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• 300 g Alnatura Haselnüsse gemahlen
• 250 g Alnatura Puderzucker +
1 EL für die Arbeitsfläche
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• 1 TL Alnatura Ceylon-Zimt
Zubereitung:
Teig zubereiten
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Eier einzeln trennen, Eigelb anderweitig verwerten. 2 Eiweiß mit H aselnüssen, 150 g Puderzucker, Vanillezucker und Zimt in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken des Rührgeräts vermengen. Kurz in den Kühlschrank stellen.
Baiser schlagen
Das übrige Eiweiß zu Eischnee aufschlagen, 100 g Puderzucker einsieben und nochmals kurz zu einer Baiser-Masse verrühren.
Sterne ausstechen und backen
Den Teig auf einer leicht mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ausrollen. Mit einem Sternförmchen Plätzchen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Backblech setzen und mit der Rückseite eines Teelöffels mit Baiser bestreichen. Sterne bei 120 °C Umluft 30 Min. mittig backen. ab 1,59 aktion
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