

Christinehofs Ekopark, sydøstre Skåne Natur- og kulturlandskabet rundt om Christinehof slot er meget spændende. Her finder de grupperejsende nogle af Skånes smukkeste naturområder og vigtigste kulturhistoriske steder. Indled opdagelsesrejsen ved slottet Christinehof og forsæt ud i Borstakärrs vådmarker, der myldrer af liv.

Besøg derefter kulturbygden fra alunværkets storhedstid og Verkeåens vandløb.

www.autoseum.se

Autoseum Österlens Motor & Teknikmuseum, Simrishamn I 2008 åbnede en spændende attraktion i Simrishamn – Autoseum. På museet kan man se omkring 100 veteranbiler, 60 motorcykler og knallerter samt to flyvemaskiner. Alt er flot præsenteret i luftige lokaler med den rette retroatmosfære. Her er masser af spændende

køretøjer, som er interessante at beskue for alle. Samlingen indeholder også Nisse Nilsson Collection og en Ronnie Petersonudstilling. En del af Autoseums klenodier stod tidligere på Skoklosters Motormuseum udenfor Sigtuna.

kristianstad | D e g e r b e rg a , Å hus , Brom öll a

Regionmuseet Kristianstad Et besøg på Regionmuseet i Kristianstad smager af mere.

Her er blandt andet den flotte byhistoriske udstilling C400 – byen i vandriget, men også stadig skiftende udstillinger med forskellige temaer. I samme hus ligger Kristianstads kunsthal, som viser aktuel kunst, og midt imellem ligger Café Miro, som serverer økologisk, lokalproduceret mad. På Filmmuseet, et stenkast derfra, skildres svensk films barndom, og lige i nærheden ligger jernbanemuseet, hvor damptoget S81646 er en af de mange rariteter. Fri adgang. Bestil guidede ture på tlf. +46(0)44-13 52 56, tirsdag–fredag 08.00-11.45.

kristianstad

KRO

Kom og nyd livet i vores smukke skånske omgivelser.

Hos os får I altid god og mættende mad.

Busmenuer – både mad og kaffe/kage Hurtig og god service Stor parkeringsplads – lettilgængelig Konference – Hotel – Golfpakker Julebord – Bryllup & Fest – Vinsmagning

Araslöv Kro, starvägen 1, 291 75 färlöv I finder os ved vej 19, 10 km nord for Kristianstad - Velkommen! www.araslovgolf.se Tlf. +46(0)44 711 31 kro@araslovgolf.se

Velkommen til den 18. kunstrunde strunde i nordvestre Skåne 6.-15. april 2012, 10 dage 150 kunstnere i nordvestre Skåne åbner sine atelierer for jer

Information

Vi hjælper gerne med at skræddersy forskellige pakker og ture.

Ring på +46(0)707-30 60 93

adresse Stora Torg, Kristianstad tlf +46(0)44-13 58 00 fax: +46(0)44-21 49 02 e-mail info@regionmuseet.se hjemmeside www.regionmuseet.se

Samlingsudstilling i Landskrona Konsthall

Altid fri entré

www.konstrundan.nu Kunstnerne i NVSK i samarbejde med nordvestskånske kommuner og regionens erhvervsliv.

K u n s T, pa r K, s loT, ca fé o g s h op Wanås er det perfekte udflugtsmål for en gruppe, som vil opleve international kunst i en smuk skånsk slotspark. Vi tilbyder guidede ture i vores kunsthal og skulpturpark samt herlig shopping, en café med 90 pladser og dejlig økologisk frokost.

Velkommen!

Knislinge

E4 Hässleholm

119 WANÅS 19

21

Kristianstad 23 E22

Malmö

f na r e te e s nes nå Wa ens fi rker… d e ver turpa zin lp e Maga u k s im T

Detaljeret besøgsinformation på www.wanaskonst.se

begivenheder 18

HØSTFEST med ÆBLER

Æblerelieffet ”Pomona” – frit efter Frans Floris, Kivik september 2008

Gennem 23 år har æblemarkedet i Kivik foregået den sidste weekend i september.

En begivenhed der lokker flere og flere gæster for hvert år.

D

et fantastiske æblerelief, som gennem tretten år blev skabt af den nu afdøde kunstner Helge Lundström, har bidraget til begivenhedens fremgang. De sidste ti år er det hans datter, kunstneren Emma Karp Lundström, der har overtaget ansvaret for værket. Også tidligere deltog Emma aktivt ved udformningen af skitser til reliefferne.

Emma, der har en masteruddannelse i kunstvidenskab, har en god baggrund for at lede et projekt som æblerelieffet. Ved fremstillingen kræves mindst to tons æbler og 70.000 søm til det 70 kvadratmeter store relief.

Emma fortæller, at i de første år brugte hun næsten otte måneder om året til tankearbejde og forberedelser i forbindelse med at skabe relieffet.

begivenheder

Det fantastiske æblerelief, som gennem tretten år blev skabt af den nu afdøde kunstner Helge Lundström, har bidraget til begivenhedens fremgang. De sidste ti år er det hans datter, kunstneren Emma Karp Lundström, der har overtaget ansvaret for værket

Foto: skane.com©Birger Lallo

Foto: skane.com©Birger Lallo

19

Emma Karp Lundström Foto: skane.com©sydpol.com

Læs mere om æblemarkedet i Kivik og om Emma Karp Lundström på www.applemarknaden.se og www.emmas.se

”Bare det at finde et motiv var en udfordring. Jeg ville, og vil stadig skabe et bedre og bedre motiv hvert år. Kvalitet er vigtig for mig, og jeg synes, at skabelsesprocessen er så sjov, at den giver mig masser af positiv energi. Men i begyndelsen var det med skrækblandet fryd, at jeg påtog mig projektet.”

Alle æblerne har vokset i Österlens æbleplantager. ”Et vellykket projekt mellem kunsten og erhvervslivet,” mener Emma.

På 23 år er æblemarkedet i Kivik vokset fra 300 til 25.000 gæster. År 2007 var der tyveårsjubilæum og Sveriges dronning Silvia indviede markedet. Hvert år krydres begivenheden med forskellig underholdning og optræden samt omkring tres udstillere forskellige

På 23 år er æblemarkedet i Kivik vokset fra 300 til 25.000 gæster

Emmas egne favoritsteder i SKÅNE: ”Grönet ved havet i Brantevik. Der er jeg hver dag, året rundt, og bare nyder det.

Stedet er så smukt og fredfyldt.”

på markedet. Hvorfor skal busrejsearrangører vælge æblemarkedet, som et af deres udflugtsmål? ”For at æblemarkedet viser Österlens hårdt arbejdende æbleavlere på bedste måde. Alle frugtavlerne der ligger bag og alle de forædlede produkter – det er genuint. Dernæst er æblerelieffet et resultat af et arbejde med naturens gaver; et naturligt arbejdsmateriale med en ekstra dimension,” mener Emma Karp Lundström.

Emma anbefaler også et besøg i ugerne efter markedet: ”Relieffet plejer at blive stående tre til fire uger efter markedet, afhængigt af vejret,” pointerer hun.

begivenheder

Flere tips til

20

begivenheder Foto: skane.com©Helena Bergqvist

Foto: skane.com©sydpol.com

www.culinaria.se

www.skane.com

Matrundan Österlen ”Madrunden” er er kulinarisk forening, som består af ca. 30 virksomheder med tilknytning til kulinarisk mad. Her samarbejder avlere, små og store fødevareproducenter, gårdbutikker, gæstgivergårde, restauranter og caféer i eller i udkanten af Österlen.

Fælles for madrunden er, at oplevelserne er knyttet til producenterne, maden og overnatningen. Madrunden arrangeres to gange om året, én gang om foråret og én gang om efteråret.

Kunstrunder i Skåne Skåne er landskabet, hvor kunsten blomstrer og kunstnerne trives. Flere af dem nævner atmosfæren, lyset og de venlige, åbne mennesker som deres inspirationskilde. Vil du møde selve kunstneren, besøge gallerier, blive berørt og beruset af kunst? Så skal du tage på Skånes kunstrunder i påsken 2012.

Nogle af udstillingerne pågår også i ugen efter påske.

Foto: Johan Blome

Foto: skane.com©Lena Birgersson

www.tradgardsrundan.nu

www.gunhildcarling.net

Haverunden i nordvestre Skåne ”Trädgårdsrunden” blev startet i 2002 og er hurtigt blevet et meget populært udflugtsmål med besøg i smukke private haver og offentlige anlæg. Første weekend i juni finder begivenheden sted.

Variationen på haverne er stor – alt fra små frimærker på et par hundrede m2 til enorme blomsterbede. Omkring 75 private haver deltager i Trädgårdsrundan.

Gunhild Carling Jazz & Swing på Stockamöllan Stockamöllan er en bedårende smuk by ved Rönne å, midt i Skåne. Her bor Gunhild Carling, kendt bl.a. som jurymedlem i det populære tv-program Dansbandskampen. Under tre dage i juni måned arrangerer hun Jazz & Swing i Stockamöllan. Svenske og internationalt kendte artister og dansere afløser hinanden i det imponerende program.

lan ds k rona /hv e n

Hven - Perlen i Øresund

De dramatiske græsskrænter løfter Hven op af havet. Naturen er storslået, og her er seværdigheder som Tycho Brahe minderne og kirken S:t Ibb med en beliggenhed, der byder på en fantastisk udsigt. Hven har en rig produktion af råvarer,

Information

som mange af øens hyggelige restauranter tager

adresse Hven-Trafikken ApS Kvæsthusgade 6, 1051 København K tlf 31 31 91 03 e-post info@hventrafikken.dk hjemmeside www.hventrafikken.dk

sig godt af. Fx har øen Europas nordligste marker med durumhvede samt produktion af gedeost, is, whisky m.m. Hven byder endvidere på flere atelierer og gallerier, og golfspilleren vil glædes over den smukt beliggende golfbane.

s j öb o

Sjöbo

Sjöbo – tæt på naturen året rundt.

Kun tre kvarter fra Øresundsbroen ligger et landskab med bølgende marker, bøgeskov og søer. Det ligner Danmark – men alligevel ikke helt. Her er mere plads til naturen. Her skjuler sig endda en udslukt vulkan!

I friluftsområdet Snogeholm kan du fiske, padle eller vandre. Du kan følge stisystemet Skåneleden i flere retninger, og der er overnatningsmuligheder året rundt. Ved slottet Övedskloster finder du Sveriges fineste rokokomiljø, omgivet af prægtige lindealléer. Fugleintresserede besøger gerne Fyledalen, Sövdesjön og kommunens store engområder.

Du kan ride ture på islandsheste, spille golf i fyrreskoven eller besøge en skånsk 1800-tals gård på friluftsmuseet Kulturens Östarp. Samme sted finder du et af vores to traditionelle gæstgiverier. Det andet ligger i Sjöbo by, og behovet for mad og kaffe kan også dækkes flere steder i omegnen. Kontakt os, så hjælper vi med tips og idéer.

