ROOM SERVICE MENU
FRÜHSTÜCK | BREAKFAST
7.00 Uhr – 12.00 Uhr 7.00 a.m. – 12.00 p.m.
Seven-Kitchens Frühstücks Etagère – ab zwei Personen
• Parisa Hummus
• Vitality Avocado-Mousse mit Walnussöl
• Osteria Antipasti-Prosciutto | Mortadella | Salami Milano | eingelegtes Gemüse
• Taverne Käseauswahl vom Bürgenberg
• Brotauswahl vom regionalen Bäckermeister
• Ergänzen Sie Ihr Frühstück mit zwei à la Carte Gerichten aus der 7-Kitchen Breakfast Specials Auswahl 80.00
Seven-KitchensBreakfastStand–startingfromtwoguests
• ParisaHummus
• Vitalityavocadomoussewithwalnutoil
• Osteriaantipasti-Prosciutto|Mortadella|SalamiMilano|pickled vegatbles
• Tavernelocalcheeseselection
• Breadselectionfromtheregionalmasterbaker
• Completeyourbreakfastwithtwoàlacartedishesfromthe7KitchenBreakfastSpecialsselection
FRÜHSTÜCK | BREAKFAST
7.00 Uhr – 15.00 Uhr
7.00 a.m. – 3.00 p.m.
Continental Breakfast - für eine Person (bis 15.00 Uhr erhältlich)
• Auswahl von frischen Säften: Orange oder Grapefruit
• Frisch aus dem Ofen: Toast oder Brötchen, gluten-freies Brot oder Brötchen
• Honig, Konfitüre
• Butter
• Joghurt oder Früchteteller
• «Bürgenstock Collection» Kaffee, Tee, heisse oder kalte Schokolade
ContinentalBreakfast– foronePerson(availableuntil3.00p.m.)
• Choiceoffreshjuices:orangeorgrapefruit
• Freshfromtheoven:spelttoastorbreadrolls, gluten-freebreadorbreadrolls
• Honey,jam
• Butter
• Yogurtorfruitplate
• «BürgenstockCollection»coffee,tea,hotorcoldchocolate
OAK Benedict
Brioche | grillierter Schinken
Sauce Béarnaise
Spices Congee
Jasmin Reis | gezupftes Poulet Jungzwiebel
Indian Daal
schwarze Linsen | Ingwer indische Gewürze
RitzCoffier Royal
pochiertes Bauern Ei geräucherter Lachs
Sauce Hollandaise
Französisches Omlette
Bauernschinken | Tomaten
Kräuter | Käse | Pilze | Peperoni
Orientalische
Bürgenstock Shakshuka
Regionales Bauernei
Tomtensauce persische Gewürze
Vitality Porridge
Haferflocken | Mandelmilch kaltgepresstes Hanföl
French Toast
Brioche Toast | gemahlener Zimt Beeren
American Pancakes
Ahornsirup | Blaubeeren geschlagener Rahm
7
Kitchen Breakfast
7.00 Uhr – 12.00 Uhr 7.00 a.m. – 12.00 p.m.
OAK Benedict
Brioche | grilled ham
sauce Béarnaise
Spices Congee ∙ Jasmin rice | pulled chicken scallions
Indian Daal
Black lentils | ginger Indian spices
RitzCoffier Royal
Poached farmer egg
smoked salmon
sauce Hollandaise
French Omlette
Farmers ham | tomato | herbs cheese | mushrooms | bell pepper
Orientalische
Bürgenstock Shakshuka
Regional farmer egg
tomato sauce persian spices
Vitality Porridge
Oats | almond milk | cold pressed hemp oil
French Toast
Brioche Toast | grounded cinnamon berrys
American Pancakes
Maple syrup | blueberries whipped cream
OAK Benedict
Brioche | jambon grillé Sauce Béarnaise
Spices Congee
Riz Jasmin | poulet tiré échalotes
Indian Daal
Lentilles noires | gingembre épices indiennes
RitzCoffier Royal
Œuf de ferme pochés
Saumon fumé
Sauce hollandaise
French Omlette
Jambon fermier | tomate | herbes fromage | champignons | poivron
Bürgenstock Shakshuka orientale
Œuf de ferme
Sauce tomate
Epices persanes
Porridge Vitalité
Avoine | lait d'amande | huile de chanvre pressée à froid
Pain grillé
Pain brioché | cannelle moulue baies
Pancakes américains
Sirop d'érable | myrtilles crème fouettée
Eiweiss Frittata
Juanita Tomaten | Blattspinat
Pochiertes Ei
Avocado | Sauerteigbrot
Stanser Naturjoghurt
Frische Beeren
Bürgenstock Birchermüsli
Geräucherter Lachs
Sahne – Meerrettich
Breakfast Classics
7.00 Uhr – 12.00 Uhr
7.00 a.m. – 12.00 p.m.
