COMUNE DI CAPRIANO D. COLLE
In collaborazione con
Filiale di Capriano
del Colle
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43
a
Festa
dell’ di
Uva e del Vino
Capriano del Colle
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Lettera del Sindaco di Capriano d/Colle
La Festa dell’Uva e del Vino di Capriano é l’evento più importante del nostro Paese e quest’anno giunge alla sua 43esima edizione. Un festa ricca di tradizione che col passare degli anni si é modernizzata per guardare al presente e al futuro. Come ogni anno ci tengo a ringraziare tutti i volontari che si sono prodigati per organizzare e lavorare alla festa, le associazioni e gli oratori che animeranno il paese. Molti non sanno che in tempi
di profonda crisi per le famiglie e gli enti locali, riuscire a celebrare un evento di questo tipo è già di per se un successo. Mi auguro che vi sia ampia partecipazione e che questa festa possa aiutare come ogni anno a valorizzare il nostro vino come importante prodotto del territorio.
Edoardo Dott. Spagnoli
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Lettera della
Presidente
della Pro Loco Si dice spesso ”Ma quanto è grande la terra!, ma anche...”Quanto è piccolo il mondo!”. La nostra fortuna, della quale non ci rendiamo conto, é che Capriano del Colle é infatti un piccolo paese della Bassa Bresciana, immerso e circondato dal Parco Regionale del Montenetto, da vigneti, cantine e casali storici. È un luogo in cui si respira un ritorno alle origini, il desiderio di una vita salutare, la riscoperta della natura, la ricerca del genuino e tipico, caratteristiche che, non solo Capriano, ma la provincia di Brescia ha la fortuna di poter offrire. Esso possiede dunque quelle qualità paesaggistiche tipiche di una grande terra, in cui si esaltano i veri sapori. Tocca a tutti noi fare in modo che questo connubio rimanga un vero e proprio patrimonio del nostro territorio. Una missione che mi sento di sostenere come
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Presidente di una associazione che ha come compito fondamentale quello di valorizzarlo, che si è assunta un impegno mirato a far sì che questo rimanga quella parte di mondo che, grazie alle nostre ricchezze umane e alle nostre eccellenze, possa essere conosciuto ed apprezzato da tutti, anche in altri piccoli pezzi di mondo nei quali esistono altri prodotti della grande madre terra. Anche quest’anno siamo riusciti a mantenere alto questo impegno; la Festa dell’uva e del vino, grazie alla collaborazione e alla sensibilità dimostrata da molti, a volte invisibili ma reali, quali i volontari, le attività commerciali, gli oratori, gli sponsor, il Comandante ed i vigil , le varie associazioni, l’Amministrazione comunale, il Consorzio ed il Parco Montenetto, la Protezione civile, anche quest’anno presenta un programma ricco di interessi, occasioni di incontro, cultura, spettacolo, enogastronomia locale, folklore, degustazione del prodotto tipico e tanto altro. A nome di tutti coloro che ci hanno aiutato, come presidente della Pro Loco di Capriano del Colle, non mi resta altro che invitare tutti a partecipare ed a rendere questo piccolo grande mondo una grande terra, per continuare una storia che è cominciata ben 43 anni fa!
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PROGRAMMA
VENERDÌ 14.09 APERTURA UFFICIALE DELLA FESTA SALUTI DELLE AUTORITÀ E DEI PRESIDENTI. Ore 18.30: “ Terreni viticoli. Che valore hanno oggi?” a cura del CONSORZIO MONTENETTO in collaborazione con la COLDIRETTI presso il Palazzo Comunale - a seguire Aperitivo con distribuzione coupon Farmacia Coppini.
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Dalle ore 22.30: serata giovani Deejay set by “UTOPIA EVENTI” presso “Il Bisboccio di Kalì” con Wine Party & C. - zona Bocciodromo. Dalle ore 19.00: APERTURA STAND GASTRONOMICI, CORTE DEGLI ASSAGGI E VINERIA DEL MONTENETTTO.
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PROGRAMMA
SABATO 15.09 Ore 14.30: biciclettata sul Montenetto organizzata dal Parco Montenetto. Partecipazione FARMACIA COPPINI con integrazione e campioni sport - Ritrovo in Piazza Mazzini.