Information adresse Turistbyrån, Sjöbo kommun, S-275 80 Sjöbo tlf +46 (0)416-27 201 e-post tinfo@sjobo.se hjemmeside www.sjobo.se

l j u ng b y he d

Valje Rökeri Her på Valje Rökeri anvender vi ellespåner, saltlage og brændeopvarmede rygeovne for at fremhæve fiskens gode smag.Vi benytter udelukkende råvarer af bedste kvalitet, uanset om det gælder frisk, frossen, lokal eller importeret fisk. Efter midsommer åbner vores udeservering med små fiske- og skaldyrsretter. Nyd dem på vores nybyggede veranda. Busgrupper er velkomne.

Forudbestil gerne frokost og spørg efter specialtilbud.

SKÄRALIDS RESTAURANT SÖDERÅSENS NATIONALPARK

Information adresse Sissebäcksvägen 71 294 77 Sölvesborg tlf +46(0)456-219 48 e-mail bkullbergsfiskexport@swipnet.se hjemmeside www.valjerokeri.se

l öddeköping e

VikingaTider i det skånske Löddeköpinge VikingaTider tilbyder anderledes oplevelser for bus- og grupperejseselskaber. Guidet tur i vikingebyen, historisk håndværk, skræddersyede programmer eller et besøg på Skandinaviens største motortræf. Kiosk med salg af kaffe og pølser. Gavebutik. Toiletter.

Information, priser og booking: www. vikingatider.se +46(0)46-70 62 10.

Information adresse Ådalsvägen 18 246 35 Löddeköpinge tlf +46(046-70 62 10 e-mail info@vikingatider.se hjemmeside www.vikingatider.se

RESTAURANT – CAFÈ – NATURUM • Stort økologisk udvalg i restauranten • Plads til større selskaber – busmenu • Bemandet naturum • Vandrestier – guidede ture • Se Kopparhatten og Hjortsprånget

www.skaralidsrestaurang.se +46(0)435-44 23 32 www.nationalpark-soderasen.lst.se +46(0)435-44 21 20

kaffestop 21

En passioneret

KAFFESØSTER

Anna Ramsby, ejer af den hyggelige café Systrar & Bönor i Trelleborg.

For nogle år siden fik Anne Ramsby tilbudt det dejlige lokale midt på gågaden i det centrale Trelleborg, der nu huser den populære café Systrar & Bönor. Anna havde orlov fra sit job som stewardesse på British Airways, og i denne periode havde hun arbejdet som sælger på et møbelfirma, da hun sadlede om og blev caféejer.

D

et, der i begyndelsen var en tom skal med fire vægge, forvandlede Anna med hjælp af sin rige livserfaring fra alle verdenshjørner – til caféen Systrar & Bönor, som karakteriseres af hyggelig ”hjemme hos” stemning. Tre år senere greb Anna chancen, da hun fik mulighed for at leje overetagen, og pludselig stod hun ikke længere med 60, men med hele 260 kvadratmeter. Anna benyttede lejligheden til at udvikle sit koncept yderligere, og i dag har hun Bed & Breakfast med seksten senge fordelt på seks værelser på overetagen. Systrar & Bönor serverer ikke kun kaffe og kage, men også spændende delikatesser som grillet sandwich med forskelligt fyld på surdejsbrød, helsetallerkener, salater og madtærter. ”At gå på café og spise en sund frokost er noget, som jeg

kaffestop Foto: Tom Wall

Foto: Tom Wall

Beliggenheden er så god. Caféen ligger midt i byen, meget tæt på færgelejet og med masser af seværdigheder rundt om hjørnet

22

Anna Ramsby

Foto: Tom Wall

Gå ind på www.systrarochbonor.se for at læse mere om caféen, se hele menuen eller bestil et værelse på stedets Bed & Breakfast.

selv synes om. Men selvfølgelig har jeg også masser af kager. De fleste er bagt efter mine egne eller min mors opskrifter,” forklarer Anna.

Og Anna taler gerne om sin mor, som har været en stor inspirationskilde. ”Mamma er meget aktiv og ansporer mig med nye opskrifter, men hun hjælper også gerne til i caféen.

Vi har altid bagt brød og kager derhjemme, og det er mammas største hobby. Åbenbart har jeg taget denne interesse med hjemmefra.”

Anna har selvfølgelig sine egne favoritter i caféens sortiment, selvom det kan være svært at vælge. ”Vores kaffe fra Johan & Nyström smager fantastisk og passer perfekt til mammas sprøde drømmekager

ANNAS egne favoritsteder i SKÅNE: ”Stranden ved Beddinge er uovertruffen, og en cykeltur med shopping og ”fika” (kaffe og kage) i Trelleborg og omegn er herligt for dem, der ikke har noget imod at røre sig lidt.”

- og chokoladetærten er himmelsk.”

Hvorfor synes Anna at Systrar & Bönor er et besøg værd? ”Beliggenheden er så god. Caféen ligger midt i byen, meget tæt på færgelejet og med masser af seværdigheder rundt om hjørnet. Systrar & Bönor er hyggelig og har et stort udvalg, hvor kunden tilbydes såvel god morgenmad eller sund frokost som lækre kager. Her er kort og godt noget for enhver smag.

Om sommeren har Systrar & Bönor åbent mandag til fredag 09.00-22.00, lørdag 09.00-16.00 og søndag 10.00-16.00 samt ved forudbestillinger.

kaffestop

Fakta:

24

skånsk kaffe

Foto: skane.com©sydpol.com

Svenskerne kaldes for verdens næststørste kaffekonsumenter efter finnerne, og Skåne er berømt for de mange caféer. En forklaring på dette kan muligvis være skåningernes hang til ”det gode liv” kombineret med nærheden til alle de lækre råvarer, som har vokset i verdens bedste muldjord. Når du er i Skåne, er der gode chancer for, at du får Zoégas kaffe i koppen. Allerede i 1881 åbnede Carlos Zoéga en kaffehandel i Landskrona, efter han blandt andet havde boet i Brasilien. I 1886 flyttede han sin virksomhed til Helsingborg, hvor firmaet stadig har en kaffebutik på Drottninggatan 30-36. Indretningen stammer fra 1931, og man kan købe samtlige af firmaets kaffesorter plus en hel del smagssatte kaffesorter, teblandinger og chokolade.

www.humlalyckan.se

Humlalyckans Gårdscafé Bondegård med gårdcafé. Caféen rummer 80 personer og serverer hjemmelavet frokost efter sæson og kaffe med hjemmebagt brød. Dagskonferencer kan med fordel afholdes hele året i disse herlige omgivelser. I den ombyggede stald finder man udvalgte indretningsdetaljer til boligen og haven i butikken.

www.chokladstudion.se

Amina i Rinkaby Amina lokker med chokoladecafé, vineddike- og chokoladebutik med fyldte chokolader og andet lækkert, som er hjemmelavet. Oplev et usædvanligt velsmagende og spændende stop med kaffepause. Her kan de rejsende også købe godterne med hjem.

www.smenpaskramlan.se

Smen på Skramlan på Romeleåsen Gå ikke glip af ”Smen på Skramlan”, favoritstedet på sydsiden af Romeleåsen.

Her kan gruppen se på, når smeden og kunsthåndværkeren Tommy Sköld arbejder i sin smedje. I herlige landlige omgivelser med smuk udsigt viser Skåne sig fra sin bedste side. Her er en butik med smedejernsprodukter og en café med kager og smørrebrød.

www.perhelsa.se

Helsa På i Ystad Helsa På café ligger i Skandinaviens eneste bevarede kvarter med bindingsværkshuse, Per Helsa i Ystad. I det unikke miljø føres du 300-400 år tilbage i tiden. Helsa På handler om mere end bare et sted, hvor du drikker kaffe. Caféen er kravmærket, og her bages eget brød og egne kager. Jordbærrene plukker man selv, og saften er hjemmekogt.

Her har man simpelthen skabt en café, som både er anderledes og meget populær.

www.nestle-nordic.com/zoegas

Zoegas Café & Butik i Helsingborg Det kaffeglade selskab må ikke gå glip af Zoégas-butikken i Helsingborg. Her har kaffehjulene snurret i udstillingsvinduet siden 1931. Indretningen, som består af mahogni, marmorgulve, kaffemøller og et loft med smukke malerier, er stort set urørt. Her dufter det herligt af nymalet

kaffe, og gæsterne kan drikke en god kop Zoégas efter eget valg i den lille café. Husk at købe helt nymalet kaffe af bl.a. Mollbergs blanding eller Skånerojava med hjem fra Zoégas butik.

tommelil l a | y s ta d | s im ris ha m n

Gravet laks med dildstuvede kartofler Hotel • Restaurant • Konference

Lokaldyrket i historisk bymiljø Velkommen til Store Herrestad Stor parkeringsplads. Plads til grupper på op til 100 personer +46(0)411 552 036 • storaherrestad.com • lige nord for Ystad

Maritims klassiske

fiskesuppe

Helstegt spætte med smørsovs

Stegt

Simrishamn-sild

+46(0)414-41 13 60 • info@maritim.nu • www.maritim.nu

Autoseum I Simrishamn ligger Sveriges største bil- og motormuseum med over 100 biler og 75 motorcykler. Samarbejdet med legenden Nisse Nilsson fra Malmö har i år medført yderligere ca. 25 unikke biler. Her er også Ronnie Peterson-udstilling, modelflyudstilling, restaurant med servering af alkoholholdige drikke og en velforsynet shop. Åbent: se www.autoseum.se

Information adresse Fabriksgatan 10, 272 36 Simrishamn tlf +46(0)414-137 80 e-mail info@autoseum.se hjemmeside www.autoseum.se

Österlenkryddor Et besøg på Österlenkryddor er et studie i smage og dufte. Under vandreturen i krydderimarkerne fortæller vi alt om, hvordan urterne skal anvendes. Kaffebrødet er hjemmebagt, naturligvis med smag af de krydderurter, som vi dyrker, og gårdbutikkens hylder er fyldt med madhåndværk.

Nu har vi nye, smukke lokaler til vores gruppearrangementer

Information

VELKOMMEN TIL

YSTAD GOLFKLUB

Golf i Wallanders Ystad Tlf: +46 411 55 03 50 www.ystadgk.se • info@ystadgk.se

Gårdbutik og gårdcafé med fokus på rapsolie!

adresse Karlsfältsvägen 363, 270 22 Köpingebro tlf +46(0) 411 55 06 06 fax: +46(0) 411 55 00 73 e-mail info@osterlenkryddor.se hjemmeside www.osterlenkryddor.se

Hasse & Tage

museeT i Tomelilla

www.hasseotagemuseet.se

GUNNARSHÖGS GÅRD

Tlf: +46(0)414 -320 03 www.gunnarshog.se

tommelilla | y s ta d | s imris ha mn

Kiviks Musteri

Velkommen til at besøge os på Kiviks Musteri!

Vi får årligt besøg af over 200.000 mennesker, som vil opleve Österlen med alle sanser.

