Sky Terrace Speisen- & Getränkekarte DE

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VORSPEISEN FENCHEL Orangen-Vinaigrette, Stracciatella 15

BERNER ROSE TOMATEN Gebranntes Eis 15

TARAMASALA CROSTINI Radieschen, Schnittlauch 17

GERÄUCHERTER SPECK Tomaten Toast 21

KREVETTEN Paprikaöl, frische Petersilie, Zitrone

HAUPTSPEISEN BLUMENKOHLSTEAK Frische Kräuter, Haselnuss-Vinaigrette

19

KNUSPRIGER SCHWEINEBAUCH Algen Coulis, Kartoffelschaum

21

BRATWURST AUS DEM ROHR vom Schwein, Feuer Kartoffeln

23

GEGRILLTE «PERI PERI» HÄHNCHENKEULEN Coleslaw

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GESALZENER KABELJAU Stampf-Kartoffeln, Leinsamenöl

29

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PINSA PIZZEN

Knusprig, locker gebackener Focaccia Teig, Tomatensauce, Mozzarella PAPRIKA PIPERADE, CHILI-ÖL, PARMESAN, RUCOLA 20 TAGGIASCA-OLIVEN, ANCHOVIS, KAPERN, MOZZARELLA

24

NDUJA SALAMI, STRACCIATELLA, BASILIKUM

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DESSERT SCHOKOLADEN FONDANT Fleur d‘Oranger

SPAGHETTI EIS Erdbeer-Coulis, geriebene weisse Schokolade 13

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Über Herkunft und Allergene in unseren Gerichten, informieren Sie unsere Mitarbeitenden nach Anfrage gerne. VEGETARISCH

VEGAN

Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service


ROSE | CHAMPAGNER

10 cl / 75 cl

WHISPERING ANGEL ROSÉ Château D‘Esclans | Grenache, Cinsault, Vermentino Frankreich - Provance MOËT CHANDON VINTAGE 2013

13 / 76

22 / 135

Reims | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir Frankreich - Champagne

SOMMERLICHE ERFRISCHUNGEN WATERMELON SPRITZ

21

Skyy Vodka, Wassermelonenlikör, Limettensaft, Zuckersirup CAMPARI AMALFI

21

Campari, Grapefruitsaft, Sicilian Bitter Lemonade SLOE SPRITZ

21

Hayman‘s Sloe Gin, Orangensaft, Sicilian Lemonade RIVIERA

21

Italicus, Rosemarinsirup, Grapefruitsaft, Zitronensaft, Prossecco FRENCH FIZZ

21

Bombay Sapphire, Lavendelsirup, Zitronensaft, Orange Bitter, Soda Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service


EISKALTE ERFRISCHUNGEN CHF FROZEN MARGARITA

22

Espolon Tequila, Cointreau, Limette, Mango oder Himbeer FROZEN DAIQUIRI

22

Havana Club 7 Años Rum, Limette, Mango oder Himbeer AMARETTO FRAPPÉ

22

Amaretto, Zitronensaft, Ananassaft

MOCKTAILS HAUSGEMACHTE SCHWEIZERHOF LIMONADE

14

Limettensaft, Ingwersirup, Lavendel, Soda SHERLY TEMPLE

14

Ginger Ale, Zitronensaft, Grenadine, frische Himbeeren TROPICAL MOMENT

15

Limettensaft, Mangopüree, Kokossirup, Soda FROZEN RASPBERRY

Limettensaft, Ananassaft, Himbeerpüree, frische Himbeeren

Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service

15


OFFENWEINE

10 cl / 75 cl

WEISS SCHENK CHASSELAS GRAND CRU 2020

13 / 76

Christophe Schenk | Chasselas Schweiz – Waadt SAUVIGNON BLANC

2020

13 / 76

2020

13 / 76

2020

12 / 68

2019

13 / 76

Siebe Dupf Kellerei | Sauvignon Blanc Schweiz – Baselland ALT SCHEIDT SAAR RIESLING

Peter Lauer | Riesling Deutschland - Saarland

ROT ZWEIGELT KIESELSTEIN

Claus Preisinger | Zweigelt Österreich – Burgenland NEBBIOLO D‘ALBA „BONUREI“

Bruna Grimaldi | Nebbiolo Italien - Piemont

Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service


BIER VOM FASS FELDSCHLÖSSCHEN BRAUFRISCH (CH)

cl / CHF 25 / 9

Naturtrüb, leicht hopfenbittere Noten, erfrischend, dezente Karamellsüsse VALAISANNE PALE ALE (CH)

25 / 9

Im Stil eines belgischen Witbiers gebraut, mit leichter und erfrischender Orangennote

FLASCHENBIER FELDSCHLÖSSCHEN ALKOHOLFREI (CH)

33 / 9

Mildes Malzaroma mit kräftigem Geschmack SCHNEIDER WEISSE - HELL (DE)

Vollmundig, intensiv mit einer zitrusartigen Hopfennote

Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service

50 / 11