gastronomisch weekend
Preview Themaweekends 2015 Visweekend
vis
weekend
13 & 14 juni 2015
Bierweekend 19 – 20 – 21 juni 2015
bier weekend
Landbouwweekend 19 & 20 september 2015
landbouw
weekend
Hartelijk welkom op de tweede editie van het culinaire event Tastoe. Van hobbykok tot levensgenieter, allen vinden ze hun gading op Tastoe. Wie houdt nu niet van lekker eten en drinken? Op onze unieke locatie op de Zeedijk van Westende kunt u tafelen met zicht op zee en een cocktail in de hand. Tastoe kwam tot stand door een samenwerking tussen de plaatselijke horeca, Toerisme Middelkerke vzw en gemeentebestuur Middelkerke. We wensen u en uw familie alvast een heerlijk gastronomisch weekend in Middelkerke. Smakelijk,
Janna Rommel – Opstaele Burgemeester
Michel Landuyt Schepen toerisme en evenementen
Openingsuren Zaterdag 2 & zondag 3 mei 2015 Telkens vanaf 11 tot 19 u.
Praktische info
Locatie Tastoe vindt plaats op de zeedijk ter hoogte van de Zwaluwenlaan in Westende. Dit is op een boogscheut van het Rauschenbergplein. Bereikbaarheid Met de tram Tramhalte Westende-Bad ligt op wandelafstand van de Tastoe site. Met de auto Kort parkeren: 1 euro per uur - maximum 2 uren, van 9 tot 19 u. Dag parkeren: 1 euro per uur - 5 euro per dag, van 9 tot 19 u. Gratis parkeren op de randparkings of in sommige randstraten. Met de Tuk Tuk Wil je op een originele manier naar Tastoe gaan? Neem dan de Tuk Tuk aan de Tastoe-halte ter hoogte van het Casino. Voor 5 euro pp, brengt de Tuk Tuk je heen en terug naar Tastoe. De Tuk Tuk reserveren kan via 0474 30 36 01 Prijzen - Jetonsysteem De toegang tot Tastoe is gratis. Gerechten kosten 2, 4 of 6 euro. Jetons kosten 2 euro en kunnen zowel voor drank als eten gebruikt worden. Aan de kassa kan enkel cash betaald worden. Verkochte jetons worden niet teruggenomen.
Culinaire markt De overdekte culinaire markt biedt onderdak aan 11 standen waar lokale restaurants de bezoekers heerlijke gerechtjes aanbieden tegen democratische prijzen. U stelt dus zelf een menu samen. Weten de restaurants u te overtuigen om uitgebreider met hun keuken kennis te maken? Kookdemo’s en lezingen Enkele toppers uit de culinaire wereld doen hun geheimen uit de doeken op ons demopodium. De toegang is gratis, maar de zitjes zijn beperkt. Tussendoor begeleidt Sabine Goethals boeiende culinaire gesprekken. Kinderworkshops Ook de allerkleinsten worden niet vergeten op Tastoe. We reserveren een plekje waar alle kinderen kunnen experimenteren met smaken, geuren en kleuren.
Meer info Alle info is te vinden via www.toerismemiddelkerke.be
www.facebook.com/TastoeMiddelkerke
Tastoe bar Geen eten zonder drinken. Hieraan geen gebrek op Tastoe. Aan onze tastoebar kunt u terecht voor een uitgebreide keuze aan dranken: Wijnbar We selecteerden enkele fijne wijnen voor u. Bierbar Dit jaar werken we samen met brouwerij St. Bernardus. Maak kennis met hun heerlijke bieren in degustatievolumes. Cocktailbar De Bartenders Company verzorgt voor het tweede jaar op rij onze cocktailbar. Ontdek hun heerlijke cocktails op ons zonneterras. Dit jaar pakken ze uit met een exclusieve Tastoe Cocktail. Frisdranken Koffie Hotelschool Ensor biedt u koffie en verschillende koffiebereidingen aan.