Hos os kan du spise et lækkert måltid i restaurant Kärnhuset, tage en kop kaffe på Stinas Café, smage på cider i vores hyggelig ciderkælder, købe mosteriets egne produkter i mosteributikken, besøge Äpplets Hus og lære alt om æbler. Du kan også gå ture i vores haver eller købe noget smukt med hjem fra gave- og havebutikken.

Smag, nyd og lyt på vores cidersmagning Følg med på en rejse gennem Kiviks Musteris historie og prøv vores cidersmagning under ledelse af en sagkyndig guide. Cidersmagningen indledes med et besøg i Vinhuset, hvor du kan smage på vinen, direkte fra gærtankene. Vi fortæller om ciderens historie, og om hvordan vi fremstiller alko-cider efter den ægte og korrekte metode, der også bruges i andre store ciderlande. Derefter forsætter vi ned i den gemytlige ciderkælder for at smage os igennem et bredt udvalg af alko-cider sammen med en smagfuld tapastallerken.

Information åbningstider alle dage februar-december Kl. 10-17 (juli-aug. kl. 10-18) tlf +46(0)414-71900 e-mail info@kiviksmusteri.se hjemmeside www.kiviksmusteri.se

Bornholm Express

En endagsudflugt til solskinsøen Bornholm eller fæstningsøerne Christiansø & Frederiksø - Danmarks østligste punkt.

1 times sejlads fra Simrishamn medio juni til ultimo august.

Solskinsøen med bratte klippekyster og de fineste sandstrande. På en endagstur når du at ”smage” på det hele i ro og mag. Der er 7 timer på Bornholm, hvor man kan tage en 4 timers busrundtur, spise dejlig frokost på røgeriet med udsigt over Østersøen og shoppe i Allinges mange hyggelige butikker.

Vælger man Christiansø - Verdens første flådebase og et imponerende fæstningsværk fra 1684 – har man ca. 3 timers ophold efterfulgt af ca. 2,5 time på Bornholm.

Man sejler cirka 350 år tilbage i tiden og oplever et helt anderledes Danmark.

Ertholmene består af en række små øer, hvor Christiansø er den største, hvorfor øgruppen i daglig tale blot kaldes Christiansø.

Klippeskærene blev i 1684 omdannet til flådebase, således at den danske konge havde mulighed for at observere den svenske flådes bevægelser.

I de historiske kulisser eksisterer i dag et velfungerende lille civilt samfund med ca. 100 beboere.

Information adresse Hamnen, S-272 31 Simrishamn tlf 5648 5176 e-mail mail@bexp.dk hjemmeside www.bornholmexpress.dk

tommelil l a | y s ta d | s im ris ha m n

Miljø og atmosfære for den mindre gruppe. 8 værelser. Året rundt, midt i Österlen. Varmt velkommen!

Tlf. +46(0)414-44 02 88 www.gastis.se

Velkommen til os i Österlen!

U

Vi serverer dagens ret, busmenuer, weekendmenuer, kaffe/kage og smørrebrød for op til 80 siddende gæster i pæne omgivelser.

For åbningstider, menuer og menuforslag, besøg os på

www.ingelstakalkon.se Ring gerne til Anna-Lena på telefon +46(0)414-285 25.

Varmt velkommen til vores delikatessebutik med frokostservering!

“Når maden er målet, og det personlige møde er meningen”

s k ivi Café & K Bageri

Killebacken 3 • Tlf. +46(0)414-700 15 • www.kivikscafe.com

Stockeboda Gård & Gårdsbryggeri BRYGGERIRUNDVISNING - et jagtslot Sveriges mindste kommercielle bryggeri. Ølsmagning indgår.

Middelhavsinspireret frokostbuffet

med rigelige og smagfulde salater, charcuterier, oste, frugt og varme madtærter 34 siddepladser. I juni-aug. også 24 udendørs pladser Storg. 11, Simrishamn • Tlf. +46(0)414-171 77 • www.borjeolssonsskafferi.se

BUTIK

Med alt til hjemmebryggeren, madhåndværk, gaveartikler og endnu mere.

i Österlen

FROKOST/ TEMAMENU

Nyd den gode mad i rustikke omgivelser

Gärsnäs • +46(0)414 – 241 02 • www.stockeboda.se • info@stockeboda.se

K U LT U R H I S T O R I E N . S E oplevelser af alle dimensioner

“Kulturhistorien” i App Store / “Cultural Narrative” i Android Market.

Mere information og inspiration findes også på visitystadosterlen.se og tomelilla.se

illustration: Tor Morisse, design Helsinkifrostbites

Y S TA D & Ö S T E R L E N

gårdbutikker 28

Med

RAPSEN i BLODET Foto: Karin Erlandsson

Man skal lede længe efter en mere positiv person end Gunnar Nilsson på Gunnarshögs Gård udenfor Hammenhög i Österlen.

Han lyser helt op, når han taler om de rapsprodukter, der fremstilles på gården. Det seneste produkt tror han meget på; en mundspray ved navn Rapsodent Citron.

M

ange mennesker lider af mundtørhed, og sprayen fremstilles af rapsolie tilsat citronsmag. Mundsprayen sælges allerede, og den spås en lysende fremtid,” fortæller Gunnar glædestrålende.

Gunnarshögs Gård er en slægtsgård, som gennem fire generationer har tilhørt samme slægt. Når Gunnar i slutningen af 1960’erne overtog gården fra forældrene, blev den drevet som et traditionelt landbrug. Hans far startede tidligt med rapsdyrkning, og allerede dengang var det almindeligt med studiebesøg på gården. ”Før i tiden var det meget vanskeligt at tærske raps. Den var høj og svær at arbejde med. Forædlingen har dog medført, at nutidens raps er betydelig nemmere at have med at gøre,” fortæller Gunnar.

Råvarerne, der bruges til Gunnarshögs Gårds produkter, er dyrket på egen mark eller indkøbt hos landbrugere i nærheden. ”Det giver os kontrol af afgrøden fra såning til høst. På vores moderne renseanlæg håndterer vi hvert år 4.000 tons olieplanter og korn. Al olie, der fremstilles her, er koldpresset. Dette indebærer, at man presser olien mekanisk i en skruepresse, og oliens

gårdbutikker Foto: skane.com©sydpol.com

FAKTA: RAPS Olieplante med gule blomster som er nært beslægtet ned planter som kål, kålroe og majroe. Olien presses ud af rapsplantens små sorte frø.

Restproduktet er mel, der bruges til dyrefoder.

temperatur må aldrig overstige 35 grader. Frøet indeholder 40-50 procent olie, og for at udvinde en liter olie, kræves der cirka tre kilo frø.”

Gunner er, som han selv udtrykker det, opvokset med ”rapseriet”. Sammen med fru Lisbeth og sønnen Erik har skabt den nuværende gård med produktion, gårdbutik og café samt kompletterende internetsalg.

Gunnar fortæller gerne om sine familiemedlemmer, og om hvordan deres forskellige egenskaber bidrager til at udvikle firmaet. På caféen bruger man gårdens rapsolie som ingrediens i brød og kager. Alt føles meget genuint både i caféen og i gårdbutikken. ”Stoltheden over, at sønnen Erik vil overtage virksomheden, bevirker, at man gerne arbejder lidt ekstra, fortæller han. Men også for at kunderne får en oplevelse med hjem, når jeg viser, hvordan produktionen går til.”

Gunnar viser med fornøjelse gæster rundt på gården. Han er en dygtig og populær guide, og turen præges af humor. Men sønnen Erik og hans kæreste

Gunnar viser med fornøjelse gæster rundt på gården. Han er en dygtig og populær guide, og turen præges af humor

Foto: Karin Erlandsson

Læs mere om Gunnar og Gunnarshögs Gård på www.gunnarshog.se.

29

GUNNARS egne favoritsteder i SKÅNE: “Örum ved Löderup, også i Österlen. Men allermest er vi glade i vores hjem, her i Gunnarslöv”.

Anja er dygtige ciceroner, som gerne vil udvikle deres guidekundskaber i fremtiden. ”Jeg kan godt lide, at få gæsterne til at tænke efter og vil gerne få nogle diskussioner i gang,” siger Gunnar. ”Jeg skal have flere studiebesøg i dag, og det er altid morsomt at få en hyggelig snak med gæsterne.”

Gårdens åbningstider er hverdage 09.00-18.00 og lørdage 10.00-14.00, året rundt. Om sommeren udvides åbningstiderne i weekenden til 10.00-16.00. For bookede grupper har caféen generøse åbningstider hele året. På gårdbutikkens hyller finder man koldpresset rapsolie, koldpresset linfrøolie, vineddike, gårdens egen marmelade og sennep samt hud- og rengøringsprodukter baseret på rapsolie. Rå linolie, træolie og trætjære til maling indgår også i sortimentet. ”Jeg samarbejder med to andre gårdbutikker i Österlen, nemlig Österlenkryddor og Petersborg. Vi har en fælles gaveæske med tre forskellige produkter, en fra hvert firma,” tipser Gunnar om.

gårdbutikker

Flere tips til

30

gårdbutikker

Foto: skane.com©Lucas Gölén

Skåne har en stor koncentration af gårdbutikker, som er velegnede til gruppebesøg. Afstandene er korte mellem butikkerne, og dette medfører, at gæsterne kan nå at få masser af inspiration og herlige oplevelser under besøget. På grund af de geografiske forudsætninger er det netop her, som din gruppe kan finde de mest interessante gårdbutikker i Sverige. Under disse optimale omstændigheder kan turen kun blive vellykket.

Foto: Anette Odelberg/Moria Form & Bild

www.orelund.se

Orelund udenfor Simrishamn På slægtsgården Orelund er der tre hektar frugtavl med æbler, pærer, kirsebær og blommer samt jordbær og hindbær.

Desuden dyrkes tomater, agurker, peberfrugter og chili i væksthus. Her kan din gruppe nyde alle gårdens produkter i havecaféen og i gårdbutikken, hvor de også kan købe produkterne med hjem.

Virkelig noget for lækkermunde.

www.evasstrutsar.se

Evas Strutsar lige udenfor Ängelholm På Sveriges største strudsefarm kan dit gruppeselskab se på hundredvis af strudse og lære det meste om strudsen. I gårdbutikken kan de rejsende købe det meste, der har med en struds at gøre: strudseæggegodter, fjerkoste, produkter af strudseæggeskal, af strudseolie, af strudseskind m.m. Under besøget kan I drikke kaffe og spise dejlige kager, som er bagt af strudseæg.

www.osterlenkryddor.se

Österlenkryddor (lige udenfor Ystad) På den største urtegård i Skandinavien får dit selskab en uforglemmelig oplevelse. I markerne vokser omkring tyve forskellige slags krydderurter. Gårdens stolthed må siges at være de ca. 7.000 engelske lavendelplanter. Man høster og sørger selv for al bearbejdning på gården, hvor der også er en velassorteret gårdbutik. Et program for et selskab kan omfatte alt fra et kortere besøg til et heldagsarrangement og kan bookes alle dage, hele året rundt.

www.hallongarden.com

Hallongården udenfor Trelleborg Her kan man virkelig frådse i og med hindbær. Grupper der kommer til Hallongården, kan sidde i solen blandt hindbærrene, i haven eller inde i Stallcaféet og nyde hindbærmuffins og andre hindbærkager.