IVAN CATTANEO
Ore 17.00 - 19.00: “Battesimo della Sella su pony e cavalli” a cura del Centro Ippico Montenetto Horse Riding a.s.d. presso l’Oratorio. Ore 20.30: spettacolo Cabaret “Ratko, ovvero gli italiani visti da Est” presentato dal grande comico di Zelig Luca Klobas - Piazza Mazzini. Intrattenimento musicale: dj Dario Raineri ore 21.45: Spettacolo Musicale con la presenza di IVAN CATTANEO - Piazza Mazzini. Dalle ore 19.00: APERTURA STAND GASTRONOMICI, CORTE DEGLI ASSAGGI E VINERIA DEL MONTENETTTO.
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CONVEGNO
“Terreni vinicoli. Che valore hanno oggi?” I terreni agricoli, così come gli immobili, sono sempre stati considerati un investimento sicuro. Il valore di quelli dedicati alla produzione di vino però subisce un maggior numero di variabili. Quali sono? A 10 anni dall’inizio della crisi, che valore hanno oggi?
Amare e rispettare le nostre vigne ci permette di produrre vini migliori.
San Michele sorge nel cuore del Montenetto. E’qui che si trovano i 16 ettari di vigne a coltivazione biologica dai quali la cantina trae vini bianchi e rossi che interpretano l’identità territoriale con modernità e passione.
Credo che avere la terra e non rovinarla sia la più bella forma d’arte che si possa desiderare.
Art, heart and dreamer winemaker.
L’acqua divide gli uomini, il vino li unisce. (Libero Bovio)
Il vino è il canto della terra verso il cielo. (Luigi Veronelli)
“Il vino è la poesia della terra”. (Mario Soldati)
Se il vino fa male, noi lo perdoniamo.
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NEW COLLECTION AUTUMN WINTER VENERDÌ 14 SETTEMBRE
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Capriano del Colle Loc. Fenili Belasi - Tel. 030/9747826
PROGRAMMA
DOMENICA 16.09 Ore 9.00: APERTURA DELLA MANIFESTAZIONE presentata dal Dj Dario Raineri e da Claudia Marinoni. Ore 10.00: SANTA MESSA celebrata dai parroci delle parrocchie nel cortile di Palazzo Bocca, Benedizione dell’Uva A seguire: • Saluto delle autorità • Assegnazione Borse di studio. Ore 11.15: SFILATA AUTO AMERICANE organizzata dall’Associazione “Shark Team” con sosta per aperitivo in Vineria. Ore 14.00: esibizione degli allievi della scuola di musica “Note del Colle” di Capriano del Colle.
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PROGRAMMA
DOMENICA 16.09 Ore 14.30: INIZIO SFILATA DI CARRI ALLEGORICI e GRUPPI FOLKLORISTICI Apertura della sfilata con la Banda Civica dell’ Associazione “Note del Colle” di Capriano del Colle, preceduta dallo stendardo storico e dal Carro promozionale del CONSORZIO MONTENETTO. Sfilata carri allegorici intervallati da gruppi di figuranti e folk: • GRUPPO STORICO MUSICI E SBANDIERATORI DI SALETTO • Associazione culturale IL SALTERIO • STREET BAND ” Chardonnay Dixie • Dimostrazione a cura dell’ASSOCIAZIONE SICS Scuola Italiana Cani Salvataggio con Labrador, Terranova e Golden Retriver. Ore 18.00: Premiazioni carri - Presenza FARMACIA COPPINI come sponsor ufficiale. Ore 21.00: Serata con intrattenimento musicale di Ballo Liscio Internazionale con la straordinaria orchestra di “RAF BENZONI BAND”.
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Durante l’intera giornata di domenica e nelle serate di venerdì e sabato:
Degustazione Vino Doc di Capriano del Colle a cura del Consorzio Montenetto presso la Corte degli assaggi e la Vineria del Montenetto in Piazza Mazzini. Stand gastronomici con prodotti tipici. Grande Fiera di bancarelle per le vie del paese nella serata di sabato e per tutta la domenica.
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A spasso tra i pendii del Montenetto per un piacevole pomeriggio in mezzo alla natura del luogo. Ritrovo e iscrizioni in Oratorio a partire dalle ore 14.30. Sabato 29 Festa Liturgica di San Michele. Alle ore 19.00 celebrazione eucaristica con rinnovo delle promesse matrimoniali.