Tastoe menu Restaurant Continental
schelvisfilet op een bedje van fijne groentjes / €4 witte wijnsaus / gekonfijt kerstomaatje huisgemaakte appeltaart €2
Cook & Roll
brochetje van burgerballs grasshopper sundae
€4 €4
‘t Hoeveke
garnaalkroket scampi italien
€4 €4
Hotelschool Ensor 1
soepje van aardappel met gerookte vis / rode biet crème van jonge erwtjes / hondshaai / biscuit van olijven
€4 €4
Hotelschool Ensor 2
tompoes /citruscrème / chocolade koffie & koffiebereidingen
€2 €2
Kromme Elleboog
polderaardappelpuree / vers gepelde Oostendse garnalen / bieslook huisgemaakt vanille ijs / hoorntje
€6
De Lanteirne
tartaar van zeebaars / cannelloni van €6 rund en oester / avocado crème brûlée €4
Marquize
vitello tonato met kerstomaat, avocado en quinoa amandelcake / frambozencrème / aardbei / pistachenoten.
€4 €4
Mi Gusta
in whisky gemarineerde zalm / gel van citrusvruchten / macaron /shisokers oesters “fines de claires”
€4
Vecino
wraps gevuld met breydelham / mousse van serranoham €4 crème brûlée van eendenlever / krokantje €4
De Vlaschaard
tartaar van rund (Belgisch witblauw) / croque monsieur van geitenkaas / dragon / vinaigrette aardbei / amandel / rode paprika / ijs van basmati rijst
€2
€4
€6 €4
Fatima Marzouki 11.45 -12.45 u.
Kookbv’s op zaterdag
Fatima maakt heerlijke Marokkaanse en bij uitbreiding Arabische gerechten klaar. Ze heeft enkele kookboeken op haar naam staan, waaronder ‘Koken met Fatima’ en ‘Kijk en kook met Fatima’. Op Tastoe deelt ze haar kennis over Tajines.
Dominique Persoone
15.00 – 15.45 u.
Volgens het Parijse Salon de Chocolat mag Dominique Persoone zich ‘meilleur chocolatier du monde’ noemen. Op Tastoe stelt hij ons zijn vermaarde pralines voor.
Njam! chef Dagny Ros
16.00 – 17.00 u.
Simpel, gezond en lekker! De IJslandse Dagny Ros Asmundsdottir maakt je thuis in de gezonde en lekkere eetcultuur van haar geboorteland.
Njam! chef Sabine Goethals - presentatie Sabine Goethals leidt de kookdemonstraties en gastgesprekken in goede banen. Als Vlaamse tv-personality is zij bekend van onder meer het kookprogramma’s op Vitaya en Focus-Wtv. Ze is tevens de vaste presentatrice van ‘Kookeet’ in Brugge.
www.sabinegoethals.be
Kookbv’s op zondag Lisa De Clerck 12.00 -12.45 u. De 23-jarige Lisa De Clerck is verkozen tot sommelier van het jaar voor de provincie West-Vlaanderen.
Pascale Naessens 14.00 - 14.45 u. Dat haar keuken gezond is, daar is ze zelf het levende bewijs van! Intussen heeft ze al vijf boeken uit, stuk voor stuk bestsellers. We zijn blij haar dit jaar op Tastoe te mogen verwelkomen!
Peter Van Asbroeck 16.00 -16.45 u. Peter voelt zich thuis in de culinaire wereld. Hij presenteerde: ‘Komen Eten’ en is de vaste Story-kok. Op Tastoe maakt hij een ‘sidedish’ voor de bbq.
Ann Vansteenkiste 17.00
- 17.45 u.
Ann Vansteenkiste is herboriste, aromatherapeute en theesommelier. ‘Zelfgeplukt’ is haar nieuwe boek en een belangrijke aanvulling op haar theeboek. Een onmisbare demo voor theeliefhebbers en levensgenieters.