Den nyrenoverede gårdbutik har ca. 25 forskellige produkter – nogle særlige eksempler er hindbærgløgg, hindbærvineddike, hindbærsovs og hindbærketchup. Din gruppe kan få guidet rundvisning i hindbærplantagen.

www.fladergarden.se

Flädergården udenfor Vinslöv Gårdbutikken har, udover ca. 15 forskellige hyldeprodukter (saftevand, syltetøj, gelé, vineddike, sennep m.m.) også servering. En specialitet, som serveres til grupper, er hyldeblomstvafler med hyldebærsyltetøj og flødeskum. Hvis du forudbestiller, kan I

også få æggekage med stegt flæsk og tyttebærsyltetøj eller Flädergårdens sildepakke. I Flädergårdens Pelargonhus kan selskabet beskue 700 forskellige sorter pelargonier og også købe pelargonier med hjem.

tommelil l a | y s ta d | s im ris ha m n

t elave Hjemm 1984 siden

GASTRONOMISK LANDEMÆRKE Varmt velkommen til Sydsveriges fineste og mest velassorterede fiskebutik med eget røgeri, café, fiskekiosk og restaurant. Her kan du i ro og mag nyde havets spisekammer sammen med lokale råvarer efter sæson.

Hvor du end vælger at sidde, kan du nyde den henførende udsigt over Østersøens skuespil – et havets teater, som til stadighed ændrer kulisser.

I BUHRES LUCKA hersker ”sildelykke”, nystegt sild med mos er en klassiker ligesom reje- og Kiviksburger. Du sidder udendørs og kan følge med i livet rundt om havnen i Kivik.

BUHRES KAJPLATS er en ny café, hvor du kan smage hjemmebag, smørrebrød, salater m.m. – alt inspireret af havet udenfor vinduet og naturen rundt om Kivik.

BUHRES UTSIKT er fremtidens restaurant. Her mødes himmel og hav.

Et sted hvor man kan glæde sig til fremtidig lykke. Et sted som er gjort for fest og glæde, men også et sted, hvor sorg og alvor kan føles lettere.

Helt enkelt, et vidunderligt sted.

I vores BUTIK kan du finde delikatesser, lavet efter vores egne opskrifter. Du kan følge den røgede fisk gennem rygeovnenes vinduer, når den forvandles fra rå til nyrøget.

Foretrækker du skaldyr, koger vi krabber, krebs og hummere – alt efter sæson og udbud.

Vores salater og hjemmelavede sild er vidt berømt for den gode smag, og vi værner om traditionerne, samtidigt som vi udforsker nye smage og oplevelser.

Hvis I er et større selskab, kan vi arrangere lidt ekstra for dig og dine gæster, mulighederne er mange. Mad skal smage godt, det gør fisk og skaldyr, og hos os bliver det en oplevelse.

Vores ambition har altid været, at Buhres skal have noget for enhver og bidrage med en oplevelse, som man længes efter og vender tilbage til.

Varmt velkommen!

-Göran Buhre Cecilia & Sven e. med personal

FOR MERE INFORMATION GÅ IND PÅ WWW.BUHRESFISK.SE ELLER RING +46(0)414-702 12, INFO@BUHRESFISK.SE

Skån

ation Ystad-Öste kademiens diplo miska Akademien er Herring Award, äxtpriset, Svensk eländska Gastrono m, medlem i Destin rlen og a Gastronomiska A s diplom, The Silv Kungsfenan, Tillv

. ndan Matru

t

e

m

a

:

m

a

l

m

ö

MALMÖ musicalernes by!

32

www.malmotown.com

Foto: Mats Bäcker

Malmö er godt på vej til at etablere sig som Sveriges primære kultur- og forlystelsesmetropol. Med et sprudlende udbud af koncerter, musicaler og teateropsætninger i kombination med et dynamisk kulturliv har man for alvor taget kampen op med Stockholm og Göteborg.

e

m

a

:

m

a

m

ö

Foto: skane.com©sydpol.com

anske vist har Stockholm og Göteborg større koncertlokaler, flere teatre og flottere operahuse, men Malmös mere begrænsede udvalg bevirker, at man kan holde en højere standard og et mere jævnt niveau på det, der vises. Samtidigt kan man håndplukke de bedste forestillinger fra andre steder i landet.

Til efteråret viser Malmö Opera en af vores tids mest populære musicaler, Les Miserablés. Premieren finder sted den 16. september, og musicalen skal spilles frem til den 12. februar 2012. Hidtil har næsten 60 millioner tilskuere verden over set den medrivende musical siden urpremieren for 25 år siden. Ronnie Danielsen er instruktør, og i de ledende roller ses Dan Ekborg, Fred Johansson, Peter Harrysson og Marianne Mörck.

Et besøg på Malmö Opera er imidlertid mere end bare en musikalsk oplevelse for publikum. Funkisbygningen, der er signeret af Sigurd Lewerentz, og som regnes for et af Nordens fineste mesterværker, har desuden fået en større ansigtsløftning. ”I øjeblikket er vi i fuld gang med at renovere, så til efteråret får vi en ny flot og storslået foyer, som forbedrer både billetsalget og serveringen. I sammenligning med andre huse, er netop vores foyer meget storslået. Desuden driver vi selv en restaurant, Opera Grill, hvor vi kan modtage større selskaber i forbindelse med forestillingerne”, forklarer projektleder Lena Bjelkedal.

Et stykke derfra, i det kulturspækkede Folkets Park, ligger det klassiske Nöjesteatern i endnu en smuk funkisbygning. Der satser man til efteråret på musicalen Legally Blonde med Jan Malmsjö i hovedrollen som professor Callahan. Opsætningerne på Broadway i New York og i West End, London har gået for fulde huse i flere sæsoner, og de er rost til skyerne af kritikerne. Den 29. september er der Skandinavienpremiere på Nöjesteatern i Malmö. ”Udover selve forestillingen tilbyder vi en fin teaterbuffet i vores restaurant.

Desuden plejer jeg at holde en kort præsentation om teatrets historie for større selskaber”, siger den legendariske teaterchef Julius Malmström.

l

Foto: Charlotte T Strömwall

G

t

Shopping 7 dage om ugen Malmös shopping har alt, hvad man kan kræve af en storby i form af velassorterede centre og shoppinggader med små eksklusive butikker. Udover dette er der et hav af hyggelige caféer og restauranter med fortovsservering langs med gågaderne.

Nøjagtigt som med så meget andet i Malmö, er shoppingens lettilgængelighed en tungtvejende plusfaktor. I princippet kan man spadsere fra Stortorget i den ene ende af city til den anden ende, Triangeln med små afstikkere til citycentrene Hansa og Caroli samt Engelbrechtsgatan med alle indretningsbutikkerne.

Til forskel fra naboen København, hvor mange butikker holder lukket om søndagen, har de fleste butikker i Malmö city søndagsåbent fra 10.00-16.00.

Amiralen genopstår Der er sikkert nogle, som bliver nostalgiske, når de tænker på Amiralen i Malmö.

Det karakteristiske forlystelsespalads med den hvælvede tagkonstruktion har ligget i dvale i flere år – og ærligt talt må man indrømme, at mange nok regnede med, at tiden var omme – men i stedet for at blive revet ned og give plads til noget nyt, har bygningen gennemgået en omfattende renovering for at genvinde sin forhenværende glans og blive tilpasset for at møde de moderne tekniske krav. ”Vi er utroligt stolte og tilfredse med at åbne Amiralen igen. Det er vores vision at skabe et mødested for mennesker, hvor man skal kunne more sig og blive underholdt af førsteklasses artister”, forklarer Rebecca Skog, Etagegruppens markedschef.

Efter sommerens koncerter åbnes portene til Robert Gustafssons jubilæumsrevy den 23. september. Den folkekære svenske komiker byder på en kavalkade med de elskede imiterede personligheder, der har fået svenskerne til at falde om af grin gennem 25 år.

I forbindelse med forestillingen vil der være forskellige middagsarrangementer for både store og mindre grupper, som også har mulighed for en få en præsentation af renoveringsarbejdet og Amiralens historie i tilknytning til middagen. www.malmotown.com

33

t

e

m

a

:

Moderna Museet Malmö mö til fantastiske kunstoplevelser! I et af Sveriges smukkeste udstillingslokaler blandes samtidens mest betydningsfulde kunstnere og moderne klassikere med et udvalg af Moderna Museets omfangsrige samling fra 1900-tallet og frem. Om efteråret og vinteren vises bl.a. en stor

Information

udstilling med værker af Picasso, Matisse,

adresse Gasverksgatan 22, 211 29 Malmö tlf +46(0)40-685 79 37 e-mail info.malmo@modernamuseet.se web www.modernamuseet.se/malmo

Desuden er der programmer og aktiviteter for hele familien samt café og butik.

Det gamle og det nye Skåne på Möllegården kultur Möllegården kultur er et nyt kreativt mødested, hvor moderne former møder de traditionelle i udstillinger, café og butik. Med forskellige slags arrangementer og udstillinger, ofte med kulturhistorisk præg vil vi lokke gamle og unge på givende kulturoplevelser, alle efter mottoet ”gammelt møder nyt”.

Gå ikke glip af samlingen med skånske dragter!

a

l

m

ö

Malmö Museer

Velkommen på Gasverksgatan 22 i Mal-

Calder, Hjertén, Derkert og mange flere.

m

Information adresse Möllegården kultur, Möllev. 4 i Åkarp tlf +46(0)40 43 93 70 e-mail info@mollegardenkultur.se web www.mollegardenkultur.se

Midt i Malmö, omgivet af kanaler i et frodigt grønområde, ligger Malmö Museer med renæssanceslottet Malmöhus. Her er udstillinger om regionens historie og om natur, teknik og søfart. Gå på opdagelse i en rigtig ubåd, se på gutefår på slottets volde eller på piratfisk og slanger i det populære akvarium. Omkring 10 skiftende udstillinger hvert år. Ved siden af slottet ligger også Malmös kunstmuseum.

Information adresse Malmöhusvägen, Malmö postadresse Box 406, 201 24 Malmö tlf +46(0)40 40-34 44 00 e-mail malmomuseer@malmo.se hjemmeside www.malmo.se/museer

Velkommen til Rådhuskällaren Rådhuskælderen er en af Malmös mest ærværdige restauranter, som egner sig både til store og små selskaber.

Restauranten har 250 siddepladser fordelt på 4 forskellige lokaler.

Vi kan bl.a. tilbyde stor frokostbuffet, vores berømte aftenbuffet ”Filéfrossan” (mørbrader) samt fest- og gruppemenuer.

