FoodBusiness
Fot. Wojciech Bedyński
XIV FORUM RYNKU GASTRONOMICZNEGO 2016
naszego Forum kilkunastu operatorów podpisało w tej sprawie list intencyjny. No i stało się! Niedawno powstała Krajowa Rada Gastronomii i Cateringu, która reprezentuje interesy restauratorów przede wszystkim wobec administracji państwowej. Czwarty blok tematyczny tegorocznego wydarzenia w całości poświęcony był wyzwaniom jakie stoją przed polską branżą oraz bieżącym działaniom KRGiC. Forum Rynku Gastronomicznego już po raz czwarty towarzyszyły spotkania w formule Bussines Speed Dating. To serie indywidualnych rozmów biznesowych dostawców z osobami bezpośrednio odpowiedzialnymi za zakupy u największych odbiorców. To nie tylko idealna okazja do skonfrontowania oczekiwań
Tym razem było ich ponad 50 (!), a odbyło się blisko 500 spotkań (!). Po raz piąty wyróżniliśmy najlepsze lokale i firmy gastronomiczne w konkursie Food Business Awards 2016. Tu także padła rekordowa liczba zgłoszeń, a konkurs z roku na rok staje się coraz popularniejszy. Specjalne podziękowania od naszego Wydawnictwa „Za wspieranie oraz inicjatywę konsolidacji środowiska polskiego biznesu gastronomicznego, a także rzetelność, zaangażowanie i otwartość na współpracę redakcyjną” otrzymał Sylwester Cacek, prezes zarządu Sfinks Polska i przewodniczący KRGiC. W gronie prelegentów i panelistów tegorocznego Forum znaleźli się: Marta Pieterwas (Restauracja Krew
Tak naprawdę to Krajowa Rada Gastronomii i Cateringu powstała dzięki Food Business Forum. Podczas ubiegłorocznej edycji wydarzenia polscy restauratorzy gremialnie podnieśli ręce, że chcą powstania takiej organizacji. Udało nam się powołać ją do życia, co jest dużym sukces. Dziękujemy organizator za wsparcie. Sylwester Cacek, prezes Sfinks Polska, prezes KRGiC z aktualną ofertą dostawców, ale realna szansa na pozyskanie tzw. KONTRAKTU ROKU. Po raz kolejny padł rekord liczby „kupców”, którzy wzięli w nich udział.
26
i Woda), Rafał Dobrowolski (GfK), Bartek Kraciuk (Grupa Warszawa), Kacper Szczepański (Lagardere Travel Retail Polska), Damian Rybak (Pizza Hut), Marta Panfil (Agencja Bite Marketing),
NOWOŚCI GASTRONOMICZNE | Listopad-Grudzień
Krzysztof Janiszewski (Restauracja Senses), Urszula Eichler (Weranda Family), Artur Zymerman, (Belvedere – Cafe
W ramach Forum zorganizowana została wystawa, na której swoje produkty i usługi prezentowali:
Takie imprezy jak Food Business Forum muszą się odbywać cyklicznie, ponieważ dzięki nim mogą spotykać się ludzie z różnych biznesów oraz form aktywności gastronomicznej i mają możliwość wymiany doświadczeń, a także posłuchania restauratorów, którzy odnieśli spore sukcesy w tej branży. Krzysztof Janiszewski, współwłaściciel Senses Restaurant
Łazienki Królewskie), Tomasz Habdas, Agnieszka Borek (Agencja Kreatywna FIKA), Piotr Chudziak (Diversey Consulting), Bogumił Jankiewicz (Bobby Burger), Marcin Pajewski (Kuchnia Otwarta, YeYe Mex Food and Music Bar), Rafał Targosz (ZaKładka Food&Wine), Łukasz Błażejewski (7th Street i Meat & Fit), Piotr Jankowski (radca prawny), Karol Krajewski (członek Prezydium, KRGiC), Marcin Zawadzki (doradca Przewodniczącego, KRGiC), Sylwester Cacek (Prezes Zarządu, Sfinks Polska i przewodniczący KRGiC), Dawid Łagowski (Restauracja Destylarnia). Wszystkim Państwu serdecznie dziękujemy! Wyrazy wdzięczności kierujemy również pod adresem naszego Sponsora Głównego firmy Diversey Care.
Segafredo, SCM, Feniks, Best Coffee, Iglotex, Norcospectra Group, Rational, Winterhalter, Unilever, Top Rental, Dobry Stolarz Gąska Stalgast, Artplast, Stalgast & ISI GmbH, Bolarus, BROG Marketing. Kolejne, XV Forum Food Business już za rok. Serdecznie zapraszamy! Organizatorem jest BROG Marketing – platformy mediów skutecznej komunikacji B2B – wydawca czasopism: Świat Hoteli, Nowości Gastronomiczne, Sweets & Coffee, Stacja Benzynowa & Convenience Store; portali: www.horecanet. pl, www.petrolnet.pl, oraz organizator Forum Rynku Hotelarskiego Profit Hotel, Forum Rynku Gastronomicznego Food Business Forum, Forum Rynku Kawiarni, Cukierni, Lodziarni Sweets & Coffee, a także Forum Rynku Paliwowego PetroTrend.