Programma zaterdag 11.00 - 11.45 u.
OfficiĂŤle opening
11.45 - 12.45 u. Fatima Marzouki: Tajines 13.00 - 13.45 u. Guido Vandenbussche: Foodpairing met bier 14.00 - 14.45 u. Jochen Verbeeke (Cook & Roll) Koken met insecten 15.00 - 15.45 u. Dominique Persoone Njam! Chocolade demo 16.00 - 16.45 u. Dagny Ros Njam! Easy Ijsland 17.00 - 17.45 u. Ons kookboek: Kookdemo Moderne Klassiekers 18.00 - 19.00 u.
Tastoe lounge
Programma zondag 11.00 - 11.45 u. Cocktail time (Sebastiaan Van Der Espt) Gin demo 12.00 - 12.45 u.
Lisa De Clerck: Beste sommelier van West-Vlaanderen.
13.00 - 13.45 u.
Lieve Galle, herboriste Koken met kruiden, eetbare planten.
14.00 - 14.45 u. Pascale Naessens: Puur genieten, lezing 15.00 - 15.45 u.
Maarten Du Bois: Vis van bij ons.
16.00 - 16.45 u. Peter Van Asbroeck Kookdemo 17.00 - 17.45 u. Ann Vansteenkiste: Theesommelier 18.00 - 19.00 u.
Slotmoment Tastoe, prijsuitreiking.
Restaurant Continental
Schelvisfilet op een bedje van fijne groentjes, witte wijnsaus, gekonfijt kerstomaatje €4 Huisgemaakte appeltaart €2
Patrick Konings & Elke Grootaerdt
Dagelijks serveert een enthousiast jong team een 3-gangen dagmenu, met uitzicht op zee. Variatie troef op onze gastronomische themaweekends. Komt u enkel om wat te drinken of bezoekt u het restaurant …. een glimlach en eerlijke prijs-kwaliteitsproducten staan voorop.
Zeedijk 59, Middelkerke - 0473 244 335 continental.middelkerke@gmail.com www.restaurant-continental.be
Cook & Roll is het enige niet-fastfood burgerrestaurant in Oostende en durft wel eens gewaagd uit de hoek komen met nieuwe soorten ingrediënten.
Cook & Roll Cook & Roll trekt deze lijn door op Tastoe met de Grasshopper Sundae en een Brochetje van ‘Burgerballs’
Brochetje van burgerballs €4
Kursaal - Oosthelling 4, Oostende - 0486 73 88 83 www.cookandroll.be
Grasshopper Sundae €4
In deze stijlvol ingerichte hoeve is het heerlijk proeven van een Frans-Belgische keuken voor een uitstekende prijs-kwaliteit!
‘t Hoeveke
U kunt hier dagelijks terecht voor een verzorgde dagschotel. Ontdek ook de seizoencreaties op het suggestiebord.
Scampi Italien €4 Garnaalkroket €4
Steenstraat 13, Westende - 058.62.48.65 - 0479 49 83 88 willems.mike@telenet.be - www.t-hoeveke.be
De school legt het accent op de ontwikkeling van het creatieve talent van elke individuele leerling. Daarbovenop bereiden we elke jongere grondig voor op het beroepsleven. We staan garant voor degelijk uitgeruste vaklokalen met up-to-date lesmateriaal, nieuwe apparaten en moderne kooktechnieken.
Hotelschool Ensorinstituut Oostende 1
1
Soepje van aardappel met gerookte vis en rode biet €4 Crème van jonge erwtjes met hondshaai en een biscuit van olijven €4
Leerlingen die een horeca-opleiding willen volgen, kunnen bij ons terecht vanaf het 2de jaar tot het 7de jaar, zowel in TSO als in BSO. Wil u zelf de leerlingen aan het werk zien en proeven van hun culinaire creaties? Dat kan voor de traiteurdienst op maandag of in het oefenrestaurant op dinsdag of donderdag.