Information adresse Stortorget 2 tlf +46(0)40-790 20 e-mail radhuskallaren@ profilrestauranger.se hjemmeside www.profilrestauranger.se

MaLMö opERas REpERToIRE 2011/12 LEs MIséRaBLEs 16/9-12/2

MadaME BuTTERfLy 10/3-7/4

TIRfIng 15/10-6/11

paRsIfaL 21/4-20/5

JEnufa 19/11-29/12

TRoLL I KuLIssERna 17/9-6/11

KaRLsson på TaKET 17/12 – 29/1

sopRanER 18-30/10

– musical af Boublil & schönberg

– opera af stenhammar

– opera af Janàcek

– familieopera af Lindahl

nyTåRsfEsT 31/12 CaRMEn 11/2-16/5

– opera af puccini

– opera af Wagner

– børneforestilling af Jansson

– operashow af norberg

no Way To TREaT a Lady 28/2 – 10/3 – musical af Cohen

– opera af Bizet

svanEsøEn 23-25/2 – ballet af Tjajkovskij

Køb et abon nement!

– 4 forskellige serier

BILLETTER +46 40 20 85 00, +46 775 700 400 www.malmoopera.se

34

www.malmotown.com

t

e

m

a

:

m

a

l

m

ö

Gör som “alla” andra

Tag med

Foto: skane.com©sydpol.com

Gør som ”alle” andre

www.bkbuss.se

Tlf. +46(0)40-863 60

Bestem selv takten I samarbejde med os skræddersyr I nemt jeres egen rejse.

Skåne, Sverige, Skandinavien eller et andet sted i Europa?

Vores store kontaktnet og mangeårige erfaring med grupperejser gør det enkelt for os at hjælpe jer med hele arrangementet.

Tlf. +46(0)40-600 00 60 E-mail: grupp@scandorama.se www.konferens.scandorama.se

S T A T A R M U S E E T

CAfé og køkkEn konfEREnCE HAndElSbod HAvE dyRkning SElvplUk lEgEplAdS dyR Tir.-fre. 10-15 • lør.-søn. 11-16 juli-aug. 11-17 alle dage Find vej: 10 km øst for Malmö ved bøgeskoven Torup i Bara.

Tlf. +46(0)40-44 70 90 GPS: N 55° 34.291 E 13° 12.390´

Hipp&Intiman

+46(0)40-20 86 10 www.malmotown.com

MALMOSTADSTEATER.SE 35

t

e

m

a

:

m

a

l

m

ö

Velkommen til en ny sæson i Malmö Arena!

Velkommen til en ny sæson i 2011-2012. Der er ingen grund til at ærgre sig over, at sommeren snart er slut – det er nemlig nu der kommer fuld fart på Malmö Arena. Vi kan præsentere et spændende og varieret program med alt fra flotte koncerter og shows til ishockeykampe med hjemmeholdet, Malmö Redhawks, sverigesmesterskaber i indebandy, håndbold og flere overraskelser som vi vil præsentere i løbet af sæsonen.

KALENDER 2011:

Du kan finde alle Malmö Redhawks .com hjemmekampe på www.malmoarena 5-6/10 IT-Messer Öresund 2011 11/10 Britney Spears 23/10 Marching for Life 29/10 Ladies Night 31/10 Rihanna Bob Dylan & Mark Knopfler 3/11 Roxette 4/11 25/11 Idol 2011 On Stage 2/12 17/12 Brandvæsenets Julegalla 2011

KALENDER 2012:

es 19-22/1 Disney on Ice – Princesses & Hero 26-29/1 Cirque du Soleil – Saltimbanco Sverigesmesterskaber i indebandy 21/4 Sverigesmesterskaber i håndbold 12/5

Du kan altid følge med i vores nye arrangementer og salg af billetter via vores side på facebook.com/malmoarena eller tilmelde dig vores nyhedsbrev. Billetter bookes på www.ticnet.se eller telefon +46 (0)775-78 00 00.

Vores restauranter holder åbent, så du kan komme i den rette stemning, allerede inden vores arrangementer begynder. Giv dig selv en totaloplevelse – en ”helaftensforestilling”. Book bord på telefon +46 (0)40-642 04 44.

36

1108 annons SKANE_GRUPPRESAN_SE_190x272.indd 1

www.malmotown.com

2011-08-29 16.44

t

e

m

a

ma l m ö

:

m

a

l

m

ö

Krydstogter og konferencer med DFDS Seaways

Et krydstogt til Oslo fyldt med oplevelser Tag hele gruppen med ombord på DFDS Seaways krydstogtsskib. Oplev et to-nætters minicruise med en hel dag i Oslo. Fornøjelser, gruppeaktiviteter, teambuilding eller konferencer med strålende udsigt.

Et krydstogt i maritime rammer fyldt af fornøjelser og oplevelser. Gode middage, barer, livemusik, natklubber m.m. Til jul serveres et lækkert julebord, og taxfree-shoppen har altid gode priser på mærkevarer. Stig ombord i København om aftenen og vågn op ved indsejlingen i den smukke Oslofjord næste morgen.

I Oslo har I 7 timer på egen hånd, inden skibet sejler tilbage igen. Oplev Oslo til fods med Karl Johans paradegade op til slottet, Akershus fæstning, Aker Brygga og operaen eller tag på en guidet bustur. Oslobåden arrangerer gruppeaktiviteter med alt fra rapelling til bartenderskole. Konferencecentret har mødelokaler i alle størrelser. Velkommen ombord!

Information grupperejser og konferencer tlf +46 33 42 30 05 telefontid mandag-fredag 08.30-17.00 web www.dfdsseaways.dk/konference

helsing borg

Scandlines: Rügen På bara 4 timmar kommer ni med Scandlines fartyg till Rügen, Tysklands största ö.

Här kan ni uppleva skön och orörd natur, medelhavs liknande strandpromenader, små mysiga byar och massor av andra sevärdheter. Med Scandlines kan ni välja att åka över dagen eller att stanna en eller flera nätter.Vi kan erbjuda hela paket med ett flertal utvalda hotell till förmånliga priser. För mer information och bokning ring 0410 65010 eller e-mail: grupp. trelleborg@scandlines.se

Hotel Lundia Vores hotel ligger midt i idéernes by Lund. Rundt om hjørnet er der shopping, kultur og seværdigheder.

Information besöksadress Kontinentplan, 231 42 Trelleborg tel 0410-65100 e-post info@scandlines.se web www.scandlines.se

Scandlines: Nordsjälland- Danmarks Pärla Ta båten från Helsingborg och kliv av rakt på Nordsjälland. Här hittar ni många slott, vackra sjöar, härliga stränder och fina museum. Varför inte kombinera det fantastiska Louisiana med en lunch på Humlebæk Kro. Avsluta med ett besök på Fredriksborgs slott och porträtt galleriet eller Rudolph Tegners statypark i Dronningmölle så får ni en perfekt dagsresa.

För mer information och bokning kontakta Bussbokning i Helsingborg 042 18 61 35 eller bussbokningen@scandlines.se

l u nd

Værelserne er indrettet med skandinavisk design i farver og former. Der er en bevidst tanke bag hvert møbel, billede og andre detaljer på hotellet.

Restauranten byder på økologisk morgenbuffet, hyggelig frokostservering og rustik a la carte menu med franske undertoner. Udforsk husets fyldige vine eller de interessante ølsorter. Vi tilbyder en helhedsoplevelse, og når du bor hos os, er det meningen, at du skal trives og ønske at komme tilbage.

Velkommen til os og en uforglemmelig oplevelse!

Information Information besöksadress Knutpunkten 43 252 78 Helsingborg tel 042-18 60 00 e-post info@scandlines.se web www.scandlines.se

adresse Knut den Stores Torg 2, Box 1136, 221 04 Lund tlf Hotell: +46(0)46-280 65 00 Restaurang: +46(0)46-280 65 22 fax: +46(0) 46-280 65 10 e-mail info@lundia.se hjemmeside www.lundia.se

haver & det grønne 38

Syden i Norden i

“ÖSTERLENS HOVEDSTAD” Simrishamn

”Efter jeg blev overhalet af en fuldlastet tømmerbil i Värmland, indså jeg, at livet i de nordsvenske skove ikke var noget for mig. Og efter at have snakket sagen igennem med min kloge hustru besluttede vi os for at flytte til Skåne… og til ”dyrkningszone 1”.

P

eter Englander, kendt fra bl.a. SVT 8’s Trädgårdstoppen, fortæller videre: ”Vi havde aldrig været i det sydøstskånske Österlen før, og det første møde med bygden blev en åbenbaring. Jeg havde ikke opfattet, hvor fint det var i virkeligheden. Der er to ting som skiller Österlens haver fra det øvrige Sverige: Meget er gemt bagved plankeværk og mure, og plantefloraen er unik.”

Ved en tilfældighed fandt Peter og hans hustru en grund med et forladt hus i det centrale Simrishamn, i folkemunde kaldet for ”Apotekarns Trädgård”. Ved nærmere eftersyn fandt de buksbomhække og flere andre sjældne planter. Det viste sig at være jernhandler Gustav W. Johanssons kone Kornelia, som inspireret af sin store passion for haver, havde anlagt den middelhavslignende have en gang efter 1929. Halvfjers år senere flyttede Peter Englander og frue ind. Navnet Apotekarns Trädgård stammer fra den tid, da en af jernhandlerens lejere var apoteker. Da Peter og

haver & det grønne Foto: skane.com©Helene Toresdotter

Foto: Johan Helmer

I stedet for at rejse 3.000 km sydpå kan man her i Österlens hovedstad Simrishamn opleve en middelhavsoase

39

Peter Englander

Er du nysgerrig og vil vide, hvad Apotekarns Trädgård har at byde på?

Så gå ind på www.apotekarns.com og www.kockskagarden.se

hustruen flyttede ind, var dog både grund og ejendom forfaldent.

Peter havde sin forretningsidé klar. Han ville levere en historie. Gæstens tanker skulle gå til Middelhavet og det specielle klima dernede. ”Næsten alle svenskere længes efter sol og taler om vejret hver dag. Jeg grublede i nogen tid, og en dag fik jeg den indskydelse, at flytte Middelhavet hertil,” fortæller Peter. ”Jeg har læst, læst og atter læst for at lære, hvordan man anlægger en middelhavshave, men det allervigtigste er, at man i bund og grund har en ukuelig interesse,” fastslår han.

I dag er Peter både haveplanlægger, haveanlægger, rådgiver og forfatter. I Apotekarns Trädgård kan man, udover at nyde selve haven, også drikke kaffe og købe planter og træer. Plantesortimentet er bredt og

PETERS egne favoritsteder i SKÅNE: “Fiskerlejet Baskemölla, som også ligger i Österlen”.

smukt med blandt andet palmer, citrus, figner, oliven, fersken, mandel, morbær, granatæble, korkeg og hibiscus. Desuden sælger han importerede mosaikmøbler og middelhavskeramik samt alskens skønne genstande fra syden.

