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Brauerei Forum Fachzeitschrift für Brauereien, Mälzereien, Getränkeindustrie und deren Partner Informationsservice der VLB Berlin www.brauerei-forum.de ISSN 0179–2466 Herausgeber Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) e.V. Seestraße 13, 13353 Berlin Redaktionsanschrift Brauerei Forum Seestrasse 13, D-13353 Berlin Telefon: (030) 4 50 80-245 Telefax: (030) 4 50 80-210 E-Mail: redaktion@brauerei-forum.de Internet: www.brauerei-forum.de Redaktion Olaf Hendel (oh) (verantwortlich) hendel@vlb-berlin.org Juliane Rahl (jr) rahl@vlb-berlin.org Dieter Prokein (dp) prokein@vlb-berlin.org Redaktionsbeirat Dr.-Ing. Josef Fontaine, Wolfgang Kunze (WK), Dr. sc. techn. Hans-J. Manger Autoren in dieser Ausgabe Peter Lietz, Eric Lorenz, Robert Pawelczak, Martin Senz, Maximilian Schmacht, Ulf Stahl Anzeigenkontakt VLB PR- und Verlagsabteilung, Tel. (030) 450 80-255 media@brauerei-forum.de Erscheinungsweise Erscheint mit 10 Ausgaben pro Jahr, zwei davon in Englisch. Erscheinungsdatum BF 8/15 (= August-Ausgabe): 21.8.2015 Bezugskosten / Abonnement Abonnement Inland 95 € inkl. MwSt. Ausland 95 € (zuzüglich Porto) Kündigung des Abonnements jeweils zum Jahresende Abonnements Westkreuz Verlag, Berlin Tel. (030) 7 45 20 47, Fax (030) 745 30 66 abo@brauerei-forum.de Druck und Vertrieb Westkreuz-Druckerei Ahrens KG Berlin/Bonn, Töpchiner Weg 198/200, D-12309 Berlin Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, Ver vielfältigung oder Weiterverarbeitung, auch auszugsweise, ist nur mit ausdrückli cher Genehmigung der Redaktion und Quellenangabe gestattet. Für unverlangt eingesandte Manuskripte wird keine Haftung übernommen.
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Der 45. Studienjahrgang der ehem. VLBer traf sich in Rickling, Schleswig-Holstein
Mit dem Raddampfer durch den Nord-Ostsee-Kanal 2015 fand das VLBer-Treffen des 45. Studienjahrgangs beim Studienkollegen Udo Lämmer in Rickling statt. Am Freitag (3. Juli 2015) trafen sich 19 Teilnehmer in der „Ricklinger Landbrauerei“ bei unserem Kollegen Udo Lämmer und seiner Frau Kerstin. Es begann bei 35 °C mit einem Spaziergang und einer norddeutschen „Brotzeit“ und hauseigenem Bier von Udo. Am Abend wurde gegrillt und als Überraschung zeigte uns die Gruppe „Stomping Devils“ mehrere Tänze aus ihrem Repertoire. Danke an Kerstin und ihre Tanzgruppe. Bei angeregter Unterhaltung über die VLB wurde der Abend zu später Stunde beendet. Am Samstag ging es nach Kiel Holtenau und mit dem „Raddampfer Freya“ durch die Schleuse in den Nord-Ostsee-Kanal. Die Kanaldurchfahrt misst 98,26 km und ist bei sonnigem Wetter an
Oberdeck ein tolles Erlebnis. Am Abend erwarteten uns eine Brotzeit und diverse Brauspezialitäten vom „Ricklinger Brauhaus“. Am Sonntag ging es nach einem gemeinsamen Frühstück auf die Heimreise und so endete ein gelungenes VLBer-Treffen des 45. Lehrganges in Rickling. Zur Erinnerung an dieses Treffen haben wir auf der Terrasse von Kerstin und Udo ein Schild aufgestellt mit der Aufschrift „Udo und Kerstin Lämmer Platz“. Wir bedankten uns nochmals bei unserem Kollegen Udo und seiner Frau Kerstin, die alles so toll organisiert haben, sowie für das spendierte Essen und Trinken. Das nächste Treffen findet am 01.07.2016 in Kaufering beim Kollegen Sepp Krügl statt. Ich bedanke mich recht herzlich bei allen Teilnehmern und verbleibe mit dem Brauerspruch „Gott geb Glück und Segen drein“. Josef Krügl
Brauer-Schule: Lösungen von Seite 14 Fachfragen 1. d) Die Lebensmittel-Schmierstoffe sind immer organische Verbindungen 2. a) Tribologie 3. a) Sie sind leistungsfähiger als Mineralölschmierstoffe 4. e) Geschlossenes Getriebe in der Flaschenreinigungsmaschine 5. b) Zucker würde sonst bewegliche Teile (z.B. Zwickelhahn) verkleben 6. e) Reibung entsteht durch die Normalkraft, die auf die Reibfläche wirkt 7. c) Luft 8. b) Adhäsionsfestigkeit bedeutet, dass das Schmiermittel gut am Reibkörper haftet
Brauerei Forum Forum – August 2015 Brauerei