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Piattaforma Stadio
LEGENDA R1 Punto ristoro Oratorio Fenili Belasi in memoria di Suor Luigina R2 Area ristoro Oratorio R3 Area ristoro Gruppo Volontari Pro Loco R4 L’Angolo della Vineria R5 Corte degli assaggi R6 Bisboccio di Kalì
Campo Sportivo
Via de
Percorso sfilata carri Percorso bancarelle
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dell’ Uva e del Vino di
Oratorio
Capriano del Colle Municipio
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R4 Palazzo Bocca
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R5 Il regno del Re Gnocco
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MAPPA
Viti e Vini Bresciani IL PASSATO ED IL PRESENTE A cura di Antonio Fappani, Gian Michel Portieri, Laura Cottarelli
Il Capriano del colle DOC Bianco e bianco superiore devono essere ottenuti da Trebbiano, sia esso di Soave o Trebbiano di Lugana o Trebbiano Toscano, per almeno il 60%. La tipologia Superiore si ottiene dalle medesime uve ma richiede un periodo di invecchiamento di almeno 12 mesi, anche in botti di legno. Il Capriano del colle DOC bianco e il Trebbiano presentano profumi delicati e floreali, sono secchi, sapidi e strutturati, cosa che li rende adatti ad antipasti e primi piatti di pesce e a carni bianche. Si presentano anche ad affiancare i tradizionali casonsei. Il colore é giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Il Superiore ha un colore giallo paglierino con tendenza al giallo dorato con l’invecchiamento. Il profumo é delicato e molto gradevole. Il sapore è armonico e corposo con eventuale percezione di note di legno. Si tratta di un vino che si accompagna a piatti di pesce, carni bianche, formaggi, diventando un vino da pasto per pietanze delicate. Il Capriano DOC Marzemino rosso è una recente novità introdotta con la modifica disciplinare nel 2011. È il vino più rappresentativo di questo territorio perché deve essere ottenuto dalle uve provenienti dai vigneti di Marzemino al 100%. È un vino dal grande equilibrio, elegante, morbido e dal profumo fruttato. Il colore è rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento. All’olfatto si presenta delicato, gradevole, ampio e leggermente vinoso. Ben si sposa con l’arrosto, la polenta, i salumi e la pasta. Il Capriano del Colle DOC rosso è ottenuto dal sapiente uvaggio di Marzemino, Merlot, e Sangiovese. La caratteristica peculiare di queste uve
è quella di essere cresciute e maturate da piante coltivate in terreni argillosi in vigneti che godono di un’esposizione particolarmente favorevole. Il Capriano del Colle Rosso riserva é il fiore all’occhiello della produzione di quest’area e si compone del medesimo uvaggio indicato per Capriano Del Colle Rosso, caratterizzato da un periodo di invecchiamento obbligatorio di almeno ventiquattro mesi, possibile anche in botti. Ha un colore rosso intenso. Al gusto é secco, pieno e vellutato. Il Riserva é un vino ampio, avvolgente giustamente tannico, di ottima elegante struttura. Si presta ad essere servito con secondi piatti di carne sottoposti a lavorazioni complesse come arrosti, carni rosse saporite e al tipico spiedo bresciano. Il Capriano Del Colle Rosso Novello si produce con la macerazione carbonica di uve da vitigni di Marzemino, Merlot e Sangiovese. Il procedimento della macerazione carbonica consiste in chiudere in botti eremitiche le uve pigiate che vengono raccolte a mano e trasportate in piccole cassette. L’anidride carbonica, liberata all’inizio della fase di fermentazione, provoca la macerazione delle bucce e favorisce la liberazione di profumi assai delicati. É un vino giovane e fruttato, che sprigiona delicati profumi di frutti di bosco. Il colore rosso é brillante, arricchito da riflessi violacei. Al gusto é fresco, rotondo e equilibrato. Si accompagna a piatti tipici della stagione autunnale ed è particolarmente consigliato con le caldarroste. Piacevole bevuto anche da solo, ben si accompagna ai primi piatti di carne e ai formaggi a media stagionatura.