Egg-white Frittata
Junita tomatoes | leaf spinach
Poached Egg
Avocado | Sourdough bread
Stanser natural yogurt
Fresh berries
Bürgenstock Birchermüsli
Smoked Salmon Cream horseradish
Frittata au blanc d'œuf
Tomates Junita | épinards en feuilles
Œuf poché
Avocat|Painaulevain
Yogourt naturel de Stans Baiesfraîches
Bürgenstock Birchermüsli
Saumon fumé
Crème de raifort
Frisch aus dem Ofen
BREAKFAST À LA CARTE
7.00 Uhr – 12.00 Uhr 7.00 a.m. – 12.00 p.m.
Freshfromtheoven Fraisdufour
Schokoladenbrötchen (2 Stk.) Painauchocolat(2pcs)
Gemischter Brotkorb
Weisser Toast, brauner Toast, oder Brötchen
∙ Croissant & Süssgebäck
∙ Butter, Honig & Konfitüre
Milch- & Marktprodukte
Auswahl von Nature& Fruchtjoghurt
Cornflakes, Chocolate Crunch oder Brain Food mit Milch oder Joghurt
Mixedbreadbasket
Whitetoast,browntoastorbread rolls
∙ Croissant&Danishpastries
∙ Butter,honey&jam
Corbeilleàpainsmixte
Paindemieblanc,paindemie brunoupetitpain
∙ Croissant&confiserie
∙ Beurre,miel&confiture
Dairy&marketproducts Produitslaitiers&dumarché
Cornflakes,ChocolateCrunch orBrainFood withmilkoryogurt
Cornflakes,ChocolatCrunch ouBrainFood avecdulaitouduyaourt
Birchermüesli Birchermuesli Birchermuesli
Fisch, Fleisch & Käse
Räucherlachsteller mit Meerrettichschaum
Aufschnitt Teller
Schweizer Käseauswahl
Fish,meat&cheese Poisson,viande&fromage
Smokedsalmonwithhorseradish Assiettedesaumonfuméavec mousseauraifort
Selectionofcoldcuts Assiettedecharcuterie 10.
SelectionofSwisscheeses Sélectiondefromagessuisses 14.—
Eierspeisen - Zwei Freilandeier zubereitet nach Ihrer Wahl:
BREAKFAST À LA CARTE
Omelette nach französischer Art aus drei Freilandeiern mit der Füllung Ihrer Wahl:
Tomaten, Käse, Kräuter, Zwiebeln, Champignons oder Schinken
Frühstücks-Beilagen
Eggdishes-Twofree-rangeeggs ofyourchoice:
Metsàbased’œufs-Deux œufsdefermepréparésselon votrechoix:
Frenchomeletmadefromthree free-rangeeggswithfillingsofyour choice:
Tomatoes,cheese,herbs,onions, mushrooms,orham
Omelettedetypefrançais composéedetroisœufsdeferme accompagnésparlesaliments suivantsdevotrechoix:tomates, fromage,herbes,oignons, champignonsoujambon