Hvorfor skal man besøge Apotekarns Trädgård? ”I stedet for at rejse 3.000 km sydpå kan man her i Österlens hovedstad Simrishamn opleve en middelhavsoase. Man kan indånde den parfumerede duft af græske madonnaliljer, sidde i skyggen af en pergola med blåregn og smage på rucola og tomater fra de forhøjede plantebænke. Man kan nyde den andalusiske fontæne, prægtige saftspændte figentræer, fugtige vindrueklaser og solrige oliventræer. Og naturligvis kan grupper forudbestille et besøg,” afslutter han.

haver & det grønne

Fakta:

40

skånske haver

Foto: skane.com©Helene Toresdotter

I Skåne ligger nogle af Sveriges smukkeste haver med temaer, der spænder fra fransk barok til japansk minimalisme. Her kan du blive forført af roserne på Fredriksdal, blive overvældet ved synet af Sofieros uendelige hav af rhododendroner eller nyde John og Tareq Taylors (kendt fra SVT’s Trädgårdsfredag) værker i Slottsträdgården i Malmö. Kombiner gerne dine oplevelser med en gastronomisk slotsmiddag eller en hyggelig picnic.

Det vil garanteret få dine sanser til at blomstre.

Foto: Peter Sandgren

Foto: skane.com©Anette Åberg

www.abergsgarden.se

Åbergs Trädgård udenfor Ystad Et gruppebesøg og en kaffepause på Åbergs Trädgård udenfor Ystad efterlader igen uberørt. Omkring 1.200 stauder (flere specialsorter), træer, buske – ja næsten alt kan du finde her. Oplev udstillingshaven, det gode hjemmebag i caféen og gå på opdagelse på planteskolen. Dit rejseselskab vil forstå, hvorfor man trives så godt her.

www.klinta.org

Klinta Kryddor & Grönt ved Höör Her tilbydes planter, krydderurter, blomster, frugt og bær samt et stort sortiment af hjemmedyrkede grøntsager.

Der er også en velfyldt herlig gavebutik. I Annas havecafé sælges gode kager og smørrebrød. Hyggelige pladser til kaffepausen finder I dels i væksthuset under et tag af grønne kiwiplanter, og dels ude i haven.

www.almaregarden.se

Almaregården på Söderslätt Almaregården har et plantecenter fyldt med stauder, urter, bonderoser, pyntegræs, klatreplanter, frugttræer, pelargonier og andre sommerblomster m.m. Her finder I henved 300 forskellige slags planter. Med inspiration fra engelske haver og Toscana i Italien er dette et paradis for grupper, der interesserer sig for haver, planter og boligindretning.

Foto: Helen von Platen

www.sofiero.se

Sofiero i Helsingborg Sofiero er et sted med kongelig historie, vidunderlig slotspark og pragtfuld udsigt over Øresund. Først udnævnt til Sveriges – og derefter Europas smukkeste park. Følg med Sofieros personale på en guidet tur og vælg mellem forskellige temaer. På slotsrestauranten kan selskabet nyde frokost eller middag. Hvis du ønsker et billigere alternativ, så serveres der husmandskost til uovertruffen udsigt på Sofieros Glasveranda & Café. Slotsbutikken sælger Sofieros egen kollektion af souvenirs. Gå heller ikke glip af Sofiero Blomster- og Handelsträdgård.

www.kiviksmusteri.se

Kiviks Musteri og Äpplets Hus på Österlen Kiviks Musteri og Äpplets Hus er et godt mål for grupperejsen. På mosteriet fremstilles en masse frugt- og bærprodukter, og her er også en mosteributik, hvor gruppen kan smage på produkterne. Äpplets hus er et unikt sted med al visdom om æbler. Det ligger smukt, midt i frugtplantagen ved Kiviks Musteri.

Indendørs rummer huset blandt andet en most- og ciderfabrik. Her kan gruppen smage på cider i ciderkælderen. Ønskes mad og drikke eller kaffe/kage, så har vi Café og Restaurang Kärnhuset, og i gavebutikken får den shoppinglystne stillet sin trang.

l u nd

I Lund mødes datid med fremtid Meget i Lunds bykerne vidner om byens historie. Her er det middelalderlige vejnet velbevaret, og mange af seværdighederne ligger i gåafstand.

Domkirken,som er Nordens mest fornemme katedral i romersk stil, indvier til vinter Domkyrkeforum, et besøgscenter, som skal gøre besøg af større grupper i Lund mere attraktivt. Universitetet bidrager ikke alene til en ungdommelig atmosfære, men sætter også stort præg på Lund, som et internationalt centrum for uddannelse og forskning.

Vi ses!

Jenny, Lunds turistbureau

www.lund.se/turism

Åbent 1. sep.-30. april tirsdag-søndag 12-16, 1. maj-.

31. august alle dage 10-17. Tlf. +46(0)46-350400. www.kulturen.com

S:T AN NE

GATAN

4

DGATA

N

KUNGSHUSET TEG

NÉRP

LATSE

N

Åbent i terminerne man.–fre. 10–16, lør.–søn. 10–15.

Sommer man., tir., tor., fre. 10–16, ons. 10–19, lør. 10–14.

Tlf. +46(0)46-222 91 95. www.ub.lu.se UN IVE

8

RS ITE

TSP

LATSE

KRAF

Skissernas museum

Et enestående kunstmuseum med skitser og modeller til offentlig kunst fra store dele af verden – fra sjuskede papirskitser til store oliemalerier og formstøbte modeller fra tidligt 1900-tal til vores dage. Museet viser også temporære udstillinger og arrangerer koncerter, forelæsninger og filmvisninger.

TS TOR

G

SAN

N

LU ND AGÅR

DGA TAN

2

6

D

TEG

NÉR

PLAT

SE N

KUNGSHUSET

1 KRA

KYRKOGATAN

FTS

U N IV

TORG

9 ERSI

TETS

KUNG SGATAN

En kulturhistorisk oase midt i Lund med over tredive historiske bygninger fra forskellige epoker, fra land og fra by. Her vises udstillinger om kulturhistorie, håndværk, kunst og design.

Stedet har desuden et varieret program og fejrer forskellige traditioner. Endvidere er der restaurant, café og en fin legeplads.

SAN

5

10

PLAT

SE N

LU N

DAGÅ R

D EN

Kulturen

KULTUREN

GATAN

LA TS

4

KULTUREN

S:T ANNE

IP

Åbent mandag-fredag 8-18, lørdag 9.30-17, søndag 9.30-18. Tlf. +46(0)46-358700. www.lundsdomkyrka.se

Universitetsbiblioteket (UB)

TI

Sveriges mest velbesøgte kirke med over 700.000 gæster og 85.000 der deltager i gudstjenesten årligt. Indviet i 1145 med en masse seværdigheder som det astronomiske ur, de magnifikke korstole fra middelalderen, jætten Finn og Nordeuropas største krypt.

7

UB blev grundlagt samtidigt med universitetet i 1668 og ligger nu i den statelige bygning fra 1907. Her er over 100.000 hyldemeter med bøger, der spænder over en periode på 2.000 år og dækker stort set alle emner og alle sprog. UB har også en aktiv udstillingsvirksomhed med unikt materiale fra samlingerne.

EN

Domkirken

4

KULTUREN

Åbent tirsdag-søndag 12-17, onsdag 12-21. Tlf. +46(0)46-2227285. www.skissernasmuseum.se

3

LA UR

PARK

KUNGSGATAN

ULPT UR

N

SK

SE

K

KULTUREN

LAT

PAR

Den berømte akademipark var i middelalderen de danske ærkebiskoppers gård. Kungshuset i nord blev opført som residens til den danske konge i 1578-1584. Efter den svenske erobring skænkede Karl XI huset til det nye universitet.

Parken er anlagt i barokstil, og det oprindelige stisystem er stadig kernen i det senere udvidede anlæg.

IP

TU R

Arkivet er åbent i terminerne tir. 16–20, ons. 17–19. eller efter aftale: tlf. +46(0)46-38 49 52, e-mail: arkivet@af.lu.se. www.af.lu.se

Lundagård

10

TI

3

U LP

EN

7

SK

LA UR

8

Universitetsplatsen

9

Pladsen for akademiske ceremonier og begivenheder blev skabt i 1870’erne og 80’erne af Helgo Zettervall. Universitetsbygningen fra 1882 danner sammen med Kungshuset i syd og Palaestra et Odeum i nord den Entré via (4) Kulturen. www.universitetsmuseet.lu.se unikke plads. De fire sfinkser, der pryder Universitetets facade ligesom 6 Akademiska Föreningengen (AF) de fire frøer i granitfontænen fra AF er navnet på det akademiske liv i Lund og ligger 1889, symboliserer Lunds fire oprindelige fakulteter: teologisk, i den såkaldte AF-borg fra 1851. Her er bl.a. Café Athen med Nasoteket – næseafstøbninger af kendte juridisk, medicinsk og filosofisk. lundensere, og i kælderetagen ligger Arkivet og Studentmuseet med dokumenter, fotos og genstande, der relaterer til studenterlivet.

DI SGAT AN

Entré via (1) Historiska museet.

Universitetsmuseet

PARA

Domkirkemuseet

Museet viser domkirkens historie i modeller, billeder og tekster. Bl.a. er der er et ”skrudkammer” med kirkelig beklædning fra 1200tallet og frem til i dag.

5

Viser Lunds Universitets historie fra 1668 til i dag med genstande, billeder og tekster i en spændende scenografi. Museet ligger i det 250 år gamle Lidforska Huset på Kulturen (4).

SGATAN

Åbent tirsdag-fredag 11-16, søndag 12-16.

Tlf. +46(0)46-2227944. www.luhm.lu.se.

2

LUNDASTRÅKET

Historiska Museet

PARADI

1

Et af landets største arkæologiske museer som skildrer fortiden, bl.a. i den fantastiske Uppåkra-udstilling med kirkelig middelalderkunst og antik kunst samt spændende kuriosaog møntkabinetter.

KYRKOGATAN

e s l öv | höör | hörb y

Det perfekte sted for kaffepauser, og det indlysende valg til konferencer og overnatninger

Du har fundet et af Skånes smukkeste, naturligste rekreationsområder, strategisk beliggende midt i Skåne. Velkommen!

Tips til konferencer i Eslöv og omegn?

Ferske og røgede haner.

Kravrapsolie, marmelader Helse- og gaveartikler m.m.

Kontakt: Eslövs turistbureau Tlf. +46(0)413-628 80 turistbyran@eslov.se www.eslov.se

+46(0)708-24 78 21 • +46(0708-80 29 87

Åbningstider ons. og tor. 16-18, lørdag 10-13 eller efter aftale. lunnarpshill.se • lunnarpshill@telia.com Tlf. +46(0)415-105 67 info@ringsjostrand.se www.ringsjostrand.se

Foto: Måns Jensen

mad & vingårde 42 Foto: Måns Jensen

Udover madoplevelsen vil vi også dele det smukke gammeldags miljø med gæsterne. Desuden er den geografisk beliggenhed i Skåne perfekt – tæt på alt og midt i Skåne!

Lena Levin

Foto: Måns Jensen

TÆT på alt i HJERTET af SKÅNE I 1992 traf Lena sin Boris Levin til en fest på Ringsjö Krog & Wärdshus. Hun arbejdede som sygeplejerske i Helsingborg, og han havde købt kroen fire år tidligere.