Hotelschool Ensorinstituut Oostende 2
Tompoes met citruscrème en chocolade €2 Koffie en koffiebereidingen €2
Generaal Jungbluthlaan 4, Oostende - 059 50 09 31 oostende@ensorinstituut.be - www.ensorinstituut.be
In de Kromme Elleboog primeert het (streek)product, in harmonie met gezelligheid en gastvrijheid. Smaak, essentie en eerbied voor de producten bieden de garantie voor eerlijke en smaakvolle gerechten. Contact met de klant en gezelligheid dragen Johan en Martine hoog in het vaandel. Of zoals Johan het zelf zegt: “Ik kook gewoon heel graag”
Kromme Elleboog
Polderaardappelpuree - Bieslook Vers gepelde Oostendse garnalen €6
Torhoutsesteenweg 11, Leffinge - 059 51 55 11 kromme.elleboog@telenet.be - www.kromme-elleboog.be
Huisgemaakt vanille ijs Hoorntje €2
De Lanteirne, “in het licht van een (h)eerlijke keuken” Gastvrijheid – gezelligheid – passie
De Lanteirne
Tartare van zeebaars, Cannelloni van rund en oester, avocado €6 Crème brûlée €4
Westendelaan 308, Westende - 058 23 91 13 info@delanteirne.be - www.delanteirne.be
Marquize Gezellig en relaxed tafelen in Westende? Patrick Noël brengt er pure gerechten met kraakverse seizoensproducten.
Vitello Tonato met kerstomaat, avocado en quinoa €4 Amandelcake met frambozencrème, aardbei en pistachenoten. €4
Henr Jasparlaan 175, Westende - 059 31 11 11 info@marquize.be - www.marquize.be
Mi Gusta In whisky gemarineerde zalm, gel van citrusvruchten, macaron, shisokers €4
Mi Gusta is een traiteursdienst die luistert naar de wensen van de klant. Voor elke gelegenheid maken wij graag een afspraak met u om alles tot in de puntjes voor te bereiden. Bij ons kunt u ook dagelijks een verse dagschotel bestellen en dit aan huis geleverd.
Oesters “fines de claires” €4
Paul Snoekstraat 10, Wilskerke - 0477 53 13 55 info@migusta.be - www.traiteur-migusta.be
Vecino
Vecino , “Break the rules, share the food “ Geniet in de grootste betekenis van het woord. Henri Jasparlaan 3, Westende - 058 59 38 46 info@vecino.be - www.vecino.be
Wraps gevuld met breydelham en mousse van Serranoham €4 Crème Brûlée van eendenlever met krokantje €4
Groot in kleine dingen De
Vlaschaard
Tartaar van rund (Belgisch Witblauw) / croque monsieur van geitenkaas / dragon / vinaigrette €6
Restaurant De Vlaschaard is het gastronomisch restaurant in Middelkerke. Het staat bekend om zijn variëteit, zijn kwaliteit en zijn originaliteit in een knus kader. Een plek waar u geniet van het gezelschap, van lekker eten en luxe.
Aardbei / amandel / rode paprika / ijs van basmati rijst €4 Leopoldlaan 246, Middelkerke - 059 30 18 37 www.de-vlaschaard.be - devlaschaard@skynet.be
met medewerking van
Oostendelaan 268, 8430 Middelkerke - 059 30 61 29 - www.decotuin.be
Wedstrijd
Win een kitchenaid ! geschonken door Casteleyn bvba
Iedereen die komt proeven van het ‘Tastoe’ –lekkers maakt kans op een Kitchenaid ! Vul het formulier in bij het kopen van je jetons en deponeer het in de wedstrijdurne. Foto’s: Maxim De Clercq (chefs en gerechten) - Westtoer: (Portret Johan Desmet) - v.u. Pierre Ryckewaert, secretaris