Breakfastsidedishes Accompagnementspetit déjeuner ∙ Poulet Würstchen
Gebratener & in Apfelholz geräucherter Speck
∙ Sautierte Pilze mit Kräutern
Petitesaucissedepoulet
Lardrôti&etfumédansdu boiscouleurpommier
BREAKFAST À LA CARTE
7.00 Uhr – 12.00 Uhr 7.00 a.m. – 12.00 p.m.
Frische Säfte | 300 ml
Orange, Grapefruit saisonaler Früchte-Mix, Karotte, Tomate (pasteurisiert)
«Bürgenstock Selection» Kaffee / Milchgetränke
Kanne Kaffee oder koffeinfreier Kaffee
Macchiato
oder kalte Milch
Heisse oder kalte Schokolade
Freshjuices| 300ml
Orange,grapefruit
Mixedseasonalfruit,carrot, tomato(pasteurized)
«BürgenstockSelection»coffee/ milkbeverages
Jusfrais| 300ml
Orange,pamplemousse
Mixtedefruitssaisonniers,carotte, tomate(pasteurisé)
Café/boissonlactée «SélectionBürgenstock»
The Finest Teas of the World – Sirocco Tea
milk
Moroccan Mint Tea (contains green tea | comprend thé vert)
ALL DAY DINING from 12.00 pm to 23.00 pm
STARTERS | ENTRÉES
CAVIAR
Vegetarische Gerichte | Vegetarian dishes enthält Gluten | contains gluten enthält Laktose | contains lactose
Vegane Gerichte | Vegan dishes Auf Anfrage / on request Healthy Vitality Cuisine
ALL DAY DINING from 12.00 pm to 23.00 pm
STARTERS | ENTRÉES
ALL DAY DINING from 12.00 pm to 23.00 pm
STARTERS | ENTRÉES
Vegetarische Gerichte | Vegetarian dishes enthält Gluten | contains gluten enthält Laktose | contains lactose
Vegane Gerichte | Vegan dishes Auf Anfrage / on request Healthy Vitality Cuisine
ALL DAY DINING from 12.00 pm to 23.00 pm
SANDWICHES & BURGERS
ALL DAY DINING from 12.00 pm to 23.00 pm
SANDWICHES & BURGERS
Vegetarische Gerichte | Vegetarian dishes enthält Gluten | contains gluten enthält Laktose | contains lactose
Vegane Gerichte | Vegan dishes Auf Anfrage / on request Healthy Vitality Cuisine
ALLDAY DINING
from 12.00 pm to 23.00 pm
MAIN COURSES | PLATS PRINCIPAUX
ALL DAY DINING from 12.00 pm to 23.00 pm
MAIN COURSES | PLATS PRINCIPAUX
Vegetarische Gerichte | Vegetarian dishes enthält Gluten | contains gluten enthält Laktose | contains lactose
Vegane Gerichte | Vegan dishes Auf Anfrage / on request Healthy Vitality Cuisine
ALL DAY DINING from 12.00 pm to 23.00 pm
CHEESE | FROMAGE
DESSERTS
MENU
- FOR CHILDREN UP TO 12 YEARS from 12.00 pm to 23.00 pm
APPETIZER & SOUP | APPETIZER & SOUPE
RICE & PASTA | RIZ & PASTA
Vegetarische Gerichte | Vegetarian dishes enthält Gluten | contains gluten enthält Laktose | contains lactose
Vegane Gerichte | Vegan dishes Auf Anfrage / on request Healthy Vitality Cuisine
KIDS MENU - FOR CHILDREN UP TO 12 YEARS
from 12.00 pm to 23.00 pm
FISH & MEAT | POISSON & VIANDE
Kids
Menu - for children up to 12 years from 12.00 pm to 23.00 pm
DESSERTS
Vegetarische Gerichte | Vegetarian dishes enthält Gluten | contains gluten enthält Laktose | contains lactose
Vegane Gerichte | Vegan dishes Auf Anfrage / on request Healthy Vitality Cuisine
OVERNIGHT DINING
from 23.00 pm to 6.00 am
STARTERS, SALADS & SOUPS | ENTRÉES, SALADES ET SOUPES
OVERNIGHT DINING
from 23.00 pm to 6.00 am
SANDWICHES & BURGERS
Vegetarische Gerichte | Vegetarian dishes enthält Gluten | contains gluten enthält Laktose | contains lactose
Vegane Gerichte | Vegan dishes Auf Anfrage / on request Healthy Vitality Cuisine
OVERNIGHT DINING
from 23.00 pm to 6.00 am
CHEESE & DESSERT | FROMAGE & DESSERT
BEER & WINE BY THE GLASS
FLASCHEN BIER | BOTTLED BEER | BOUTEILLES DE BIÈRE
SCHAUMWEIN | SPARKLING WINE | VIN MOUSSEUX
ROSÉWEIN | ROSÉ WINE | VIN ROSÉ
WINE BY THE GLASS
WEISSWEIN | WHITE WINE | VIN BLANC
ROTWEIN | RED WINE | VIN ROUGE
Chablis
WINE BY THE BOTTLE
CHAMPAGNER | CHAMPAGNE
WINE BY THE BOTTLE
WEISSWEIN | WHITE WINE | VIN BLANC
ROTWEIN | RED WINE | VIN ROUGE
COCKTAIL BY THE BOTTLE
SOFT DRINKS
WASSER | WATER | EAU
SOFTGETRÄNKE | SOFT DRINKS | BOISSONS NON ALCOOLISÉES
HOT BEVERAGES
«BÜRGENSTOCK
SIGNATURE SELECTION» COFFEE | CAFÉ
From the local 4 th generation family-owned Gourmet Roastery Rast
TEE | TEA | THÉ
DECLARATION
