16 l Trendsetter
IT’S MAKE ALL THE ABOUT MOST COFFEE OF TEA
ErfrischungsgetrÄnk aus grÜnem Kaffee Die Berliner Firma Selo sorgt für einen frischen Koffeinschub. Grüner Kaffee ist die Basis Ihres Erfrischungsgetränkes, wel ches genauso viel Koffein wie ein doppelter Espresso ent hält. Die ungerösteten, sonnen getrockneten Kaffeebohnen werden in Kolumbien bei der Coocafé Cooperative in der Sierra Nevada gekauft, wo sich 38 Bauern um die Verarbeitung des biologischen ArabicaKaffees kümmern.
BUCH
Puur Koffie Seit mehr als 10 Jahren steht Autorin Katrien Pauwels an der Spitze von OR Coffee Roasters mit Filialen in Gent und Brüssel. Seit 2017 ist sie auch Miteigentümerin des Im porteurs von grünem Kaffee „Cup-A-Lot“. Das neue Wissen, das sie im Laufe der Jahre er worben hat, teilt die Flämin in einer überarbeiteten Version ih res 2016 erschienenen Buches Puur Koffie (reiner Kaffee).
Verkaufsstellen in Deutschland finden Sie auf drinkselo.com
Wussten Sie, dass. . . Kaffee zum Flüssigkeitshaushalt beiträgt? Verbraucherstudien zeigen, dass 40 % der Verbraucher denken, dass sie von Kaffee austrocknen. Das ist nicht verwunderlich, denn jahrelang wurde (zu Unrecht) behauptet, dass Kaffeetrinken sich negativ auf den Flüssigkeitshaushalt in Ihrem Körper aus wirkt. Studien zeigen jedoch, dass trotz eines milden diuretischen (harntreibenden) Effekts ein mäßiger Kaffeekonsum keinen negativen Einfluss auf den Gesamtflüssigkeitshaushalt hat. So zeigen qualitativ hochwertige Studien unter Sportlern, dass ein moderater Kaffeekonsum während des Trainings nicht nur der Ausdauerleistung zugutekommt, sondern auch den Flüssig keitshaushalt unterstützt.
Goldene KaffeeAnstecknadeln Der schottische Designer Brian Lawrence Dickson fertigt mit Dreich Design tragbare Anstecknadeln aus All tags gegenständen. Früher entwarf er Kaugummi-Anstecknadeln und jetzt auch die Version mit der Kaffeebohne. Er fertigt die Anstecknadel an, indem er eine Gußform aus einer ech
ten Kaffeebohne herstellt, sie mit Epoxidharz füllt und dann mit Goldfarbe überzieht. Falls Ihnen Kaffee am Herzen liegt...
Im Buch vertieft sie sich in den Begriff „Kaffeespezialitäten“ und zeigt sie die Arbeit auf, die der täglichen Tasse Kaffee vorangeht. Von den Kaffeebohnensorten, dem Ein fluss des Röstens auf den Ge schmack bis zur Wahl des Kaffees, der am besten zu Ihnen passt. Schritt für Schritt hebt sie die Zubereitungsarten von Slow Coffee (Chemex, AeroPress und French Press) und Espressokaffee hervor, wobei sie die Mahlmethoden und verschiedenen zeitgenös sischen Alternativen zur Milch berücksichtigt. Dem Geschäft mit Kaffee ist ein separates Kapitel gewidmet. Preis € 35,99
Preis € 7,75
ISBN 9789401461566
dreichdesign.bigcartel.com
lannoo.be