Til festen havde Boris Lena til bords, da hun påpegede, at det gik vel ikke at drive kroen på egen hånd? Boris behøvede ikke at vente længe, inden han fik den hjælp, som Lena mente, han havde brug for.

L

enas baggrund som smålandsk ”bondetøs” var et godt grundlag for arbejdet på Ringsjö Krog og Wärdshus.

Bygningen blev opført allerede i 1890, dengang som privat bolig for grosserer Engström fra Eslöv. Huset fungerede i en lang periode som sommerhus, og i begyndelsen af 1960’erne blev det bygget om for at rumme køkken, spisesal og restaurant. Derefter valfartede borgerne hertil.

I dag rummer huset en restaurant til 150 gæster og har 28 senge fordelt på fjorten værelser. I køkkenet anvender man næsten udelukkende lokale råvarer. Aborre og sandart fisket i Ringsjön er populære blandt gæsterne. Men favoritten er nok alligevel unghane med flødesovs serveret med hjemmelavet agurkesalat – en klassisk middag om søndagen. Selv grøntsagerne er lokale og købes ind hos kravmærkede dyrkere i nærheden.

Foto: Måns Jensen

mad & vingårde 43

Foto: Måns Jensen

Besøg www.ringsjowardshus.se for at læse mere om Lena og Boris og deres kro. Tips om lignende kroer findes på www.matupplevelse.skane.com.

Menuen omfatter krofrokost, husmandskost og lækre delikatesser. ”Vi vil værne om det genuine, klassiske, men også inspireres af det moderne køkken og gerne af mad fra andre kulturer,” siger Lena.

Medlemskabet i netværket Skanske Madoplevelser, som netop fokuserer på at værne om den skånske mad, traditionerne og det specielle ved det skånske køkken, passer Ringsjö Krog & Wärdshus perfekt. ”Vi er stolte over at føre de skånske madtraditioner videre til vores gæster. Vi vil støtte det lokale erhvervsliv, og bidrage til at bygden lever. Handler man lokalt, så skaber man desuden lokale relationer. Vi køber eksempelvis altid lokalt dyrket asparges fra Vidablick, som ligger på den anden side af Ringsjön.

LENAS egne favoritsteder i SKÅNE: Når Lena tager en pause fra arbejdet på kroen, besøger hun gerne samarbejdspartneren Klinta Kryddor & Grönt for at slappe af. ”Men som by er Simrishamn dog en af mine favoritter i Skåne”

Vi samarbejder også med Klinta Kryddor & Grönt, Grottbyn, Skånes dyrepark, Bosjökloster golf og slot, Fulltofta, Elisefarm, Ringsjö Fisk, Höörs Gästis, Ullstorp og Backagården. Hensigten er, at beholde gæsterne i Höörs omegn,” forklarer Lena. ”Ringsjö kro er et velegnet stop på grupperejser. De grupper, der kommer her, ved at vi laver maden, imens de er her. Derfor er det vigtigt, at man giver sig god tid til at nyde den rigtigt. Udover madoplevelsen vil vi også dele det smukke gammeldags miljø med gæsterne. Desuden er den geografisk beliggenhed i Skåne perfekt – tæt på alt og midt i Skåne. Vi har åbent hele året ved forudbestillinger og under sommerhalvåret døgnet rundt,” siger Lena Levin.

mad & vingårde

Fakta:

44

skånske madoplevelser

Foto: skane.com©Sydpol.com

Skånsk madkultur er opstået af landskabets geografiske forudsætninger: det milde klima i kombination med en muldjord af højeste klasse. Skånske Madoplevelser er et netværk bestående af 24 skånske kroer, med fælles ambition om at stille ligeså høje krav til miljøet omkring din madoplevelse, som det der serveres på tallerkenen. www.skanskemadoplevelser.com

www.erikstorp.com

Erikstorps kungsgård, Landskrona Erikstorps Kungsgård blev skænket til Landskrona stad af den danske kong Hans i 1505. Her kan dit selskab opleve historien og spise i gedigne omgivelser, direkte ved det kønne fiskeleje Borstahusen og Øresund. Gruppen kan spise frokost, og der er også mindre rum til forskellige selskaber samt et stort festlokale.

www.ahusstrand.com

Åhusstrand, nordøstre Skåne I år 2009 blev Åhusstrand udvalgt som et af Sveriges bedste køkkener af SKD Euroconf. ”God mad fremmer ikke alene trivsel, men også helse og præstation”, roste man. Det, som er så specielt med Åhusstrand, udover selve beliggenheden direkte ved Østersøen, er mulighederne for forskellige arrangementer i flere restauranter og miljøer. Åhusstrand har 204 senge og konferencekapacitet for op til 400 personer.

www.sjobogastgifveri.se

Sjöbo Gästgivaregård, sydøstre Skåne Før i tiden var gæstgivergården midtpunkt i Sjöbo og fungerede som lidt af hvert.

Man modtog rejsende, der kom i hestevogn og sørgede for foder og stalde til hestene, og gæsterne skulle også have mad og drikke. Når grupperejsen går til Skåne, må man simpelthen besøge et gæstgiveri. Sjöbo Gästis har 10 dobbeltværelser og specielle gruppemenuer – under de skånske højtider er her ekstra festligt.

www.stockeboda.se

Stockeboda Gård på Österlen Stockeboda, der oprindelig blev opført som et dansk jagtslot, er i dag et herligt mødested for grupper. Beliggenheden, midt i den vidunderlige løvskov med rislende bække og bølgende marker, gør stedet velegnet til nye oplevelser. Gruppen tilbydes masser af aktiviteter, restauranten rummer store selskaber, og Stockeboda har 75 senge. Det nye gårdbryggeri brygger flere forskellige slags øl, og desuden er her en gårdbutik.

www.skillinge.com

Skillinge Vingård ”Domain Sånana” Besøg Sånana på grupperejsen og se hvordan man producerer vin. Pioner indenfor vindyrkning og vinmager Percy Månsson viser og fortæller om vinen og vingården og sørger for, at I trives her.

Grupper er velkomne efter aftale på

rundvisning, vinkursus eller vinsmagning.

Efter tapningen af år 2009’s druehøst, kunne man købe vinen på det lokale Systembolag i Simrishamn samt på flere kroer i Österlen. Vinen sælges under varemærket ”Croix Fleurie”. (Skillinge har ikke overnatning).

helsing b org | hög a nä s

Tag en pause på Dunkers Kulturhus i Helsingborg Fredriksdal / Sofiero / Kullaberg / Höganäs

BUSFROKOST VED KAJKANTEN fra 125SEK med citronvand, hjemmebagt brød, kaffe og chokolade BUSKAFFE OG KAGE

fra 55SEK

Velkommen!

En kongelig oplevelse i Europas smukkeste park!

Se vores tilbud til grupper på www.sofiero.se bokning.sofiero@helsingborg.se tlf. +46(0)42-10 45 05

Økologiske, gluten- og laktosefri alternativer.

Middage og konferencer, festlokaler.

Dunker Bar & Matsalar | Tlf. +46(0)42-32 29 96 | Kungsg. 11, Helsingborg office@dunkermatsalar.com | www.dunkermatsalar.com

REJS TILBAGE I TIDEN Historien får liv på Fredriksdal

Moderne landhandel med bredt udvalg af ferske produkter – egne grøntsager samt udvalgte leverandører

For guidning og booking, besøg os på www.fredreksdal.se eller ring +46(0)42-10 45 00

www.larsviken.se

Åbent: tirsdag-fredag 10-18, lørdag 10-15 butik@larsviken.se Tlf. +46(0)42-23 86 50

Vej 111 til Viken. Drej af mod Viken ved viadukten.

Efter ca. 1 km, skilt ved Lars Bengtsväg. Efter 500 m, drej til venstre.

0 4 2 1 0 4 5 0 0 , W W W. F R E D R I K S D A L . S E

www.facebook.com/fredriksdalmuseertradgardar

Pannkaksladan

i Höganäs

Velkommen til

Hotell Kärnan i Helsingborg!

Nærmere, tog, busser og færger kan man ikke komme - tæt på alt.

Järnvägsgatan 17 | Tlf. +46(0)42 12 08 20 | www.hotelkarnan.se

& CAFÉ Mölle pottemageri er en lille svensk håndværksindustri ved foden af Kullaberg. Alt fra krukke til bagværk håndlaves stadig, og det eneste, der kommer fra den anden side af planeten, er nogle af vores kunder. Velkommen!

Mölle Hamnallé 9 | 260 42 Mölle +46(0)42-347991 | mollekrukmakeri.se

Helsingborgs stadsteater Vi viser noget for enhver smag. I sæsonen 2011/12 opfører vi blandt andet Samuel Becketts, ”I väntan på Godot” og familieforestillingen ”Resan till Melonia”.Vi har Sverigepremiere på et af samtidens mest omtalte stykker, ”Tjuvar” og urpremiere på det nyskrevne teaterstykke ”Politik” af Henning Mankell. Foråret indledes med Shakespeares klassiker ”En midsommarnattsdröm”. Se vores webside for aktuelt program.

83 forskellige

Et rejsemål som du ikke troede fandtes i Sverige!

www.pannkaksladan.se

Arrangerer jeres rejse fra A til Å…

forskellige

Information

tomatsorter

adresse Karl Johans gata 1, 252 67 Helsingborg tlf 042-10 68 10 e-mail stadsteatern@helsingborg.se web www.helsingborgsstadsteater.se

Velkommen! Åbent: GPS: Lat N 56° 9’ 55.76 Mandag–fredag 9–18.

Long E 12° 35’ 39.06 Lørdag 10–15. www.vikentomater.se

+46(0)46-15 10 20 • www.busspiloten.se

shopping 46

SKÅNSK tekstil med TRADITION

For Pernilla Roos har ulden altid været en naturlig del af livet. Sammen med hendes bror Petter Magnusson er hun femte generation på Klippans Yllefabrik.

V

irksomheden blev grundlagt af deres slægtning Jöns Petter Magnusson allerede i 1879, da han opkøbte et lille uldspinderi i det centrale Klippan. Man spandt og farvede garner til hjemmevævning og til møbelstoffer. I 1970’erne blev Klippans Yllefabrik regnet som Skandinaviens mest moderne uldspinderi med omkring 100 ansatte og to spinderier i Klippan.

Men efterspørgslen på vævegarner blev successivt mindre, og i 1990’erne startede Pernillas og Petters far med at fremstille plaider og tæpper af importeret uld fra New Zealand. ”Tæpper og plaider udgør stadig en vigtig del af vores sortiment, men i dag fremstiller vi omkring 500 forskellige artikler på vores væverier i Estland og Klippan, så vi har udvidet vores virksomhed på alle måder i de senere år”, fortæller Pernilla.

Klippans Yllefabrik eksporterer sine produkter i rene

shopping Foto: Måns Jensen

naturmaterialer til ikke mindre end 30 forskellige lande. Rundt om i Sverige finder man tekstilvarer med firmaets etikette i over 200 indretningsbutikker.

I den knivskarpe konkurrence handler det hele tiden om at pleje sit varemærke. I Klippans Yllefabriks tilfælde er det synonymt med skaberglæde og kvalitet, trygt hvilende i en snart 150-årig håndværkstradition i firmaet. Desuden samarbejder man med nogle af landets mest kendte og spændende tekstildesignere, som Karin Mannerstål, Anna Viktorsson og Chiqui Matsson. ”Vi stræber efter at forny os hele tiden. Vi har to kollektioner om året, og en femtedel af vores sortiment består af nyheder hvert år. Jeg tror, at hemmeligheden bag vores fremgang er en kombina-

47

PERNILLAS egne favoritsteder i SKÅNE: ”Tomarps Kungsgård udenfor Klippan. Et herligt miljø, hvor jeg kan slappe af blandt dyrene og naturen.”

tion af svensk håndværkstradition og den unge generations nye tanker og idéer”, forklarer Pernilla Roos, som har ansvar for firmaets sortiment og markedsføring. ”Personligt er jeg selv henrykt for tekstiler. Ikke mindst for, at det er en billig og nem måde at forandre sit hjem på. Det kan være alt fra nye gardiner til en farveglad plaid eller en sofapude. Mere behøves ikke”, konstaterer hun. Benyt lejligheden til at gøre kvalitetsfund på Klippans Yllefabriks fabriksudsalg. Åbningstider: Hverdage 12-18, lørdag-søndag 11-15 samt efter aftale. Man kan også få en præsentation af fremstillingen og firmaets produkter.

shopping

Flere tips til

48

shopping, fabriksudsalg

Foto: skane.com©Miriam Preis

Skåne er den perfekte shoppingdestination.

Her er de små lokale virksomheder i form af kunstnernes gallerier, pottemagerier og håndværksboder i kombination med småbyernes gemytlige centrumhandel og storbyernes shoppingcentre fyldt med mærkevarebutikker.

Den prisbevidste, som er på jagt efter fund, kan desuden glædes over et hav af loppemarkeder, second hand forretninger og fabriksudsalg. Kort og godt: Skåne har noget for enhver smag og enhver pengepung. Valutaforskellen betyder, at danskerne stadig kan spare mange penge på at handle i Skåne!

www.naturliginredning.se

Tages i Söndraby ved Oppmannasjön Tag din gruppe hen til et sted som sælger naturlige indretningsdetaljer – en butik inspireret af New England, landlig stil, romantik, nordisk hvidt, fransk, dansk, italiensk og engelsk. Dette er helt enkelt boligindretning, hvor industrielt og moderne design ikke hører hjemme.

www.slattarpsgard.se

Slättarps Gård udenfor Trelleborg Mød en blanding af interiør, beklædning, blomster og legetøj i butikken og fortsæt videre ind på caféen. På Slättarps Gård er der god plads til gruppeselskabet, både når det gælder bussen og gæsterne. Butikkens udvalg er varieret og smagfuldt. Her vil din gruppe trives.

www.lisagarden.se

Lisas i Glemmingebro På vejen mellem Ystad og Simrishamn i Österlen kan gruppen gøre et stop på Lisagården. Vælg mellem et rigt udvalg af smukke designede produkter. I butikken er der outlet af gaveartikler, indretning til boligen, legetøj, bøger, teer m.m. Gå ikke glip af den store loppebutik i den gamle lade.

www.slojdiskane.se

Skånes hjemmesløjdbutik i Landskrona Hjemmesløjdbutikken har et stort udvalg af sløjdartikler og ligger i det såkaldte Citadellet i Landskrona. Her er materialer til hjemmesyning og færdige tekstilprodukter. Hvis I ønsker råd og vejledning af det dygtige personale, så er I kommet til det rette sted. Et rigtigt kvalitetsbesøg.

www.mlborstteknik.se www.othinslunda.se

Børstefabrik i Onslunda på Österlen Borstteknik er resterne af det gamle firma Borstakungen, hvor man den dag i dag producerer børster i de gamle lokaler. Der er flere grunde til at besøge børstefabrikken; udover produkter af høj kvalitet møder I venligt og imødekommende personale,

som ved alt, hvad der er værd at vide om børster. Besøg også butikken og caféen. I kan med fordel kombinere besøget på børstefabrikken med en tur til Othinslunda Hembygdsmuseum – en rigtig perle.

hä s s l e hol m

Næste stop Hässleholm!

www.hassleholm.se

Historiske møder og grønne rum Hovdala slot, historisk mødested og national kulturarv. Her bydes på guidede ture, koncerter, udstillinger og kulinariske oplevelser.

Tlf. +46(0)451 183 70 www.hassleholm.se/hovdalaslott

Foto: Anna-Maria Eriksdotter

Foto: Ingelboo Moosepark

Hovdala slott

Foto: Dan Sköld

Foto: Hovdala slott

Mødestedet med oplevelser udover det sædvanlige

Snaphanetur

Anderledes udflugter

Oplev Göinges spændende historie Blodtørstigt skovfolk eller retfærdige patrioter? Følg med en af vores specialuddannede guider på en rejse i snaphanernes spor og kom tæt på grænsefolkets historie og de genuine miljøer.

Tlf. +46(0)451 26 73 00 www.hassleholm.se/turism

Blandt elge og pelargonier Se skovens konge på nært hold i Skånes eneste elgpark. Besøg Pelargonhuset med over 700 sorter pelargonier. Shop antikviteter eller design i vores store gårdbutikker og specialforretninger.

Tlf. +46(0)451 26 73 00 www.hassleholm.se/turism

Vi kombinerer og skræddersyr din grupperejse. Kontakt Hässleholms Turism tlf. +46(0)451 26 73 00. ystad

Mød vores små og store aber

Nyhed: Surikater

Skånejul en ægte skånsk julemesse

Nyfødte dyreunger

MASSER AF DYR FRA HELE VERDEN Opvarmede swimmingpools (fra 1.6.), café og madservering, stort trædæk, ponyridning og klappevenlige dyr, landraser, terrarium, fold med kæledyr, lege- og grillpladser, urtehave, guidede ture. Hunde er også velkomne.

www.ystaddjurpark.se

åbningstider Torsdag 13.00 – 20.00 Fredag 10.00 – 18.00 Lør.–søn. 10.00 – 17.00

ENTRÉ SEK 60

HÄSSLEHOLMSGÅRDEN I HÄSSLEHOLM

Åbent 1.5.-30.9. (ikke 22.6.) kl. 10.00 - 18.00 +46(0)411-71017

17.e-2m0be.r nov 1 201

SKILT FRA E65

www.skanejul.se

äng e l hol m | b å s ta d

Besøg det idylliske og historiske torekov skræddersyede programmer +46 (0)431-364590 • www.swensons.se

Oplev jernbanens spændende verden i Ängelholm!

FROKOST, PAUSE OG TRIVSEL I MUNKA LJUNGBY

I nærheden af Ängelholm, i et gammeldags miljø, serverer vi hjemmelavet og næringsrig mad, ofte lokalproduceret og KRAV-mærket til konkurrencedygtige priser.

Trafikverket, Sveriges Järnvägsmuseum ved jernbanestationen, Ängelholm Telefon: +46 431-44 20 75 www.trafikverket.se/museer

Tunnelen igennem Hallandsåsen er en del af vestkystbanen. På udstillingen forklares det komplicerede tunnelbyggeri på en enkel måde med billedskærme og modeller. Bestil en guidet tur med film og rundvisning på udstillingen.

Besøget varer 1 ½ time og koster SEK 500. Grupper op til 70 personer.

Busparkering.

Sveriges Største Strudsefarm

Guidet rundtur Kaffepause året rundt: tir.-lør. 10-16, frokostlukket 12-13 kontakt: +46(0)431-442091 eller tunnelutstallningen@trafikverket.se se hjemmesiden: www.trafikverket.se/hallandsas

Gårdbutik

+46(0)431 281 89

l andskrona

s m yg e ha mn

Landskrona og øen Hven venter på dig!

Landskrona – Byen ved havet Parkernes by Shopping og livskvalitet Hven – øen midt i Øresund Naturskønt og afslappet Opdagelsernes og historiens ø landskrona.se/turist

Turistbureauet Landskrona – Hven Regeringsgatan 13, Landskrona | +46 418 47 30 00

SMYGE FISK RÖKERI Vi har et stort udvalg af frisk fisk, skaldyr og røget fisk. Færdige baguetter, sildemadder, lakseog skaldyrsanretninger m.m. åbningstider TIRSDAG-FREDAG 09.00-18.00 LØRDAG-SØNDAG 11.00-16.00 adresse Havnen i Smyge tel: +46(0)410-24324 www.smygerokeri.se

Foto: skane.com©sydpol.com

Udstillingen om Hallandstunnelen

Bestil på tlf. +46(0)431-43 20 16

l a nds k rona

MINDERNE PÅ HVEN

Farbror Elofs Skafferi Billeberga

MUSEUM OBSERVATORIUM RENÆSSANCEHAVE BUTIK Åbent for bookede grupper - hele året www.tychobrahe.com +46 (0)418 72 530

Farbror Elofs Skafferi er en firelænget skånegård med brostensbelagt gårdsplads. Vi har vores egen krydderurtehave, hvor vi henter krydderierne til aftenens middag. Udover restaurant, konferencer, fester og sommercafé så har vi også et lille hyggeligt pensionat på gården. Farbror Elofs Skafferi er meget omtalt for sit specielle miljø. Javist, vi regnes også for at være en af Sveriges bedste kroer.

Tlf. +46(0)418 431177

www.elofsskafferi.com

Sjov kulturtur til Landskrona Besøg Nordens bedst bevarede 1500-talsslot.

Få en guidet tur på slottet og spis frokost i riddersalen. Ønsker I overnatning, ligger Hotel Öresund kun 300 m fra Citadellet.

Varmt velkommen til Hotel Öresund og Landskrona slot! www.hotelores und.se Hotel Öresund | Selma Lagerlöfs väg 4 | SE-261 31 Landskrona | Tel +46 (0) 418-47 40 00 | Fax +46 (0) 418-47 40 10 | bokning@hoteloresund.se

Når bare det bedste er godt nok!

Nobel 1997 & 2003

Nyd en luksusanretning i vores butik!

Helsingborg

Landskrona Centrum

Malmö

Trafikplats Landskrona Södra (afkørsel 25)

Eslöv/Svalöv

Stor parkeringsplads lige ved butikken

Stefan Pålsson AB, Örjaleden 4, Landskrona Telefon +46(0)418-583 71 www.stefanpalssonab.se

Da vi modtog bestillingerne på vores laks til Nobelmiddagene i 1997 og 2003, var vi meget stolte. Men samtidig følte vi et stort ansvar overfor såvel kunderne som alle middagsgæsterne. Det samme ansvar føler vi i alle led af vores produktion. Vi ønsker naturligvis, at alle vores kunder skal være ligeså tilfredse og få ligeså meget opmærksomhed som gæsterne på Nobelmiddagene.